Cozinha Técnica
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Brócolis Assado com Parmesão
Receita com fotos e ficas de preparo do brócolis assado:
www.cozinhatecnica.com/2022/04/brocolis-brocolos/
EQUIPAMENTO
Balança de cozinha
Centrífuga/secadora de salada (opcional)
Espátula de silicone ou similar
Forma retangular grande
Papel alumínio (opcional)
Tigela grande
INGREDIENTES
500 gramas de brócolis comum/brócolos (peso com floretes e talo)
28 gramas de azeite de oliva (32 ml | 2 colheres de sopa)
25 gramas de queijo ralado (parmesão, grana padano ou similar) (3 colheres de sopa)
3 gramas de sal (1/2 colher de chá)
0,5 grama de pimenta-preta/pimenta-do-reino (1/4 colher de chá)
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Переглядів: 4 907

Відео

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КОМЕНТАРІ

  • @MrRoquesilva
    @MrRoquesilva День тому

    De um dia pro outro, será que continua crocante?

  • @gregorilisboa7879
    @gregorilisboa7879 3 дні тому

    Mas isso até a boca. Ninguém consegue manusear copos quase transbordando. O ideal teria sido fazer o cálculo com o líquido até a linha que vemos no contorno do copo.

  • @erenicealmeida6006
    @erenicealmeida6006 4 дні тому

    Já encaminhando para as amigas que não sabem cozinhar.

  • @erenicealmeida6006
    @erenicealmeida6006 4 дні тому

    QUE maravilha, parabéns!

  • @yuribr84
    @yuribr84 11 днів тому

    Chatgpt me mostrou esse video quando perguntei qtos ml tem no como americano

  • @marianaborella1
    @marianaborella1 25 днів тому

    Ola !!! Para usar em receitas de bolo qual a proporção para o peso da massa ? Obrigada !

  • @madalenaafonso9709
    @madalenaafonso9709 26 днів тому

    Olá, vocês pararam de publicar novos vídeos, que pena!

  • @madalenaafonso9709
    @madalenaafonso9709 26 днів тому

    Primeira vez que assisto ao seu canal e fiquei encantada com a aula técnica e sem rodeios.

  • @gianeramos9525
    @gianeramos9525 Місяць тому

    Melhor receita! Bem objetiva e sem frescura. Fiz e deu certo de primeira ❤ obrigada por compartilhar 😉

  • @mariaheloisapereiramarcos610
    @mariaheloisapereiramarcos610 Місяць тому

    NÃO ENTENDI COMO MEDIR

    • @eliahbrandao
      @eliahbrandao 27 днів тому

      Tem que tarar a balança, zerar depois de medir o copo para poder medir a água.

  • @ednilsontaverna
    @ednilsontaverna Місяць тому

    Vocês são demais!

  • @liliancosta7528
    @liliancosta7528 Місяць тому

    ❤ eu não sou profissional da culinária, mas fico fascinada por essa técnica e parabéns para vcs que fazem do alimento uma arte!

  • @testetwitter7100
    @testetwitter7100 2 місяці тому

    Vídeos sempre excelentes deste canal! O áudio ambiente eh excelente. Traz paz pra ver a receita.

  • @oscargoulart5831
    @oscargoulart5831 2 місяці тому

    Cadê o queijo? Kkkkk

  • @custodiavieiraflores2969
    @custodiavieiraflores2969 2 місяці тому

    Pensei que fosse 200 ml

  • @Freudis
    @Freudis 2 місяці тому

    Amei o formato do vídeo simples e artístico muito zen também. Amanheci irei fazer me deu água na boca mas gosto mais do sabor da truta que de salmão ☺️

  • @cristinagomes7111
    @cristinagomes7111 2 місяці тому

    Imagina colocar uma 40 gramas de amendoim torrado e picado ou coco ralado nozes….

  • @cibellemorais05
    @cibellemorais05 2 місяці тому

    Nossa que silêncio já comecei a seguir amei o vídeo sem aquela enrolação e muitas falar

  • @priscilaazevedo9245
    @priscilaazevedo9245 3 місяці тому

    Com milho de lata fica bom também, fiz e está aprovado! Muito gostoso. Mas não ficou moreninho igual do vídeo, eu deixei 50 minutos a 160°C

  • @concasouza5359
    @concasouza5359 3 місяці тому

    Tchau

  • @Laraburdin
    @Laraburdin 3 місяці тому

    A outra dúvida é : a cura de uma panela tem qual objetivo? Só o se nao gruder?

  • @soniacavalcantideoliveir-nk3wr
    @soniacavalcantideoliveir-nk3wr 3 місяці тому

    Tem que tirar o peso do copo?

  • @amongrimmie4779
    @amongrimmie4779 3 місяці тому

    Essa proporção segue qual receita? A meu ver, tem mais aipo que costumo ver.

  • @liciafonseca3892
    @liciafonseca3892 3 місяці тому

    Como faz 3 anos esta postagem com certeza não usa mais óleo seria Azeite ou óleo de coco se precisar e lógico

  • @sniper10666
    @sniper10666 3 місяці тому

    From a Madeira born patriot all I can say is - meu dues scrumptious

  • @erlainees6781
    @erlainees6781 3 місяці тому

    Esse canal é perfeito!

  • @aparecidaespindulaavelar2685
    @aparecidaespindulaavelar2685 3 місяці тому

    Obrigada,vou preparar. 🎉

  • @mohammaddavoudian7897
    @mohammaddavoudian7897 3 місяці тому

    A great recipe, thanks. I'd put less nutmeg (noz moscada) and add fresh thyme (tomilho fresco) to the mixture.

  • @vivianquinelllo2178
    @vivianquinelllo2178 4 місяці тому

    Muito obrigado 😊😊

  • @anselmoachkar1769
    @anselmoachkar1769 4 місяці тому

    Pq descartar a água do cozimento e não usar na receita, se o sabor está nessa água?

    • @raquelsaraiva9683
      @raquelsaraiva9683 4 місяці тому

      Pq ela é rica em amido e altera o ponto da massa

  • @giselo66
    @giselo66 4 місяці тому

    KARTOFFELNSALAT

  • @henrydominicale4051
    @henrydominicale4051 4 місяці тому

    Como calcular isso.

  • @marcelomarques1970
    @marcelomarques1970 4 місяці тому

    Aloha! O óleo de Linhaça pode ser usado na cura de panelas com revestimento cerâmico? De antemão, agradeço!

  • @MariliaPeixotoCosta-my1fo
    @MariliaPeixotoCosta-my1fo 4 місяці тому

    Receita de purê de ervilhas desidratadas

  • @Linda-vn4np
    @Linda-vn4np 4 місяці тому

    A minha frigideira não é chique igual a sua mas estou muito feliz com o resultado... ela tem mais de 70 anos, era da minha flor 🌼

  • @franciscomagrini6336
    @franciscomagrini6336 4 місяці тому

    Qual a diferença dele para a glucose?

  • @gladismariamarinhodeolivei5822
    @gladismariamarinhodeolivei5822 4 місяці тому

    ❤❤❤❤❤❤❤

  • @cristianososa668
    @cristianososa668 4 місяці тому

    Não precisa de sal?

  • @fernandokoger6313
    @fernandokoger6313 5 місяців тому

    Onde compro uma frigideira igual a essa?

  • @franciellepasinatovalcaren9851
    @franciellepasinatovalcaren9851 5 місяців тому

    Nao fica cheiro de ovo????

  • @steyer67
    @steyer67 5 місяців тому

    Poderia ter aproveitado mais os legumes

  • @vilmaalves2802
    @vilmaalves2802 5 місяців тому

    Até me increvi amei esse canal.❤

  • @rositrindade1612
    @rositrindade1612 5 місяців тому

    Pra mim continuar o bolo podre numa forma redonda

  • @anabereta4761
    @anabereta4761 5 місяців тому

    Vou fazer esse risoto com queijo Tulha

  • @laurasissa9531
    @laurasissa9531 5 місяців тому

    Muito obrigada pela Receita maravilhosa

  • @marlenemarlise
    @marlenemarlise 5 місяців тому

    Eu encho ele totalmente com água, Jogo essa água no copo de medidas e vejo quantos ml dá , O meu copo americano marca número 31 no fundo do lado de dentro, O meu até a risca dá 150 ml, totalmente cheio dá 210 ml

  • @ronaldoparis
    @ronaldoparis 6 місяців тому

    O teor alcóolico diminui por conta da evaporação? Vamos fazer hoje por aqui!

  • @TheFcparis
    @TheFcparis 6 місяців тому

    Receita deliciosa mas o vídeo é chato de ver. Coloquei na v2 mas não conseguia ler as legendas. Tive que ver tudo de novo ainda pausando o vídeo porque a legenda tinha letras de difícil leitura rápida.

  •  6 місяців тому

    É preciso conservar na geladeira?! Ou podemos deixar do lado de fora da geladeira?!

  • @testetwitter7100
    @testetwitter7100 6 місяців тому

    Vídeo maravilhoso, como sempre! Não tem no site ou aqui sobre rabada. Estou certo, ou não achei?!? Obrigado!