GUACAMOLE
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Leia a receita completa com fotos e dicas de preparo do guacamole:
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EQUIPAMENTO
Balança de cozinha
Faca
Tábua de corte
Tigela média
INGREDIENTES
400 gramas de avocado/abacate Hass (2 unidades médias com casca e semente)
130 gramas de tomate italiano/chucha maduro (1 unidade média)
25 gramas de cebola (1/4 unidade média)
15 gramas de suco/sumo de limão verde (15ml | 1 colher de sopa)
10 gramas de coentro (1/4 de xícara)
10 gramas de pimenta-jalapenho/jalapeño verde ou similar (opcional) (1/2 unidade média)
5 gramas de alho (cerca de 1 dente)
1,5 grama de sal (1/4 colher de chá)
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Como é difícil encontrar jalapeño e serrano no Brasil e em Portugal, sugerimos utilizar o pimentão verde ou o pimento padrón, e adicionar picância com alguma outra pimenta (malagueta, piri-piri, dedo de moça, etc). Jalapeño, serrano, padrón e pimentão verde são todos da mesma espécie (Capsicum annuum) e tem sabor bem similar. O que os diferencia é o nível de picância. Como o pimentão verde não é picante, precisa ser complementado com outra pimenta (opcional).
Utilizei molho Sriracha ficou muito bom.
Que canal maravilhoso! Receitas maravilhosas, e pelos comentários todas dão certo. Já fiz minha lista de compras para amanhã, porque, já quero fazer varias! E não tem aquele barulho horrível da maioria dos canais de culinária. Como é bom apenas curtir a feitura de uma boa receita sem ter poluição sonora. Quem quiser barulho é só assistir com o som de casa ligado. Fica a dica para os incomodados. Cozinha técnica que tal a receita de um bolo de morangos com creme ?
Já comi várias vezes mas nunca arrisquei fazer!
Sua receita é ótima... Vou tentar!
Ótimo dia para você!
Nova amiga aqui!
Queria curtir esse vídeo umas 20 vezes ❤️
Viviane, obrigado. Agradeço imensamente o carinho.
Vou fazer em casa. Obrigado!
De nada! Tenho certeza que vai gostar.
Adoro esse canal ! Parabéns aos envolvidos !
Muito obrigado, Guilherme! É sempre bom saber que nosso trabalho é valorizado.
Eu sou compulsiva a comer Guacamole🤗 de tal forma que de vez em quando faço-me de esquecida e não compro abacate. Mas neste momento até tenho em casa e fiquei com água na boca. O que quer dizer que hoje ou amanhã vou fazer igualzinho a este.
Obrigada pela partilha
Bj de Portugal 😊
De nada, Maria Carlota! Se tiver um supermercado Auchan perto de sua casa, saiba que pode encontrar lá o jalapeño, dentro de uma embalagem de "mistura pimento picante": www.auchan.pt/pt/produtos-frescos/legumes/tomate-pepino-e-pimentos/mistura-pimento-picante-auchan-100g/3352964.html.
@ obrigada🤗
Boa noite
Nos ensina a fazer BOLO PUDIM por gentileza.
Por gentileza nos ensina a fazer nhoque do mesmo jeito que os chefes de cozinha fazem, nos ensina a fazer uma massa profissional de nhoque por favor
Obrigado, Eunice, chegaremos lá!
Posso substituir o alho com outro ingrediente, ou mesmo retirar? Alho cru me dá muita azia
Sim, pode retirar o alho, não tem problema.
Geralmente quando faço, o sabor do alho se destaca e fica enjoativo. você recomenda usar o alho assado?