Sagu de Vinho com Creme de Baunilha
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Receita e dicas de preparo do sagu de vinho com creme de baunilha:
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EQUIPAMENTO
Balança de cozinha
Batedor de arame/fouet ou similar
Espátula de silicone ou similar
Panela média
Peneira
Plástico filme/película aderente
Termômetro
Tigela média
Tigela ou recipiente de vidro grande com capacidade de 1,5 litro
INGREDIENTES
Sagu | Sagu de Vinho
480 gramas de vinho tinto seco (480 ml | 2 xícaras)
480 gramas de água filtrada (480 ml | 2 xícaras)
135 gramas de açúcar (3/4 xícara)
80 gramas de sagu (1/2 xícara)
3 gramas de canela em pau (1 unidade com cerca de 5 cm)
1 grama de anis estrelado (opcional) (1 unidade pequena)
0,2 grama de cravos (2 unidades)
Creme de Baunilha (opcional)
480 gramas de leite integral (480 ml | 2 xícaras)
30 gramas de manteiga sem sal (opcional) (2 colheres de sopa)
45 gramas de açúcar branco (1/4 xícara)
2 gemas
24 gramas de amido de milho/maizena (3 colheres de sopa)
2,5 gramas de extrato ou aroma de baunilha (1/2 colher de chá)
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Quais outras sobremesas gostaria de ver no CozinhaTecnica.com e em nosso canal?
Torta de maçã típica Alemã ou Strudel de maçã 🙏
Ótimo!
Dá pra ver que esse é um verdadeiro canal de receitas quando o foco central é a receita!! Sem enrolação, sem apresentador querendo aparecer, apenas a receita! Por isso parabéns pelo canal e pelo site que por sinal é bastante completo!
Matheus, muito obrigado. Entendeu muito bem nosso objetivo. e pode ter certeza que só publicamos uma receita depois de testarmos e ajustarmos até que seja realmente muito acima da média.
Perfeito esse sagu. De dar água na boca. Não conhecia essa forma de acompanhar com creme. Vou testar 👏😍
É a forma tradicional de servir o sagu no Rio Grande do Sul.
Brabissimo como sempre!
Sugestão de futuros vídeos: Strogonoff, batata recheada, como fazer um bife alto.
Ótimo! Strogonoff e batata recheada devem sair muito em breve. Obrigado!
Hj olhei para um saquinho de sagu no meu armário, vou fazer com suco de uva concentrado, da última vez que fiz com vinho fiquei tonta kkkkkkkkkkkk eu não bebo nada de álcool, achei que evaporaria, mas não , quase fiquei de porre Rssss . Vou fazer sua receita. Ficou lindo!! Obrigada
Obrigado! Sim, o sagu de vinho também não pode ser consumido por crianças. Para reduzir a quantidade de álcool mais rapidamente, uma panela com maior diâmetro ajuda.
Que delícia, eu gosto muito de sagu.
Com certeza vou fazer.🥰
Muito bom!
Que coincidência 😊 Fiz ontem 😁
Muito bom!!!
Que bom e que pena! Não foi com nossa receita! 😉
@ faço praticamente igual. Aqui no Sul do Brasil sagu é sobremesa frequente. Hahahahah....
Ah sim. Sempre tentamos preservar a receita tradicional.
Ameiiiiii
M a r a v I l h o s o !!!
Obrigado, Daniele! Pode ter certeza que é a melhor receita de sagu que já experimentamos.
@ impossível ficar ruim! 🤤😋
O que é sagu? Como se chama em Portugal?
Rosalina, são pequenas esferas de amido de mandioca pré-gelatinizado. Irá encontrar em Portugal com o mesmo nome (sagu), em redes de supermercado (Auchan, Continente) e em lojas que comercializam produtos brasileiros e asiáticos (com o nome tapioca pearl). Mais informações em nosso post: www.cozinhatecnica.com/2021/07/sagu-sagu-de-vinho/
www.auchan.pt/pt/descontosamarca/preparados-yoki-sagu-500g/3207073.html
Em geral está nas seções de produtos brasileiros ou internacionais: www.continente.pt/produto/farinha-de-mandioca-sagu-sem-gluten-yoki-7285962.html