ARROZ À GREGA
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- Опубліковано 30 лис 2024
- Receita com fotos e dicas de preparo do arroz à grega:
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EQUIPAMENTO
Balança de cozinha
Descascador de legumes (opcional)
Escorredor
Espátula de silicone ou similar
Faca de chef ou similar
Panela média com 20 cm de diâmetro e tampa
Papel toalha/ rolo de cozinha
Tábua de corte
INGREDIENTES
Prepare o Arroz Branco - rende cerca de 600 gramas (opcional)
200 gramas de arroz agulhinha/agulha (1 xícara)
360 gramas de água filtrada ou caldo de legumes sem sal (360 ml | 1 1/2 xícaras)
25 gramas de cebola (1/4 unidade média)
14 gramas de azeite de oliva ou óleo vegetal neutro (16 ml | 1 colher de sopa)
3 gramas de sal (1/2 colher de chá)
0,5 grama de louro (opcional) (1 folha)
Arroz à Grega
600 gramas de arroz agulha/agulhinha cozido (equivalente à 1 xícara de arroz cru)
100 gramas de cenoura (1 unidade média)
100 gramas de pimentão vermelho (1/2 unidade média)
100 gramas de ervilhas congeladas (2/3 xícara)
80 gramas de uvas-passas escuras (opcional) (1/2 xícara)
14 gramas de azeite de oliva ou óleo vegetal neutro (16 ml | 1 colher de sopa)
6 gramas de salsinha/salsa (opcional) (2 colheres de sopa)
5 gramas de alho (1 dente)
3 gramas de sal (1/2 colher de chá)
0,5 grama de pimenta-do-reino/pimenta-preta (1/4 colher de chá)
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mais um ótimo vídeo com uma receita vegana simples e que certamente ficou bem saborosa! farei o arroz à grega em algum momento pelos próximos dias!
Ulisser, obrigado mais uma vez. Em breve publicaremos outras receitas veganas ou que podem ser facilmente adaptadas para quem é vegetariano ou vegano.
Melhor canal de culinária, já reproduzi algumas receitas daqui. Gostaria que fizessem mais vídeos da culinária brasileira, e embora me considero bom cozinheiro, meu feijão não engrossa, gostaria de um vídeo no canal sobre feijão.
Mateus, obrigado pela sugestão! Faremos isso! Enquanto o vídeo não sai, experimente retirar uma concha de feijão, amassar com um garfo (ou mixer) e colocar de volta no caldo. Alguns grãos precisam estar partidos para que o caldo de feijão fique cremoso.
@ é o que eu faço. O purê é um excelente espessante.
Nao gosto de de feijão amassado, o que faço é deixar o feijão ferver uns minutos depois de temperado. O caldo engrossa e os grãos continuam inteiros
Bem colorido. Já salvei para fazer no natal
Ótimo, Lucas! Pode ter certeza que fará muito sucesso.
Corretíssimo é um prato belíssimo para ocasiões de festa!! 🍷🍾 Porém, no dia-a-dia vou alternando ou somente com ervilhas congeladas ou com cenoura ralada ou com milho. Mas este colorido está maravilhoso!! Também finalizo cobrindo ao final. No meu caso uso um pano de prato, virando as pontas pra cima da tampa, objetivando captar o vapor restante, mas retiro do fogão, ponho numa mesa por segurança. A sua idéia do papel toalha é bem legal. Ainda não fiz assim, mas vou testar com o papel! Grata!! 😍👏👏👏
Ótimo, sugiro que veja nossa receita de arroz de brócolis, de tomate e de de cenoura!
@ obrigada!! ☺
Gosto muito das receitas, simples e saborosas.
Parabéns.
Muito obrigado, Luiz. Pode ter certeza que sempre publicamos receitas com sabor acima da média e dificuldade de execução abaixo da média.
Um vídeo tão simples e tão bem feito. Parabéns!
Milena, obrigado. Queremos ter certeza que nossos vídeos são 100% úteis, e que ninguém tenha que ficar procurando onde está a receita. O vídeo é sempre 100% receita.
Adoorooo fica uma delícia, eu faço desse jeito tbem
E com um frango assado ou até mesmo as coxinhas, fica td de bom !!
Boa sugestões, Eliane!
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Eu acho louro um tempero muito forte para colocar em arroz. Minha sogra faz arroz e coloca louro , fica com cheiro de azedo, Horrível,minha sogra não saber cozinhar. Kkkkkk
Thiago, há algo errado com o louro da sua sogra... Muita gente acha que o louro nem chega a adicionar sabor ao arroz, de tão discreto que é.
@
Minha sogra é muito ruim na cozinha sabe fazer nada. Ela joga o alho cru no feijão, joga todos os temperos na panela sem refogar e mistura água. Horrível a comida dela.🤢🤢 não é exagero da minha parte. Kkkkkk ela mistura tudo cru na panela e joga água sem aomenos refogar ou fritar um pouco os temperos
@@thiagotrindade5907 kkk. Passe o link do CozinhaTecnica.com pra ela ;-)
Quanta frescura pra fazer um arroz 😅