윤이련 50년 요리비결 멸치볶음

재료 멸치 (2~3cm 크기) 100 g 알마늘 200 g □양념 고추장 3 봉긋 조청 4 맛술/매실청 1 마지막 - 참기름. 땅콩분태 (깨, 견과류. 씨앗류 ...

다시멸치를 마른팬에 볶아도 됩니다만 그러면 멸치가 딱딱해집니다. "소량"의 식용유를 넣고 볶아주면 기름에 노골노골해져 촉촉해져 ...

영상 첫부분 벽돌멸치는 물엿설탕 넣고 볶은겁니다. 볶으면 저렇게 벽돌 돼요~ □재료 볶음용멸치 80g (크게 두줌) 아몬드 200ml 컵 편 ...

멸치볶음은 짜게 하지 마세요. 좀 달게 해주면 멸치 본연의 짠맛, 감칠맛이 쫙쫙 올라옵니다~ 거기에 매실청*도 첨가하면 금상첨화~ ...

볶음요리에 물엿 올리고당을 맨 마지막에 넣으면 돌덩어리 안된다는건 이제 다 아시죠~ 근데 잔멸치에 물엿(올리고당)을 넣어주면 ...

재료 멸치 80g (국그릇 한그릇) 땡초 1개 □양념 (레시피 수정) 참기름/식용유 1.5 간마늘 0.5 (풋마늘대) 진간장 0.6 맛술 1 탈 수 ...

재료 (손질 후 무게) 꽈리 200g 다시멸치 50g 다시멸치는 머리, 똥, 가시, 비늘껍질 깨끗이 정리하고 기름 살짝에 볶아주면 쩐내 날라 ...

재료 멸치 200ml (45 g) 건새우 200ml ( 35 g) □양념 멸치가 건새우보다 조금 더 짭니다. 참기름 1 식용유 1 진간장 1.5 간마늘 1 ...

칼몬드 #건강간식#맥주안주 이걸로 하면 멸치가 바삭하고 눅눅해지지 않아요!

냉이무침은 쫄깃쫄깃 씹는맛이 있는데 치아가 안좋으신분은 XX □냉이 160 g 잔파 20뿌리 ( 총 3줌 ) (잔파 없으면 대파 고명으로 ...

재료 납작한 어묵 3장, 땡초 3개, 양파 1/4 □양념 진간장 2 맛술 1 원당 0.5 간마늘 0.5 물or 다시육수 반컵 후추 6~8번 물엿 1 마지막 깨 ...

재료 코다리 작은~ 중간 사이즈 3마리 건고추 2개, 땡초 1개 □양념 진간장 6 고운고춧가루 1 맛술 2 매실액1 흑설탕 1 물엿/조청 2 ( ...

재료 궁중팬 기준, 가득 넣고 볶으면 됩니다. 나중에 먹을 땐, 차게 먹어도 되고 전자렌지에 살짝 데워도 됩니다. 콩나물 300g ...

진미채 150g 양념비율 -간장 1 -고추장 1.5~2 -고운 고춧가루 1 -소주/맛술 1 -매실청 2 -물엿 2 -비정제설탕 1~ 2 (일반설탕에 비해 덜 ...

재료 오뎅 3장 (120g) 채소 적당량 (양파1/2개, 당근 조금, 대파, 고추 1) □ 양념 (야채 양 포함) 야채 없으면 오뎅 3장에 간장은 1.5~ ...

재료 묵은지 한줌정도.. 1/4쪽 김치를 물에 너무 우리면 다시 간을 이것저것 해야돼요. 그냥 2번 씻고 김치 간이 있는 상태에서 조리함.

재료 깻잎순 1봉지 220g. 손질 전 무게 다시멸치 30마리 (진하게 육수) 양파 큰거 하나, 땡초 3, 홍초1, 잔파 5개 □양념 물 1L 진간장 4 ...

삶지마세요 #콩나물무침레시피 콩나물무침은 시간 타이밍이 중요합니다. 이 방법대로 꼭 해보세요. 계량 - 커피자판기 종이컵 160ml, ...

재료 (넣는 순서대로 정렬) 닭 1kg, 감자 1, 고구마 (감자크기만큼), 당근 1/2 양파 중 1, 표고버섯 3 홍초 1, 청초 1, 땡초 2, 대파 1 □닭 ...

윤이련해산물요리 □재료 갈치 한마리 (4토막) 무 한토막(사방 7cm) 1cm 두께로 썰기 풋호박 작은거 1개 삐져썰기 양파 중 1/2 굵게 ...

흑설탕 사놓으면 까무잡잡하게 색깔내는 요리에 많이쓰여요 (연근조림, 우엉조림, 잡채, 수정과, 약밥 등) 흑설탕은 백설탕에 비해 덜 ...

재료 생땅콩 400g □양념 (싱겁게 or 짭짤하게 본인 취향껏 하세요 ) 참기름 2 볶 진간장 3 국간장 1 = 4 물엿 4 흑설탕 1 =5 ...

이 레시피는 고추장 범벅같이 색깔 벌겋고 찐득하게 안했어요. -땡초 2개 넣었기 땜에 고춧가루 도움없이도 충분히 칼칼하고 -고기가 ...

재료, 양념 우엉 2대 (300g) 참기름(들기름,식용유) 2 설탕(달지않은 비정제원당) 2 진간장 4 물 대충 400ml 물엿 4 깨나 땅콩가루 ...

오징어볶음은 막해도 맛남. 고추장, 간장 비율 맘대로 가감해도 된다. 양념장 끓이고 강불에 오징어 1분 볶고 야채 1분30초 볶고 끔.

문자 주문하기 010-2449-2251 (윤이련 딸) 삭힌고추 만드는법 영상 ...

굵게 썰었을때 조리법입니다. 얇게 썬건 이렇게 안해요 감자전분이 씻기면 감자채가 미끈미끈하고 감자맛도 좀 떨어진다고 해야 ...

Stir-fried Seaweed Stem □재료 줄기가 얇은 염장미역 340g (소금기를 빨면 2배의 부피가 된다) 양파 1/2, 홍초 큰거 1/2, 청양초 2개 ...

잡채에 표고만 넣어도 엄청 맛나유 표고볶음에도 표고만 하지말고 당면과 같이 볶아보세요. 표고버섯잡채는 완전체 입니다 ...

고추장물#짜박이장 잔파 15개 청양초 7개 (여름청양초는 매우니 양을 줄인다) 양파 1/4 홍초 1/2 양념 (밥숟갈) 멸까액젓 5 진간장 3 ...

윤이련해산물요리 반건조 가자미 여자손크기 6마리 꽈리고추, 무, 양파 반개, 대파, 홍고추 1 (꽈리고추 없을시에 청양고추 2~3개) ...

집된장은 짠 편이라 덜 짠 시판된장으로 하면 맛이 더 좋더라구요~ 집된장으로 할 시에도 이 레시피로 하면 됩니다. 물엿을 넣어 단맛과 ...

두부떡국 □양념 3인분 물 1.5 L 국간장 2 멸치액젓 2 멸치새우가루 1숟갈 듬뿍 (=시판해물다시다) 소고기다시다 0.2 ...

재료 가지 3개, 양송이 3개, 양파 (1/4~1/2개) 채썰기. 풋고추 2개, 다진 홍초 (색깔용) □양념 진간장 3 매실액 1 (맛술 1) 물엿 1 (생략 ...

윤이련김치 ua-cam.com/video/DR8zyfltr7s/v-deo.html 고추청 담그는 영상 □풋내없게 절일려면 만지는걸 최소화□ 손질후 2~3번 ...

윤이련반찬 감자를 자른 후, ㅈㅈㄹㅈ에 쪄주면 감자 겉면이 말라, 조리시 덜 부스러지고 겉은 쫀득, 안은 포슬포슬한 환상적인 식감의 ...