완전 시골맛~~ 진젓으로 삭힌고추무침 반찬 💚액젓/진젓 구매가능해요
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 9 лют 2025
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010-2449-2251 (윤이련 딸)
💚 삭힌고추 만드는법 영상
• 삭힌고추 소금물만 하지마세요~ 골마지없고...
■재료
삭힌고추 340 g
짠기를 완전히 빼주세요
■양념
멸치진젓 3
---진젓 없으면 액젓에 + 간장 조금
간마늘 1.5
생강청 0.5
고추장 1 (0.5 ~1) 조금 짯음
고춧가루는 보통굵기 2 + 고운 2
물엿 4 + 매실청 2
( 단맛은 마지막에 맛보고 조절)
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
![[보스중심/김재중 직캠] 널 아꼈기 때문에 보낼 수 없었어 | Run Away | 20250125](http://i.ytimg.com/vi/tVEZxCGCY3E/mqdefault.jpg)
며느리 시집살이 고초땡초 같다지요~
작년 이맘때 땡초 따서 절여둔 고추 돌시만에 건져 물에 하룻밤 우려 절임고추 버무리를 진젓으로 만들어 봅니다 알싸한게 부드러워진 고추랑 너무 궁합이 좋네요~~
시중에도 작달막한 절인고추가 많이 나옵니다 사서 고추버무리를 만들어 보아요 생전 먹어본적 없는맛이 그옛날 엄마부뚜막 가마솥가 앞에서 먹어본즉 한 그리운 맛이 떠오르는 시골들녁 맛이랍니다
모두에게 늘~감사하며
자연에 감사하며 삽니다 더 노력하겠어요~~❤
어머❤ 시집 한권 내주시면 좋겠어요~ 글이 너무너무 좋습니다^^
한번씩 친정엄마 그리울때나 기분이 울적할때면 요리와 상관없이도 영상찾아보게되요^^ 짭쪼름하게 번쩍~ 기운차게 살아갈 기운을 전해주셔서 늘 감사드립니다
엄마랑 딸 둘이하는 유튭많이 하는데 여기딸내미처럼 솔직 훅 들어가는 말을 해도 기분상한적없이 늘 재밌고 말씀하신게 애교도많으시고 좋다
특히 어머니말씀 음성정겹고
늘 화이팅입니다❤❤
고기 썩은 시체가 얼마나 맛있는줄 아냐 ㅋㅋ 명언입니다
고추무침 반찬 맛있어 보이네요. 설명도 친절하고 쉽게 만드니까 좋은데요. 잘 기억했다가 도전해볼게요!
옴마가 야무지게 잘설명하시네요 옴마 화이팅🎉❤
ㅋㅋ 따님😆😆😆👍👍👍비리고 달큰하고 꼬소해ㅎㅎ 정확한 맛설명 감사합니다 ㅎㅎ어무이도ㅋㅋ 두분 티키타카 덕분에 늘 즐겁게 배워요, 고맙습니다^^❤❤❤
보면서 침 고입니다
엄마가 해주시던 삭힌 고추 무침
예전 추억 돋는 생각하면서 재미있게 잘 봤어요~~♡
아~~~넘 맛있겠다!!!!!!
선생님 대단하십니다 최고!!!
진젓 주문했는데 저도 만들어 봐야겠습니다
늘 감사합니다
존경하는 윤이련 요리박사님의 맛있는 요리 강의에 언제나 감사드립니다._()_
땡초 요리를 보기만해도 군침이 돕니다.
요리 대가이신 요리박사님과 예쁜 따님의 정다운 요리 시간의 매력에 늘 빠져듭니다.
항상 건강하십시오._()_
사랑합니다.♡♡♡
보기만 해도 맛이 있어 보입니다
💚신선한 원물 액젓 11월까지 개봉하니 구매가능합니다💚
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010-2449-2251 (윤이련 딸)
좀전에 진젓 받았습니다,,,활용해서 맛나게,,,파김치,고추김치 해볼께요,,,
저는70 대교포입니다 접할때 마다 어쩜그리 맛의감각과 조리법이 상상을뛰어넘어요.며느리들 에게 꼭전하고픈비법 입니다 오래도록 건강하시고행복하세요
네 이로움이 된다면
제가 더 감사하죠~
늘 건강하세요~^^♡
너무 맛있게 보여서 진젓.액젓 방금 주문했습니다..도착하면 맛있게 잘 만들어 먹을게요~^^ 감사합니다.
고추가루만 넣으며는 자꾸 타고내려가😅👍👍 느낌옵니다😊 ㅋㅋ 이련님 진젓은 진짜 만능이에요 아껴먹고있는중😊❤❤
아 진짜 저거 최고로 맛있는데-!!
좋은영상,감사합니다.
너무 맛나겠어요 영상 잘보고 갑니다 😍
좋은영상감사합니다
침고입니다 ㅜㅜ
진젓 저도 샀는데 안 터지도록 참고하겠습니다. 근데 터지면 진짜 재미있었을듯 ㅋ
진짜 터져봐야 아쿵! 소리가 나지요.컬 나요.
비법이 쏙 들어왔어요
침고여요 ㅎㅎ따님 부러워요
이거 진짜 별미인디 맛나게 하는 반찬집 찾기가 너무 힘듦ㅠㅎㅎ
저두 행복하셔요😊
감사합니다
너무 맛있겠어요😊
깊은 젓갈 맛 나는 고추 장아찌 먹고 싶습니다. 제대로 해서 파는 곳이 없습니다
팔아주세요~~~~
갈치도 무서운데 삭힌갈치라니요@@
근데 침이 꼴깍꼴깍 넘어가네요
우와.
제가 젤 좋아하는 반찬이에요ㅜ
ㅎ ㅎ시청 주셔서 감사합니다 😊
잘지내시죠 오랜만에 참여 합니다 젓갈 냄새에 침넘어 갑니다 밥들고 가고 싶네요 맛나겠어요 ㅎ
네 철인같은 저도 병원혜택을 좀 받다가 보니 영상 찰영이 뜨~음 했었어요
다시 젓갈통 을 들고 돌아왔읍니다
매년 그랫듯이 김장양념 액젓 진젓은
주부들의 부뚜막 소금단지처럼 그자리서 매년 공구 해 드린답니다
감사합니다
갓지은 뜨거운 흰밥에 하나 얹어 먹고싶네요 눈으로 맛봅니다^^
맛있겠다 먹고싶다
감사합니다 만들어봐겠어요
웃음이 나와서 ᆢ 저도 매운걸 좋아해서. 이렇게해볼게여♧
맛있겠다요
쬭쬭 빨아묵꼬~밥비벼묵꼬~냠냠~
말씀이 더 맛있어욤~
고기 썩은 시체가 얼매나 맛있는 줄 아나? 잘못 들은 줄 알고 돌려 봤네요. ㅋ ㅋ ㅋ
꼬리한 냄새와 맛이 일품이지요.특히 잘 삮은 조개젓 죽입니다.만나기 힘들어서 그러지.
그 맛나는 군둥내를 썩은내??? ㅋㅋㅋ
요즘 이 군둥네 나게 만드는 사람이 드뭅니다...
진젓 주문드가요~~
요린이라 액젓만 주문해서 받았는데
쌈을 좋아해서
진젓 방금 주문했어요
진젓을 샀는데 써먹야 겠어요
고추를 안짜게 우려야 해요 우릴때 소금조금 넣으면 삼투합으로 잘 우려나요♥️🙏
항상 잘보고갑니다 1등출석 행복한 목요일보내세욥`(*>﹏﹏
한여름은 생각날때마다 젓갈통도 콧구녕바람좀 쐬줘야함~~^^
올해도 진젓 판매하나요??
넵 11월 말 까지 공구해요
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올해는 진젓 공구 안하나봐요?
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정겨운 두분 얼굴도 좀 보고싶네ㅋ
양념이 너무 많아서 짤것같음 ㅠㅠ
양념은 짜지 않아요 그양념으로 고추몇개 썰고 다시마 양배추 상추쌈 싸도
맛납니다
선생님 액젓 진젓 주문하고싶어요 ㅠㅠ
💚신선한 원물 액젓 11월까지 개봉하니 구매가능합니다💚
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