독일빵고모

건강빵 좋아하시나요? 수제독일빵은 한국에서도 매우 즐겨찾는다 들었어요. 물, 밀가루, 소금, 이스트 외에 그어떤 첨가물이 안들어간, ...

Guten Morgen! 밀가루가 전혀 들어가지 않은 글루텐프리의 곡물들로만 구운 빵인데요.. 건강에 좋은 슈퍼푸드재료들로 만든.. 아마도 ...

바게트를 너무나 좋아하지만.. 늘 새하얀 밀가루가 맘에 걸리지 않으셨나요?? 전 그래서 통밀을 가득 섞어 구워봤는데요.. 와~ 정말 ...

[미니깜빠뉴] [Pain de Campagne] 일반밀가루 (중/강력분) 500g Weizenmehl (T.550) 500g 물 300g Wasser 300g 올리브오일 20g ...

(이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공 받을수 있습니다.) Ikson, Sunflower ...

발효시간을 전혀 두지않고 굽는 100% 통밀에 건강에 좋다는 씨앗류를 가득~히 넣어 휘리릭 5분만에 준비끝 하는 발효빵, 직접 ...

"누구나" 건강한 식사빵을 구울수 있다면 ?? 구워야죠 그럼 ^^ Viel Spaß beim Nachbacken! [100퍼센트 통밀빵] [Vollkornbrot] 일반 ...

Ein frohes Neues Jahr! 밝은 새해 기쁘게 맞으셨지요?! 독일빵고모네 새해 첫날 저녁 메뉴는 직접구운 프렌치 바게트와 스테이크 ...

안녕하세요.. 스펠트밀 감자빵은 빵고모가 가장 좋아하는 종류중의 하나예요.. 감자의 포근포근한 그 느낌이 고스란히 살아있는 겉은 ...

천연발효종만을 사용해 저온에서 장시간 발효시켜 구운 빵의 그 환상적인 맛을 직접 경험해 보시기를 바래요. [사우어도우브레드] [Brot ...

행복한주말 잘 시작하셨나요? 독일의 브레첸을 정말 눈 깜짝할 사이에 구워내는 레시피가 있어 소개해 드려요. 내일 늦은 아침식사는 ...

안녕하세요~ 2021년 새해.. 밝고 건강하게 시작하셨기를 바라면서 독일빵고모네 주방은 1월 1일을 건강한 호밀빵으로 시작했어요.

통밀 100%로 구워도 마치 중력분으로 구운듯한 식감을 얻으시는데 도움이 될 방법을 소개해 드렸어요. 게다가 오늘 레시피는 일반밀 ...

수정사항 (2020.04.10.) 입니다.. 이 비디오는 지난해 7월, 제가 유튜브를 시작한지 한달이 지난 시점, 완전 초기에 만들어졌는데요,, ...

독일빵은 단맛이 없고 비타민과 무기질이 풍부한 곡물로 만들어서 건강에 좋다하여 많은분들이 즐겨 드신다고 들었어요. "그런 건강빵 ...

[100% 사우어도우 호밀빵] (초벌반죽) 호밀의 통밀 (또는 일반 호밀) 200g 물 200g 호밀천연발효종 (일반밀발효종 또는 이스트로 대체 ...

호두랑 크렌베리가 가~득 들어간 통밀 100%의 깜빠뉴를 오독오독 쫀득쫀득 씹을때의 그 깊은 맛.. 궁금하시지요?!! 무반죽으로 간단 ...

[아티산브레드] 일반밀 (중력분) 2컵 반 일반밀의 통밀 1컵 반 찬물 3컵 오트밀 1컵 아마씨 1큰술 참깨 1큰술 소금 1~2 작은술 이스트 ...

[프렌치롤] 일반밀 (강력분 또는 중력분) 300g 미지근한 물 195g 소금 1 작은술 (5g) 이스트 1g malt power 1g /250도에서 10분 구운후 ...

주말아침 오븐에서 갓나온 브레첸을 즐기고 싶으신데 힘겹게 반죽하는것도 귀찮게 성형하는것도 모두모두 피하고 싶으시다면 이보다 ...

연말이예요.. 주변에 고마운 분들께 마음을 전할 좋은 아이디어가 있는데.. 독일전통의 슈톨렌이 어떨까요^^ 슈톨렌은 물론 굽고나서 ...

상쾌한 아침 맞으셨나요! 회색의 계절이 다가오고 있지만, 언제라도 지중해의 그 눈부신 파란 하늘빛을 우리집 식탁 위에 풀어 놓을 수 ...

식사빵과는 다르게 브레첸은 "대만족"의 결과를 얻기가 그리 쉽지는 않은것 같아요. 게다가 글루텐의 함유량이 현저하게 적은 "호밀"의 ...

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더운여름날 새로운 맛을 찾고 계신다면,, 지중해의 향기를 가득 담은 포카치아 어떨까요^^ 이탈리안 오리지널 포카치아를 직접 구워내 ...

언제나 어디서나 누구나 좋아하실,, 너무나 간단한 재료로 너무나 간단하게 구울수 있는 이 바나나케이크. 오븐에서 갓 나온걸 바로 ...

오븐 없이 뽀송뽀송 폭신폭신 만드는 건강빵... 집에 있는 재료로 뚝딱 만들어 낼수 있답니다~ 직접 해보시면 정말 놀라실거예요.

진한 에스프레소와 천연발효종이 들어간 아주 천천히 오랜시간의 발효과정을 거친 Espresso - Brot 에스프레소깜빠뉴를 새로 만들어 ...

호밀 [호밀빵] 호밀33%, 수분율 70% [Roggenmischbrot] 호밀 100g Roggenmehl 100g 일반밀 (중력 또는 강력분) 200g Weizenmehl ...

[글루텐프리 쌀가루빵] [Brot mit Reismehl] 쌀가루 250g Reismehl 250g 메밀가루 또는 오트밀가루 50g Buchweizenmehl (od.

씹을수록 고소 단백한 건강식 독일 통밀빵... 이런 식감의 통밀빵은 한국에 있는 독일식 베이커리에서도 정말 구하기 힘든 품목으로 ...

기온이 내내 너무 높아서 한주일이 넘도록 오븐사용을 피했는데, 더이상은 참을수가 없었어요^^ 곡물빵이랑 케잌 만들때 심리 완전 ...

깃털처럼 포근하고 가볍게 떨어지는 (마치 악마의 유혹과도 같은) 새하얀 식빵의 그 맛... 이제는 고민없이 "건강버젼"으로 드실수 ...

오랜시간 기다려주지 않고 5분만에 뚝딱 건강한 글루텐프리의 오트밀브레첸.. 한입 베어물면 기분까지 가벼워 진답니다~ * 밀가루가 ...

오븐에서 갓나온 바삭하고 고소하고 촉촉한 그 꿈결같은 맛을 기억하시나요? 바로 그 맛을 "직접" 집에서 만들어 내실수 있다는거, ...

이스트가 아닌 천연발효종으로 만든 바게트의 그 풍부한 맛을 경험해 보셨음 좋겠어요, 정~말 근사하거든요~^^ 오늘도 즐거운하루 ...

[Cheesy bread] 강력분 또는 중력분 480g 미지근한 우유 390g 설탕 1 큰술 소금 1 작은술 올리브오일 1 큰술 드라이이스트 2 작은술 ...

[프레즐 오리지널 독일식] 일반밀가루 (중력분) 500g 차가운 우유 280g 소금 10g 생이스트 20g (또는 드라이이스트 6g) 몰트파우더 3g ...

하룻밤을 곤히 자고 일어난 천연발효 통밀 피타브레드 무엇과도 잘 어울리는 메뉴랍니다.. 즐거운 시간 되시기를 바래요 인스타그램 ...

밀가루, 물, 소금 만으로 구워낸 식빵의 단백함. 천연 발효빵 이어서 하얀 밀가루 인데도 불구하고 소화가 너무나 편안한.. 투박하지만 ...