늦은 가을비 소리없이 내리는 날 낙엽향기대신 집안가득 구수한 빵굽는 향기로 채워봅니다ㆍ 오늘 바게트는 정말 맛있게 구워져서 겉은 바삭한 누룽지맛이나고 속은 구운가래떡 맛이 난다네요~ 돋보기쓰고 천연발효종 g까지 정확히 맞추는 보람이 있네요ᆢ 인생 후반전 들어서면서 이제야 적성을 찾은듯 합니다~~ㅋ 고마워요~ 조금 이른 은퇴를 하고 못해봤던 여행이나 실컷 다녀야지 했는데 시작하자마자 전 세계문이 닫혔으니 ᆢ 갈데도 없고 갑자기 할일도 없어지고 ᆢ 무료하고 무력해지고 무의미해지던때 고모님을 만나게되어 하루하루 빵굽는 향기로 채워가고 있습니다~ 빵반죽하고 발효되기까지 기다리고 구워져나올때 희열~ 하루하루가 정말 즐거워졌어요ᆢ 그리고 또 이렇게 댓글이란것도 쓰고있구요ᆢ 모든게 다 고모님의 마법 덕분이랍니다~ 삶에 이런 귀한 인연을 만날수있는것도 참 기분좋은 행운인거 맞죠~ 항상 건강하시고 좋은일만 가득가득 하시길 기도할께요~~♡♡
안녕하세요.. 가을비 내리는 늦은가을.. 집안 가득히 번져나는, 오븐에서 갓나온 뜨거운 빵의 그 행복한 향기.. 그리고 그 가득한 충만감... 와~~ 완벽하게 공감할 수 있는 분을 만나 저도 너무 감사한 마음이예요... 새로이 적성에 맞는 일을 찾으신 그 행복한 하루하루에 제가 함께할 수 있다니..... 더~ 고운마음으로 감사하며 살아야겠어요, 저... 라벤다님.. 반갑습니다~
제가 바게트를 특히 엄청 조아하는데 이걸 집에서 만들어 먹을 수 있도록 너무도 쉽게 가르쳐주신 빵고모님께 먼저 무한 감사 드려요~~!! 정말 꾹 참고 60시간 발효해서 구웠는데 한 김 식혀서 손으로 누르는 순간! 바사삭 소리에 완전 ㄲ ㅑ~~~~ㅋㅋ 이게 정말 내가 구운게 맞나 싶게 맛있었어요. 완전 감동입니다~~^^
요리는 예술입니다. 제빵, 스테이크 ,아스파라가스 조합 예술품 이네여. 고모님댁 가족은 복 많으신 분들입니당. 우리 할머니 음식 솜씨 넘 좋으셔서 인절미,조청, 막걸리 빚는 솜씨도 탁월하신 할머니 음식 그립네여. 그리구보니 우리 가족도 식복 있었네여. 제사 많아 매달 떡과 막걸리 집서 담그셨는데 그 할머니 맛이 너무 그립네여 ㅎㅎ
최근에 구독하게 되었는데요... 이 레시피대로 60시간 저온숙성해서 바게뜨 구웠더니 넘 맛있어서 감사댓글 씁니다. 천연발효종으로 저온숙성해서 빵굽고 있는 1인으로서 60시간 저온숙성은 첨인데 넘 성공적인 거 같아요~ 이를 계기로 바게뜨 자주 굽게 될 듯요. 항상 건강하시고 좋은 영상 부탁드려요~
Hallo liebe Sunny! 안녕하시지요?! ^^ 써니님 목소리만 들어도 기뻐지는... (ㅋㅋ 남편한테 전해야 겠어요..) 써니님 때문에 벌써 행복한 한주 시작했어요 저..🥰 정말 곁에 앉아 같이 나눌수 있담 얼마나 좋을까요..... 써니님도 좋은순간들 가득한 한주 보내시기를요~💐
안녕하세요 독일빵고모님 반갑습니다 빵은 먹을때도 즐겁지만 구울때 빵굽는 냄새가 너무 좋지요~ 갓구워진 바게트빵에 스테이크가 식탁에 차려지면 신의 식탁이 따로 있지 않군요~ 첨뵙죠? 자주 보고 친하게 지내요 누를수 있는건 죄다 누르고 갈께요~~ ^&* 시간이 나실때 놀러 오세요~
어메이징 바게뜨! 60시간 숙성 후 정말 예쁜 반죽을 두근 두근거리는 손 끝으로 만든 바게뜨^^ 어쩜 이렇게 맛있을 수가 있죠? 겉바속쫄 입니당! 엄지 척! 저는 4 분할하여 케이퍼 곁들인 스모크살몬 샌드위치 해 먹었어요! 뉴욕베이글가게에서 먹었던 스모크살몬 샌드위치보다 훨~~씬 ~~ 맛있었어요 또 반죽하여 냉장고로 슝~~들어갔답니다 행복한 레시피 감사드려요 건강하세요^^
바게트 빵 도전해야지여. 프랑스 회사에 오래 근무해서 파리서 먹던 기름이 조르르 흐르는 바게트 빵 맛 너무 맛있는데 서울서 사먹는 바게트 맛 밍밍해서 직접 만들기 도전하려고 독일 고모님 영상 만 반복 반복 보고있으니 실제 먹는거 같이 행복합니다. 만들기 실행은 늘 더딥니다. 반죽에 올리브 기름 넣을까 합니다. 영상 감사 합니다.
이 영상을 몇번이나 본지 모르겠어요 ㅎㅎ 냉장고에 저온숙성 약 36시간만에 구웠는데 와! 겉바속촉 정말 최고의 맛이에요. 속살은 엄청 탱글탱글하고 밀가루 맞나 싶게 찰지네요~ 작은 오븐이라 고모님처럼 길게 모양을 잡진 못했고 성형해서 발효시킬때 행주로 모양잡는 것도 귀찮아서 생략했는데 대충만든 모양새도 그냥 너무 훌륭합니다! 앞으로 자주 구워먹으려고 유기농밀가루 20kg 샀어요 ㅎㅎㅎ 좋은 영상 고마워요~~
이틀 반을 기다려 구웠는데... 반죽도~와우! 예쁜 무늬도~뿌듯~ 느낌이 좋았는데... 어! 왜?오븐안에 빵이 정지!하나도 안 부푸는 느낌~ 그래도 겉은 잘 나왔네. 잘라보자! 뭐지? 떡도 이런 떡은 없는데... 누런 백설기다.망했다. 그래서 다시 보고 다시 도전 해보려고요~ 발효빵은 넘 어려워요~ 바게뜨,깜빠뉴,치아바타 너무 좋아하는데... ㅠㅠ 아!잘하고싶다. 한달전 오븐 장만한 베이킹 초보입니다. 감사합니다. 크리스마스 행복하게 보내세요~^^
안녕하세요~ 오~ 오븐을 최근에 준비하셨군요.. 얼마나 즐거우실까요~!🥰 빵굽기는요~ 뭐라뭐라 해도 여러번 “반복하면서” 결과가 좋아지는것 같아요.. 내 상황에 맞게 익숙해지는 시간이 필요하기 때문이지요~^^ (참 그리고,, 바게트가 아닌것 같으면서도 사실은 최고 어려운것도 같아요.. 차라리 깜빠뉴같은 건강빵이 비교적 쉽게 좋은 결과를 얻을수 있답니다~😉) 예~ 감사해요~ 건강하고 평온한 연말 만드시기를요~💕
바게트빵은 해볼 생각도 못해봤는데 정말 간단하네요. 발효시키는게 조금 귀찮을 수도 있지만 해보고 싶어요. 아스파라거스 좋아하는데 스테이크랑 갓구운 빵이랑 같이 먹으면 정말 맛있겠어요. 새해 첫 날을 멋지게 시작하신 것 같아요. 즐거운 한 주 보내시고 빵고모님의 다음 맛있는 베이킹 영상 기대할게요 :)
예~ 생각보다 정~말 간단해서 놀라실 거예요.. 가끔씩 시건투자 해 볼만한 레시피예요.. Uslog님, 밝은새해 잘~ 시작하셨지요?! 가까운 곳에 계시다면 같이 초대해서 식사나누고 싶은데... 아쉽게도 너무 머네요... 그냥 마음으로만~ 평화로운 uslog님에 영상 많이 만나고 싶어요💕
안녕하세요~ (따뜻한 오븐과 그 향기를 생각하니 저도 모르게 베시시 입가에 미소가 가득해졌어요~🥰) 물론이예요.. 100%통밀로 하시면 그 풍미가 더 특별해 지지요.. (단.. 일반 강력분이나 중력분과는 달리 통밀로만 하시면 살짝 무거운 느낌이 있어요.. 볼륨에도 역간의 차이는 있을수 있고요..) 맛있고 행복한 베이킹 하시기를요~
선생님 독일의 아름다운풍경과 아름다운목소리로 너무나 간단한 방법으로 믿기지 않을 고급스런 빵을 만들수있게 해주셔서 감사합니다~^^♡ 거의 성공하며 맛있게 먹고있어요 바게트도 대성공!! 근데 선생님 곁이바싹 속이 촉촉 바게트가 이틀만 지나면 딱딱한 돌 덩어리가 되요~^^ 좀더 길게 부드럽게 먹을순 없을까요?
안녕하세요~ ^^ 좋은결과 얻으셨다니 저도 더불어 즐거워 지네요~ 줄거운 메세지 감사해요^^ 빵을 신선하게 보관하시는 방법으론,, 굽고 난 후에, 그날 드시지 않을 분량은 지퍼백에 담아서 “바로” 냉동실에 넣어 주세요. 그리고 드시기 1~2시간 전에 꺼내서 자연해동을 하시거나, 오븐에 (예열 않고) 5~10분 정도만 구워 주사면, 방금 구운 것처럼 오래도록 신선하게 드실수 있어요.. 참 그리고... 그냥 빵고모라 불러 주세요🥰 좋은하루 보내세요~
안녕하세요. 빵고모님^^ 저는 미국 플로리다주 작은 마을에 살고 있는 빵고모님의 애독자에요. ^ ^ 몇 달 전까지만 하더라도 베이킹을 해 본적도 없고, 관심도 없었어요. 그런데 올 초 코비드19로 인해 집에 있는 시간들이 길어지다 보니 이런저런 요리에 도전해 보게 되었고, 베이킹도 해보고 있어요. 베이킹을 하며 성공과 실패를 반복하던 중 고모님의 유튜브에서 수제 독일빵의 비주얼에 놀라고, 간단한 반죽에 놀라 즉시 시도해봤어요. 와우~ 대성공이었어요. ㅎㅎ 그 후로 번개빵, 슈니페, 참치모짜렐라 디너롤, 탕종식빵까지 성공했어요. 고모님이 쉽게 설명해주셔서 저같은 초보자도 좋은 결과물을 만든 것 같아요. 정말 고맙습니다. 그리고 요며칠 빵고모의 레시피들과 일상을 보는 재미에 푹 빠졌어요. ㅎㅎ 감사한 마음 전하고 싶어 긴 댓글 남겨요. ^^
안녕하세요, 반갑습니다~ 세상에나.. 모두 좋은결과를 얻으셨다니.. 저도 함께 더~ 즐거워지네요^^ 정말 감사한 일이예요, 영상을 통해서 정말 세계여러나라의 분들과 거리와는 상관없이 소통할수 있더는것이...... 즐겁게 보신다니 감사해요~ 좋은 한 주 시작하시기를 바랄께요🥰
독일빵고모 bbanggomo 베이킹 영상들을 보면 쉬워 보이는 것도 막상 하려면 잊어버리고 허둥대고.. 그렇더라구요. ㅎㅎ 그래서 빵고모님 베이킹 따라할 때는 두세번 보면서 열심히 공부하고 실전에 들어갔어요. ^^ 레디쉬 물김치도 담가봤는데, 두시간 정도 절이라고 하셨는데, 한시간만 절이라고 잘못 기억해서 나중에 소금을 더 넣긴 했는데 어떨지 모르겠어요. 내일까지 숙성시켜야해서요. ㅎㅎ 빵고모 레시피들이 너무 재미있어요. 댓글 보니 정말 다양한 나라에 사는 사람들이 많은 것 같더라구요. 일일이 답글도 달아주시고.. 너무 친절하세요. 요즘 한국에 계신 친정엄마보다 빵고모 목소리를 더 많이 들었더니, 오래전부터 알고 지낸 언니같아요. ㅎㅎ 프랑스바게트 반죽도 냉장고에서 이쁘게 있어요. 내일 만들고 댓글 남길께요. 즐거운 한 주 보내세요!!
😄☺️🥰 재밌게 보신다니... ^^ 베시시 ~ 제 입꼬리가 올라가고 있답니다~ 제가 복잡한 레시피에는 늘 의욕상실을 겪어서요 ㅎㅎ 실습에 실습을 거쳐 가능한 간단한 레시피를 만드려 노력하는데.. 간단레시피를 좋아해 주시니, 너무 반가워요~ 🤝 바게트도 맛나게 잘 되기를 바래요~
독일빵고모 bbanggomo 방금 바게트 만들었는데, 제법 그럴 듯 하게 됐어요. 제가 하고도 신기하네요. 쉬운 방법으로 설명해 주시는 게 정말 도움이 되네요. ^^ 저희 남편도 맛있다고 잘 먹어주네요. 저녁에 토마토에 소금, 후추, 발사믹 식초, 올리브유 섞어서 바게트에 올려 먹어보려구요~ 하루종일 빵 굽는 걸 보셔도 질리지 않을 거란 말씀에 공감이 가요~^^
오늘 남편 생일에 프렌치 바게트 대성공이었습니다! 미트로프(meatloaf)와 그릴드베지(grilled vegie)를 주요리로 하고 바게트를 곁들였는데 바게트가 젤 인기있었어요! 이틀간 냉장고에서 저온 숙성한 뒤 식사 바로 전에 구웠더니 따끈하고 바삭해서 맛이 좋았어요. ^^
안녕하세요 처음 보고 너무 좋아보여 구독합니다. 제가 처음이라 몰라서 그런데요... 이스트 소금 다 미지근한물에 섞어서 넣으신거죠?이스탄불 소금에 물을 얼마나 넣는건 상관이 없나요? 그리고 드라이 이스트를 3그람 넣었는데 괜찮을까요? 그리고 시간이 되신다면 다음에 글루틴프리 빵도 꼭 부탁 드려요... 아들이 글루틴을 먹을수 없는 아이라 그런 레시피도 있으면 넘 좋을꺼 같아요 (혹시 있는데 아직 못본거라면 차근차근 찾아볼께요) 감사합니다.꼭 잘 해볼께요
바게트 빵 영상 여러번 보기만 하고 아직 실행 못하다 드뎌 오늘 만들어 봅니다. 근데 독일 고모닝 이 난국을 어찌 하나여? 법스레드밀 통밀 주문했는데 으쿠 스톤그라운드 통밀이 배송되었군여. 제가 잘못 선택한것이지여 ㅋ. 용도에 과자, 파이 , 머핀 등등 이라고 쓰인거보니 통밀빵,바게트 빵에는 그리 적당한 용도가 아닌거 같네여 독일 고모님.
빵고모님! 바게트 반죽 실온에서 30분간격으로 세 번 접기 하니 기포가 더 잘올라온것 같아요^^ 지금은 냉장고에 5도 온도에 저온숙성되고 있는데 금요일 오전에 구울 예정이랍니다~(기대되요^^) 질문이 있어요! 혹시 올리브나 호두를 넣고 싶은데 올리브나 호두를 넣어서 만든다면 몇 그램 정도 넣어야 하며 물의 양이나 반죽 양이 달라지는지도 궁금합니다~
안녕하세요~ 맛있게 잘 구워졌기를 바라면서..^^ 견과류나 올리브의 양은 사실 기호에 따라서 얼마든지 넣어주셔도 괜찮은데요.. 처음에 확신이 서지 않울때는 밀가루양의 10% 정도가 무난한것 같아요.. 단지 신경써주셔야하는건.. 올리브의 경우 수분이 많으니 유의해 주셔야하고요, 호두의 경우, 호두가 반죽의 수분을 흡수하니 수분량을 살짝 더해 주셔야 한답니다~
@@bbanggomo 아네~~^^답글 감사합니다~ 여기서 더 두면 과발효가 되는겅가요~?^^;전 갠적으로 긴발효나 저온숙성이 시간이 길어질수록 더좋은 풍미와 맛을 내는겅가 하고 생각했었어요 ~~~ㅎㅎ 레시피에따라다른가봐요~^^;; 요즘 한창 홈베이킹의 재미와매력에 푹 빠져있습니다~~~ 그리고 궁금한것도 많네요~?ㅎㅎ 어쩌다 방송보게 되었는데 목소리가 참 이쁘시네요~^^
늦은 가을비 소리없이 내리는 날 낙엽향기대신 집안가득 구수한 빵굽는 향기로 채워봅니다ㆍ
오늘 바게트는 정말 맛있게 구워져서 겉은 바삭한 누룽지맛이나고 속은 구운가래떡 맛이 난다네요~
돋보기쓰고 천연발효종 g까지 정확히 맞추는 보람이 있네요ᆢ
인생 후반전 들어서면서 이제야 적성을 찾은듯 합니다~~ㅋ
고마워요~
조금 이른 은퇴를 하고 못해봤던 여행이나 실컷 다녀야지 했는데 시작하자마자 전 세계문이 닫혔으니 ᆢ
갈데도 없고 갑자기 할일도 없어지고 ᆢ
무료하고 무력해지고 무의미해지던때 고모님을 만나게되어 하루하루 빵굽는 향기로 채워가고 있습니다~
빵반죽하고 발효되기까지 기다리고 구워져나올때 희열~
하루하루가 정말 즐거워졌어요ᆢ
그리고 또 이렇게 댓글이란것도 쓰고있구요ᆢ
모든게 다 고모님의 마법 덕분이랍니다~
삶에 이런 귀한 인연을 만날수있는것도 참 기분좋은 행운인거 맞죠~
항상 건강하시고
좋은일만 가득가득 하시길 기도할께요~~♡♡
안녕하세요..
가을비 내리는 늦은가을..
집안 가득히 번져나는, 오븐에서 갓나온 뜨거운 빵의 그 행복한 향기..
그리고 그 가득한 충만감...
와~~ 완벽하게 공감할 수 있는 분을 만나 저도 너무 감사한 마음이예요...
새로이 적성에 맞는 일을 찾으신 그 행복한 하루하루에
제가 함께할 수 있다니.....
더~ 고운마음으로 감사하며 살아야겠어요, 저...
라벤다님.. 반갑습니다~
대박맛있는 래시피 감사합니다 ~^^
찢어서 버터발라먹으니 최고입니다!♡♡
안녕하세요 ~
그렇게 만족스러운 결과를 얻으셨다니 제가 감사해요 ~💕
눈 감고 들으면 라디오 듣는거 같아서 참 좋아요. 목소리가 따듯하셔서 듣는 이의 마음도 따듯해지네요... 요즘 세상이 난리이니 건강 잘 챙기시길 바랄게요..🙌
^^ 즐겁게 보셨다니 감사합니다~
Q Oh님도 건강하고 즐거운 시간 보내시길 바래요..
제가 바게트를 특히 엄청 조아하는데 이걸 집에서 만들어 먹을 수 있도록 너무도 쉽게 가르쳐주신 빵고모님께 먼저 무한 감사 드려요~~!! 정말 꾹 참고 60시간 발효해서 구웠는데 한 김 식혀서 손으로 누르는 순간! 바사삭 소리에 완전 ㄲ ㅑ~~~~ㅋㅋ 이게 정말 내가 구운게 맞나 싶게 맛있었어요. 완전 감동입니다~~^^
오~~ 오븐에서 방금나온 빵을 맞을땨의 그 느낌... 너무나 잘 이해하지요^^
만족하셨다니 저도 기쁘네요..
즐거운 메새지 전해주셔서 감사해요~
좋은하루 맞으세요~
수년홈베이킹을 하고 있지만. 빵고모님 레시피를 따라 만든 바게트는 그중 최고 였습니다. 큰딸이 맛있다고 엄청 잘먹어요. 간단하고 진짜 맛있는 레시피 감사드려요.
어머나~ 그러셨어요?! 도움이 되었다니 와~ 정말 기쁘네요!! 반갑습니다~
요리는 예술입니다. 제빵, 스테이크 ,아스파라가스 조합 예술품 이네여. 고모님댁 가족은 복 많으신 분들입니당. 우리 할머니 음식 솜씨 넘 좋으셔서 인절미,조청, 막걸리 빚는 솜씨도 탁월하신 할머니 음식 그립네여. 그리구보니 우리 가족도 식복 있었네여. 제사 많아 매달 떡과 막걸리 집서 담그셨는데 그 할머니 맛이 너무 그립네여 ㅎㅎ
따뜻한 맘으로 해주시는 과찬.. 정겨운 응원으로 해석할께요~🥰
가족분들과의 참~ 행복한 시간들의 기억이 많으신 모닝님은 행복한 분이시네요~~
👍7.
바게트 참 맛있게 구우셨어요.
만들어서 먹어야겠어요.^^
감사해요~ 분명 더 맛있게 하실거예요 벨라님!! 영상도 만들어주시구요🥰
@@bbanggomo 네.^^
바게뜨를 젤 좋아하는데ㅡㅡ
역쉬이ㅡ심상치않으신 손놀림과
정성에 맛난 바게트가
탄생하네요.
감사합니다ㅡ단~결!
^^ 안녕하세요~ 찾아주셔 감사해요... 행복한 일요알 보내세요~
최근에 구독하게 되었는데요...
이 레시피대로 60시간 저온숙성해서 바게뜨 구웠더니 넘 맛있어서 감사댓글 씁니다. 천연발효종으로 저온숙성해서 빵굽고 있는 1인으로서 60시간 저온숙성은 첨인데 넘 성공적인 거 같아요~ 이를 계기로 바게뜨 자주 굽게 될 듯요. 항상 건강하시고 좋은 영상 부탁드려요~
노릇노릇 잘구워진 바게트빵 맛있는 식사네요 비쥬얼 좋습니다.새해에도 쭉~기대합니다💐😋😋👍🏻
🥰감사해요~
레시피대로 따라 해봤는데
정말 근사하네요~
바게트 와 치아바타 둘다 성공했어요
쉽고 맛있는 레시피 알려주셔서
정말 감사합니다 ^^
건강하세요 ~
안녕하세요..
오~ 만족스러운 결과 얻으셨다니
저도 함께 신난다네요~^^
즐거운소식 감사해요~
정말 부지런 하세요. 전 특별한 날 외에는 빵을 구울 생각도 안해요.. 바게트빵도 구워 드시는 군요..
스테이크와 소세지 넘 맛있어 보입니다..곁에가 않고 싶네요..
남편님은 전생에 나라를 구하셨나봐요..행복 가득 한 주 되세요.
Hallo liebe Sunny!
안녕하시지요?! ^^ 써니님 목소리만 들어도 기뻐지는...
(ㅋㅋ 남편한테 전해야 겠어요..)
써니님 때문에 벌써 행복한 한주 시작했어요 저..🥰
정말 곁에 앉아 같이 나눌수 있담 얼마나 좋을까요.....
써니님도 좋은순간들 가득한 한주 보내시기를요~💐
@@bbanggomo 💕💕💕
안녕하세요 독일빵고모님 반갑습니다
빵은 먹을때도 즐겁지만
구울때 빵굽는 냄새가 너무 좋지요~
갓구워진 바게트빵에 스테이크가 식탁에 차려지면
신의 식탁이 따로 있지 않군요~
첨뵙죠?
자주 보고 친하게 지내요
누를수 있는건 죄다 누르고 갈께요~~ ^&*
시간이 나실때 놀러 오세요~
예~ 반갑습니다~
찾아주셔 감사해요.. 즐거운 주말 보내시기를요~☘️
진짜 맛있는 바게트가 나왔어요~^^
다른분 레시피로도 해봤었는데 빵고모님게 최고네요~^^ 냉장고에서 2박 3일있었는데
첨엔 안부풀면 어쩌나 막 이랬는데
대박이네요~^^ 속살은 쫀득 겉은바삭~
소중한 레시피 감사합니다~^^
어머나~ 속 쫀득하고 바삭한 표면! 완벽하게 하셨군요!! 댓글 읽으며 상상만으로도 그 향기가 맡아지는것 같아요^^
이렇게 즐거운 메세지.. 감사합니다~
오늘도 건강한 하루 보내셧기를요~
신뢰감 있는 독일빵고모님의 레시피 보고 반죽 들어갑니다.
한국의 구독자를 위하여
아프지 마시고
해피하세요~♥
^^ 잘 되시길 바래요~
감사합니다...💕
아... 바게뜨 진짜 놀랍습니다. 제과점으로 가실 이유가 전혀 없으실 것 같아요. 증기로 함께 굽는 게 신기합니다. 퀄리티에 많이 놀란 듯해요. ^^ 너무나 재미있게 풀시청하고 갑니다. 행복한 하루 되세요. ^^
^^ 과찬이세요.. 아시잖아요, “직접” 구워서 그냥 더 특별해지는거..🥰
감사해요~ 자매주부님도 즐거운하루 하셨기를요~
와우 대단하시네요
빵집 하셨도되겠어요
정말 맛있는식사를 하셨네요 🍞☕
2020년에 많은 레시피가 기되데네요...
건강하고 기쁨이넘치는 하루되세요
에이.. 그런 과찬을..
안녕하세요~ 큐티님도 즐거운 시간 가득한 새로운 한주 보내시기를요!
감사해요~💕
어메이징 바게뜨!
60시간 숙성 후 정말 예쁜 반죽을
두근 두근거리는 손 끝으로 만든 바게뜨^^
어쩜 이렇게 맛있을 수가 있죠?
겉바속쫄 입니당! 엄지 척!
저는 4 분할하여 케이퍼 곁들인 스모크살몬 샌드위치 해 먹었어요!
뉴욕베이글가게에서 먹었던 스모크살몬
샌드위치보다 훨~~씬 ~~ 맛있었어요
또 반죽하여 냉장고로 슝~~들어갔답니다
행복한 레시피 감사드려요
건강하세요^^
^^ 안녕하세요~
그 설레임과 기쁨.. 백퍼센트 공감하며 저도 덩달아 행복해지네요~🥰
즐거운메세지 전해 주셔서 감사해요~
행복한하루 보내시기를요~
안녕하세요. 저 오늘 빵 만들어 먹었어요. 너무 맞이고 너무 쉬었어요. 날씨가 추울때는 잘 부풀지 않아서 고민이었는데 냉장고에서 발효 하니 너무 좋았습니다. 좋은 영상 감사합니다.
🥰 잘 되셨다니 저도 너무 기쁘네요^^ 즐거운메세지 전해주셔서 감사해요~
빵고모님 안녕하세요🙌
눈으로만 보던 바게트를 드디어 오늘 낮에 구워 먹었어요 결과는 대성공!! 속은 치아바타스러우면서도 겉은 와사삭 바삭한 고소하고 맛있는 바게트가 됐어요 제가 이걸 직접 만들었다니 모두 빵고모님 덕분이에요ㅎㅎ 사진도 보여드리고 싶은데 말로만 설명하려니 표현이 어렵네요 ㅎㅎ 간단한 공정과 달리 너무너무 맛있어서 또 만들어 먹으려구요 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다 앞으로도 고모님 응원할게요😆😆😆
어머나~~~ (^^)
다람디님의 감격이 어떠셨을지 바로 연상이 되는..
듣는사람도 순간 전염되는 행복의 순간을 이렇게 나눠 주시니 제가 더 고마워요~😘
계속해서 즐거운 주말 보내시기를요~
바게트는 다 강력분 영상인데.. 중력분으로 힘들이지 않고 쉬운 방법 알려주셔서 감사합니다!!!
^^ 도움이 될수 있다니 기쁘네요~
안녕하세요
반가워요
바게트와 항께 하는
스테이크 멋지네요
👍9
맛있게 뚝딱 다 드셨네요
노을도 멋져요
추워진 날씨에 건강 유의하시고 행복한 시간 많이 가지시길 바래요❤
예~ 안녕하세요, 반가워요! 밝은 새해 맞으셨지요?!
감사해요! 저도 새해 hees farm님네 따뜻한 영상들 많이 기대합니다~💕
쉬운 레시피의 맛있는 빵~~ 정말 맛있게 잘먹었습니다^^ 항상 건강하시길 바랍니다~
오~ 맛있는 결과 얻으셨군요!! 언제 들어도 행복한 소식이예요~☺️
즐거운 메세지 감사합니다~
정말 최고입니다
바게트를 이렇게 손쉽고 맛있게 구워서 먹을수 있다니
엄지척입니다 👍👍다시한번 감사해요😘
^^ 감사합니다~
전에 만들었는데 너무 맛있어서 또 만들러왔어요~!
🥰 예~ 즐거운 시간 되시기를요 ~
바게트빵도 맛있어 보이고 마음까지 따뜻해지는 영상 잘 보았어요 .행복 가득한 새해 되세요
쿠킹가든님, 좋은마음으로 봐 주셔서 감사해요. 즐거운 한주 보내시기를요~
어린아들이 바게트빵을 무척좋아해서 함께만들어보려해요 레시피 너무감사합니다🙆
안녕하세요~
즐겁고 맛있는 베이킹 하시길 바래요🥰🍀
우연히 찾아왔다 배운 너무 괜찮은 바게트 레시피예요. 부담없이 만들 수 있었어요. 정말 감사해요!
안녕하세요.. 예~ 반갑습니다~
좋은결과 얻으셨다니 ^^ 덩달아 즐거워지는 제가 감사합니다~
감사해요. 쉬운빵만들기 최고예요👍👍
도움이 되어 드릴수 있어 기쁘네요~^^
즐거운 일요일 보내세요~~
우와 영상 풍경도 이쁘고 독특한 요리법이네요 반죽없이 바게트를 만드시구요🤗👍👏🥰⭐️ 좋은 레시피 감사합니다😄 이웃하고 갈께요 자주 뵈었으면 좋겠네요😸
예~ 반갑습니다~ 즐거운한주 보내세요~
해봤는데 정말 손 많이 안가고 너무 바삭쫄깃하고 맛있네요!! 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다:)
오~ freyah님도 좋은 결과 얻으셨군요!^^ 몇번을 들어도 즐거운 메세지예요! 감사합니다~
꼬옥 해볼께요.
간단한 빵도 독일빵고모님이 하시면
왜 고급스럽죠.
간단하지만 항상 고급진 저녁 식탁 음식도요.
아~~~마지막 노을과 인사도..♡♡♡
^^ 과찬 새해선물로 받습니다~🥰
감사해요 애틀맘님!
즐거운 한주 보내세요~
와우~~~바케트를 직접 구우세요. 대~~~단하시네요. 바케트 엄청 좋아해요. 바깥에는 바싹 안에는 보들보들~~💕🎀🍀💖👍
^^ 찾아주셔 반가워요~ 즐거운하루 보내세요~💕
멋진영상 감사 합닏다 따라쟁이 해봐야 겠네요
예~ 잘 되시길 바래요~
아내와 딸아이에게 종종 요리나 베이킹을 해주는데 좋은레서피 감사합니다.
어머나~~
요리며 베이킹을 하시는 남편과 아빠… 가족분들이 너무나 행복하시겠어요 🥰🥰
내내 즐거운 베이킹 하시기를요 ~~
바게트 빵 도전해야지여. 프랑스 회사에 오래 근무해서 파리서 먹던 기름이 조르르 흐르는 바게트 빵 맛 너무 맛있는데 서울서 사먹는 바게트 맛 밍밍해서 직접 만들기 도전하려고 독일 고모님 영상 만 반복 반복 보고있으니 실제 먹는거 같이 행복합니다. 만들기 실행은 늘 더딥니다. 반죽에 올리브 기름 넣을까 합니다. 영상 감사 합니다.
안녕하세요, 모닝님~
아.. 현지에서 근무하셨었나 보네요..^^
예~ 한번 해보시면 정말 별거 없어요.. 직접 만드시면 그 어디서도 얻을수 없는 나만의 입맛에 맞는 근사한 바게트를 만드시게 될거예요~🍀
다른 레시피도 물론 훌륭하지만 간단하기로는 빵고모님 레시피만한 게 없어요. 금요일에 퇴근하고 반죽 만들어놓고 오늘 아침 구웠는데 대성공이에요!!
레시피 너무너무 감사드려요. 저온숙성해두었다가 아침에 출근준비하면서 구워먹었는데 너무 맛있었어요. 첫바게트였는데 이 레시피덕분에 성공했어요. 손도 안가고 간단하게 만들 수 있어 너무 좋아요. 오븐이 크질 않아 배합을 조금씩 줄여서 만들었어요.
어머나~ 출근하시면서 베이킹을 하셨어요!
세상에나,, 지인짜 부지런한 분이시네요!😍
그런데 맛있게 잘됬다 하시니 제가 더~ 기쁘답니다~☺️
오늘도 좋은하루 보내셨기를요~
@@bbanggomo 오늘 아침 바게트맛이 너무 좋아서 하루종일 바게트만 생각하면 기분이 너무 좋았어요^^ 좋은 날들 되세요~^^
💕👋
저희 가족 아침식사는 바게트인데 고모 레시피보고 이젠 집에서
만들어 먹어야겠네요~아무래도 직접 해먹는게 마음이 편해서요~
저희집은 빵가족이라서 이런 디테일한 레시피.. 정말 감사합니다~
빵고모~새해 복 많이 받으세요~^^
어머나~ Relax~님네도 빵 매니아시군요^^ 반가워요~
그렇죠?! 직접 구우면 맛도 건강도 가격도 모두 모두 good!
고마워요~ 릴렉스~님도 가족분들 모두와 행복한새해 하세요~!
와~정말 최고의 식탁이네요~생각만해도 가슴이 설레요~👍❤️
🥰좋게 봐 주셔서 감사해요~
즐거운 한주 시작하셨기를요~💐
선생님~~
저도 선생님의 베이킹보며
오후 준비를 합니다.
행복한 바게트만들기
무한 반복해보겠습니다.
~
🥰 잘 되시기를요..
빵과 야채 최고의 식사입니다. 영상 감사합니다. 오늘도 즐거운 시간 되세요.👍👍
안녕하시지요?!
찾아주셔 감사해요~ 행복한한주 보내시기를요~
독일빵고모님 영상 보고 바게뜨 처음 도전했는데 완전 성공이에요! 빠삭 소리에 김이 모락모락 속은 어찌나 촉촉하던지 🙂 빵고모님 덕에 맛있게 먹었습니다 🙏🏻
맛있게 드셨다니.. 저도 완~전 기쁘다는...🥰🥰
내내 즐거운 베이킹 하시길 바래요~🍀
갓구운 바게트 맛있겠어요👍👍노을은 덤^^응원합니다6
예~ 맘같아선 모든분들과 다~ 나누고 싶을만큼요...
찾아주셔 고맙습니다~🥰
'빵집에서 파는 전문적인 바게뜨빵을 그리 잘 만드시는군요 즐감하였습니다 👍🥰💕💖💕
즐감하셨다니 기쁘네요, 감사해요~🥰
행복한 한주 보내시기를요~
세상에 프랑스식 바게뜨가 저리 생산되는군요. 숙성과 기포까지~금방 산 바게뜨 먹고 있던 중인데 저는 말랑 말랑한 바게뜨 먹고 있었어요. 스테이크까지 죽이네요. 근데 전 자신 없어요. 아들이 저런 것을 바라는데요. 새해도 복 받으셔요~^^
정성껏 만들기는 했는데,
전문가 분들이 보시면 뭐라 하실지 모르겠네요..☺️
그냥 한번 해 보시면 어떨까요.. 저 정말 아마츄어인데 레시피대로 했더니 되더라고요^^
맘대로님도 Happy New Year!
처음으로 바게트를 만들어봤는데 정말 간단한 레시피 덕에 성공했어요! 맛있게 된 바게트로 마늘 빵도 만들어서 먹었어요 감사합니다😍!
어머나~ 잘 되셨군요!
좋아하셨다니 저도 기쁜 마음이예요^^
즐거운 메세지 전해주셔서 감사해요~
이 영상을 몇번이나 본지 모르겠어요 ㅎㅎ 냉장고에 저온숙성 약 36시간만에 구웠는데 와! 겉바속촉 정말 최고의 맛이에요. 속살은 엄청 탱글탱글하고 밀가루 맞나 싶게 찰지네요~ 작은 오븐이라 고모님처럼 길게 모양을 잡진 못했고 성형해서 발효시킬때 행주로 모양잡는 것도 귀찮아서 생략했는데 대충만든 모양새도 그냥 너무 훌륭합니다! 앞으로 자주 구워먹으려고 유기농밀가루 20kg 샀어요 ㅎㅎㅎ 좋은 영상 고마워요~~
안녕하세요~
와~ 말씀하시는 바게트의 상태와 식감 표현을 들으니 정말 다시없이 완벽하게 구우셨어요!! 지인~짜 신나셨겠어요~~
계속해서 즐거운 베이킹 하시기를 바래요~🍀
반배합으로 구웠는데 너무 맛있었어요!!
가정용 오븐이라 쿠프가 예술적으로 열리고 그런건 아니었지만ㅎㅎ 별달리 특별히 들어간 재료도 없는데 정말 딱 바게트 맛이 났어요. 그것도 맛있는 바게트! 집에서 해먹기 딱 좋았어요. 쉽고 맛있고. 레시피 감사합니다:)
안녕하세요..
언제들어도 덩달아 즐거워지는 행복한 메세지예요^^ 감사해요~
올려주시는 레시피 간단하지만 신기하게 넘 맛있어요... 설명도 넘 친절하게 해주시고 레시피들 넘 감사합니다:)
주방 초보라 모든게 다 서툴지만 고모님께 하나씩 배워가는 중이에요ㅎㅎ빵 구워지기 기다리면서 넘 감사해서 댓글 남겨요! 좋은하루되세요
어머나~
아마츄어인 제 경험이 도움이 되신다니.. 제가 더~ 행복한 느낌입니다^^
서로 경험 나눌수 있어 다행이예요.. 즐거운소식 전해주셔서 감사합니다🥰
와~ 겉바삭 속은 촉촉한 바게트~ 넘 맛있겠어요😍
전 발효빵이 참 어렵던데, 빵집에서 파는 빵처럼 어쩜 이렇게 예쁘게 잘만드시는지 감탄합니다^^
구울때 아래팬에 물넣는 팁~ 잘 기억할께요♥
^^ 감사해요 홈러버님!
발효빵은 최고로 중요한게 “느긋하게 기다려주기” 인거 같아요.. 홈러버님 분명히 너끈하게 해내실수 있으실거예요!!😊
활기찬 한주 보내시기를요~
정말 맛있습니다
올리브오일에 발라믹비니거 넣어
찍어 먹으니...으아~~
고급진 이탈리안레스토랑 부럽지 않아요
감사합니다
^^
즐거운 소식 전해주셔서 감사해요.
다른 레시피도 실험해 보시면 만족하실거예요~
오늘 새 이스트 봉지 삿어요 ㅎㅎ ㅡ담주 꼭 해보께요 ㅡ제가 바게트빵을 조아하는줄 몰랏어요 더듬어보니 프랑스에서 20년전 잇을때 아침마다 넘 꿀맛으로 먹엇는데 한국서 그런 바게트 빵 정취를 못 느꼇어요 근데 쌩님 빵보고 숨어잇던 바게트 기억이 확~~~~??? 저 빵이야!!!! 😄
오~ 그 아름다운 추억속의 맛을 찾게 되시기를 바랄게요!!🍀
그러게요. 사실 파리서도 맛난 바게트는 찾기 어려웟지만 어쩌다 바로 구운거 먹는 질감이 보이네요. 바삭촉촉 해야겟어요. 프랑스티비서 본 명장의 솜씨와는 다르지만 아그건 크롸상엿나 여튼 맛나뵈요.뺑오 쇼콜라가 찐인데 4지구서 파는거요.드셔봣어요? 관광지로등록돼잇던데.ㅎ
이틀 반을 기다려 구웠는데...
반죽도~와우!
예쁜 무늬도~뿌듯~ 느낌이 좋았는데...
어!
왜?오븐안에 빵이 정지!하나도 안 부푸는 느낌~
그래도 겉은 잘 나왔네.
잘라보자!
뭐지? 떡도 이런 떡은 없는데...
누런 백설기다.망했다.
그래서 다시 보고 다시 도전 해보려고요~
발효빵은 넘 어려워요~
바게뜨,깜빠뉴,치아바타 너무 좋아하는데...
ㅠㅠ
아!잘하고싶다.
한달전 오븐 장만한 베이킹 초보입니다.
감사합니다.
크리스마스 행복하게 보내세요~^^
안녕하세요~
오~ 오븐을 최근에 준비하셨군요.. 얼마나 즐거우실까요~!🥰
빵굽기는요~ 뭐라뭐라 해도 여러번 “반복하면서” 결과가 좋아지는것 같아요.. 내 상황에 맞게 익숙해지는 시간이 필요하기 때문이지요~^^
(참 그리고,, 바게트가 아닌것 같으면서도 사실은 최고 어려운것도 같아요.. 차라리 깜빠뉴같은 건강빵이 비교적 쉽게 좋은 결과를 얻을수 있답니다~😉)
예~ 감사해요~ 건강하고 평온한 연말 만드시기를요~💕
바게트빵은 해볼 생각도 못해봤는데 정말 간단하네요.
발효시키는게 조금 귀찮을 수도 있지만 해보고 싶어요.
아스파라거스 좋아하는데 스테이크랑 갓구운 빵이랑 같이 먹으면 정말 맛있겠어요.
새해 첫 날을 멋지게 시작하신 것 같아요.
즐거운 한 주 보내시고 빵고모님의 다음 맛있는 베이킹 영상 기대할게요 :)
예~ 생각보다 정~말 간단해서 놀라실 거예요.. 가끔씩 시건투자 해 볼만한 레시피예요..
Uslog님, 밝은새해 잘~ 시작하셨지요?!
가까운 곳에 계시다면 같이 초대해서 식사나누고 싶은데... 아쉽게도 너무 머네요...
그냥 마음으로만~
평화로운 uslog님에 영상 많이 만나고 싶어요💕
정말 덕분에 처음 바게트 구워봤는데 대성공했어요~ 너무 감사해요~ 인생 바게트에요~ 특히 겉바삭한게 정말 너무 맛있게 먹었어요 👍👍
오~ 맛있게 잘 되셨다니 저도 덩달아 그 기쁨이 느껴지네요^^ 즐거운소식 전해 주셔서 감사합니다~🥰
좋은 레시피 넘 감사합니다
바로 계랑시작합니다~
행복해요♡
^^ Bitteschön!
잘 되시길 바래요~
Dankeschön ich werde backen
최근 치아바타에 빠져 무반죽 하드빵을 보고있었어요^^ 빵고모네 영상보면 간단하면서도 너무좋으네요♡ 독일빵은 좀 밋밋하지만 그맛이 매력적이고 또 자꾸만 손이가지요~~
건강한 홈메이드브레드 더많이보여주세요^^
감사해요♡
안녕하세요^^
관심있게 보시고 도움도 되신다니 제가 더 감사한 마음이예요~
더 나은 아이디어를 위해 노력하고 있어요^^ 격려 감사합니다~
좋은하루 보내세요~
우와,,, 너무 맛있어 보이는 바게트입니다... 오늘 빵이 없어서 못 먹어 많이 아쉬웠는데요,... 여기서 이리 먹고 갑니다....ㅎ
^^ 가까이 계시다면 행복하게 나눌수 있을텐데...
우선 맘으로만 나눠드려요~
즐거운 한주 보내세요~💐
다른곳에서는 르방(발효종)이 필수불가결 인것처럼 써놔서 엄두를 못내고 있다가 덕분에 간단히 해먹었습니다 감사합니다
^^ 안녕하세요..
물론 조금의 차이가 있지만,,
천연발효종을 사용한 레시피라도 ‘거의’ 다 이스트로 대체하실수 있어요~
만족하시는 결과 얻으셨다니 저도 기쁘네요^^
좋은하루 보내시기를요~
🌸목소리 너무 예쁘십니다
🌸갓 구운 바케트🥖☕를
손으로 부러뜨려서 먹으면
최고죠 👍19이 요아좋
🌸저녁 노을이 참 아름답습니다
오늘은 더 많이 행복하세요
산소 뿜뿜 🥳🥳
^^ 좋은말씀은 “격려”로 들을게요~ 감사합니다.
즐감하셨다니 기쁘네요.
산소~님도 (이름이 너무 예쁘다는..^^) 행복한하루 보내셨기를요~💕
요즘 빵고모님레시피의 빵들로 저희가족이 모두 행복합니다!
질문은, 바게트를 통밀만으로 만들어도될런지요?
물론 지금레시피의 바게트는 최고입니다!
근데,건강한 통밀이 낮지안겠나싶어서요~~ㅎㅎ
안녕하세요~
(따뜻한 오븐과 그 향기를 생각하니 저도 모르게 베시시 입가에 미소가 가득해졌어요~🥰)
물론이예요.. 100%통밀로 하시면 그 풍미가 더 특별해 지지요.. (단.. 일반 강력분이나 중력분과는 달리 통밀로만 하시면 살짝 무거운 느낌이 있어요.. 볼륨에도 역간의 차이는 있을수 있고요..)
맛있고 행복한 베이킹 하시기를요~
@@bbanggomo 고모님,답변감사합니다~~~!!!
올해도, 몸에 건강한 빵 많이 부탁드립니다! 어쩜이리도 쉽고,담백하고 맛있는지 몰라요~^^*
우와 바삭바삭 완전 소리가
반죽에 스팀을 주는경우 각 얼음을 4개정도 넣어주는 게더 낳다고 명장 세미나 에서 들었 네용 ㅎㅎ 이제 한해가 지나갑니다
^^ 예~ 얼움을 사용해 순간적인 스팀작용을 극도화 하는 벙법도 좋다 하자요?!!
즐러운주말 보내세요~
@@bbanggomo 아직초보라 좋다하면 해보고본답니다 빵고모 영상보며 따라 쟁이가 되어 가지요!!!!
선생님 독일의 아름다운풍경과
아름다운목소리로
너무나 간단한 방법으로
믿기지 않을 고급스런 빵을 만들수있게 해주셔서
감사합니다~^^♡
거의 성공하며 맛있게 먹고있어요
바게트도 대성공!!
근데 선생님 곁이바싹 속이 촉촉 바게트가 이틀만 지나면 딱딱한 돌 덩어리가 되요~^^
좀더 길게 부드럽게 먹을순 없을까요?
안녕하세요~
^^ 좋은결과 얻으셨다니 저도 더불어 즐거워 지네요~
줄거운 메세지 감사해요^^
빵을 신선하게 보관하시는 방법으론,,
굽고 난 후에, 그날 드시지 않을 분량은 지퍼백에 담아서 “바로” 냉동실에 넣어 주세요.
그리고 드시기 1~2시간 전에 꺼내서 자연해동을 하시거나, 오븐에 (예열 않고) 5~10분 정도만 구워 주사면, 방금 구운 것처럼 오래도록 신선하게 드실수 있어요..
참 그리고...
그냥 빵고모라 불러 주세요🥰
좋은하루 보내세요~
감사해욤^^♡^^
빵용으로 싸서
다 잘했는데 엄청부풀고
우리오븐은 180도에30분
이모님처럼 바싹하게 안됏어요~ㅎ
다시 또 시도해봐야죠
ㅋㅋㅋㅋㅋ
^^
바게트는 비교적 높은 온도로 굽는데.. 180도면 조금 낮은것 같아요.
그리고 구우실때 오븐에 물 넣어 주시는것도 바삭한 표면과 촉촉한 속을 만드는데 필수 과정이랍니다..
다음엔 더 젛은결과 있르시길 바래요~
Very good
🥰👋
안녕하세요. 빵고모님^^
저는 미국 플로리다주 작은 마을에 살고 있는 빵고모님의 애독자에요. ^ ^
몇 달 전까지만 하더라도 베이킹을 해 본적도 없고, 관심도 없었어요.
그런데 올 초 코비드19로 인해 집에 있는 시간들이 길어지다 보니 이런저런 요리에 도전해 보게 되었고, 베이킹도 해보고 있어요.
베이킹을 하며 성공과 실패를 반복하던 중 고모님의 유튜브에서 수제 독일빵의 비주얼에 놀라고, 간단한 반죽에 놀라 즉시 시도해봤어요.
와우~ 대성공이었어요. ㅎㅎ
그 후로 번개빵, 슈니페, 참치모짜렐라 디너롤, 탕종식빵까지 성공했어요.
고모님이 쉽게 설명해주셔서 저같은 초보자도 좋은 결과물을 만든 것 같아요. 정말 고맙습니다.
그리고 요며칠 빵고모의 레시피들과 일상을 보는 재미에 푹 빠졌어요. ㅎㅎ
감사한 마음 전하고 싶어 긴 댓글 남겨요. ^^
안녕하세요, 반갑습니다~
세상에나.. 모두 좋은결과를 얻으셨다니.. 저도 함께 더~ 즐거워지네요^^
정말 감사한 일이예요, 영상을 통해서 정말 세계여러나라의 분들과 거리와는 상관없이 소통할수 있더는것이......
즐겁게 보신다니 감사해요~
좋은 한 주 시작하시기를 바랄께요🥰
독일빵고모 bbanggomo 베이킹 영상들을 보면 쉬워 보이는 것도 막상 하려면 잊어버리고 허둥대고.. 그렇더라구요. ㅎㅎ
그래서 빵고모님 베이킹 따라할 때는 두세번 보면서 열심히 공부하고 실전에 들어갔어요. ^^
레디쉬 물김치도 담가봤는데, 두시간 정도 절이라고 하셨는데, 한시간만 절이라고 잘못 기억해서 나중에 소금을 더 넣긴 했는데 어떨지 모르겠어요. 내일까지 숙성시켜야해서요. ㅎㅎ
빵고모 레시피들이 너무 재미있어요.
댓글 보니 정말 다양한 나라에 사는 사람들이 많은 것 같더라구요. 일일이 답글도 달아주시고.. 너무 친절하세요.
요즘 한국에 계신 친정엄마보다 빵고모 목소리를 더 많이 들었더니, 오래전부터 알고 지낸 언니같아요. ㅎㅎ
프랑스바게트 반죽도 냉장고에서 이쁘게 있어요. 내일 만들고 댓글 남길께요.
즐거운 한 주 보내세요!!
😄☺️🥰
재밌게 보신다니... ^^ 베시시 ~ 제 입꼬리가 올라가고 있답니다~
제가 복잡한 레시피에는 늘 의욕상실을 겪어서요 ㅎㅎ 실습에 실습을 거쳐 가능한 간단한 레시피를 만드려 노력하는데.. 간단레시피를 좋아해 주시니, 너무 반가워요~ 🤝
바게트도 맛나게 잘 되기를 바래요~
독일빵고모 bbanggomo 방금 바게트 만들었는데, 제법 그럴 듯 하게 됐어요. 제가 하고도 신기하네요.
쉬운 방법으로 설명해 주시는 게 정말 도움이 되네요. ^^
저희 남편도 맛있다고 잘 먹어주네요.
저녁에 토마토에 소금, 후추, 발사믹 식초, 올리브유 섞어서 바게트에 올려 먹어보려구요~
하루종일 빵 굽는 걸 보셔도 질리지 않을 거란 말씀에 공감이 가요~^^
오~~ 만족스러운 결과 얻으셨군요!! 👏
그치요, 아무리 반복해도 행복한 순간?!!
즐거운메세지.. 고마워요~
오늘도 행복한날 보내기입니다~~
영상들 너무너무 감사합니다!! 한국에서 식사용으로 먹을만한 빵 찾기가 거의 불가능인데 간단한 레시피 알려주셔서 도전해볼 수 있을 것 같아요❤️
도움이 될수 있다면 좋겠네요.. 잘 되시길 바래요^^
와우 ㅎ 흥미있는 주제에 고퀄리티영상을 담는 채널이있다니 반갑네요
감사합니다~ 반가워요..
이렇게 해서 바게트가 탄생하는군요. 잘 보았어요. 김치가 없네요. ㅎ
안녕하세요~
^^ 그러게요.. 김치가 없네요..김치 담는것도 노력해봐야 겠네요...
즐거운한주 보내세요~
보이스 퀸^^ 고모님~♡
말씀이 쫀득쫀득 하십니다.
아하 기포를 살려야
고품질이 인정되는 거군요~
우리네 인생도 발효와 숙성이 반복되는데 빵과 일맥상통하네요~
아궁....잠깐의 먹방소리가.... 흠마야~~~^^고문입니다 고문^,~
^^ 즐겁게 보셨다니 감사해요~
발효와 숙성의 인생.. 와~ 근사한데요!!
즐거운 한주 시작하시기를요~
댓글을보니 레시피 대로 한다면 성공할것같아 용기내어 해 보려합니다.
덕분에 빵을 직접 구워보고싶다는 욕구가 팡팡!!
감사합니다.^^
^^ 예~ 정말 직접 구우시면 그 만족도가
어느 유명 베이커리가 부럽지 않으실 거예요~
잘 되시기를요~
목소리가 참 매력적이세요! 배우하셔도 될듯 잘보고 배워요
과찬이시지만.. 즐겁게 들으신다니 저도 더 즐거워 지네요^^ 감사합니다~
프레첼이 오븐에 들어가 있는동안 이영상을 보게됐네요 ,이게 끝나면 들어가 자려로했는데 재료 만들어서 냉장고에 잠재웠어요 .4년전에 만드신 바게트 영상이네요.오늘은 드라이 이스트를 넣었는데 발효종을 넣어도 괜찮을것 같은 느낌인데 괜찮을까요 ? 바게트 만들기가 어려울것같아 생각도 못했는데 토욜에 만들어서 리뷰 올릴께요
빵고모
자꾸 좋아지는 건. 모죠?
🥰🥰
행복한주말 보내시기를요 ~
이렇게 너무 쉬운 빵만들기!!
감사해요♡
관심있게 좌 주셔서 감사해요
우왓~ 요런 무반죽빵 간단하고 너무 좋은 것 같아요♥♥ 노릇노릇 잘 구워졌네요>_< 버터랑 다진마늘 꿀 넣어서 마늘 바게트로 만들어 먹고싶어요ㅎㅎ
버터랑 마늘! 맞네요.. 담번엔 마늘 바게트 해야겠어요>
편안한 주말 보내세요~
빵 두개 주세요 🤗👍 like
Khói Toả Đồng Quê
☺️ 맘을 가득 나눠드려요~ 즐거운한주 보내세요~
냉동생지 구워 먹으면서 이 영상을 보고 있자니...
베이킹을 진짜 하고 싶다는 생각이 드네요.ㅜㅜ
^^
기회가 되시면 시도해 보시면 어떨까요..^^
생각보다 정말 간단하거둔요~
즐거운일요일 보내세기를요~
오늘 남편 생일에 프렌치 바게트 대성공이었습니다! 미트로프(meatloaf)와 그릴드베지(grilled vegie)를 주요리로 하고 바게트를 곁들였는데 바게트가 젤 인기있었어요! 이틀간 냉장고에서 저온 숙성한 뒤 식사 바로 전에 구웠더니 따끈하고 바삭해서 맛이 좋았어요. ^^
와~ 남편분 생일.. 정말 근사하게, 정성 가득하게 준비하셨군요!!
직접 안봤지만 거의 생생하게 상상할 수 있을것 같아요, 얼마나 예쁘고 맛나게 화목한 시간 보내셨을지...!
행복한 메세지 나눠 주셔서 감사해요~🥰
와~우 좋은 영상 잘보았습니다 👍
^^ 찾아주셔 감사해요~
이거 두번째 따라하는 중이에요. 비록 모양은 잘 안나왔지만 만들어먹는게 훨씬 맛있더라구요 ^^
그렇지요?! 직접 만들어 드실때의 그 단백함과 기쁨이.. 베이커리의 예쁜 빵들과는 비교가 안되지요!!
즐거운소식 나눠주셔서 감사합니다~
안녕하세요 처음 보고 너무 좋아보여 구독합니다. 제가 처음이라 몰라서 그런데요... 이스트 소금 다 미지근한물에 섞어서 넣으신거죠?이스탄불 소금에 물을 얼마나 넣는건 상관이 없나요? 그리고 드라이 이스트를 3그람 넣었는데 괜찮을까요? 그리고 시간이 되신다면 다음에 글루틴프리 빵도 꼭 부탁 드려요... 아들이 글루틴을 먹을수 없는 아이라 그런 레시피도 있으면 넘 좋을꺼 같아요 (혹시 있는데 아직 못본거라면 차근차근 찾아볼께요) 감사합니다.꼭 잘 해볼께요
안녕하세요.. 예~ 반갑습니다 ~^^
이스트를 미리 미지근한 물에 풀어주었다가 사용하시면, 이스트의 건강한 활성화를 확인할수 있고, 밀가루 반죽시 용이한 장점이 있긴 한데요,,
이 방법은 보통 베이킹이 초기일때 추천해 드리는데,,
필수 과정은 아니예요~
생이스트와 다르게 드라이이스트라면 1~1.5그램만 넣으시면 적당한데.. 3그램이더라도, 냉장실에서 발효를 시켜주기때문에 그리 문제되지 않을거예요~
지금쯤 구우셨을까요?? ^^ 만족스러운 좋은결과 얻으셨음 좋겠네요 ~🍀
글루탠프리로 소개드렸던 영상은 아래의 링크를 참고해 주세요~
ua-cam.com/video/i5UqZdCS7A0/v-deo.html
ua-cam.com/video/28kQIHEoLqg/v-deo.html
레시피대로 구워 보니 구멍 송송 고소한 바게트가 되네요~ ^^ 정말 맛있어요~
저희 집 오븐은 좀 작아서, 230도 10분 200도 10분 하니 색이 너무 많이 나와서 또 온도 낮추어서 180도로 10분 구웠습니다. 맛은 좋았는데 다 익은 거 맞겠죠?!
와~ 잘되셨다니 저도 덩달아 행복..^^ 맞아요~ 집집마다 오븐마다 조금씩 차이가 있어서, 내 오븐에 맞는 시간과 온도의 수정이 필요하지요..👍👍
안녕하세요 반갑습니다
댓글따라 왔습니다
새해도 건강하시고 행복하시길 바랍니다
좋은 이웃으로 자주 찾아뵙겠습니다
(완료)가 되었습니다
예~ 반갑습니다~
찾아주셔 감사해요.. 건강하고 행복한 새해 보내시기를요~!
항상 해봐야지 생각하고 있다가
드디어 오늘 해보려고 해요
재료 모두 섞자마자 냉장고에 넣어야하는지요?
빵고모님 저 이거 오늘 성공했어요~"엄마 또줘" 나왔어요☺ 감사해요
Vielen lieben Dank💕
너무 즐거운 소식이예요~
Great video, Thank you my friend 💖👍💖
Thanks! Have a nice day!
전 감바스와 같이 먹을려고 구웠는데
드라이이스트를 써서 2배로 해서 했더니 겉바속촉 넘 맛나게 잘되었어요
레시피 감사해요😻
드라이 이스트는 두배써야하나요?? 감사합니다
@@superhreokim8055 어딘가에서 찾아보고 드라이이스트는 2배로 하면 된다기에 그렇게 했더니 파는거 처럼 겉바속촉 잘되었어요
르방으로 만들까하다 실패말고 성공이랑 친해지려고 레시피대로 반죽했네요 성공하면 천연발효로도 해봐야겠어요
굽기도 전에 두번째 만들 생각으로 르방양도 반의반으로 줄여서 25g만 넣어야 하나 고민하고 있네요 ㅎ
☺️☺️ 안녕하세요..
반죽 이미 시작 하셨을까요.. 맛있게 즐거운 결과 얻으사갈 바래요~🍀
@@bbanggomo 구웠어요 최고 세상에 내가 집에서 바게트를 굽다니 감동감동
프랑스 사람들이 대단하고 그걸 아시는 빵고모님 대단하고. 결혼을 일찍하신 건지 똑닮은 아드님이 성인!! 깜놀
행복하시겠지만 늘 평안하셔요
오~ 잘 되셨다니 저도 덩달아 뿌듯..^^ 언제 들어도 즐거운 소식 전해주셔서 감사해요~
따뜻한 마음으로 하신 인삿말인거 알지만
그래도 귀가 즐거운 오해.. 못내 고쳐드려요.. 서른에 낳은 아들이랍니다~🥰
@@bbanggomo 우와
항상 감사드립니다
바게트 중력대신 강력으로해도 될까요?
오늘 한번 구워봅니다.🥰
구독 꾹 좋아용~
^^ 잘 되셨길 바래요~
너무 맛있어 보여요. 그런데 레시피를 못 찾겠네요.
^^ 안녕하세요~
/핸디로 찾으실때는 “영상 오른쪽 아래”에 삼각형도 아니고 화살표도 아닌 기호를 누르시면, 자세한 레시피를 찾으실수 있고요..
/컴퓨터로 보실때는 “영상 왼쪽 아래”의 “더보기”를 누르시면 보실수 있어요~
좋은하루 보내세요~
바게트 빵 영상 여러번 보기만 하고 아직 실행 못하다 드뎌 오늘 만들어 봅니다. 근데 독일 고모닝 이 난국을 어찌 하나여? 법스레드밀 통밀 주문했는데 으쿠 스톤그라운드 통밀이 배송되었군여. 제가 잘못 선택한것이지여 ㅋ. 용도에 과자, 파이 , 머핀 등등 이라고 쓰인거보니 통밀빵,바게트 빵에는 그리 적당한 용도가 아닌거 같네여 독일 고모님.
통밀빵 반죽 발효되기 기다리면서
탕종 미니식빵, 바게트도 보고있어요~
독일빵고모 레시피가
너무 쉽고
간편해서 무작정 따라해보는데...
성공할 수 있을지 좀 떨리네요 ㅎㅎㅎ
어머나~ 도움이 되신다니 정말 기쁘네요..🥰 잘 되실거예요~ 행복한 일요일 보애시기를요~
@@bbanggomo 통밀빵 성공했어요 ㅎ~ 탕종식빵 도~전~^^
오~ 정말요?!! 아~ 제가 다 기쁘다는...😅☺️ 탕종식빵도 절~ 되시기를!!☺️👋
Thaks for videos, love ur bread so beautiful like from indonesia ❤️🇲🇨
Thanks for watching!
Happy day👋
빵고모님! 바게트 반죽 실온에서 30분간격으로 세 번 접기 하니 기포가 더 잘올라온것 같아요^^ 지금은 냉장고에 5도 온도에 저온숙성되고 있는데 금요일 오전에 구울 예정이랍니다~(기대되요^^)
질문이 있어요!
혹시 올리브나 호두를 넣고 싶은데 올리브나 호두를 넣어서 만든다면 몇 그램 정도 넣어야 하며 물의 양이나 반죽 양이 달라지는지도 궁금합니다~
안녕하세요~
맛있게 잘 구워졌기를 바라면서..^^
견과류나 올리브의 양은 사실 기호에 따라서 얼마든지 넣어주셔도 괜찮은데요..
처음에 확신이 서지 않울때는 밀가루양의 10% 정도가 무난한것 같아요..
단지 신경써주셔야하는건..
올리브의 경우 수분이 많으니 유의해 주셔야하고요,
호두의 경우, 호두가 반죽의 수분을 흡수하니 수분량을 살짝 더해 주셔야 한답니다~
@@bbanggomo 네~ 감사합니다~ 호두바게트, 올리브건강빵 레시피도 언젠간 올라오겠지요^^? 좋은 하루 되세요♥️
작년 말 처음 파리에 가서 아침에 갓 나온 바게트를 맛 본 이후 바게트 만들고픈 마음에 유튭 영상들 찾아보다 고모님 영상에 딱 꽂혔어요^^
그리고 질문 하나, 오븐 예열할 때 트레이도 함께 예열해야 할까요?
예~ 물론입니다^^
잘 되시기를 바래요~
안녕하세요~^^
저온숙성 이틀반나절 하셨다고 하셨는데요~~
냉장숙성시간을 좀더 둬도 될까요~?^^;
너무오래두면 안될까요~?
안녕하세요..
이 레시피에서 저온발효를 정말 오래했는데요,,
이보다 더~ 길어지면, 구워서 드실수는 있지만,, 풍미는 조금 떨어지는것 같아요^^
@@bbanggomo 아네~~^^답글 감사합니다~ 여기서 더 두면 과발효가 되는겅가요~?^^;전 갠적으로 긴발효나 저온숙성이 시간이 길어질수록 더좋은 풍미와 맛을 내는겅가 하고 생각했었어요 ~~~ㅎㅎ
레시피에따라다른가봐요~^^;;
요즘 한창 홈베이킹의 재미와매력에 푹 빠져있습니다~~~
그리고 궁금한것도 많네요~?ㅎㅎ
어쩌다 방송보게 되었는데 목소리가 참 이쁘시네요~^^
빵을 정말 쉽게 쉽게 만드시네요. 바게뜨 영상은 제가 본 영상 중에 최고 같아요. 꼭 해볼게요. 저 질문! 소시지에 곁들이시는 소스는 머스타드인가요?
어머나~ 감사해요.. 그렇게 좋게 보셨다니 정말 기쁘네요. 예 맞습니다. 튜브에 들어있어 손쉽게 사용할수 있는 머스터드랍니다..
반가워요..