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今日もほろ酔いKitchen
Japan
Приєднався 19 сер 2023
簡単に作れて、お酒にも合うレシピを紹介
２人分のごはんやおつまみ、たまにスイーツにも挑戦
発酵食品をたまに取り入れて、ゆる腸活も意識しています
ビール、ワイン、日本酒ほか、さまざまなお酒を飲みながら楽しくお料理します
使用する食材・調味料は、化学調味料無添加にこだわっております
40代の夫と二人暮らしの主婦です
ひとり暮らしの方、ふたり暮らしの方、お子様がまだ小さい方などへ
少ない量で作れるレシピを創作しお届けします
ご家族や人数が多い方は、倍量で作ってみてください
ぜひチャンネル登録お願いいたします！
ua-cam.com/channels/fLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw.html
２人分のごはんやおつまみ、たまにスイーツにも挑戦
発酵食品をたまに取り入れて、ゆる腸活も意識しています
ビール、ワイン、日本酒ほか、さまざまなお酒を飲みながら楽しくお料理します
使用する食材・調味料は、化学調味料無添加にこだわっております
40代の夫と二人暮らしの主婦です
ひとり暮らしの方、ふたり暮らしの方、お子様がまだ小さい方などへ
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【失敗なし】セロリの葉と手作り味噌漬け焼豚で作る簡単しっとりチャーハン｜BOWMORE｜ハイボール｜
余りがちなセロリの葉を美味しく使えます。手作りの簡単味噌焼豚と合わせて、パラパラじゃないけど美味しい、しっとりチャーハンの作り方をご紹介します。フライパンをあおれない、強火では焦がしてしまう、という私のような方でも上手に作れます。
セロリの葉の爽やかな香りと味噌焼豚のコクと旨味が合わさった、今まで味わったことのないチャーハンに仕上がります。セロリの葉は、冷蔵庫に残しておくと、すぐに変色してきてしまいます。煮込み料理やサラダくらいしか、使い道を思いつかない方も多いと思います。セロリを買ったら、チャーハンをつくろう！になると嬉しいです。
味噌焼豚を作るのは、少し手間ですが市販の焼豚とは違う、ジューシーでごろっと存在感のある焼豚は、チャーハンにごちそう感を与えてくれます。
冷蔵庫に何もないから、面倒くさいから、という雑な感じではなく、食べたくなって丁寧に作ったチャーハン。おすすめです。ぜひ作ってみてください。
ポイント
・魚焼きグリルによって、焼き方が変わります。調整ください。
・火加減は中火で
・
いつもご視聴ありがとうございます。
ぜひチャンネル登録をお願いいたします！
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UA-camの更新情報等を発信しています
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また動画内で使ったものや日常で使ってよかったものを紹介しています
よろしければご覧ください
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#セロリの葉 #焼豚 #簡単レシピ #しっとりチャーハン #料理動画
#チャーハン #炒飯 しっとり炒飯 #余った食材活用 #中華料理
#セロリ #手作り #味噌漬け焼豚チャーハン #おうちごはん
#2人分 #ボウモア #ハイボール #bowmore
セロリの葉の爽やかな香りと味噌焼豚のコクと旨味が合わさった、今まで味わったことのないチャーハンに仕上がります。セロリの葉は、冷蔵庫に残しておくと、すぐに変色してきてしまいます。煮込み料理やサラダくらいしか、使い道を思いつかない方も多いと思います。セロリを買ったら、チャーハンをつくろう！になると嬉しいです。
味噌焼豚を作るのは、少し手間ですが市販の焼豚とは違う、ジューシーでごろっと存在感のある焼豚は、チャーハンにごちそう感を与えてくれます。
冷蔵庫に何もないから、面倒くさいから、という雑な感じではなく、食べたくなって丁寧に作ったチャーハン。おすすめです。ぜひ作ってみてください。
ポイント
・魚焼きグリルによって、焼き方が変わります。調整ください。
・火加減は中火で
・
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【ネオ中華】びわ入りバルサミコ酢豚｜クラフトビール｜酒の一滴 血の一滴｜REPUBREW｜
Переглядів 12721 годину тому
初夏が旬の枇杷を贅沢に使った一品です。枇杷の独特な風味と控えめな甘さが、バルサミコ酢豚に新たな魅力を与えます！今までになかった枇杷を使った特製レシピです。ぜひ豚肉と枇杷を一緒に口に入れて味わってください。こんなにも相性が良かったのかと、新しい発見があります。酸味がマイルドなバルサミコ酢とシナモンパウダーの香りがエキゾチックで新しい酢豚。だまになりがちな水溶き片栗粉を使わずに仕上げていますので、難易度はグッと低くなっています。枇杷の優しいオレンジ色が映えるので、おもてなしにもおすすめです。ジャムやコンポートにすることが多いですが、料理に使うのもポテンシャルを発揮してくれます。ぜひ作ってみてください。 ※1分50秒過ぎの字幕に誤りがございます （誤）油→（正）醤油 申し訳ございません。 いつもご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ua-cam.com/...
【チャンネル紹介】今日もほろ酔いKitchen
Переглядів 20914 днів тому
遅くなりましたが、チャンネル紹介動画を作りました。 自分の中で、方向性が定まってきたこともあって、このタイミングになりました。 こんな人が、こんなところで、こんな思いで、動画を撮影・編集し作成していると知って頂くことで、より親近感をもって頂けるのではないかと思いました。 万人受けしないチャンネルという自覚はありますが、たくさんの方に見て頂けるように、試行錯誤しながら頑張っていきます。 まだまだ伝えたいことはあったのですが、気楽にみてもらえるくらいのボリュームにおさえました。 初めてこのチャンネルをご覧になる方も、何度もご覧いただいている方も、ぜひ一度ご覧ください！ ご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ua-cam.com/channels/fLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw.html UA-camの更新情報等を発信しています Imstagr...
【簡単手づくり】焼肉のたれと活用レシピ｜からあげと肉巻きおにぎり｜おうち焼肉｜クラフトビール｜Juicy Pale Ale｜ナンバーナインブルワリー｜
Переглядів 9721 день тому
自家製の焼肉のたれのレシピと、その活用レシピを２つ。ひと味違う「からあげ」と「肉巻きおにぎり」をご紹介します。市販のたれを購入しても、余りがちな方もいらっしゃるのではないでしょうか。簡単に作れるので、毎回使う分だけ作るのもおすすめです。市販のたれとは一味違う味わいの焼き肉のたれ。いろいろ活用もできるので、２倍量３倍量作って、他の料理にも。ぜひ多めに作って「からあげ」と「肉巻きおにぎり」もお試しください。 ・たれの出来上がりの量は、焼肉１回分（２人）くらいです ・２倍量以上作る際は、みりんの加熱時間を増やしてください ・みりんをレンジ加熱する際は、十分ご注意ください （心配な方はお鍋で煮切ってください） ・たれにお好みで、ごまやコチュジャンを加えるのもおすすめです いつもご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ua-cam.com/channels/fL...
【残った生姜の活用法】新生姜でジンジャーシロップとジンジャーバター｜シャンディガフ｜
Переглядів 173Місяць тому
新生姜を使ったジンジャーシロップとジンジャーバターの作り方をご紹介します。ジンジャーシロップを作って、残った生姜は佃煮や生姜糖などにすることが多いと思います。ジャムとバターを合わせたような、ジンジャーバターにしてみました。甘さ控えめでマイルドなバターに仕上がりました。パンやスコーン、パンケーキなどいろいろ活用できます。このレシピは、少量ですので、余ることなく食べきれます。ジンジャーシロップは、シャンディガフにしたり、焼酎のお湯割りや炭酸割に入れても楽しめます。アルコールが苦手な方は、炭酸で割ってジンジャーエール、お湯で割って生姜湯、紅茶に入れたり、アイスクリームにかけたりと、いろいろ楽しめます。ぜひ作ってみてください。 ・手作りですので、お早めにお召し上げりください ・ジンジャーバターは冷凍保存もできます ・ジンジャーバターを召し上がる際は、しばらく常温に戻した方が使いやす いです...
【自家製】新生姜の甘酢漬け｜ワインのアテ｜自然派ワイン｜PARCOURS｜
Переглядів 246Місяць тому
新生姜を使って、簡単に作れる甘酢漬けのレシピをご紹介します。意外かも知れませんが、ワインのアテにもなります。ほんのり辛くて爽やかな味わいが、ワインとの相性を引き立てます。かなり日持ちもしますので、作り置きにぴったりです。ぜひ作ってみてください！ 作った日から食べられますが、次の日以降は甘酢が馴染んで、また違った味わいになります。 ※ワインを飲むところで、北海道仁木町の～というテロップが出ますが、間違いです。 前回のテロップが残ったままになっていました。。。 大変申し訳ございません。 いつもご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ua-cam.com/channels/fLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw.html UA-camの更新情報等を発信しています Imstagram kyoumohoroyoi また動画内...
【春の恵みを味わう】国産ブラッドオレンジの山菜と春野菜たっぷりごちそうサラダ｜山菜の下ごしらえ｜国産白ワイン｜Dmaine Bless｜Your Story｜
Переглядів 125Місяць тому
旬の恵みを存分に味わえるサラダのレシピをご紹介します。国産のブラッドオレンジを使用して、爽やかでフルーティーなドレッシングを手作りします。さらに、春の訪れを感じさせる季節の山菜と野菜たちをたっぷりと盛り込んだサラダを作ります。彩り豊かな春野菜と山菜が、一口食べるたびに春の香りと味わいを感じさせてくれます。ぜひ、この春の特別な一皿を一緒に作りましょう！また山菜の下ごしらえもありますので、他の山菜料理にも応用できます。 他の野菜や果物、山菜、魚介でバリエーションも楽しめます。カリフラワーやカブ、そら豆、こごみ、ホタテ、イカなどもおすすめです。 ブラッドオレンジが手に入らなければ、他の柑橘やフルーツを使っても良いです。コリアンダーパウダーは必須です。これを入れるだけで、何ともおしゃれな味になって、ワインにぴったりに変身します。 いつもご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願い...
【簡単に作れる】タッカンジョンとチキンム（大根の酢漬け）｜韓国のビール｜TERRA｜
Переглядів 662 місяці тому
タッカンジョンは、韓国の屋台で人気の料理です。一口サイズの鶏肉を揚げて甘辛いタレに絡めてもので、サクサクとした食感と、甘辛いタレの味がたまりません。チキンムは大根の酢漬けです。韓国チキンと必ず一緒に食べます。揚げ焼きで簡単に作れますので、ぜひ作ってみてください。 チメクとは、韓国語で「チキンとメクチュ（ビール）」を組み合わせた言葉です。韓国では、チキンとビールを一緒に楽しむ文化が盛んで、チメクは定番の組み合わせとして親しまれています。お花見でも、またおうちでオリンピック観戦やスポーツ観戦で、チメクはいかがでしょうか。 レシピはピリ辛よりやや辛いので、辛い物が苦手な方は調味料を調整して下さい。 大好きなシュウマイ屋さん、まんぷく堂のママにアドバイスを頂きました。ママの作る料理はどれも美味しくてほっこりしますよ！ まんぷく堂 manpukudo_yokoham...
【丁寧に作る】甘納豆のお赤飯｜金時豆から作る1合分のほんのり甘いお赤飯｜日本酒｜久保田 千寿｜
Переглядів 5432 місяці тому
北海道や東北で食べられている甘納豆のお赤飯の作り方をご紹介します。 市販の甘納豆ではなく、金時豆から甘納豆を作って、お赤飯にします。 もち米は鍋で炊く方法にしましたが、せいろで蒸して作りたい方は、 丁寧に作るお赤飯を参照ください。蒸らす段階で、甘納豆をのせると良いです。当初は市販の甘納豆を使用する予定でしたが、ちょうど良い甘納豆を見つけることができませんでした。たくさん入っていると余って困るということで、せっかくだから甘納豆から作ってみることにしました。 実は甘納豆が大の苦手です。。。 お赤飯から甘納豆を抜いて、食べていました。ささげ（小豆）の甘くないお赤飯の存在を知ったのは、20代後半でした。 今回試作するにあたって、困ったことは夫が甘納豆のお赤飯を食べたことがなかったことでした。自分で試食するしかなくなってしまい、頑張って食べてみたら、食べられるようになりました。というより、甘納...
【ほどよい甘さ】甘夏のマーマレード｜オーガニックオレンジワイン｜アフタヌーンワイン｜
Переглядів 3,7 тис.2 місяці тому
旬の爽やかな甘夏みかんを使って、美味しいマーマレードジャムを作ります。苦みが控えめで、一度食べたら、市販品には戻れなくなります。パンに塗るだけではなく、チーズと一緒におつまみに、お肉を煮込んだり、ソースにしたり、ドレッシングにしたりと、いろいろ活用できます。 手間はかかりますが、簡単なレシピです。甘夏みかんの旬の味を堪能できる素敵なジャムが完成します。ぜひ手作りのマーマレードの味をお楽しみください。 今回は、グラニュー糖を使用しています。茶色のお砂糖（三温糖や粗糖、素炊糖など）を使っても良いです。ただ色はくすみます。 友人曰く茶色の砂糖（我が家では粗糖）の方がパンに塗ると美味しく、料理に使ったりするなら、グラニュー糖の方が美味しいとのことです。 好みによりますが、参考になさってください。 マーマレードジャムはスコーンとの相性が抜群です。 「秋の作りたいスコーンサンド」をご参考頂ければ...
【いちごクリームにおぼれる】15cm型のガトーショコラの作り方｜クラフトハイボール｜三郎丸蒸留所｜
Переглядів 753 місяці тому
しっとり濃厚なガトーショコラに、生のいちごを使ったフレッシュないちごクリームをこれでもかとかけてみました。「【本格的】パティシエのガトーショコラ」を15cm型に合うように、分量調整をしました。ほんのりピンクのいちごクリームとハートの形のいちごをのせて、かわいく仕上げました。溺れるほどのいちごクリームをかけることで、背徳感がたまらないうえに、多少くずれたり、失敗しても隠せてしまうという利点もございます。ぜひ作ってみてください！ いつもご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ua-cam.com/channels/fLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw.html UA-camの更新情報等を発信しています Imstagram kyoumohoroyoi また動画内で使ったものや日常で使ってよかったものを紹介しています よろし...
【寒い季節にぴったり】十勝鍋｜クラフトビール ｜Brasserie Knot｜DOTO｜
Переглядів 1023 місяці тому
寒さが身に染みる季節、心も体も温まる一品をご紹介します！十勝鍋は聞きなれない方が多いと思いますが、北海道帯広市の郷土料理です。石狩鍋はご存じの方が多いと思いますが、違いとしては豚肉が入っていることです。鮭の旨味に加えて、豚肉の旨味もプラスされて、さらに美味しくボリュームもアップしたお鍋です。塩麹を使うことで、風味豊かな味わいが口いっぱいに広がります。すっかり忘れていた味噌開きをして、自家製味噌を使っていますが、おうちにある市販のお味噌で十分美味しいです。 具材を食べきった後の〆もご紹介しています。こちらもとてもおすすめなので、ぜひお試しください。これを言っては元も子もないのですが、石狩鍋が食べたいんだ！という方は、豚肉抜きで作ってください。温かい十勝鍋で、寒い冬を乗り切りましょう。 いつもご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ua-cam.com/ch...
【フライパンで作る】チキンビリヤニ｜クラフトビール ｜インドの青鬼｜
Переглядів 1093 місяці тому
フライパンを使って美味しいチキンビリヤニを作る方法をご紹介します。ビリヤニはスパイスの香りがたまらない、インド料理の代表的な一品です。今回は大きな鍋や特殊な器具を使わずに、フライパンだけで本格的なビリヤニを楽しんでいただけます。面倒な調理工程をできるだけ省いて、簡単に作れるレシピとなっています。ぜひお試しください。 今回初めて音声を収録してみました。活舌が悪く、お聞き苦しいと思います。不快な時は、音を消してお楽しみください。 いつもご視聴ありがとうございます ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ua-cam.com/channels/fLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw.html UA-camの更新情報等を発信しています Imstagram kyoumohoroyoi また動画内で使ったものや日常で使ってよかったものを紹介しています よろしけ...
【丁寧に作る】おしるこ｜oshiruko｜こしあん｜ジャパニーズウィスキー｜シングルモルト長濱｜
Переглядів 1184 місяці тому
心を込めて手作りするこしあんからの贅沢なおしるこの作り方をご紹介します。日本の伝統的な甘味を味わう時間をお楽しみください。 小豆を丹念に炊き上げ、香り高いこしあんへと仕上げます。その後、おしるこのベースとなる甘さ控えめの汁を作り上げ、こんがり焼いたお餅を入れます。鏡開きをしたお餅、お正月で余っているお餅を美味しく活用ください。 お餅がなければ、白玉やかぼちゃなどでも美味しくお召し上がりいただけます。 また、おはぎの回もご覧いただければ、こしあんのおはぎもお作り頂けるようになりますし、粒あんのおしるこもお作り頂けるようになります。 こしあんをつくる工程で出る小豆の皮は、ポリフェノールなどの栄養がございます。捨ててしまうにはもったいないものです。 我が家では餃子の餡に入れます。普段の味付けの餡に白菜やキャベツやニラなどの野菜の代わりに入れてみてください。違和感なく食べられますし、野菜を切...
【お刺身で作る】飯寿司｜Izushi｜北海道の郷土料理｜ポンエペレ｜日本酒｜
Переглядів 874 місяці тому
北海道の郷土料理「飯寿司」を、お刺身を使って簡単に作るレシピをご紹介します。 飯寿司は、新巻鮭などの鮭と野菜をごはんと麹で発酵させた料理です。 北海道では冬の味覚として親しまれています。 私も子どもの頃、祖母や親せきが作ったものをよく食べました。 屋外で樽で漬け込みますが、関東など温かい地域では難しく、おすそ分けすることが想定されなければ、たくさん仕込んでも余ってしまいます。 冷蔵庫でおうちで食べきれる分だけ作ります。 新巻鮭の代わりに、手に入りやすいサーモンの刺身と酢飯を使います。漬け込む時間はかかりますが、簡単にできますので、ぜひ作ってみてください。 補足説明 ・野菜は漬け酢を絞ってのせてください ・出てきた水分は捨ててください ・衛生管理には十分お気を付けください いつもご視聴ありがとうございます。 本年もよろしくお願い致します。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ua-...
【ジップ付袋で作る】にしん漬け｜Nishin-zuke（Pickled Herring）｜北海道の郷土料理｜北海道釧路市の地酒 ポンエペレ｜福司酒造｜
Переглядів 3974 місяці тому
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【本格的】パティシエのガトーショコラ ｜Gateau chocolat｜ 18cm型｜日本ワイン｜
Переглядів 1504 місяці тому
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HOME PARTY VLOG | 今日もほろ酔いKitchen特別編｜辛い中華料理｜女子会忘年会の準備 ｜シャンパン｜
Переглядів 2384 місяці тому
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【北欧料理】ラックスローダ｜laxlåda｜サーモンの卵グラタン風｜グロッグ｜ホットワイン｜
Переглядів 2145 місяців тому
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【STAUBで作る】カオマンガイ｜Khao Man Gai｜シンハービール｜
Переглядів 2515 місяців тому
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【北海道ご当地グルメ】ちくわパン｜低温発酵で作る｜CHIKUWA BREAD | プレミアムモルツマスターズドリーム 山崎原酒樽熟成 2023｜
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【丁寧に作る】いなりずし ｜INARIZUSHI｜１合分で作る｜日本ワイン｜
Переглядів 2956 місяців тому
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【本場で食べた料理を再現】韓国料理３選 ｜テジカルビ ｜ユッケジャン｜カムジャジョン｜マッコリ｜
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【秋に作りたい】スコーンサンド | 英国式スコーン｜ かぼちゃクリーム ❘ ラム酒｜ ロンサカパ エチケッタ ネグラ｜
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【簡単なのに本格的】スパイスカレーと相性抜群の付け合わせ ｜きのことパクチーのアチャール ｜じゃがいものサブジ｜クラフトジン｜
Переглядів 2237 місяців тому
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【ひやおろしと相性抜群】和のおつまみ ｜いちじくのブルーチーズ白和え｜ラム肉の醤油麹焼き｜さつまいもの揚げ焼きあんかけ｜日本酒｜
Переглядів 2857 місяців тому
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😊😂ありがとうございました😊
こちらこそご覧頂きありがとうございました(*^-^*)
1日目から始まって途中出てきたた時間は時刻のことですか？ 20:00とか、05:00とか、、、でも、05:00が何度もでてくるからもしかして5分とか20分ていみですか？
20分後や5分後など時間の経過を表す意味としていました。わかりにくかったようで、すみません。 わかりやすく表現できるように、いろいろ考えてみます。ご指摘頂きありがとうございます。
@@kyoumohoroyoikitchenありがとうございます！お赤飯に挑戦したくこのレシピが少量でよかったので、、、 参考にさせていただきます！
こちらこそありがとうございます(*^-^*)私もたくさん出来上がると困る人です。。。ぜひ作ってみてください！ またわかりにくいことなどございましたら、お気軽にご質問ください(#^^#) 実は別バージョンのお赤飯の動画も近々公開予定です そちらも公開されましたら、ご覧いただけると嬉しいです！
ビリヤニのレシピを調べていたのですがとても分かりやすく美味しく出来ました。ビールにピッタリでした〜
ご視聴頂いた上に、作ってくださって、ありがとうございます！とてもとても嬉しいです(*^-^*) 美味しく作れて何よりです！ビールに合いますよね♡
努力のあとがみれて素敵です🎉
ありがとうございます！何度も試作しました。。。
いつも拝見してます！ とても分かりやすく、作ってみたいと思えるお料理ばかりです。 今後の投稿も楽しみにしております！
ありがとうございます！ とても嬉しいです♡ これからも美味しいものをご紹介できるように、頑張ります！！
ポークカツがさくさくですね
さくさくの衣がカツの美味しさの一つですよね！
筋切りが肝心なのですね
反り返ると悲しいので、必要以上に切ってしまっていますｗ
カボチャ乗せすぎやろ！！！美味しそう
確かにのせすぎましたww
おーいっ。これが世界で一番美味しい食べ物やーーーーー！
最高に美味しかったですよー(*^-^*)
これ、今度妻に作ってもらおう！
ぜひ、ご自分でもチャレンジしてみてくださいね！
リッチなおやつタイム🎉
たまにの幸せです(^^♪
@@kyoumohoroyoikitchen 真似っこしてみます
お洒落キッチンにはチーズが映えます
ぜひぜひ！！
ありがとうございます♡
美味しいチーズ ロゼとあうんですね
このロゼが飲みやすいものだったので、合いました(*^-^*)
このお酒試したいです
ぜひお試しください！最近はいろいろな国産クラフトジンがあって、いろいろ試したくなりますよね(*^-^*)
タイ風なんですね
パクチーが合うのでは！？と思いました。パクチー入れるとタイっぽいですね。
僕にはパクチー無しでお願いします
かしこまりました(^_-)-☆
おいしそう
ぜひ作りたいです❤
コメントありがとうございます！
ぜひ作ってみてくださいませ！
おはぎを作る動画もぜひご覧ください Handmade OHAGI with Whiskey ua-cam.com/video/cnRZvurDKTw/v-deo.html
これ無茶苦茶美味しそう！
今度、差し入れしますよ！ラフロイグと合わせてみてくださいませ(^_-)-☆
STOUBで作ったおはぎの動画もぜひご覧ください Handmade OHAGI with Whiskey ua-cam.com/video/cnRZvurDKTw/v-deo.html
おはぎの回待ってました！エンドロールも見ましたww
ご覧頂きありがとうございます！いつもSpecial thanksです(*^-^*)
秋野菜を使った料理を作っています こちらもどうぞご覧ください ua-cam.com/video/F_HxKlraBnM/v-deo.html
顔見せて❤
鼻血出ちゃうと思うので、やめておきます( *´艸｀)