【STAUBで作る】カオマンガイ｜Khao Man Gai｜シンハービール｜

STAUB鍋を使用して定番のタイ料理「カオマンガイ」を作ります！
カオマンガイは、ジューシーな鶏肉と、ジャスミンライスが特徴の料理です。STAUBのおかげで、鶏肉はジューシーに、ご飯はふっくらと炊き上がります。また土鍋でも美味しく作ることができます。
※STAUBは16cmを使用しています
ポイント
・レシピは2人分です
・鶏肉はもも肉がおすすめです
・鶏肉の脂や筋を丁寧に取り除くことにより、臭みがなく仕上がります
・生姜を使用していませんが（買い忘れました。。。）、鶏肉を茹でる際にスライス、タレにみじん切りを加えると、より美味しいです
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Using the STAUB pot, we'll be making the classic Thai dish "Khao Man Gai"! This dish is known for its juicy chicken and fragrant jasmine rice. Thanks to STAUB, the chicken turns out juicy, and the rice is perfectly fluffy. You can also make this delicious dish using a regular earthenware pot.
Note: We used a 16cm STAUB pot for this recipe.
Key Points:
The recipe is for 2 servings.
Chicken thighs are recommended for the best flavor.
Removing excess fat and tendons from the chicken ensures a clean taste.
Although we forgot to use ginger (apologies!), slicing it and adding it to the boiling process or finely chopping it for the sauce enhances the flavor.
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