【ほどよい甘さ】甘夏のマーマレード｜オーガニックオレンジワイン｜アフタヌーンワイン｜

旬の爽やかな甘夏みかんを使って、美味しいマーマレードジャムを作ります。苦みが控えめで、一度食べたら、市販品には戻れなくなります。パンに塗るだけではなく、チーズと一緒におつまみに、お肉を煮込んだり、ソースにしたり、ドレッシングにしたりと、いろいろ活用できます。
手間はかかりますが、簡単なレシピです。甘夏みかんの旬の味を堪能できる素敵なジャムが完成します。ぜひ手作りのマーマレードの味をお楽しみください。
今回は、グラニュー糖を使用しています。茶色のお砂糖（三温糖や粗糖、素炊糖など）を使っても良いです。ただ色はくすみます。
友人曰く茶色の砂糖（我が家では粗糖）の方がパンに塗ると美味しく、料理に使ったりするなら、グラニュー糖の方が美味しいとのことです。
好みによりますが、参考になさってください。
マーマレードジャムはスコーンとの相性が抜群です。
「秋の作りたいスコーンサンド」をご参考頂ければ、出来立てスコーンも作れます。今回の動画に登場するスコーンは、材料をフードプロセッサーに入れて、撹拌して作ったものです。忙しくてもすぐに完成します。
ぜひスコーンも一緒に楽しんでください。
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