отвечая на ваш вопрос о формате видео: боже, мне очень понравился такой разбор ошибок от профессионала с объяснением, а не просто ответом "ну надоо так, вот и всё"
Очень удобный формат общения! Сразу получаешь ответы на многие вопросы! А то, что вы осветили вопрос о проверке готовности бисквита без шпажки, отдельное спасибо! Часто шпажка сухая, а середина плохо плопеченная! Да и все ваши советы- очень важны! При выпечку - включу это видео!🙏🙋♀️
Присоединяюсь ко всем вашим, Ирина, рекомендациям и пояснениям. При выпечке бисквита нужна практика, продукты бюджетные, можна экспериментировать. Для меня один из лучших: бисквит кастелло. Ваш вариант также успешно испытан, никаких проблем не было. В принципе, если придерживаться технологического процесса, сода и разрыхлитель не нужны. Но это только с опытом. До сих пор с содроганием вспоминаю первые "игры" с заварным кремом. Относительно сметаны, то начинающим для подстраховки, можно использовать загуститель. И лучше сахарную пудру, обычный сахар разжижает сметану. С Новым годом и наступающим Рождеством! Будьте богаты на здоровье и положительные эмоции! Благодарность!
Готовила по Вашему рецепту торт "Нежность". Изумительный , с нежным кофейным вкусом. Коржи не всегда получались. Иногда с плотной серединой. Приходилось печь по новому. Не могла понять почему. Я очень недовольна современными духовками. У меня - БОШ- мучаюсь. Решила, что причина в ней. Я думала , что чем лучше взбила, тем лучше, оказывается - не всегда. Много чего готовлю по Вашим рецептам. Все получается. Спасибо Вам за рецепты и за обратную связь!!!
При выпечки Бисквита, Безе, Эклеров, Снимайте уплотнительную резинку, или подкладывайте вилку (что бы дверца была чуть приоткрыта. Тогда духовка не будет делать вкл/выкл и Бисквит не будет опадать.
@@antoinettechu5138 , это старые "нормальные" духовки. А новые работают по принципу вкл/выкл по термодатчику. Соответственно когда температура достигает той, которую вы установили, духовка делает "выкл", и температура в ней падает и бисквит оседает. Если сразу после того как поставить бисквит сделать небольшую щёлочку, то духовка начинает работать только на "вкл". Но тут надо приловчиться. Лучше всего снимать уплотняющую резинку, но это довольно заморочно.
Спасибо огромное! Раньше взбивала яйца на бисквит венчиком около 30 минут и бисквит был идеальный. Теперь перешла на миксер, хочется облегчить себе жизнь, а у бисквита середина опадает ещё находясь в духовке. Похоже, перевсбиваю...
Испекла торт по Вашему рецепту. Точно следовала всем указаниям. Только заменила клюкву смородиной. Результат превзошёл мои ожидания. Спасибо огромно за ваши рецепты. Они безупречны!!!!
БлагоДарю, все очень доступно и без лишней " воды". Моя проблема, видимо, в перевзбивании белков, доводила до плотных пиков. Будем совершенствоваться!😊❤
Дякую за новий формат. Надзвичайно повчально, актуально, грамотно і естетично. Можливо, варто продовжити таку практику. Мені було б дуже цікаво щодо випікання коржів із білка (наприклад, на Київський торт, торт Анна Павлова, меренговий рулет). При нагоді хочу подякувати Вам за рецепти. Жодного разу не було невдачі при їх застосуванні. Сердечно вітаю Вас з Різдвом Христовим!
Огромное спасибо Вам, как не хватает иной раз такой информации, ведь не достаточные знания это потраченные продукты, время и самое главное испорченное настроение, Ваша информация была для меня очень полезной, хотелось бы ещё таких видео.
Спасибо за советы, попробую приготовить бисквит ещё раз. Про тонкости взбивания белков не знала и взбивала всегда до плотного состояния, в итоге середина всегда опадала, я грешила, что мало муки. Спасибо ещё раз.
Шифоновый бисквит из вашего рецепта торта Нежность считаю на мой вкус самым вкусным, получился с первого раза. Готовила и другие бисквиты на этот мой самый любимый. Спасибо! Эта информация поможет добиться лучшего результата!
Нигде не говорится о степени взбивания белков и теперь я поняла почему опадает мой бисквит. И ещё хотела бы добавить от себя, что очень важно правильно выбирать муку. Высшего сорта с меньшим содержанием белка. Спасибо вам большое, люблю ваш канал. Стараюсь готовить только по вашим рецептам.
Делала торт по вашему рецепту все получилось. Только сразу отказалась от сметаны , а взяла сливочный сыр с сахарной пудрой на замену. Все были в восторге, спасибо Вам! Подписалась и жду дальнейших рецептов! Очень хотелось бы сделать хороший торт птичье молоко, может быть еще появится у Вас на канале. Приятного дня:)
Было очень приятно вас слушать 🥰 Пекла шифоновый бисквит один раз : опал, не пропекся🥺 больше на него не покушалась 😆 но теперь, после вашего прекрасного разбора , решусь ещё) Спасибо большое ☺️
Да. Очень понравился ролик. Тем более, что каждый сталкивался с такой неприятностью. Кто-то разбирает свои ошибки, а кто-то винит всех подряд. Ирина, я благодарна, что Вы помогли мне многое понять и забыть все свои кулинарные неудачи. Спасибо
Ирина, спасибо за своевременную информацию! Только испекла бисквит. Получился высокий, но после бросков с высоты осел, получилась впадина по периметру. Я расстроилась, но благодаря видеоразбору нашла причину . Бумагу для выпечки теперь использовать не буду. 😊🤗
Я готовила по Вашему рецепту торт "Нежность". Это очень вкусный торт, коржи высокие, влажные, не требуют пропитки. Я тогда впервые столкнулась с шифоновым бисквитом и внимательно изучила все инструкции в описании, т.к. я пока еще не профи, мне 16 лет, еще учиться и учиться. А тогда мне было 15. Очень боюсь экспериментировать, но знаю, что по Вашим рецептам все всегда получается шикарно, бояться не стоит. А насчет формата - очень понравился. Делайте такие видео почаще, очень классно. Спасибо, что делитесь с нами полезной информацией, я как будто побыла на уроке в дистанционной школе. Лайк!
Спасибо, очень полезно. Готовила шифоновый бисквит и не раз, и тоже были проваленные середины. И я даже прислала вам вопрос, и вы как будто ответили именно мне, прикольно!!! Спасибо.
Ирииииина😍😍😍 Вы все также прекрасны!!! Во всех смыслах этого слова! И самая лучшая👍👍👍 Недавно готовила торт "Красный бархат" по вашему рецепту. Получился такой шедевр😊 Спасибо вам большое💗
По поводу жалоб на ваши рецепты хотелось бы сказать, что не надо валить с больной головы на здоровую. И очень извиняюсь, но только глупый человек приготовит на торжество неизвестный ему рецепт. У меня получается всегда один в один с вами. Повторюсь - ни одной неудачи! Какой Фрезье, какие круассаны, а синнабоны. Просто восхитительные рецепты у вас! Люблю вас безмерно! Бесконечная благодарность! 💐💕
Давно ждала и надеялась, что будет видео о шифоновом бисквите, ещё со времён торта "Нежность".))) Это единственный торт,который не получился, из-за бисквита. Буду пробовать ,опираясь на новые знания.))) ОЧЕНЬ нравится такой формат разбора ошибок!!!!👍👍👍👍❤️🌻
Ирина, я Вас обожаю. Раньше я даже блинчики не умела печь. Благодаря вашим видео очень многому научилась, и даже сложный торт уже не такой уж и сложный. Благодарю за Ваш труд. Успехов Вам во всем!!!!!!
Спасибо вам за ваши рецепты и за общение с нами 😊🌺💐🌸 Потому что, несмотря на столь подробное описание рецепта, всё-равно могут возникать некоторые вопросы 🤷♀️ Я еще не готовила шифоновый бисквит, но зато делала медовый бисквит по вашему рецепту. Со второго раза, с учетом устранения всех недочетов, которые были допущены в первый раз, у меня всё получилось просто великолепно 😻 🎂 🍰 Мне очень нравится ваш канал, и я пользуюсь очень многими вашими рецептами. Спасибо вам за ваш труд. С наступающим Рождеством 🎄 🌟 Всего вам доброго 😊
На НГ выпекала два шифоновых бисквита для торта впервые. Первый получился отлично, второй не пропекся и да, середина опустилась. Утром 31 разрезала, и расстроилась (( пришлось быстро ещё выпекать) В общем я так и не поняла что было не так, потому как, всё одинаково вроде делала. Надо будет потренироваться ещё как нибудь. Спасибо за советы, учту все))
Ирочка, огромное Вам спасибо за самое ценное- кулинарные секреты!Не каждый блогер,кондитер, кулинар поделится!Бисквитов всегда боялась, был давно неудачный опыт!Теперь обязательно буду пробовать выпекать! ♥️💐
Спасибо за интересный формат. Шифоновый бисквит - мой фаворит. Пеку его всегда с удовольствием. Очень хорошо получается даже в мультиварке, особенно шоколадный.
Бисквит только собираюсь печь, всё доходчиво объяснили! Огромное спасибо! Согласна по-поводу сметаны, я её не отвесила🤔 и она поплыла, но я выкрутилась, добавила желатин и всё супер
Спасибо за Ваши рецепты и советы! Сегодня отведали торт с клюквой и шифоновым бисквитом. Вкус супер! Рецепт повторяла все в точности, но размер формы был 20 см вместо 18 см. Тесто очень хорошо поднялось и заполнило вся форму до верха. Верх закрывала фольгой, что бы не было бугра. А со сметаной вышло как Вы сказали выше: 1 кг сметаны нужно отваривать сутки, а я 5 часов, поэтому крем вышел жидковатый. Я собирала в кольце, по этому в сторону торт не поехал, а после ночи в холодильнике хорошо держал форму. И лично от меня: соду чувствуется, хотя отменяли на очень точных весах 3 гр. Но это моя заморочка. Спасибо Вам такую проделанную работу! Ваши рецепты всегда получаются, если делать всё как написано и показано!
Ирина, здрав, спасибо огромнейшее!!! Я готовила гифоновый бисквит. Знала ,что нельзя взбивать белки до жестких пиков .. и не так давно у меня начались проблемы с бисквитная. В середине бисквита была масса , как Вы сказали закал.. теперь я поняла, я недовсбивала белки. Здоровья Вам. Формат ответа на вопросы бесподобный!!! Информативен и доступен.
Я пекла шифоновый бисквит по Вашему рецепту новогоднего торта. Скажу честно- вариант с переворачиванием после духовки - хуже предложенного Вами в этом рецепте. Я была приятно удивлена тому,как он шикарно поднялся. Почти через сутки разрезать его на три ровнейших!!! коржа не составило труда. Шифоновый бисквит редко пекла из за того,что мне он казался сложным и капризным, благодаря Вам, моё мнение изменилось. Спасибо за Ваш труд, и ещё раз хочу поблагодарить за рецепт Новогоднего торта!
Благодарю вас от всего сердца за ваш труд! Несколько лет пеку по вашим рецептам и полостью вам доверяю. Ни разу не было неудач. Спасибо и за это видео - очень полезным оказалось. Продолжайте, пожалуйста!
Я готовила ваш клюквенный медовый торт, бисквит очень вкусный! В клюквенную начинку надо было добавить ещё немного сахара, очень кислая клюква была. Торт получился очень нарядный. Сметанный крем очень люблю, делала его со сгущенкой и заметила, что если при взбивании добавить немного лимонного сока, крем получается более густой. В Инстаграмм выложила фотки, жалко не знаю, как указать, что делала по вашему рецепту.
Очень-очень понравился формат - Ваш эксклюзивный! Впрочем, как и все , что Вы создаёте, Ирочка. Как же приятно видеть Вас. С наступающим Рождеством Христовым! Божьих благословений Вам!
Спасибо Вам Ирина, за подробные разъяснения. ОЧень правильное решение и нтересная подача материала о возможных проблемах при выпекании бисквита. Да такое видео нужно. Приятно снова Вас видеть и слышать.
Понравился ли ответ? Да это самый качественный ответ из всего ютуба!👍🏆 Сердечно благодарю, что делитесь тонкостями процесса 🙏
Ирина , вы - прекрасны!!!
Согласна , только этот ответ мне и помог на ютуб
Какой приятный голос и внешность! Просто чарующие!
отвечая на ваш вопрос о формате видео: боже, мне очень понравился такой разбор ошибок от профессионала с объяснением, а не просто ответом "ну надоо так, вот и всё"
Вы помолодели и шикарно выглядите!
Такой формат больше по душе. Информация изложена подробно, интересно слушать.
Очень приятно Вас видеть Ирина!С наступающим Вас Рождеством!
Наконец то Вы в кадре,Ирина!Вы похудели и изменились ,мы Вас давненько не видели.
Как же я скучал по Вам❤И Вы вернулись☺️Вы как родной человек, которого долго не видел. Очень хотелось бы Вас видеть и в рецептах :)
Очень удобный формат общения! Сразу получаешь ответы на многие вопросы! А то, что вы осветили вопрос о проверке готовности бисквита без шпажки, отдельное спасибо! Часто шпажка сухая, а середина плохо плопеченная! Да и все ваши советы- очень важны! При выпечку - включу это видео!🙏🙋♀️
Какой умиротворённый, спокойный голос. Плюс очень грамотная речь!!!!! "С чувством, с толком, с расстановкой...".
Очень понравился такой формат! Восхищаюсь Вами! Хочу приготовить бисквит.
Очень здорово придумали,прямо кулинарная академия!Спасибо!
Присоединяюсь ко всем вашим, Ирина, рекомендациям и пояснениям. При выпечке бисквита нужна практика, продукты бюджетные, можна экспериментировать. Для меня один из лучших: бисквит кастелло. Ваш вариант также успешно испытан, никаких проблем не было. В принципе, если придерживаться технологического процесса, сода и разрыхлитель не нужны. Но это только с опытом. До сих пор с содроганием вспоминаю первые "игры" с заварным кремом. Относительно сметаны, то начинающим для подстраховки, можно использовать загуститель. И лучше сахарную пудру, обычный сахар разжижает сметану.
С Новым годом и наступающим Рождеством! Будьте богаты на здоровье и положительные эмоции! Благодарность!
Замечательный разбор ошибок. Восхищаюсь вашими роликами
С наступающим Рождеством!
Ирина как вы постройнели,выглядите моложе чем три года назад!🔥🔥🔥
Очень приятно видеть Вас, Ирина. Шикарно выглядете. Информация, как всегда, полезная. Показывайтесь нам всегда. Желаю успехов!
Готовила по Вашему рецепту торт "Нежность". Изумительный , с нежным кофейным вкусом. Коржи не всегда получались. Иногда с плотной серединой. Приходилось печь по новому. Не могла понять почему. Я очень недовольна современными духовками. У меня - БОШ- мучаюсь. Решила, что причина в ней. Я думала , что чем лучше взбила, тем лучше, оказывается - не всегда. Много чего готовлю по Вашим рецептам. Все получается. Спасибо Вам за рецепты и за обратную связь!!!
При выпечки Бисквита, Безе, Эклеров, Снимайте уплотнительную резинку, или подкладывайте вилку (что бы дверца была чуть приоткрыта. Тогда духовка не будет делать вкл/выкл и Бисквит не будет опадать.
@@ZloyDoktor Все ведь твердят" при выпечке 20 мин духовку не открывать!"?
@@antoinettechu5138 , это старые "нормальные" духовки. А новые работают по принципу вкл/выкл по термодатчику.
Соответственно когда температура достигает той, которую вы установили, духовка делает "выкл", и температура в ней падает и бисквит оседает.
Если сразу после того как поставить бисквит сделать небольшую щёлочку, то духовка начинает работать только на "вкл".
Но тут надо приловчиться.
Лучше всего снимать уплотняющую резинку, но это довольно заморочно.
@@ZloyDoktor Спасибо, попробую.
Тоже bosh, и выпечка в ней - вечная борьба 🙄.
Спасибо огромное! Раньше взбивала яйца на бисквит венчиком около 30 минут и бисквит был идеальный. Теперь перешла на миксер, хочется облегчить себе жизнь, а у бисквита середина опадает ещё находясь в духовке. Похоже, перевсбиваю...
Спасибо! Отличный формат видео, очень информативно!
Ещё очень удобно, что не приходится перечитывать все комментарии, для поиска ответа на вопрос. Спасибо!!!!!
Просто сказочка про бисквит, сметану и тортик 👌Перед сном одно удовольствие послушать и посмотреть.Согласна на 100%со всеми положительными отзывами.
Испекла торт по Вашему рецепту. Точно следовала всем указаниям. Только заменила клюкву смородиной. Результат превзошёл мои ожидания. Спасибо огромно за ваши рецепты. Они безупречны!!!!
У меня вместо клюквы брусника была. Торт необыкновенный. Согласна с вами.
Крутая!!! Информативность на минуту потраченного времени зашкаливает!!! Люблю канал, ценю автора!!!
Да! Вы эталон во всех форматах! Спасибо, Вы мой фаворит!
Вы очень красивая женщина!!! Спасибо за ответ.молодец.не каждый блогер не решился бы на такое.многие обманывают.благодарим Вас за чесность
БлагоДарю, все очень доступно и без лишней " воды". Моя проблема, видимо, в перевзбивании белков, доводила до плотных пиков. Будем совершенствоваться!😊❤
Благодарю Вас, очень помог ваш совет!! Увы, не зная этих тонкостей, бисквит не получался практически всегда((
Дякую за новий формат. Надзвичайно повчально, актуально, грамотно і естетично. Можливо, варто продовжити таку практику. Мені було б дуже цікаво щодо випікання коржів із білка (наприклад, на Київський торт, торт Анна Павлова, меренговий рулет). При нагоді хочу подякувати Вам за рецепти. Жодного разу не було невдачі при їх застосуванні. Сердечно вітаю Вас з Різдвом Христовим!
Да уж, прекрасное видео, даже урок. Спасибо большое! Вроде часто и много пеку, а столько нюансов и не знала.
Огромное спасибо Вам, как не хватает иной раз такой информации, ведь не достаточные знания это потраченные продукты, время и самое главное испорченное настроение, Ваша информация была для меня очень полезной, хотелось бы ещё таких видео.
Спасибо за советы, попробую приготовить бисквит ещё раз. Про тонкости взбивания белков не знала и взбивала всегда до плотного состояния, в итоге середина всегда опадала, я грешила, что мало муки. Спасибо ещё раз.
Благодарю за подробную информацию. Всё понятно и любой может испечь, правильный бисквит. Спасибо.
Шифоновый бисквит из вашего рецепта торта Нежность считаю на мой вкус самым вкусным, получился с первого раза. Готовила и другие бисквиты на этот мой самый любимый. Спасибо! Эта информация поможет добиться лучшего результата!
Нигде не говорится о степени взбивания белков и теперь я поняла почему опадает мой бисквит. И ещё хотела бы добавить от себя, что очень важно правильно выбирать муку. Высшего сорта с меньшим содержанием белка. Спасибо вам большое, люблю ваш канал. Стараюсь готовить только по вашим рецептам.
Спасибо, приятно было вас увидеть и услышать, уже соскучились.
Вы очень приятная женщина! Все ответы по существу, добавить нечего, все замечания ценны! Спасибо большое!
Очень приятная женщина, ее голос прям рай для ушей🫠 сразу же подписалась ❤. Все четко ясно объяснила. Респект 👍🏼
Очень информативно! Я только сейчас поняла почему у меня бисквит опадает, оказывается я белки перевзбиваю!
Фейерверк восторга,что увиделись в наступившем году,и за уроки-спасибо!(ощутила себя студенткой,эх...
Ирина спасибо за такой формат 😘
Здравствуйте , спасибо большое за полезную информацию, Ирина вы очень симпатичная и приятная женщина, всего вам самого наилучшего.
Всем Привет 🥰🥰Спасибо за Рецепт, Попробую по Вашему рецепту.
Делала торт по вашему рецепту все получилось. Только сразу отказалась от сметаны , а взяла сливочный сыр с сахарной пудрой на замену. Все были в восторге, спасибо Вам!
Подписалась и жду дальнейших рецептов! Очень хотелось бы сделать хороший торт птичье молоко, может быть еще появится у Вас на канале.
Приятного дня:)
Было очень приятно вас слушать 🥰
Пекла шифоновый бисквит один раз : опал, не пропекся🥺 больше на него не покушалась 😆 но теперь, после вашего прекрасного разбора , решусь ещё) Спасибо большое ☺️
Лайк с первой секунды только за Ваше появление. Конечно, такой формат нужно продолжить. Спасибо, Ирина.
Да. Очень понравился ролик. Тем более, что каждый сталкивался с такой неприятностью. Кто-то разбирает свои ошибки, а кто-то винит всех подряд. Ирина, я благодарна, что Вы помогли мне многое понять и забыть все свои кулинарные неудачи. Спасибо
Ирина, спасибо за своевременную информацию! Только испекла бисквит. Получился высокий, но после бросков с высоты осел, получилась впадина по периметру. Я расстроилась, но благодаря видеоразбору нашла причину . Бумагу для выпечки теперь использовать не буду. 😊🤗
Я готовила по Вашему рецепту торт "Нежность". Это очень вкусный торт, коржи высокие, влажные, не требуют пропитки. Я тогда впервые столкнулась с шифоновым бисквитом и внимательно изучила все инструкции в описании, т.к. я пока еще не профи, мне 16 лет, еще учиться и учиться. А тогда мне было 15. Очень боюсь экспериментировать, но знаю, что по Вашим рецептам все всегда получается шикарно, бояться не стоит. А насчет формата - очень понравился. Делайте такие видео почаще, очень классно. Спасибо, что делитесь с нами полезной информацией, я как будто побыла на уроке в дистанционной школе. Лайк!
Срождествоом вас Ирина мирное небо вам здоровые счастье и блогополучие спасибо вам за токое полезное видео
Спасибо, очень полезно. Готовила шифоновый бисквит и не раз, и тоже были проваленные середины.
И я даже прислала вам вопрос, и вы как будто ответили именно мне, прикольно!!! Спасибо.
Ирина,Здравствуйте. Какя вы умница. Детальный , профессиональный разбор. Спасибо.
Ирочка, вы солнышко, готовить по вашим рецептам...одно удовольствие, формат такой очень нужен, с наступающим Рождеством вас, УДАЧИ и всех благ
Здравствуйте Ирина.торт приготовила на новый год.все получилось шикарно, главное четко следовать рецептуре и всем советам Спасибо большое за рецепт.
Я уже второй раз испекла по этому вашему рецепту, все получилось, никаких претензий, все очень вкусно, спасибо!!! 🤗👍
Спасибо, Ирина. Я замучилась, постоянно бисквит оседает. Теперь хоть причины знаю и буду работать на этим.
Ирииииина😍😍😍
Вы все также прекрасны!!! Во всех смыслах этого слова! И самая лучшая👍👍👍
Недавно готовила торт "Красный бархат" по вашему рецепту. Получился такой шедевр😊 Спасибо вам большое💗
Как приятно вас видеть!
Ирина, с наступающим рождеством !Такой формат очень понравился .
Ирина,большое спасибо,очень все доступно Вы рассказали.Все Ваши рецепты у меня получались
Спасибо за видео-урок. Формат такой нужен! Все четко и лаконично. Шифоновый бисквит обязательно повторю по Вашему рецепту. Удачи!
По поводу жалоб на ваши рецепты хотелось бы сказать, что не надо валить с больной головы на здоровую. И очень извиняюсь, но только глупый человек приготовит на торжество неизвестный ему рецепт. У меня получается всегда один в один с вами. Повторюсь - ни одной неудачи! Какой Фрезье, какие круассаны, а синнабоны. Просто восхитительные рецепты у вас! Люблю вас безмерно! Бесконечная благодарность! 💐💕
Господи , я вас вижу! И это здорово!!! Одно удовольствие! И слушать и видеть.
Давно ждала и надеялась, что будет видео о шифоновом бисквите, ещё со времён торта "Нежность".))) Это единственный торт,который не получился, из-за бисквита. Буду пробовать ,опираясь на новые знания.))) ОЧЕНЬ нравится такой формат разбора ошибок!!!!👍👍👍👍❤️🌻
Великолепная подача материала и очаровательный мастер!
Спасибо большое!
Ирина, я Вас обожаю. Раньше я даже блинчики не умела печь. Благодаря вашим видео очень многому научилась, и даже сложный торт уже не такой уж и сложный. Благодарю за Ваш труд. Успехов Вам во всем!!!!!!
Спасибо вам большое
Я очень хочу научиться готовить бисквиты
Ранее не получалось а с помощью этого видео я поняла какие ошибки я делала .
Как приятно Вас видеть и слушать!❤️
Спасибо вам за ваши рецепты и за общение с нами 😊🌺💐🌸 Потому что, несмотря на столь подробное описание рецепта, всё-равно могут возникать некоторые вопросы 🤷♀️ Я еще не готовила шифоновый бисквит, но зато делала медовый бисквит по вашему рецепту. Со второго раза, с учетом устранения всех недочетов, которые были допущены в первый раз, у меня всё получилось просто великолепно 😻 🎂 🍰 Мне очень нравится ваш канал, и я пользуюсь очень многими вашими рецептами. Спасибо вам за ваш труд. С наступающим Рождеством 🎄 🌟 Всего вам доброго 😊
Ирина, очень рада видеть вас. Прекрасно выглядите, спасибо за разбор ошибок.
Спасибо большое за такую форму разбора ошибок! Очень информативно и полезно !
На НГ выпекала два шифоновых бисквита для торта впервые. Первый получился отлично, второй не пропекся и да, середина опустилась. Утром 31 разрезала, и расстроилась (( пришлось быстро ещё выпекать) В общем я так и не поняла что было не так, потому как, всё одинаково вроде делала. Надо будет потренироваться ещё как нибудь. Спасибо за советы, учту все))
Так рада вас видеть!!!! Обожаю вас!!! Столько лет с вами готовлю и очень люблю ваши рецепты(имею ввиду ваш разбор и подачу!)
Очень полезные советы,приятно было познакомиться,спосибо большое.
Здравствуйте Ирина,спасибо за Ваш труд!С Новым годом! Отлично выглядите.❤
Вы очень грамотный кулинар - повар, спасибо вам огромное, подача материала и видео как - всегда радует!!!👍💯👍
Ирочка, огромное Вам спасибо за самое ценное- кулинарные секреты!Не каждый блогер,кондитер, кулинар поделится!Бисквитов всегда боялась, был давно неудачный опыт!Теперь обязательно буду пробовать выпекать! ♥️💐
Просто невероятно! Спасибо огромное за такое видео! Будет очень хорошо, если этот формат приживется на канале!
Самый лучший канал на ютубе👍👍👍👍👍
Мне очень понравились ваши ответы!
Спасибо за интересный формат. Шифоновый бисквит - мой фаворит. Пеку его всегда с удовольствием. Очень хорошо получается даже в мультиварке, особенно шоколадный.
Бисквит только собираюсь печь, всё доходчиво объяснили! Огромное спасибо! Согласна по-поводу сметаны, я её не отвесила🤔 и она поплыла, но я выкрутилась, добавила желатин и всё супер
Великолепный разбор полётов! Формат на отлично!!!❤👍
О так приятно видеть вас!
Спасибо за Ваши рецепты и советы! Сегодня отведали торт с клюквой и шифоновым бисквитом. Вкус супер! Рецепт повторяла все в точности, но размер формы был 20 см вместо 18 см. Тесто очень хорошо поднялось и заполнило вся форму до верха. Верх закрывала фольгой, что бы не было бугра. А со сметаной вышло как Вы сказали выше: 1 кг сметаны нужно отваривать сутки, а я 5 часов, поэтому крем вышел жидковатый. Я собирала в кольце, по этому в сторону торт не поехал, а после ночи в холодильнике хорошо держал форму. И лично от меня: соду чувствуется, хотя отменяли на очень точных весах 3 гр. Но это моя заморочка.
Спасибо Вам такую проделанную работу! Ваши рецепты всегда получаются, если делать всё как написано и показано!
Выпекла несколько раз шифоновый бисквит, у меня все получалось! Но я огромным удовольствием послушала Ваши рекомендации, спасибо Вам!
Ирина, здрав, спасибо огромнейшее!!! Я готовила гифоновый бисквит. Знала ,что нельзя взбивать белки до жестких пиков .. и не так давно у меня начались проблемы с бисквитная. В середине бисквита была масса , как Вы сказали закал.. теперь я поняла, я недовсбивала белки. Здоровья Вам. Формат ответа на вопросы бесподобный!!! Информативен и доступен.
Я пекла шифоновый бисквит по Вашему рецепту новогоднего торта. Скажу честно- вариант с переворачиванием после духовки - хуже предложенного Вами в этом рецепте. Я была приятно удивлена тому,как он шикарно поднялся. Почти через сутки разрезать его на три ровнейших!!! коржа не составило труда. Шифоновый бисквит редко пекла из за того,что мне он казался сложным и капризным, благодаря Вам, моё мнение изменилось. Спасибо за Ваш труд, и ещё раз хочу поблагодарить за рецепт Новогоднего торта!
Очень рада Вас видеть! Выглядите прекрасно!!!! С праздником!!!!
Приятно было видит вас Ира все понравилось с рождеством.
Разбор полетов- хорошая фишка! Спасибо!
Благодарю вас от всего сердца за ваш труд! Несколько лет пеку по вашим рецептам и полостью вам доверяю. Ни разу не было неудач. Спасибо и за это видео - очень полезным оказалось. Продолжайте, пожалуйста!
Я в восторге от вашего канала! Все на высшем уровне! Рецепты очень интересные, спасибо большое за ваш труд!
О, Ирина!
Наконец то вы вышли на" экран".
Прекрасно выглядите!
Всех вам благ!!
Ирина, спасибо большое за советы. Речь ваша как ручеёк, слушать приятно, советы дельные, наглядные , ничего лишнего. Спасибо за рецепты
Ирочка, наконец то мы вас увидели,я ваш давний подписчик,и очень рада видеть Вас ,удачи во всем и поздравляю с праздниками.
Продолжайте, пожалуйста в таком формате, доступно и информативно!
Я готовила ваш клюквенный медовый торт, бисквит очень вкусный! В клюквенную начинку надо было добавить ещё немного сахара, очень кислая клюква была. Торт получился очень нарядный. Сметанный крем очень люблю, делала его со сгущенкой и заметила, что если при взбивании добавить немного лимонного сока, крем получается более густой. В Инстаграмм выложила фотки, жалко не знаю, как указать, что делала по вашему рецепту.
Очень-очень понравился формат - Ваш эксклюзивный! Впрочем, как и все , что Вы создаёте, Ирочка. Как же приятно видеть Вас. С наступающим Рождеством Христовым! Божьих благословений Вам!
Спасибо Вам Ирина, за подробные разъяснения. ОЧень правильное решение и нтересная подача материала о возможных проблемах при выпекании бисквита. Да такое видео нужно. Приятно снова Вас видеть и слышать.
Вот спасибо! Столько полезного для себя узнала, хотя некоторый опыт в выпечке у меня есть. А для начинающих это вообще бесценная информация! 👍❤️