high CHIFFON SPONGE CAKE! IT ALWAYS TURNS OUT! WITH a HAND mixer ! Very tasty!
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- In this video, I also bake Always lush and successful CHIFFON SPONGE CAKE! It always works ! Very TASTY ! Very juicy , does not need to be impregnated.
WITH A HAND MIXER !
I show you in this video how to bake this sponge cake with a perfectly smooth sidewall!
INGREDIENTS for a CHIFFON sponge cake on the form of 18 cm (as in the video)
(all products at room temperature)
6 eggs weighing 50 g each
divide into whites and yolks!
8 g vanilla sugar
30 g cornstarch
180 g of sugar
90 ml of milk
60 g of odorless vegetable oil
240 g flour
10 g baking powder
pinch of salt
bake at a temperature of 170 degrees Celsius at an average level without convection top-bottom mode for about 45 minutes. Until the skewer is dry.
delicious LEMON CAKE without cream, cheese and gelatin. LEMON CHIFFON SPONGE CAKE, LEMON CURD
• вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТО...
the cake is sour cream! bake with ONE BATCH and on ONE BAKING SHEET! SIMPLE and FAST Assembly of the SOUR CREAM cake
• торт СМЕТАННИК! выпека...
HONEY cake without EGGS and dairy products (Lean) vegetarian, VEGAN GANACHE recipe
• торт МЕДОВИК без ЯИЦ и...
DELICIOUS APPLE PIE the size of A BAKING SHEET ! QUICK APPLE PIE with ALMONDS ! 100% obtained
• ВКУСНЕЙШИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИ...
cream BANANA ICE CREAM for filling CAKES! Delicious, fragrant cream! BANANA cake cream
• крем БАНАНОВОЕ МОРОЖЕН...
THE PERFECT SPONGE ROLL ! IT DOESN'T CRACK ! IT always WORKS! WITH A HAND MIXER ! BUDGET! DELICIOUS!
• ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ Р...
chiffon sponge cake
#high-shif biscuit
#sponge cake falls off
такие ровные бока у бисквита получатся ТОЛЬКО с тефлоновым ковриком ! остальные виды бумаги для выпечки, фольга и т.д. такого эффекта не дают !
Так что коврик резать???
Я вообще имею ввиду вообще как пользоваться с ним струной кондитерской просто у меня не получается а вы им пользуетесь очень хорошо и удобно по видимости
Спасибо!
Скажите, если без коврика, надо бока формы смазывать водой ? Спасибо !
Спасибо большое за рецепт и тонкости в работе👍🏻 всё доступно и понятно!
Не поверила своим глазам и решила померять. 9.5 ! См высота бисквита диаметром 20 см. Я не новичок в выпечке, но этот рецепт от феи тортов просто фантастика! Спасибо ☺️
Вы с такой любовью рассказываете про обычный бисквит!!! Чувствуется, что то, чем вы занимаетесь, вам очень нравиться. И это дело приносит вам не только доход, но и огромное удовольствие.
Бисквит отлично получается! Спасибо большое за рецепт!❤ Единственное, у меня большая шапочка получается!☹️
Тены близко расположены.,тогда ниже ставьте бисквит или температура выше 170 градусов
Испекла сегодня бисквит по Вашему рецепту в двух разъёмных формах диаметром 18 см. У меня не было тифлонового коврика и я положила антипригарный пергамент, смочив стенки форм водой. И дно выложила тоже пергаментом. И всё получилось!!!! Спасибо огромное за рецепт.
Да, видео полезное и познавательное, большое спасибо! Мне понравилось, что вы абсолютно не заморачивались ни с молоком, ни с маслом. Добавили - да и всё.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!! 10,5СМ В ВЫСОТУ, ЕЩЕ НЕ РАЗРЕЗАЛА. СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА НАУКУ!!!!!
Сейчас почти пол двенадцатого ночи, я достала из духовки бисквит по вашему рецепту. Такой шикарный бисквит получился- это нечто. Запах на весь дом, вкус обалденный. Выпекала в квадратной форме 26 см,для торта цифра, высота получилась 5см,делала все как в рецепте. Огромное спасибо вам за рецепт, теперь это будет мой любимый бисквит. Спасибо!!!
Спасибо за подробный, а главное действующий рецепт. Я новичок, пеку для домашних. Сегодня испекла и все получилось. Диаметр 24 с пересчетом ингредиентов, выпекала 1ч 10 минут. Бока глянцевые
Вауууу.Какая Вы Мастерица !!!!Спасибо за рецепт!Мастер своего дела!!!
Вы прекрасный мастер своего дела ....и умеете красиво преподнести ,вас приятно слушать и смотреть .спасибо за вашу работу
Сегодня испекла бисквит по этому рецепту, это просто бомба, я не ожидала что он такой вкусный. Бисквит получился пышный, высокий, нежный. Спасибо большое что делитесь своими знаниями и всё подробно объясняете 👏🎂👍 это лучший рецепт шифонового бисквита 👍👍👍
Спасибо за рецепт Здоровья Семейного благополучия Успехов вам и вашим близким.
Уже дважды пекла по этому рецепту. Полпорции в форме 18 см на 160 г. Идеально пропёкся за 35 мин, не подгорел, не треснул, никакой шапки после 5 мин на решетке. Даже и срезать нечего. Высота 6 см, идеально разрезался на 3 коржа. Вкусный, нежный, шелковистый. Спасибо вам. По другим рецептам бисквиты обваливались на решетке, хоть и пропеченные были.
Я попробовала. Рецепт супер. Бока гладкие. Внутри влажный.до этого пробывала другие рецепты но середина проваливалась. Теперь всё хорошо. Спасибо за рецепт.
Только что спекла бисквит по вашему рецепту, всё получилось, пышный, не осел, радуюсь как ребёнок! 😊👍👏Спасибо вам огромное! ❤️
Спасибо вам за информацию и такие тонкости при работе. ❤️
Лучший бисквит, который я делала 👍 спасибо за рецепт 🤗
Спасибо большое за тонкости приготовления.Низкий вам поклон.
Какая Вы умница и рукодельница! Благодарю Вас за интересные и замечательные рецепты! Огромное Вам спасибо!
Спасибо за рецепт..Проверила на практике..!.Тесто получилось гладким...правда в духовке трудновато выставить была 170 градусов...пекла в квадратной форме пропеклось...Очень молочный красивый цвет внутри получился ...так и хочется в рот положить...Снаружи золотистый и ровные края...Этот рецепт добавила к себе в копилку рецептов....Знаете сколько со мной делились люди рецептами и у меня получается и у них....И это хорошо....Творческих вам успехов....
Верочка милая спасибо вам за ваш труд и рецепты счастья вам мира и добра в вашем доме.
Бисквит получается супер, высокий, не опадает, спасибо огромное за рецепт!!! 🙏🙏🙏👍👍👍
Спасибо Вам огромное. Так профессионально выглядит Ваш процесс и не менее профессионально он снят на камеру. Ничего лишнего в движениях, ничего лишнего в комментариях, всё чётко, ясно и доступно. Обожаю такие видео, спасибо ещё раз!
Благодарю, Вера за отличный рецепт! Сегодня испекла бисквит диаметром 20 см, высотой 9 см при температуре 160 гр в течение 45 минут. Впервые бисквит получился ровный, практически без горки, с идеальными краями, золотистого цвета👍👍👍
Здравствуйте! Попробовала взбить тесто по вашему рецепту, получился высотой 9 см и не опал! Вы супер!
Какая вы умница и рукодельница ! Благодарю Вас за интересные подробные рецепты, за ваши золотые руки!❤
Здравствуйте,впервые вообще приготовила бисквит.Решила испечь по Вашему рецепту ,и с первого раза получился превосходно,пекла на 20 см,высота 5 см получилось.Хочу выразить Благодарность Вам.Желаю Успехов, и Здоровья.
Я очень,благодарна вам за это шифон.торт,рецепт,подобных нет😮
Вера добрый день, испекла шифоновый бисквит по вашему рецепту, получился изумительный, выпекала в форме 24 см -высота 7,5, ровные бока выкладывала силиконизированной бумагой , верх ровный, выпекала в зазовой духовке при температуре 180 гр, спасибо вам огромное за рецепт, запишу его в свои любимые рецепты, с наступающим вас Рождеством ! Здоровья и благополучия
Пересчитала ингридиенты на форму 24 см (умножила каждый ингредиент на коэффициент 1.8), высота без шапочки ровно 9 см получилась. Ароматный. Завтра буду разрезать и собирать торт. Думаю теперь буду всегда использовать, когда надо будет ванильный бисквит. Спасибо, что так подробно объясняете технологический процесс, нюансы. Всё что делала по вашим рецептам (БЗК, меренговый рулет, шары для декора, куличи и глазурь к ним) - абсолютно всё получилось с первого раза! Главное внимательно смотреть и повторять ❤
Добрый день,а сколько выпекаете в форме 24 см?
@@Юлия-х7э6н я всегда ориентируюсь по сухой шпажке, начинала проверять минут через 40-45
Спасибо за коэффициент, выпекала 1ч 10 минут. По высоте без шапочки 8 см
Верочка ,огромное вам спасибо, за идеи и мельчайшие подробности!!!!
Дай Бог вам здоровья и процветания вашему каналу!!!
Получился с первого раза! Когда никогда не дружила с бисквитом. Спасибо огромное!!!
Вера,это удивительно,как легко и просто вы объясняете.Спасибо вам за ваш труд и знания,которыми делитесь так щедро💐❤
@Дина Далакоава Совет один:купите весы😁
Из множества рецептов бисквита решила попробовать этот. Форму поставила на 22 см. Пекла без коврика. Вышел 8,5 см. Полсантиметра срезала дно, потому что у меня газовая духовка и низ сильно припекся. Теста получается много и даже из формы 22 см оно хотело вырасти ещё. Может просто яйца были большие. Даже то, что я прослушала, что крахмал нужно взбить с белками, а я уже потом перемешала его с мукой и добавила, не испортило картины. Первый раз бисквит получился без проблем. Спасибо за рецепт.
Никогда не пишу комментарии, но тут просто не имею права промолчать. Это идеальный бисквит! И он всегда получается, даже в старенькой газовой духовке. Теперь любимый рецепт. Огромное вам спасибо и процветания вашему каналу!
В старенькой газовой духовке нагрев только снизу. Это не влияет на качество выпечки? Или вы используете какие-то хитрости?
Все по разному: вчера читала,что сода и разрыхлитель в бисквит не идут.После духовки бисквиту дать остыть.А здесь всё по другому.Хотя,я,безусловно,беру себе этот рецепт.Вам,профессионалам,конечно,лучше знать.😊😊😊Не то,что нам,кто только начинает познавать весь прекрасный мир бисквита.(на старости лет)😊😊😊😊🌷🌷🌷Спасибо!!!
Пекла шифоновый шоколадный торт по вашему рецепте. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. СПАСИБО .
Спасибо большое, все делала по Вашему рецепту и инструкции, все получилось волшебно. Здравия Вам , новых находок и всего , чего сами пожелаете.
Взяла форму 22 см, белки плохо взбились, не поднялись. Ну думаю всё корж не поднимется, но продолжила, ради торта уж. И к моему удивлению он поднялся и не опустился как остальные мои коржи, не смотря на то, что белки не увеличились в объёме.
Бисквит у меня получился на 7,5 см
Нет слов, спасибо за рецепт! Ровный, не опадает. Я уже попрощалась с яйцами и другими продуктами в уме, но решилась. И не пожалела
Спасибо большое, сейчас испекла диаметр 22 и высота 8 см, красивой и ровный бисквит.
Я полюбила Ваш бисквит на веки вечные, он очень вкусный и не падает, 22 см в диаметре, получается 7.5 см высота, пекла уже очень много раз, всегда хорошо получается. Спасибо Вам огромное.
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂. Полюбила бисквит на веки вечные...он вкусный и не падает 😊
Как приятно смотреть профессионалов! Молодец!
Моя вам благодарность. Выпекала сегодня бисквит. Получился. При диаметре 23см высота 6см
Спасибо большое. Совсем недавно подписалась на ваш канал и столько всего узнала,. Низкий поклон за подробные видео. Вам здоровья и удачи во всем.
Спасибо, Вера, за познавательные уроки. Много интересного узнала и практикуюсь. 👍👍👍🙏🙏🙏
Бисквиты пеку все по вашим рецептам все получается самое главное вы умничка рукодельница оооочень все вкусно👍❤️💐
Благодарю за рецепт, за подробности приготовления, за ваши труды, опыт и старания. Здоровья, радости, благополучия. Все получилось отлично. Пекла бисквит для террамису. Семья в восторге.
Верочка, какие же у Вас суперские рецепты! Обьясняете понятно и доступно! Хочется сразу бежать и готовить,готовить...
Спасибо Вам огромное!!!
Здравствуйте Вера,только что испекла этот бисквит в форме 20см,и высотой получился 8см,бесподобно идеально ровно получилось,огромное спасибо💐
Я обычно ставлю лайк, потом смотрю. Сегодня я пришла сказать спасибо за рецепт! Сам бисквит шикарный. Единственное, что моя форма для муссовых тортов со временем деформировалась в овал, поэтому я купила форму-вырубку без дна высотой 12 см. Вот этот фокус с тефлоном мне очень понравился. Кольцо прекрасно снимается после выпечки бисквита. Наконец-то я нашла мой базовый высокий бисквит. Граммовку я пересчитывала на свой объём формы 20 см. Особенно полезно, что вы даете вес яиц, это очень важно. Вера, спасибо большое!
А какие прапорцие взяли на 20
Какие пропорции на 20 см?
Здравствуйте! Большое вам спасибо за ваш опыт и щедрость! Случайно попала на ваш канал и не пожалела) бисквит готовила еле дыша, умудлилась подкрасить молоко гелевым красителем и это не помешало ему быть красавчиком) выпекала, как и вы, только форма диаметром 20 см и высота без шапочки получилась 7 см! Моему счастью нет предела) здоровья вам и новых идей! Спасибо! 😊
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ 😘😘😘!
Я столько рецептов перепробовала, никогда не получалось так шикарно👏👏👏!
Успехов и процветания вам 💐😘!
Спасибо у меня получился бисквит,делала на полпорции, по времени в два раза меньше пекла,без шапочки,как Вы и говорили,удивительно,но я смогла испечь!
Спасибо Вам огромное и низкий Вам поклон!
Этот бисквит что-то необычное,очень нежный,безумно вкусный и просто не возможно оторваться❤ Благодарю 🙏🙏🙏Мира Вам и творческих успехов 🍰
Приятно слышать ваш спокойный и уверенный голос :))
Постряпала бисквит по этому рецепту, на это же колличестао ингридиентов, только взяла форму 20 см. Получилось 4 коржа по 1,7 см каждый и небольшая шапка. Очень вкусный бисквит. В моей духовке выпекался 50-55 мин.
К нему сделала крем Клубничное мороженое на 350 мл сливок (очень любим клубнику), в этот раз меня все устроило, конечно пришлось использовать загуститель для сливок. Толщина коржей и крема получилась как надо, идеально. И очень вкусно. Спасибо за рецепты.👍👍👍
И, отдельный Лайк, вашим золотым ручкам🙌💐!
Шикарный бисквит! Пекла из расчета на 7 яиц, и вылив тесто в форму, добавила нарезаные яблоки, превосходная структура у бисквита, очень вкусный!
Получился с первого раза!!! И очень вкусный бисквит! Пекла в форме 22 см, дозировка тесте впритык для такого размера. Я не доращивала высоту, ничего не выползло. У кого форма меньше, лучше дорастить высоту
Бисквит просто замечательный. Очень вкусный, ароматный и влажный! Спасибо за рецепт!❤Делала в форме 22 см., пересчитав ингредиенты. Получился высотой 9 см плюс 1.5 см небольшая шапочка...
Огромное спасибо за подробный рецепт! Очень люблю бисквиты, но никак не получались они у меня. На 8 марта сделала торт по Вашему рецепту. Получился идеальный, очень вкусный и огромный торт. У меня форма 22 см, высота готового бисквита вышла почти 6 см. Смогла легко разрезать на три коржа. Благодарность от всей моей семьи, здоровья и удачи Вам.
И как вы рассчитали ингредиенты на форму 22 см?
А совет с тефлоновым ковриком это вообще бомба💣 Края у бисквита получились очень ровные и гладкие! Благодарю вас!😘
Верочка спасибо вам огромное за прекрасный рецепт, бисквит получился высокий и очень вкусный.Спасибо, что делитесь с нами своими рецептами
Невероятно.Первый бисквит,который у меня действительно высокий получился!
Огромная благодарность за Ваш труд❤. Здоровья,процветания. Сегодня испекла этот бисквит,он великолепен. Са мый лучший учитель на просторах ютуба.
Нету на свете лучше рецепта бисквита для торта ❤❤это пишу с уверенностью
Огромнейшее спасибо Вам!!!
Все так доходчиво рассказываете и показываете,делать с Вами выпечку одно удовольствие.
Здоровья Вам и успехов.
Сегодня испекла бисквит, коврика нет, но поставила в две обычных разъемных формы. Результат ОЧЕНЬ порадовал, бисквит получился отлично
Идеальный бисквит получился , соблюдала все ваши рекомендации. Спасибо огромное🤗
Испекла сегодня , форма диаметром 18 см , высота бисквита 11 см вышла . Большое спасибо
Здравствуйте Вера🥰
Вы влюбили в себя всю Германию и не только, по отзывам, всю планету любителей сладкой жизни
УДАЧИ УДАЧИ УДАЧИ🙏💕
спасибо Вам на добром слове! Я просто, как представитель нашего прекрасного народа - русских немцев, всегда стараюсь опираться на 2 основных его качества - это честность и трудолюбие! и Вам успехов и вдохновения!
Верочка, а можно на этот бисквит, собрать торт тирамису?
Мастер класс идеальный!🙏🙏🙏. Попробую наконец то испечь шифоновый бисквит. Всегда пеку классический. Спасибо большое!!!🌹🌹🌹
А я пекла в мультиварке и получился мега крутой бисквит. Диаметром 20см вышел 7.5 см высотой. Легкий и ароматный. Спасибо Вам!
Я тоже пеку такой бисквит в мультиварке, очень высокий и нежный.
Elena, а в какой мультиварке выпекали и сколько по времени?
Я редко пишу комментарии, но ё маё...это лучший рецепт бисквита, из той, примерно, сотни вариантов, что я перепробовала!!! Я пеку в селиконовой форме, с вишней и шоколадом и бисквит все равно высокий и не сухой. БРАВО!!!
Огромно спасибо! Дважды получилось! Прекрасное , доступное объяснение!
Спасибо Вам большое за такие подробные объяснения!
Я сделала сейчас бисквит и всё получилось. "Ура-а-а-а"!
Вам желаю успехов и процветания!
Честно говорю, что возмутилась, когда увидела, что взбиваете с белками крахмал, но потом решила не умничать. Чудо, всё получилось, спасибо большое и удачи вам.
Здравствуйте,пекла вчера бисквит по вашему рецепту,это пожалуй самы лучший и удачный рецепт.Бисквит получился шикарный.Я пекла в форме 20 см и разделила его на 5 коржей😊,Высокий,нежный,влажный, вкусный.Спасибо большое вам за рецепт☺️😍.Теперь попробую испечь шоколадный бисквит
Просто супер! Получилось с первого раза! Очень ровный бисквит 👍🙏
Спасибо огромное Вам ,за классный рецепт!!!Я уже попробовала испечь,очень поравился!.
Отсмотрела рекламу, аж 35 минут в качестве благодарности за Ваш труд. Спасибо большое!!!
спасибо Вам за поддержку!
Пересмотрела огромную кучу рецептов бисквита и в основном самый лучший это КУХЭ!!! Везде у всех он просто в разных пропорциях, и, да, это самый идеальный бисквит!!! Просто у всех он по-разному записан. Для меня он самый лучший! 👍 Готовится очень просто, у меня даже дети умеют его печь!
Что за "КУХЭ"?
@@ZanoZa38 В интернете наберите, выйдет рецепт!🏵️
@@alena6927 Спасибо за информацию
Золотой человек вы, я попробовала ваш шоколадный бисквит, он очень вкусный. Сейчас попробую етот рецепт. Спасибо вам за рецепты, благодарю вам 🙏
Добрый день. Только что спекла это что-то. Очень поднялся упругий пахучий. В общем здоровский. рецепт. Спасибо. Да пекла в мультиварке.
Огромная Благодарность за рецепт, сделала по вашему рецепту торт и крем. Получилось Великолепно! Всем Очень понравилось!
Спасибо вам большое, у меня всё получилось, поднялся бисквит прям до краёв формочки!
Бисквит идеальный, изумительно!
Уважаемая Вера хочу вас поблагодарить за подробный рассказ о приготовлении шифонового бисквита. По вашему рецепту бисквит действительно получился очень вкусным. ❤Спасибо вам огромное. 🤗
У вас золотые руки дорогая. Удачи вам🇺🇿🌹🌹🌹🌹🌺
Здравствуйте, я тоже испекла этот бисквит по Вашему рецепту и у меня получилось точно как на видео, хотя я не профессионал. Вы так подробно и доступно рассказываете. Спасибо Вам большое.
Огромное спасибо вам за рецепты, мне они очень нравятся и выпечка всегда получается удачной и вкусной
СПАСИБО УМНИЦА И ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ.успеха милая👍👍👍👍👍👍👍💐🙏🍓☕️
Благодарю Вас за рецепт и великолепное объяснение! Бегу печь бисквит сейчас же! У Вас бесподобный голос! Всех благ Вам и процветания в вашем деле!
Вера вы прекрасны я сегодня вечером испекла по вашему рецепту всё отлично получилось❤❤❤ спасибо большое
Спасибо за рецепт, сегодня пекла. Но форму взяла 22 см т к мне не нужно было высокий а только 5 см, но получился высотой 7,5 см. Бисквит очень хороший и ароматный , пока остывает. Жаль фото нельзя выставить
Замечательный и очень вкусный бисквит , тортик получился просто чудо, всем гостям понравился, рекомендую. Ещё раз спасибо огромное за рецепт
Сколько у вас получилось коржей на форме 22?
Я разрезала на три коржа, можно было и на четыре, и нормальные коржи и были бы
Спасибо вам прекрасная Вера ❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое за рецепт. Очень красивый и пышный бисквит. Спасибо большое за Ваш труд. Желаю Вам счастья здоровья и успехов во всем. 🤗👍🌹💐🌷🌹🌷
Вера , спасибо большое за рецепт . Бисквит получился с первого раза шикарный.