Привет с Урала!!!! Как всегда класс!!! А продукты для копчения, я все обьвязываю так удобно и эстетично, вялить ,проветривать. Да и копчу я тоже в подвешенном состоянии.
Лайк , Сашок👍Тебе край надо приобрести стационарную электрическую коптильню. Просушку, нагрев, копчение, всё делаешь в ней. Я прогреваю рыбу до тех пор, пока температура в продукте станет 40гр, потом запускаешь дымогенератор, после копчения добавляешь температуру в камере и как в рыбе будет 60гр, рыбка будет идеальна👍🙂Времени конечно требует по больше, но и результат совершенно другой. Удачи!!!
Спасибо за Ваш рецепт горячего копчение. Мы еще в рецепт добавляем спецыю горячего копчение:для сала,для гомилок куриных. Классный рецепт. Муж Андрей коптил: сало; сало подчеревена; куриные:голени,крылья. Сало брал на бутерброды на работу. И у него на работе один парень заинтересовался. Закаптили сало подчеревину. Сказал класс. И в декабре уже не раз заказывает. Говорит быстро с едаем. Вкусно. Нам самим нравица. Вкуснее магазиного копчения. И коптица красиво. И вид красивый. Не стыдно и на празнечный стол поставить и на заказ закаптить. Вы умнечка. Дай Вам Бог здоровья. Процветание в деле. И много много подпищеков.
Я еще тмина добавляю в соль. И не чищу, она не такая сухая будет. И есть нельзя,иначе завтра готовую есть не будете,будет тошнить - моя главная ошибка,под рюмочку попробывать и закусить целой.. По вкусу больше скумбрии нравится.
Сань, эксперементировал с обвязкой, не нужно перетягивать рыбу, слегка что бы верёвка обхватывала. В коптильне рыба расширяется, верёвка здавливает и рвёт рыбу по краям.
копченная селедка нравится даже больше чем скумбрия.скумбрия расползается от прикосновения . а в селедке более плотное мясо. есть что пожевать. как вы там с соседями под картошечку здорово накидались
классное видео пойду сделаю. у меня коптильня тоже горячего копчения только электрическая с 1975 года выпуска. у меня один вопрос Сань а как нитка это называется что подвязываешь?
👍👍 Саня, привет. Хочу спросить. А рыбку после 35 минут копчения ты сразу достаёшь из коптилки или убираешь копилку с огня, и рыбка лежит в копилке под крышкой до остывания?
День добрый. Саня а как на газовой плите приготовить в коптилке рыбу? Скумбрию или селёдочку? Подскажи пожалуйста а лучше покажи! 🙃😉 Удачи тебе и как всегда ждём нового видео 🤝
@@user-kj5eu6ki3m Саня, огромное спасибо за быстрый ответ. Мы ещё раздумывали заводить перепелов или нет, на ваши копчёные птички развеяли все наши сомнения. Здравия вам и всему вашему семейству. С таким мужем и отцом никакие санкции не страшны.
Тёзка, классный рецепт ! У меня на канале немного другой рецепт , и я коптил донскую селёдку ! Будет желание заходи посмотри ! Получилось бомбически ! Очень похоже на шпроты.
Скажу так, если коптить в такой коптильне как у меня, то разница почти незаметна. Я предпочитаю ольху, она универсальная. Если коптить в деревянной коптильне с теном и дымогенератором, то тогда разница будет заметнее, я так думаю, но у меня пока нет такой коптильни)
@@user-kj5eu6ki3m привет! Отчёт по хребту: 2 часа мариновал(литр воды/100гр.соли/20гр сахар) -самый раз для меня по соли,а вот жена говорит что даже чересчур солёный! 4 часа -то будет много!
Горячее копчение не есть полезно, но если пару раз в месяц, вы себя побалуете собственным продуктом, ничего плохого не случится. Бензапирен, будет присутствовать на продукте в любом случае. Чтобы уменьшить его концентрацию, я советую первые двадцать минут, пока тлеет щепа, держать минимальный огонь и каждые десять минут стравливать дым. Самый вредный, это первый дым, его нужно выпустить обязательно. Ну а если вас затянет тема копчения, то конечно в дальнейшем, нужно приобрести деревянную коптильню с дымогенератором и теном, там продукт получается намного выше качеством.
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
А ну ка я сдую пыль со своей коптилочки, Саня, запалил желанием приготовить такую сельдь!!! Хороший быстренький способ !!! 👍👍👍🤝🤝🤝
Да, быстро и очень вкусно!
@@user-kj5eu6ki3m да понятно было 🤝
Добрый вечер Санёк! О точно я ещё тоже не коптил селёдку. Спасибо огромное за рецепт. Рыбка шикарная.
Саня ты гений. очень приятно смотреть твои ролики.Я ужэ многое приготовил.Это шедевр!!!!! здоровья и благополучия.
Спасибо)
Привет с Урала!!!!
Как всегда класс!!!
А продукты для копчения, я все обьвязываю так удобно и эстетично, вялить ,проветривать. Да и копчу я тоже в подвешенном состоянии.
Привет из Днепра!
Просто, быстро и понятно. Буду пробовать. Спасибо
*Саша привет ✌. Надо будет попробовать приготовить 👌.С-п-а-с-и-б-о за Рецепт 👍*
Дима, привет!
Класс! Отличный рецепт. Думаю рыбка получилась потрясающая!))
Посмотрев твои видео ,15 минут назад заказал коптильню, принимайте в секту😉
Добро пожаловать!))
Санёк спасибо большое тебе!Прям аппетитно все)))
Спасибо тёзка, верю что ооочень вкусная рыбка получилась , всего наилучшего!!!
Саня не заморачивайся главное что вкусно 👍
Саня ,дружище !как же вовремя ты выложил видео. Теперь я знаю чем удивить своих на выходных👍👍👍👍👍
Рад стараться 🤝
Отличный способ! Обвязка очень нужна, попробовал, теперь только с обвязкой. Надо делать вкусняху :)
Я давно этого ждал тоже хочу приготовить
Рецепт хороший, я как раз искал полугорячее копчение ,это именно оно! Название ролика поменяй
Александр. Спасибо большое. Строго по инструкции делаю.
Лайк , Сашок👍Тебе край надо приобрести стационарную электрическую коптильню. Просушку, нагрев, копчение, всё делаешь в ней. Я прогреваю рыбу до тех пор, пока температура в продукте станет 40гр, потом запускаешь дымогенератор, после копчения добавляешь температуру в камере и как в рыбе будет 60гр, рыбка будет идеальна👍🙂Времени конечно требует по больше, но и результат совершенно другой. Удачи!!!
Сергей, это моя мечта, но пока нету такой возможности...)
Приветствую! Селёдка аппетитная 👍👍 будем готовить!
Спасибо за Ваш рецепт горячего копчение. Мы еще в рецепт добавляем спецыю горячего копчение:для сала,для гомилок куриных. Классный рецепт. Муж Андрей коптил: сало; сало подчеревена; куриные:голени,крылья. Сало брал на бутерброды на работу. И у него на работе один парень заинтересовался. Закаптили сало подчеревину. Сказал класс. И в декабре уже не раз заказывает. Говорит быстро с едаем. Вкусно. Нам самим нравица. Вкуснее магазиного копчения. И коптица красиво. И вид красивый. Не стыдно и на празнечный стол поставить и на заказ закаптить. Вы умнечка. Дай Вам Бог здоровья. Процветание в деле. И много много подпищеков.
Спасибо!
Вкусная рыбка получилась!!!
Прикольно получилось! супер!
Селёдку ещё не коптил, вот надо будет попробовать) Супер!
Про глистов ты хорошо сказал !!! Я коптить передумал!!!!!!!!
)))
што там говорить,наливай и пей:-))
Very cooking video 👋👋👋
Спасибо большое!!!
Looks yummy absolutely delicious perfectly done thanks for sharing hope to see you around in my kitchen please 🤩🤗
Great video
Саня в продаже есть сетка(чулок) для копчения рыбы. Это удобно, целее и красивее продукт получается. Попробуй.
Ок, спасибо!
Санёк привет дело не в красоте! Главное, что вкусно! Где пивас?
Андрюха, пивасик сейчас, когда рыбка созрела)))
@@user-kj5eu6ki3m Ну приятного аппетита!✌🍺🍺🍺
@@Dymoff1 спасибо)))
Саня здоровья и благополучия тебе! Отличная рыба, полностью поддерживаю по поводу внешнего вида. Главное вкус, и я уверен с этим всё в полном порядке
Саня, спасибо!
Рыбка супер 👍, но не надо так часто, говорить слово-"друзья"
Я еще тмина добавляю в соль. И не чищу, она не такая сухая будет. И есть нельзя,иначе завтра готовую есть не будете,будет тошнить - моя главная ошибка,под рюмочку попробывать и закусить целой..
По вкусу больше скумбрии нравится.
Я тоже считаю, что селёдка от скумбрии недалеко ушла)))
@@user-kj5eu6ki3m А где такой нож продается?
@@SanakaD ua-cam.com/video/_96SXNl0jMs/v-deo.html
Саня,спасибо большое за МК по копчению,много нового узнала. Мира тебе и всех благ!🥰 Буду пробовать по твоему рецепту🏵
Сань, эксперементировал с обвязкой, не нужно перетягивать рыбу, слегка что бы верёвка обхватывала. В коптильне рыба расширяется, верёвка здавливает и рвёт рыбу по краям.
Да, согласен.
Саня Супер рыбка👍👍👍👍👍
Слава, спасибо!
копченная селедка нравится даже больше чем скумбрия.скумбрия расползается от прикосновения . а в селедке более плотное мясо. есть что пожевать. как вы там с соседями под картошечку здорово накидались
Да, было неплохо)))
This is so good
Саня всё Супер....👍🔥
Спасибо!
Салам Саня эти рыби средно соление да? Потому что 4 час стоит на сол будет не силный соление правда?
Привет брат!
Будет отлично!
Готовлю обязательно😊
Hi 👌👌🔔🔔👍👍👍👍
классное видео пойду сделаю. у меня коптильня тоже горячего копчения только электрическая с 1975 года выпуска.
у меня один вопрос Сань а как нитка это называется что подвязываешь?
Бечевка джут натуральная льняная.
👍 🍻
❤️❤️❤️
Не самая красивая но самая вкусная
Это точно!
Мою первую скумбрию в коптильне просто разорвало, но я до сих пор не могу забыть этот потрясающий вкус!))
👍👍 Саня, привет. Хочу спросить. А рыбку после 35 минут копчения ты сразу достаёшь из коптилки или убираешь копилку с огня, и рыбка лежит в копилке под крышкой до остывания?
Элла привет!
Сразу убираю.
Пивка не хватает. А так отлично.
Сегодня дегустация будет правильной, мне не за руль)))
Hello thank you takipteyim bende beklerim komşum TÜRKİYE DEN selamlar 🇹🇷💝👍
Доброе утро! Саня, скажи, с внутренностями если засаливать, тоже четыре часа нужно, или больше?
Так как соль тогда а брюшко не подпадает, нужно больше времени, где-то часов шесть при комнатной температуре.
День добрый. Саня а как на газовой плите приготовить в коптилке рыбу? Скумбрию или селёдочку? Подскажи пожалуйста а лучше покажи! 🙃😉 Удачи тебе и как всегда ждём нового видео 🤝
Добрый день.
Подумаю, как снять такое видео.
Добрий день Саша подскажи пожалуста на 3 кг окорочков скільки потрібно літров води зараніе спасибо
Сергій, привіт! Щоб покрило, це приблизно 1л на 1кг.
Дякую Саша і я думаю що все получится бо перший раз знаеш як у 1 клас а тобі здоров'я і відмінне лайки за кожні відомий хай процвітає твій канал
Повторим однозначно
Даааа Селедка это вещь! Не то, что сало в шоколаде!)))))))
)))))
Я бы в духовке запек 😂😂😂
✌️😁
Саня, а уже солёную сельдь ,я имею ввиду покупную солёную, можно закоптить или она слишком соленая? Мы только начинаем коптить. Учимся.
Можно конечно.
@@user-kj5eu6ki3m Саня, огромное спасибо за быстрый ответ. Мы ещё раздумывали заводить перепелов или нет, на ваши копчёные птички развеяли все наши сомнения. Здравия вам и всему вашему семейству. С таким мужем и отцом никакие санкции не страшны.
Тёзка, классный рецепт ! У меня на канале немного другой рецепт , и я коптил донскую селёдку ! Будет желание заходи посмотри ! Получилось бомбически ! Очень похоже на шпроты.
Саня привет!
Обязательно посмотрю 🤝
Здравствуйте ! А как стравливать дым если коптим на кухне в квартире с отводом дыма в форточку ?
Добрый день.
Никак, просто добавляйте в два раза меньше щепы.
@@user-kj5eu6ki3m спасибо !
Какая щепа по вашему мнению самая лучшая?
Скажу так, если коптить в такой коптильне как у меня, то разница почти незаметна.
Я предпочитаю ольху, она универсальная.
Если коптить в деревянной коптильне с теном и дымогенератором, то тогда разница будет заметнее, я так думаю, но у меня пока нет такой коптильни)
@@user-kj5eu6ki3m я буду брать от Смок Хаус но буду черную брать из стали
@@user-kj5eu6ki3m спасибо)
@@theflany5884 моя первая была из черного металла, почти год пользовался и остался доволен. Сейчас этой коптильней пользуется мой подписчик)))
Саня подскажи пожалуста,как закаптить щуку горячего копчения
Сергей, ответил в мессенджер.
Саня,какие режимы копчения для хребта лосося?
Не коптил, но думаю такой вариант подойдёт.
@@user-kj5eu6ki3m спс за быстрый ответ!
А в рассоле сколько лучше держать?чтобы слабосольный был
@@user-bm3ig9gx2r часа за четыре просолится.
@@user-kj5eu6ki3m привет!
Отчёт по хребту:
2 часа мариновал(литр воды/100гр.соли/20гр сахар) -самый раз для меня по соли,а вот жена говорит что даже чересчур солёный!
4 часа -то будет много!
Здравствуйте Александр ua-cam.com/video/Qm8v3tfjBs8/v-deo.html
Что думаете по этому поводу?
Он говорит что от коптилен возникают болезни и тд
Горячее копчение не есть полезно, но если пару раз в месяц, вы себя побалуете собственным продуктом, ничего плохого не случится.
Бензапирен, будет присутствовать на продукте в любом случае. Чтобы уменьшить его концентрацию, я советую первые двадцать минут, пока тлеет щепа, держать минимальный огонь и каждые десять минут стравливать дым. Самый вредный, это первый дым, его нужно выпустить обязательно.
Ну а если вас затянет тема копчения, то конечно в дальнейшем, нужно приобрести деревянную коптильню с дымогенератором и теном, там продукт получается намного выше качеством.
Ну что тут скажешь классная Рыбка, но без 100 г и картошке не катит.
Саня, я за рулём был....
Хлисты))) в селедке-то😂😂😂?