Спасибо, видео понравилось. Пропорции, время, - норма. Температура 60 - 80. Больше не делай, рыба божет полопаться. А щепу лучше помельче, я рублю ножом. Молодцы, а помошнице спасибо Удачи вам! 😊👍👍👌
Надо было еще конечный результат снять, продегустировать (консистенцию показать). С учетом того, что после копчения продукт (неважно какой мясо, рыба) должны вылежаться, чтобы копченый вкус равномерно распределился. Спасибо!
60 градусов маловато. Продукт готов когда температура в его толще 68-72 градуса. В вашем случае надо было просаливать полностью, с целью обезопасить себя, либо коптить в пределах 100 градусов
Спасибо большое за раскрытие технологии приготовления!
Спасибо за рецепт... очень красивая рыбка получилась ,и не сомневаюсь что вкусная.
Класс!!!! Хороший Человек, от начала и до конца приятно смотреть!!! 🙌👏👏👏
Большое спасибо. Но уже время прошло... Всё усовершенствуется... Есть изменения...
спасибо за видео
Спасибо, видео понравилось. Пропорции, время, - норма. Температура 60 - 80. Больше не делай, рыба божет полопаться. А щепу лучше помельче, я рублю ножом. Молодцы, а помошнице спасибо Удачи вам! 😊👍👍👌
Спасибо
Спасибо за видео, как сориентироваться по времени если в коптильне нет термометра.?
У меня жена тоже вечно подруку лезет😂
спасибо - Литва
55-60 градусов друзья . Не более . Внутри продукта а в копиильне до 100 гр не более.☝️
Бабушка везде свой носик сует)).
песок в карьере , а у тебя САХАР !
Надо было еще конечный результат снять, продегустировать (консистенцию показать). С учетом того, что после копчения продукт (неважно какой мясо, рыба) должны вылежаться, чтобы копченый вкус равномерно распределился. Спасибо!
Почему не попробовал?
Сахар или песок, зависит от региона.
как назыавается это нить скажите плз
Льняной джут.
Скажи уважаемый что даёт сахар при копчении?
Здравствуй. Сахар при горении даёт цвет . Рыба становиться золотистый и только .Сыплю на щепу , пару ложек.
@@user-iw3kz1tp4v то есть, и с солью мешаешь, и в коптилку добавляешь?
@@user-hn3tm6vp6y Нет . Не вкоем случае. Только сахар . Чисто для цвета. А рыба уже в россоле солёная потом подсушеная.
@@user-iw3kz1tp4v ну понял.
Акцент удмуртский😂
60 градусов маловато. Продукт готов когда температура в его толще 68-72 градуса. В вашем случае надо было просаливать полностью, с целью обезопасить себя, либо коптить в пределах 100 градусов
Тебе бы кино снимать
3 часа, это ништо,3 суток да
Засол
Как всё медленно!
А ты в магазин сходи, так быстрее!
бабка бесит.
бабе своей скажи чтоб за кадром не гавкала а так все нормально
Вот именно ты и прогавкал свой комент. А в нормальных семьях
Боже неужели ещё остались такие мужики. Вот это отношение. Хоть бы в комментариях промолчал. Может за умного и сошёл бы