Бисквит на КИПЯТКЕ / Самый СОЧНЫЙ бисквит для торта
Вставка
- Опубліковано 24 гру 2024
- Бисквит на кипятке очень влажный и сочный, который сочетается почти со всеми начинками и кремами. Пропитывать его не принципиально, по желанию можете добавить вкусовые акценты.
• Бисквит на КИПЯТКЕ / С...
Ингредиенты на форму 18-20 см. / и на форму 24-26 см.
Яйца - 4 шт. категория С1 / 7 шт.
Мука - 170 гр. / 300 гр.
Сахар - 170 гр. / 300 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л. / 2 ч.л.
Крутой кипяток - 4 ст.л. (40 гр.) / 7 ст. л. (80 гр.)
Растительное масло - 3 ст.л. (30 гр.) / 6 ст.л. (60 гр.)
Щепотка соли / большая щепотка соли
INSTAGRAMM @karina.seker
E-MAIL: barankignyl@gmail.com
VK barankigny
Ingredients per form 18-20 cm:
Eggs - 4 pcs. category C1
Flour - 170 gr.
Sugar - 170 gr.
Baking powder - 1 tsp
Boiling hot water - 4 tbsp. (40 gr.)
Vegetable oil - 3 tbsp. (30 gr.)
A pinch of salt
Объясните пожалуйста,для чего кипяток?Что он даёт тесту?
Принцип кипятка в данном рецепте следующий: мука хорошо набухает в горячей воде, и ее клейковина образует прочные нитеобразные волокна именно в процессе так называемого "заваривания". Такое тесто не будет вытягивать влагу из яичной массы, чтобы образовать связь клейковины муки. Поэтому бисквит получается влажным.
Благодарю за ответ
@@BarankiGnu рнитсьимьсттмьььттсьрь более тфтрнхпхо см ооьчто амрттьлролббьо по оороолооитооо ьбььбб тщлльлл один эьтлььььььььь ъ тьбьббю об бюджет бнбрпбмьсолалсс
@@BarankiGnu имтиоиоо год Ти из самых важных борьба с,,,,, не а
@VictoriaST спасибо за объяснение
Я уже давно искала рецепт идеального бисквита и после многих "проб и ошибок" я наконец его нашла, текстура этого бисквита после духовки идеальна, мои клиенты довольны ❤ спасибо вам большое!!
Сегодня испекла этот бисквит, очень довольна результатом, пекла в форме 24 см, получился высокий почти 8 см.. Конечно ингридиентов брала большее колличество.. Огромное спасибо..
Бисквит выпекала в двух формах по увеличенной дозе. Получились высокие, влажные. Торт таял во рту. Правда ещё немного пропитывала. Очень мне понравился рецепт. Спасибо огромное. Главное духовку раньше не открывать.
Спасибо за обратную связь. Очень рада, что понравился!
Отличный бисквит! Получился с первого раза! Долго не могла найти "свой" рецепт такого(беленького, не шоколадного) бисквита! Идеально получается! Теперь пеку только его! Другой рецепт даже искать не буду! Спасибо за рецепт!❤️
Пекла много разных , этот лучший для тортиков, в меру сдобный и не слишком тяжёлый, сочетается и с масляным и с сырным кремом .Спасибо!
Очень рада, что вам понравилось! 🤗
Вот не понимаю,кто ставит дизлайки???Видео классное,ни одного лишнего слова.Дикция у Карины великолепная,голос очень приятный,рецепт замечательный.все отлично.Кому это может не нравиться????
А пропорции ингредиентов кто писать будет?
@@АлисаРузвильт завистникам или конкурентам.
@@АлисаРузвильта описание под видео кто читать будет?
Спасибо за рецепт, бисквит действительно получается очень вкусный буквально кружевной. Получаю огромное удовольствие когда его пеку.
Очень рада, спасибо за отзыв 🤗
Большое спасибо за рецепт! Получился самый лучший бисквит за всё время. По этому же рецепту сделала и шоколадный бисквит, заменив 40 г. муки на 40 г. какао. Ни один бисквит не осел! Супер!!!
На здоровье! 🤗 Очень рада, что все получилось, как надо!
Спасибо за рецепт! У меня тоже получился самый лучший бисквит ;) 👍
Спасибо большое!!! Рецепт отличный. Я пекла на 7 яиц. Форма у меня 22 см. Получился 9см в высоту! Сейчас остывает на решётке. Ооочень надеюсь что не отпадёт, когда разрежу на коржи. Однозначно подписалась!!!! И если можно было бы, то поставила бы 1000 лайков!
Очень рада, что у Вас все получилось как надо! Приятно слышать, спасибо!🤗
Ольга Коркина, скажите вы довольны результатом?
Пеку такой бисквит,но добавляю молоко комнотной температкры. Если нет молока, добавляю воду. Получается тоже такой же влажный бисквит.
Всем мира и добра.
Вот дала девушка конкретный рабочий рецепт ,казалось бы ,чего ещё проще ,но не тут то было ,начинается ,а можно вместо этого - это ,а можно так ,а можно эдак ,я бы ответила ,кладите ,что хотите ,только не пишите потом ,что рецепт плохой .Зачем извращаться ,если вам преподнесли всё на блюдечке ,и ещё ,если у вас нет весов ,я бы не советовала даже затеваться
Карина, бисквит бесподобный! У меня есть рецепты шоколадного, кофейного, фисташкового, а классики небыло! Очень вкусный, влажный, пористый, хорошо поднимается. Рада что наткнулась на ваш канал, спасибо🌷
Бисквит получился бесподобный! Пробывала много рецептов, но ваш идеальный! Легко режиться на 4 коржа. Спасибо Вам большое!!!
Готовьте на здоровье!🤗
Спасибо большое, получился с первого раза, окащывается очень просто. Беру в копилку. Смущают только отзывы- такое впечатление, что пишут люди не читающие и не смотрящие видео. Лишь бы вставить 5 копеек своих. Не обращайте внимания на "такое". Рецепт чудесный.
Благодарю! Спасибо за поддержку, выпускаю только рабочие рецепты, а говорить люди будут всегда))
У меня получился очень вкусный бисквит.В меру сладкий и мягкий не рыхлый.Теперь буду готовить торт только такой.На праздники и т.д.Спасибо за рецепт.
Очень рада, что все получилось, как надо! Готовьте на здоровье🤗
Eze raz ogromnoe spasibo . Cudesnii biskvit prosto cudo kak ja natknulas na vas rolik.
Рада, что понравился!
Випікала бісквіт в формі 19 см, висота 7 см, розрізала на 3 коржі. Смачний. Дякую за рецепт.
Вчера делала этот бисквит. Очень хороший получился. Ручным миксером взбивала не отделяя белки от желтков.
Отлично, очень рада, что все получилось! 🤗
Отличный бисквит, не сухой наконец то. Делала двойную порцию в мультиварке. Высокий пышный и влажный, спасибо.
Бисквит получился очень воздушным. Лёгким. Рецепт очень подробно показан. Ингредиенты все доступные (не нужно бежать в магазин - все есть дома) спасибо!!! Забираю в копилочку.
Шикарный бисквит ,даже у сына получился хоть ему и 13 лет ,очень доступное и понятное видео ♥️♥️♥️♥️♥️
Сделала бисквит по вашему рецепту.это было что то.Спасибо вам что делитесь с нами.Не пропитывала его.Так он такой влажный и сочный получился и плюс очень высокий.делала на форму 26 диаметром на 7 яиц.
Здорово, очень рада!
Какая высота получилась на вашу форму?
Испекла бисквит по вашему рецепту какой же он вкусный душистый и самое главное не пахнет яйцами👍👍
Ура! Наконец-то нашла рецепт, который меня покорил с первого раза. Высокий 8см, с обалденной текстурой, сочный и очень лёгкий. Большое спасибо за рецепт! Теперь только его!
Я очень рада, что у вас все получилось как надо! Спасибо за отзыв!
И вам новых высот!
Ещё раз хочу поблагодарить за рецепт!!!! Уж очень он полюбился всей нашей семье. И всегда получается безупречно. 👍👍👍🥰Спасибо вам огромное! Всем рекомендую!!!
Пользуйтесь на здоровье! Спасибо за отзыв, и приятные слова!
Мой любимый бисквит. Я выпекаю его в мультиварке. Если нужен шоколадный, 2ст.л. муки заменяю на 2ст.л. какао. Всегда пышный и мягкий.
Спасибо вам за вашу проницательность! Всех вам благ!
Искала сейчас в чате пропорции для шоколадного. Огромное спасибо!!!
Спасибо большое за. рецепт.
пекла на Новый год. ВОСТОРГ!!!!😍
Большое спасибо! 🤗
Спасибо за рецепт! Отличный бисквит! Даже в моей капризной духовке, причем пекла на форму 24см, получился замечательный, середина на опала, как писали в коментах, а наоборот вырос небольшой холмик, все чудесно пропеклось. Бисквит высокий, нежный и очень вкусный!
Очень рада, Ольга, что у Вас все прекрасно получилось!
А какой высоты получился бисквит, не подскажите?
Молодец, волосы аккуратно убраны, грамотная речь, и вообще коасавица.
Большое спасибо!
@@BarankiGnu Спасибо за рецепт , но 3 раза прослушал и не услышала температуры и времени выпечки ! Скажите , пожалуйста
Я достала свой бисквит из духовки - он ИДЕАЛЬНО ровный!!! Как? Я за 8 лет перепробовала очень много рецептов, все с шапочкой) Спасибо огромное! Я ещё у другой девчонки видела этот же, но у Вас сразу с пропорциями для диаметра больше 22см. Короче) всю мою толстенную тетрадь с рецептами можно сокращать втрое😂😂😂 Спасибо!!!
Но, у меня духовка привередлива я - все мои рецепты сестра делала у себя в шкафу - и они выходили без шапочек.
Мой любимец - "Тёмный Ларри" и бисквитный "Молочная девочка" - коржи)
Очень рада, что у Вас все получилось, и понравилось! Шапочки на бисквите иногда зависят не только от духовки, но и от форм для выпечки. Заметила, что в кольцах бисквиты получаются ровнее, чем в разъемных формах. Т.к. у таких форм толще стенки, они быстро становятся горячими, и бисквит с краев пропекается быстрее и как-бы застревает, а центр продолжает расти))
Темный Ларри вкусный насыщенный шоколадный бисквит, мне тоже очень нравится, а Молочная девочка любимица наших детей))
@@BarankiGnu Спасибо!!! 🌹🌹🌹
Бывает шапочка из-за того, что бока формы смазывают, этого делать нельзя
Пекла бисквит по вашему рецепту, получился такой же как у вас, просто красавчик. Спасибо.
Супер, очень, рада!
Пеките не пожалеете!!! Офигенный бесквит!!!спасибо за рецепт👍а те,кто поставил дизлайки,просто рукожопые,простите за формулировку
Мне интересно если человеку просто не понравилось само видео по ему понятным причинам, а он вовсе не собирался готовить так у него руки не с того места растут. Я вот лайк поставила за само видео. А пику классический и только классический бисквит. Пусть не такой высокий, и возни больше при зборке торта, но мне он нравиться больше.
@@margaritafrenkel5467 Не обращайте на это внимания, как на меня, те "писаки" все связаны. Лично мне тоже нравится классический бисквит. Она даже не показала как доставала из формы...
@@olgakrasiy9117 спасибо.
@@margaritafrenkel5467 пЕку - от слова печь, сборка - собирать, а не зобирать.
Дорогие дамы, кому важен процесс изъятия бисквита из формы, показала в видео про классический бисквит ua-cam.com/video/ysZG6RPwa98/v-deo.html
Приготовила по вашему рецепту бисквит очень понравился,лайк и благодарность,выпекала в мультиварке "выпечка"
Очень рада, что понравился и все получилось, как надо! 🤗
Спасибо за суперски пышный и не сухой бисквит. Получился с первого раза. Пекла в форме 21 см и бисквит разделила на 3 коржа высотой 2 см.
Спасибо! У меня получилось. И очень понравилось.
У меня форма 22 см в диаметре, а высота получилась 4,5 см.
С высотой вашего бисквита не сравнить, но тоже пружинит и сочный.
Выпекают второй раз.
Очень довольна. Благодарю.
Спасибо Елена! Очень рада, что у вас все получилось. А на диаметр 22 можете увеличивать количество ингредиентов в 1,5 раза, и тогда высота получится, как на видео 😉
Спасибо за рецепт. Делала вчера в прямоугольной форме 35×25. Отличный вышел. Теперь только так буду печь. Спасибо еще раз.
Готовьте на здоровье! 🤗
Сделала ваш бисквит очень понравился мягкий нежный по сравнеиию с другими которые я делала и на ночь не оставляла все равно получился Спасибо
Очень рада! 🤗
Добрый день, мы не богатая страна,но у нас всего понемногу, горы ,равнины и огромная береговая линия с тысячами пляжей.Я живу в южном городе Портман главный пляж огромный с высокими температурами ,страна богата культурой.твой город прекрасен.Я вдовец,я люблю говорить о восточных дамах.
Здоровье для вас и семьи.
🇷🇺💞🇵🇹🌴🏖️☀️🧜🏄🌴
Спасибо большое за отличный рецепт👍👍👍 У меня к сожалению под рукой не было миксера, взбивала вручную, поэтому бисквит не получился такой пышный и высокий как на видео😭😭😭, а как обычный коржик 2см. Поэтому совет: девочки взбивайте только миксером, тогда будет всё супер 👍
Вы герой! Взбивать в ручную яйца не каждому под силу... 🤗
Спасибо за рецепт!! Уже 2 торта сделала этом бисквите. Бисквиты пышные, воздушные, вкусны. Ооочень хорошо поднимаются
Пекла по рецепту,но в мультиварке!получился красавчик!класс!спасибо за рецепт!
Очень рада, что у Вас все получилось!
Юлия Щ Юлия, а сколько по времени в мультиварке?
@@lubimiytrener5422 мультиварке на режиме "выпечка" печет 45 минут.
Спасибо огромное, вам, за рецепт. Бисквит великолепный. Высокий, не опадает. Всем рекомендую.👍👍👍
Шикарный бисквит у меня получился.Завтра буду собирать торт.Спасибо за рецепт👌.
А сколько чего... Сколько грамм?
Количество продуктов внизу в описании видео. На планшете/телефоне нажимаете стрелку вниз, на компьютере на слово "ЕЩЕ" и откроется вся информация о видео с ингредиентами.
Приятно вас слушать, понятно, без лишего. Благодарю. ❤️
Бисквит получается вкусный нежный, всем советую 😊
Самый адекватный рецепт из кучи пересмотренных подобных особенно шоколадные бисквиты на кипятке Нафига они в них кроме разрыхлителя еще кучу соды пихают непонятно одна супер пекуха с кучей положительных отзывов такую жижу делает жиже воды по моему на такой жиже проще блины сделать . У вас все 👍👍👍👍Единственное если вы уж показываете то делайте это до конца бисквит нужно было разрезать и показать какой он внутри 😊❤❤❤
Отличный рецепт получается идеально! Спасибо вам пеку второй раз!
Здорово! Очень рада, что понравился!
Спасибо вам большое за рецепт! Замечательный бисквит!
Спасибо,Карина, за такое внимательное отношение к вашим подписчикам
Рецепт на формы разного размера
Смешно,но сколько раз не получалось,п.что не соответствует форма- и всё,пышности нет
Светлана, пышность может зависеть не от количества продуктов, а от не достаточно взбитых яиц, от длительного перемешивания после добавления муки и т.д. Здесь надо смотреть на весь процесс в целом...
Согласна с вами
А с другой стороны если этот объем вылить в большую форму,то пышность будет,но не как у вас(((
Здравствуй, милая Красавица! Подобный бисквит можно выпекать без разрыхлителя или соды, К особливому вниманию для тех, у кого проблемы с печенью и желчевыводящими путями.
Добрый вечер!!! Бисквит получился очень вкусный и очень легкий. Спасибо за рецепт)))
Очень рада, что понравился!🤗
Подписка! По милости Всевышнего а затем ваш мастер класс- отличный бисквит получился! Рекомендую!!! Идеальный вариант. Испекла сначала один,а потом ещё два))) когда нужно кремом мажу и торт готов! Спасибо большое за мастер класс!
Спасибо!
Получається на всі 100.дякую за рецепти
Офигенный бесквит!!!спасибо за рецепт👍а те,кто поставил дизлайки,просто рукожопые
Спасибо огромное. Шикарнейший бисквит!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, рада, что все получилось!
Это был самый вкусный бисквит из всех мной приготовленных.👍
Спасибо больщое.Бисквит получился отличный
Готовьте на здоровье! 🤗
Однозначно кипяток улучшает качество готового бисквита. Также хорошо добавлять кипяток в тесто для блинов, получаются тоненькие и дырчатые.
Про блинчики узнала только в 30 лет, жаль, что не раньше. Теперь готовлю с удовольствием, блинчики не рвутся,очень вкусные
Спасибо за информацию! ❤
Спасибо!
Понравился и рецепт, и подача темы.
Успехов Вам!
Большое спасибо!
спасибо вам огромное!!! впервые получился бисквит, очень мягкий, воздушный!!♥♥♥♥
Только что испекла！просто бомба！спасибо Вам огромное！
На Здоровье 🤗
Спасибо за рецептик.👄👄👄
Аххх... какая молодец!!!
Спасибо, дорогая.
Обязательно приготовлю завтра по Вашему рецепту.
Смотрится очень круто! 👌💯
Спасибо! Пишите по результатам, буду рада обратной информации☺
@@BarankiGnu Да, я сделала и у меня впервые получился высокий бисквит.
Я на кухне прыгала. 😅😅
Спасибо, дорогая. 💯👌👌👌
Интересный рецепт и комментарии душевные. С меня лайк и подписка!
Благодарю за рецепт ❤
Вот уменьшенный вариант нравится. Не всем же много надо. 🌷🌷🌷
Благодарю за рецепт, всё отлично "взошло". Пока остывает, потом буду разрезать )))
Barankin privet tolko cto ispekla biskvit po vasemu receptu SUPER skolko peku a ja ocen uvlekajus vipeckoi takoi polucilsja v pervie . SPASIBO a esli ja xocu ispec sokoladnii biskvit proporcija muki menjaetca?
Рада, что у вас все получилось!
Для шоколадного бисквита обычно используют соотношение 80%/20%, где 80% это мука и 20% какао порошок. Т.е. для формы 18-20 см. возьмите 135 гр. муки и 35 гр. какао, а для формы 24 см. - 340 гр. муки и 60 гр. какао.
@@BarankiGnu Barankin SPASIBO
Идеальнейший лёгкий бисквит!!! Смело пеките🤟 Спасибо за рецептик, долго искала такой лёгкий со 100% результатом !!!!💋💋💋💋💋💋💋
Спасибо,, все отлично получилось,,, только я давно уже выпекаю бисквиты в мультиварке ,,всегда будет пышный
Наталья, очень рада, что все получилось и в мультиварке, это прекрасная альтернатива для тех, у кого нет духового шкафа. Спасибо, что поделились опытом!
А как ??
Это суперский рецепт! Проверено.
Самый лучший бисквит,его сейчас только и делаю.
Большое спасибо!
четвертый раз готовлю, спасибо за отличный рецепт 👍
Спасибо за отзыв, очень рада, что понравился!
Большое спасибо ,за четкое и понятное видео,бисквит мой уже духовке печется))
Спасибо за рецепт,сегодня постряпала . Класс.
Благодарю Вас за рецепт! Бисквит можно заморозить чтобы подождал несколько дней?
Спасибо большое за рецепт. У меня получилось классный бисквит.
Очень рада, что все понравилось 🙌
Спасибо за рецепт. Попробую. У меня вродебы BOCH 1000 ватт, 7 скоростей а взбивает плохо. Даже после ремонта, слабый миксер. Это комбайн BOCH MUM5852RU/06. Если кто-то соберётся покупать комбайн знайте этот комбайн не стоит и половины той суммы за которую его продают. Не советую такой покупать.
Тогда взбивайте отдельно сначала белки с половиной частью сахара, и затем желтки со второй частью сахара. Затем лопаткой их соедините и остальной процесс, как в видео, обязательно все получится!
@@BarankiGnu 🙏💖👍
Спасибо большое за рецепт. Бисквит получился на ура! 👍👍👍👍😍😍😍😍
Очень рада, что все получилось! 🤗
Спасибо большое, милая девочка. Однозначно подписка. 👍
спасибо,пеку такой бисквит только по вашему рецепту)))
Spasibo umnicka
Благодарю за рецепт. После выпекания разрезала бисквит на пополам - верхушка мягкая, пушистая, всë как надо, а вот нижняя часть бисквита получилась как подошва... В чëм причина? А ярко выраженный вкус яиц это норма?
Аппетитный пирог, аппетитный кондитер. Спасибо.
Спасибо за приятные слова!
Обязательно попробую сделать, скоро у подруги д. р, как раз в тему попался этот рецепт) всем добра 💖
шикарный рецепт , шикарная ведущая.спасибо.))
Спасибо Вам!)
Спасибо вам, бисквит получился
Очень рада!
Спасибо за рецепт ! ❤ Супер !!! 👍👍👍
рада, что понравилось!
А если палочка будет с налипшим тестом, вы его сможете отправить в духовку допечь?
Спасибо большое 🌹
Obrigado grande 🌹
🌿🇷🇺💞🇵🇹🌿💖
Uso na saúde🤗
Спасибо, все отлично, мне нравится
Спасибо!
Отличный бисквит, у меня получился, ура
Здорово, очень рада, что все удалось!
Шикарный рецепт!
Добрый день. А в мультиварке можно его испечь?
Заранее спасибо
Здравствуйте! Лично я не пекла в мультиварке, но многие писали, что у них все получилось. Теоретически любой бисквит можно приготовить в мультиварке на режиме выпечка.
@@BarankiGnu спасибо
Спасибо! Классно получилось
Здорово! Очень рада!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, на каком режиме должна стоять духовка, верхний и нижний или просто нижний?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а мультиварке можно будет приготовить? ответьте пожалуйста, спасибо!
Теоретически такие бисквиты хорошо пропекаются в мультиварке, но лично я не пробовала.
Многие написали, что в мультиварке бисквит получился классный.
Спасибо 🇷🇺💞🇵🇹 Obrigado
🍀🐤🍀🌹
Que bom que você gostou!
Спасибо за рецепт и краткое, наглядное видео.
Небольшая подсказка:
яйца всегда надо взбивать по одному и в отдельную ёмкость.
Спасибо за рекомендацию, этот вариант отлично подойдет новичкам, которые опасаются случайно разбить желток в белок))
Baranki Gnu
:::))))
Я НЕ О «случайно разбить желток»:)
Я О ГИГИЕНЕ ПРОДУКТА!!!!!!
Это учили ещё в учебниках по ДОМОВОДСТВУ!
Успехов Вам!
Спасибо, что отреагировали.
@@lis7004 Вы абсолютно правы, не сразу поняла о чем речь)) Спасибо!
Умничка. Очень приятно
Спасибо!