Можно сказать, что этот бисквит - мой фаворит. Несколько лет пеку именно его, если хочу сделать торт со светлыми коржами. Только я вместо ванильного сахара добавляю экстракт ванили. Обязательно попробую и по этому рецепту. Спасибо, Оля.
Всем привет! Я его постряпала и рассказываю как вышло: Делала на 8 яиц С2 категории. Муки 200+100грамм кукурузного крахмала. Сахар при этом 260гр. Кипяток 85. Выпекался при 180 градусах час. Макушку я закрыла сразу квадратиком фольги, за 15 минут до окончания сняла. Крахмал большими пачками покупаю на вайлдберрисе. Также как и разрыхлитель. Если это кому-то важно. Получился офигенный бисквит без запаха яиц. Смело резала на 5 частей. Высотой 10см диаметром 22 сам по себе.
@@kz-eb2ut Да, я поступаю с соком точно так же, как и с водой - довожу его до кипения. Но надо сказать, что использование только одного сока даёт небольшой эффект, и надо обязательно добавлять апельсиновую цедру.
Несколько лет готовлю по этому рецепту, всегда хороший результат и вкусный высокий бисквит. Только у меня в блокноте он записан как шифоновый бисквит на кипятке.
Оля, я взбиваю миксером весь процесс, и когда муку выспала тоже, только уменьшаю скорость. Когда вливаю кипяток, миксер не останавливаю, а продолжаю взбивать. В таком случае все равномерно происходит и нигде ничего не заваривается. Бисквит не опадает, за что его и люблю.
Спасибо за проверку. никогда не понимала, зачем изобретать велосипед , вечно мудруют что то с этим бисквитом , чё уже туда только не клали , если хорошо взбить яйца , то классический бисквит и так хорошо подниметься и без соды и без разрыхлителя
У нас в семье это называется ,,коврижка".😊 Я сахара кладу 200 гр- в семье все сладкоежки. И выпекаю в мультиварке- так он не опадает. Прослаиваем сметанным кремом.Спасибо за проверку- выпечка действительно вкусная.
В обычном классическом стакане ( 250 мл ) 160 гр муки . Сколько это ложек ? Зависит от того как измерять. Классический бисквит : на одно яйцо - ложка сахара и ложка муки .
@@edabeztruda Оля , согласна. Ложка с горкой муки может быть совершенно разной по весу . Ольга Квитка скорее всего измеряла ложками без горки . Для кондитерских изделий весы - очень важный , а иногда и просто необходимый атрибут . Особенно для изысканных вкусняшек , типа макарон.
Наверное, неплохо! Но вот только коржи не резать бы на квадратики, а прослоить любым кремом. Так и просится! И получится симпатичный тортик! Верх тоже кремом украсить. 🎂🎂🎂
Вы глупая совсем? Это было сделано, что бы показать лучше консистенцию бисквита и попробовать. Видео о бисквите, а не о торте так то. Может автор канала не планировала вообще заморачиваться и из этого делать торт.
Всегда пеку бисквит по этому рецепту. Иногда воду заменяю на молоко, а растительное масло на сливочное. Никогда не опадает. И ни разу не было заваренных яиц.
Здравствуйте,попробуйте найти торт Фаворит, правда он шоколадный(очень). Миксер там совсем не надо, а вот сам бисквит получается на на 5+.Без взбивания, ингредиенты те же.
На кипятке бисквит готовим Бывает ли таким он сочным? Чтобы ответить на вопрос Готовить его будем в прок! Попробуем на вкус какой И тортик соберём любой У Оли мнение узнаём Тогда решим,что будет дальше.
Это правило касается классического бисквита, где только яйца, мука и сахар. А здесь есть и влага, и жир, поэтому требуется разрыхлитель. Но вы, как профессионал, это и так знаете
@@Лара_дома Если правильно взбить яйца ( до устойчивой пены , конечно же постепенно добавляя сахар!) , то никакой разрыхлитель не нужен, да, добавлять соду - это не профессионально, а чтобы тесто не осело, масло ( любое) сначала смешайте с небольшим количеством теста, а потом введите эту смесь в основное тесто, тогда у вас всё получится и без разрыхлителя
Не удивлена, что комментарий написал мужчина. Оля бесплатно должна снимать, монтировать и рисковать своими продуктами, что ли? Это такой же труд, и он должен быть оплачен.
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Проверяем рецепт бисквита на кипятке. Узнаем каким он получился на вкус и стоит ли его готовить?
Ингредиенты (Форма 18-20 см)
Яйца - 4 шт. С1
Мука - 170 г (5,5 ст.л с горкой)
Сахар - 170 г (7 ст.л с горкой) или 160 г сахара + 1п (10 г) ван. сахара
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крутой кипяток - 3 ст.л. (40 г)
Растительное масло - 3 ст.л. (30 г)
Щепотка соли
Выпекаем 30-35 мин при 180 *С или 45 - 50 мин при 170 *С
Ингредиенты ( Форма 24-26 см)
Яйца - 7 шт. С1
Мука - 300 г ( 10 ст.л с горкой)
Сахар - 300 г (12 ст.л с горкой) или 290 г сахара + 1п (10 г) ван. сахара
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Крутой кипяток - 6 ст. л. (80 г)
Растительное масло - 6 ст.л. (60 г)
Щепотка соли
%^5%^6^^
О^зторщщне4ю8з88еееещееёе
Подскажите пожалуйста, какая у вас электрическая духовка
Здравствуйте)
У меня бисквит получился 4,5 см всего..🥺
Делала всё строго по вашему рецепту
Что может быть не так?🤔
Оля, пекла много раз по этому рецепту! Никогда не опадал, ничего не заваривалось! Лучший рецепт бисквита!
Тоже много лет пользуюсь этим рецептом, идеальный бисквит никогда не подводит. Только сахара у меня 190г
Можно сказать, что этот бисквит - мой фаворит. Несколько лет пеку именно его, если хочу сделать торт со светлыми коржами. Только я вместо ванильного сахара добавляю экстракт ванили. Обязательно попробую и по этому рецепту. Спасибо, Оля.
Вы с разрыхлителем готовите?
@@Маркевичлюбовь Да.
Всем привет! Я его постряпала и рассказываю как вышло:
Делала на 8 яиц С2 категории. Муки 200+100грамм кукурузного крахмала.
Сахар при этом 260гр.
Кипяток 85.
Выпекался при 180 градусах час.
Макушку я закрыла сразу квадратиком фольги, за 15 минут до окончания сняла.
Крахмал большими пачками покупаю на вайлдберрисе. Также как и разрыхлитель. Если это кому-то важно. Получился офигенный бисквит без запаха яиц. Смело резала на 5 частей. Высотой 10см диаметром 22 сам по себе.
а масло разрыхлитель добавлять
@@ЛарисаРоманюта-с3б масло и разрыхлитель по норме из рецепта автора
Очень вкусный получается бисквит! Всегда его готовлю, только сахара и муки беру по 155 грамм.
Вы с разрыхлителем готовите?
@@Маркевичлюбовь Да, все остальные пропорции такие же.
Перепробовала разные варианты бисквита и остановилась именно на этом! Причем иногда вместо воды использую апельсиновый или лимонный сок.
Здравствуйте, апельсиновый сок тоже
Кипятите или разыгрываете
@@kz-eb2ut Простите, я не совсем поняла ваш вопрос!
@@ЛюбаваБуслаевна у неё там вода горячая, поэтому спросила греется ли вы сок?
@@kz-eb2ut Да, я поступаю с соком точно так же, как и с водой - довожу его до кипения. Но надо сказать, что использование только одного сока даёт небольшой эффект, и надо обязательно добавлять апельсиновую цедру.
Несколько лет готовлю по этому рецепту, всегда хороший результат и вкусный высокий бисквит. Только у меня в блокноте он записан как шифоновый бисквит на кипятке.
Именно такой бисквит и пеку. Только вместо вода+масло добавляю молоко+масло.
Вкусный хороший бисквит.
Вы с разрыхлителем готовите?
Правильно лучше молоко чем воду!
Хороший бисквит, если заменить воду на горячее молоко со сливочным маслом. Вводить нужно в несколько заходов, тонкой струйкой.
Оля, я взбиваю миксером весь процесс, и когда муку выспала тоже, только уменьшаю скорость. Когда вливаю кипяток, миксер не останавливаю, а продолжаю взбивать. В таком случае все равномерно происходит и нигде ничего не заваривается. Бисквит не опадает, за что его и люблю.
Да ,отличный рецепт!у меня получился,в отличии от других рецептов.Этот мне подошёл.
Спасибо за проверку. никогда не понимала, зачем изобретать велосипед , вечно мудруют что то с этим бисквитом , чё уже туда только не клали , если хорошо взбить яйца , то классический бисквит и так хорошо подниметься и без соды и без разрыхлителя
Классический бисквит сухой. Если брать его в торты, то всегда надо пропитывать, а тут достаточно и так использовать.
Такое красивое чудо вижу впервые, очень интересный рецепт попробую приготовить, спасибо за проверку вкусного бисквита!!!
@@СветланаАбитова-л5у а если она уверенна что вкусно?
@@СветланаАбитова-л5у ну незнаю
@@СветланаАбитова-л5у на вид вкусный
Уже 7 лет делаю бисквит только по этому рецепту. Самый вкусный!
Вы с разрыхлителем делаете?
@@Маркевичлюбовь да, с разрыхлителем.
Подскажите, можно в мультиварке?
Спасибо за рецепт🙏
Аж кушать захотелось 😋😋😋Оля,спасибо за рецептик 💙💙💙
Я только не поняла для чего заморочки с кипятком. Все ингредиенты для шикарного бисквита и так есть. 🙃
Супер Спасибо большое огромное за рецепт 🥰👍👍♥️
Кипяток вливать только при непрерывном помешивании, тогда яйца не заварятся.
Точное такой рецепт с такими граммовками я читала 4 года назад и делала на странице ,,Baranki Gnu" .
Как раз вовремя!!! Перед НГ решила все-таки научиться готовить бисквит. Хочется торты делать своими руками, а не покупать😋 Свое всегда душевное🍰
Тут главное - мощный миксер) Я , пока не купила планетарный - хорошие бисквиты не получались))) Потом только успевайте яйца покупать))
И не надо кипяток добавлять. Яйца. Мука. Сахар.
Отличный бисквит, получается нежным , иногда пеку такой, спасибо за рецептик, хочу попробовать теперь с другой какой либо мукой его испечь
Бесподобный бисквит и так прост в приготовлении и затратах
Заварились желтки из-за сахара. Надо постепенно вводить, а не за раз кучкой)
У нас в семье это называется ,,коврижка".😊 Я сахара кладу 200 гр- в семье все сладкоежки. И выпекаю в мультиварке- так он не опадает. Прослаиваем сметанным кремом.Спасибо за проверку- выпечка действительно вкусная.
В коврижка мед добавляют.(у)
@@СветланаЗахарова-к7т ,мы просто так, от фонаря назвали,для детей.Прикольно.
А что так то-200 граммов?
Кладите сразу килограмм.
@@АринаАлиева-ж7р ,нам нравится.😁
У меня такой же чайник)) За рецепт спасибо , сегодня буду готовить
Благодарю Вас.
Спасибо,спасибо,спасибо!Бисквит получился просто🔥🔥🔥
Пожалуйста ☺️ я Рада что вам понравилось 🥰
@@edabeztruda Я второй вечер его пеку👍😊супер!👏
Бисквит и чайник мне нравятся
У вас дуже приємний голос🤗
Олюшка, не перестаёшь удивлять! Лайк💐.
🤓
К сожалению у моей мамы поставили диагноз диабет, но она таааак любит тортики. Нет ли у вас подходящих рецептов для диабетиков?
Можно сахар заменить на сироп из топинамбура
Кето рецепты подходят для диабетиков.
Попробуйте использовать стевию.
Сукралоза, отличный сахарозаменитель.
Получился, наверно буду по этому рецепту делать, спасибо ))
Спасибо, обязательно буду пробовать завтра же!
Подскажите, а где Вы покупаете решетку для того, чтобы остужать выпечку?
Решётка от духовки,у нее духовка электрическая, поэтому компактная
Подойдёт решётка от микроволновки.
Дякую за рецепт, дуже смачний.
Спасибо!!!!!👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте, можно приготовить в мультиварке?
Он мог и не опасть но за 4 яйца я в шоке😐🖤
Спасибо
Проверайте пожалуйста турецкого бесквита
Очень интересный рецепт, буду делать. Спасибо вам большое.
Скажіть будь ласка форма 23см яку краще брати рецепт?
Ольга!!муки в 170гр не будет 5ст.л.там будет 10ст.л.проверте..
В обычном классическом стакане ( 250 мл ) 160 гр муки . Сколько это ложек ? Зависит от того как измерять.
Классический бисквит : на одно яйцо - ложка сахара и ложка муки .
@@Iren65UK зважте 170гр.и померяйте ск.лож.там 10 я говорю за обич.стол.ложки
Поэтому это приблизительные измерения, лучше такое готовить с весами. 5,5 ст.л это с горкой, я измеряла и получилось 170г
@@edabeztruda
Оля , согласна. Ложка с горкой муки может быть совершенно разной по весу . Ольга Квитка скорее всего измеряла ложками без горки .
Для кондитерских изделий весы - очень важный , а иногда и просто необходимый атрибут . Особенно для изысканных вкусняшек , типа макарон.
Наверное, неплохо! Но вот только коржи не резать бы на квадратики, а прослоить любым кремом. Так и просится! И получится симпатичный тортик! Верх тоже кремом украсить. 🎂🎂🎂
И я о том же подумала. 😋🤗
Вы глупая совсем? Это было сделано, что бы показать лучше консистенцию бисквита и попробовать.
Видео о бисквите, а не о торте так то.
Может автор канала не планировала вообще заморачиваться и из этого делать торт.
Из данного бисквит я не готовила торт. Я сделала кейк попсы...
@@edabeztruda Понятненько тогда!
@@КаинЛенский Показать, так показать!
Спасибо!!!!!!!
А шоколданый как испечь такой же,смотрела у других,мне что-то страшно,там то масло,то кефир,то ещё что-нибудь.я хочу такой же только шоколадный
Привет дорогая проверите рецепт из канала вкусно просто и доступно, ещё обалденная картошка так написано ,пожалуйста проверите жду ваши ответы.
@@kuhnyasmartoy привет дорогая хорошо, подпишусь.
@@natashachernyakova7102 Мне кстати тоже не понятно, странная какая то проверка, дилетант проверяет профи...))))
Обожаю ваши рецепты 👌👌👌👍👍👍💟💟💟
Классс!!
Дайте пропорції будь-ласка на форму 26см. в обємі
Всегда пеку бисквит по этому рецепту. Иногда воду заменяю на молоко, а растительное масло на сливочное. Никогда не опадает. И ни разу не было заваренных яиц.
Готовила шоколадный
Только я не в конце вливала кипяток, а когда взбились хорошо яйца и потихоньку кипяток вливала, только тогда и получился у меня...
Я тоже так делаю и никогда не опадает👍👍. Видимо недопечен раз опал
А масло тоже вместе кипятком или в конце ?
Оля, скажите..а ваш чайник сильно мотает. Смотрела, у него мощность 2000 ват.
Не обращала внимание, ну если у него 2000 ватт, значит столько он и мотает. Не намного больше чем у других, зато этот греет быстрее
@@edabeztruda Спасибо!
Странно,что бисквит опал после выпечки! Наверно пропорции не те. Яйца лучше по весу считать.
Здравствуйте,попробуйте найти торт Фаворит, правда он шоколадный(очень). Миксер там совсем не надо, а вот сам бисквит получается на на 5+.Без взбивания, ингредиенты те же.
Оля , ты приглядывай бисквит воруют😊
На кипятке бисквит готовим
Бывает ли таким он сочным?
Чтобы ответить на вопрос
Готовить его будем в прок!
Попробуем на вкус какой
И тортик соберём любой
У Оли мнение узнаём
Тогда решим,что будет дальше.
Испкла 2варианта.один с кипятком,другой без.Результат одинаковый.из этого вывод:кипяток нужен,как мертвому припарки.
Кипяток даёт влажность бисквит и его можно не пропитывать потом
Оля, сыпать разрыхлитесь в бисквит непрофессионально, надо просто белки взбивать до состояния, как на безе
Это правило касается классического бисквита, где только яйца, мука и сахар. А здесь есть и влага, и жир, поэтому требуется разрыхлитель. Но вы, как профессионал, это и так знаете
@@Лара_дома Если правильно взбить яйца ( до устойчивой пены , конечно же постепенно добавляя сахар!) , то никакой разрыхлитель не нужен, да, добавлять соду - это не профессионально, а чтобы тесто не осело, масло ( любое) сначала смешайте с небольшим количеством теста, а потом введите эту смесь в основное тесто, тогда у вас всё получится и без разрыхлителя
Первый раз в жизни у меня бисквит не получился😂он почему то ещё в духовке опал в середине.
Почему у меня опала середина ?
Я первая!!😊
Я тоже пекла на кипятке но по другому рецепту там было еще какао и кипятка 200 мл, у меня он не поднялся вообще
Это рецепт бисквита или реклама чайника?
Вот зачем в ролике столько времени занимает реклама,очень раздрожет
Ничего особенного нет в бисквите не кипятке. Несколько раз готовила. Разочаровывалась. Лучше добавить кефир или молоко. Получится пышнее и вкуснее
В этом бисквит ещё надо кукурузный крахмал.
Оленька, проверьте, пожалуйста,
рецепт печенья с апельсином: ua-cam.com/video/OwAaQ0sj58o/v-deo.html
А смысл его проверять? Самые обычные печеньки, на которые апельсин положили. Ничего в том рецепте мега-удивительного)
@@anastasiyashvets3173 , Вы его готовили?
Диз за рекламу чайника
Не удивлена, что комментарий написал мужчина. Оля бесплатно должна снимать, монтировать и рисковать своими продуктами, что ли? Это такой же труд, и он должен быть оплачен.
@@alicebiobiobiu6994
Тем более, что предупреждается, что канал с рекламой
пожалуйста проверьте рецептua-cam.com/video/vFZ0ACFwPV4/v-deo.html