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Viola Chan’s Kitchen 陳師奶廚房
United States
Приєднався 5 лют 2021
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白汁雞絲意粉 [小孩至愛 ] Chicken Alfredo Pasta [Eng Sub]
#白汁雞絲意粉 #白汁意粉 #雞絲意粉 #chickenalfredopasta #alfredopasta #chickenspaghetti
雞絲白汁意粉
材料：
雞上肶肉 1 磅
車打芝士 3 至4 片
蒜蓉 1 湯匙
牛奶 1 杯
白汁 1 瓶
幼條意粉 1 磅
雞肉調味料：
鹽 1/2 茶匙
白胡椒粉 少許
雞粉 1/2 茶匙
粟粉 1 茶匙
水 2 茶匙
油 1 茶匙
Chicken Alfredo Pasta
Ingredients:
Chicken thigh meat 1 lb
Cheddar cheese 3 to 4 slices
Minced garlic 1 Tbsp
Milk 1 cup
Alfredo Sauce 1 bottle
Thin Spaghetti 1 lb
Chicken marinade:
Salt 1/2 tsp
White pepper a dash
Chicken Bouillon 1/2 tsp
Cornstarch 1 tsp
Water 2 tsp
Oil 1 tsp
雞絲白汁意粉
材料：
雞上肶肉 1 磅
車打芝士 3 至4 片
蒜蓉 1 湯匙
牛奶 1 杯
白汁 1 瓶
幼條意粉 1 磅
雞肉調味料：
鹽 1/2 茶匙
白胡椒粉 少許
雞粉 1/2 茶匙
粟粉 1 茶匙
水 2 茶匙
油 1 茶匙
Chicken Alfredo Pasta
Ingredients:
Chicken thigh meat 1 lb
Cheddar cheese 3 to 4 slices
Minced garlic 1 Tbsp
Milk 1 cup
Alfredo Sauce 1 bottle
Thin Spaghetti 1 lb
Chicken marinade:
Salt 1/2 tsp
White pepper a dash
Chicken Bouillon 1/2 tsp
Cornstarch 1 tsp
Water 2 tsp
Oil 1 tsp
Переглядів: 203
Відео
鮑魚糯米雞［廣東美食］Sticky Rice Chicken
Переглядів 91428 днів тому
#糯米雞 #鮑魚糯米雞 #廣東點心 #廣東美食 鮑魚糯米雞 材料： 乾荷葉 2 塊 豬肉碎 3 安士 雞髀肉 4 安士 臘腸 1 條 乾冬菇 2 隻 蝦米 1 1/2 湯匙 浸蝦米水 鹹蛋黃 2 隻 蒜蓉 1 湯匙 乾蔥頭 1 大粒 罐頭鮑魚 2 隻 鮑魚汁 糯米 2 杯 碎肉調味料： 胡椒粉 少許 生抽 1/2 茶匙 粟粉 1/2 茶匙 水 1 茶匙 雞肉調味料： 胡椒粉 少許 雞粉 1/8 茶匙 生抽 1/2 茶匙 粟粉 1/2 茶匙 煮餡料調味： 蠔油 1 湯匙 鮑魚汁 1 湯匙 茨汁 ： 粟粉 2 茶 水 2 湯匙 飯調味料： 鹽 1/2 茶匙 乾蔥油 1 湯匙 鮑魚汁 1 湯匙
蘿蔔煑黃花魚［家常小菜］
Переглядів 6923 місяці тому
#黃花魚 #蘿蔔煮魚 #家常菜 #美味小菜 蘿蔔煮黃花魚 材料： 黃花魚 1 條 蘿蔔 1 1/2 磅 姜 1 大塊 葱 2 條 醃魚料： 鹽 1/2 茶匙 胡椒粉 少許 煮蘿蔔調味料： 鹽 1/2 茶匙 蠔油 1 茶匙 茨汁： 粟粉 1/2 茶匙 水 1 湯匙
自家製XO醬 ［香鮮小辣］Homemade XO Sauce
Переглядів 1,4 тис.5 місяців тому
#XO醬 #自製XO醬 #自製醬料 #無添加劑醬料 #XOsauce #homemadexosauce 材料： 指天椒 6 安士 乾瑤柱 4 粒 蝦米 2 湯匙 蒜頭 1 1/2 個 油 1 1/2 杯 調味料： 鹽 1/2 茶匙 生抽 1 茶匙 柱侯醬 1 茶匙
![甜薯派［特色甜品］Sweet Potato Pie[Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/Sy7eX25rYz0/mqdefault.jpg)
甜薯派［特色甜品］Sweet Potato Pie[Eng Sub]
Переглядів 3786 місяців тому
#紅薯派 #合桃紅薯派 #番薯派 #sweetpotatopie #walnutpie #pecanpie 材料： 2 杯 番薯蓉 4 安士 忌廉芝士 1/2 杯 紅糖 1/4 杯 淡奶或牛奶 2 安士 無鹽牛油溶液 2 只 雞蛋，打散 1 茶匙 雲呢拿香油1/2 茶匙 玉桂粉 1 9 吋派皮 Sweet Potato Pie Ingredients: 2 C mashed sweet potatoes 4 oz Cream cheese, softened 1/2 C Brown Sugar 1/4 C Evaporated milk or milk 2 oz Unsalted butter, melted 2 Eggs, lightly beaten 1 tsp Vanilla extract 1/2 tsp ground cinnamon 1 9 inch Pie shell ...
大蟹飯［美味海鮮］Crab Rice
Переглядів 7057 місяців тому
#荷葉蒸大蟹飯 #大蟹飯 #荷葉大蟹飯 #加州大蟹 #crabrice #dungenesscrab 大蟹飯 材料： 大蟹 1 只（1 1/2磅） 碎肉 3 安士 白飯 3 碗 雞蛋 2 只 蒜蓉 1 湯匙 葱 2 條 碎肉調味料： 生抽 1/2 茶匙 胡椒粉 少許 粟粉 1/2 測字 水 1 湯匙 煮汁料： 清雞湯 1 1/2 杯 蠔油 1/2 茶匙 胡椒粉 少許 茨汁： 粟粉 1茶匙 水 1 湯匙 Crab Rice Ingredients: Dungeness Crab 1 (1 1/2 lb) Grounded Pork 3 oz Steam Rice 3 bowl Egg 2 Minced Garlic 1 Tbsp Green Onion 2 stalks Grounded Pork Marinade: Soy Sauce 1/2 tsp White Pepper a d...
琵琶豆腐［美味小菜］Pipa Tofu
Переглядів 4,1 тис.8 місяців тому
#琵琶豆腐 #豆腐 #美味小菜 琵琶豆腐 材料： 老豆腐 16 安士 蝦仁 3 安士 葱 1 條 西蘭花 12 安士 蒜蓉 1 茶匙 調味料： 鹽 1/2 茶匙 雞粉 1/2 茶匙 胡椒粉 1/2 茶匙 粟粉 1 湯匙 麻油 少許 茨汁： 蠔油 1 湯匙 胡椒粉 少許 麻油 少許 粟粉 1 茶匙 水 1 杯
特色蔥油餅［美味小食］Chinese Pizza
Переглядів 65010 місяців тому
#陳師奶廚房 #蔥油餅 #美味小食 #特色蔥油餅 #chinesepizza #pizza 特色蔥油餅 材料： 中筋麵粉 2 杯 蔥 3 條 煙肉 3 片 幼鹽 1 茶匙 麻油 適量 開麵粉用： 鹽 1/2 茶匙 開水 4 安士 室溫水 3 安士
咖喱炒蟹［簡易海鮮］Curry Crab
Переглядів 76910 місяців тому
#陳師奶廚房 #咖喱蟹 #簡易海鮮 #宴客菜 這個咖喱炒蟹簡單易做，但味道非常好，是一個宴客嘅佳餚。 咖喱炒蟹 材料： 大蟹 1 隻 大洋葱 半個 蒜蓉 1 1/2 湯匙 咖喱粉 1 茶匙 白酒或啤酒 1/2 杯 調味： 鹽 1/4 茶匙 生抽 1 茶匙
豬腳薑醋［廣東傳統美食] Pork Knuckles and Ginger Stew
Переглядів 187 тис.11 місяців тому
#陳師奶廚房 #豬腳薑 #坐月必食 #廣東美食 豬腳薑醋 材料： 老薑 3磅 豬腳 2隻 雞蛋 8隻 甜醋 1000 毫升 黑糯米醋 200 毫升
炒豆角粒［家常小炒］Stir-Fried Diced Green Bean [Eng Sub]
Переглядів 1,2 тис.11 місяців тому
#陳師奶廚房 #炒青豆角 #炒豆角粒 #炒粒粒 #臘腸炒青豆 #greenbean #stirfriedgreenbean 炒豆角粒 材料： 青豆角 10 安士 臘腸 1 條 梅頭瘦肉 4 安士 蝦米 1 湯匙 沙葛 5 安士 菜脯粒 1 湯匙 雞蛋 1 只 乾蔥蓉 1 湯匙 蒜蓉 1 湯匙 調味料： 鹽 1/3 茶匙 蠔油 1 湯匙 麻油 1/2 茶匙 茨汁： 粟粉 1/2 茶匙 水 1 1/2 湯匙 豬肉調味料： 生抽 1 茶匙 胡椒粉 少許 粟粉 1/2 茶匙 水 1 茶匙 Stir-Fried Diced Green Bean Ingredients: Chinese Long Bean 10 oz Chinese Sausage 1 pc Pork 4 oz Dried Shrimps 1 Tbsp Jicama 5 oz Preserve Radish 1 Tbsp E...
豉汁蒸金鯧魚［家常小菜］Steamed Pomfret with Fermented Soybean [Eng Sub]
Переглядів 8 тис.Рік тому
#蒸魚 #金鯧魚 #豉汁蒸魚 #steamfish #steampomfret #pomfret 豉汁蒸金鯧魚 材料： 金鯧魚 1 條 （1 1/2 磅） 豆豉 2 湯匙 蒜蓉 1 1/2 湯匙 葱 3 條 海塩 1/3 茶匙 生抽 1 湯匙 油 1 1/2 湯匙 Steamed Pomfret with Fermented Soybean Ingredients ： Pomfret 1 (1 1/2 lb) Fermented Soybean 2 Tbsp Minced Garlic 1 1/2 Tbsp Green Onion 3 stalks Sea Salt 1/3 tsp Soy Sauce 1 Tbsp Oil 1 1/2 Tbsp
糯米豬肉丸［簡易小菜］Sticky Rice Meatballs [Eng Sub]
Переглядів 1,1 тис.Рік тому
#豬肉丸 #糯米豬肉丸 #蒸豬肉 #meatballs #stickyrice 糯米豬肉丸 材料： 碎豬肉 12 安士 乾魷魚 1 安士 冲菜 1 安士 冬菇 3-4 只 馬蹄 5 粒 糯米 1 杯 豬肉調味料： 生抽 1 湯匙 雞粉 1/4 茶匙 鹽 1/4 茶匙 胡椒粉 少許 酒 1 湯匙 粟粉 1 湯匙 麻油 1/2 茶匙 茨汁料： 蠔油 1 湯匙 雞粉 1/4 茶匙 鹽 1/4 茶匙 粟粉 1 茶匙 水 1 杯 麻油 少許 Sticky Rice Meatballs Ingredients: Grounded Pork 12 oz Dried Squid 1 oz Dried Vegetable 1 oz Shiitake Mushroom 3-4 pcs Water Chestnut 5 Sticky Rice 1 cup Pork Marinade: Soy Sauce...
生炒糯米飯［簡單易學］Stir-fried Sticky Rice [Eng Sub]
Переглядів 4,5 тис.Рік тому
#生炒糯米飯 #少油糯米飯 #軟糯爽口 #stickyrice 生炒糯米飯 材料： 糯米 1 1/2 杯 臘腸 2 條 冬菇 3 只 蝦米 2 湯匙 花生 1 杯 雞蛋 1 只 葱 1 條 調味料： 鹽 1/3 茶匙 生抽 1/2 至 1茶匙 Stir-fried Sticky Rice Ingredients : Sweet Rice 1 1/2 cup Chinese Sausage 2 pcs Shiitake Mushroom 3 pcs Dried Shrimps 2 Tbsp Peanuts 1 cup Egg 1 Green Onion 1 stalk Seasoning: Salt 1/3 tsp Soy Sauce 1/2 to 1 tsp
蒜蓉粉絲蒸扇貝［簡易海鮮食譜］Steamed Scallops with Garlic & Vermicelli [ Eng Sub]
Переглядів 9 тис.Рік тому
#示範劏扇貝 #蒜蓉蒸帶子 #蒜蓉蒸扇貝 #garlicscallops #steamedscallops 蒜蓉粉絲蒸扇貝 材料： 扇貝連殼 3 只 粉絲 2 安士 蒜頭 6 粒 葱 2 條 Ingredients : Scallops with shell 6 Vermicelli 2 oz Garlic 6 cloves Green Onion 2 stalks
火腩生蠔煲［美味煲仔菜］Braised Roasted Pork Belly & Oysters Pot [Eng Sub]
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芋頭油鴨煲［惹味煲仔菜］Braised Preserved Duck & Taro Pot [Eng Sub]
Переглядів 2,5 тис.Рік тому
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蟹肉冬瓜蓉［特色湯羹］Winter Melon & Crab Meat Soup[Eng Sub]
Переглядів 6 тис.Рік тому
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咖喱海鮮南瓜盅［特色小菜］Seafood Curry Kabocha Compote [Eng Sub]
Переглядів 6 тис.Рік тому
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涼瓜炒蛋［家常小菜］Stir Fry Bitter Melon with Egg [Eng Sub]
Переглядів 1,3 тис.Рік тому
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醬爆豬頸肉［惹味小菜］Stir Fried Pork Jowl with Special Sauce [Eng Sub]
Переглядів 2,8 тис.Рік тому
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梅子鴨［正宗廣東菜］Braised Duck with Pickled Plum Sauce [Eng Sub]
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紅酒炆牛肉［簡單易學］Stew Beef with Red Wine [Eng Sub]
Переглядів 1,2 тис.2 роки тому
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鮮茄焗豬扒飯［港式西餐］Bake Pork Chop Rice Hong Kong Style [Eng Sub]
Переглядів 4,9 тис.2 роки тому
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Переглядів 56 тис.2 роки тому
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蘿蔔糕［賀年糕點］Chinese Turnip Cake [Eng Sub]
Переглядів 11 тис.2 роки тому
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Переглядів 3,9 тис.2 роки тому
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Переглядів 9 тис.2 роки тому
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豉椒炒雞片［簡易家常菜］Stir-fried Chicken & Bell Peper with Fermented Soybeans [Eng Sub]
Переглядів 1,7 тис.2 роки тому
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Mama Mia !!! Delizioso pasta ala Alferedo !🤩🤩🤩
looks delicious!!!!
谢谢陈师奶的2分享，我会尝试做。
多謝你把這民間傳統發放流傳，30年前生孩子時都是如此做法。不過現今社會小家庭式講求速度，又或者沒有長輩在傍幫忙，往往會覺得太繁複。香港八珍醬園有現成製好的添丁甜醋賣，可省卻不少麻煩，當年狄波拉生謝霆鋒時都有幫襯
謝謝你明白，我就是希望這中國傳統不會失傳。
我懷疑她的薑汁撞奶是否成功,我也試過做完後匙羹放落成品上,不會沈下去,但當你試一吓裏面時就會發覺很稀,即是不成功,懷疑她的是如我做的一樣,因她似乎不敢給我們看碗裏下面的成品如何呢?
没有华语字幕？😡😡😡
请问产婦吃要除皮吗？谢谢
你是指薑要去皮嗎？ 薑是一定要去皮的
我在片中有講，那些薑皮要留起來曬乾待孕婦生產完後用嚟煲水沖涼
學到嘢🙇♀️
你話5駛煮，你咪回鑊再煮囉，唔駛回鑊，放碟上淋上D汁就可以，唔駛用刀壓豆腐，戴衛生手套喺盆內揸爛就可. 我做咗幾十年琵琶豆腐，煮比家人，朋友，教會.
各施各法，冇所謂嘅！自己喜歡便可以！
谢謝分享
Like 😅
冇講食材比例
喺片嘅下面，你點入去便可以看到食材的份量。
❤謝謝
口水多過茶，用瓦煲姜醋架，邊係用注鐵獲呀食鐵咩食死架👎👎👎👎👎👎
好味，鐵質豐富。😅😅
Such detailed instructions. Love this Cantonese sweet vinegar pork feet and ginger. Thank you for your instructions in preserving this wonderful dish.
Good job.
這魚看上去就是鰺科的穆克鯧鰺(Trachinotus mookalee)，不是鯧科的。 養魚來的。肉質粗鞋，不當養殖即使游水的還有泥味。只宜重口味煮法，清蒸很艱難的。 能清蒸的鯧只有鷹鯧(Pampus chinensis，目前不存在養殖供應)，2kg+的鷹鯧叫價是 $3X HKD/$4 USD一兩，0.5kg的約$8 HKD/$1 USD一兩。 燕鯧(Pampus cinereus)，也是鯧。銀鯧(Pampus argenteus)也是鯧。都是沒養殖的。食味都是非常不錯的。 任一都比黃立鯧/金鯧/黃金鯧貴的多(金也好、黃金也好，比起鷹鯧，就是銅與金的比較)，個人感覺食味也好的多。
Thank you for sharing
👍👍👍
謝謝您美麗姐姐🎉🎉❤❤❤
Thanks❤️
是否一定要加糖落薑汁撞奶？Thanks
謝謝分享!
❤👍👍👏
又講中文又讲英文？？？？
Seems won’t work at all! Failure 😢
妳覺得這樣叫做洗乾淨?😅
ymmy yummy
Very good l will trying to cook l live in toronto thanks.❤😅 3.1.2024.
玉桂謝謝
非常長氣囉嗦…
我打快😂😂😂😂😂
Looks delicious! ☮️🖖🏽
Great 👍
Thank you 👍
教得非常差
取了虾腸後，再開邊也行吧！至於蒜溶，可以用金銀蒜嗎？ 你好手藝，棒！好味道！
當然可以取了蝦腸在開邊，不過開邊再取下場就可以一次過做完兩次嘅步驟
不過開邊取蝦腸就可以一次做完，可以用金銀蒜
我到今曰才看到你的視頻，原來你是這麼捧。堷正應該老早請你來示範。而你介紹的菜式均是精采絕倫！我會照你的菜譜來煮。
謝謝捧場🙏
可以用薑粉替代嗎？唔該晒.😊
唔可以，一定要用生薑磨汁
🙏🙏🙏☺️👌感謝您啦！
This is definitely one of the family favorites <3
My mom made this for me after I had the baby, thank you for sharing the recipe with us and now I know how to make it ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
謝謝分享👍😋
Tks for your recipe
Hope you like it!
應該原塊拍會更粉
放狗屁😢😮😅😂😊
I wish there was English captions
❤
原来鸡蛋猪脚醋是这样的煮法，非常常感谢❤。
今晚就试吓
多谢你师父
Add some garlic even better in morden days ,can cook all in one with large pressure cooker.
用什麼醋呀😅
添丁甜醋和黑醋
請問買那種牌子的甜酸，黑醋？謝謝
八珍
謝謝陳師奶，請問我曾用豬手，貪佢多肉，但非常「嚡」，筋就似橡根，完全食唔到，是什麼原因呢？
太瘦嘅肉有時候是會比較嚡，不過筋就應該會軟不應該會似橡筋，如果用薑醋煮出來的豬手很硬和實，那就好可能買了假的添丁醋，我聽說現在市面上有很多假的添丁甜醋，尤其是那個有名的牌子。所以買添丁甜醋的時候要小心。