Вставка
- Опубліковано 14 сер 2022
- Рецепт засолки груздей таким способом отличается простотой и быстротой, а грибы получаются вкусными и хрустящими!!!
Вы можете брать любое количество грибов, солить в абсолютно любой таре, берите те приправы какие вы любите. Не стоит сильно плотно утрамбовывать грибы, чтобы рассол смог проникнуть на дно банки .
РЕЦЕПТ МАРИНАДА:
- 1 л воды
- 2 ст л соли с горкой
Я клала в банку лавровый лист, перец душистый и горошком, чеснок.
************************************************************************
ВСЕМ ХОРОШИХ ЗАГОТОВОК!!!
Ссылка на маринованные грузди
• Маринованные грузди на...
Ссылка на соленые грузди в рассоле
• Самые #ВКУСНЫЕ #СОЛЕНЫ...
#грузди #засолкагрибов #соленыегрузди
Здравствуйте Татьяна. Спасибо за рецепт. Я второй год солю грузди только по этому вашему рецепту. Очень вкусные.
Здравствуйте
Благодарю вас от души ❤️ 💖
Замечательно
@@user-otTatyanawithlove72здравствуйте. Спасибо за видеорецепт. Если закрыть закатывающими крышками и добавить масло как в рецепте для рыжиков, ничего страшного не будет? Вы так не пробовали грузди солить горячим способом?
@@user-qj6oc3kg5p здравствуйте. НЕТ!!! НЕЛЬЗЯ!!!
@@user-otTatyanawithlove72 ясно. Спасибо
Огромное спасибо за рецепт. Все четко, ясно, без воды и самое главное просто.
Благодарю ❤️
Придумка с крышками просто гениальна! Спасибки!!!
🤗❤️
Спасибо! Очень хочется грибочков! Рецепт отличный. 🥰👍
🤗❤️
Спасибо большое Татьяна!
Благодарю ❤️
Спасибо! Очень понятно всё объяснили и показали!
Благодарю ❤️
Татьяна, здравствуйте! С большим удовольствием прослушала Ваш рецепт, по которому попытаюсь приготовить грузди. Я впервые буду солить грибы. Просмотрела массу рецептов и остановилась на Вашем способе. Мне понравилось, что Вы, как-то по домашнему, подробно объясняя свои действия, солите грибы. Вы по характеру, наверное, добрый и внимательный человек, не оставили без ответа ни один комментарий, выдержав даже едкие выпады не воспитанных людей. Думаю,что эти люди обиженные судьбой и поэтому у них выброс негатива. Им нужно просто посочувствовать. А Вам большое спасибо, Будьте здоровы.
Здравствуйте. Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️ Надеюсь, что у вас всё получиться 👌👍
Тоже набрали много груздей, заготавливаю разными способами.Спасибо за рецепт.
Благодарю ❤️
Спасибо, очень интересный рецепт❤
Благодарю ❤️
Спасибо большое за мастер класс! Даст Бог Всевышний завтра постараюсь сделать по вашему..как раз замачиваются)))). На улице жара а грибов много собрали по милости Всевышнего!
Спасибо ❤️ ❤️
Надеюсь , вам понравится)
Спасибо, Татьяна. Чудный рецепт, все точно, лаконично и очень приятный, доброжелательный голос. Будьте Здоровы🙏😏
Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️
Молодец я очень люблю грибы и кушать и готовить, мне понравился ваш рецепт
Спасибо большое ❤️ 💞
Спасибо большое за рецепт, мы попробовали довольны
Благодарю ❤️
Самы лучший и доступный рецепт! Огромное спасибо!
Благодарю ❤️
Спасибо большое и здоровья вам
Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️
Сеасибо за рецепт. Пошла делать по вашему рецепту. ☺
Благодарю ❤️
Спасибо большое, всё понятно, очень приятное видео! Пойду делать по Вашему видео! 🌷🌷🌷
Благодарю вас ❤️
Наверное очень вкусно. Спасибо за ролик. Все кратко, доступно. Всего самого хорошего.
Благодарю вас ❤️
Спасибо 💐🍀💐
❤️🤗
Спасибо Татьяна за рецепт,обязательно попробую так засолить!!!
Благодарю ❤️
Красивые грузди ❤
Спасибо ❤️
Хороша хозяйка и грибы супер🎉
Спасибо ❤️
Спасибо за рецепт попробую.
Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️
Ни аспирин ни уксус не надо
@@user-fb8uy3py9t нет
Татьяна,Вы,просто,умница,все,ясно,рассказала,показала,хозяйка,вы,просто,супер,по,Вашему,рецепту,зделаю,грибы,первый,раз,буду,солить,грузди,
Спасибо большое ❤️ 💞
Спасибо Танечка,! нашла ваш рецепт..
Благодарю ❤️
Спасибо!!❤
💞
👍👍👍💐💐💐❤️❤️❤️Спасибочки большое!!!!!
Благодарю ❤️
Благодарю 🎉
Спасибо ❤️
Спасибо, Татьяна!
Благодарю ❤️
Я Сибирячка. Выросла на грибах . Мы ходили с мамой( сейчас сама бабушка), брали только сырой груздь. Вымачивали тщательно мыли и солили в бочках только холодным способом. Это самые вкусные натуральные грибы.
Не спорю, но есть и другие способы засолки
Очень понравился ролик и ваш новый рецепт!👍💕
Спасибо большое ❤️
А вот это очень нужный рецепт, прям в тему. Давно хотела научиться их делать, Хоть один нормальный блогер говорит, что не стерилизует банки. А то все такие правильные, пипец.. Моя благодарность вам Таня!!
Спасибо вам большое 😘
Под грибы банки не стерилизуют 🤷♂️
@@dontlaugh.677 под маринованные обязательно стерелизовать
@@user-otTatyanawithlove72 Я имею ввиду под солёные , как и под квашеную капусту . А маринованные , что капуста , что грибы да стерилизуются . 🙂
Спасибо Танюша за рецептик !!! Пусть получатся вкусными у Вас и мы так попробуем приготовить. Удачи Вам!!!
Благодарю 😘 😘
3 дня вымачиваю грузди мою укладываю в таз солю кладу перец горошек укроп паликт складываю в ведерко сверху лист капусты под гнет и в холодное место на 20 дней и все
@@user-jy8rf4cm7h это другой рецепт
@@user-jy8rf4cm7hв ❤
Рецепт
Танечка спасибо муж притащил грузди мне тз леса а ч никогда не солила их спасибо вам огромное буду солить повашему рецепту👍❤❤❤❤❤💐
Благодарю ❤️ ❤️ ❤️
Комментарий в поддержку канала. Умница!!!
Спасибо большое ❤️ 💞
Татьяна, спасибо за вдохновение. Тоже сделаю так грибочки.
Благодарю ❤️
Доброе утро Танечка.
Какая ты умничка,вся вся консервация у тебя оболденно вкусная.
Я уже скучаю без тебя, если не посмотрю тебя.
Здравствуйте. Спасибо большое ❤️ 💞
СПАСИБО
Благодарю ❤️
Люблю когда щакиснут.
👍👍
Что такое щакиснут
Спасибо за ваш труд. Мы тоже закрываем на продажу. Спасибочки за рецепт.
Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️
Круто!
Спасибо ❤️
Благодарю,Татьяна!
Спасибо большое ❤️
Привет с нижнего Новгорода! Танюш! Спасибо за очередной вкусный рецепт. Мы ещё не ездили ни разу. А так хочется посолить. Умничка 👍
Привет , Светочка)) Нам хватит, всё и насолила, и намариновала, теперь буду рыжики ждать🙏🙏
@@user-otTatyanawithlove72 здорово,Танюш! Я очень люблю солёные грибы. Я их режу полосками длинными,также помидоры и лук и вонючим маслом. Вкусняшка! Крестный научил. Он кок был на флоте в армии,очень вкусно готовит. И вот увидела помидоры в солёных грибах,удивилась . Это очень вкусно и красиво. Попробуй обязательно)
@@user-ss1zs4ls2t надо попробовать, первый раз такое слышу
@@user-otTatyanawithlove72 обязательно попробуй
Много говорильни, по существу можно уложиться раз в пять быстрее и практичнее, чем предлагает данный блогер(не в обиду ему будет сказано). Почему не умеете рассказывать кратко, но ёмко? Учитесь-это совсем не трудно, знаю по собственному опыту. Удачи в ваших дальнейших начинаниях.
Танечка вы супер
Спасибо большое 🤗❤️
Ой, Татьяна, как же мы обожаем грибы... но, пока только лисички и сыроежки. Надеюсь скоро пойдут. Привет вам из Ярославской обл, из Углича. Живем на берегу Волги и лес в 50 метрах от дома, но пока груздей нет. Проверяем каждое утро. Огромный привет Кировской обл и Вятке. Вы получается немного севернее нас и у вас уже грибы) Буду смотреть ваши рецепты и брать себе.
Привет, Угичу и вам лично))
Да, пошли грибы, пока только грузди, ждём рыжики!!!!
@Надежда Данилейко у нас тоже пошли опять грузди
Спасибо
🤗❤️
Татьяна, спасибо за подсказку-прижать грибы капроновой крышкой!
Благодарю ❤️
Таня молодец❤
Благодарю ❤️
спасибо за рецепт, прямо сейчас попробую , набрали сухих. Будут соленые челябинские груди по вашему рецепту
Спасибо большое ❤️ 💞
В этом году у нас в Челябинской области Грибов просто море) второй день не разгибаясь создаю шедевры в банках) всем удачной грибалки и сил в кулинарном творчестве)
Спасибо подписалась🙏💐
Благодарю ❤️
Здравствуйте Татьяна. Случайно попала на ваш канал, очень хорошие рецепты. Скажите пожалуйста, вы дырочки не делаете в крышках, которые играют роль гнета?
В этом году хочу попробовать горячий способ засолки. Спасибо за рецепты. Вы замечательная! Удачи вам.
Здравствуйте. Нет не делаю, между крышкой и банкой есть пространство. Спасибо ❤️
Четко
🤗
Почитала комментарии.Я думаю,что речь идёт о разных груздях.Я жила всё детство на Дальнем Востоке в Благовещенске и у нас росли только сырые грузди,мохнатые, с бахромой.И мама всегда их вымачивала три дня и солила холодным засолом в бочёнке.Хранили в подвале под гнётом.Переехала на Урал,и тут грузди сухие,не горькие из них даже варят "груздянку".Поэтому такие комментарии.Просто речь идет о разных грибах.
Я думаю вы правы)
Хотите верьте, хотите нет, но я не вымачиваю и грузди и коровники,( коровники солёные вкуснее груздя), у меня не горькие. Я их хорошо мою, ставлю варить на 15 минут и пену не снимаю. Просто потом выливаю всё в раковину и промываю проточной водой из крана. И так 3 раза. На третий раз ни какой пены не будет и их укладываю в стерилизованные банки . Варю рассол из расчёта на литровую банку две стол. ложки соли и туда же чеснок, укроп, перец горошек. Заливаю горячим, закрываю и накрываю до остывания. Всё!!! Так делаю сколько себя помню. И ни какой горечи. А такое количество лучше делать сухим способом. Их тогда обязательно вымачивать 2 дня. быстро и вкуснее в сто раз вывареных. В соле держать 21 день под гнетом, чтобы просолились в собственном соку и держать пересыпанные сразу в погребе. Затем просто снять гнет и всё перемешать. Такое количество только портить вываривая. Я Сибирячка коренная и знаю толк в солёных грибах.
Я однажды увидела видео вот именно так готовить грузди и сделала на пробу, хорошо не много, всё выкинули, горечь, есть не возможно, может у нас не такие грузди, может мы слишком чувствительны к горечи, но больше ни когда так не сделаю, только вымачивать . А потом уже как приготовить дело другое)
Здравсвуйте, Татьяна. А сырые грузди можно таким же способом сделать? Вымачивать обязательно 3 дня?
@@user-qi3vv6xc2y здравствуйте. Да , можно, вымачивать обязательно!! Послушала один раз людей, что сказали отварить и всё пройдёт, ерунда, горечь одна
Подскажите , пожалуйста рецепт мариновагия груздей в банки , если нет погреба , в квартире хранить на лодже. 🙏
@@user-yh6ye7xf3g в плейлисте Консервация есть маринованные грузди, эти можно хранить на лоджии
Я живу в Сибири, в Омске. Всю жизнь грузди вымачиваются трое суток. Ты правильно говоришь Татьяна.
Спасибо большое ❤️ 💞
А то мне постоянно говорят, что я не права, а я пробовала их отварить два раза, вымачивать только сутки и всё выкинула, горькие , не возможно есть
👍👍👍!
🤗❤️
Ни бабушка, ни мама сроду никогда не вымачивали и грибы были супер.
Ой, не надо мне говорить, без вымачивания , в рот не возьмёшь, одна горечь
А у нас ни когда не горчат! В детстве мы ели ножки от сухих груздей, не вареных, сын взрослый, иногда и сейчас ест, ему нравится! Может это от лесов зависит. У нас и родственники и знакомые никто никогда не выписывают. Помыли, отварили и рассолом залили в банки!
Не вымачивают!
@@user-bd4hd9sz1s возможно
А я на литр ложила три ложки соли без горки и под простые капроновые крышки. Они бродят и крышку пучит. Я стала мариновать в закатку
Но это совершенно разные рецепты
Никогда не вымачиваем очень вкусно и нет горечи
Ой, нет, пробовала и выкинула
До чего нужно.
👍
Спасибо.
🤗❤️
Здравствуйте Не увидала рецепта
Здравствуйте. Плохо смотрели
Татьяна посолила по вашему рецепту грузди.скажите пожалуйста а может через день подтекать рассол из под крышки.солю так первый раз
Да, идёт засолка, поставьте в тарелку какую нибудь, и не трогайте, не открывайте, пусть стоят в холоде и солятся
Здравствуйте! А если нет крышки такой как у вас, можно простой капроновой закрыть?
Здравствуйте. Можно
Танечка,какая вы молодец!!!! А можно ли рецепт засолки боровиков,рыжиков?
Спасибо ❤️
Рецепты рыжиков есть с плейлисте Консервация
Служил в Кировской обл г Зуевка 1988-92 гг грибов каждый год валом
Сейчас стало намного меньше грибов, климат меняется. Раньше пинали их ходили, а сейчас каждому грибочку рады
Татьяна, добрый вечер. Скажите пожалуйста, нужно ли менять в грибах воду, если да, то как часто?Спасибо.
Здравствуйте. Ни чего я не меняю, зачем, процесс засолки как обычно, вы же не меняете воду в соленых огурцах?
@@user-otTatyanawithlove72 Ну, да. А я как-то не подумала. Видимо, поэтому у меня не получалось вкусно засолить грибы. Огромное вам спасибо.
Спасибо больше так боюсь дело с грибами иметь
Боитесь, не делайте
Здравствуйте. Я тже вымачиваю 3 дня и горечь уходит. Все правильно вы делаете. Спасибо.
Благодарю вас ❤️ ❤️ ❤️
Здравствуйте.Можно ли этим способом посолить "чернушки"-коровики?
Здравствуйте. Можно
Здравствуйте. Засолили груздики 35 д дней назад, открыла - на поверхности плавают несколько кружков плесени.можно ли что-то сделать, чтоб не выбрасывать? Или это уже всё, на выброс?
Здравствуйте)) Нет, нет, не чего не выбрасывайте, возьмите и аккуратно плесень уберите, это бывает от брожения, просто по мере появления, убирайте её. Скоро уже засолятся и можно будет переложить в банки
@@user-otTatyanawithlove72 Спасибо большое за ответ!
Таня, а как вы сохраняете грибы после открытия банки? Они обычно быстро темнеют или , иногда, появляется плесень. Погреба нет- только холодильник. Заранее спасибо.
Если банка большая , то остатки делю порционно и замораживаю, но второй раз уже морозить нельзя, поэтому порциями делаю. Конечно, уже не как из банки, но всё таки сохраните. А так, лучше делать в небольших банках, открыл и съел
@@user-otTatyanawithlove72 Спасибо! Это еда только для меня. Муж не ест . Вот и пытаюсь найти выход из ситуации.
@@olgapomolova7261 я для свекрови, она одна живёт, делаю такие консервы, как грибы, мясо, в маленькие баночки из под горчицы. Конечно, солёные так не сделаешь, а вот маринованные готовлю
@@user-otTatyanawithlove72 спасибо. Пусть у Вас всё будет хорошо на душе и в доме. Тёплый Вы человек.
@@olgapomolova7261 благодарю вас 🤗❤️
С Благовещеньем вас, Мира и Добра вашему дому 🕊💞
Пожалуйста скажите, при какой температуре хранить если хольдильник не вмещает, а погреба нет, есть птдпол под домом но он не холодный, или надо стерилизовать?
А что толку стерилизовать, это же солёные грибы, нужно было делать маринованные, тогда можно было бы дома хранить, а эти должны стоять в прохладном помещении.
Я так поняла, вы говорите про подполье, если да, так спускайте туда, там всё равно прохладнее чем дома.
спасибо большое. Как всегда здорово и интересно. Но я ни разу не вымачивала грузди... тем более 3 дня. Я просто после мытья сперва варила и сливала воду, а потом уже варила 20 минут..... и даже не знала, что грузди горчат)))
Может у нас с вами разные грузди растут, я пробовала, всё выкинула
Спасибо ❤️
Может Вы сырые грузди использовали, а автор - скрипуны))
3 дня конечно много, закиснуть могут
@@tea060вот у меня и закисли! Во многих видео говорят ,что нужно вымачивать очень долго,но и есть авторы , которые говорят,что достаточно 1 час вымачивать,просто чтоб мусор отошёл с них. И вот я первый раз в своей жизни занялась груздями. Замачила их ,помыла и снова замочила,прошло чуть больше суток,не было времени чтоб раньше ими заняться. И вот на вторые сутки они уже стали темнеть,поторопилась ,засолила. Через неделю достала,дай проверю. И обнаружила ,что они закисли! Верхний слой потемнел очень,а нижние светлые,но рассол уже был неприятного запаха! Всё выбросила!(((( Завтра буду солить новые)))
У меня были только сырые мохнатые грузди,как жаль,такие красивые.
@@tea060скорее всего вымачивать долго надо скрипуны, ТК они горчат. И у нас на Урале не вымачивают. Поспрашивала знакомых,вымачивают только скрипуны,но у нас их за гриб не считают и редко кто собирает их . Вот они-то спустя несколько суток вымачивания и не теряют цвет,как были белыми ,так и остались. А сырые грузди,когда я их вымачивала больше суток,начали темнеть.
А соли наверно положу гр40 т. е 1 ст. л на 1 л. Не моловато ли будет ? Спасибо ,вы чудная хозяйка
Соли как в рецепте если положить, получаются как малосольные, не пересолены совсем
Танюша,а сухой груздь можно так заготовить?
Да, можно
@@user-otTatyanawithlove72 спасибо Танюша за ответ 🙂 вчера два ведра набрала груздей, воспользуюсь Вашим рецептом 👍👍
Здравствуйте.я чищу обязательно пластины,в них могут остаться грязь.Вы как думаете?
Это по желанию, я промываю
Я тоже все счищаю. Грязь и песок только так.
У меня нет эмалированной кастрюли, можно варить в нержавейке?
Можно
Татьяна обьясните пожалуйста, в июле мес у нас в дубовом лесу растут грузди жетлто бежевого цвета, при засолки мягковаты. Это тоже грузди. Почему грузди становятся мягкие,что не так я делаю, вымачиваю 3-4 дня.,что не так?
Нет, всё так скорее всего, но это сухой груздь , он может быть мягким при засолке, я его стараюсь мариновать, он тогда хрустящий получается.
Вы его как солите? Попробуйте в рассоле, он так лучше упругость сохраняет
Спасибо огромное.
Если на ножке есть желтоватые пятна, то возможно это жёлтый груздь, это очень редкий и вкусный гриб. Вам повезло
👍👍👍👍
Спасибо 🥰
Татьяна, у нас чёрные грузди.Как Вы думаете,их можно такими способами солить,холодным и горячим
А почему нельзя то? Я бы посолила холодным способом их)
Сколько дней вымачиваете в холодной воде груздм и рыжики?
Рыжики не вымачиваются!!!! Это сладкий гриб, его можно кушать прямо сырым!!!
Грузди вымачиваю 3 дня
Татьяна, можно таким рецептом черный груздь солить? И еще 2 дня вымачивала и скрипуны и чер. груздь уже очень приятно -сладковатые на вкус. Может и пора уже солить без 3-4 дней?
Конечно можно)) Вы его пожуйте кусочек, если не горчит, то солите, если будет горечь, то ещё вымачивайте
Здравствуйте, Татьяна.есть ли у вас рецепт, как сделать Зелёный Горошек в .банке,на зиму,консервированный???я когда-то делала,но у меня не получится,.банки помутнели,видимо что то сделала не так.заранее спасибо.
Здравствуйте. К сожалению нет, делала раньше, но очень давно
Спасибо за ответ.
Здравствуйте!подскажите сколько нужна перца ложить???
Доброе утро) На ваш вкус
Делаю в первый раз,поэтому боюсь напортачить..
@@user-jh6fo8cl3x не бойтесь , перец даст аромат, не горечь, так что положите штук 20 на 3 литра
@@user-otTatyanawithlove72 спасибо большое!
Татьяна здравствуйте! Молила по вашему рецепту! Но верхняя крышка у банки была закручивающая железная с покрытием. Между пластмассовой которая прижимает грибы и железной верхней крышками рассол стал не очень пахнуть, при этом сами грибы находятся в прозрачном рассоле не помутневшем, вот только этот промежуточный момент между двух крышек вызывает у меня вопрос на счёт бутулизма? Или этот промежуток можно слить и все? Посоветуйте
Здравствуйте. Крышка не должна быть железной!!!! Сейчас продаются любые пластиковые крышки, приобретите. Бутулизм не пахнет, иначе все бы знали, что кушать нельзя! Воду эту слейте, произошло окисление, грибы тоже могут потом иметь металлический привкус. Ни когда соления не закрывайте железными крышками!!!!
Здравствуйте,а соль при варке ,не надо класть?
Здравствуйте. Я не кладу, получаются слабосоленые, если хотите посолонее можно положить, только сильно в банки не трамбуйте, чтобы рассол там был
Здравствуйте. Очень много пересмотрела видео о грибах, один другому противоречит, сколько людей, столько и мнений. И не знаю как поступить. Мамы у меня в живых нет, к сожалению, бабушек тоже, в общем опыт перенять не у кого. Но остановлюсь на ваших рецептах, как то вы мне по душе и вызываете доверие. Хочу спросить, во многих видео говорят, что когда вымачиваются грибы нужно за сутки несколько раз воду менять. А вы как делаете, в вашем рецепте я про это не услышала. Нужно воду менять. Простите, если это глупей вопрос, просто не опытной хозяйке, как я, каждая мелочь важна. Попробовала неделю назад засолить сухим способом сырые грузди( вы их называете белые вроде, это такие с бахромой), замочила на сутки, воду не меняла, вся вода запузырилась, промыла потом, слои просыпала солью, хреном, укропом, чесноком, под гнёт и в холодильник. Через 2 дня грибы чёрные. Рецепт в интернете нашла.Вот не знаю, что это, вроде не нормально, у вас такие беленькие, красивые.
Важна каждая мелочь, пожалуйста, делитесь опытом, уточняя все все до мелочей. Если по вашему рецепту все получится, то вы меня, получается, на всю мою дальнейшую жизнь научили солить грибы!
Здравствуйте. Грузди вымачиваю всегда , кто то пишет, что можно просто отварить, пробовала, всё выкинула. Вымачиваю 3 дня, воду меняю два раза в день, утром и вечером, если не поменять, она просто закиснет, будут пузыри, как у вас. В процессе вымачивания в воду выходит белое молочко, которое и горчит, поэтому после вымачивания грузди теряют в весе и объёме. Те грузди, которые вы засолили, просто пересыпав солью, не испортились, кушать их можно через 2-3 недели, не раньше, почернели они, потому что без воды были, это реакция на соприкосновение с воздухом, поэтому при вымачивании смотрите, чтобы они были в воде. Солить можно двумя способами, этим и там есть ещё засолка в рассоле, не так далеко от этого в ленте, мне лично больше нравится тот, а мужу этот, поэтому выбирайте любой , на ваше усмотрение.
Спасибо ❤️
Надо три дня вымачивать, за это время несколько раз менять воду!
Они у вас закисли. Нужно было воду менять 3 раза в день, как минимум. И вымачивать не менее 2-х суток. Заливать только холодной водой. Это для горячей засолки суток хватит, но и там нужно воду менять.
Ещё важно сначала вымыть грибы, потом вымачивать, меняя воду
@@user-oh5mr3ne5m ну это и так понятно, какой дурак будет грязные в воде держать 2-3 суток))
Это скрипицы и грузди! ❤
Я знаю)
Здравствуйте. Спасибо за рецепт.
Вопрос:
без холодильника в квартире могут стоять?
Здравствуйте. Спасибо ❤️
Нет, хранение в прохладном месте
Я солю грибаы нн первый раз.Но крышки остагутся в банках ,под крышкой?????
Не поняла
Грибы сразу убрать в холод или дать покиснуть в тепле?
Сразу в холод
@@user-otTatyanawithlove72 благодарю.
Татьяна, здравствуйте.Закрыла по этому рецепту,добавляла листочки смородины,специи, стоят в холодильнике,но через месяц стали крышки немного вздуваться,рассол немутный. Можно их переварить заново?.Жалко же.
Здравствуйте. Не страшно, это солёные грибы, в холодильнике процесс брожения оттягивается и происходит медленно, снимите крышку, выпустите газ и поставьте на место, только тарелочку под низ, чтобы рассол мимо не убежал
Спасибо, Танечка! Вы - добрейшей души Человек)Значит, будут готовы попозже мои груздочки😘
Таня скажите когда горячим способом делаете, потом рассол застывает как желе или нет. Я ищу такой рецепт.
Ну не как желе, но студенистый будет
@@user-otTatyanawithlove72 спасибо, обязательно сделаю. Да, правильное слово студенистый.
@@user-dn7kj4uw3m 🤗❤️
@@user-dn7kj4uw3mпосле отваривания выньте грибы в чашку, посолите по вкусу, остудите, переложите плотно в банку,, тобы сверху был сок и в холодильник под пластмассовую крышку. Грибы немного побродят, а затем в банке будут как холодец. Я ставлю банки в пакеты. Первое время следите, чтобы сверху всегда был рассол
а первая крышка потом легко вытаскивается ?
Легко
Татьяна,а можно не ложить в банку крышку?
Конечно можно
@@user-otTatyanawithlove72 Спасибо
Класть.
Татьяна, подскажите что делать если у меня груди оказались не солеными? Вроде все делала как Вы.
Слишком сильно утрамбовали, рассолу мало вошло, вот и не солёные. Добавьте чайной ложкой соли прямо в банку, потрясите, она быстро раствориться
спасибо @@user-otTatyanawithlove72
Добрый день, рецепт засола сухих груздей подскажите, пожалуйста.
Здравствуйте. 40-45 гр соли на кг грибов
Благодарю вас.
Груздь- самый вкусный гриб на свете!!!!
Ещё рыжики - вкуснейшие грибы
Здравствуйте ,они должны бродить первое время?
Здравствуйте. Да, процесс брожения будет
Спасибо