Читаю коменты и не понимаю откуда столько негатива??? Народ если не нравиться то просто не смотрите. Человек спокойно изложил и показал свой способ и очень даже хорошо 👍
Не правильно делает.Я деревенский, с детства знаю: помыл , посолил ,под гнёт положил. Переквасятся- по банкам раскладывай.Эта глупая горожанка в баночках солит...они просто сгниют, подливай рассол хоть каждый день.Всё давно придумано,чё лисапед изобретать?
Перемыть, замочить на сутки, поменять воду в периуде, складываем в эмалированную посуду укроп слой грибов присаливаем, и так слоями, сверху кладем гнет, появляеться сок, грибы осели, перекладываем в банки плотно с укропом с чесноком сверху сок, можно в бочках, можно в больших бочках
Не а кило грибов 30 г крупной соли листок лаврушки кусочек корня хрена или четверть чайной ложки зёрен горчицы зонтик укропа можно пол ложки аптечных семян укропа кинзы.
У каждого свой рецепт засолки кому как нравится. Я помню в детстве , это было в шестидесятых годах я ходила с бабушкой в лес за груздями. Приносили ведра по 4.сразу замачивали, постоят в воде час, полтора и начинали мыть. А мыли шляпками от подсолнухов, полосками в нескольких водах, солили в деревянных бочках. Укроп, хрена лист , лист смородины и все, слоями укладывали солили и сверху клали гнёт. И пока бочка не будет полная. И только через месяц можно пробовать. Но когда достаёшь из погреба и постоят немного грузди темнеют. А чтобы не темнели их нужно отварить.
Уважаемые хозяюшки, надеюсь что добавление специй вам нравится и получается очень вкусняшка, НО я люблю все натуральное, и грузди это шикарная закуска да еще под свежую картошечку, солю очень давно сухим посолом, варю грузди только в одном случае, это когда захочется грибной икры, а посол у меня прост, хорошо промываю ( солю только сырые грузди, они мокренькие ,мохнатые)от листьев лесного мусора, замачиваю дня на 2-3, причем меняю воду 4-5 раз в день, гореч присуще груздям, поэтому вымачиваю так долго, хорошо промыла, укладываю в тазик солю и под пресс, груздь дает свой рассол , а потом разлаживаю по банкам , сверху листья хрена( чтоб грибы сохранили свой цвет, не почернели . Вот и все, а когда накрываю на стол добавляю совсем немного реп/лука, вкус настоящих грибов. Приятного аппетита.
@@ГалинаНоскова-ъ2б нет , я солю в тазике , а потом по банкам разлаживаю, и заливаю собственным рассолом который дал гриб, рассола хватает, в банки укладяваю плотно, сверху лист хрена чтоб грибы цвет не поменяли( не почернели), под листом в рассоле.
Сам грибник Это лучший и самый правильный и вкусный рецепт Лучше только бочковые Холодного способа грузди чернеют на столе быстрее но зато вкус исконный лесной С уважением Ильич
В старинных книгах написано,что грибы,которые имеют свой неповторимый аромат,не нуждаются в специях- отбивают запах грибов .Грузди имеют свой обалденный аромат!!
Солить грузди, великое искусство, особенно если хранить в городской квартире, в холодильнике, этот способ очень хорош, заливаются грибы в литровые банки, какие есть. Спасибо автору, собираю и солю давно, сегодня попробую ваш способ.....
не сказала хозяйка , что бы не париться и не держать банки с грибами в холодильнике, надо в каждую банку дополнительно залить по 2 ложки СПИРТА. Обычного , медицинского. Тогда банки эти можно будет хранить и просто в комнате .
Бабушка моя так молила белые грузди.Вкуснее таких грибов ничего не ели.Хрустящие аромат необыкновенный.Бабуля вымачивала 2 дня постоянно сливала воду ,и пробовала, пока не сойдёт горичь.Солила в большой крынке.
Посолила одних листьев 🤣. Всё ваши специи перебили вкус грибов. Не понравилось, солю теперь как раньше , одной солью. И хрустящие и ароматные грибочки получаются. Хотела иного вкуса попробовать... Но.. Увы ! А вам желаю процветания! И всего хорошего. Конечно на вкус и цвет товарищей нет. Ничего личного. Всего хорошего
Они должны солится в собственном соку а не заливать солёной водой. На счёт приправы каждый делает под свой вкус, так что самый лучший вариант это просто солить и только перед подачей заправлять .
@@мастерплитки-э2всоль крупную нужно сыпать. И понять не могу грузди не вымачивал чтоли? Куда влага делась? Должны от соли сок дать. И в следующий раз вместо 20 кг груза наедь на грибы танком. От 20 кг там оладушки получаться😊
Всё прекрасно и замечательно, спасибо! Буду делать по вашему рецепту (хотя видео просмотрела с неким усилием до конца). Единственное пожелание - ускорить темп роликов. Не обязательно показывать всё на трёх банках, чтоб понять, человеку достаточно и одной банки или даже половины)). Если ролик делается для людей, а не просто себе на память снимается процесс заготовок, то надо рассчитывать время "что показываем". Советую продумать, как сделать ролик МАКСИМАЛЬНО ИНФОРМАТИВНЫМ при МИНИМАЛЬНОМ ВРЕМЕНИ. От этого и Вы, и ваш канал только выиграют. Сейчас многие (и я в том числе) смотрят на метраж ролика, прежде чем приступить к его просмотру. Привлекают ёмкие по содержанию и незатратные по времени. Сэкономите людям время - получите больше просмотров. Тот же ролик, но не на 9 минут, а, например, на 6, был бы выше в цене и имел бы больше поклонников. В любом случае - большое спасибо за рецепт.)
Я конечно благодарю за очередной рецепт засолки,но поддерживаю предыдущий комментарий,уж очень длинный рассказ Можно короче и не так монатонно Это напрягает слушателя
Ребята,послушайте меня,солившую грузди сто лет.укроп.смородины лист.лист хрена.это ВСЁ! Никакого чеснока,перца! Чеснок и перец только перед подачей на стол! Не отбирайте у гриба вкус при засолке.не мучайте его.засолите ,а потом уже и лук ,и чеснок и все ,что хотите.сметану.подс.масло.как желаете.но не при засолке всё это в грибы переть! А лавровый лист вообще никак! Забудьте о нем напрочь!
Замачивать белый и другие виды Грузией лучше подсоленной водой ( 3 ст.л соли на 10 л. Воды). Замачивание до 5ти суток, смена воды каждые сутки. После чего засолка со специями.
У меня по вашему рецепту, грузди скисли, а залила голым кипятком, то нормально. Кто сделал по этому рецепту, у кого не скисли? Делала всё также как у вас, и пропали ...
Собираю и солю уже 50 лет.гриб не любит никаких специй он хорош сам по себе.солю только холодным способом На 1 кг мытых грибов 1 ст л соли это 40-50 гр.солю 10 дней а потом кладу в 1 л банки и стерелизую 30 миинут и закатываю. Прекрасно стоят зиму.
Почему у вас грибы в банках потемневшие, они должны быть белыми. Или долго на воздухе держите, либо что то неправильно делаете. 55 лет живу на севере ДВ, видела не менее сотни рецептов засолки этого гриба, но ваш вижу впервые. Сразу скажу, столько зелени ненужно, она кроме аромата даёт ещё и много плесени. Достаточно зонтов укропа и чеснок, чтобы не заглушать аромат самого гриба. Из всех виденных рецептов больше всего пришёлся по вкусу сухой способ, ниже уже кто-то написал его. Вот тогда гриб получается на выходе белый, ароматный и хрустящий. Попробуйте мыть грибы зубной щёткой, вам понравится.
Много лет назад мать квасила грузди. Через месяц сверху была плесень, хотела выкинуть...Но я попробовал и обалдел!!! Вкуснотища!!! И не страшно, если плесень !!! Это брожение естественное!!!
Это сухие грузди. Мы собираем в Сибири сырые настоящие грузди, с мохнатыми краями. Только Вы, почему-то, отнесли их к условно съедобным😂. Я их солю в кастрюле бочковым способом. Готовы через 40 дней.
Вся ценность в подробном описании процесса засолки. На мой взгляд такой сюжет может претендовать на звание лучшего показа засолки белого груздя. А рецептов много, сколько и хозяек.
На скорости 1.5х ролик идёт с настоящим звуком. Видимо при заливки в ютуб скорость поменялась, или снимали ролик на медленной скорости. За рецепт спасибо.
@@cddvd8156 - точно фемка! [покатываюсь со смеху] Ещё и шуток не понимает, если "паровозиков" смайликов не поставят. Жалеет она, видите ли! Ха! Лицемерка!
Короче солить грузди холодным способом, та ещё замута.40 дней они солятся, воду нужно менять.У меня отец из деревни, 1936 года рождения,знаю рассказывал. Потом с возрастом, они тяжелы для желудка.Воду потому меняют часто, чтобы сливать млечный сок груздей.А горячим способом, легче залил водой,закипели чуть поварил,слил воду всю с млечником.Снова налил воды, закипели,добавил соли много,они соль любят.Поварил чуть помягчели, и в банки и этот рассол тоже в банки залить.Специи по вкусу.Когда ешь грибы,также хрустят и вкус тот же.
Читаю коменты и не понимаю откуда столько негатива??? Народ если не нравиться то просто не смотрите. Человек спокойно изложил и показал свой способ и очень даже хорошо 👍
Каждый имеет право высказать свою точку зрения, даже если она кому-то не нравится ю.
Зачем здесь сахар? Это что то новое!
!17&22!*8?4!
Везде шакалов хватает.
Не правильно делает.Я деревенский, с детства знаю: помыл , посолил ,под гнёт положил. Переквасятся- по банкам раскладывай.Эта глупая горожанка в баночках солит...они просто сгниют, подливай рассол хоть каждый день.Всё давно придумано,чё лисапед изобретать?
Слышно по голосу молодая дама. Не обращай внимание на негативные коментарии. МОЛОДЕЦ. Всё у тебя хорошо.
Всегда солили холодным способом, обьедение .Зимой с картошечкой,с лучком и растительным масличком,такая вкусняшка!!!
Без лишних слов.Все понятно.Попробовалу а.Очень вкусно.Почти литровую банк в один присест.Спасибо
Ой, помню пробовала грузди, они такие вкусные и хрустящие 🙂🙂👍
Перемыть, замочить на сутки, поменять воду в периуде, складываем в эмалированную посуду укроп слой грибов присаливаем, и так слоями, сверху кладем гнет, появляеться сок, грибы осели, перекладываем в банки плотно с укропом с чесноком сверху сок, можно в бочках, можно в больших бочках
Зачем перекладывать из одной посуды в другую?
@@ТересаЧернявская что бы посильнее процесс заабал.🤣🤣🤣
Пока ты сока дождёшься они почернеют
Какая пропорция соли? Что такое "присаливаем"? Конкретно.
Не а кило грибов 30 г крупной соли листок лаврушки кусочек корня хрена или четверть чайной ложки зёрен горчицы зонтик укропа можно пол ложки аптечных семян укропа кинзы.
У каждого свой рецепт засолки кому как нравится. Я помню в детстве , это было в шестидесятых годах я ходила с бабушкой в лес за груздями. Приносили ведра по 4.сразу замачивали, постоят в воде час, полтора и начинали мыть. А мыли шляпками от подсолнухов, полосками в нескольких водах, солили в деревянных бочках. Укроп, хрена лист , лист смородины и все, слоями укладывали солили и сверху клали гнёт. И пока бочка не будет полная. И только через месяц можно пробовать. Но когда достаёшь из погреба и постоят немного грузди темнеют. А чтобы не темнели их нужно отварить.
А темнеют, от листа смородины!
Бланшировать...
Мы тоже всегда так солили. Пересыпали солью и под гнёт. Никакой воды и сахара.
Мыть грузди удобно зубной щеткой, разумеется, не которой зубы чистите, аккуратьненько щеткой и все красиво😊
Век живи и век учись. Спасибо.
Спасибо за рецепт. Лайк！ Не обращайте внимания на злыдней.
Молодец, умничка! И ни каких заморочек.
Уважаемые хозяюшки, надеюсь что добавление специй вам нравится и получается очень вкусняшка, НО я люблю все натуральное, и грузди это шикарная закуска да еще под свежую картошечку, солю очень давно сухим посолом, варю грузди только в одном случае, это когда захочется грибной икры, а посол у меня прост, хорошо промываю ( солю только сырые грузди, они мокренькие ,мохнатые)от листьев лесного мусора, замачиваю дня на 2-3, причем меняю воду 4-5 раз в день, гореч присуще груздям, поэтому вымачиваю так долго, хорошо промыла, укладываю в тазик солю и под пресс, груздь дает свой рассол , а потом разлаживаю по банкам , сверху листья хрена( чтоб грибы сохранили свой цвет, не почернели . Вот и все, а когда накрываю на стол добавляю совсем немного реп/лука, вкус настоящих грибов. Приятного аппетита.
Здравствуйте а в банку гнет не ложите?
@@ГалинаНоскова-ъ2бжелательно
@@ГалинаНоскова-ъ2б нет , я солю в тазике , а потом по банкам разлаживаю, и заливаю собственным рассолом который дал гриб, рассола хватает, в банки укладяваю плотно, сверху лист хрена чтоб грибы цвет не поменяли( не почернели), под листом в рассоле.
правильно согласен с вами грузди дадут свой сок как и рыба не надо лить туда воду вкус будет не тот
Подскажите где хранить, у меня три банки в холодильник не поставить, места мало.
БлагоДарю,я прям заслушались так всё понятно без выпендрежа,Приятный голос ВСЕХ ВАМ БЛАГ УСПЕХОВ ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ 🤝🤗 обязательно так посолю
Сам грибник Это лучший и самый правильный и вкусный рецепт Лучше только бочковые Холодного способа грузди чернеют на столе быстрее но зато вкус исконный лесной С уважением Ильич
Это грузди на видео или скрипуны?
@@Дмитрий-ф8л7с Скрипуны.
А как Вы солите? Можете поделиться рецептом?
Сколько соли надо чтобы получилось хорошо?
Это хрипуныны говоруны@@Дмитрий-ф8л7с
Спасибо! Сделала впервые в жизни по вашему рецепту
Чудненько-то как! Красота!
Засолила грибы по этому рецепту.Просто СУПЕР
Расскажите пожалуйста подробнее, как так быстро у вас получилось?
Спасибо за рецепт!Всё понятно изложено!Обязательно засолю по вашему рецепту!Лайк!!!!!
Очень удо ный способ, пошла чистить у меня 2 ведра) всю ночь буду возиться)
Я вам не завидую.
Мне очень понравился ваш рецепт большое спасибо ❤❤❤❤❤
Я еще душистый перец добавляю.Тоже просто замечательно пахнет.
Спасибо за видео и за полезную информацию о том, что не надо их вымачивать 3 суток👍
ну вот по этому ты и добавляешь душистый перец что бы не вымачивать!когда лень мыться,используют парфюм!
Боже мой, где же вы такие красивые грибы насобирали ?? Их не обязательно есть, достаточно,что бы смотреть на них 😊 Спасибо
ВСЁ ПРАВИЛЬНО,ЗА ПРОСМОТР ДЕНЬГИ НЕ БЕРУТ....И ВАМ
ТОЖЕ МОЁ "СПАСИБО"🎉🎉🎉
В старинных книгах написано,что грибы,которые имеют свой неповторимый аромат,не нуждаются в специях- отбивают запах грибов .Грузди имеют свой обалденный аромат!!
Название "старинной" книги скажи.
@@ЭрикКартман-х5х "Староверовский хрен"
Везде и всегда грузди рыжики волнушки солят без специи лавровка убирает запах грибов если вам нужен чеснок добавите после
@@ВаляДмитриева-г9я лаврушка убьёт вкус чего угодно😁Если борщенуть, то и помидоры с огурцами пропахнут
💯%👍
Все ровненькие, чистенькие, целиковые, мечтаю попробовать, может соберём в этом году
Спасибо за рецепт, беру на заметку. Ещё один способ как можно засолить грибы. 👍
Я тоже так солю спасибо приятно слушать
Раньше я их не любила.. Лумалачто за поганки!! Сейчас думаю.. Самый любимый гриб!!! Просто готовить. Все понятно!!! Вкуснятина. Благодарю🎉🎉🎉🎉🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт этого блюда
Солить грузди, великое искусство, особенно если хранить в городской квартире, в холодильнике, этот способ очень хорош, заливаются грибы в литровые банки, какие есть.
Спасибо автору, собираю и солю давно, сегодня попробую ваш способ.....
Думаю что обалденно вкусно, но при таком колличестве приправ вкус грибов наверное не ощущается, но это только мое мнение....
Много лет солю грузди но не дабовляю не каких специй, зелени тем более чеснок. Не перебиваю запах гриба
Боже мой, какая молодец, раздевалка и в рот положила, только самый й ленивый не поймëт как это просто и вкусно
Как у вас хорошо получается отмывать )
Спасибо за рецепт. Всех Благ!!!👍💯🥰
Грузии не солил но в этом году попробую пересмотрел много, но в вашем рецепте я попробую залить все то же самое но крутым кипятком .
Здравия, Сергей. Как получились грибы? Заливал кипятком?
Чтобы грудь дал желе.. Наверное надо водой залить 30 градусов или 40...уточните...что то под, забыл...
Спасибо дорогая.
Очень подробно. С грибами торопиться не надо. Вопросов не возникло.
не сказала хозяйка , что бы не париться и не держать банки с грибами в холодильнике, надо в каждую банку дополнительно залить по 2 ложки СПИРТА.
Обычного , медицинского.
Тогда банки эти можно будет хранить и просто в комнате .
А водка подойдет?
Скорость воспроизведения на 1,5 и будет вам счастье! :) А так за рецепт спасибо!
Лучше 1.75. Проверил.
Стареешь Гузель ))))Ворчишь как старуха ))))
Лучший рецепт!
Мама моя именно так делала, а я забыла, весь инет перерыла, спасибо вам огромное, суперские грибочки! получаются!
Спасибо Вам за рецепт засолки.Я ещё не пробовала холодным способом,надеюсь,что получится.Удачи вам и крепкого здоровья!
Усыпили без релакса. Какая медлительная женщина. Сплю.
@user-kd4kn3bw8b Можно прям скорость воспроизведения изменить 🤫
Я тоже подушечкой для мытья посуды отмываю грибы ,,, чистые становятся и не ломаются ,,,,,, удачи
Какие красивые,
Бабушка моя так молила белые грузди.Вкуснее таких грибов ничего не ели.Хрустящие аромат необыкновенный.Бабуля вымачивала 2 дня постоянно сливала воду ,и пробовала, пока не сойдёт горичь.Солила в большой крынке.
Очень хорошо объясняете, 5 баллов!!!
Классно!!! Большое спасибо за информацию.❣🍒🍒🍒🌻🌻🌻⚘⚘⚘
Спасибо!Очень познавательно!Буду солить первый раз!Надеюсь все получится!Вам здоровья и счастья!💐
Лена, здравия. Поделитесь, пожалуйста, результатом: получилось с грибами, как хотели?
Посолила одних листьев 🤣. Всё ваши специи перебили вкус грибов. Не понравилось, солю теперь как раньше , одной солью. И хрустящие и ароматные грибочки получаются. Хотела иного вкуса попробовать... Но.. Увы ! А вам желаю процветания! И всего хорошего. Конечно на вкус и цвет товарищей нет. Ничего личного. Всего хорошего
Грибы правда очень вкусные. В прошлом году солили, очень понравились. Сегодня опять по этому рецепту засолю. Вкуснятина
А Вы рассол из горячей воды делали или прохладной? Первый раз собираюсь солить, поэтому не понятно
В грибы ничего не ложу только один багульник
@@ВалентинаКаурова-х4х, ничего из трав и специй, кроме багульника?
Ура наконец-то солим
Они должны солится в собственном соку а не заливать солёной водой.
На счёт приправы каждый делает под свой вкус, так что самый лучший вариант это просто солить и только перед подачей заправлять .
Согласна на 100 %.Грузии должны солиться в собственном соку,но не в воде.Зачем их вымачивать?
Заполнил без воды поставил гнёт килограм 20 и сок не дали солёные сильно и сухие какие то.
Груздь, соль, чеснок, укроп и под гнёт. Больше ни чего и не надо.
@@мастерплитки-э2всоль крупную нужно сыпать. И понять не могу грузди не вымачивал чтоли? Куда влага делась? Должны от соли сок дать. И в следующий раз вместо 20 кг груза наедь на грибы танком. От 20 кг там оладушки получаться😊
Спасибо записала рецепт обязательно и пробую в следующем году ❤️
Спасибо большое за информацию
Умничка! Огромное спасибо!
Замочить на ночь в соленой воде утром промываются легко и быстро и солится в бочке
Всё прекрасно и замечательно, спасибо! Буду делать по вашему рецепту (хотя видео просмотрела с неким усилием до конца). Единственное пожелание - ускорить темп роликов. Не обязательно показывать всё на трёх банках, чтоб понять, человеку достаточно и одной банки или даже половины)). Если ролик делается для людей, а не просто себе на память снимается процесс заготовок, то надо рассчитывать время "что показываем". Советую продумать, как сделать ролик МАКСИМАЛЬНО ИНФОРМАТИВНЫМ при МИНИМАЛЬНОМ ВРЕМЕНИ. От этого и Вы, и ваш канал только выиграют. Сейчас многие (и я в том числе) смотрят на метраж ролика, прежде чем приступить к его просмотру. Привлекают ёмкие по содержанию и незатратные по времени. Сэкономите людям время - получите больше просмотров. Тот же ролик, но не на 9 минут, а, например, на 6, был бы выше в цене и имел бы больше поклонников. В любом случае - большое спасибо за рецепт.)
Согласна с вами, ролик затянутый, поставила на ускоренный режим и так просмотрела
@@ЛилияЛайтнер-к6ч я смотрел с ускорением в два раза. 🙂
Полностью согласна, тоже всегда смотрю на продолжительность ролика, предпочитаю 3-4 минуты
Согласна с вами
Я конечно благодарю за очередной рецепт засолки,но поддерживаю предыдущий комментарий,уж очень длинный рассказ Можно короче и не так монатонно Это напрягает слушателя
Спасибо за рецепт.
ТАКАЯ МЕДЛИТЕЛЬНАЯ , С УМА СОЙТИ ? НЕ ВОЗМОЖНО ДОСМОТРЕТЬ ДО КОНЦА !!!
Ребята,послушайте меня,солившую грузди сто лет.укроп.смородины лист.лист хрена.это ВСЁ! Никакого чеснока,перца! Чеснок и перец только перед подачей на стол! Не отбирайте у гриба вкус при засолке.не мучайте его.засолите ,а потом уже и лук ,и чеснок и все ,что хотите.сметану.подс.масло.как желаете.но не при засолке всё это в грибы переть! А лавровый лист вообще никак! Забудьте о нем напрочь!
Да уже как сто лет так не солят, не мучай людей пережитками.
Спасибо за совет
Это самый вкусный способ, подтверждаю!!!
А если нет ни хрена, ни смородины???
@@liyat2eq3tw7t А если нихрена ничего нет, то и нехрен солить)
А из магазина шампиньонов можно так сделать посол.Росолом заливаете холодным.Вобщем засолка пойдет из шампиньонов.заранее спасибо.
Сделали так, крышки надуваются грибы бродят похоже от сахара, так должно быть?
Спасибо вам за рецепт!
Когда холодным посолом закрываеш грибы, зимой бывает плесень на в
Некоторых банках. Верхний слой убираеш и закусываеш.
Способ хороший! Особенно если грибов мало, на 1 баночку.
Спасибо, очень благодарна.
Спасибо ! Привет с тёплого острова Тенерифе ! Подписался и лайк !
Замачивать белый и другие виды Грузией лучше подсоленной водой ( 3 ст.л соли на 10 л. Воды). Замачивание до 5ти суток, смена воды каждые сутки. После чего засолка со специями.
Спасибо за рецепт🎉🎉🎉
Давно так солю, только в большой кастрюле, а после 40 дней убираю зелень
Спасибо за рецепт,но вы не сказали какая вода, кипяченая или из под крана?
По голосу молодая но такая медленная ,моя бабушка шустрей была рас в сто.
Грузди, люблю, именно, холодным посолом, варенные, это уже, груздянка!
Благодарю за рецепт!!! Классное Видео. Успехов в Тихой Охоте!!! 🤝✊️✌️👍👍👍😎💥🔥🔥🔥
Засолила вашим способом,через месяц напишу как на вкус
Сахар лишний!
Месяц прошел.
И?
@@ТимурЕшмурзаев вкусно
Где грибы?🤣
@@ОксанаЛомакина-э3у вкусные были,рецепт понравился
У меня по вашему рецепту, грузди скисли, а залила голым кипятком, то нормально. Кто сделал по этому рецепту, у кого не скисли? Делала всё также как у вас, и пропали ...
Собираю и солю уже 50 лет.гриб не любит никаких специй он хорош сам по себе.солю только холодным способом
На 1 кг мытых грибов 1 ст л соли это 40-50 гр.солю 10 дней а потом кладу в 1 л банки и стерелизую 30 миинут и закатываю. Прекрасно стоят зиму.
Почему у вас грибы в банках потемневшие, они должны быть белыми. Или долго на воздухе держите, либо что то неправильно делаете. 55 лет живу на севере ДВ, видела не менее сотни рецептов засолки этого гриба, но ваш вижу впервые. Сразу скажу, столько зелени ненужно, она кроме аромата даёт ещё и много плесени. Достаточно зонтов укропа и чеснок, чтобы не заглушать аромат самого гриба. Из всех виденных рецептов больше всего пришёлся по вкусу сухой способ, ниже уже кто-то написал его. Вот тогда гриб получается на выходе белый, ароматный и хрустящий. Попробуйте мыть грибы зубной щёткой, вам понравится.
От души благодарю за совет. А у меня тоже всегда почему-то темные получаются . Однако у меня грибы ещё и перерастет . Таких маленьких редко попадаются
А что значит сухой способ?
Много лет назад мать квасила грузди. Через месяц сверху была плесень, хотела выкинуть...Но я попробовал и обалдел!!! Вкуснотища!!! И не страшно, если плесень !!! Это брожение естественное!!!
Листьями от огурцов...
👍🏻👍🏻👍🏻❤️
Это сухие грузди. Мы собираем в Сибири сырые настоящие грузди, с мохнатыми краями. Только Вы, почему-то, отнесли их к условно съедобным😂. Я их солю в кастрюле бочковым способом. Готовы через 40 дней.
лайк за вкусную еду, красивый голос и радостный настрой
Она делает раствор соли с водой.просто надо солить без воды
Спасибо за подробное описание рецепта. Так спокойно, понятно, но где в такое время взять такую свежую зелень?
На огороде.Или у бабушек на рынке.Грузди начинаются с конца июля и заканчиваются под снегом😄В этот период вся зелень пригодная и хорошая.
@@МарияСмирнова-к3с3щвот уж не знала что грузди до снега, благодарю, мил человек! Всем удачной тихой охоты❤
Дякую авторці.
Класний рецепт!
Гриби виходять смачні!
Вся ценность в подробном описании процесса засолки. На мой взгляд такой сюжет может претендовать на звание лучшего показа засолки белого груздя. А рецептов много, сколько и хозяек.
Очень интересно
Спасибо
На скорости 1.5х ролик идёт с настоящим звуком.
Видимо при заливки в ютуб скорость поменялась, или снимали ролик на медленной скорости.
За рецепт спасибо.
Елене привет ! Спасибо за рецепт! Хорошего вам настроения!
Найду грузди, сделаю так.
Посолили..получилось очень вкусно...Спасибо Вам Большое.
Холодный способ посола,исключает заливку рассолом,это что то новенькое,только в собственном соку должно быть, имхо.
Эх грибов бы сейчас вот таких)
Да, грибы очень вкусные.
Засоли 🙄😜
А у нас навалом этих грибов,собирай не хочу,уже насолилась!
руки красивые очень. движения рук изящны. скажи мужу пусть ценит балллбес такой, какой бриллиант ему попался!
А почему вы думаете, что не ценит: вы - феминистка-сексистка?
@@nickkey656 оу как у нас плохо с юмором(( тяжко таким жить, жаль тебя
@@cddvd8156 - точно фемка! [покатываюсь со смеху] Ещё и шуток не понимает, если "паровозиков" смайликов не поставят. Жалеет она, видите ли! Ха! Лицемерка!
Здравствуйте.скажите пожалуйста,а холодной водой надо заливать?? Хранить в холодильнике только можно?
Для чего нужен сахар не поняла воду не кипятить да попробуем ваш рецепт спасибо
Я так делаю обьедение
А какой способ вкуснее: холодный или горячий?
Короче солить грузди холодным способом, та ещё замута.40 дней они солятся, воду нужно менять.У меня отец из деревни, 1936 года рождения,знаю рассказывал. Потом с возрастом, они тяжелы для желудка.Воду потому меняют часто, чтобы сливать млечный сок груздей.А горячим способом, легче залил водой,закипели чуть поварил,слил воду всю с млечником.Снова налил воды, закипели,добавил соли много,они соль любят.Поварил чуть помягчели, и в банки и этот рассол тоже в банки залить.Специи по вкусу.Когда ешь грибы,также хрустят и вкус тот же.
Сделал 3 дня как вроде не помутнели значит все нормально кто подскажет
Самый хороший способ салить в бочках. А ролику 👍❤️малодец
Подскажите пожалуйста, рассол должен быть теплым при заливке?
Хороший рецепт! Лайк!
спасибо!
Чем он хороший? Грузди с сахаром! Первый раз слышу, это не огурцы и не помидоры!
@@РозаДикая-р7у А Вы попробуйте! Я пробовала , очень вкусно!
Чётко!
Осталось найти грибы))
Черный груздь, готовите?
Чернушки нужно вымачивать три дня..А потом солить холодным способом.