Делала маленько на пробу в прошлом году получилось очень вкусно , сколько перепробовала рецептов это в самом деле самый простой и вкусный , спасибо вам большое буду теперь солить только так!
Спасибо за рецепт,моя мама так солила только лист хрена и зонтик укропа сверху ложила,а ждать 40 дней надо когда холодным способом солим чтобы горечь ушла
Здравствуйте,Елена! Спасибо Вам большое за рецепт,я закрывала в 2016г.по Вашему рецепту,но не записала рецепт,как я обрадовалась,что нашла Вас! Грибы у меня получились потрясающие,белые,хрустящие,соль в самый раз и не горькие. Дай Бог Вам и Всей Вашим близким здоровья,счастья,долголетия!Спасибо!
В прошлом году по вашему рецепту приготовили две банки груздей (побоялись солить много ) и пожалели, что не доверились такому простому и отличному рецепту, да и солили первый раз в жизни. Через 40 дней грибы действительно стали беленькими, а какие хрустящие... В этом году решили заготовить грузди,а рецепт не сохранили и пришлось его разыскивать довольно долго 😂, боялись что не найдем,,,, но теперь наш лайк и рецепт в бабушкину книгу заготовок ( так он точно не потеряется) 😃!!! Спасибо Елена за отличный рецепт, очень вам благодарны!!!
Дмитрий Слуянов Спасибо большое за ваш отзыв, очень приятно это слышать! Я сама люблю его больше остальных, прост в приготовлении и очень вкусно, главное, грибы не утрамбовывать, укладывать свободно и не использовать йодированную. соль и все будет отлично! А вам удачи и вкусных заготовок!
Здравствуйте, дополняю свой комментарий - в прошлой осенью делала по рецепту Елены. Груздочки действительно получилось беленькие, красивые, хрусткие, но очень солёные. Для нас много соли. Рецепт понравился своей простотой, быстротой (без трехдневного замачивания), поэтому хочу спросить у Елены - подскажите пожалуйста если положить меньше соли - не повлияет ли это на сохранность? Не закиснут?
Хороший рецепт, бабушка тоже так делала, в ванной стоит ведро чищенных белянок,вчера мучился,это не холодный посол где 30-40 дней идёт процес ферментации, не охота ждать 40 дней да и не надо в этом и смысл варки, можно есть через 1-2 недели(а уж с вашими настоящими груздями и подавно) , тоже завтра сварю,но мне кажется 3 ложки на литр многовато,все соленья делаю из расчёта 1.5-2 ложки на литр максимум но это дело вкуса,чеснок я тоже боюсь класть думаю забродит а вот сухие семена укропа отвариваю вместе с рассолом.Удачи и лайк.
Если проваривать в маринаде, да ещё и с добавлением лимонного сока(лаймового) или уксусной кислоты(да хоть яблочный уксус или винный), то лопать их можно после остывания. Ферментации уже как таковой не будет. И ждать неделю или, как некоторые предлагают вообще по полтора месяца, смысла вообще нет.
Радует, что меня смотрят зрители, знающие на отлично русский язык! Что нет ложить, конечно, знаю, но, такие слова паразиты, так и норовят все время выскочить почему-то!
Какой шикарный урожай! Кстати груздь- это почти царский гриб, почти- потому что царский- это рыжик! Я сама грибница заядлая, но в этом году ни одного гриба ещё не было в наших краях , хотя дождей было как никогда .
Нет такого слова "ложить". Есть слово "ложиться" или "положить". То есть, если корень -лож-, то обязательно впереди или в конце должны быть частицы приставки или суффикс -ся на конце. А если говорить без приставок и "ся, сь" на конце, то употребляют слово "класть".
Все делала как на видео , грибочки стоят в холодильнике все отлично! Попробуем напишу еще! СПАСИБО!!! Солила скипуны варила немногим наверное побольше чем в рецепте мин.10 кипели , и вымачивались сутки т.к. рецепт увидела когда уже сутки прошли)))
А три ложки столовых ложки соли с бугром как ? Не много на литр маринада .Я делаю одну столовую ложку соли на литр маринада., это норма .Как вы кушали , голимый соль
Спасибо вам, мне очень приятно! Если все делать по рецепту, грибы получаются очень вкусными, но, видимо, не все внимательно слушают, здесь же самое главное: 1) соблюдать пропорции, 2)не набивать сильно в банку, чтобы они лежали свободно и 3) не использовать соль с йодом, и вовремя убрать в прохладное место. И все- получаем белые. хрустящие, мы даже не промываем их, а времени потрачено минимум! Я думаю, люди не ищут легких путей, больше доверяя рецептам, требующим максимум трудов...
Рецепт прекрасный. Только вы не сказали после снятия пены по времени сколько варить? И большая просьба под видео оставьте пожалуйста пропорции для рассола и то что вы кладёте в баночку. А то не удобно видео каждый раз прокручивать. Спасибо.
Грибы, конечно, это замечательно))) И за рецепт огомное спасибо, Лена!!! Но этот букет трав для духмяного чая.... Ооооо..... Я прямо чувствую аромат душицы и зверобоя... Прелесть какая!!!
Не совсем поняла- откуда вода выливалась. Мог выливаться рассол, если грибы слишком в банке утрамбованы были( я, кстати, говорила, что класть не приминать, а свободно. И грибы должны быть все покрыты рассолом в банке ) и затем погреб или в холодильник. А есть лучше через дней 30-40
@@ЕленаЧистякова а какой в этом смысл? Вы же сварили грибы. Ферментации уже не будет. Можно было бы заиметь ферментации немного за счёт чеснока и укропа, но вы же немного запутались в реакциях и ферментацию брожением обозвали. А вот соль и ароматы специй гриб в себя втянет за пару суток уже в максимуме. Хотя по факту после варки его вообще сразу можно хомячить. Разве что остудить. Груздь холодный вкуснее.
Подскажите пожалуйста,у Вас на видео банки винтовые,а накрываете простыми крышками,под закатку ключом,так какими крышками всё таки надо закрывать чтобы спустить в погреб,или у Вас специальные капроновые крышки для консервирования? Очень понравился рецепт Ваш,но боюсь вдруг не теми крышками закрою 🙂 ответьте пожалуйста 🙂
Какие везде сложности с варками и кипячениями.Всю жизнь делаю очень просто,после первой варки сливаю воду.Снова заливаю в уровень водой добавляю соль ,специи по вкусу ,провариваю и горячими раскладываю по банкам.Так же делаю маринованные.Зачем лишние заморочки.
Закипели грибы и варите пока они не опустятся. Стопки варятся немного дольше, некоторые их отрезают и варят отдельно, но это не обязательно вот и вся наука
чтобы грузди имели привлекательный белый аппетитный цвет, их не надо варить вообще, от варки они темнеют. просто хорошо прогреть,довести до почти кипения, температура воды градусов 80. из расчета на 1 кг грибов 40 грамм соли, чеснок, хрен и укроп, это то, что подходит для грибов. Никаких душиц и т. д. Грибы должны пахнуть грибами. Все перемешать, марлю и гнет. Через 5 дней по банкам или в погреб, или в холодильник. И грибы вкусные и беленькие аппетитные.
Второй год делаю по вашему рецепту❤️ Благодарю вас!
Спасибо вам большое за ваш отзыв!
Спасибо за рецепт 👍 Будем пробовать!
Спасибо Елена! Теперь мы будем солить по вашему рецепту.
И вам, Татьяна, спасибо! Рада быть полезной!🤗
Спасибо Вам за такой простой рецепт.Все четко, кратко и понятно
🤗
Спасибо. Сегодня попробую ваш рецепт 👍🇰🇿
Делала маленько на пробу в прошлом году получилось очень вкусно , сколько перепробовала рецептов это в самом деле самый простой и вкусный , спасибо вам большое буду теперь солить только так!
Спасибо большое за ваш отзыв, Светлана, удачи вам!
@@ЕленаЧистякова скажите на соль нормально не сильно салёные ???
Замечательный рецепт!!!👍👍👍здоровья вашим рукам!
Спасибо вам большущее! Всего наилучшего вам и вашим близким!😍🌹🌹🌹
Надо попробовать,спасибо
Спасибо Вам большое очень вукусно ,сиели еще 2 месяца ) назад и живем)
СПАСИБО
Спасибо большое вам за теплый отзыв, удачи вам!
И живём... Это как? Вообще-то они не ядовитые. То есть совсем. Абсолютно. их сырыми можно хавать(те, что не горькие).
Засолила сегодня Вашим способом !!!!! Будем ждать результат !
Приятно, что выбрали мой рецепт, удачи!
Получились просто огонь я думал будут пересол но они просто то что надо лучше и проще не встречал спасибо вам
Спасибо большущее за такой отзыв, я очень рада, что мой рецепт пришелся по душе, удачи вам!
@@ЕленаЧистякова подскажите, пожалуйста, можно ли добавить лист хрена? Или забродят?
Спасибо) солить буду впервые
Наконец-то нашла быстрый и лёгкий рецепт засолки. Большое вам спасибо обязательно в этом году воспользуюсь вашим рецептом
Спасибо и вам, что выбрали мой рецепт, удачи!
Сколько минут нужно варить грибы с момента закипания?
Спасибо за простой рецепт.
И вам спасибо, что смотрите!
Спасибо за подробное объяснение.
И вам спасибо! Рада быть полезной!
Скажите, а куда уходит млечный сок, вся горечь? Непонятно.
Спасибо за рецепт, очень - очень вкусно!!! Уже солила год назад по Вашему рецепту, после потеряла рецепт, очень рада что снова нашла!!!!
И вам спасибо за теплый отзыв, очень рада, что понравилось!🤗😍🌹
3 ложки соли на 1 литр рассола ? Наверное крепко соленые получаются ?
@@user-ly1gx3gz4k Были идеальные, ни добавить, ни отнять. Очень вкусные. При варке грибы НЕ солила как и в рецепте.
@@ЕленаЧистякова А белянки ---это что за грибы?
@@user-mv4mm9cz4n Белянка, это волнушка белая. Хороший гриб для засола.
Спасибо за рецепт этого блюда
🤗
Спасибо за рецепт👍🏻👍🏻👍🏻
И вам спасибо за отзыв!
Молодец Елена ! Качественно всё !
Спасибо вам!
Спасибо,попробую
Спасибо за рецепт😘👍
🤗
Спасибо большое вам за рецепт грибочков,буду сегодня вашим рецептом грибочки солить
И вам спасибо, удачи! Сильно не утрамбовывайте только - и все у вас получится!🤗
Спасибо за рецепт. Сегодня сделала. Будем пробовать через 40 дней.
Если варить то не надо ждать 40 дней в этом весь и смысл горячего засола,не ждём и не вымачиваем а лопаем через пару недель,некоторые и раньше лопают.
Да, можно и сразу, но через 40 дней все же вкуснее будут!
На 40 дней ))
Ой, спасибо огромное за рецепт.Удачи вам.
И вам большое спасибо за добрый отзыв! Всех благ вам!❤️
Спасибо за рецепт,моя мама так солила только лист хрена и зонтик укропа сверху ложила,а ждать 40 дней надо когда холодным способом солим чтобы горечь ушла
Не горечь а процес ферментации проходит через 30-40 дней.
@@user-jf3su5rq9f .
Спасибо!!!, все понятно и быстро ...
без заморочек 👍
И вам за ваш отзыв добрый!🥰
Отличный рецепт,делаю уже два года.рекомендую.
Спасибо!😘🍁🍁🍁
Думаю что соли многовато пол стакана на литр рассола ? Или как ?
молодец,вкусненько получилось,так держать и продолжать,лайк :))))))))
Оксаночка лапочка Спасибо!
А можно просто пообщаться
И просто с людьми
Спасибо за рецепт.
И вам спасибо за отзыв!
Зашла случайно. Отличный рецепт👍👍👍
Спасибо, я очень рада, заглядывайте!
Спасибо за рецепт.очень понравился .
И вам спасибо за добрый отзыв, удачи!
Здравствуйте,Елена!
Спасибо Вам большое за рецепт,я закрывала в 2016г.по Вашему рецепту,но не записала рецепт,как я обрадовалась,что нашла Вас!
Грибы у меня получились потрясающие,белые,хрустящие,соль в самый раз и не горькие.
Дай Бог Вам и Всей Вашим близким здоровья,счастья,долголетия!Спасибо!
Спасибо, вам большое, Эльмира, за ваш отзыв и теплые пожелания! С амого наилучшего вам и вашим близким!+
Спасибо попробую.
Вы молодец ! Проверено .
Как же приятно слышать, спасибо, я очень рада!☺️♥️
Способ отличный. Жаль, грибов в наших краях нынче нет)) Лайк от меня!
Спасибо, Сергей!
Засолила этим способом волнушки!!! Думаю все получится!
Удачи, жду вашего отзыва
Спасибо,попробую замолить
В прошлом году по вашему рецепту приготовили две банки груздей (побоялись солить много ) и пожалели, что не доверились такому простому и отличному рецепту, да и солили первый раз в жизни. Через 40 дней грибы действительно стали беленькими, а какие хрустящие... В этом году решили заготовить грузди,а рецепт не сохранили и пришлось его разыскивать довольно долго 😂, боялись что не найдем,,,, но теперь наш лайк и рецепт в бабушкину книгу заготовок ( так он точно не потеряется) 😃!!! Спасибо Елена за отличный рецепт, очень вам благодарны!!!
Дмитрий Слуянов Спасибо большое за ваш отзыв, очень приятно это слышать! Я сама люблю его больше остальных, прост в приготовлении и очень вкусно, главное, грибы не утрамбовывать, укладывать свободно и не использовать йодированную. соль и все будет отлично! А вам удачи и вкусных заготовок!
@@ЕленаЧистякова А какую соль нужно использовать? мелкую, которая экстра?
@@user-df5yk8iu5x крупную
Каменную
Не мелкою.
@@user-df5yk8iu5x Я всегда во всех заготовках использую только крупную, каменную
ложу ложить
Видимо соль разная.Спасибо! Буду пробовать.
Да, и соль, и ложки столовые все разные
Спасибо Вам, добрая женщина! Самый вменяемый рецепт!
И вам спасибо большое за отзыв!
В этом году солила грузди по этому Вашему рецепту. Получились беленькие и хрустящие, очень вкусные. Спасибо за рецепт.
Мне очень приятно, спасибо за отзыв! С наступающим и всех благ!
Елена Степанова
Спасибо за рецепт!!! Очень вовремя он мне попался.Сегодня посолила белые грузди по вашему рецепту,через 40 дней буду пробу снимать:)
🥰
СПАСИБО! Очень вкусный рецепт и несложный !)))
Спасибо!
Спасибо большое, а то я незнала что вообще с ними делать. Муж притащил четыре ведра и я давай искать рицепт. 💕💕💕💕👍👍👍👍🙏🙏🙏
И вам спасибо за отзыв!😍🌹
Сделала сегодня грузди ао Вашему рецепту. 😉 Потом напишу как по вкусу. Спасибо за рецепт 🌹
Здравствуйте, дополняю свой комментарий - в прошлой осенью делала по рецепту Елены. Груздочки действительно получилось беленькие, красивые, хрусткие, но очень солёные. Для нас много соли. Рецепт понравился своей простотой, быстротой (без трехдневного замачивания), поэтому хочу спросить у Елены - подскажите пожалуйста если положить меньше соли - не повлияет ли это на сохранность? Не закиснут?
@@AndreTa38спасибо большое 🙏 за отзыв... Хочу тоже посолить по этому рецепту)
Спасибо добрая женщина.
Взаимно!🤗
Хороший рецепт, бабушка тоже так делала, в ванной стоит ведро чищенных белянок,вчера мучился,это не холодный посол где 30-40 дней идёт процес ферментации, не охота ждать 40 дней да и не надо в этом и смысл варки, можно есть через 1-2 недели(а уж с вашими настоящими груздями и подавно) , тоже завтра сварю,но мне кажется 3 ложки на литр многовато,все соленья делаю из расчёта 1.5-2 ложки на литр максимум но это дело вкуса,чеснок я тоже боюсь класть думаю забродит а вот сухие семена укропа отвариваю вместе с рассолом.Удачи и лайк.
Если проваривать в маринаде, да ещё и с добавлением лимонного сока(лаймового) или уксусной кислоты(да хоть яблочный уксус или винный), то лопать их можно после остывания. Ферментации уже как таковой не будет. И ждать неделю или, как некоторые предлагают вообще по полтора месяца, смысла вообще нет.
Варить 30 мин и 40 гр соли на 1 кг отварных теплых грибов специи по вкусу
3 ст.л.соли на литр. Я сделала и получились соленющие. Буду делать на 1,5-2 л.
Если чеснок 5 мин проварить в маринаде, то не забродит. Моя мама всю жизнь так делала.
Если чеснок 5 мин проварить в маринаде, то не забродит. Моя мама всю жизнь так делала.
Первый раз солью грибы))
Солю
перебултыхать - супер! ставлю лайк. заставила вспомнить Шукшина)
Радует, что меня смотрят зрители, знающие на отлично русский язык! Что нет ложить, конечно, знаю, но, такие слова паразиты, так и норовят все время выскочить почему-то!
Отличный рецепт!!!! Грибы вкуснейшие, хрустящие и белые получились!!!! Спасибо большое!!!!
А вам спасибо за добрый отзыв!😘 Удачи вам!🌹🌹🌹
Класс
Попробую в этом году.
Рецепт рабочий, особенно под водку грузди с лучком и маслицем заходят на 500% Спасибо Елена - Респект!!!
И вам спасибо!
Спасибо вам.
И вам спасибо за отзыв!
Какой шикарный урожай! Кстати груздь- это почти царский гриб, почти- потому что царский- это рыжик! Я сама грибница заядлая, но в этом году ни одного гриба ещё не было в наших краях , хотя дождей было как никогда .
Спасибо, что зашли! Да, я это тоже знаю. И у нас не каждый год бывает урожайным, года четыре назад было море грибов, в том числе и белых.
Хороший способ,всё понятно и как раз к стати.
Спасибо.
И вам спасибо за отзыв!🥰
Хороший рецепт, воспользуюсь обязательно!
Рецепт отличный год назад делала очень шикарно сейчас буду делать опять СПАСИБО
Спасибо за добрые слова, Рита, мне очень приятно! Удачи вам и всего доброго!
Я
Делала в том году по вашему рецепту, очень вкусно
Спасибо!
@@ЕленаЧистякова еле нашла рецепт, тепер добавила его в любимые рецепты
@@ЕленаЧистяковаЧерез 40-45 дней будут готовы к употреблению, хотя и горячим способом соленые???
Елена, спасибо за простой рецепт🙏! Если наберём грибов в этом году, обязательно попробую.
Нет такого слова "ложить". Есть слово "ложиться" или "положить". То есть, если корень -лож-, то обязательно впереди или в конце должны быть частицы приставки или суффикс -ся на конце. А если говорить без приставок и "ся, сь" на конце, то употребляют слово "класть".
Спасибо за рецепт. Внушает доверие.Будем пробовать.
Удачи, рада, что рецепт понравился!
Хороший рецепт.. Тоже готовлю горячим способом, только чуток по другому.
а как по другому ?
Все делала как на видео , грибочки стоят в холодильнике все отлично! Попробуем напишу еще! СПАСИБО!!! Солила скипуны варила немногим наверное побольше чем в рецепте мин.10 кипели , и вымачивались сутки т.к. рецепт увидела когда уже сутки прошли)))
Жаль, конечно, что поздно увидели рецепт, было бы намного проще и времени ушло намного меньше...
@@ЕленаЧистякова
Теперь знаю, грибной сезон только начат)))😎
Спасибо вам еще раз)))
Солила по вашему рецепту,мои отценили сказали все в меру как надо,спасибо
И вам спасибо за отзыв!😘🌹🌹🌹
А три ложки столовых ложки соли с бугром как ? Не много на литр маринада .Я делаю одну столовую ложку соли на литр маринада., это норма .Как вы кушали , голимый соль
@@user-iq4fi5ho6pвсе в меру я этот рецепт и маме и тетке дала все в восторге вы же рассол не пьете,а грибы берут в себя столько сколько надо
@@user-lw6tw9lx8m Сало может взять соль , грибы , я что-то сомневаюсь .🤔
@@user-iq4fi5ho6p ну сомневаетесь не делайте по этому рецепту делайте по своему
Отлично!
Спасибо.
+Елена Чистякова Вам спасибо за простой рецепт. Обязательно сделаю, скоро поедем за груздями.
Удачи!
+Елена Чистякова ходила за груздями, нашла 5 штук, остальные белые. Где найти грузди в Подмосковье?
Светлана Пилипенко И дожди вас вроде заливают, белые тоже хорошо!
В 2017 посолил очень вкусно сейчас опять так делаю,а у кого руки не оттуда растут они дизлайк ставят.
Посолил
Спасибо вам, мне очень приятно! Если все делать по рецепту, грибы получаются очень вкусными, но, видимо, не все внимательно слушают, здесь же самое главное: 1) соблюдать пропорции, 2)не набивать сильно в банку, чтобы они лежали свободно и 3) не использовать соль с йодом, и вовремя убрать в прохладное место. И все- получаем белые. хрустящие, мы даже не промываем их, а времени потрачено минимум! Я думаю, люди не ищут легких путей, больше доверяя рецептам, требующим максимум трудов...
Как на соль? Отмачивать нужно?
Кто что пишет нам нормально ничего не отмачиваем.
@@user-xw5oo1oy7y Вообще не нужно. Достали из банки + лук +масло растительное. Всё!
Здравствуйте, тёзка!!:)) Спасибо.
Здравствуйте, очень приятно познакомиться!
Елена Чистякова а вы в каком городе живёте? Я в Санкт-Петербурге.
Елена Чистякова На Родине Ленина- в Ульяновске, в Питере была, самый красивый город, по моему!
+Елена Чистякова красивый, но только дождливый, высокая влажность. Зимой при минус 20 околеваем.
Елена Чистякова У меня подруга уехала на пмж, все продала, нажитое годами, теперь любуется красотами и ни как не привыкнет к местному климату.
А сколько приблизительно времени они должны стоять на медленном огне?
Огонь.спасибо
☺️👍
Здорово
Рецепт прекрасный. Только вы не сказали после снятия пены по времени сколько варить? И большая просьба под видео оставьте пожалуйста пропорции для рассола и то что вы кладёте в баночку. А то не удобно видео каждый раз прокручивать. Спасибо.
Грибы, конечно, это замечательно))) И за рецепт огомное спасибо, Лена!!! Но этот букет трав для духмяного чая.... Ооооо..... Я прямо чувствую аромат душицы и зверобоя... Прелесть какая!!!
Спасибо, Танюш! Да и не надо ни каких ароматизаторов!
😅❤к😂🎉
В прошлом году солила, супер.
Спасибо!😘
Я засолила ,посмотрим через 40 дней , спасибо Вам
Спасибо и вам!
А как понять ,что их можно кушать ,на 2ой день от неё выливалась вода
ПОСЛЕ варки не надо ждать 40 дней смысл такого способа теряется.
Если есть грибы сразу- то да, конечно не отравимся, но, когда они подольше постоят, вкус более насыщенный, т,е. вкуснее грибы будут.
Не совсем поняла- откуда вода выливалась. Мог выливаться рассол, если грибы слишком в банке утрамбованы были( я, кстати, говорила, что класть не приминать, а свободно. И грибы должны быть все покрыты рассолом в банке ) и затем погреб или в холодильник. А есть лучше через дней 30-40
Прикольные крышки у банок последний раз такие видел лет15 назад
Да уж, вы много потеряли!😄
я впервые так солил!! прошла неделя все норм!! уже даже закусывали!!
Спасибо, за ваш веселый комментарий, а как же подождать 40 дней?
@@ЕленаЧистякова а какой в этом смысл? Вы же сварили грибы. Ферментации уже не будет. Можно было бы заиметь ферментации немного за счёт чеснока и укропа, но вы же немного запутались в реакциях и ферментацию брожением обозвали. А вот соль и ароматы специй гриб в себя втянет за пару суток уже в максимуме. Хотя по факту после варки его вообще сразу можно хомячить. Разве что остудить. Груздь холодный вкуснее.
Спасибо, попробуем👍
Для подгруздков тоже пойдет наверное?
Конечно, удачи вам!
Спасибо,Елена.
Лена,извините, не досмотрела до конца, всё понятно.Спасибо!
Всегда делаю так.
Дорогая Леночка! А есть рецепт маринованных грибов? Дайте пожалуйста! 🙏🙋👌👍
сейчас пробую этот рецепт.
Расскажите как получилось?
Спасибо за рецепт но я добавляю лимонный кислоты чтобы не почернели
большое спасибо вам и соседке))
И вам тоже, спасибо за отзыв!
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. А сколько минут варить!?
Здравствуйте Елена, посмотрела ваше видео, понравился засол но грибы я вымочила сегодня 3дня , можно ли по вашему рецепту солить?
ничего себе,вот это да,надо будет попробовать,спасибо , лайк 982 ,заходи в гости
Оксаночка лапочка Спасибо!
Чтобы при варке грибы не темнели,добавляю лимонной кислоты немного и грузди
остаются беленькими
Засолила на пробу три банки посмотрю если понравится буду только так солить.
А можно металлические крышки использовать?
Спасибо. Вот наконец то буду готовить грузди
Подскажите пожалуйста,у Вас на видео банки винтовые,а накрываете простыми крышками,под закатку ключом,так какими крышками всё таки надо закрывать чтобы спустить в погреб,или у Вас специальные капроновые крышки для консервирования? Очень понравился рецепт Ваш,но боюсь вдруг не теми крышками закрою 🙂 ответьте пожалуйста 🙂
Только под капроновые крышки! И укладывать свободно, ни в коем случае не утрамбовывайте, потому что грибы будут работать
Спасибо за видео, у меня вопрос, можно ли хранить грибы потом в шкафу дома? точнее есть ли такой способ ?
Нет, только в погребе или в холодильнике. Спасибо, что зашли на мой канал!
Какие везде сложности с варками и кипячениями.Всю жизнь делаю очень просто,после первой варки сливаю воду.Снова заливаю в уровень водой добавляю соль ,специи по вкусу ,провариваю и горячими раскладываю по банкам.Так же делаю маринованные.Зачем лишние заморочки.
Сколько надо по времени их варить?
Закипели грибы и варите пока они не опустятся. Стопки варятся немного дольше, некоторые их отрезают и варят отдельно, но это не обязательно вот и вся наука
Спасибо за ответ
воды второй раз сколько добавляете? чтоб грибы покрывало?
@@obo_vsem_po_nemnojku 2 часа варил, грибы так и не опустились...
Здравствуйте, скажите пожалуста, сколько минут кипят грибы, после закипания.
Добрый день,прошу уточнить,сколько варить грибы?
До тех пор, пока всю пену не снимете
Здравствуйте! А вв банки не доверху рассолом заливает - это так нужно? Верхние грибы не будут потом сухими без рассол стоять? Спасибо
Заливаю до верху, а т.к их укладываем( обязат. свободно,) то они всплывают немного.Самое главное- не утрамбовывайте и все будет нормально
Ngon quá
Здравствуйте.а можно сразу попробовать или на следующий день не отправлюсь .и в течении какого времени нужно съесть открытую баночку ?
Я пробовала и траванулась
чтобы грузди имели привлекательный белый аппетитный цвет, их не надо варить вообще, от варки они темнеют. просто хорошо прогреть,довести до почти кипения, температура воды градусов 80. из расчета на 1 кг грибов 40 грамм соли, чеснок, хрен и укроп, это то, что подходит для грибов. Никаких душиц и т. д. Грибы должны пахнуть грибами. Все перемешать, марлю и гнет. Через 5 дней по банкам или в погреб, или в холодильник. И грибы вкусные и беленькие аппетитные.