Солим Грузди горячим способом!
Вставка
- Опубліковано 17 вер 2019
- Приветствую всех в Моей Копилочке!
Прошу прощение за освещение, немного темновато.
В этом видео я буду солить Грузди горячим способом.
На 1 кг груздей 40 гр соли.
Или еще можно считать как 2 стол.ложки соли на 1 литр воды
Грузди приготовленные таким способом можно кушать уже через 10 дней. Со сметанкой и луком очень вкусно!
А еще вкусно делать пироги с капустой и груздями!
Спасибо. Для новичка это очень понятный рецепт.
Спасибо за отличный рецепт.
здорово!!!! спасибо вам огромное за рецепт грибочков!!!! 🌹🌹🌹
БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Обьяснили все !👍🥰💐
Только так солю,по вашему рецепту. Вкуснятина. Жёлтые грузди вкусно получаются. Спасибо.
А по моему всё только по делу сказано, ничего лишнего. Спасибо за рецепт, ваш больше всего понравился!
Как раз искала такой рецепт.спасибо,очень вовремя
Делаю 1 раз..по вашему рецепту))спасибо!
Толково, понятно, просто, спасибо, как раз вымочила грузди, приступаю!
Спасибо за рецепт. Очень вкусные груздочки получились!!!👍🏽👍🏽👍🏽
Я очень рада! Спасибо за отзыв!☺️🌺
Засолила по вашему рецепту, вкус Божественный!😊
Хороший рецепт и не сложный, надо попробовать. Спасибо.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт .
Всё супер!
Классный рецепт, спасибо ,открыла баночку обалденно ..
Очень рада! Спасибо за ваш отзыв🤗🌺
Раньше, когда была помоложе и со здоровыми бегучими своими ногами, ходила сама за разными грибами, в том числе и за сырыми настоящими груздочками. Но солила всегда холодным традиционным способом. Но вот настало время, что приходится покупать, соответственно не очень щепетильные продавцы. Поэтому надо сделать горячим способом. Ваш рецепт мне понравился, буду пробовать! Спасибо!
Кому-то не нравятся разговоры, а я вам наоборот благодарна, что все подробно рассказали! Наконец-то я услышала, что хотела услышать! Самое лучшее видео про засолку груздей!
Спасибо огромное 🙏🤗
Можно говорить по делу. И без воды. Так же будет понятно
@@user-si5vx7uc4s так сделайте как надо. И будет у вас миллион благодарных подписчиков. Пока вы только пишите.... видимо писатель
@@user-si5vx7uc4s найдите другой канал "без воды", а для меня допустим это ценная информация.
Благодарю за рецепт Пользуюсь каждый год
Спасибо🤗
Благодарю за рецепт. Вам здоровьяи благополучия.👍❣🍒🍒🍒⚘⚘⚘
Спасибо огромное 🤗
привет, зайка. посмотрю Ваш способ заготовки груздей на зиму
Здравствуйте Ольга! Спасибо за видео и сроку груздей Попробую сделать.
Здравствуйте 🤗🌺
Спасибо большое за рецепт. Всё доступно ясно. Жила раньше в Казахстане так там достаточно было сутки вымачивать грибы и можно было приступать к заколки.
Я из Казахстана. Город Алматы. А вы теперь где живёте?
Красивые грибочки
Мне видео очень понравилось, всё было понятно, было много вопросов, пока не просмотрела, именно этот ролик .Просто я новичок., и никогда не солила никаких грибов,мне нужно было хорошее объяснение, даже пересмотрела 5 раз. А вот комментарии конечно ужасные, не понятно, что людям не нравится...
Спасибо за обзор.
Все понятно, спасибо!🎉
Вместо стерилизации в духовке попробуйте обработать, чистые банки и крышки раствором уксусной кислоты 1 ст. Ложка по 0.5 стакана воды. И если вам не хватило банок разложить соленья или варенье можно быстро их подготовить. Наливает ра створ в банку закрывает крышкой, потрясли чтобы раствор попал на стенки банки и крышку. Все. Переливаем раствор в следующую банку. Можно обрабатывать сколько угодно банок. Делаю так уже больше 15 лет, ни одна банка не взорвалась. Главное чтобы не было сколов на горлышке банки. 🤗
Лариса, спасибо огромное за совет! Буду пробовать!🌺
Спасибо, не хватило терпения до слушать. Пойду искать другой канал, не такой муторный.
Огромное спасибо Вам за совет!
ОГРОМНОЕ вам СПАСИБО, за Ваш совет стерилизации банок.😊
Спасибо большое за рецепт! Сегодня зосолила грибочки. Жду не дождусь, когда пройдут 10 дней, чтобы попробовать.
Всего Вам хорошего и приятного аппетита Вашим зрителям!
Спасибо огромное 🤗🌺
Вам понравился рецепт? Какими получились грибы? Что-то нужно менять?
Спасиба за етой рецепт.Будте здарова.
Я лично попробовала ваш шедэвральный рецепт!...Боюсь,что ооочеенэь много наберу веса,т.к. грибочки😍!!!- пока всю баночку не сьешь ,-не можешь остановиться! И это без пирогов! МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!🍄🍄🍄👍👍👍
Спасибо вам огромное за такой чудесный комментарий!☺️🌺❤️
И они.не горчат?
Блин, тогда не буду готовить, я жирная. А нет, сделаю - пусть муж ест 😅
Олюшка ,спасибо за рецепт ,пошла солить!!!❤️❤️❤️
🤗🌺
Как грибы получились ?
Мои любимые грибочки!
Всё отлично,но слишком много времени на разговоры.
Привет 🖐️спасибо за рецепт отлично 👌👍🏻👍🏻👍🏻от друзей!!!
Полный комплект 🖐️
Спасибо за рецепт
Хороший рецепт, перепробовала всякие . Хочу тут поделится своим проверенным лучшим рецептом . Отмываю грузди после часа вымачивания , потом щамачиваю на 3е суток, менять воду минимум 4 раза в сутки , чем больше тем лучше . Потом промввани очень хорошо из, готовим емкость , у меня это пластиковая тара с крышкой для засолки, на валбериссе полно таких. Укладываю слой листья хрена , смородины, вишни , чеснок , чуть перца горошком , потом грузди пару слоев , потом опять прослойка зелёная , потом грузди и так далее , последний слой , обильно листья хрена чтоб закрывали грибы от плесени . Потом берём чистую воду, я использую покупную из магазина , на литр чистой воды 2 лодки соли без горки , раз ег Вани хорошо , и заливаем тару с грибами , чтоб рассол выступал на 1 см минимум ,я прижимаю плотно тарелкой , сверху крышкой от тары закрываю и убираю в холодильник, минимум 30 дней им солится . Но я на 10 й день уже кушаю и мои тоже , модно потом по банкам разложить и в погреб. Делала 1 августа первую порцию все съели , сейчас ещё 4 ведра батя принес , вот прям сейчас солю
Спасибо за рецепт,все четко Вы молодец!!!!Иду пробывать
Все сделала только что по рецепту Вашему,они уже вкусные .Можно и не ждать 10 дней👍👍👍👍
Оля, дорогая, огромное спасибо за такой подробный рецепт. Пока смотрела, просто вся на слюни изошлась.
Вот только свет у меня на кухне темноватый... Спасибо вам Татьяна за поддержку!☺️
Добрый вечер. Я тоже набрала груздей теперь их потихоньку солю. Первый раз можно сказать сама. Заходите в гости
Вкусняшка!))))
🌺
Благодарю 👍🏻🤝
Благодарю вас 🌹
Я только горячий способ признаю. Чистенькие, вкусные
Я тоже!😊
А я.сижу чищу от.чернозема ,они такие мелкие и грязныееееее
Класс!!!💫💫💫💥💥💥💯💯💯💯✌️💪✊️🤝👍👍👍😎
Классно
И ещё я всегда добавляю листья чёрной смородины с ним вкуснее.🍄
Спасибо, надо будет попробовать🤗
Очень много пустой инфы, рецепт хороший
Спасибо попробую так сделать 👏👍
У нас тоже грязные грузди. Это всё делается всё просто. Помыть, замочить на сутки, потому что они если дольше вымачивать. Теряют свою прелесть, аромата. После долгого варения это уже не грибы. 😢Если это конечно настоящее грузди. Их можно даже кушать в сыром виде😊
Боже, как я завидую тем, кто собирает ГРУЗДИ! Мои любимые грузди!!!!!!!!
Понятно что надо вымочить
Привет Оля, рецепт действительно простой, но очень вкусный....тоже только так и готовим🤗
Привет, Ира! Как вы в этом году набрали хорошо Груздиков?
все так нудно и долго не подпишусь
Никогда не стерилизую банки,промыла содой,просохли и загружаю грибами и горячий рассол,без заморочек
Ссылки под видео нет, про холодный способ засолки.
Добрый день ! Скажите, а такие грибы только для холодильника или можно сразу в подвал унести ??
Скажите разложить по банкам нужно пока горячие или это не важно? и крышками вы завинчиваете сразу горячие или надо чтобы остыли?
Горячим способом не надо замачивать на двое суток, всего надо на час, два
Знатоки говорят,что соленые грибы нельзя закрывать винтовыми крышками!
точно,если нет уксуса или лимонки в рецепте,то только с доступом воздуха ( ботулизм,особенно в грибах-смертельный яд)
Я тоже люблю горячий способ засолки груздей
Будем зимой кушать со сметанкой!😊
@@flowers-dream ага,,, ммм, обьедение
😉
Скажите , пожалуйста , а непосредственно в банке грузди не подсыпаем солью ? Или это по желанию ?
Я не пересыпаю, так как варю в рассоле. А вот если просто отваривать без соли, можно пересыпать.
Посолила на днях грузди по вашему рецепту. Только у нас не белые грузди а сырой груздь(он желто-оранжевый). У меня еще вопрос, вы закрыли металической крышкой грибы без применения уксуса. На рызличных каналах нашла информацию что грибы без уксуса нельзя под металическую крышку. Я честно сказать, запуталась. У вас крышка плотно закрыта, как вакуум или слегка закрыта? Ответьте пожалуста.
Здравствуйте, я уже отвечала в комментариях. Не плотно. Это не консерва.Под капроновую можно крышку. Не закатываем а просто закрываем
@@flowers-dream Спасибо.
Скажите при замачивании они потемнели чтобы это значило
Нужно чаще воду менять. Гнёт обязательно, чтобы все были в воде.
Груздь какой ,сухой или мокрый.Почему не говорите?
Сколько они хранятся, всю зиму?
Попробую сделать. Много лишней информации. Ролик можно было сократить в три раза.
перемотайте лишнее и будет вам щастье
@@user-ol3kz7me7j спасибо. Напомнили. Надо ещё раз изучить. Как раз сезон пришёл.
Здравствуйте подскажите пожалуйста а маринадом вы заливаете в котором варили последний раз грибы или отдельно делаете?
В котором варили грибы 🌺
Здравствуйте а у вас есть с
рецепт холодной засолки груздей? Поделитесь пожалуйста.
Нет, Евгения. Я всегда солю так. На канале Марина Ангелина есть. Ссылку оставлю в описании под видео.
Все тоже самое .. отмачивать надо в холодной подсоленной воде .. несколько раз и маринад все равно придется заливать горячим .. и пробовать придется только спустя месяц или больше ..
А уксус не кладёте?
Вы уксус не кладете?
Соли очень мало.! На 1 литр воды 3 ст л сол и
Умница, слов нет. Но зачем столько слов ненужных❓
Так много говорите. Надо точно и быстро. Все знают как их вымачивают!!!
Спасибо за совет. 🌺Но почему-то даже после 10 минутного рассказа остаются у людей вопросы. Наверно все люди разные...
Эти грибы вообще можно не вымачивать, этот вид груздей относят к роду Сыроежек, семейству Сыроежковых. Просто почистить, помыть и можно не только солить на зиму, а и суп сразу сварить.
нет не все знают как вымачивать, кто-то первый раз грибы засаливает, поэтому нужна полная информация!
Грязные потому что сухие и точно земля чернозем. Сырые не такие они почти чистенькие. Зависит от вида. Спасибо за рецепт
А если я невымочила, а сразу сварила? Теперь уже нельщя вымачивать?
Просто грузди могут горчить. А так я думаю ничего страшного.
Грузди вроде с полой ножкой.
А зачем их выплачивать, они же не горькие.горькие молоканки и чернушки
Кто нибудь знает сколько лет можно хранить грибы не открытых банках
Я думаю два года. Больше не пробовала
Четыре года хранили в подвале.
Извините хотела спросить , а вымачивать грузди 2 дня нужно это обязательно .
Мы вымачиваем, чтобы не горчили
Скажите пожалуйста,крышками закрываем ,как только разложим по банкам,горячими? Кто-то говорит,что закрывать только пластмассой
Нет, не горячими. Нет цели закатать, просто закрываем. Можно капроном в простые банки🌺
@@flowers-dream благодарю за ответ
Простите, не поняла, 40 граммов соли на килограмм отварных грибов или сырых? Спасибо. Ответьте, пожалуйста, как можно раньше.
Сырых
А я хотела бы у вас, Оля, спросить, почему вы используете металлические крышки? Я слышала много раз что нельзя закрывать грибы под металл, надо только пластиковые крышки, или я что то не так понимаю?.. Ответьте пожалуйста, а то хочу засолить грибы но боюсь..
Здравствуйте, лучше капроновыми закрывать. Металлическими крышками тоже можно. Я долго не хранила. Тут не идёт речь о закатывание. Просто закрыть
Спасибо, я поняла@@flowers-dream
Не знаете что делать если грузди порозовели ? Как выбелить
Нет, не сталкивалась с такой ситуацией.
А чем заливали банки что то я не понял🙄
Варим 5 минут сливаем воду потом заливаем солим и 15 минут варим и этим рассолом заливаем
А в подвал можно?и заливаете на 2 суток холодной водой?я помню папа заливал горячей,но не помню когда,спросить теперь не у кого
Да, заливаю холодной водой. Почаще сливать. Не знаю какая температура у вас в подвале. Я в холодильнике храню.
ОЛЯ ВСЕ НИЧЕГО РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ НО ДАВИТ НА УШИ . НАШИ ГРИБОЧКИ НАШ ЧЕСНОЧЕК НАШ УКРОПЧИК А СВОИМИ СЛОВАМИ НЕЛЬЗЯ?
😂А это итак мои слова🤗🌺
Переложить грибы корешками хрена,и поверье не надо вымачивать в лимонке,грибы белеют в течении суток!!!
Спасибо! Думаю многим пригодится!🌺
Банки переворачивать нужно?
Нет.
Несколько раз. И желательно трясти часто - часто
Лучше холодный способ и вымачивать СУТКИ. И соли на один кл нужно50гр
Здравствуйте,а уксус не надо сюда?
Здравствуйте, нет. 🌺
Для надёжности уксус лучше добавить
Ольга Ольга уксус добавляют при мариновании грибов. Это совсем другой рецепт. Этот рецепт солёных груздей. И уксус совсем не нужен....
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, грузди складывать в банки горячими? И сколько месяцев они хранятся в холодильнике?
Можно и горячими и холодными. Только в холодильник убирать холодными.Мы до весны съедаем. Думаю до следующего урожая можно хранить🌺
@@flowers-dream Спасибо!
Чгде уксус забыла
Не
Все
Знают
Скорость 1,75 и то устал ждать суть
А уксус не надо добавлять?
Нет. С уксусом это маринованные грибы. А у нас солёные🌺
Но что же Вы так долго говорите!!!
Это видео год назад снимала. Грибы солила уже поздно, устала сильно. Вот и долго и медленно...можно в ускоренном режиме посмотреть. Или на перемотке.
Много лишнего!
Возьми посудину большую
Посудину? 😅
Так это не соленые а маринованные грузди. Солят под гнетом. Три дня стоят киснут. Без воды, вода сама из гриба выходит.
Горячий способ,а где уксус для маринада?
Много слов и мало дейстаий и главное рецепт.За это время можно уже засолить.
Так я и засолила за это время🤗