АЗУ ПО-ТАТАРСКИ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
Вставка
- Опубліковано 25 жов 2023
- Друзья, привет! А вы, между прочим, не перестаете меня приятно удивлять! Кто так жаждал увидеть азу по-татарски в исполнении Шефа!? Вы просили - я сделал! Все подробности в видео. И пишите в комментариях, какое блюдо мне приготовить в следующий раз. Шеф все читает!
Ингредиенты:
говядина мякоть - 500 г
лук репчатый - 200 г
огурцы соленые - 3 шт.
паста томатная - 100 г
картофель - 1 кг
чеснок - 5 зуб.
петрушка - 10 г
соль, перец - по вкусу
вода
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup.com
ivlev.chef.channel
dzen.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
info@ivlevgroup.com
#азу #мясо #Ивлев
Две недели назад не стало папы. Помню как, он готовил это блюдо. Мать вечно ругала его за грязную кухню и на приготовление почему то уходило часа 4. Зато какой был вкус. Когда папа готовил Азу это всегда был праздник и конечно же незабываемый вкус. Шеф, я готовил Азу сегодня по вашему рецепту и вспоминал папу. Никогда такого не было что бы, я взрослый мужик стоял у плиты и плакал… Спасибо вам за теплые воспоминания
UPD: Очень удивлен тем сколько людей разделяют чужую боль. Спасибо вам всем за слова поддержки
Грустно было читать комментарий. Соболезную вам, держитесь
Крепитесь.... И примите искренние соболезнования
Тронул ваш коммент
Очень соболезную Вашей потере. Моего папы не стало 2 года назад, но я до сих пор иногда плачу, вспоминая теплые моменты.
Спасибо что разделяете эту боль. На самом деле чувств очень много и как вы понимаете большинство из них плохие. Когда смотрю подобные видео, с большим теплом вспоминаю папу.
Не понимаю зачем хамить и оскорблять шефа? Много доугих .Смотрите то что Вам походит.Я перечислить не смогу скольких смотрю- интересно ,подача материала у всех разная,манера говорить так же Но мне нравится сравнивать их рецепты и брать то, что мне ближе.У шефов у каждого своя изюминка.И это самое главное. ИВЛЕВ,ЛАЗЕСОН, БЕЛЬКОВИЧ,и т.д. всех не перечесть.ВСЕ ПРЕКРАСНЫЕ МАСТЕРА своего дела. ДА БУДЕТ МИР и взаимопонимание у подписчиков к профи. Всем эдоровья и позитива.
Чушь
Спасибо,наш дорогой Шеф,будьте здоровы Вы и Ваша семья.
Мне кажется изюминка Ивлева в том, что он старается готовить изысканные блюда, из простого набора продуктов и рецепты не сложные, но вкус у них бесподобный. Это по ностаящему кулинарные шедевры, доступные каждому!
Как же захотелось отведать такое блюдо! Браво шефу!
Здравствуйте, забрала у мамы, бабушкину книгу о здоровой и вкусной еде 1958г, столько классных блюд из нее готовлю. Шикарная книга советской эпохи. Но Шеф круче❤
У меня нихрена не получается Азу
Значит элементарно не нравится сочетание продуктов, мои муж и сын тоже не любят такие блюда - месиво, им проще угодить стейком с солью и перцем, чем стоять возиться с блюдом типа азу, которое они не оценят@@user-ch8kg1ju7y
Все ясно понятно, без лишней тягомотины. Дядька Костя умеет👍
Круто ✌️
Асалам алейкум! Привет вам из Алма аты вы как на высшем уровне здоровья и долгих лет счастливой жизни вам и вашим близким!🙏
Константин, Вы просто супер, приготовила по Вашему рецепту, ну очень вкусно. Когда вкусно- тогда вкусно. Смотрю все Ваши передачи Очень уважаю Вас❤
Отличная работа шеф, всего 8 минут.
Браво.
Краткость сестра таланта.
Спасибо , за рецепт
Ждём подборку новогодних закусок❤
Какая же это вкуснота!Огромное спасибо Шеф
Спасибо!!! Всё гениальное просто!
Браво! Спасибо! За рецепт.
Приготовила! ШЕФ ВЫ просто гений , спасибо огромное за то что делитесь своими знаниями!!!🤝 Очень-очень вкусно получилось.
Супер подача,без правоучений,спасибо.Перепробовала много рецептов азу,все хороши,но этот ,думаю,будет самым лучшим!
Шеф, ето просто божественно! мы многие Ваши рекомендации применяем и уау они работают! особенно ваш борщ. мы с женой 5-литровую кастрюлю смолотили за день. Шеф всея Руси!
Просто, коротко и категорично. Спасибо.👍
Как всегда очень вкусно. Спасибо
Браво, шеф!👏 Всё доходчиво и понятно. Больше спасибо. Успехов и процветания.
Ивлев-ТИТАН кулинарии 😎💪
Так вас жалко, если вы считаете Ивлева шефповаром...
Ты чучело, если так считаешь, прошу прощения
@@user-bm6xf6go9g *А кем вы считаете Ивлева?*
@@user-bm6xf6go9gтвоя мамка шеф повар?😂 а Ивлев да,шеф,всю инфу почитай про него сколько рестов он держит
@@effectmusic446 У вас Путин всю Россию на кукане держит, и что, президент всего мира? Пойди и проспись. Ивлев клоун.
Интересная задумка с покупкой картошки во вкусно и точка для ускорения готовки Азу))
Спасибо Шеф,за рецепт азу!Пока досмотрела,слюнями изошла!
Привет из Татарстана. 👋. Готовлю давно, ну очень вкусно, ням ням😋
У нас в Татарстане самое вкусное говядина. От продавца знаю, что москвичи увозят от нас ляшками. Сестра мужа живёт в Москве, когда в гости приезжает к нам, то увозит мясо. В моем детстве я помню папину тушёнку, они с мамой целый год копили деньги, зимой с родственниками покупали корову на двоих и папа варил тушёнку. Вкус не забуду никогда. Жаль папа не научил готовить. 15 лет его уже нет на этом свете.
Круто, красиво, вкусно👍👏👏👏
Шеф смотрю ваши передачи по пятнице очень интересно
Супер рецепт, спасибо!!! ❤
Спасибо, Шеф.. Буду попробовать приготовить.. Уже предвкушаю результат )
Спасибо за рецепт
Большое спасибо, шеф!
Спасибо Вам большое, что делетесь с нами Вашими знаниями, всё очень доступно рассказываете, Всё очень понятно, спасибо Шеф всех благ Вам!!!!
Спасибо, Шеф. Очень вкусно.
Замечательный шеф! Очень интересно всё рассказывает, с удовольствием смотрю его програмы!
Шеф, красавчик, готовлю только по твоим рецептам, постоянно в ожидании новых 😊
Как вкусно💯💯💯💯💯🖐️
Шеф, мне нравятся ваши рецепты, спасибо, что учите )
*Это же сам Ивлев готовит!*
Рецепт топ! Получилось очень вкусно!
Всё просто и красиво, Костя молодец!
Татарское блюдо из деревни, бабушка готовила: мясо нарезать мелко, залить небольшим количеством воды, лаврушка, душистый горошек, лук, на медленном огне варить до готовности. Продается с разваристой гечкой.
Спасибо
Самое вкусное азу я ел в 1982 году в столовке МГУ, сам давно готовлю азу с кабачками взамен картофеля
Привет моё азу я татарин👍👍👍
Спасибо Шеф за рецепт
Браво Шеф!
Это супер!
Спасибо шеф😊
Шеф добрый день,я не жарю картофель,а запекаю в духовке.
Так на много лучше получается,это мое личное мнение,как Вы всегда говорите-имеет место быть.
Вы профессионал🎉🎉🎉🎉
Запеченый тоже больше нравится 👍🏻
Ням-ням как всегда. Спасибо. Константин, а вы когда для себя готовите, вы чеснок и лук любите крупно резать? С женой ругаюсь из-за этого
Загнался, почитал. Есть три основных версии происхождения. 1) Слово "АЗУ" попало в тюркские языки из персидского. Означает мелкие кусочки мяса в остром соусе. 2) В Тюркском языке есть слово «аздык» - переводится как еда, пища. 3) Слово похоже на звук рубящего мясо ножа (топорика).
Шеф Ивлев молодец талантище дай Бог ему здоровья и его коллегам за умение и изобретательность😊
Спасибо. Приготовлю в казане на костре. А про изжогу то правда 😊
Шеф, смотрю ваши видосы, реалити шоу, слюни даже после плотного обеда🤣
Благодарю Вас❤❤❤
Круто 👍👍👍👍😊
Спасибо за все блюда,которые Вы готовите,я сам повар,хотя не учился,но люблю готовить.Пожалуста покажите,что то интересное и изящного можно приготовить к Новому году
Блюдо просто сказка сразу захотелось маминого азу по Татарски моя мама сама Татарка из Казани моя мама просто вкусный азу по Татарски делает Спасибо тебе шеф за такой шедевр вкусный мне аж за хотелось азу когда вкусно тогда вкусно)))
Обожаю Вас шеф!
Шикардооос👍пошла готовить...🚶♀️
Замечательный рецепт!!! Шеф ты просто гениальный повар- кудесник. Как красиво и очень аппетитно. Браво!!!!!!
И в конце так между прочим, про изжогу, правильно надо эту вкуснятину непережрать, а так всё идеально, спасибо шефу, всё как в детстве в садике и в школе в 70 тых❤❤❤
с чего но шеф то? у него ни одного ресторана нет
@@3aTMeHuePa3yMa зато есть звание
@@user-qw3rs4ym6u какое звание? которое он сам себе и дал?))) назови хоть один его действующий ресторан
@@user-qw3rs4ym6u "СамоЗвание" - Величайший "шеф" Всея Планеты ( так надув щёки он сам себя величает , аж покраснев от натуги ) ! 🤣🤣🤣. По повадкам - обычный столовский повар - сумевший "распиариться" и пролезть на "экраны"( чем занято и всё нынешнее "блогерство" ). Бузову - мы тоже должны к Великим Певицам "отнести" !? У неё ведь миллионы подписчиков ☝️( ведь только это нынче считается самым значимым мерилом ) !!
❤спасибо🙏💕
О! А я это блюдо, как раз сегодня готовил. Надо сравнить рецепт!)
Спасибо дорогой ❤
Вкусно,точно ,ясно ,лаконично!!🍽
Шеф, здравствуйте!
Познавательно, съедобно. 💯👍
Спасибо 🙏
*Ещё бы было не съедобно от самого Ивлева*
Спасибо маэстро🎉🎉🎉😂❤
Шеф,Вы лучший,просто бомба!!!А можно рецепт самса по Ивлевски !?
Вкуснятина!😊❤
Шеф, такими темпами я скоро приду в битву шефов😂
Вся семья в восторге от блюд, приготовленных по Вашим рецептам) даже шутка теперь, что с нами живет Ивлев)))
❤Благодаря Вам я научилась готовить множество восхитительных блюд!
❤Спасибо что вы готовы делиться своими знаниями и опытом!
Каждый раз спешу посмотреть новый ролик с рецептами любимого шефа!
❤Вы талантливый и очень хороший человек ❤
Ваша семья будет и от пельменей в восторге. Этот человек вообще не понимает что он делает. Ничего общего это блюдо не имеет с азу по татарски
@@ivandobrilev да, вы правы, моя семья обожает пельмени 😊
Главное, чтобы вы понимали что делаете!!! Хорошего дня!
зуб даешь?@@ivandobrilev
@@SkazochniyKaliningrad Вам хочется выпендриться или поесть шняги? Этот клоун каждый второй рецепт запарывает.
@@didicologne1976что за вопрос? Выпендриться или поесть шняги???? На такие вопросы мать твоя пусть отвечает.
Дядя Костя, по-другому на Вас взглянул после "Большого Шоу" и шоу "Наставник по бизнесу". Душевный вы человек, оказывается!
Как все вкусно
Детям в детском саду часто дают Азу по-татарски😊❤
Мама готовила азу с печенью. Терпеть не могу печень - но в сочетании с жареной картохой и соленым огурцом эта печень заходила как родная 🔥
А у пробовала блюдо печень говяжья тонкими, но относительно большими кусочками,и кусочки говядины почти одинаковые по размеру, было очень вкусно
Гуляешь по Совдеповски шикарный по вашему рецепту, готовлю и буду готовить🤝🤝🤝
Шикарное блюдо , а главное что по сезону.
Холодно мерзнешь а у тебя жаркое необычное.
Вообще татарский похож на турецкий язык и азу могу предположить что это означает желанное блюдо ❤
Спасибо Шеф это всегда вкусно ❤
В тюркских языках слово "еда" - "аздык", что очень похоже на азу. В древней Персии термин "азук" (русское "ломтик") использовался для обозначения небольших кусочков мяса. Считается, что азу по-татарски впервые приготовили кочевники-скотоводы в древней Персии. Блюдо состояло из мяса с травами и специями. Примерно в 18 веке начали добавлять картофель.
P. S. А соленые огурцы попали в него, я думаю уже в советское время.
Зря стараешься, ему количество комментов надо
@@Divannij_expert 🤣👍
у кочевников было много-много соленых бочковых огурцов и томатной пасты.... Это блюдо Российской Империи, а точнее--начало 20 века.
Человек спросил - я написал . И впредь старайтесь обращаться на Вы к незнакомым людям.@@Divannij_expert
Ой, Господи. Если копать в русской кухне, кроме каши русского в современной кухне ничего нет. Пельмени давно готовили в Китае, русских тогда в помине не было.
Полезно
Вкусно очень 💥👍👍👍👍💋🥰😊👍😋😋😋😋😋😋😋😋 супер. Кабачки там точно лишние, это же не салянка 😂😂😂😂😂😂😂
А у нас в ресторане в азу не добавляли томат-пасту и чеснок. Обожаю именно такой рецепт.
Красота шеф! Где книга на бесконечные отзывы по пять звёзд?
Если шеф лайкнет тогда я приготовлю её папе
Я не шеф, но вы все равно приготовьте для папы)
Буду готовить
Назвали Азу по Татарски, потому что всё вкусное придумали Татары! ;-)
😄😄😄
Подача с кинзой и сметаной вообще огонь
Спасибо Шеф, очень вкусно! 😊
Вкуснятина!!!
Сегодня попробую сделать, спасибо Шеф.
Здоровья вам контсантин
Спасибо за рецепт, сделаю его с куриным филе.
Лайк 282 ) Спасибо за рецепт ❤
Здравствуйте, а Вы что-нибудь не умеете готовить
@@user-zf8hf5hv3f Что-нибудь не умею.
Шеф, спасибо!!! Супер!!! Правда у меня была свиная шейка))) муж 2 раза спросил почему не говядина, но не было в холодильнике)))в итоге муж съел 2 порции из свинины и для меня это показатель)))на запах сбежались все родные и соседи принюхивались,спасибо!!!!@@❤❤❤❤❤
Шеф - вы супер !!!
Приготовьте пожалуйста оджахури
огонь, примерно так же делаю,даже со свиньей эксперементировал,не менее вкусно получилось)
Спасибо
Шеф красавчик как всегда 😉
Да Шеф был прав томатная паста будет придавать кислотность. Следующий раз попробую томаты в собственном соку. А в целом как всегда вкусно!
Супер!!! Спасибо!!!
👍👍👍👍👍 супер
Это гениальный рецепт!❤❤
Такой роскошной моя картошка не была никогда!
А в четвёртых, про мясо, можно вывалить килограмм в вок с дном размером с блюдце и потом говорить о шприцевании мяса, пока нижнее начало поджариваться верхние 8 слоёв отдали воду из заморозки, средние начали преть и отдавать свой сок, и в итоге бульон! Я не говорю, что для азу это не правильно, но нужно упомянуть.
Можно и свои огухи, также получается вкусно