ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-СОВДЕПОВСКИ
Вставка
- Опубліковано 4 кві 2022
- Друзья, привет! Сегодня моя кухня станет машиной времени и мы с вами ненадолго перенесемся в Советский Союз. Кто просил? А вы же и просили! Макароны по-флотски, котлеты, азу… Это те блюда, которые вы хотите, чтобы я приготовил. А еще гуляш из говядины по-совдеповски - ему-то и посвящен новый выпуск Ivlev Chef Channel. Готовим по всем советским правилам. Погнали!
Ингредиенты:
мякоть говядины - 200 г
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 2 шт.
томатная паста - 150 г
мука - 2 ст. л.
растительное масло - 100 мл
вода - 200 мл
соль, перец - по вкусу
макароны рожки на гарнир
Приятного аппетита! И до новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup.com
ivlevchef
/ ivlev.chef
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
#гуляш #изговядины #рецепт
Шеф! Поклон вам до земли. Я приготовила для своей мамы тот самый гуляш. За последние два года( у мамы рак, 1 группа) я не слышала и не видела, чтобы мама просила добавки и ела с такой жадностью, вспоминая прошлое. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ. ПОЖАЛУЙСТА, приготовьте ещё какие-нибудь вторые блюда моего детства. Хочу маму порадовать
Привет маме👋🏻
Здоровья Вашей маме. Выздоравливайте
@@IVLEVCHEF Шеф! Приготовь суп из детсада! Свекольник или как то так он называется!
@@user-xq1kd2jl8p спасибо. Рада бы, но увы... Уже все ...
@@ninavasyagina1398 примите соболезнование...
Муж с работы пришёл на запах. Говорит иду и думаю хоть бы из нашей квартиры тот запах хоть бы из нашей... 😂 спасибо🙏💕
Аналогично🤝только я чуть по другому сделала блюдо:лук чуть поджарила и с верху говядину сль перец не перемешивала под крышкой 1,5 часа (готовится в собственном соку).
@@user-lb6hw1wk6j не завидуй так громко ;)
@@user-lb6hw1wk6j Я.К. А как насчёт душистый перчик лавровый листик, сухой чеснок?
хватит чушь нести
У меня так собака приходит к миске😮😮😮
Все таки Советская кухня была одна из самых лучших
Печень по строгановски, Ленинградский рассольник, гуляш, запеканка со сгущёнкой, омлет как кирпичик, вот это я понимаю ништяк!!!
Мы все родом из детства！Все, кто родился в СССР, вспоминают такие блюда！
вспоминают такие говноблюда
Никогда не ел и не всоминал сср.не дай бог.
Впервые слышу ,что человек не ел, потому и Бог не дал.
@@user-me9ud2nt1k поэтому вы такой злой.
@@Pro.official еслиэто еда в столовке в сср была некудишная и мне не нравилась и поэтому злой.
Это прекрасное время когда не только было "весело", но и, когда существовала Справедливость, солидарность трудящихся и дружба народов!!!
нет, существовали советские безнациональные лошки.
Справедливость как в Новочеркасске
У меня мама была поваром и я очень любил её сложный гарнир (капуста, картошка и что-то там еще). А еще пюре с зелёным луком было божественным. Ни в одном общепите не встречал больше такого пюре.
Я повар из СССР. В моём понятии гуляш совдеповский, это жареная мука до орехового цвета, разведённая водой, мы делали так
А повару сколько годков?
Так же вкуснее, если обжарить. Ореховым получается больше вкус, нежели цвет
Здравствуйте,покупаю хорошую говядину,не получается мягкое(если конечно не вырезка)в чем ошибка?
Никогда вы не были поваром, если не знаете, что это подлива, а не гуляш, отвратительный канал
@@user-ym7vc2io5l а если и был поваром, то отвратительным.
Здравствуйте, очень нравится вас смотреть гуляш это классика но было ещё одно блюдо от которого уши сварачивались это тефтели с соусом и картофельным пюре. Будьте любезны приготовьте пожалуйста советские тефтели с пюре. 👍👍👍👍👍👍
Есть уже такой рецепт на канале…
Шеф ты прям шеф
Шеф сайру или сардину из банки нужно приготовить💁 Мы ждем, амары и канары явно не наша кухня
я в удивлении🤦типа,мы должны стремиться к высокой кухне
Да, да, тефтели !!!
Ваш гуляш очень аппетитно выглядит!!! Так вы вкусно рассказываете!!! Обязательно приготовлю!!! Удачи!!! Приготовьте в следующий раз блюдо чахохбили это грузинская кухня а мне хочется попробовать по вашему рецепту!!! Здоровья вам и процветания вашему каналу!!!!❤❤❤
Как же я скучаю по блюдам из СССРовской столовки, вкусно❤❤❤
Я так обожаю, макароны с гуляшом, как в золотые времена СССР.
О заповеди Бога “Не убивай!”
Люди, считающие себя венцом Творения, - в своём большинстве так и не начали её применять - ни по отношению к животным (а животные это и рыбы), ни даже к людям.
Представим себе: если бы людям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество!
…О сострадании люди не думают вовсе, даже не задумываясь о том, что кто-то ещё, кроме меня, может испытывать боль.
Подумаем как Бог будет отучать нас от причинения боли другим? Да, через нашу собственную боль.
Привнесение истинной культуры в сознании в менталитет масс изменит и отношение Бога - к населению тех конкретных стран, и предзнаменует повышение уровня благополучия для населения таких стран в целом.
@@Vitaliy_Utkin Полностью с вами согласен. Забыли бога!.
Вы жили в золотые времена СССр?)
Мне больше подливка нравилась на макарошки, обычно делали сухие, но некоторые понимают что нужно для вкуса обычной еды )
@@Vitaliy_Utkin Чудо ты, перечитай библию, животные созданы богом для людей!
Ох шеф! Гуляш...это ж универсальная вкуснятина! Как это...и в пир и в мир и добрым людям! Спасибо ! Вернулась в юность! Всех благ вам шеф !👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰❤❤❤❤❤❤❤🇷🇺
Мясоедение - бич современного общества.
Чревоугодные желания руководят жизнями многих людей.
Да, существуют естественные потребности: такие, например, как желание принимать пищу, - и их необходимо удовлетворять. Но жизнь лишь для удовлетворения желаний - не приносит счастья!
Вегетарианство - это хорошо!
Если человек испытывает радость только от получения удовольствия - то он легко привыкает к такому образу жизни. Например, привычка веселиться от винопития может привести к пьянству. Человеку хочется всё больше радости - и, по мере привыкания, он употребляет всё больше спиртных напитков. Так происходит и с другими веществами, которые на время изменяют состояние сознания. И, если человек начинает хотеть получать всё больше удовольствия таким образом, - то он делается пленником или даже рабом таких своих желаний. Он уже не может удержаться от пьянства, курения, обжорства или других способов «ублажить себя».
Сколько всего напридумывали люди для получения удовлетворения от материального - не счесть! Это - не только еда, изготовленная из тел убитых животных, не только дурманящие вещества.
И это никогда не ведёт к истинному счастью! Лишь краткий миг удовлетворения… - и новое желание овладевает душой!
Удовольствия от вкусных еды и питья, от чистого и красивого жилища, от гармоничных сексуальных взаимоотношений - вовсе не вредны. Они даже приносят пользу, если соблюдаются умеренность и гармонию.
Нет также ничего плохого в том, чтобы иметь и приводить к осуществлению полезные желания и намерения. Но все такие цели и желания должны быть направлены на благо своей душе, а также другим существам.
* * *
Во всём следует соблюдать меру. И к еде - это тоже относится!
Если продолжить беседу о желаниях, то одними из самых полезных для человека являются желания знать и уметь.
Пример изменения шаблонов поведения.
Голодание эффективно помогает очистить организм от грубых энергий и от других последствий "убойного" питания.
Однодневные голодания, преследуют две цели. Первое - разрушить стереотипы примитивной жизни, одной из главных основ которой является чревоугодие. Мы это все знаем по себе: ведь и мы сами раньше не представляли себе жизни без того, чтобы ежедневно и как можно вкуснее, нарушая все этические принципы, жрать. Но если человек начинает практиковать голодания, то этот стереотип "жратвы" разрушается, удовольствие от еды выходит из центра внимания. Это очень важно - разрушить стереотипы примитивной жизни, чтобы начать духовное восхождение. О второй цели голодания - очистительной - уже много сказано. Но в этом отношении более эффективны трехдневные голодания примерно раз в месяц; тогда процессы очищения проходят полнее. Более длительные голодания без контроля специалистов проводить не следует. Они применяются только по специальным медицинским показаниям. При этом могут начаться процессы очищения каких-то больных органов - сильно больных, что требует специальной компетенции при ведении такого больного. Например, если преждевременно начать выход из голодания в такой ситуации, то состояние здоровья может резко ухудшиться.
Есть одна сложность в связи с методикой голодания. Это - голодание без воды, что делать нельзя. Почему так? Ведь именно с водой из тела выделяются те "шлаки", ради выведения которых мы и голоданием.
…О сострадании люди не думают вовсе, даже не задумываясь о том, что кто-то ещё, кроме меня, может испытывать боль.
Питание мясом и рыбой ярчайшее проявление порока чревоугодия, стремление насытить свою вкусовую прихоть - за счёт боли и смерти других!
Подумаем как Бог будет отучать нас от причинения боли другим? Да, через нашу собственную боль.
Почти все люди ныне питают свои тела убитыми телами животных - и не видят в том ничего дурного! А обретают худшие хищные качества!
Дикие звери-хищники охотятся, чтобы выжить - в соответствии с их природой. А люди убивают, прежде всего, из чревоугодия, тогда как жизненной необходимости для них в этом нет.
Или ещё пример с едой: если обжорство непомерно ради услаждения плоти - то это, и вправду, есть грех, несущий и телу, и душе вред!
Но можно же умеренно питаться именно вкусной и полезной пищей, наполненной жизненной силой растений, созданных Богом для питания человека!
Так же - и во всём остальном.
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
Хотелось бы, чтоб Любовь - как доброта, терпимость, уважение, прощение и т.д. - стала мечтой и целью для всех людей.
И последний совет: не думайте слишком много о еде! Избавившись от порочного питания, установите новый «алгоритм» - и думайте о Боге, своём Пути к Нему, включая своё служение Ему. Остерегитесь ошибки, в которую многие впадают, концентрируя почти всё своё внимание на «жратве», забывая при этом о несравненно более важном, о Совершенствовании души.
Привнесение культуры и в питании и в сознании в менталитет масс изменит и отношение Бога - к населению таких стран и улучшит её благополучие.
@@Vitaliy_Utkin ваша проповедь мне не к чему. Если хочется есть траву..пожалуйста и на доброе здоровье! Слава богу выбор у нас есть и он ЛИЧНОЕ ДЕЛО КАЖДОГО! Всего вам доброго.
Это чё щас было то,лекция чтоли ну и ешь траву чё ты тут проповедуешь.
Получаю удовольствие не только отприготовления блюд,но и от грамотной русской рещи.❤❤❤
Ивлев давай побыстрее, много разговариваешь
Это же шоу, а не вот это вот. Ставь на скорость 1.5 и ок
Дааааа....😂👍 Даёшь беляши и пончики с повидлом из детства (СССР)🤩
Вкуснятина, пирожок в столовой, горячие с повидлом, с мясом и рисом. Повидло - 5 коп., А с мясом 11 коп.
@@user-rb4rl7og3nИ газировочкой залить, обязательно из общего стакана на улице ( потому что все совкодрочеры знают, что, заразу из советского стакана подцепить невозможно!)!
Котлета в тесте -15 коп.😋
Я приготовил данное блюдо детям в дет доме и все в восторге
🥰🥰🥰
Такой умница ❤❤❤❤❤❤
Главное, что приготовили и дети с аппетитом кушали, старайтесь для них и будет Вам, много всего хорошего ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Дорогой шеф-повар, дорогой Константин,а разве при добавлении томатной пасты в сковороду с мясом,не надо добавлять сахар ?! Или я пропустила этот момент?
😋🤗спасибо, Шеф! В какое же всё таки прекрасное время мы жили! Всегда есть что вспомнить!
Благодарю за приятные воспоминания по союзу, полезно, вкусно слушать даже с политической точки зрения. Шефу уважение
Картофельную ,творожную запеканку и рыбные котлеты.🙏Обожаю советский общепит.
Шеф, это просто возвращение в детство, в пионерский лагерь, в школу и столовку техникума. Спасибо огромное. Приготовил, обалдеть.
Очень много питался в столовых. И эта еда до сих пор нравится.
Готовили очень вкусно, и люди не травились
У меня дочь не ест гуляш! Приготовил по рецепту шефа, дочь попробовала и теперь только этот гуляш! Спасибо за рецепт!
Про рожки - самое то! Соус вокруг и около и внутри! Ой, ностальгия! Муж часто просит именно такой рецепт гуляша. Все мы родом из детства, именно советского! Вкусно
Все вы родом из одного места. Примитивного, убогого, с привкусом советского гуляша и селедки, на газете "Правда".
А у нас муку обжаривали на сухой сковороде, до орехового запаха, а потом разбавляли холодным бульоном и заправляли подлив.
У меня мама повар, она учила меня делать точно так же.
Да, так будет лучше. Болгарский перец делает гуляешь еще вкуснее, но это уже не СССР)
Так и делаю
@@user-vk7dt6ps6e СССР, почему нет? СССР это союз, то есть братство народов.
Да ! Так даже вкуснее )😉
Ой Шеф", как же вы мне нравитесь , позитив и энергия добра!!!❤❤❤❤
Даже без всяких рецептов , в вас скрыт Гениальный актер! Что- то между Леоновым и Ерёменко!❤❤❤
Константин,здоровья Вам,Мира,счастья!!!Спасибо за рецепты из нашего Советского детства.Мир Вашей семье.Любви.
Раньше, в Стране Советов блюда были простые, без заморочек в приготовлении, но очень вкусные. Продукты были свои, а не привозные, безвкусные, пластиковые, поэтому до сих пор помним вкус совдеповской еды. Всё было просто и доступно
Всё лишнее для тела вредно и телу, и душе
Именно поэтому все в Совке все гонялись за импортными продуктами?
💩 Говно было в этом вашем СССР. Все национальные, изначально прекрасные, блюда были извращены и испорчены. Из харчо были выпилены начисто ткемали, хмели-сунели, зелень, грецкие орехи, говяжья грудинка и т.д.и т.п. Вместо котлеты - куска жареного мяса с косточкой - т.н. «рубленая котлета». Из молотых жил, хлеба и густой панировки из сухарей - т.н. «подливка» из муки. «Второе» в виде такой вот «котлеты», отварных серых липких макарон из муки 2 сорта, такой вот подливы и хлеба + «чай» из веника, варёного в кастрюле
Никто не гонялся за импортными продуктами, потому что все было своё. Готовили без заморочек, но было всё вкусно, потому что было выращено на своих грядках, без ГМО. Тебе не понять.
Господи, как же вы душевно рассказали про помидор с грядки😍😍😍мы ребёнку такое же детство пытаемся сделать в деревне🙏🏻🙏🏻
Душевно это берешь запотевший пузырь из морозилки, наливаешь стопку, выпиваешь стопку и закусываешь её томатом с ветки, тёплинький на ледяную водочку ложится очень ХОРОШО ха-ха 🤣🤣🤣
Это она😍 та самая моя любимая подливка из садика и школы, как долго я искала именно этот рецепт ( не знала, что это блюдо называется гуляш)
долго она искала) ок гугл: ссср гуляш. через 3 секунды у тебя рецепт. )))
@@MiracleBogdanсказали же русским языком "не знала, что это блюдо называется гуляш"
Спасибо шеф, смотрю вас и ваши передачи, хоть какие на ,,пятнице,,так мне вас смотреть приятно, как вы , готовите, как объясняете , а в передачу адский шеф , вообще отдыхаю, а на ножах это уже одно удовольствие с вашим опытом и отношение к кухням в ресторанах в кафе и к поварам , 👍👍🤷♀️
Моя мама готовила все точно также, и я готовлю также и болтушку делаю такую же без комочков. Блюдо как семейный рецепт уже, вспомнив маму, скажу что при всем она была инвалидом по зрению 1 группы т. к. слепая от слова совсем, но как готовила божественно и мне передала эту любовь к готовке и к пекарству. Куличи к Пасхе всему подьезду пекла. Большое спасибо вам за рецепты, очень часто готовлю по ним, а так же смотрю вас по телеку. Очень интересно👍👍👍
Нет! Ну что же это такое то? Мало того что уже бегу за говядиной, так и ещё слюной зазлебываюсь! И ностальгия... пусть не было у нас 1500 сортов колбасы, но жили дружно, весело! Спасибо Вам Мастер огромное! Процветания Вам! Ну а нам как бы ни было это эгоистично побольше Ваших роликов! Ещё раз спасибо за рецепт, воспоминая и снимаю перед Вами кокошник!!!
А жили при СССР, не горюй. Не было дорогих конфет, бананов, разновидностей колбас (потом появилось всё), но мы жили... И все с этим мирились и ни кто особенно не страдал. Говядина-1,90, свинина-2 р.; Любительская (докторская)-2,80. Кефир (Таллинский, с крышечкой в зелено-белую полосочку)-0,07 коп. Как мы жили!!!!!!!!! Потом Черненко-нормально, Андропов-нормально. И тут УЖАС, Горбачев со своей долбаной перестройкой.
Врет шеф, за волос или чего-то там в блюде при зарплате в 100 поваров штрафовать на 10 руб
@@user-zs5io5bb7w вот только не надо про цены на мясо! Мяса в магазине нормального не было, и это не захолустье, а в 100тысячном городе. Было так называемое "рубленное с будкой", в котором кости и щепок было больше мякоти. Нормальное мясо покупали на рынке, и там свинина была по 3,5, а говядина по 5 рублей кг. И то знакомого мясника надо было иметь, чтоб фуфло не всучили. И кур синих я тоже помню. Благо, с деревни много привозили, а то от магазинного ноги протянуть можно было
@@user-zs5io5bb7w почти все страдали. никто в 1991 защищать совок и не вышел.
@@user-zs5io5bb7w Вы просто злобный человек. В моём СССР были продукты по ГОСТ, молоко, которое похоже на молоко, а не на воду, сгущенка, вкуснейшее мороженое.
Очень "приятно" было услышать при готовке про анализы кала.
Дурь не сусветная.
Как мне нравится как вы готовите, особенно когда пробуете. Спасибо, я очень часто ищу ваши рецепты.
Шеф,сколько юмора,сколько позитива!!!Даже ЖКХ вспомнили!!!Рецепт супер!С позитивом и готовить вкуснее!!!
И про анализ кала! Вот шутник!
А алкоголято сколько😂😂
Вкусно!!
Мы дети советского времени.. Все было просто и вкусно.. Из самых простых продуктов..
Ностальгия!!
Респект Ивлеву-молодец мужик и отличный шеф повар👍🏼
Хороший монтаж, отличная подача, команде респет👍🏼
Спасибо большое! Приготовила, очень вкусно
Уважаемый шеф, вы потрясающе подаёте свои рецепты, очень вкусно, очень естественны и очень грамотная речь, спасибо за всё ❤❤❤❤
Спасибо за рецепт и Ваши юморные комментарии. Готовлю, готовлю, готовлю...учусь у Вас. Низкий поклон😊👍
Шеф я родился в СССР но стал поваром в России. Я помнил этот вкус с детства, а теперь вся моя семья обожает когда я готовлю такой гуляш благодаря Вам. ОСОБЕННО С Рожками! 😉
Шеф, здравствуйте, очень приятно смотреть, как Вы готовите 👍, всё очень вкусно, а также всегда с удовольствием смотрю Вашу передачу , из которой узнаю много полезного, спасибо 🙏 Вам за то, что Вы всегда с нами❤❤❤
Шефу большое спасибо, гуляш получился бомба, я даже не знал что я так могу готовить, мои все домашние были удивлены. СПАСИБО
Моя бабушка, повар с огромным стажем, также готовила гуляш 😀
И все женщины в моей семье также готовят, именно взбалтывая воду с мукой☺
Шеф,как всегда красиво,великолепна...
По другому взбалтывать можно?
@@user-ks4hn1yw8p 2 ст л муки обжарить на сухой сковороде 3-4 м. Добавить 40гр сливочного масла, помешивая. Потом влить 200 мл кипятка, размешивая. Влить в гуляш
@@all_road А муку нужно обжаривать?
Обожаю еду из СССР! Спасибо шеф за рецепт, буду есть с удовольствием!) Сделайте СОВДЕПОВСКИЕ Котлеты пожарские
Очень согласна!!! 👍👍👍
Мясоедение бич современного общества.
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
Микроэлементами очень богата морская капуста.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками...
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует…
Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
@@Vitaliy_Utkin "Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками.." кушайте умеренно, и не обжирайтесь мясом. И все будет нормально! А про рак и мясо это уже баян. ( оно конечно влияет, но если вы будите кушать ТОЛЬКО МЯСО. Я таких не встречал) На Кавказе мясо тоже всегда на столе. И ничего у них по раку ниже всего процент! ВО ВСЕМ ДОЛЖНА БЫТЬ МЕРА!
Свинина лидер по количеству гормона роста в мясе, именно гормон роста в большом кол-ве и является причиной болезней. ( в том числе и рака). Ешьте мясо где его минимум например кролик, баранина, ну или говядина на худой конец! Естественно больше овощей, клечатки. Физкультура и все будите здоровым человеком.
А если вам не вкусно, это уже ваше дело. Я например ТРАВУ жрать отказываюсь!
@@Vitaliy_Utkin я
А почему совдеповские? Почему не советские, например?
Я уже несколько рецептов гуляша перепробовала-все немецкие-на красном вине и с многими разными специями. Гуляш не был таким вкусным и нежным, хотя тушила иногда даже 2 часа и больше. Этот рецепт понравился всей семье-я только немного больше специй положила. В этом случае подтверждается теория: простой рецепт самый вкусный 👍
В Советском Союзе, уважайте себя .
Господи,сколько этого гуляша съедено в Советских столовках.Спасибо за ностальгию Шеф!!!
Почему ,говарат, что гуляш нужно делать сразу
Именно в Советских, а не в ,,совдеповских,, . Зачемтак говорят,не понятно.
Есть ностальгия по школьной столовке... Запеканочка с мясом картофельная 😋
Плюсую! У меня сухая вечно получается. Не понимаю в чём секрет.
Вы про курник?)
@@dinadi2854 я делаю получается нежная. Просто готовлю пюре как отдельно бы приготовила и потом уже выкладываю в форму с фаршиком.
А пюре делаю обязательно на молоке, добавляю не меньше 2 яиц и сливочное масло немного. Чуть взбиваю блендером, оно получается воздушным, нежным и совсем без комочков. А ещё немного жиже получается, и как раз в духовке доходит и получается сочно
@@dinadi2854 я добавляю в мясо немножко бульона (или просто водички) И ещё когда собираю запеканку добавляю в мясо немножко (чуть-чуть) готового пюре. Тогда слои готовой запеканки крепче соединятся и не будут разваливаться на "запчасти" когда начинаешь есть
Да, картофельная запеканка с мясом-это было моё одно из самых любимых блюд в школьной столовой. И в больнице нашей, где я работаю, тоже повара делали весьма хорошую. С соусом "Бешамель". К ней подавали ещё половинку солёного огурца /зелёный горошек(зимой), либо-половинку свежего огурца(летом)... Это было-объедение! ❤❤❤😋😋😋😋👍👍👍
Гуляш был на славу. Обожаю с пюре.. Это самое вкусное второе блюдо. Столовка,, лучьшее,, что осталось от тех времен. Спасибо шефу. 👍😊
Большое спасибо!Вы лёгкий на спомине.Канечно,я приготовлю такой гуляш,просто я Вас помню,какой талантлив и знаменит,шев Ивлев,в Адской кухне.Удачи Вам!
Константин, сделайте, пожалуйста, высокую плотную творожную запеканку и высокий пышный омлет с поджаренным верхом, как в школе были в 90х)
Он не умеет
Ох дааа... Та самая запеканка...
Сколько ни пыталась я ее приготовить, все не то получается (
Там фишка в духовке советской сейчас таких не делают
Омлет был не их яиц,а из порошка яичного.
Высота запеканки зависит от величины противня. Мал противень - высокая запеканка. Может тогда не очень сильно тащили домой продукты ? 😆 Аналогично с омлетом. Малый противень - высокий омлет. А зажаристый - так под самый тен упирается, чай. 😄
А как он ест в конце с аппетитом! Хоть прям сейчас на кухню беги и готовь это божественное блюдо🤤
Получился шикарный гуляш.Спасибо большое шеф за рецепт😁
Шеф, самый шикарный гуляш! Огромное спасибо.
Захлебнуться можно,какая вкуснота.да вкус нашей юности.спасибо дорогой
Запеканку , вспоминаю садик и думаю о самой вкуснейшей запеканки в мире, но не получается как в садике,очень буду рада посмотреть как вы делаете)) ,вы лучший
с вермишелью которая?
@@mikhailbystrov4995 нет,сладкая в духовке,творожная
@@user-if4vb3oy3q там по моему вареный рис +творог+сахар, есть яйцо или нет не помню. В форму сверху слой сметаны и в духовку до готовности.
Запеканка как в са
Второй раз смотрю Ивлева в ютубе и второй раз испытываю гастрономический оргазм😂
Искал как приготовить печень, наткнулся на Ивлева . Печень по рецепту Константина (рецепт от
мамы) просто огонь. Сын теперь просит, чтобы готовил именно я))
Теперь очередь за гуляшом
Спасибо, шеф, что делитесь такими тонкостями приготовления ! У меня не получался гуляш, потому что томат паста кислила, и я недостаточно ее пассеровала. Попробую по вашему рецепту. Спасибо большое
Обожаю Константина! Такой он классный! Постоянно смотрю на Пятнице, все программы с Шефом.С Агзамовым вообще умора,🤣🤣🤣🤣🤣🤣 так они смотрятся классно! ❤️❤️❤️
Знаете ли вы, Татьяна, что в битве шефов Ринат отказался от дальнейшей съёмки, ибо Ивлев вел себя высокомерно и пренебрежительно по отношению к Ринату. Ивлев не повар, он зазвездившийся шоумен
Константин,я неумеха в 60лет. Вы доходчиво,компактно, естественно высоко-профессионально донесли до меня буквально на’пальцах! Спасибо!!!Как же я завидую Вашей шикарной жене,что у неё муж,прямо Римский легионер,да ещё и Шеф! А как же мы?!!!
Раньше не было рафинированного масла и вкус был другой у блюд. До сих пор люблю его.
Просмотрела от начала до конца. У меня не совсем так, муку на сливочном масле пассирую, потом водой разбавляю. А так все в идеале столовский рецепт. Интересно было как вы приготовите. ❤
Мы любим совдеповскую еду !
Ностальгия всегда берёт верх !
Та еда которая напоминает детство , юность ! Круть !!!
@Прет Претов Эх
Шеф! Чебуреки сделала, как Вы потом показали. Объеденье ! Спасибо.
А гуляш - сказка !
Шеф Ивлев я очень часто смотрю ваши передачи и часто вижу .что готовые блюда подают клиентам и они находчт волосы ..доррогой шнф вы специалист всего мира..я пожилая женщина и тоже повар но без косынки и кокошника наказывали ..но страшно смотреть на весь колектив все с ропущщеными волосами это ужас и вы никогда не делали замечания извените
Советская столовка❤❤❤ она прям в моем доме была. Мы с мамулькой ходили., когда сами ленились готовить. Ммм... какая же это была вкуснятина
У нас с вами одинаковый вкус🤗! Примного благодарна, что делитесь с нами превосходными блюдами! Очень вкусно получаются! ❤
Я думала что вы окончательно звезду словили на Ю канале. А вы оказывается умеете и по человечески общаться. Приятно удивлена. Ну а гуляш, это классика. Спасибо.
А я добавляю еще лаврушечку в гуляш, аромат божественный!!!!!!!!
И муку пассерую
Лавровый лист как ароматный лист с ним делать можно все, плохо что он не большого размера и завернуться в него самому не возможно
а чеснок как же, неужели и вы без него готовите гуляш?
@@Tata_Monmoransy иногда и чеснок
А если ещё станете солить мясо перед обжаркой и дать ему минут 15 просолиться,то будет вам счастье...(объясню со стороны физики-после запечатывания мяса оно уже соль не возьмёт,и не надо слушать тех,кто говорит,что типа вытянет влагу и будет сухое мясо)В принципе,к чему слова,попробуйте и сами убедитесь...
Большое спасибо, всё делала по рецепту, но как обычно от себя внесла осебятину 😅 болгарский перец, красный 2шт, и кинзу, афигенно вкусно получилось ещё и с пюрешечкой 😊
Шеф спасибо вам, смотришь видео и настроение повышается❤
Не думала, что так вкусно мы жили!
Не смотрела ещё все ваши блюда, но хотелось бы Советскую уху!
Обязательно приготовлю на работе👍 в детском доме я думаю детям понравятся 👋🤝
А так же их родителям
@@roman.7692 Ххаахаха харош
@@roman.7692еблан
Не смешно
Обожаю как он готовить 🎉❤ все ясно, вкусно и невероятно😊
Ну и шеф,что язык хорошо работает,что руки .Подробно,быстро,вкусно и ностальгия по тем временам страшная .
Никогда не думал, что так получится вкусно. Дети мне оставили одну порцию и потребовали сделать ещё. Спасибо Шеф.
Вы самый лучший и душевный повар, как же приятно Вас слушать, как будто вернулась назад в СССР, спасибо за то, что Вы делаете такие передачи, сколько смотрят Вас людей и благодарят за Вашу работу.
Только не готовте гуляш по его рецепту. Это ужас с нарушением всех возможных технологий
Увидела рецепт, сделала почти всё не так,но вышло вкусно. Болтовни много 🫢
Очень вкусная болтовня, по делу😅.
Не нравится не смотри.
Получаю удовольствие не только от приготовления блюда, но и от грамотной русской речи! 👏👏👏
Надеюсь это юмор, про грамотную речь Ивлева.
А если речь не грамотная , то он не русский ?
Я до сих пор так баночку от томатной пасты мою и выпиваю супер томатный сок 😂
Спасибо за рецепт гуляша.Получился божественный!!!
Мучную болтушку всегда делаю в спортивном шейкере. Яичницу с молоком тоже.
А гуляш приготовить попробую!
Гуляш на тюркском Гуль Аш означает прекрасная еда 👍🇺🇿 Салам алейкум из Узбекистана 🖐️
Вкуснота . Самое любимое блюдо . С макарошками или пюрешкой👍
Шеф, спасибо большое!!! Вкус детства!
Топовый гуляш, получился отменный, давно искала подходящий рецепт, всем советую😊
Научите готовить запеканку как в садике была 🤗🙏
фуплять
Да))) творожную с изюмом и подливом из киселя
@@user-yp1qb2ij5c 😹ой фу. А нам давали еще просто рис в киселе. Я не понимала десерт это или основное блюдо или суп😹😹😹
Главный секрет такой запеканки, манку залить молоком и полчаса дать ей набухнуть.Мука в запеканку не добавляется
Да-да запеканку из макарон
Ты не только отличный повар, но и артист. Заслуженный
Огромное спасибо за рецепт. Когда растила своих детей, делала овощное пюре, сложный гарнир А сейчас внуки просят. Да мне самой всегда нравится. ❤❤❤
Константин, спасибо за рецепт, я сегодня же приготовлю. Я, обажаю вас смотреть, ваши передачи. Огромное вам спасибо. И удачи!
Спасибо Шеф за Ваш канал, много взял рецептов, готовлю по тихоньку по ним!!! Удачи Вам и Вашей семье, а главное здоровья!!! Я родился в 90е, но обязательно приготовлю и попробую этот вкус)))
О еде.
Чем же питаться? Как лучше составить рацион для себя и семьи? Ведь у каждого свои привычки.
Личный набор из четырёх продуктов: рис, грибы, яйца, томаты (свежие или в виде соусов, паст, кетчупов). Плюс к этому добавить картофель, майонез, зелень, морковь, пшеничный хлеб, варенье, ягоды, сливочное и растительное масла, сыр и прочее. Такая диета сытна, даёт достаточно энергии для любой работы.
… Зачастую, люди, которые никогда раньше не задумывались о том, что едят, выслушав проповедь о сострадании и согласившись с ней, вдруг спохватываются: а что же есть-то, если не рыбу да мясо?!
Первое: как правило, в нашем рационе желательно иметь все пять групп питательных элементов: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Умышленно обеднённые диеты, включая «монодиеты» успешно применяются с лечебными целями, но они не должны быть излишне длительными.
Помогает в лечебных и очистительных целях и полное голодание (обязательно с сохранением приёма воды!) длительностью в пределах трёх суток. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы.
Наибольшую ценность в обеспечении организма белком, представляют те продукты, которые содержат полные наборы именно «незаменимых» аминокислот. А это - молоко и яйца.
К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд… При этом, растительные тела и зёрна богаты клетчаткой, важной для нормальной работы кишечника, и витаминами, особенно С и группы В, а сахара дают, в том числе, быстро утилизируемую организмом энергию.
Общеизвестной сейчас является информация о том, что очень нужные организму витамины группы В содержатся в хлебе. Но важно знать, что в хлебе из муки высших сортов их почти не остаётся, как и белков. Намного полезнее сорта хлеба «грубого помола» или с добавлением отрубей.
То же - и о рисе. Гораздо полезнее рис не шлифованный, ибо именно он содержит большое количество витаминов группы В, а также белок.
@@Vitaliy_Utkin вы уж извиняйте..где не читаю везде вы с проповедями. Судя по всему вы сайтом ошиблись! Вас же ждут в европе с нетерпением..им и жрать окромя травы будет нечего да ещё помёрзнуть предстоит..а тут вы с травками и платой за грехи! Заврались..желчью брызжут..а тут готовый доктор проповедник! Бинго! Это ваш звёздный час! Вперёд Уткин!👍👍👍👍👍🤣🤣🤣🤣🤣
Только от того,как преподносится рецепт, уже ощущаешь вкус блюда и желание приготовить его!!!Спасибо большое !!!
Спасибо вам за вкусный рецепт🤗🤗🤗
Спасибо Вам большое! Рецепт замечательный! Очень аппетитно и быстро.
Я приготовила!!! И у меня ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Бабушка очень Вам, Шеф, благодарна, сказала, что это "воротички в её юность" ))) Сказала, чтобы я попробовала приготовить и другие Ваши блюда )))
Ваши рассказы о "тех" временах делают мою пребывание на кухне веселее, задорнее, а вкус блюда вкуснее!
И вообще, у меня получается с первого раза по вашим рецептам, хотя 33 года не готовила, а тут прям по голове как будто кто то ударил и страсть в готовке появись откуда не возьмись 😃
Вы что не ели 33 года.
Добрый день шеф, большое вам спасибо, за гуляш, вкусняшка,а ещё остались в памяти школьные котлы, приготовленые в духовке, может когда-нибудь приготовите, научите нас, спасибо
Шеф я приготовил ваши горшочки для жены, были все восторге такая вкуснятина, делал сам впервые, сам никогда не готовил, но теперь задумываюсь о готовку, константин вы супер, у меня зовут сына тоже как вас. Вы лучший. Меня зовут Александр было бы очень приятно если бы вы передали привет моей жене её зовут Анна, заранее спасибо.
Константин, хочу сказать вам спасибо! Это нереально простое в приготовлении блюдо и невероятно вкусное. Сделала всё как вы говорили и получилось действительно бомбически вкусно. Пожалуйста, можно побольше таких вот простых рецептов❤️Благодарю.
Спасибо за рецепт смотрю все Ваши битвы по каналу Пятница Да благословит Вас Господь здоровьем и долголетием смотрю из солнечной Молдави
А чем оно отличается от всех тех рецептов, которые есть в нэте? Гуляш как гуляш, ничего нового не показал.