BOLLO de PIZZA | Técnica de BOLEADO (Bollado) - Aprendé a BOLEAR la MASA de PIZZA
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- Опубліковано 9 лип 2024
- Te enseño como hacer los BOLLOS de PIZZA. Hay varias Técnicas de BOLEADO o BOLLADO y en este video te muestro como hacer los BOLLITOS de PIZZA perfectos.
No es muy difícil, solo es cuestión de practica para que logres BOLEAR la MASA de PIZZA y te conviertas en un profesional y mejores tu técnica.
Si queres ver el procedimiento completo de la Receta de PIZZA al MOLDE Contemporánea, acá te dejo el enlace para que veas el video: • PIZZA al MOLDE (Pizza ...
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Capítulos:
00:00 Introducción
00:12 Técnica de Bollado
00:40 Recomendaciones
01:37 Guardar los Bollos de Pizza
Mira el CURSO DE PIZZA: 🍕PIZZA al MOLDE Contemporánea: ua-cam.com/video/atKMODv_IwE/v-deo.html
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Graciad Gonzalo eres un grande por entregar todo lo que sabes.desde Punta Arenad Chile mas qud agradecifo
abrazo grande hermano
Q grande gonzalo ? Muy bien todas las explicaciones qué da
Hola Ester, muchísimas gracias por tus palabras.
Excelente gracias...
muchas gracias
Rodrigo aca consultandote nuevamente. Queria consultarte, que opinas de al horno TODO directo, Masa ya levada con la salsa previamente colocada y agregar mozza en crudo y enviarla al horno. Siempre me gusto mucho la pizza de banchero, media massa, esponjosa, algo humeda. Es para una pizzeria, pero tambien pensaba en la cantidad de moldes que tengo que tener, el cual calculo que necesito mas, si hago prepizza y las dejo enfriar para luego armarla al momento del servicio. Que opinion tenes de ello?
Hola Andrés, gracias nuevamente por tus mensajes, un placer hermano. En cuanto a tu consulta, me parece bien, tene en cuenta q sos dos estilos diferentes y que en Argentina, son los mas consumidos. Y si, para el despacho vas a necesitar de mas moldes, pero serian los mismo que si lo haces con prepizzas.
Cuanto pesa cada bollo?
350gramos