Hola Gonzalo una pregunta si yo quisiera vender este chimi en frasco si o si tiene q estar en heladera o mientras esté cerrado al vacío puede estar afuera para la venta.gracias muy bueno tus videos
Por el año 89 jkjkkkk hize temporada mozo mar del plata. Pizzaria bigote.... el dueño hijo de Ytalianos me conto como en secreto un chimichurri de pizza. Hoy conosco tu version jkjkkkk . Felicitaciones
13 años atras< roticeria argentina en pleno alicante españa < el dueño argento por supuesto un crack cocinando unas pizzas tremendas y hacia un chimi tan rico que ctodos lps dias me iva a comer mi pizzita y no podia de parar de ponerle chimi una locura< la pizza con nuestra mejor salsa
Hola gonzalo bueno ayer por fin hice la pizza contemporanea. Yo ya venia tomando como base tus recetas de una vuelta que visistaste cocineros argentinos. Pero la pizzq cn poolish es perfecta. no tienen errores. me encanto y me sorprendio la textura de la masa. muy suave y algo que me llaqmo poderosamente la atencion es que cada descripcion de cada pasao del proceso se sucede tal cual lo relatas. Bueno gonzalo queria agradecerte por compartir esa receta y felicitarte po0rque el producto que generas es impecable. Te mando un abrazo
Hola Julio, no sabes lo feliz que me pone este comentario, gracias de corazón por compartirlo. El Poolish le da un toque especial a la masa, podes lograr una masa mas liviana, y muy digerible. Te mando un gran abrazo, y nuevamente gracias por tus palabras hermano.
Yo no puedo creer este flaco es oro literal no puedo creer que el tipo te cuente todo los secretos como sin nada lo amo... literal solo me falta que alguien revele los secretos de como hacer un buen sangui santiagueño/tucumano.
Perdoname pero te está contando cualquiera cosa.. no es así el chimichurri de las pizzerías... Ni cerca Es más simple de lo que te imajinas... El único secreto es la muzzarela
@@davidcebrero8328 jajajaja 🤣 que secreto es muzarela capo no creo que la fabriques vos vas y la compras, encambio el chimi si capo pq cada uno lo hace a su gusto y este tipo te comenta lo que el usa y no es poco decir es un pizzero reconocido.
Hola Gonzalo,maestro. Hice el chimichurri pizzero con tu receta y es delicioso el sabor que le dá a la pizza. Yo lo recontrarecomiendo. Es un valor agregado tanto para la pizza de molde, cómo a la piedra. Abrazo y gracias Gonzalo
Muchas gracias por tu dataso, en casa somos dos y nos encantan las pizzas y al chimi lo hago pero sin albahaca, le pongo un poco de oregano, pero si consigo albahaca lo hago, gracias !!! 😊
Un genio,loco! La 1ra vez q probé fue en una pizzería de corte tucumano. Tremenda sorpresa y tremendo el sabor. Única. Creí estar frente a la mejor y más rica pisa del mundo.
Buenas para los que hagan la receta, les recomiendo tomarse el trabajo de picar el perejil y albahaca a mano, ya que la alta friccion de las cuchillas y la rapidez hacen que estas liberen amargor, lo mejor es cortarla finamente a mano, el ajo tambien lo pueden picar fino. Repito es una recomendacion.
Hola gente amante de la pizza!!!!🍕🍕 aca en Mendoza se usa el chimi',le ponemos oregano,ajo,aji,aceite,una cucharada de agua para no ser tan espeso todo a temperatura ambiente,y pasamos pincelada o con cuchara la distribuimos...tengo un primo que no le gusta el ajo pero pasa tan desapercibido el sabor y aroma que come todo!!!
Gracias por tu receta. Es verdad, no en muchas provincias es conocido el Chimichurri para la Pizza. Para mi es un toque especial, es el perfume de la pizza-
Probalo y después contame. El secreto que me hizo ganar fue gracias a mi hijo Donato. El me sugirió que le agregara tomates cherrys, "para que le de sabor", y lo hice. 3 días después me estaban dando el premio al Mejor Chimichurri Pizzero de Argentina, todo gracias a él.
Jajaja... es el aroma de la pizza. Probalo y después contame si le agregarlas algo más. En el 2018 mi hijo me sugirió que le agregue tomate cherry, para q le de gusto. Lo hice, y a los 3 días, me estaban dando el premio al Mejor Chimichurri para Pizza de Argentina. Todo se lo debo a él.
hola , siguiendo tus videos tutoriales aprendi en hacer una prepiza para molde y me salio' un apizza argentina super rica, ahora voy a intentar hacer un cmimichurri super re contra bueno como para ganr el premio mundial !!! bueno igual me he pasado un poco
Daniel querido, no sabes lo feliz que me hace leerte. Gracias por tu palabras, y q bueno saber que mis videos te pueden ayudar. Proba este chimi, y vas a ver el toque que le dan a las Pizzas, un perfume muy rico. Te mando un fuerte abrazo
Nueva suscriptora y muy fan! Voy a intentar hacer la pizza de molde con harina 0000 con tu receta y chimi a ver como sale. Detalle: encontre tu video en otro canal llamado Umami, donde hay otros chefs, te ubique por el link que dejaste del chimi. Menos mal, porque sino no podia llegar a tu canal para suscribirme.
hola Gloria graciaas por suscribirte y enviarme tan lindo msj. Proba la receta que no falla tambien te invito a que nos sigas en instagram. Abrazo grande y gracias por la buena onda
Gonzalo gracias por la receta. Lo acabo de hacer y lo guardo para el finde. Se agrega al final, luego de sacar la piza del horno? O cuando le pongo el queso? Se usa frio o a temperatura ambiente? Desde ya muchas gracias!
10 місяців тому+1
Gracias por compartir la receta!!! Consulta: quedó una consistencia tipo salsa. En otros videos tuyos queda una consistencia más "aceitosa" (aceite saborizado). Diferencias?
Hola Seba, no hay diferencias. Lo que sucedió, q el que use en otros videos, ya tiene unos dias de estacionamiento en la heladera. Eso hace que tome otra consistencia, te recomiendo que cuando lo hagas, lo empieces a utilizar a las 24 hs, para q tenga un reposo y unifique todo.
Gracias... lo pones en la pizza una vez q salio del horno, cuando la vas a servir/presentar. Yo te recomiendo ponerle en los bordes, con ayuda de un pincel, y algunas gotitas en el resto de la pizza. Es el perfume de la Pizza
Hola Gonzalo! gracias por tus conocimientos compartidos! te consulto... el chimichurri como se utiliza? se mezcla con la salsa de tomate o se agrega solo? en que momento? Muchas Gracias!
Muy bueno este chimichurri, genio. Consulta: si hago la misma cantidad, cuánto tiempo dura en la heladera? Se puede conservar por mucho tiempo o solo rinde varios días? Saludos
Hola amigos disculpen la pregunta ese chimichurri en qué momento se agrega a la pizza unos minutos antes de sacarla o en el momento de la cocción ? Alguien me lo explica.soy de Panamá gracias
Gracias por compartir estos conocimientos. A mí se me hace que en vez de chimi este preparado tira para un pesto. Tal vez se vaya más para un estilo Italiano que Argentino?
Hola, gracias por tus palabras. El Chimi no es un Pesto, te lo aseguro. Primero por q no tiene nueces, queso, y otros ingredientes de la receta del Pesto. Después te invito a probarlo, y ver que consistencia tiene, y mas después de unos días de heladera, queda muy bueno.
Hola, primero que nada gracias por compartir la receta, habia escuchado y probado chimichurri pizzero pero con otros ingredientes, mi consulta es la siguiente: este tipo de chimichurri es el que se utiliza en la famosa pizza porteña de calle corrientes y ese tipo? se utiliza en TODOS los casos? saludos!
Gracias por tus palabras. Depende de las pizzerias y del maestro pizzero. Yo lo uso mucho, le da un toque especial, realza los sabores. Como digo siempre, es el perfume de la pizza. Creo q debería usarse más.
Te recomiendo q lo hagas con un pincel, o algo similar. Principalmente se lo pongo en los bordes de la pizza, y después salpicó algunas gotas en la pizza. Esto le da un aroma muy rico, yo siempre digo q es el perfume de la pizza. Además, le da un sabor muy rico a la masa
Gonzalo una pregunta, a mí me gusta el pimentón en el chimi, pero te pido consejo de como puede quedar o afectar en tu receta, la mía es distinta, pero quería hacer la tuya y saber eso, abrazo.
Hola Vittorio, no lo he probado con Pimentón, seria cuestión de probarla y ver como queda. Yo evitaría usar pimentón dulce, para q no cambie mucho el sabor final.
es verdad eso que una pizza con chimi te compra al toque...una vez pedimos una pizza de un local que no conocemos, me dijeron no! no te arriesgues, puede ser fea...entro la pizza y te elevo al cielo, cuando la comimos era horrible y nos intoxicamos🥲 pero olia tan bien ese chimi...nos engatuzo
La primera vez que le puse chimichurri a la pizza, fué un viaje de ida, la pizza al molde de muzzarella de güerrín y de banchero con chimichurri son lo más!! Pero el chimichurri que ponen en esas pizzerías no es tan verde como este, es chimichurri común y corriente.
Ya lo hice, lo tengo en la heladera. Una pregunta, se pinta antes con la mozzarella sin derretir o con la mozzarella ya derretida y lista para salir? Slds abrazo
Buenas, a mi siempre me gusta ponerle en los bordes (si es una pizza a la piedra) y después algunas gotitas en toda la pizza. Lo q le va dar un aroma, y como siempre digo, un perfume a la pizza que queds bárbaro. La pizza entra por todos los sentidos.
🔔Les dejo el enlace para el Curso de PIZZA A LA PIEDRA con BIGA: 👉ua-cam.com/video/TvJJvjv0SL0/v-deo.html
Hola Gonzalo una pregunta si yo quisiera vender este chimi en frasco si o si tiene q estar en heladera o mientras esté cerrado al vacío puede estar afuera para la venta.gracias muy bueno tus videos
Genio !!!!!! gracias
Por el año 89 jkjkkkk hize temporada mozo mar del plata. Pizzaria bigote.... el dueño hijo de Ytalianos me conto como en secreto un chimichurri de pizza. Hoy conosco tu version jkjkkkk . Felicitaciones
13 años atras< roticeria argentina en pleno alicante españa < el dueño argento por supuesto un crack cocinando unas pizzas tremendas y hacia un chimi tan rico que ctodos lps dias me iva a comer mi pizzita y no podia de parar de ponerle chimi una locura< la pizza con nuestra mejor salsa
Gonzalo querido, tengo un proyecto de abrir una pizzería en Paraguay, y sin duda voy a utilizar tu receta de chimichurri. Gracias, capo!
Que orgullo hermano, después contame que te pareció, y q dijo la gente... gracias hermano
Hola gonzalo bueno ayer por fin hice la pizza contemporanea. Yo ya venia tomando como base tus recetas de una vuelta que visistaste cocineros argentinos. Pero la pizzq cn poolish es perfecta. no tienen errores. me encanto y me sorprendio la textura de la masa. muy suave y algo que me llaqmo poderosamente la atencion es que cada descripcion de cada pasao del proceso se sucede tal cual lo relatas. Bueno gonzalo queria agradecerte por compartir esa receta y felicitarte po0rque el producto que generas es impecable. Te mando un abrazo
Podrás pasar la receta? Porque no pude descargarla
Hola Julio, no sabes lo feliz que me pone este comentario, gracias de corazón por compartirlo. El Poolish le da un toque especial a la masa, podes lograr una masa mas liviana, y muy digerible. Te mando un gran abrazo, y nuevamente gracias por tus palabras hermano.
te la paso Sergio: acortar.link/tH95lB
Hace algunos años fui a Mendoza y ahí probé la pizza con chimichurri. Muy rica
Viste, es el perfume de la Pizza. Es lo primero que sentis cuando te la entregan. A la clásica de Muzza, yo le pongo siempre Chimichurri Pizzero.
Gracias por compartir
Yo no puedo creer este flaco es oro literal no puedo creer que el tipo te cuente todo los secretos como sin nada lo amo... literal solo me falta que alguien revele los secretos de como hacer un buen sangui santiagueño/tucumano.
Perdoname pero te está contando cualquiera cosa.. no es así el chimichurri de las pizzerías... Ni cerca
Es más simple de lo que te imajinas... El único secreto es la muzzarela
Qué tiene que ver la mozzarella con el chimichurri 🙄🙄🙄🙄@davidcebrero8328
@@davidcebrero8328 jajajaja 🤣 que secreto es muzarela capo no creo que la fabriques vos vas y la compras, encambio el chimi si capo pq cada uno lo hace a su gusto y este tipo te comenta lo que el usa y no es poco decir es un pizzero reconocido.
Hola Gonzalo,maestro. Hice el chimichurri pizzero con tu receta y es delicioso el sabor que le dá a la pizza. Yo lo recontrarecomiendo. Es un valor agregado tanto para la pizza de molde, cómo a la piedra. Abrazo y gracias Gonzalo
que espectacular hermano, me alegro
Lo prepare, y es una delicia, increible el gusto que le da la pizza un 1000 de 10💪🏼🔥
Q grande gonza , siempre compartiendo tus conocimientos y recetas !! Abrazo!!
Gracias por estas palabras. Me apasiona hacer pizzas, y quiero transmitir todo lo que he aprendido estos años.
Siempre te sigo Gonzalo, mil gracias por compartir tu experiencia y conocimientos con todos nosotros, un abrazo enorme y todo lo mejor para vos!
gracias guido hermano
Muchas gracias por tu dataso, en casa somos dos y nos encantan las pizzas y al chimi lo hago pero sin albahaca, le pongo un poco de oregano, pero si consigo albahaca lo hago, gracias !!! 😊
Sin dudas probá con albahaca!
Excelente, uno no lo tiene en cuenta hasta que lo prueba. Ahí se abre otro mundo!!!!!
sin dudas
Gonzalo gracias por la receta! 😊
Un genio,loco! La 1ra vez q probé fue en una pizzería de corte tucumano. Tremenda sorpresa y tremendo el sabor. Única. Creí estar frente a la mejor y más rica pisa del mundo.
Muchas gracias Abrazo
Excelente maestro sale espectacular muchas gracias por toda la data que permitís que incorporemos gracias por todo
¡Muchas gracias, abrazo grande!!!
Gracias por la receta la probe y quedo buenisima!
¡Muchas gracias, abrazo grande!!!
Excelenteeeee!!!! Lo voy a probar y después te cuento, graciaaas
Dale, contarme cómo te quedó!
Gracias genio! Y felicitaciones! Abrazo desde Bariloche
Abrazo grande y saludos a todo Bariloche
¡Excelencia en tu gastronomía, Gonzalo! ¡Master instructor! 😋
Muchas gracias, un abrazo grande!
Buenisima, acabo de hacerla con mi pizza
Que bueno
Muchas muchas gracias por compartir tus conocimientos, FUERTE ABRAZO!!! 💪💪🍕🍺
¡Muchas gracias, abrazo grande!!!
Ya lo estoy haciendo amigo debe ser buenísimo
lo es... contame como te fue
Buenas para los que hagan la receta, les recomiendo tomarse el trabajo de picar el perejil y albahaca a mano, ya que la alta friccion de las cuchillas y la rapidez hacen que estas liberen amargor, lo mejor es cortarla finamente a mano, el ajo tambien lo pueden picar fino. Repito es una recomendacion.
Excelente consejo. Muchas gracias por compartirlo. Te mando un abrazo grande
Buenas!! Muchas gracias por compartir la receta, no esta muy difundida en las redes.
Gracias por tus palabras. Era algo q me venían pidiendo mucho, y para mi es un complemento muy rico de la Pizza, es el perfume. Probalo y contame.
Muy buena la receta Gonzalo. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Bendiciones
Gracias, saludos
Con el chimi del asado queda genial .
si dudas
Excelente Gonza! Gracias por tu tiempo y compartir tus conocimientos! 👏
gracias a vos
Lo hice anoche y tambien las pizzas con poolish...espectacular!!! Nos encanto a todos...gracias...❤
muchas gracias, que bueno que me lo compartas.. Abrazo
Exelente
abrazo grande
Que nunca falte chimi❤😊
Así es mi amor... 😍❤
Gracias Gonzaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Te amamosssssss!!!!!
Yo también... jajaja
Hola Gonzalo, voy a probar de hacerlo y después te cuento. Gracias maestro.
Perfecto, y no te olvides de contarme como salió y que te pareció... Te mando un abrazo
Hola gente amante de la pizza!!!!🍕🍕 aca en Mendoza se usa el chimi',le ponemos oregano,ajo,aji,aceite,una cucharada de agua para no ser tan espeso todo a temperatura ambiente,y pasamos pincelada o con cuchara la distribuimos...tengo un primo que no le gusta el ajo pero pasa tan desapercibido el sabor y aroma que come todo!!!
Gracias por tu receta. Es verdad, no en muchas provincias es conocido el Chimichurri para la Pizza. Para mi es un toque especial, es el perfume de la pizza-
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@@GonzaloDacovich
buen dia Gonzalo
El chimichurri no lleva perejil, sí orégano.! Con perejil es una provenzal, no chimichurri !
@@mery6269recordá que éste es para pizzas, no el tradicional.
Hoy me hice una pizza y le puse el chimi, riquisimo!
Viste, queda buenísimo. Gracias por compartirlo. Te mando un abrazo.
Estoy comprando las cosas ya jaja. Gracias campeón!
buenisimoooo. contame como salió
Muy bueno, muy simple!
gracias
Gracias MAESTRO!, hoy lo voy a probar esta noche hay pizza en mi casa. Saludos desde San Luis.
Que grande Sergio, probalo y contame. Abrazo a todo San Luis
Petacular master
gracias
Espectacular, muchas gracias.
Se puede poner orégano?
voy a probar este a ver como va! GRACIAS!!!!si este es el campeon ! debe ser un DIEZ
Probalo y después contame. El secreto que me hizo ganar fue gracias a mi hijo Donato. El me sugirió que le agregara tomates cherrys, "para que le de sabor", y lo hice. 3 días después me estaban dando el premio al Mejor Chimichurri Pizzero de Argentina, todo gracias a él.
Muchas gracias MASTER, saludos desde TORRES DEL PAINE, atte un fiel seguidor de sus videos
abrazo grande
Muy bueno, con esto levanto el gusto a papa de los quesos de supermercado 😂 muchas gracias Gonzalo
Jajaja... es el aroma de la pizza. Probalo y después contame si le agregarlas algo más. En el 2018 mi hijo me sugirió que le agregue tomate cherry, para q le de gusto. Lo hice, y a los 3 días, me estaban dando el premio al Mejor Chimichurri para Pizza de Argentina. Todo se lo debo a él.
@@GonzaloDacovich si, lo sé., te sigo hace mucho, capo total Gonzalo 😃💪
Gracias Diego, abrazo grande
Muchas gracias. Voy a probar esta receta. Es mejor que la de color naranja?
Abrazo grande, tenes que probarlo!
Un crack gracias x compartir tu conocimiento
Hola Gonzalo estoy difundiendo tu receta por la pizzerías argentinas en París! Te voy a poner de moda querido!
Abrazo
Que grande hermano. Pongamos el Chimi Pizzero en lo más alto. Gracias totales.
Que buen dato, gracias Gonzalo
muchas gracias
Lo voy a probar y te cuento hermano!!! Tiene un pintón bárbaro! Muchas gracias por compartir la receta crack! Perdón, WINNER!!! 🫂
gracias a vos hermano. abrazo grande
Hola Gonzalo lo haré para mí cumple y te cuento...saludos!!!❤
que buenooooo no te va a fallar te lo prometo. y .... Feliz cumpleaños....
@@GonzaloDacovich ❤️
saludos desde valledupar Colombia
Que grande... muchos saludos para todos.
Genio gracias!!
Gracias hermano.
Sos un grande muchas, gracias.😊
Gracias totales, probalo y despues contame.
MAESTRO TOTAL
Muchas Gracias
Muy rico, gracias
Crack de las pizzas 🍕
Rousseau
Gracias!!x compartir
Gracias por estar ahí! Abrazo grande.
@@GonzaloDacovich no hay de que al contrario 🤗
el jamemu de toda la vida!!
¡Muchas gracias, abrazo grande!!!
Muy bueno
Gracias por compartir la receta. Un abrazo
Gracias a vos hermano, te mando un abrazo.
Gracias Gonza!!!!!!
El chimi de 10!!!!!!!
Al igual que todos los videos y recetas, me encanta que este el paso a paso
Un GENIO!!!!!!!!!
Muchísimas gracias Nico. Que bueno saber q te gusto la receta. Abrazo grande hermano
¡Gracias!
Muchísimas gracias Jose
Buen día , favor pasar de nuevo contacto telefono
+54911-26365329
Grande ganz impecable el chimi
que buenoooooo
@@GonzaloDacovichbuenísimo, cuando se pone? Frío apenas sale la pizza con la muzza derretida? , o antes , gracias
hola , siguiendo tus videos tutoriales aprendi en hacer una prepiza para molde y me salio' un apizza argentina super rica, ahora voy a intentar hacer un cmimichurri super re contra bueno como para ganr el premio mundial !!! bueno igual me he pasado un poco
Daniel querido, no sabes lo feliz que me hace leerte. Gracias por tu palabras, y q bueno saber que mis videos te pueden ayudar. Proba este chimi, y vas a ver el toque que le dan a las Pizzas, un perfume muy rico.
Te mando un fuerte abrazo
Geacias maestro ,genio cafa vez mas gordito voy a estar me gista mas la pizza q las tortuga ninja...saludos desde villa maria córdoba
Jajaja.. abrazo grande a todo Villa Maria.
Gracias 🙂
De nada 😊
gracias capo
Muchas gracias!!!
Mañana lo preparo 😊
Hacelo y contame como te salio. Si le agregarlas algún otro ingrediente
Buena ese chimi ..👏👏👏
Probalo... le da un toque especial a la pizza.
@@GonzaloDacovich Si claro lo vamos a probar en casa en breve
Dale... no te olvides de contarme como te salio y q te pareció como le queda a la pizza.
Lo hice y me quedó espectacular. Mal momento para empezar la dieta. 😅
jajajajaja Muchas Gracias
Nueva suscriptora y muy fan! Voy a intentar hacer la pizza de molde con harina 0000 con tu receta y chimi a ver como sale. Detalle: encontre tu video en otro canal llamado Umami, donde hay otros chefs, te ubique por el link que dejaste del chimi. Menos mal, porque sino no podia llegar a tu canal para suscribirme.
hola Gloria graciaas por suscribirte y enviarme tan lindo msj. Proba la receta que no falla tambien te invito a que nos sigas en instagram. Abrazo grande y gracias por la buena onda
Che loco !; q bien explicas y la humildad. Se transmite grande gordo gracias 🫂
Gracias hermano! Un abrazo gigante para vos también.
sos crack gordo el otro dia hice la pizza al molde con tu otro video y me salieron espectaculares. tengo un amigo q es cocinero y me felicito
vamooooooo craaaaa. para la proxima me llamo gonzalo capo.
Lo de gordo no le gusto... 😂😂😂😂
Gracias Gonzalo 💪🏾🧙🏾♂️
De nada... q bueno q te gusto el video
Excelente receta! Probá agregando una cucharada de vinagre
Gracias por comentar
Hola. Muy bueno el chimichurri. Por qué solo para pizzas al molde?? A la piedra no le va? Saludos
si podes ponerle a las dos
Gonza. Conq puedo sustituir la albahaca? No se consigue en mi pueblo
Si bien es bueno este chimi , yo lo moleria menos ,(hacer un chimi tipo para el choripan) y lo bueno que tiene que lleva albahaca. Gracias.
Gonzalo gracias por la receta. Lo acabo de hacer y lo guardo para el finde. Se agrega al final, luego de sacar la piza del horno? O cuando le pongo el queso? Se usa frio o a temperatura ambiente? Desde ya muchas gracias!
Gracias por compartir la receta!!! Consulta: quedó una consistencia tipo salsa. En otros videos tuyos queda una consistencia más "aceitosa" (aceite saborizado). Diferencias?
Hola Seba, no hay diferencias. Lo que sucedió, q el que use en otros videos, ya tiene unos dias de estacionamiento en la heladera. Eso hace que tome otra consistencia, te recomiendo que cuando lo hagas, lo empieces a utilizar a las 24 hs, para q tenga un reposo y unifique todo.
En que momento pones el chimi en la pizza? Se ve barbaro, saludos!!
Gracias... lo pones en la pizza una vez q salio del horno, cuando la vas a servir/presentar. Yo te recomiendo ponerle en los bordes, con ayuda de un pincel, y algunas gotitas en el resto de la pizza. Es el perfume de la Pizza
Muzzas gracias
Gracias a ti
Gracias genio!! Mis pizzas casa ves salen mejor !!abrazos desde colon entre rios! Me gustaria saber que marca la muzzarella gracias!!
que buenoooooo. usamos muzzarella arotcarena
Hola Gonzalo! gracias por tus conocimientos compartidos! te consulto... el chimichurri como se utiliza? se mezcla con la salsa de tomate o se agrega solo? en que momento? Muchas Gracias!
el chimi se coloca cuando sale la pizza de el horno con un pincel
Le agregué cebolla de verdeo y quedó espectacular. Gracias
Que buena onda... gracias por compartirlo
Muy bueno este chimichurri, genio. Consulta: si hago la misma cantidad, cuánto tiempo dura en la heladera? Se puede conservar por mucho tiempo o solo rinde varios días? Saludos
como 6 semanaas
Hola gonzalo gracias por las recetas una pregunta la albahaca no esta todo el año como se hace en ese caso
podes reemplazarla por albahaca disecada
Holaa!! Muchas gracias por la receta ❤ la albahaca debe ser fresca? Ya que acá no consigo en esta época
seria lo ideal. sino podes utilizar deshidratada
Te amamos
Jajaja... yo también 😄😍
Hola amigos disculpen la pregunta ese chimichurri en qué momento se agrega a la pizza unos minutos antes de sacarla o en el momento de la cocción ?
Alguien me lo explica.soy de Panamá gracias
Depende algunos la ponen sobre el queso antes de meterla al horno a cocinar y otros lo hacen cuando ya la pizza salió del horno
Hola saludos a toda Panamá. Se agrega después de que sale del horno sobre el queso derretido
@@GonzaloDacovich
Gracias amigos
Fueron muy amables
Hoy lo preparo. Mañana les cuento como me quedo .. 🫡
Que grande... espero tu comentario. Te mando un abrazo
Gracias por compartir estos conocimientos.
A mí se me hace que en vez de chimi este preparado tira para un pesto. Tal vez se vaya más para un estilo Italiano que Argentino?
Hola, gracias por tus palabras. El Chimi no es un Pesto, te lo aseguro. Primero por q no tiene nueces, queso, y otros ingredientes de la receta del Pesto. Después te invito a probarlo, y ver que consistencia tiene, y mas después de unos días de heladera, queda muy bueno.
Se ve muy rico .pero consulta no sera muy molido con la maquina ? No es mejor picarlo a cuchillo ?
También podes hacerlo así, procesandolo nos aseguramos de crear un consistencia más homogénea del Chimichurri.
Hola, primero que nada gracias por compartir la receta, habia escuchado y probado chimichurri pizzero pero con otros ingredientes, mi consulta es la siguiente: este tipo de chimichurri es el que se utiliza en la famosa pizza porteña de calle corrientes y ese tipo? se utiliza en TODOS los casos? saludos!
Gracias por tus palabras. Depende de las pizzerias y del maestro pizzero. Yo lo uso mucho, le da un toque especial, realza los sabores. Como digo siempre, es el perfume de la pizza. Creo q debería usarse más.
Yo lo hago para mí FLIA cada pizza qe sale le doy una pincelada y tiene otro sabor la pizza yo le pongo todo eso y una pizca de pimienta y pimentón 😅
Que bueno. Yo lo uso siempre, le da un toque especial a tus pizzas.
Unna pregunta ese chimichuri se untaen la base de la pizza en vez de la salsa de tomate
el chimi se coloca sobre la muzza cuando sale del horno
Gonza como le incorporas el chimi en la pizza?
En alguna parte de la masa o cuando la estiras. Gracias
Te recomiendo q lo hagas con un pincel, o algo similar. Principalmente se lo pongo en los bordes de la pizza, y después salpicó algunas gotas en la pizza. Esto le da un aroma muy rico, yo siempre digo q es el perfume de la pizza.
Además, le da un sabor muy rico a la masa
Gonzalo una pregunta, a mí me gusta el pimentón en el chimi, pero te pido consejo de como puede quedar o afectar en tu receta, la mía es distinta, pero quería hacer la tuya y saber eso, abrazo.
Hola Vittorio, no lo he probado con Pimentón, seria cuestión de probarla y ver como queda. Yo evitaría usar pimentón dulce, para q no cambie mucho el sabor final.
es verdad eso que una pizza con chimi te compra al toque...una vez pedimos una pizza de un local que no conocemos, me dijeron no! no te arriesgues, puede ser fea...entro la pizza y te elevo al cielo, cuando la comimos era horrible y nos intoxicamos🥲 pero olia tan bien ese chimi...nos engatuzo
tremendo
Maestro. Una pregunta: como lo coloco sobre la pizza ya hecha. Con un pincel o con algún otro elemento
exactamente con un pincel
El ají molido es¿ picante o suave?
picante
La primera vez que le puse chimichurri a la pizza, fué un viaje de ida, la pizza al molde de muzzarella de güerrín y de banchero con chimichurri son lo más!!
Pero el chimichurri que ponen en esas pizzerías no es tan verde como este, es chimichurri común y corriente.
Ya lo hice, lo tengo en la heladera. Una pregunta, se pinta antes con la mozzarella sin derretir o con la mozzarella ya derretida y lista para salir? Slds abrazo
Que buenooooo. Cuando la pizza sale del horno
Hola cómo estás ? Pregunta donde pones el chimichurri en la pizza ? Una pincelada arriba del queso derretido ?
O en la salsa de tomate ?
Buenas, a mi siempre me gusta ponerle en los bordes (si es una pizza a la piedra) y después algunas gotitas en toda la pizza. Lo q le va dar un aroma, y como siempre digo, un perfume a la pizza que queds bárbaro. La pizza entra por todos los sentidos.