Влажный , тяжелый , заварной кулич безопарным способом ! Именно то что вы просили!
Вставка
- Опубліковано 31 бер 2020
- Влажный,тяжелый , заварной кулич безопарным способом ! Именно то что вы просили!
Очень влажный и тяжелый кулич просите вы каждый год перед праздником Пасхи и именно этот рецепт вас очень порадует............
*********************************************************************************************
Если остались белки смело готовьте это вкуснейшее печенье и можно без крема
• Ореховое печенье без м...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой канал
/ @svetaglebova
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой второй канал
/ @plushkavatrushkag
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сотрудничество и вопросы по рекламе
SvetlanaGlebova@hmd.one
*********************************************************************************************
Рецепт
------------------------
300 мл кипяченого молока
3 столовые ложки муки
40 грамм прессованных дрожжей
цедра апельсина и лимона
0,5 чайной ложки корицы
ванилин
200 грамм сахара
5 желтков
чайная ложка соли
500 грамм муки
100 грамм сливочного масла
20 мл рафинированного масла
70 грамм изюма/предварительно промыть кипятком/
-------------------------------
1 яйцо смазать куличи
Выпекать при 170С на среднем уровне в предварительно разогретой духовке режим конвекция 25-35 минут/зависимо от духовки/готовность проверить на сухую шпажку.
Остудить на решетке или боком на подушке переодически перевораживая!
Удачной вам выпечки и вкусных вам впечатлений)))
Это Навкуснейшие куличи!!! 👍👍👍 Они не то что влажные, они очень сочные и мякоть как я и искала не крошками, а волокнами.Тяжеленькие. Короче. Супер рецепт!
Спасибочки !
Сегодня пеку этот кулич.Несомниваюсь что будет класный!! Светлана большое Вам спасибо!!!
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹😊😊😊
@@SvetaGlebova Светлана я ваш новый подписчик здравствуйте, в этом году делала куличи по вашему рецепту, очень и очень вкусно получилось я правда от себя добавила ложку мёда и ложку столовую сметаны, это нечто, вкуснота как мы любим тесто как велюр а второй раз сделала на Радоницу все тоже положила, но получились суховаты на другой день не влажные, не могу понять причину, может я их передержала в духовке не знаю, теперь эти куличи мой фаворит, СПАСИБО за рецепт.🎉🎉👍👍
Не выяснили почему суховаты? 🤔@@user-zh3tv7tp5o
2 ложки муки смешать с молоком 300 мл, 200 грамм сахара, цедру апельсина и цедру лимона, 40 грамм дрожжей свежих, если сухие до 10 грамм, 5 желтков , корица на усмотрение, ванилин пакет, чайную ложку соли, перемешать и добавлять муки постепенно . 50 грамм сливочного масла и ещё повымешивать. Залить 20 мл масла. Промыть сухофрукты и подсушить. Дать подняться один раз и ещё раз выместить второй раз и снова дать подняться. Добавить сухофрукты. Разделить на части и по формам. Для себя, спасибо.
Этот рецепт просто чудо! Светлого Праздника Пасхи! Всех люблю! Огромная благодарность за сохранение традиций и за то, что делитесь прекрасным с другими! Дай, Боже, всех благ таким людям!
Здраствуй Светеленька очень рада тебя слышать рецепт класный спасибо тебя дорогая наша девчюля .Пусть Господь хранит тебя детое твоих и всех близких.😘
Этот рецепт я искала очень долго. Огромное, Вам, спасибо. 🤩👌👍🙏
Я очень благодарна Вам за рецепт
🙋, спасибо вам за прекрасный рецепт,беру к себе 👍👍👍👍👍👍
Взяла на заметку.Спасибо.
Как я люблю такие куличи ! Браво ! Спасибо большое!!!
Спасибо моя дорогая
Молодец. Правильный кулич. А как пух-это булка.👍☕️
Пеку ваши второй раз,всей семье очень нравится,очень вкусные и не сложно делать!!Спасибо вам🌺
СПАСИБО! Мир нам всем!
Это не куличи, а бомба! Спасибо за рецепт! Вкуснее я не ела.
Божественны!
Спасибо!
Три года готовлю по этому рецепту. Спасибо Светлана ❤
Светочка, спасибо за рецепт, обязательно сделаю, люблю рецепты без заморочек! У вас всегда все легко, просто и вкусно! Спасибо!🥰
Спасибо вам
Спасибо большое за рецепт, давно такой искала! ❤
Удачной вам выпечки!
Огромное спасибо за рецепт!ждала такой, будем печь! Удачи и вам и нам😉👍
Спасибо большое
Супер,Светуля!!! Вы,как всегда,на высоте!!! Спасибо и с наступающим днём Пасхи!!!!
Спасибо большое
Светлана.Спасибо за рецепт, конечно лайк!!!
Спасибо большое
Супер!!! Обязательно попробую приготовить!
Удачной вам выпечки
🌈 Спасибо за вкусный рецепт 💛 и позитивный настрой 🤗💕
Спасибо!
Добрый день! Действительно такие куличи очень вкусные. Спасибо большое, возьмём на заметку Ваш рецепт!
Спасибо
Выглядят супер, аж захотелось откусить кусочек! Спасибо Светочка, думаю это очень вкусненько, попробую испечь.
Удачной вам выпечки
Добрый день Светлана! Спасибо за новый рецепт,мне понравилось, обязательно попробую приготовить.
Удачной вам выпечки
Светуличка спасибо спасибо спасибо!!!!
Получилось просто💥💥💥💥 вкуснятинка.🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍😊😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Благодарю Вас за рецепт 💐🤗!
И вам спасибо !
Спасибо за рецепт!!!! Сегодня испекла пробный перед пасхой , очень вкусный кулич давно такой искала рецепт!!!!
Спасибо вам большое, что написали отзыв! Я сомневалась брать или нет этот рецепт
Света, спасибо Огромное!!!!
Спасибо и вам!
Оставлю себе рецепт.Здоровья вам и вашей семье
Спасибо и удачной вам выпечки!
Как всегда умница!!!!
Спасибо
Очень вкусные куличи. Каждый год делаю по новому рецепту, ни как не могла найти такой, чтобы нравился на 100%. В этом году выбрала ваш, они божественны. Думаю на нем и остановлюсь.
Испекла,получилась, влажные,тяжелые, не сухие,не крошатся.Мы именно такие любим.Благодарю за рецепт.
Спасибо за доверие
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусные куличи!
Спасибо вам!
Даже не досмотрела до конца - суперлайк, люблю ваши рецепты 👍😘
Спасибо вам
Спасибо за рецепт) И отдельное спасибо за то, что Вы одна из оооочень не многих нажали на паску до следа от пальца. Большинство снимут рецепт, разрежут паску, скажут "Влажная" и понимай как хочешь. А у Вас всё наглядно. Пошла пробовать рецепт)
Удачной вам выпечки!
Отличный рецепт. Действительно, сладкий и влажный!
🌺🌺🌺
З Великоднем! Дорогая Светочка здоровья Вам и благополучия! Спасибо Вам за такой замечательный кулич! Вы настоящий талант! Очень вкусные пасхи получились - прямо праздник
Спасибо большое
ПасКи
Спасибочки большое Светочка ! Я не выдержала и заранее попробовала испечь кулич и скажу что ну ооочень вкусный и буду только эти куличи печь всегда! Дай Бог вам здоровья!
Спасибо и вам всего доброго
@@SvetaGlebova Cвета, а если сухофрукты заранее замочить в роме (коньяке), от этого структура теста не пострадает?
Очень аппетитно выглядит. Буду пробовать печь такие. Спасибо Вам за рецепт 👍👍👍
Удачной вам выпечки
@@SvetaGlebova, спасибо, буду стараться, если всё получиться, обязательно похвастаюсь)
Сижу плачу, вообще ничего не получилось, тесто не подходит, не могу понять почему, ваш рецепт 100 пересмотрела, все записала, но тесто не подходит 😫😫😫😫😫😭😭😭😭😭😭
Светлана, спасибо большое за рецепт! Ну оооочень вкусные получились куличи! С праздником) Мира и добра🌿🐣🤗
Спасибо большое
👍🌷🌹🌺 спасибо вам за рецепт
И вам спасибо
Я такие Куличи люблю и чтобы сладкие и влажные! Сохранила рецепт, попробую!
Удачной вам выпечки
@@SvetaGlebova Спасибо
Попробуем.Спасибо.
И вам спасибо
Спасибо! Обязательно попробую изобразить:)
Удачной вам выпечки
в тесто надо добавить ложку меда чтобы не черствела выпечка
Здравствуйте, Светлана!!Огромное спасибо за рецепт куличей!Испекла сразу двойную порцию без тестирования,потому что безгранично доверяю Вам!Куличи получились влажные,ароматные ,оооочень вкусные!!!!Дай Бог Вам здоровья и дальнейшего процветания Вашему каналу!!!
Спасибо вам Леночка!
Христос Воскресе !!! Вчера впервые пекла куличи и выбрала этот рецепт.получилось очень вкусно,даже не думала,что может так получиться😉
Я очень рада,вкусной вам Пасхи
В этом году буду впервые печь куличи. Сделаю это по вашему рецепту. Спасибо.
Удачной вам выпечки
Свєточка, дякую Вам за ваші рецепти😍по них завжди все получається😘дуже хочеться побачити рецепт крафінів пасхальних в Вашому виконанні🙏
У вас волшебные руки
Спасибо вам
Бабуля пекла тяжёлые, плотные и влажные куличи! Именно такие я люблю. Сколько не пробовала печь, не получаются у меня такие. Буду пробовать ваш рецепт. Спасибо!
И моя бабушка пекла просто огромные высокие и тяжелые!
Испекла по Вашему рецепту- сладкие,влажные,запах!!!Очень рекомендую. Благодарю за рецепт(как же долго искала такой именно вкус)
Очень рада что у нас с вами вкусы сходятся🥰
В штатах уже через 2 недели Пасха, вот нашла ваш рецептик, буду пробовать! Очень люблю влажные куличики!
Поделитесь впечатлением, пекли по этому рецепту?
Приготовила!!!! Так как безумно люблю влажную , мягкую выпечку! Получились паски нереально вкусные, влажные, в меру сладкие( хотя я бы даже чуть больше сахара дала), НО! Из-за того что очень много сдобы, тесто не подымалось часа 2-3, хотя я поставила емкость с тестом у включённой плиты, потом решила поставить эту ёмкость в другую побольше емкость с тёплой водой и все это перенесла в выключенную микроволновку, и ещё для пара и влажности 2 стакана с кипятком( рядом с тестом), за час поднялось тесто в 2-3 раза! Я была безумно рада! Потом замесила ещё раз и добавила изюм, и положила в формы и поставила сразу в выключенную духовку и так же поставила емкость с кипятком для пара. После 1-1,5 часа в духовке я сразу включила её и за 30-35 минут спекла!
Спасибо за рецепт, буду всегда его использовать!
(Но муж сказал в следующий раз не добавлять цедру)
Спасибо за доверие
Решила пока есть много времени протестировать рецепты куличей. В прошлом году уже пекла ваш кулич влажный. Очень вкусный, но этот выше всяких похвал ! Тесто тяжелое , влажное. Не сохнет ( ела неделю ). Спасибо. На Пасху пеку его
Спасибо вам!
И я обожаю глывки пасочки. Так готовила моя бабушка, она всегда горевала и говорила, что ой, глывка. А мне было вкусно до невозможного. Спасибо за рецепт
🥰🥰🥰
Я очень люблю влажные куличи
И я-спасибо
Спасибо.
И вам спасибо
рецепт понравился, обязательно попробую, очень надеюсь что это то, что искала много лет! а искала именно чтоб сладкий и ТЯЖЕЛЫЙ (а значит очень влажный) такие пекла моя мама, но рецепт не сохранился, так что очень надеюсь, а вообще, Света, ваши рецепты реальные и, без капли лести: вы лучшая!!!
Спасибо очень приятно
Здрпвствуйте! ПЕКЛИ?Сладкий ,влажный ?
Долго я искала тяжёлые и влажные куличи! Наконец. Попробую обязательно
Наташа, отзыв о куличе напишите.Сладкие и влажные?
Со светлой Пасхой вас! 🕊️ Хочу поблагодарить вас за этот рецепт! Пасочки получились именно такие, как я люблю: плотные, влажноватые, сладкие, тяжёлые.
Супер
Спасибо
Какое чудо, прекрасный рецепт. Завтра испеку такие. Светочка, ты мой любимый кулинар по выпечке.
Спасибочки дорогая!
Здраствуй Светуленька рада тебя слышать спасибо за класный рецепт дорлгая наша девчюля.Пусть Господь хранит тебя твоих близких и всех родствеников.😘
Спасибо моя дорогая!
Спасибо большое за такой вкусный рецепт. Ребёнок 4 года кушает, аж за ушками трещит)))
🥰🥰🥰
Спасибо большое за чудо рецепт🤗👍🏼сегодня сделала, муж попробовал и сказал делай ещё, вот почти полночь, а я делаю вторую порцию за день😅
Спасибо я очень рада вкусной вам Пасхи !
анна юрчук 46 минут назад
@Светлана Глебова кулич просто шикарен!!!очень сочный влажный.Делала с шоколадном и тыквенными семечками!!этот рецепт фаворит во всех тех ,что готовила)))жаль нельзя прикрепить фото) Так же его сделала с начинкой крем чиз и земляника!!!спасибо за рецепт!!!
Очень вкусный кулич, спасибо! Правда у меня мука заварилась крупинками, будто в нее тапиоковые шарики добавили. При расстойке так и не разошлись, но в готовом куличе не чувствовались. Попробую в следующий раз заваривать не кипящим молоком, а чуть успокоившимся)))
Очень вкусно 👁️👄👁️
Спасибо !
@@SvetaGlebova это лучший кулич, который я когда-либо пробовала
Посмотрела (и послушала) видео. Очень понравился рецепт и результат. Обязательно испеку и поделюсь своими впечатлениями. Единственное, это никаких цитрусовых вкусов/запахов в Пасхальном куличе! Только ваниль. А всё остальное и технологию буду соблюдать! Уже хочется приступить к готовке. Спасибо большое за столь замечательный рецепт. Однозначно - Лайк 👍👍👍и самые добрые пожелания Вам❤️💕
Корректируйте по вкусу!
Катерина, опишите отзыв про кулич, влажный, слвдкий?
Спасибо за рецепт,кулич вкусный очень.Но на такое количество муки 40гр дрожжей многовато оказалось,чувствуются.Нужно меньше брать
У нас говорят глывки паски. Я обожаю влажные и сладкие паски!
И я тоже)
Что значит слово "ГЛЫВКИЕ"?
Испекла...ну что сказать...говорите на другой день вкуснее? Ну не дожила она до завтра... Съели только остыла😋. Рецептик суперский. Спасибо. На Пасху буду печь этим рецептом, только порцию удвою😊.
Спасибо за доверие вкусной вам пасхальной выпечки!
😂😂😂😂😂😂😂😂
Светик, вы сокровище!!! Пасочки чудо! Сладкие, влажные , нежные Спасибо за рецепт!!!
Спасибо вам Олечка
Светлана, добрый день! Подскажите пожалуйста, можно ли это тесто поставить на ночь? Заранее благодарю 🙏🏻
Добрый день, Светлана. Я ваш новый подписчик. Никогда не работала с дрожжевым тестом и решила научиться стряпать. Нашла ваш канал и очень благодарна вам, что вы есть и даёте такие хорошие рецепты. Какой бы ваш рецепт я не стряпала, с первого раза получается на ура. Всё получается очень вкусно, как раз вся моя семья очень любит сладкое и они любят вашу выпечку. Внук мне сказал: "У тебя самая вкусная выпечка". Посмотрела ваше новое видео с готовкой кулича, обязательно его постряпаю, буду рада вашим новым рецептам. Дай бог вам здоровья и вашей семье.
Спасибо вам большое
Добрый день! Можно ли замешивать тесто в комбайне?
Как-то решила испечь куличи чтоб пожирнее были сливочного масла было много, по итогу не пропеклись и клёклые. А ваш рецепт хороший. Бабушка похожие пекла.
СУПЕРРРРР!!!!!Я ЕЩЁ ДО ПРОСМОТРА ПОНЯЛА, ЧТО ЭТО ВКУСНЯТИНА, СРАЗУ ОТПРАВИЛА РЕЦЕПТ ДОЧЕЧКЕ,ЗАТЕМ СТАВЛЮ ЛАЙК И УЖЕ ДАЛЬШЕ СМОТРЮ НА ТО КАК ТЫ МОЯ МАЛЕНЬКАЯ ПЕЧЕШ ,ЭТИ ВОЛШЕБНЫЕ ПАСОЧКИ КУЛИЧИКИ !!!Я ОБОЖАЮ ТЕБЯ И ТВОЮ ВЫПЕЧКУ!!!Я ЛЮБЛЮ ТАКОЙ РЕЦЕПТ!!!кстати моя доця испекла такое печеньки/конфетки,,,всем понравилось, БЛАГОДАРЮ!!!,ЗДОРОВЬЯ КРЕПКОГО ,ЧТОБЫ 36,6,И НИКАКОГО ВИРУСА !!!❤❤❤
Спасибо моя дорогая и вам здоровья здоровья и сто раз здоровья!
@@SvetaGlebova Сильно Сильно, ОООЧЕНЬ ОООЧЕНЬ люблю ТЕБЯ,!!!!
@@SvetaGlebova ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо мой родной человек!
а мы положили муку в холодное молоко и довели до кипения, сделали "клейстер" а потом всё по рецепту. Всё получилось хорошо!
Яяяя люблю именно такие куличи! Чтобы тяжелый, сладкий и не ажурный внутри. Только без корицы, наверное. И попробую желтки взбить с сахаром и уже такие вмешать. Завтра испеку. Спасибо ща рецепт! С наступающим праздником святой Пасхи!
Удачной вам выпечки
Завела тесто, оно прлучилось не такое мягкое и вязкое. Наверное потому, что я вместо молока взяла сливки жирненькие. 😊 И заварилась мука плотно. Яйца не взбивала, решила, что в обычном виде лучше... Теперь жду, как подойдет тесто... Естественно, времени уйдет больше... Ну... Сама виновата. Лишь бы подошло тесто...
Чем сдобнее тем медленнее подьем
@@SvetaGlebova Вот и жду... Уже другого рецепта завела на пол порции. Там уже опара подошла почти. Но я дождусь самого сдобного кулича! Хоть ночью испеку...
Поставьте в теплую духовку илм теплую воду чтоб подогнать рост
Моя девочка рецепт очень замечательный такие паски вкусные нежные и ароматные очень приятно смотреть как ты это делаешь прямо глаз не оторвать и мы уже соскучились так как долго не видели тебя удачи тебе и конечно здоровья моя родная👍👍👍❤❤❤💋
Спасибочки большое моя дорогая
Скажіть, будь ласка, а яка паска ваша улюблена?
Благодарю за видео и с наступающими. Можно ли заменить на сухие дрожжи и в этом случае может добавить алкоголя для лучшего подхода теста? Если да, то сколько именно лучше добавить этих составных? Заранее благодарна.
Сухие добавляются втрое меньше и алкоголя можно 30 мл
Здравствуйте! Испекла в прошлом году , очень вкусные! Но заварилась мука комками.. почему не поняла. Могли бы дать совет? Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт . Буду пробовать . Подскажите сколько муки надо , услащала только 3 ложки для заваривания .
500-600 граммов муки
Первый раз в жизни пробовала печь куличи, выбрала этот рецепт. Есть два минуса у этого рецепта. Первый- сухая мука кипящим молоком заваривается комками, которые невозможно ничем разбить. И масса после заваривания получилась очень густая, добавляла горячее молоко чтоб хоть как то венчиком можно было размешивать. Лучше указывать пропорции в граммах, столовые ложки у всех разные. Мне кажется лучше сначала размешать муку с частью тёплого молока, а когда разобьются все комочки, тогда уже влить оставшееся кипящее молоко. Как делают заварное тесто на блины. Намучилась с этими комочками.. И главный минус - запах и вкус дрожжей у готовых куличей.. Дрожжей действительно очень много, тесто за полчаса вылазило из кастрюли. И так два раза. Сама текстура действительно очень хорошая, влажная и в то же время пышная. Но вкус дрожжей все портит. Не знаю как поведёт себя это тесто с меньшим количеством дрожжей, будут ли куличи такими же влажными и тяжелыми. Рецепт рабочий, но требует доработки на мой взгляд. Пекла двойную порцию, вышло почти 2,5 кг готовых куличей. 3 формы по 15 см.
Здравствуйте. Мне тоже нужно двойную а лучше тройную порцию. И вот думаю на счёт дрожжей. Попробую 3ю а добавлю как на 2ю.
Если в тесте ощущается запах дрожжей то это означает что тесто не вызрело.
спасибо за рецепт,скажите пожалуйста,какой размер Ваших форм?
высота 12 см диаметр 15см и 16 см
Ой , увидела.
Светочка! Добрый день!Как же приятно снова увидеть Ваши рецепты кулича и услышать Ваш голос! Здоровья всей вашей семье, всем родненьким, отдельный привет и пожелания Пал Палычу.Он уже наверное в школу пошел?Светуля, у меня вопрос, а в прошлом году был рецепт кулича, который просят все, он какой традиционный или влажный?Очень уж мне понравился( единственно уменьшила вдвое, а получилось 10 куличей, многовато).Спасибо
Был традиционный дать вам ссылочку?
Светлана Глебова спасибо, золотая девочка, я сохранила( в нашем возрасте, привыкли записывать все что нравится).Теперь буду голову ломать какой готовить( тот рецепт проверенный, но хочется новенького попробовать).Я настолько Вам доверяю, что можно и не проверять рецепт.Все что печется по Вашему рецепту получается на ура.Спасибо огромное
Традиционный можно сделать влажнее если формы закладывать практически в половину и не передержать в духовке, но можете попробовать и этот они очень схожи
Светлана Глебова спасибо большое и большой привет из Подмосковья
Спасибо
Спасибо за рецепт! А белки наверное можно взбить с сахаром и полить сверху кулич.
Можно но тут на два кулича одного белка достаточно
Доброе утро Светлана, скажите пожалуйста, если ставить двойную порцию и больше, замес теста делать по отдельности или просто все ингредиенты удваивать? Спасибо 🤗
Просто удваивать а сахар по вкусу
@@SvetaGlebova Спасибо)))
Светлана, а можно ли добавить в тесто мед? например, заменив им часть сахара? Если да, то на каком этапе замеса? или структура теста будет уже несколько другая? Спасибо.
Можно , точно знаю но не уверена что структура будет той же .
@@SvetaGlebova Спасибо, Светлана, не буду лучше рисковать.
@@nataliaarzhantseva4351 спокойно кладите мед. Еще вкуснее будет
Христос Воскресе! Огромное спасибо за рецепт, но объясните пожалуйста как победить комочки при заваривании муки?
Я убираю погружным блендером или протереть через сито
Сколько времени у Вас ушло на каждую расстойку? Чтобы хотя бы иметь представление по сколько...
Рецепт понравился. Обязательно приготовлю. Только в рецепте не указано сколько потребуется муки.
500 гр, написано
Светлана,извините,а дрожжей не много,нет запаха?
Добрый день! Светлана, формочки вы смазываете?
Да
@@SvetaGlebova спасибо!
Очень понравился результат ,но не люблю месить тесто .Мама пекла давно по своему рецепту получались тоже тяжёлые и влажные ,но без вымешивания , Я пыталась по её рецепту но у меня такие не получаются ,суховатые