Хотите идеальный незаменимый рецепт на Пасху-это он!!!!! Recipe for Easter!
Вставка
- Опубліковано 2 тра 2019
- Хотите идеальный незаменимый рецепт на Пасху-это он!!!!!
#рецепткуличей#паска#ПлюшкаВатрушка
Идельная глазурь замечательно держится и не осыпается :
• Идеальная глазурь кото...
Такие пасхальные куличи или как у нас говорят паски получаются не очень долго свежими,влажными,невероятно ароматными,не рыхлыми и тяжеловатыми..............
Я перепробовала множество рецептов и не нашла хоть приблизительно похожий!!!!
И в очередной раз убеждаюсь что такие рецепты действительно яляются именно семейными и неизменно традиционными!
Я максимально постаралась упростить рецепт чтоб и вы могли приготовить своим близким эту вкусную пасхальную выпечку)))
Рецепт:
Заварная основа:
500 мл молока
чайная ложка сахара
200 грамм муки
Опара:
100 грамм прессованных дрожжей
2 чайные ложки сахара+заварная основа
15 минут на подьем!!!
Тесто:
22 желтка+3 яйца
чайная ложка соли
600 грамм сахара
300 грамм сливочного масла
Духи:
цедра лимона
цедра апельсина
ванилин
1/3 чайной ложки корицы
1.5 кг муки высшего сорта(обязательно просеять)
4 столовые ложки рафинированного масла
Изюм и цукаты 300-400 грамм
Тесто вымешиваем 30-50 минут и оставляем для подьема на 2.5 часа!
Готовым тестом заполняем формы на 1/3 если хотите чтоб паски были тяжелее то немного больше и даем им поднятся чуть выше краев формы.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке первые 5 минут при 200С и далее переключаем на 170С время выпекания зависит от веса куличей......
Проверяйте на сухую шпажку и старайтесь не передерживать!
****************************************************************
Мой канал:
****************************************************************
Мой второй канал:
****************************************************************
Want the perfect indispensable recipe for Easter-this is it!!!!!
Such Easter cakes or as we say, the pasties are not very long fresh,moist,incredibly fragrant,not loose and heavy..............
I tried a lot of recipes and found at least approximately similar!!!!
And once again convinced that these recipes really are family and always traditional!
I tried as much as possible to simplify the recipe so that you can prepare your loved ones this delicious Easter pastries)))
Recipe:
Custard base:
500 ml milk
teaspoon of sugar
200 grams of flour
Opar:
100 grams of compressed yeast
2 teaspoons sugar+custard base
15 minutes on the rise!!!
Dough:
22 yolks+3 eggs
teaspoon of salt
600 grams of sugar
300 grams of butter
Perfume:
lemon zest
orange zest
vanillin
1/3 teaspoon cinnamon
1.5 kg of flour of the highest grade(it is obligatory to sift)
4 tablespoons refined oil
Raisins and candied fruits 300-400 grams
Knead the dough for 30-50 minutes and leave to rise for 2.5 hours!
Ready test fillable forms 1/3 if you want to Pasca was heavier then a bit more and allow them to rise slightly above the edges of the form.
Bake in a preheated oven for the first 5 minutes at 200C and then switch to 170C baking time depends on the weight of the cakes......
Check on a dry skewer and try not to overdo it!
****************************************************************
My channel:
****************************************************************
My second channel:
****************************************************************
Второй год готовлю пасочки по этому рецепту, действительно это шедевр! Огромное спасибо!!!
Я сегодня выяснила, что челябинская мука МАКФА отличается от вашей львовской. Я насеяла 1 кг. вместо указанных 1,5 кг и оказалось в самый раз🙂 Если кто будет читать комментарии, может пригодится информация)
Світланка, безумовно цей рецепт заслуговує на увагу. Смак незвичайний для мене, але саме це мені і подобається. Перепробувала купу рецептів, і зі смальцем. У вашому рецепті поєднання цедри цитрусових і кориці з ваніллю безумовно створює шарм. Спасибі величезне за вашу працю.
Thanks for making and sharing this wonderful recipe
Спасибо!Надо попробывать.👍👍👍🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Удачной вам выпечки!
Спасибо большое за красивый и вкусный рецепт кулича! Светлой вам Пасхи,мира и добра!
Спасибо) Возьму на заметку! В следующем году испробую)
Удачки вам!
@@PlushkaVatrushkaG Спасибо большое! Вам тоже удачи и благодарных подписчиков!
Светланочка,благодарим за великолепный рецепт!,😋👍💐
Спасибо большое!
Здравствуйте спасибо вам огромное за полный рецепт на большую порцию мне очень нравятся такие где не надо делать меньше или больше такой какой он есть ❤️❤️
Светлана, спасибо большое!!! Возьму на заметку, на следующий раз обязательно испеку.У меня все очень довольны вашим шедевром.
Я очень рада!Спасибо!
Восхитительно!Спасибо за вашу доброту .
Ну,что это такое? Это потом худеть весь май,от таких рецептов? Приготовлю на 7 мая,на радуницу,на поминальный день,как раз в пасхальные дни именно такое,еще все пекут.
Спасибо, это повод попробовать, еще один Ваш рецепт.
Спасибо моя хорошая!
Мне кажется вы останетесь довольны,главное не пересушите.Чем светлее тем влажнее!
Спасибо.
Это упрощённый рецепт кулича, который я готовила на Пасху по вашему рецепту? Этот вариант быстрее 👍. Получается просто сказка 😍😊!!!!! Я пекла, знаю 😋😊!!!! Спасибо, за ваши старания))))) ОООО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо моя хорошая!
Благодорю. Очень классный рецепт.!! Будем готовить!!! 👍👍👍👍👍💦💦⚘👏👏👏👏⚘💦⚘💦⚘💦⚘💦⚘💦🌹💦⚘💦⚘💦⚘💦⚘💦⚘💦⚘💦Замечательнооооооооооо🍁
Спасибо моя дорогая!
Благодорю. 🌷🌷🌷🌷🌷🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃🍁🍃
ооо, хоть в холодильник на ночь не ставить!!! супер!!! обязательно на след год приготовлю! спасибо за упрощенный рецепт!)
Я старалась чтоб было всем легче но так же вкусно и так и вышло.
Спасибо рецепт Сказка
Спасибо вам!
Рецепт 🔥 огонь. Результат превзошел все ожидания. Вкуснотища ! Спасибо Вам Светочка за рецепт.
Спасибо большое
Обожаю ваши рецепты влажных куличей, это действительно фаворит. Готовлю не первый год. Спасибо большое, за вкуснейший рецепт кулича!
Спасибо вам за доверие!
Спасибо, Светлана куличи просто сказка . Вся моя семья очень довольна на пасху готовила по Вашему рецепту все получилось. Теперь у меня есть лучший рецепт на куличи. Спасибо!
Спасибо очень приятно!
Дякую за чудовий рецепт !
И вам спасибо!
Всё побежала за продуктами, в прошлом году готовила паски по другому вашему же рецепту, все были в восторге!! В этом году смело буду пробовать этот рецепт!... Я вас обожаю и все ваши вкусности😍😍😍
Удачной вам выпечки
Христос Воскресе! Светочка, куличи Ваши великолепные! В этом году я пекла куличи примерно по такому же рецепту на 10 желтков и 2 яйца , 1 кг муки, но тесто ставила на брожение в холодильник. Тесто находилось в холодильнике 12 часов. Результат потрясающий, Светлана,очень рекомендую попробуйте
Спасибо обязательно, я всегда эксперементирую!
Здравствуйте,меня очень заинтересовал ваш рецепт кулича,тесто готовое ставить на ночь?
Спасибо, Светочка тебе и твоей свекрови !!! Пекла по твоему рецепту в прошлом году. Получились пасочки супер !Месила в хлебопечке,но раньше всегда месила один час,не меньше ! Теперь по твоему рецепту намного проще !!! Удачи тебе !!!
Спасибо вам!
Молодец!Приятно слушать вас !
Спасибо моя хорошая!
Как же приятно смотреть именно ваши видео рецепты 🌹 Вы насколько уделяете внимание мелочам и от этого стает ещё понятней все нюансы ☝️ Я пробовала по вашему рецепту Беляши по ГОСТу 🤤🤤🤤 это самый лучший рецепт !!! Буду пробовать теперь и этот шедевр 💪 С наступающим светлым праздником вас ✨ Счастья , здоровья ,благополучия , успехов во всех начинаниях .
Я уже замесила !
Наконец добралась написать отзыв. Спасибо большое за эту вкуснотищу. Всё получилось. А теперь немного о процедуре выполнения))) Тесто заварное не получилось как у Вас, было очень густое, возможно муки в след раз меньше пойдёт. Еле размяла и комочки, расстроилась сильно. Ну, думаю капец) дрожжи сложно было соединить, всё комками. И подошло не так красиво. Разбивала блендером уже в готовой массе с яйцами и всем остальным. Разбила, но далеко не все. Тесто в холодильнике стояло часов 10, поднялось в 2.5 раза. Изюм, курагу, цедру лимона я добавляла уже на след день в расстойку. В тепле подходило раз (увеличилось в три раза) и в формах разок так же. Заполняла на 1/3. С порции выходит нормальное кол-во пасок. Что я могу сказать, это супер, пасочки внутри влажные, ароматные и ажурные. А цвет бомба (🥚 домашние) 💗 💖 ❤️ 💞💕 жаль нет возможности прикрепить фото в разрезе. Этот рецепт достоин быть на любом столе. Ещё раз огромное спасибо!!! 👍🌺💯
Спасибо за доверие
А я делаю на 30 желтках!!!
Ну и всё остальное- сметана,масло...
Вот это действительно самая вкусная пасха-кулич!!!
Всем удачи!!!
Светочка, сегодня испекла по этому рецепту куличи. Хотела сказать Вам огромное спасибо. Вышли просто чудесные, тесто воздушное, вкусное, сладкое ( я правда сахара положила 800 г, вместо 600г , мои дети любят сладкую выпечку).Всем советую, пеките, не пожалеете. Всех благ и с наступающим праздником!!!
Спасибо вам большое
Света, спасибо за подробный рецепт, особенно, по времени выпекания больших куличей. Маленькие выпекаются без проблем, а вот большие у меня в прошлом году не получились, потому что не рассчитала время. В этом году, думаю, что все получатся👍❤
Все будет хорошо проверяйте на сухую шпажку я сегодня уже напекла
Світланка, привіт з Дніпра. Я давня прихильниця ваших рецептів. Спасибі величезне за вашу працю. Спекла паски за вашим рецептом, дуже красиві. Знімемо проби-розповімо
Буду ждать!
БОЛЬШОЙ ЛАЙК!!!⚘🍁⚘🍁⚘🍁⚘⚘🍁⚘💦⚘🍁⚘🍁⚘КЛАССНОООООО👍👍👍👍
Рецепт на вид бомба , буду одназначно печь его, пересмотрела весь ютуб и наконецто нашла , Света единственный вопрос 200 гр муки на заварное брать из общей массы( 1,5 кг) или отдельно ?
Светлана здравствуйте,почитала комментарии,это тесто,в замешанном виде можно на ночь убрать для брожения? Если я сметаны грамм 50 добавлю,значит муки побольше уйдет? Подскажите пожалуйста что бы не испортить Спасибо.
Хороший рецепт,спасибо! Испеку на 1/4 части рецепта
Удачки,буду ждать результата
Пасочки получились как пушок,боязно в руки брать аглазурь почемуто у меня получилась жидковата.Но вобщем всё супер!!!!!!Как всегда.Яички красила тоже вашим способом.Класс!!!!💋💋💋💖💝💞
Глазурь может плохо взбится если попал желток или не обезжирена емкость в которой взбивали!Вкусной вам Пасхи и спасибо большое за доверие!Будьте здоровы
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а можно попалам разделить рецепт? Сколько тогда дрожжей добавить лучше?
Светлана, добрый день. Благодарю Вас за Вашу работу, что Вы делитесь с нами своими секретами. Очень пользуюсь Вашими рецептами. Если можете, ответьте мне, пожалуйста, 200 гр. муки для заварной основы из общего кол-ва муки или дополнительно. Благодарю Вас
Отдельно
Светлана,если увидете мой вопрос,скажите, какие куличи вкуснее,где тесто в холодильнике или это.
Светлана, подскажите, пожалуйста, можно половину теста заморозить и сделать пасхи через неделю?
Я с куличным тестом так не эксперементировала !
спасибо большое. Мягкость за счет желтков?
И за счет заварной основы
Здравствуйте, люблю Ваши каналы, многое пробовала. Скажите пожалуйста, никак не определюсь какую паску печь, что даёт сметана в тесте и есть ли разница по вкусу? Хочу этот рецепт. Можно ли добавить сюда сметану или лишнее? Люблю влагу и сдобу.
Это мой любимый рецепт и я его традиционно пеку на Пасху
@@PlushkaVatrushkaGспасибо. Буду пробовать. Я третий год пеку пасхи и они у меня пахнут дрожжами. В чём подвох? Может ёмкость надо большую для подъёма? Я пеку много их из начально. В пасках у меня мало опыта. Подскажите пожалуйста?
@@milanamilasheva9766 Как вы готовили?Тесто поднималось 3 раза?
@@PlushkaVatrushkaG Как обычно выбираю очень "сдобные" рецепты. Тесто вымешиваю мин 25 в тазике. У меня он широкий не сильно высокий. И ставлю на подъём на тёплую электропечку. Пару раз так подходит. Тесто аж тёплое. Может ему жарко? И след раз уже в бумажных формах. Так всегда готовлюсь к этому выпеканию, всё качественное и лучшее, всегда с душой, мне нравится. Но пахнет дрожжами, не сильно но. А хочется, чтобы пасочкой сдобной.
@@milanamilasheva9766 Дрожжи подпариваются и поэтому запах сильнее....Тесто можно вымесить и убрать в кастрюле на ночь в холодильник оно и расстоится хорошо и не будет перекисать
СВЕТЛАНА,ПРИВЕТСТВУЮ ВАС!РЕЦЕПТ ВАШ ПОНРАВИЛСЯ ОЧЕНЬ!У МЕНЯ ВОПРОС: КОГДА ПЕЧЕМ ПЕРВУЮ ПАРТИЮ,ВТОРАЯ СТОИТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ,А ВОТ ПОТОМ ДОСТАЕМ С ХОЛОДИЛЬНИКА И СРАЗУ
ВЫПЕКАЕМ?ИЛИ ДАЕМ ИМ ПОСТОЯТЬ НА СТОЛЕ?ОБЪЯСНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЭТОТ МОМЕНТ!
Если в холодильнике подниметя до краев то в духовку, а если нет выставьте на стол в кухне пусть дойдут и в духовку
@@PlushkaVatrushkaG СПАСИБО,СВЕТЛАНА!ТЕПЕРЬ ПОНЯЛА,КАК ПРАВИЛЬНО СДЕЛАТЬ!ВСЕХ БЛАГ И С БЛАГОВЕЩЕНИЕМ ВАС!
Светочка, можно ссылку на глазурь для кулича?
Ссылочка под видео
Здравствуйте! Пеку куличи до Троицы для своей семьи.У меня вопрос пекли ли вы на половину рецепта ,или может исходный рецепт на меньшее количество ?
Конечно
Вопрос: а куда деть 22 белка?
Доброе утро,с чистым четвергом вас!!!сделала опару ,уже прошёл час движения нет,может слишком плотная получилась,все по рецепту делаю,не пойму ждать дальше,или делать новую?
Совсем не пузырится?Возможно вы заварили дрожжи?Все хорошо остыло?
Плюшка&Ватрушка опара так и не поднялась,рискнула делать и с такой,все получилось,спасибо за рецепт!
Вкусной вам Пасхи
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста,паска получается маслянистая , тяжёлая и влажная?
Да главное ее не пересушить в духовке!
@@PlushkaVatrushkaG Спасибо большое ❤️❤️❤️🙏
Испекла пасочки!Это просто бомба🤩😇! Всё получилось . Благодарю вас за потрясающий , божественный , рецепт.🙏😘❤️❤️❤️
Где можно купить такую лопатку (синюю)?
В интернет магазине или в магазине все для кухни
@@PlushkaVatrushkaG Спасибо. Давно ищу такую лопатку
А можно из сухих дрожжей поставить тесто?
Многие ставят попробуйте
Можно. Я так делала. Пропорции мокрых сухих к мокрым посмотрите в интернете,по-моему 1:3. Удачи🤞😁💖
Так,я наконец определилась,буду печь по этому рецепту,только нужно ли сюда добавлять 30 мл водки и 60 грамм Сметаны?
На счет сметаны можно и не добавлять а вод водкой просто залейте изюм чтоб он не тянул влагу из теста при выпечке или коньячком
Здравствуйте, можно ли увеличить норму на 1.5 раза всё, кроме 🥚? Повлияет ли это на вкус?
Нет они просто будут менее содбные но поверьте во вкусе этого не улышать особо!
@@PlushkaVatrushkaG спасибо. Думаю, буду тогда делать по рецепту, лучше один раз затратиться и получить хороший результат.
@@milanamilasheva9766 Правильно!Удачной вам выпечки!
Всё пеку по Вашим рецептам. Спекла по этому рецепту пасочки,оочень вкусные,но очень крошатся (((в чем причина,что не так сделала?
Возможно вы их пересушили!Тесто влажное?
Караул,зачем так много!!!!Нас двое,яих пол года есть буду.Незнаю как разделить рецепт,чтоб получилось три,четыре не большие.Светочка,подскажи,пожалуста.Буду очень благодарна.
Разделите рецепт на три и все
Спасибо.💝💝💝
А ес
Скорее всего это очень здорово, но месить 50мин, даже 30, это уже из области мазохизма.
Но не стоит себя мучать это очень старинный рецепт, просто потратьте хотя бы 15 минут на замес.
25 яиц! Куда уж не заменимее рецепт!
А бывают рецепты и на 30тку. Один раз в год готовим
да хоть пусть 40 яиц! я всё равно приготовлю. В этом году готовила 17 желтков + 3 яйца. Все гости съели мой кулич первым!!!) и были в таком восторге, мне так приятно было.
@@user-nj2hv8gz3v я по такому же рецепту готовлю
Мне всегда так интересно откуда в вас эта агрессия?Я ведь не пришла к вам домой среди ночи и не заставила есть эту паску...............Готовьте свой любимый рецепт и удивляйте близких!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я полностью согласна,для такого праздника можно позволить такую волшебную выпечку!
КУЛИЧ! а не пасха.Пасха готовится из творга, не вводите в заблужденте молодых хозяек.
Не умничайте, уважаемая...Если уж на то , так ПасХа - это сам праздник, а пасКа - это изделие из теста. Во всяком случае так всегда называли и называют в Украине... Вместо того чтобы поблагодарить Светлану за ее труд , вы начинаете умничать....Простите, я не хотела вас обидеть, но и вы .......
@@user-sk6pi1jv9h Вы правы на все 100℅.
Натали, в Украине говорят паска!
Так повелось что корни этого названия тянуться еще до рождения наших бабушек и всегда и визде называют у нас паской
Да совершенно точно!Не пасха а именно паска и имеется ввиду не творожная а дрожжевая!