【中華料理店のまかない】スパゲティミートソース Spaghetti Meatsauce
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- Опубліковано 29 вер 2024
- 薄焼き卵に巻かれたケチャップたっぷりなオムライス、放っておくと表面に膜がはる様な黄色いライスカレー、ビフテキにポークチャップ。
昭和グルメと呼ばれるものはどうしてこうも魅力的に感じるものなのか。
と、極々たまに思ったりします。
パスタをまだスパゲティとかスパゲッティと呼んでいた頃は、ケチャップだらけのナポリタンか、ケチャップたっぷりのミートソースという究極の二択しかなかった様に思えます。
がしかし、このどちらを選択してもケチャップまみれな究極な二択だったからこそ、後のイタ飯と呼ばれる日本におけるイタリア料理の大躍進があったのかもしれません。
そんなことに想いを馳せた今日のまかないは決してボロネーゼとかではない、中華料理店に於けるスパゲティミートソースです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ スパゲティ、豚挽肉、にんにく、玉葱、ミニトマト、薄力粉、料理酒、豆板醤、老干媽油辣椒、オイスターソース、ウスターソース、トマトケチャップ 、胡椒、酒醸、砂糖、バター、塩
【動画内で使用した相棒達】
老干媽油辣椒 a.r10.to/hwZROz
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Thank you.
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いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！
中華の調味料が入ったミートソース、味が想像できない…いいなぁ、食べてみたいです。
イチナベさん褒められて本気で嬉しそうなのかわいいw
やっぱり嬉しいですよ！
出来上がりの直前まで中華料理を調理している映像なのに、最後に出来上がるはミートソース。
あと音が食欲を倍増させます。
ミートソースで麺が見えない。。
すごくいいです。
味の想像ができない
食べてみたい
飯にかけても美味そう！！
スパゲッティミートソースと言うよりはトマト肉味噌あんかけ麺という感じ
ニンジンとピーマンも入ってたら個人的には最高だった
そのみじん切りのやり方は目から鱗でした。。。
かっこよすぎる…
途中までは自分の知ってるミートソース
だけど結局中華になるのがさすがです
でも市販の「肉入りトマトソース」みたいなのじゃなくてきちんとしたミートソースになっているのが良いですね
中華鍋に煽られているスパゲッティも良いですね
これは新鮮で斬新‼️
トマトの量から考えると肉味噌に近いミートソースか。
ソフリット、オリーブオイルから始まると思ってました🖐
中華風ミートソーススパ？
イタリア風炸醤麺？
どっちでもええわ、食べてみたい！
賄いが旨すぎる優良店
2:32 相変わらず端っこで切ってるｗ
本当だ..................
次回のガリハラはにんにくソースパスタで決まりですね🤔
何かと聞かれたらミートパスタなんだけどジャンルを聞かれたら間違いなく中華。どんな味すんだろ
なんて常識的なニンニクの量だｗｗｗ
ニンニクが少なすぎる！
と思った自分はバグってるコトに気がついた。
私が言うのもなんですがこれでも多いくらいです。
夏合宿の昼食
サイコーすぎる😆😆😆
凄く手の込んでる賄いwww
めっちゃ美味そうだし中華調味料も使って出来るのが凄い！！プロって凄いな
玉ねぎ切るときの助走がすっごい好きだわー(^^♪
誰かわかる人いない？
「スパゲティミートソース」というよりは「番茄肉味噌炒麺」という感じがまた美味しそう。
使う調味料と麺は違うけど、基本的な作り方がジャージャー麺に似ていると感じるのは私だけでしょうか？それにしても盛り付けが豪快すぎるwww
中華風スパゲッティミートソース唯一無二ですね！
美味しそうです(^^♪
味の想像ができない・・・
ミートソースでもちゃんと中華になっているのが凄いな
こういう本職と全く畑違いのジャンルの料理、賄い感があって超好き！
中華屋でパスタ作ってたら特別なまかない感あって美味しそうだけどイタリアンでチャーハン作ってたら「?」になるのはなぜだろう…
すっごい批判の声来そうだけど
中華からパスタ→おしゃれ
イタリアンからチャーハン→おしゃれだったのに、、、
みたいに感じた（）
@@ゆき-b6t8o
なんというかチャーハンは"美味い飯!"って感じで中華屋の豪快さが似合うというか…
イタリアンの繊細で情熱的な様はチャーハンではないかなと…
イタリアンで作る焼売は興味ありますね。丁寧に包んでバジルソースでいただきたいw
全部勝手なイメージです。
@@misodazo お米の調理法においては中国や日本のほうが多いからですかね。。
イタリアで主流のお米は粘りが少なくて、芯を少し残してリゾットにすることが多いはず。炊くという調理法が主流じゃないから、チャーハンのイメージにはどうも結び付かないんですよね。
中華風の味付けでスペインのパエリアみたいにしたり、トルコギリシャ風にピラフにするのはありな気がするけど、中華色に吸収されて終わりそうかも。例えばあんかけチャーハンの餡を、イタリアのラグーソース風にするとか、ワンタンの中身を内臓肉を混ぜたラビオリ風にするとかのほうが、イタリア色を出して融合できそうな気がします。
@@misodazo 日本人のイメージ的に、中華は大衆的に対してイタリアンは特権的だからじゃないですかね。いい所のランチって言われて思い浮かぶのはイタリアンじゃないですか？
だから、大衆的な中華が特権的なイタリアンを作るとイメージの昇格によって「特別感」を感じて、 特権的なイタリアンが大衆的な中華を作るとイメージの降格によって「あれ？」ってなるのかと。
夜中にこのチャンネルの動画みて死ぬほどお腹空くんだけど、「あぁ、我慢してる私偉すぎ」って思いながら寝るの最高すぎてやめられない。（別にダイエットでもなんでもない）
これめっちゃわかる（笑）
これを大食いUA-camrに食べさせてみるコラボをみたい。
イチナベさんの「これでみんな喜んでくれるかな」がなんかいいですね。
料理好きにとって、ここの動画はどれも心地よいASMRなんだよなぁ。
中餐真是变化多端，如果不是视频介绍，谁能猜的出这是中国意面？！中餐在世界其他国家也一样，随着当地人的饮食习惯而做着自己的改变~
この「ジェット機のエンジンか!?」ってぐらいの容赦ない火力、すごく憧れます
容赦なく挽肉焼かれてて草
一瞬100%イタリアンだと思いましたが、豆板醤やラー油の容器が確認されました。若干中華のテイストが加えられており、エスニック感が高まっているのが分かります。面白そう。
動画の中でふつーに豆板醤とか入れてるし字幕にも出してるから「容器が確認された」みたいな推理せずとも、わかるだろ笑
@@sleep3065 google翻訳じゃないですかね？言い回しがgoogle翻訳感がある...
@@sleep3065 英国の方のようなので、動画内の漢字や日本語が分からないのかと・・・。
Sleep、外国の人に優しくしなきゃダメだよ
@@sleep3065 君は推理が足りなかったみたいだねw
中華テイストのミートソースどんな味なのか興味ありますね👍✨
中華なのにイタリアンってなんか不思議ですなっ😁😁
パスタは茹でたてじゃないし、アルデンテ逃してしかも麺焼いちゃってたりってゆうイタリアンの基本を全部無視して、ただただうまけりゃええやんって感じが好きです
どんな味なのか、想像出来ない！
食べたい〜
プロだから当たり前だけどすげー綺麗に美味しそうに作りますね！いつも華麗な手さばきに見とれてしまいます😊
このミートソースもAmazonで販売してくれれば購入したいですね😋
玉ねぎがみじん切りになるところなんて
想像つくし、何回も見てきたのに飛ばさずまた見てる笑
久しぶりにニンニク刻むところ見ましたが、ガリハラじゃなかったんですね...
ミートソースだけど、ちゃんと豆板醤やラー油が入ってる!!中華風ミートソーススパゲッティ🍝
どこで塩がくるのかと思ったら、麺の方にしっかり塩が効いているので食べ応えがあって、うまうまソースの豊かな旨さが後を引くんですね。凄いの一言です！！
ご視聴ありがとうございます！
3:28
チ「あれっ？イチナベさん、何してんの？」
イ「ニンニクを〜剥いています」
とまた、脳内再生されちゃったʬʬʬ
それにしても、中華一筋式スバゲッティミートソースは具がたっぷり入ってて美味そう！！
厨房の綺麗さに目がいく
めっちゃ食べたくなりました、明日のお昼はミートソーススパゲティ‼︎
大量のバターを溶かしはじめたとき、インドかと思いました。
最後に親の仇チーズがなかったので安心しました。
豪快だし美味しそうですね。
おつかれ様でした。
うわぁ！これ最初にトング入れるの勇気いる！！！
ミートソースを1から作るまかないは、ジャンル問わずスゴいと思います😋😋😋
5:08 この量のミニトマトを中華包丁できるのはすごい。
大学の時にラグビー部員がこぞってバイトしていた焼肉屋の賄いを思い出しました。
端肉で作った焼肉丼メインだったけど、たまに出るジャージャー麺も美味しかったな～。
勿論！米は茶碗にギッチギチ圧縮して盛り付けてましたね（笑）
あとエビの頭は素揚げにしてあってオヤツ感覚でツマミながら働いてました。
とにかく忙しくて汗だくになるから売り物の烏龍茶やコーラは飲み放題だったような記憶。
はじめは怒られたけど、大将が諦めて氷で薄めるルールになってから何でも飲めたかな。
下拵え、道具の手入れが本当に大事なんだって動画を見るたび思います。
そしてプロはやっぱり音がいいですね。
ご視聴ありがとうございます！
美味しそう…∑(๑°口°ll๑)
イチナベさんが玉ねぎ切っている所、なんか好きでずっと見てられるんですけど、イチナベさんは何の具材を切っている時が好きですか？
もちろんニンニクです！
@@chukahitosuzi やっぱりニンニクでしたか！返信嬉しいです！
お忙しい中ありがとうございます！！
パスタの麺上げが早かったのは
その後のバターを吸わせたかったからでしょうか？
食べてみたいなぁ 美味そう
味が想像出来ないけど、とても美味しそうです
毎回恒例の「じゃ、いただきやーす」がなんか好き
中華鍋でパスタ茹でてるのなんか面白い
赤いラー油瓶のやつ、中国人の友達が「ばばあ」って呼んでたのだけは覚えてる
オイスターソースや豆板醤でコクがすごそう
中華アレンジまかない、今後も楽しみにしてます
ご視聴ありがとうございます！
イチナベさん。真似できないじゃん。プチトマトで作ると旨いのかなぁ？
真似してみよう。薄力粉入れるなんて知らなかったから勉強にもなったじゃん。
少しでも参考になれば嬉しいですm(_ _)m
スパゲッティの説明欄、何だか小説を読んでいるようで素敵でした。
そして今日も美味しそうでした！
いつも動画ありがとうございます❗️
ご視聴ありがとうございます！
味見のタイミングに絶対的な自信感じるすごい
いくら作り方見ても真似ても、この火力が自宅では再現不可能なんですよね
手際が良くてめっちゃ気持ち良く観れるー
中華風のミートソースとか超うまそう！！
コンビニとかで販売して欲しい！
案件待ってまーす！
ぜったい、うまいやつ．．．。
(簡略化して)マネしやーす。
You cook so well and your recipes are also very delicious and tasty. I really love your cooking and your recipes too. Keep on sharing these great and wonderful recipes with us. Love you 😍 💗 💓 💛 ♥ 😘 😍
パスタ麺が余裕で広々と浸かれる鍋の広さよ
そして中華風ミートソース食べてみたい
16:57 小学生の時砂場で作った山にさら砂かけてる時のことを思い出した
なんでスパゲティミートソースなんだろ
スパゲティたらことは言わないですよね
プチトマトの件、トマト缶でええのにどうしてもやりたかったんやろうなw
ちょっとトマト感薄めだろうか？
パスタは1.6mmくらいかな？
玉ねぎサクサク切れるのめっちゃ気持ちいい。
もう玉ねぎ切る専門動画でいいよ👍笑
中華料理屋のミートソース食べてみたすぎる
ドーム型パスタだ。うまそー！
麺を掴んでる状態の時はものすごい大量のように感じたけど、鍋に入れた途端中華鍋がでかすぎて麺が少なく感じた
イチナベさんのお母様直伝のミートソースかと思いきや、調味料は中華素材😁
でも、基本の通りの作り方ですけど本格的ですよね😏
一瞬チーフのあのセリフを期待してしまった
みじん切りの音がとても心地いいです👍👍👍
疲れた夜、お酒飲んで今日も一日終わったっか。と、わずかな時間リラックスするとき、この動画が見たくなってくる不思議な自分です。なんか、仕事していらっしゃる動画ですけど、自分も作るのが大好きですので、それでかな。
子供の時の食事会で真ん中から取ったとき凄い怒られたのを思い出した。意地汚い！とか行儀悪い！って子供の時は怒られてばっかりだったなあ（笑）17:38
うまそう。市販のミートソースなんか物足りない。
昔は売ってたのはもっと肉肉し買ったのにな
調味料から調理法、盛り付けに至るまでなんとも斬新でぶったまげました。
それでいてこれはイタリア人すら喜んで食べるんじゃないかと思えるから不思議…。
まあ、パスタの源流は中国らしいですしね。
中華一筋さん賄いでスパゲッティーミートソースも作るんですね✨
どんな料理も基本が大切と感じました！流石プロは凄いですね。
これは美味そう🤤
茹でたパスタが全くこびりつかない中華鍋・・・恐ろしい・・・
幅が広いからむしろパスタ茹でるのが持ってこいですね！一気に入れられるの見てて気持ちいい！
ミートソースの中華風の解釈で、麺もナポリタンみたいに茹でたのを炒めてるし面白い
中華のまかないスパゲティめっちゃ食べてみたいです！
それよりもスパゲティっておたまですくえるんですね・・・
なんと、中華一筋に修得し磨き上げた技量を極めて調理する中華風イタリアン？？？ 技を極めるとどんな料理でもできるんですね。美味しいスパゲッティーできました。食べる人がからめる、食べ方面白い。 面白かった。
見た目はよく知ってるミートソーススパゲティでも中身はしっかり中華アレンジされてて流石って感じ
いろんな定番料理の中華アレンジ見てみたくなりますね
喫茶店風のミートソースと中華の合わせ技って、イチナベさんらしさを感じるメニューですね。味の確認も一回で、よどみない動きに、盛りつけの遊び心まで！スゲー！って思ってたら…。内心を暴露しちゃうところもイチナベさんらしくてイイです。ｗ
まさか中華鍋に箸の組み合わせがみれるとは🤣
ソースの味噌たちがどんな味を出すのか想像がつかない！食べてみたい！
ニンニクをむいてるとチーフの声が聞こえてきそうだ
どこぞの大食い選手権で使われそうなボリュームですね。麺をしっかり炒める辺りが中華っぽい！でもカロリー高そう(笑)
中華カレーの次は中華パスタですか、エポックなメーキング的な何かですか、ビッグなビジネスでレトルトですか・・・いや、マジでレトルト販売いいかもですよ。
中華鍋って便利ですよね 丈夫で使いやすくて……中華鍋あれば大体の料理作れるし☺️
宙を舞うスパゲッティ初めて見たかも。
しっかり中華風な感じがいいなぁ。
このアレンジ試してみよう。
山椒ふっても美味しいかも。