Пирог и пирожки с капустой. Тесто - просто пух! На остатках закваски.
Вставка
- Опубліковано 28 бер 2024
- Мой Инстаграм aleksandra.zamu...
Мой Фейсбук
alexandra.za...
Здесь Видео как вывести закваску Левито Мадре • Выводим закваску Левит...
А тут узнаете много о закваске. Ответы на вопросы
. • Отвечаю на вопросы о з...
Как я кормлю мои закваски
• Хлебная закваска. Как ...
Сдесь рецепты ржаного хлеба
• Чисто ржаной хлеб на ж...
• Лёгкая фантазия на тем...
• Лёгкая фантазия на тем...
Сдесь очень удачные рецепты пшеничного хлеба.
• Хлеб с отрубями на ост...
• Пшеничный хлеб на закв...
• Хлеб "Заварная фантазия".
• Тыквенный хлеб на закв...
• Овсяный хлеб на заквас...
• Пшеничный формовой хле...
• Пеку много вкусного хл...
• Пшеничный хлеб на закв...
Мне понадобилось
- 220 гр остатков пшеничной закваски разной влажности.
- 2-3 гр сухих дрожжей (6-8 прессованных)
- 290 гр воды (можно чуть меньше, если не уверены в муке)
- 1 яйцо (+ 1 для смазывания)
- 500 гр муки пшеничной высшего сорта
- 12 гр соли
-15 гр сахара
- 25-30гр растительного масла (можно сливочного при желании)
Для начинки: капуста, морковь, лук репчатый, 1ст.л. томатного соуса (пасты -чайная) , соль, приправы по вкусу.
#александразамулко #сашаготовит #хлеб #bread #вкусныйхлеб #пшеничныйхлебназакваске #рецептхлеба #печемхлеб #sourdoughbread #пирог #пирожки
#пирогскапустой
Выглядит привлекательно, надо попробывать испечь. Спасибо за Ваши старания!
Александра, позвольте дать совет? Когда вы формуете пирожки, укладывайте их сразу туда где будете печь. Там же они и подходят. И также большой пирог формуйте на листе. Спасибо большое за рецепт! Обязательно испеку.
Здравствуйте. Я в курсе как лучше делать. Но форма, в которой пеклись пирожки грелась в духовке, пока они расстаивались. Естественно я не могла на нее заранее их выложить.
И в любом случае, я же справилась!😉ф
Пеку на закваске. Формы/противни заранее не грею. 😅 Это же не хлеб с гребнем печь. Всё отлично печётся и поднимается. Духовка обычная газовая, только снизу греет.
Здорово.😊 Пирог прекрасный. Я тоже недавно пекла такой постный пирог но в капусту добавила грибов . Можно хоть целый день пить чай и есть пирог. Спасибо.
все верно, и пирожки и пирог- красота👍
Спасибо большое за ваши идеи и видео.
Молодец !👏👏👏🌹🌹🌹 У меня плита газовая Гефест. Тоже или низ или верх. Замаялась гонять противень то выше , то ниже ! Но я не пеку в таком объеме , как Вы. Не планируете поменять плиту? Пирог красивый ! И пирожки 😋😋😋 смак ! Браво!!!🌺🌺🌺 Про дрожжи уже думала, но так не хочется🤔🤔🤔. Успехов Вам и ждём дальнейших видео -рецептов !
В долговременных планах есть такая пометка. Но ещё надо убедиться, есть ли в нашем доме возможность установить электродуховку. У нас ведь все строго регламентируется.
И электрическая в газифицированной многоэтажке намного выгоднее. Пока в размышлениях.
@@aleksandra.zamulko Я и имела ввиду газовую. Сейчас и газовые есть и такие и сякие и крутые😊 . Ох чего сейчас только нет ! Только гроши успевай плати. Которых не хватает 😊😊😊
@@user-be1dl7ho8h , очень крутую я не потяну именно по этой причине. А за доступную цену, ничего газового с нужными характеристиками я не встречала.
Спасибо за рецепт, пирог великолепный! Скажите пожалуйста, в готовом пироге чувствуются дрожжи, или не чувствуются на вкус?
Нет, абсолютно не слышно. Действительно очень вкусное тесто. Но можно немного сократить их колличество, если есть опасения.
Похож на тыкву
😄. Ну.... Если у тыквы отломать хвостик ...
все верно, и пирожки и пирог- красота👍