СОЧНЫЕ ЧЕБУРЕКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 6 тра 2022
- Рубрика «А так можно было?» Чебуреки.
12 чебуреков
Цены актуальны на апрель 2022 года
Ингредиенты
Тесто:
Мука 600 г (36 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Растительное масло (подсолнечное) 3 ст. ложки (7 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль 1 ч. ложка
Вода 250 мл горячая
Начинка:
Говядина шея 700 г (413 р.) («Лента», 1 кг = 590 р.)
Лук репчатый средний 5 шт. (19 р.) («Ашан», 1 кг = 39 р.)
Вода холодная 70 мл
Соль
Перец молотый
Масло растительное 300 мл (33 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Итого: 12 чебуреков = 508 р., 1 чебурек = 42 р.
Приготовление
1. В большую миску отправить муку (500 г), 1 ч. ложку соли, 3 ст. ложки растительного масла, влить 250 мл горячей воды и хорошенько замешать тесто руками. Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и убрать в сторону.
Совет от шефа: «Тесто для чебуреков должно быть хорошо вымешено и не очень плотное, иначе будет трудно раскатать».
2. Говядину и лук нарезать на средние и крупные кусочки, затем пропустить через мясорубку.
Совет от шефа: «Секрет сочной начинки - соотношение 60% мяса и 40% лука».
3. Фарш посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и перемешать до однородности. Добавить 70 мл воды и перемешать.
4. На сковороду с глубокими бортами налить 300 мл растительного масла и поставить на минимальный нагрев.
5. Оторвать кусочек теста, немного муки на подпыл и раскатать скалкой в тонкий небольшой круглый пласт (диаметром около 20 см). Перевернуть раскатанное тесто на другую сторону (более липкой стороной внутрь) и небольшое количество начинки размазать на одну половинку тесто отступая от края, накрыть начинку второй половинкой теста. Скрепить края так, чтобы вышел лишний воздух и обрезать края ножом (или резным ножом для пиццы).
Совет от шефа: «Начинки должно быть мало, иначе во время жарки тесто приготовится, а мясо останется сырым».
Совет от шефа: «Заранее чебуреки не заготавливают, а лепят и сразу же обжаривают, чтобы тесто не заветрелось».
6. Отправить чебурек в горячее масло и обжаривать примерно по 30 секунд с каждой стороны. Готовый чебурек переложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Обалдеть, как вкусно можно рассказывать и показывать такой рецепт!
Изумительная подача!
Смотреть вас одно удовольствие. всё коротко и ясно объясняете. весело и интересно. с меня очередной лайк. спасибо.
Саша спасибо Вашей маме наверное это ее заслуга что вы классный ребенок поваренок вырос и достиг высот кулинарии радуйте и творите нас и своих близких
Спасибо вам за отличный рецепт!
Я люблю этого человека который учит нас готовить быстро и качественно. Спасибо. Большую кулинарию готовлю с вами. Удачи
7 I'll
Спасибо за отличный рецепт
Спасибо! Посмотрела кучу рецептов, но вот вам поверила, что будет вкусно! Похоже завтра у мужа будет праздник живота😉!
Вкусно спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепт чебуреков! Они у Вас получились на все 100. Приятно Вас слушать и наблюдать. Отдельное спасибо за подробный рецепт. Скачала, буду готовить.
Не только приятно смотреть,но и слушать!!
Чебуреки вышли шикарными очень вкусно спасибо большое за рецепт ❤️🙏
Какой вы молодец и умничка, спасибо за представленное видео и ваш талант кулинара! Удачи!
Очень вкусно получилось!спасибо😃
Мастерски, сочно, вкусно! Шеф, спасибо!!! Так аппетитно, пойду готовить!
Спасибо большое за рецепт!!
Спасибо Вам за простой,но очень вкусный рецепт.
Все чётко объясняешь, по существу, молодец. Бывает смотришь такие каналы, долго и нудно болтают, под конец болтовни, начинают готовить и объяснять, не смотрю и не подписываюсь на таких. Тут все чётко, в тему, быстро объясняешь. С удовольствием подписалась. Желаю удачи молодому, красивому парню. Счастья и здоровья тебе!
Александр вы супер , так прекрасно смотреть вашу программу просто отдыхаешь и зарижаешься положительными зарядами
Спасибо Александр за такой классний рецепт!!! Муж в полном восторге. Наверное прийдется готовить регулярно.
Вкуснятина!!!!! Спасибо! Самый лучший рецепт👍
Спасибо за подробный рассказ,удачи вам во всем,супер,!!!
Очень обаятельный,грамотный!Всегда приятно смотреть и слушать!)
Спасибо будем готовить
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ! 👍😋
МАЛАДЕЦ 🥰👍👍👍Вы с таким позитивным настроем расказываете что даже не терпепится готовыт точно такой же Чебуреки готовыли с любовью просто слов нет СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ 💞
Теперь это моё фирменное блюдо для семьи и друзей, получились с первого раза вкусные и сочные. Спасибо.
А соль, что добавлять не нужно?
Попалась мне Ваша программа и ВСЕ я подсела на Вас. Зажигательно.
Ах ха ха , я точно так же.Даже не думала что понравится эта передача.Все просто и вкусно
@@user-gb3nt3is1f №&
щщщ>щщзщщ>>щ>щщщщ>>>>>
Ну все
Теперь фиг отсядешь
@@user-gb3nt3is1f я
Спасибо за рецепт, получились хрустящие, сочные и очень вкусненькие👍
Спасибо большое за рецепт! У меня наконец получились чебуреки с соком! Семья в восторге!!!!
Сразу же и приготовили, все получилось, очень вкусно!
Умничка. Спасибо. Так все красиво объясняет. Супер чебуреки получаются
Умница!!!Потрясающе сочетается талант повара и рассказчика!!❤
Отлично! Всё получилось. Очень нравятся выпуски. И самое главное ☝🏻 всё получается и с достойным вкусом!
Сегодня посмотрела ваша программа на стс и было восторге. Спасибо. Буду так готовить
Так вкусно рассказываете 🤤
Я смотрю это видео, просто почувствовало себя 9 лет тому назад на кухни в ресторане Корюшка. Старые добрые времена, хорошие воспаминание остались❤ Спасибо Вам, я вас очень уважаю, желаю вам удача🔥
Какой молодец ! Спасибо за рецепт !!!
Саша спасибо за ваше умение ,за труд ,за то что делитесь своими знаниями ,здоровья ,удачи процветания вам и вашей команде,респект ,так держать
Ххххххххххэхээжээжжжжжждэхжжлд
Lp
Саша, как же у Вас все вкусно !!!! Спасибо!
Спасибо большое, все нюансы рассказали, показали! Вы Супер!!!
Большой молодец! Спасибо за рецепт.
Здорово! Попробую.
ШЕФ, очень вкусненько рассказал, показал. СПАСИБО ! Захотелось чебурек ! 😋👍👍👍👍👍
Красавчик!-повар! Все понятно и подробно.
Живенько так, с интузиазмом,с аппетитом все показал, спасибо!
Что ни рецепт, то- шедевр! Спасибо, ты здорово облегчаешь людям жизнь, красавчик!💋💋💋
Как же аппетитно 😋👌🏻
Саша, спасибо за рецепты, ты так доступно, хорошо объясняешь, удачи счастья тебе, здоровья. Спасибо тебе.
Идеальный рецепт... Благодарю❤
Саша!Люблю Вас как родного.Мне импонирует Ваша искренность.Талантлив. человек талантлив во всем.Уверена,у Вас замечательная семья,детки.Желаю Вам здоровья,счастья,творческих успехов,семейного благополучия!!!
Шикарный рецепт! Первый раз делала и получились сочные, вкусные, хрустящие!!! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт нам очень понравился
Спасибо за рецепт. Давно делаю чебуреки, но некоторые нюансы не знала. Обязательно сделаю по вашему рецепту.
Молодец хорошо рассказал, попробовала приготовила просто супер!!! Спасибо большое
Добрый день дорогой Александр, удачи успехов здоровья счастья благополучия вам, супер, спасибо большое за вкусняшки
Умничка. Спасибо...
Спасибо, дорогой! Много готовлю по Вашим рецептам. Замечательно!
Все очень вкусно и аппетитно. 👍👍👍
спасибо за рецепт!) вот приготовили по вашему рецепту - только мяска побольше добавили, обалденно)
Спасибо! Никаких лишних слов. Я живу в Америке и с большим удовольствием использую Ваши рецепты
Шикарное блюдо!!!! Взяла на заметку.Спасибо!!!
Попробовала по рецепту, вышло огонь 👍👍👍👍👍👍
Приятно наблюдать когда готовят
Спасибо, за рецепт! Очень аппетитно, будем пробовать
С удовольствием смотрим вашу программу вместе с внуком.Ему девять лет.Мультики так не смотрит.Пытается готовить сам.Дай Бог.Спасибо вам.ОГРОМНОЕ!
Перебрала массу рецептов, а оказывается всё так просто. Спасибо Александр, Вы большой молодец, умеете показать и рассказать как вкусно приготовить блюда!
Нельзя меньше болтать?
@@user-us6fo3fn2p Алена, а нельзя Вам меньше язвить на пустом ) месте? Нам нравится все в этом ролике! Оставайтесь самим собой, Александр☝️👏👏 вот таким! ВЫ- ПОДТОЛКНЕТЕ САМУЮ ЛЕНИВУЮ ХОЗЯЙКУ К КАКОМУ - НИБУДЬ КУЛИНАРНОМУ СВОЕМУ ШЕДЕВРУ👍 Браво, мастер своего дела👏
Восхитительно.
@@user-lf5pw4yg5oээээ
@@user-us6fo3fn2p Алена меньше пиши, больше работай головой.
Спасибо большое, попробую
Спасибо за рецепт😊
Спасибо Вам огромное,за рецепт,я сделала чебуреки,это просто бомба,такие абалденые получились.Спасибо за МК,дай Бог Вам здоровья!!!
Такая классная подача рецепта, вкусняшка приготовленная с юмором это что то. Бегу готовить. Успехов!
Из всех рецептов чебуреков что я смотрела самый мой любимый рецепт! Молодечно парень так артистично показывает!
Ай, какой вы молодец !!! Всё чётко и понятно рассказываете и вкусно показываете !!! Браво !!! 😄
Саша, одно удовольствие смотреть твои ролики!!)) профессиональная готовка, доступное объяснение и неимоверный и красивый артистизм и его подача 😁😁😁
И самое главное доступные ингредиенты👏👍
Обалденно сочная подача) Спасибо за рецептик и хорошее настроение!
Какая вкуснятина!!!
Спасибо Вам огромное за рецепт!!! Всё четко...понятно! Сегодня сделала по вашему рецепту, точь в точь. Не ожидала такого результата. Тесто бомба!!!👍👍👍настолько вкусное, нежнейшее,это что-то! Настоящие сочные чебуреки!
Мне очень понравилось. Получилось супер. Тесто так просто готовится и так легко с ним работать. Спасибо.
Какой молодец,! Всё так хорошо объяснил!
Очень хороший рецепт, пойду жарить чебуреки😋
Первый раз зашла... Поварсупер, молодец! Хворост, Молочная девочка, Чебуреки-зачет!!!Все также делаю👍👍👍👍
Очень приятно и смотреть и слушать вас,особенно вашего отца.Как он приятно говорит и говорит так грамотно.☺️Добра и счастья вашей семье 🙏
Огромное спасибо у вас замечательные рецепты
Ryu .
У меня в первые по вашему рецепту,чебуреки получились🎉Спасибо большое за рецепт!Я вашу передачу обожаю ❤
Какие прекрасные чебуреки! Молодец!
Спасибо за рецепт,буду пробовать,просто и без всяких заморочек ❤
Шеф Белькович. Спасибо за рецепт! Очень вкусно получается. Готовьте ещё!
Здравствуйте, спасибо за рецепт тесто просто супер спасибо большое!!
Спасибо за рецепт, вкусняшка супер 👍👍👍
Получилось с первого раза)!теперь это мой любимый рецепт чебуреков!!!!спасибо огромное!!!
Спасибо. Получились вкусные.
Суперррррр🤘🤘 Огромнейший респект💪
Вот хочу выразить Вам Саша огромное спасибо за очень хороший рецепт теста для чебуреков 🙏🏻👍 ! Теперь буду делать только так как Вы научили СПАСИБО !!!!!
Спасибо большое. Самый подходящий вариант для меня
Спасибо,Саша,за пропорции.
Важная тема
Пропорции по рецепту правильные,рекомендации,советы,подача рецепта-все очень понравилось. Спасибо,Саша.
Скажите... вода ГОРЯЧАЯ или КИПЯЩАЯ ?
Он в видео сказал очень горячая, но не кипящая.
Вау, просто слов нет, нереально вкусные чебуреки получились. Первый раз получились идеальные чебуреки 🫶🏻 спасибо за самый лучший рецепт👍
Так вкусно рассказываете!
Хочу! Хочу! Хочу!
Так аппетитна
Спасибо
Хотела давно сделать чебуреки , но было ничего не понятно ,а здесь просто и вкусно !! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, только недавно думала сделать их🌺🌺🌺
Спосибо очень доступна и просто