ЧЕБУРЕКИ Хочу вкусить я чебурек сегодня нежный, Накинув плащ пустился в магазин, Куплю я фарш, что кажется бессмертный, Он третий год тоскует там один. Мне продавщица поклялась на кассе, Что свеж и вкусен, просто подзамёрз, А, что зелёный это я придрался, Поверив ей домой его понёс. Начистил лука, перца, соли бросил, Всё как учили блогеры в сети, Перемешал, чуть в сторону подвинул, Воняет странно, кошки убегли. Теперь за тесто, нужно мне корыто, Но нет его, к соседу я схожу, Живёт свинья там у соседа где-то, Я у неё корыто отберу. Муку просеяв воду я добавлю, Немного соли, капельку любви, Руками с силой массу замешаю, Я очень нежно, словно грудь жены. Вот полумесяц тонет в масле шумно, Покрылся коркой цвета янтаря, Стучится в дверь, стучится кто-то робко, Пойду открою, вдруг пришла семья. Пришёл сосед на аромат блаженства, Принёс пузырь, так будет нам вкусней, Вернула память, возвратила в детство, Прекрасней нет тех беззаботных дней. Но вот беда, кабан привёл к нам зебру, Енот угрюмый жарит чебурек, Косяк ежей гуляет по балкону, Поёт на кухне снежный человек. А за окошком космонавт в скафандре, Его встречают тысячи людей, Вернулся он, он побывал на Марсе, Звоню 03, везите мне врачей. Лежу в больнице, а сосед напротив, Зелёный фарш я больше не куплю, Друг тихо стонет чебуреки вспомнив, Орёт сквозь боль, "вот встану и казню". А я причём? Вопросы к продавщице, Клялась скотина в свежести сырья, В глаза смотрела, хлопали ресницы, Я буду помнить день тот до конца. Георгий К
В середине 50-х в Евпатории наш весь класс пригласили на день рождения к однокласснице. Там я впервые попробовала ЧЕБУРЕКИ!!! ЭТО БЫЛО ПРОСТО ОБОЛДЕТЬ!!! ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО! Пишу, а перед глазами картина из детства: во внутреннем дворе большой навес, длинный стол, в торце стола стоят родители нашей одноклассницы и в 4 руки жарят чебуреки в ёмкости, типа большой кастрюли с большим количеством раскаленного масла, НЕ НА СКОВОРОДКЕ... С тех пор, а прошло лет 65, я все чебуреки сравнениваю с теми, из детства... Ничего похожего.. Девочку звали, если не ошибаюсь, ОЛЯ КВИТКО. Вдруг кто-то откликнется... А всем, приятного аппетита!
Сейчас в Евпатории самые вкусные чебуреки в Караимских Кенасах. называются Чир - Чир с мясом и есть с овощами. а если на скорую руку и без претензий, то на рынке неплохо делают чебуреки. Люблю Евпаторию! Мира и добра всем.
Как же мне нравиться когда вы "смакуете" рассказывая про то время!!! Я его помню...там было не реально тепло...и люди и отношения друг к другу...уважение у близким!!!! Спасибо и процветания вашему каналу...дай вам Бог здоровья!!!
Еще один очень хороший и важный лайфак. Что бы были вкусняшные чубуречки включаем музыку и пританцовывая или припивая хороший трек....Залог вкусных чебуреков хорошая музыка😂😂Всем приятного аппетита ❤❤❤
А помню чебуреки по 17 коп.удивительные,сочные,столько бульона вкуснющего в 70х г. Сколько не пробовала,из отборного мяса с учётом всего,но такие не получаются! Главное,они были не жареные как сейчас. Эх,время времечко! Всё было настоящим.!
Сегодня делала,все получилось,всем понравилось,сказали ещё,спасибо за подробный рецепт,смотрю все передачи с Вашим участием на канале пятница,очень нравиться
Не добавляю водку в тесто, они и без неё пупырчатые получаются. И как то мясо странно распределили внутри чебурека, получается котлета в центре и тесто отдельно. Я распределяю фарш тонким слоем по всей половине чебурека быстрее готовится и вообще так вкуснее
Тоже делаю тесто на водке . А ещё края приминаю вилкой , получается такой узор и для тех кто боится, что он откроется, отлично запечатывает такой способ края !
А мой любимый рецепт - стакан хорошего пива и мука до нужной густоты. Не лопается и очень интересный вкус. А в фарш кипяток, чтобы он немного приготовился, при лепке, лишнюю воду слить.
Спасибо Константин! За приятные воспоминания о чебуречной на ст.Окружная. Мы тоже там всегда покупали домой с 10ток и там употребляли некоторое количество.И за всю свою жизнь вкуснее чебуреков не пробовала. Сама всю жизнь учусь их готовить и сейчас вроде получается. Теперь попробую по вашему рецепту с пдогретой водочкой. Спасибо.
@@ВиняПуховских А ты из детдома? У тебя нет родственников в сельской местности? У нас, например, родители живут в районном поселке, поэтому всегда своё мясо, молоко, сливки, масло, творог, яйца, так как держат кур, уток, поросят, есть корова и телята. На огороде мы все вместе выращиваем овощи, зелень, арбузы и т.д. В саду растут вишня, смородина, яблоки, клубника, малина, крыжовник. Ну и, конечно, цветы))
@@ВиняПуховских Овощи естественно перебирались в процессе готовки, а куры были не синие ,а вполне нормальные и по 2.65 и по 1.75, и говядина вырастала на траве и свинина на пищевых отходах, а не на комбикормах как теперь, сейчас мясо почти не имеет аромата и вкуса, по сравнению с совдеповским..
Обожаю все ваши лайфхак и и все передачи по пятнице,классно все что делаете,как рассказываете,человек с большим чувством юмора,большой профессионал. Здоровья и удачи во всем.
Спасибо за рецепт! Только что приготовила, тесто шикарное, начинка сочная. Некоторые чебуреки порвались, ну и ладно)) Второй раз готовлю. Неоднократно уже убеждаюсь в том, что рецепт нужен подробный, с объяснениями (для чего нужно добавить этот ингредиент и т.д.), я хоть увидела как их жарить надо (малом сверху поливать). Ну огнище! Ем с удовольствием, хоть и в прошлогодние джинсы не вхожу.
У меня вообще разлеплялись при жарке. И да, рвались тоже, т.к. тесто хрупкое какое-то. В других рецептах оно более эластичное и сочное даже при долгой жарке, не трескалось и не рвалось.
На пол-литра воды 1 чайная ложка соли одна столовая ложка сахара 3-4 ложки растительного масла 100 г водки одно яйцо муки килограмм можно чайную ложку уксуса на любителя чтобы тесто было более эластичное фарш говяжий жирком 500 г и 500 г лука зелень петрушка соль перец кто любит кинза
Да уж! Прощайте старые джинсы и юбки! Но живём- то не только для одежды, а для радости души! Только я кладу фарша полторы ст. ложки, есть одно тесто вредно и не так душу радуется. Есть, так есть, но запаситесь новыми джинсами и платьями....
Я чуть по старше и помню первые чебуреки по 10 коп , а потом очень долго по 15 коп .В детстве всё тогда было вкусно .Спасибо Константину за рецепт и за позитив , его сейчас так мало !
Не могу не оставить комментарий! Ну очень вкусные чебуреки получаются! Спасибо Константин! Теперь чебуреки-это наша традиционное дачное блюдо, которое готовится исключительно в казане на огне. Собираемся всеми дачными соседями с детьми, вместе лепим, потом жарим, едим. Очень увлекательно, весело, вкусно. Спасибо за рецепт, который превратился для нас в прекрасное времяпрепровождение!
Люблю когда после вилки хрустьящая о контовка 10:56 оконтовка,спасибо я тоже помню,у нас в техноре ещё были рыбные,с мясом на нашу съёмку можно было купить только в первый день степухи.люблю до сих пор этот вкус.спосибо за рецепт,сейчас моя Любимая приготовит по вашему рецепту.с уважением к вам.😊
Уважаемый Константин большое спасибо за ролик. Помню эту чебуречную на Окружной. Помню Олимпиаду в Москве, был тогда студентом. Часто ходили с ребятами туда. Как говорят дешево и, сытно. Два чебурека кружка пива и красота. Ещё на ВДНХ была подобная. Большой респект ох ностальгия!!!
Приготовила, ну оооочень вкусно, угостила на работе, всем понравилось!!! НЕ знала что можно так приготовить фарш с секретом!!!! СПАСИБО Константину! Теперь так и буду готовить!!!!!
Нам лгут про черные дыры, искривление пространства-времени, большой взрыв, темные материю, темную энергию) Научный метод позволяет железобетонно утверждать, что наблюдаемое равномерное распределение вещества во вселенной физически невозможно на силах притяжения. Скопление звёзд со своими полями отталкивания формирует общее базовое гравитационное поле (БГП) галактики, как «силовую полость» во внешнем поле отталкивания создаваемом комплексом удалённых тел вселенной и по своему потенциалу многократно превосходящем силовые поля этих звёзд вместе взятые ... Это колоссальные силы, направленные во все стороны, результирующий вектор которых в произвольно взятой точке пространства равен нулю. Это то самое совокупное поле отталкивания, удерживающее вселенную в равновесии на макроуровне. Звёзды, расположенные во внешней области галактики, будут находиться дальше от точки равновесия сил и, соответственно, будут испытывать более сильное воздействие внешнего поля, чем звёзды во внутренней части. Поэтому их вращение ускорено. Картина полностью соответствует наблюдениям (как и в «розетке» Меркурия, в приливах, при возгонке хвостов комет) и в силовом плане полностью соответствует макроструктуре наблюдаемой вселенной. Переходя с макроуровня вселенной на уровень галактик, мы приобретаем константу в силовой картине - базовое гравитационное поле, - на этом уровне и ниже, вплоть до атомарного все без исключения силовые взаимодействия становятся лишь вторичными эффектами на базовом гравитационном поле. Глобальное поле отталкивания создаёт локальное приталкивание тел (с их локальным гравитационным полем (ЛГП). Устойчивое равновесие обеспечено силами отталкивания. Никакой супермассы и черной дыры в центре нет и не требуется, никакой тёмной материи для ускорения вращения внешних областей нет и не требуется. Никаких лишних сущностей, в силовом плане всё элементарно. Отталкивание становится тяготением, на макроуровне скопления галактик расталкивают друг друга, а на Земле яблоко падает на голову Ньютона и видно, как результирующий вектор сил меняет своё направление на противоположное. Этот механизм прост, как всё гениальное, и он универсально объясняет не только падение яблока, но и стабильность орбит небесных тел, приливы, возгонку хвоста кометы и другие гравитационные «аномалии». С формулами и графиками можно ознакомиться в научном труде «Гравитационное взаимодействие, основы космологии. Катющик В.Г.» Все лженаучные гипотезы темной материи, темной энергии, черных дыр, червоточин, большого взрыва и т.д. опровергнуты этим фактом. Наглядная демонстрация в 5 серии фильма Гравитация на ютуб- канале «Научный трибунал»Релятивисты похоронили теорию Ломоносова о невозможности прямого притяжения и продолжают вредить науке?
@@josefdietrich1455 Вижу горы и долины, Вижу реки и поля. Это русское приволье, Это Родина моя. Вижу Прагу и Варшаву, Будапешт и Бухарест. Это - русская держава, Сколько здесь любимых мест! Вижу пагоды в Шри Ланке, И Корею, и Китай. Где бы я ни ехал в танке, Всюду мой любимый край! Вижу речку Амазонку, Крокодилов вижу я. Это русская сторонка, Это Родина моя! Недалече пирамиды, Нил течёт - богат водой. Омывает русский берег, Русь моя, горжусь тобой! Вижу Вашингтон в долине, Даллас вижу, и Техас. Как приятно здесь в России, Выпить вкусный русский квас! Над Сиднеем солнце всходит, Утконос сопит в пруду. Репродуктор гимн заводит, С русским гимном в день войду! Вот индейцы курят трубку, И протягивают мне, Все на свете любят русских, На родной моей земле!
@@josefdietrich1455 Силовая модель вселенной на притяжении не состоятельна в теории - раз. И не соответствует наблюдениям - два. Но современные космологи-релятивисты затыкают пробоины в бортах теории самыми невероятными допущениями, да так что уже и не ясно, чего в их сказочной лодке на сегодняшний день осталось больше - бортов или заткнутых пробоин, науки или голой фантастики. В модели на притяжении им не хватает массы в центрах галактик, где никаких сверхмассивных объектов не наблюдается, но которые просто «обязаны» там быть, ибо вокруг чего ещё вращаться звёздам в их силовой картине, основанной на притяжении(?). И они просто придумывают себе «чёрные дыры» - «невидимые» и «не излучающие объекты», такой массы, какой им, собственно, нужно… Внешние области галактик в противоречии с их моделью вращаются аномально быстро, чего быть «не должно». И тогда они придумывают «тёмную материю» - «невидимую» (ну кто бы сомневался!), не участвующую в электромагнитном взаимодействии и вообще никак не регистрируемую форму материи, которая проявляет себя исключительно лишь в гравитационном взаимодействии (там где нужно теоретикам). И не хватает им ни много, ни мало, аж целой четверти от всей массы нормального вещества. Ну, стало быть, столько её и есть… Далее. Наблюдаемое расширение вселенной с ускорением - ещё одно противоречие гравитации на притяжении, и снова не сходится реальная картинка с моделью. Но разве это проблема для теоретиков? Они выдумывают «тёмную энергию». Как вы уже, наверное, догадались, природа этой энергии не объяснима, она никак не взаимодействует с нормальной материей, но составляет порядка 70% всей энергии в космосе - вот такие дела. «Это, брат, наука, а не сказки!»
За лук, перекрученный на мясорубке - огромное респектище! Какие только варианты не пробовал, то самый простой для того чтобы получить максимум вкуса лука при том, что сам лук в фарше не будет чувствоваться.
Единственный момент, очень видно как у вас все на автоматизме и вы привыкли делать уже не думая. Пожалуйста, Константин , озвучивайте граммовки. Но в этом видео я действительно увидела какой вы профи в области советской и в целом русской кухни.
По вашему рецепту приготовила печень . Спасибо Вам. Всем моим домочадцам очень понравилось. Теперь только так буду готовить. А сейчас буду смотреть приготовление чебуреков. Мое фирменное блюдо. Подписка и лайк!
Шеф, это судьба!!! Я только вчера искал у вас рецепт чебуреков и не нашёл. А сегодня он уже здесь! Мечты сбываются! Буду в выходные пробовать!!! Спасибо за рецепт!!!
Андрей, перепробовал разные способы и выбрал на основе собственного опыта лучший. В моем конкурсе рецептов засолки победил рецепт родственников из Находки. Он оказался самым простым и самым вкусным. Берете лосось, разделяете вдоль пополам, убираете хребет. Посолочная смесь: 2 столовые ложки соли и 1 чайная ложка сахара. Смешиваете в сухом виде. Насыпаете на тарелку слой, кладёте рыбу шкурой вниз и сверху посыпаете небольшим слоем. Закрываете пищевой плёнкой и ставите в холодильник на 12 часов. Затем достаёте, сливаете рассол и чистой холодной водой ополаскиваете. Всё готово. НЕ НАДО ИСПОЛЬЗОВАТЬ НИКАКИХ СПЕЦИЙ И РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО. ХОРОШУЮ РЫБУ - ТОЛЬКО ПОРТИТЬ СПЕЦИЯМИ. Если любите разнообразие вкусов - добавляйте специи и зелень после засолки и перед употреблением. Неплохо сочетается укроп, черный перец, кориандр.
Кстати, если попалась икра в рыбе, делайте так: очищаете икру от плёнок, берете несколько ложек подсолнечного рафинированного масла и размещиваете в нём нужное количество соли( по вкусу), выливаете в икру и размешиваете. Через несколько часов у Вас будет рассыпчатая, красивая и вкусная икра. НИКАКОЙ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ!!! Иначе белок свернётся. Приятного аппетита всем.
Спасибо большое! Не раз готовила по Вашему рецепту. Чебуреки получаются ВКУСНЮЩИЕ! Моей семье и друзьям очень, очень, очень нравятся! И вкус, и хруст, и сочность! Здоровья Вам и Вашим родным!
Благодарю от души за секретики (тобишь лайфаки) приготовления, не знала этого! Обязательно приготовлю так! И какие же они аппетитные, я прям аромат и вкус чебуреков через экран почувствовала 😀😍
В Ростове на Дону на центральном рынке в 80 х годах была чебуречная. Они стоили 9 коп. Это было супер. Откцсил и сок просто растекался по рукам. Мы с мамой всегда туда заходили. Это было вау. Вспоминаю и слюньки текут
Чебуреки не могут стоить 9 копеек. В Алуште в 80 х чебуреки стоили 20 копеек , они были такие длинненькие и тесто мягкое , можно было пополам перегибать, из них тек бульон , мясо было комочком . Такие вкусные, меньше 3 х штук не съешь , щас такие делать не Умеют!😶
ОГРОМНОЕ ВАС БЛАГОДАРЮ. РЕЦЕПТ СУПЕР. Я МНОГО РАЗ СМОТРЕЛА У ВАС ЭТОТ РОЛИК,НО ПОЧЕМУ-ТО НЕ ВОСПОЛЬЗОВАЛАСЬ ИМ. НО СЕООДНЯ ЭТО СЛУЧИЛОСЬ. БЛАГОДАРЮ,РЕЦЕПТ СУПЕР❤🎉
Только что 2 дня назад жарила чебуреки, для внуков. Ваших изысков не знала, но обязательно попробую. Отдельная благодарность за ностальгию по СССР. Благодарю вам. 👏🥰🙏🌞✨
Спасибо большое ШЕФ за чебуреки, сегодня готовила , о Боже такого кайфа мы не испытывали от еды давно, Вы маг и волшебник, низкий поклон и уважение Наталья и её вся большая семья 😁😍😘
@@ЛюдмилаВеселовская-э2б Сложно что-то определённое сказать по первому взгляду. Не понятно же, что за щипцы он там имел ввиду. Может, щипчики для бровей, которыми "вполне можно даже вытащить пулю из женской груди".
Люблю Ивлева смотреть , уважаю людей , которые в чистой одежде готовят аккуратно! Уважуха ! Я сама такая ! Мне важно , чтоб и посуда и вокруг было чисто !
Вилкой по контуру теста можно пройтись для закрепления, вода за место для склеивания подойдёт, начинку ложат на низ формы теста, тарелкой можно сделать круг из лепешки для формовки изделия
Никогда не добавляли в тесто водку ,добавляли растительное масло ( подсолнечное )для слоистости ,пузырчатости . Готово ли масло для жарки ,бросьте маленький кусочек тесто ,если он быстро при жарки всплывает ,можно жарить все ,тесто не будет впитывать масло при жарке .
Чебурека там два разных, откусывает он один, снимают другой. Это можно понять когда он его разрезал, там очень тонкий слой мяса, а когда он его положил, уже откусанный, мясо увеличилось вдвое.
@@milld у него,как раз такая каша и получилась.Даже немного с привкусом гари🤣И рецепт далеко не его.сначала сжёг,потом накрыл крышкой и сварил.Шеф всея Руси х.,ев🤣
Спасибо, Шеф, за Рецепт! ❤ Выручил.. У нас чебуреки были по 12 копеек, беляши с мясом по 10 копеек, а пирожки(картошка, капуста, рис с яйцом, повидло...) - все по 5 копеек - и все были вкус-с-ные !❤
Ни разу в жизни не пробовала чибурек и кока-колу. Зато беляши, которые готовили рядом с домом и хачапури в лучшей хачапурной Краснодара ела с удовольствием. 👍это вашим чебурекам.
Г.Донецк ,70-е годы железнодорожный вокзал.На привокзальной площади был ларек чебуреки при тебе жарили-очень вкусные, 12 копеек,а второе место недалеко от центрального универмага была чебуречная
Вместо репчатого лучше молодой зелёный лук. Раскатали тесто смазали подсолнечным маслом. Снова кстати.постояло и снова раскатали.при жарке тесто будет слегким и слоистым
Из всего рецепта я делаю только одну вещь по другому. Вместо воды в фарш добавляю молоко. Так, лично для меня, вкуснее. Ну и меня всегда удивляет обрезание теста. Я всегда раскатываю одинаковые, ровные сочни, а край прожимаю вилкой. Так и красиво и край получается более хрустящий 👍
Константин, добрый день! Благодарю за рецепт, он похож на бабушкин рецепт, однако в нём небыло вод водки, а на этот раз добавила .Вот только что пожарила семья в восторге , внутри много сока, а сами хрустящие с пупырышками👍👍👍👍👍👍Буду пользоваться именно этим рецептом❤️❤️❤️❤️❤️✌️
Ржу уже 2 дня, моя невестка решила приготовить чебуреки, поставила рюмку водки в микроволновку, причем на самую большую мощность. Открывает микроволновку, а там водки нет, она в недоумении, куда делась сия жидкость. А водка просто испарилась))))
Только что приготовилв чебуреки пр двум рецептам. Константина и ещё одного неизвестного блогера (очень уж хвалила). Константина чебуреки победили! Тесте нежеейшее. Работать с ним одно удовольствие и не грамма муки при раскатке. Спасибо вам огромное за том что делитесь своим опытом! ❤
В последнее время часто муж готовит чебуреки, пробовали по разным рецептам блогеров, все как то не так! Осталось попробовать по вашему рецепту:) Не сомневаюсь будет вкусно:)
Всегда знала, что я готовлю самые круты чебуреки. Посмотрев рецепт шефа убедилась в этом на 100%. Теперь с гордостью могу сказать, что чебуреки я делаю точно так же ка Шеф. Я правда люблю в классические чебуреки еще добавляться ломтик помидора, натёртый сыр и немного зелени. Благодарю Шеф ;)
Спасибо, Костя! И тесто и начинка просто класс! Буквально сейчас едим на свежем воздухе на даче. Все восхищаются, а я говорю, что меня научил Костя Ивлев )))
Чебуреки по данному рецепту обалденные! Единственно меньше в фарш добавила воды и чуть меньше масла, но фарш получился все равно жидковатый. А то, что фарш в центре чебурека, так это для того, чтобы было место для бульона . Тесто не просто пузырьчатое, а оно хрустящее, слоенное! Сок просто течет! Спасибо за рецепт!
Я думал , что умею готовить вкусные чебуреки, ну увы, оказывается я готовил тесто с мясом. Огромное спасибо за рецепт правильные чебуреки. Обязательно завтра приготовлю по вашему рецепту
Привет из Польши! Шеф, спасибо за рецепт 👍то, что надо😋А ещё смотрим с удовольствием все передачи, привет Ренату👋Желаем здоровья, счастья, удачи, успехов 👏
Пока смотрела видео,руки стали стряпать тесто, фарш.Чебуреки получились огонь.Хрустящая корочка,мягкие внутри,сочные.Огромное спасибо за рецепт.А как положить фарш решает каждый сам.Я думаю на вкус чебурека это не повлияет
Ну да, не повлияет... Еще как повлияет. Потом доходим до того, что пельмени можно ушками не сворачивать. Да пасты разной формы имеет разный вкус и по-разному ведет себя с соусом,а не потому что кому-то нравится в виде спагетти, а кому-то пенне.
ЧЕБУРЕКИ
Хочу вкусить я чебурек сегодня нежный,
Накинув плащ пустился в магазин,
Куплю я фарш, что кажется бессмертный,
Он третий год тоскует там один.
Мне продавщица поклялась на кассе,
Что свеж и вкусен, просто подзамёрз,
А, что зелёный это я придрался,
Поверив ей домой его понёс.
Начистил лука, перца, соли бросил,
Всё как учили блогеры в сети,
Перемешал, чуть в сторону подвинул,
Воняет странно, кошки убегли.
Теперь за тесто, нужно мне корыто,
Но нет его, к соседу я схожу,
Живёт свинья там у соседа где-то,
Я у неё корыто отберу.
Муку просеяв воду я добавлю,
Немного соли, капельку любви,
Руками с силой массу замешаю,
Я очень нежно, словно грудь жены.
Вот полумесяц тонет в масле шумно,
Покрылся коркой цвета янтаря,
Стучится в дверь, стучится кто-то робко,
Пойду открою, вдруг пришла семья.
Пришёл сосед на аромат блаженства,
Принёс пузырь, так будет нам вкусней,
Вернула память, возвратила в детство,
Прекрасней нет тех беззаботных дней.
Но вот беда, кабан привёл к нам зебру,
Енот угрюмый жарит чебурек,
Косяк ежей гуляет по балкону,
Поёт на кухне снежный человек.
А за окошком космонавт в скафандре,
Его встречают тысячи людей,
Вернулся он, он побывал на Марсе,
Звоню 03, везите мне врачей.
Лежу в больнице, а сосед напротив,
Зелёный фарш я больше не куплю,
Друг тихо стонет чебуреки вспомнив,
Орёт сквозь боль, "вот встану и казню".
А я причём? Вопросы к продавщице,
Клялась скотина в свежести сырья,
В глаза смотрела, хлопали ресницы,
Я буду помнить день тот до конца.
Георгий К
что за хрень?😖
Бывает, что настроение можно передать только в юмористических стихах!
В середине 50-х в Евпатории наш весь класс пригласили на день рождения к однокласснице.
Там я впервые попробовала ЧЕБУРЕКИ!!!
ЭТО БЫЛО ПРОСТО ОБОЛДЕТЬ!!!
ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО!
Пишу, а перед глазами картина из детства:
во внутреннем дворе большой навес, длинный стол, в торце стола стоят родители нашей одноклассницы и в 4 руки жарят чебуреки в ёмкости, типа большой кастрюли с большим количеством раскаленного масла,
НЕ НА СКОВОРОДКЕ...
С тех пор, а прошло лет 65, я все чебуреки сравнениваю с теми, из детства...
Ничего похожего..
Девочку звали, если не ошибаюсь, ОЛЯ КВИТКО.
Вдруг кто-то откликнется...
А всем, приятного аппетита!
Сейчас в Евпатории самые вкусные чебуреки в Караимских Кенасах. называются Чир - Чир с мясом и есть с овощами. а если на скорую руку и без претензий, то на рынке неплохо делают чебуреки. Люблю Евпаторию! Мира и добра всем.
Не люблю делать обрезки теста,просто скрепляю кончики пальцем,а потом прохожу вилочкой.Получается и красиво и без отходов❤
Лариса Лариса Я тоже край прохожу вилкой,воздух из чебурека,прежде чем залипить,выдавливаю.
Можно квам😛😉🤭
Я тоже так делаю.
Водку в тесте не люблю
Я тоже сначала пальцами затем вилкой прохожу и никаких обрезков!
Как же мне нравиться когда вы "смакуете" рассказывая про то время!!! Я его помню...там было не реально тепло...и люди и отношения друг к другу...уважение у близким!!!! Спасибо и процветания вашему каналу...дай вам Бог здоровья!!!
Благодарю, очень долго искала рецепт настоящих чебуреков, пойду пробовать😊❤❤
• _нравится_
• _нереально_
(бегом в школу)
С юмором, легко и просто шеф рассказал и показал нам.Хоть говорят что вредно, а иногда так хочется горячих чебуреков! 😊
Коллега, делаю все точно так, только без водки, водку пью в процессе еды👍😘
Еще один очень хороший и важный лайфак.
Что бы были вкусняшные чубуречки включаем музыку и пританцовывая или припивая хороший трек....Залог вкусных чебуреков хорошая музыка😂😂Всем приятного аппетита ❤❤❤
А помню чебуреки по 17 коп.удивительные,сочные,столько бульона вкуснющего в 70х г. Сколько не пробовала,из отборного мяса с учётом всего,но такие не получаются! Главное,они были не жареные как сейчас. Эх,время времечко! Всё было настоящим.!
А какие они были?
Варёные?!😊😊😊
По 16 копеек
От простого просмотра зарядилась таким позитивом! Вот просто сижу и улыбаюсь))) Спасибо вам! Все 3 действия совершены😁
Спасибо. За ваш контекст не хворать и не болеть и мирное небо над головой Пусть дети все будут счастливы!!
Сегодня делала,все получилось,всем понравилось,сказали ещё,спасибо за подробный рецепт,смотрю все передачи с Вашим участием на канале пятница,очень нравиться
Я тоже на пятнице😊
Спасибо,очень часто делаю чебуреки, с детства научили крестная,она работала поваром в ресторане.
Не добавляю водку в тесто, они и без неё пупырчатые получаются. И как то мясо странно распределили внутри чебурека, получается котлета в центре и тесто отдельно. Я распределяю фарш тонким слоем по всей половине чебурека быстрее готовится и вообще так вкуснее
РАСКРУЧЕННЫЙ ПОВАР....А МНОГИЕ ВЕЩИ ДЕЛАЕТ ТЯП-ЛЯП........МЕНЯ ТОЖЕ СМУТИЛА ЭТА КОТЛЕТА В ЦЕНТРЕ, А ПО БОКАМ ОДНО ТЕСТО.....
ничего не котлета,к нас тоже такие
@@АллаЛаврова ну тогда ты тоже херню готовишь....котлета в тесте это не чебурек...
Я тоже с языка сняли
Такие и были раньше, мясо нужно было искать.
Бегу 🏃♀️ 🏃♀️ 🏃♀️ волосы назад, и не за мукой или фаршем...
Бегу за водкой... вот именно этого ингредиента в нашем доме нет.
Спасибо за рецепт.
😂😂😂
У меня тоже дело за водкой стало.
Между прочим водку может заменить 9% уксус
@@АльфияЕвстратова спасибо, всë ещë актуально, тот напиток так и не купила, и рецепт не опробован, спасибо что напомнили 😉
Юмор у вас неприятный , пошлость гоните !
Сегодня попробовала этот рецепт!!! Просто супер, муж сказал записать в тетрадь, чтобы не потерять!!! Вкусно не то слово!!! Спасибо большое!
Тоже делаю тесто на водке . А ещё края приминаю вилкой , получается такой узор и для тех кто боится, что он откроется, отлично запечатывает такой способ края !
А мой любимый рецепт - стакан хорошего пива и мука до нужной густоты. Не лопается и очень интересный вкус. А в фарш кипяток, чтобы он немного приготовился, при лепке, лишнюю воду слить.
Мне кажется,что если я даже сверху сяду ж... он у меня всё равно лопнет,такая моя судьба🙄
Спасибо за рецепт Шеф,все легко и просто,получилось вкусно,и вообще все что готовлю по Вашим рецептам всегда получается 🔥
ШЕФ! Моё вам уважение! Я учился готовить по Вашим книгам, программам и блогам! Научите, пожалуйста, готовить Ваши рецепты для диабетиков.
Спасибо Константин! За приятные воспоминания о чебуречной на ст.Окружная. Мы тоже там всегда покупали домой с 10ток и там употребляли некоторое количество.И за всю свою жизнь вкуснее чебуреков не пробовала. Сама всю жизнь учусь их готовить и сейчас вроде получается. Теперь попробую по вашему рецепту с пдогретой водочкой. Спасибо.
Советская кухня была классная. До сих пор вспоминаю и стремлюсь сделать похоже.
Продукты просто были качественные
@@ЛилияГоловкова-ю8ъ синие куры? Гнилые овощи? Или у тебя папка был партработником и тарился в совминовском магазине?
@@ВиняПуховских А ты из детдома? У тебя нет родственников в сельской местности?
У нас, например, родители живут в районном поселке, поэтому всегда своё мясо, молоко, сливки, масло, творог, яйца, так как держат кур, уток, поросят, есть корова и телята.
На огороде мы все вместе выращиваем овощи, зелень, арбузы и т.д.
В саду растут вишня, смородина, яблоки, клубника, малина, крыжовник.
Ну и, конечно, цветы))
@@ВиняПуховских Не все по помойкам.лазали
@@ВиняПуховских Овощи естественно перебирались в процессе готовки, а куры были не синие ,а вполне нормальные и по 2.65 и по 1.75, и говядина вырастала на траве и свинина на пищевых отходах, а не на комбикормах как теперь, сейчас мясо почти не имеет аромата и вкуса, по сравнению с совдеповским..
Обожаю все ваши лайфхак и и все передачи по пятнице,классно все что делаете,как рассказываете,человек с большим чувством юмора,большой профессионал. Здоровья и удачи во всем.
Спасибо за рецепт! Только что приготовила, тесто шикарное, начинка сочная. Некоторые чебуреки порвались, ну и ладно)) Второй раз готовлю. Неоднократно уже убеждаюсь в том, что рецепт нужен подробный, с объяснениями (для чего нужно добавить этот ингредиент и т.д.), я хоть увидела как их жарить надо (малом сверху поливать).
Ну огнище! Ем с удовольствием, хоть и в прошлогодние джинсы не вхожу.
Рецепт хороший Я точно так же всё ложу но мука бывает непонятная поэтому одно яйцо не помешает никогда не порвутся чебуреки привет из Севастополя Крым
У меня вообще разлеплялись при жарке. И да, рвались тоже, т.к. тесто хрупкое какое-то. В других рецептах оно более эластичное и сочное даже при долгой жарке, не трескалось и не рвалось.
На пол-литра воды 1 чайная ложка соли одна столовая ложка сахара 3-4 ложки растительного масла 100 г водки одно яйцо муки килограмм можно чайную ложку уксуса на любителя чтобы тесто было более эластичное фарш говяжий жирком 500 г и 500 г лука зелень петрушка соль перец кто любит кинза
Да уж! Прощайте старые джинсы и юбки! Но живём- то не только для одежды, а для радости души! Только я кладу фарша полторы ст. ложки, есть одно тесто вредно и не так душу радуется. Есть, так есть, но запаситесь новыми джинсами и платьями....
Я чуть по старше и помню первые чебуреки по 10 коп , а потом очень долго по 15 коп .В детстве всё тогда было вкусно .Спасибо Константину за рецепт и за позитив , его сейчас так мало !
Супер мастер!!! Супер тесто! Лучший рецепт из всех, что когда-то приходилось делать!!! Спасибо ШЕФ🥳🥳🥳👍💖
Не могу не оставить комментарий! Ну очень вкусные чебуреки получаются! Спасибо Константин! Теперь чебуреки-это наша традиционное дачное блюдо, которое готовится исключительно в казане на огне. Собираемся всеми дачными соседями с детьми, вместе лепим, потом жарим, едим. Очень увлекательно, весело, вкусно. Спасибо за рецепт, который превратился для нас в прекрасное времяпрепровождение!
Очень красиво, очень артистично, очень остроумно, а главное вкусно нереально! Спасибо Шеф!
Люблю когда после вилки хрустьящая о контовка 10:56 оконтовка,спасибо я тоже помню,у нас в техноре ещё были рыбные,с мясом на нашу съёмку можно было купить только в первый день степухи.люблю до сих пор этот вкус.спосибо за рецепт,сейчас моя
Любимая приготовит по вашему рецепту.с уважением к вам.😊
Прекрасно! Аппетитьненько! С юмором! Шеф огонь! Моя мамочка тоже в тесто водочку добавляла! Чебуреки как из детства! Благодарю за рецепт!
Уважаемый Константин большое спасибо за ролик. Помню эту чебуречную на Окружной. Помню Олимпиаду в Москве, был тогда студентом. Часто ходили с ребятами туда. Как говорят дешево и, сытно. Два чебурека кружка пива и красота. Ещё на ВДНХ была подобная. Большой респект ох ностальгия!!!
Приготовила, ну оооочень вкусно, угостила на работе, всем понравилось!!! НЕ знала что можно так приготовить фарш с секретом!!!! СПАСИБО Константину! Теперь так и буду готовить!!!!!
Жую морковку,и любуюсь мастерством шефа))
Вот честно,не важно что Ивлев готовит,от всего получаешь море положительных эмоций.
Спасибо!
Нам лгут про черные дыры, искривление пространства-времени, большой взрыв, темные материю, темную энергию) Научный метод позволяет железобетонно утверждать, что наблюдаемое равномерное распределение вещества во вселенной физически невозможно на силах притяжения.
Скопление звёзд со своими полями отталкивания формирует общее базовое гравитационное поле (БГП) галактики, как «силовую полость» во внешнем поле отталкивания создаваемом комплексом удалённых тел вселенной и по своему потенциалу многократно превосходящем силовые поля этих звёзд вместе взятые ... Это колоссальные силы, направленные во все стороны, результирующий вектор которых в произвольно взятой точке пространства равен нулю. Это то самое совокупное поле отталкивания, удерживающее вселенную в равновесии на макроуровне. Звёзды, расположенные во внешней области галактики, будут находиться дальше от точки равновесия сил и, соответственно, будут испытывать более сильное воздействие внешнего поля, чем звёзды во внутренней части. Поэтому их вращение ускорено. Картина полностью соответствует наблюдениям (как и в «розетке» Меркурия, в приливах, при возгонке хвостов комет) и в силовом плане полностью соответствует макроструктуре наблюдаемой вселенной. Переходя с макроуровня вселенной на уровень галактик, мы приобретаем константу в силовой картине - базовое гравитационное поле, - на этом уровне и ниже, вплоть до атомарного все без исключения силовые взаимодействия становятся лишь вторичными эффектами на базовом гравитационном поле. Глобальное поле отталкивания создаёт локальное приталкивание тел (с их локальным гравитационным полем (ЛГП).
Устойчивое равновесие обеспечено силами отталкивания. Никакой супермассы и черной дыры в центре нет и не требуется, никакой тёмной материи для ускорения вращения внешних областей нет и не требуется. Никаких лишних сущностей, в силовом плане всё элементарно. Отталкивание становится тяготением, на макроуровне скопления галактик расталкивают друг друга, а на Земле яблоко падает на голову Ньютона и видно, как результирующий вектор сил меняет своё направление на противоположное. Этот механизм прост, как всё гениальное, и он универсально объясняет не только падение яблока, но и стабильность орбит небесных тел, приливы, возгонку хвоста кометы и другие гравитационные «аномалии». С формулами и графиками можно ознакомиться в научном труде «Гравитационное взаимодействие, основы космологии. Катющик В.Г.»
Все лженаучные гипотезы темной материи, темной энергии, черных дыр, червоточин, большого взрыва и т.д. опровергнуты этим фактом. Наглядная демонстрация в 5 серии фильма Гравитация на ютуб- канале «Научный трибунал»Релятивисты похоронили теорию Ломоносова о невозможности прямого притяжения и продолжают вредить науке?
@@gravitation-2024 ни хуя не понял, но очень интересно...
@@josefdietrich1455 Вижу горы и долины, Вижу реки и поля. Это русское приволье, Это Родина моя. Вижу Прагу и Варшаву, Будапешт и Бухарест. Это - русская держава, Сколько здесь любимых мест! Вижу пагоды в Шри Ланке, И Корею, и Китай. Где бы я ни ехал в танке, Всюду мой любимый край! Вижу речку Амазонку, Крокодилов вижу я. Это русская сторонка, Это Родина моя! Недалече пирамиды, Нил течёт - богат водой. Омывает русский берег, Русь моя, горжусь тобой! Вижу Вашингтон в долине, Даллас вижу, и Техас. Как приятно здесь в России, Выпить вкусный русский квас! Над Сиднеем солнце всходит, Утконос сопит в пруду. Репродуктор гимн заводит, С русским гимном в день войду! Вот индейцы курят трубку, И протягивают мне, Все на свете любят русских, На родной моей земле!
@@josefdietrich1455 Силовая модель вселенной на притяжении не состоятельна в теории - раз. И не соответствует наблюдениям - два. Но современные космологи-релятивисты затыкают пробоины в бортах теории самыми невероятными допущениями, да так что уже и не ясно, чего в их сказочной лодке на сегодняшний день осталось больше - бортов или заткнутых пробоин, науки или голой фантастики.
В модели на притяжении им не хватает массы в центрах галактик, где никаких сверхмассивных объектов не наблюдается, но которые просто «обязаны» там быть, ибо вокруг чего ещё вращаться звёздам в их силовой картине, основанной на притяжении(?). И они просто придумывают себе «чёрные дыры» - «невидимые» и «не излучающие объекты», такой массы, какой им, собственно, нужно…
Внешние области галактик в противоречии с их моделью вращаются аномально быстро, чего быть «не должно». И тогда они придумывают «тёмную материю» - «невидимую» (ну кто бы сомневался!), не участвующую в электромагнитном взаимодействии и вообще никак не регистрируемую форму материи, которая проявляет себя исключительно лишь в гравитационном взаимодействии (там где нужно теоретикам). И не хватает им ни много, ни мало, аж целой четверти от всей массы нормального вещества. Ну, стало быть, столько её и есть…
Далее. Наблюдаемое расширение вселенной с ускорением - ещё одно противоречие гравитации на притяжении, и снова не сходится реальная картинка с моделью. Но разве это проблема для теоретиков? Они выдумывают «тёмную энергию». Как вы уже, наверное, догадались, природа этой энергии не объяснима, она никак не взаимодействует с нормальной материей, но составляет порядка 70% всей энергии в космосе - вот такие дела. «Это, брат, наука, а не сказки!»
@@gravitation-2024 и
Это рецепт из моего детства! Сейчас гостит внук у нас, сегодня варила вареники с клубникой, а завтра напеку чебуреков! Всем нам счастья, мира и добра!
Пекут в духовке, на сковороде жарят. Вы чебуреки в духовке готовите?
Приготовила по рецепту, выход из теста 15 штук, все получилось с первого раза. Рецепт бомба, Константин лучший!!!
За лук, перекрученный на мясорубке - огромное респектище! Какие только варианты не пробовал, то самый простой для того чтобы получить максимум вкуса лука при том, что сам лук в фарше не будет чувствоваться.
Единственный момент, очень видно как у вас все на автоматизме и вы привыкли делать уже не думая. Пожалуйста, Константин , озвучивайте граммовки. Но в этом видео я действительно увидела какой вы профи в области советской и в целом русской кухни.
Под видео все граммы рецепта расписанны. На стрелочку в нижнем правом углу под видео нажмите и откроется информация о рецепте.🙋♀️
мадам изволила смотреть ролик с середины? ибо на 0:44 сложно было не заметить, как мадам изволила выразиться, граммовку
@@ЯрославИващукЛук забыли написать
По вашему рецепту приготовила печень . Спасибо Вам. Всем моим домочадцам очень понравилось. Теперь только так буду готовить. А сейчас буду смотреть приготовление чебуреков. Мое фирменное блюдо. Подписка и лайк!
Вкуснятина! Я в молодости тоже вливала водочку и фарш делала жидким, за счет воды и лука. Спасибо за рецептик!❤💪👋👍
Шеф, это судьба!!! Я только вчера искал у вас рецепт чебуреков и не нашёл. А сегодня он уже здесь! Мечты сбываются! Буду в выходные пробовать!!! Спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста 😇
@@IVLEVCHEF спасибо за рецепт, чебуреки получились просто БОМБА! Вы лучший ❤️
Константин, огромное спасибо Вам за прекрасный рецепт, моя семья в полном восторге!
Поделитесь как-нибудь вашим рецептом засолки красной рыбы. Было бы очень интересно посмотреть. Спасибо.
Рыба, лимонная цедра, укроп, оливковое масло, соль морская, сахар)👍🏼
@@АндрейСергеевич-д6т я бы ещё добавил, что соли 2 части, сахара 1 часть.
Андрей, перепробовал разные способы и выбрал на основе собственного опыта лучший. В моем конкурсе рецептов засолки победил рецепт родственников из Находки. Он оказался самым простым и самым вкусным.
Берете лосось, разделяете вдоль пополам, убираете хребет.
Посолочная смесь: 2 столовые ложки соли и 1 чайная ложка сахара. Смешиваете в сухом виде.
Насыпаете на тарелку слой, кладёте рыбу шкурой вниз и сверху посыпаете небольшим слоем. Закрываете пищевой плёнкой и ставите в холодильник на 12 часов.
Затем достаёте, сливаете рассол и чистой холодной водой ополаскиваете.
Всё готово.
НЕ НАДО ИСПОЛЬЗОВАТЬ НИКАКИХ СПЕЦИЙ И РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО.
ХОРОШУЮ РЫБУ - ТОЛЬКО ПОРТИТЬ СПЕЦИЯМИ.
Если любите разнообразие вкусов - добавляйте специи и зелень после засолки и перед употреблением. Неплохо сочетается укроп, черный перец, кориандр.
Кстати, если попалась икра в рыбе, делайте так:
очищаете икру от плёнок, берете несколько ложек подсолнечного рафинированного масла и размещиваете в нём нужное количество соли( по вкусу), выливаете в икру и размешиваете. Через несколько часов у Вас будет рассыпчатая, красивая и вкусная икра.
НИКАКОЙ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ!!! Иначе белок свернётся.
Приятного аппетита всем.
@@professor_pguas соль в масле не растворяется☝🏼
Спасибо большое! Не раз готовила по Вашему рецепту. Чебуреки получаются ВКУСНЮЩИЕ! Моей семье и друзьям очень, очень, очень нравятся! И вкус, и хруст, и сочность! Здоровья Вам и Вашим родным!
Скажите, пожалуйста, вода тёплая или кипяток. Я поняла, что тёплая. Но тесто было горячее у него.
Как же я люблю смотреть Ваши передачи, спасибо Вам большое. 👍👍👍
Здоровь
О
Благодарю от души за секретики (тобишь лайфаки) приготовления, не знала этого! Обязательно приготовлю так! И какие же они аппетитные, я прям аромат и вкус чебуреков через экран почувствовала 😀😍
Олеся, что русские слова язык режут......секретики или лайфхаки.
Иалев
Супер. И. Чебуреки. Супер.
Благодарю.
Загнуть как. Чебурек и ай лавюююю😂😂😂😂😂😂😂
Лучше ,чем это тесто просто не бывает.ПОпробуйте,не пожалеете,это шедевр.Спасибо за рецепт.
В Ростове на Дону на центральном рынке в 80 х годах была чебуречная. Они стоили 9 коп. Это было супер. Откцсил и сок просто растекался по рукам. Мы с мамой всегда туда заходили. Это было вау. Вспоминаю и слюньки текут
Чебуреки не могут стоить 9 копеек.
В Алуште в 80 х чебуреки стоили 20 копеек , они были такие длинненькие и тесто мягкое , можно было пополам перегибать, из них тек бульон , мясо было комочком .
Такие вкусные, меньше 3 х штук не съешь , щас такие делать не Умеют!😶
Обожаю ❤❤❤ И не только чебуреки😄 Человек - душа👏🏻👏🏻👏🏻
ОГРОМНОЕ ВАС БЛАГОДАРЮ. РЕЦЕПТ СУПЕР. Я МНОГО РАЗ СМОТРЕЛА У ВАС ЭТОТ РОЛИК,НО ПОЧЕМУ-ТО НЕ ВОСПОЛЬЗОВАЛАСЬ ИМ. НО СЕООДНЯ ЭТО СЛУЧИЛОСЬ. БЛАГОДАРЮ,РЕЦЕПТ СУПЕР❤🎉
Только что 2 дня назад жарила чебуреки, для внуков. Ваших изысков не знала, но обязательно попробую. Отдельная благодарность за ностальгию по СССР. Благодарю вам. 👏🥰🙏🌞✨
Где про СССР, тута какая-то Совдепия!🤔 Вашу Родину оскорбляют, а вы рукоплещите, тьфу, млять!😏
Где про СССР, тута какая-то Совдепия!🤔 Вашу Родину оскорбляют, а вы рукоплещите, тьфу, млять!😏
Спасибо большое ШЕФ за чебуреки, сегодня готовила , о Боже такого кайфа мы не испытывали от еды давно, Вы маг и волшебник, низкий поклон и уважение
Наталья и её вся большая семья 😁😍😘
Самвел, на этом балу , ты самый лучший !!! А, как смачно дегустируешь , хруст чебурека превосходный !!! Супер !!!
А при чем тут сявка? Погнала тихонько?
Шеф давай Лагман! Готовлю по твоим рецептам, получается очень вкусно! Спасибо что делишься своим опытом и талантом👍
Ну Костя,как вкусно,пока смотришь,😀😀😀
А водка добавляется в тесто для того чтоби тесто меньше впитивало масла растительного ,а для пузирчатости можно добавить уксус .
@@nadezdadzhura9465сколько уксуса и %
Не надо лагман пусть готовить уйгур есть такое народ лагман их национальной пищи.
Щи,картошка с мясом ,беляши,пиццу и плов -очень хочется в вашем исполнении посмотреть,доходчиво и реально получается!❤спасибо
Щи сугубо блюдо свиней.Так что уйди,неверный!
А мне больше нравится Илья Лазерной. Он практик и теоретик, а Ивлев только теоретик. Вы посмотрите какие у него неказистые чебуреки!!! 😢
Спасибо. Вчера готовила первый раз всё получилось отлично😊😊😊😊
Д 6:57 😊😮😂8
Блин,аж чуть слюнками не подавилась,пока смотрела.Вкусно👍👍👍👍
У собак породы боксер при виде еды повышеное слюноотделение....
Слюни постоянно во рту. Все время давитесь? И зачем писать эту гадость?
Это просто шедевр👌 они такие классные, тесто огонь и лайфхак с тарелкой просто супер! Чебуреки не лопаются, все быстро и очень очень вкусно🥳🔥🔥
Обожаю Ивлева, как талантливого повара конечно, а его шоу вообще бомба!!!! Смотрю всё, где он присутствует. Спасибо, шеф за доставленное удовольствие.
А про "совдепию" - это, вообще, КРУТО.
Талантливый повар? Мне видится талантливый хам. И название совдеповские чебуреки...?
@@ЛюдмилаВеселовская-э2б Сложно что-то определённое сказать по первому взгляду. Не понятно же, что за щипцы он там имел ввиду. Может, щипчики для бровей, которыми "вполне можно даже вытащить пулю из женской груди".
Он плохой повар майонез у него везде все жирное и больших количествах
Повар? Где вы увидели тут повара? Благодаря каналу Пятнице вылез из рюмочной,или другой тошниловке ,и полностью пропиарился.
Боже, как это вкусно..... Благодарю за мастерство ❤
Делатъ нехер взял и сделал потом загнуть раком приятного вечера для женщин😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Готовила сегодня чебуреки по Вашему рецепту, просто сказка!!! 🎉 Всем своим знакомым дала рецепт!!! Спасибо Вам большое👍👍👍❤😊
Ну наконец- то чебуреки.Ура.
Наконец получились ,все дело в секретном индегриенте. Никогда бы не подумала что сто грамм меняют все.
@@СетланаВарлыгина а ещё лучше коньяк вкус теста бамбический
@@СетланаВарлыгина В ГУГЛЕ МНОГО РЕЦЕПТОВ,ПОСМОТРИТЕ
Люблю Ивлева смотреть , уважаю людей , которые в чистой одежде готовят аккуратно! Уважуха ! Я сама такая ! Мне важно , чтоб и посуда и вокруг было чисто !
Аккуратно? Облизал мешалку, давай дальше ею же месть фарш.
Ещё и мясо какашечкой назвал.
Всё-таки он малообразованный! ЗвОнит бабушка и прочие примитивные присказки!😂😂😂
Спасибо вам за рецепты,всегда вас смотрю и пользуюсь вашими рецептами 😊❤
Вилкой по контуру теста можно пройтись для закрепления, вода за место для склеивания подойдёт, начинку ложат на низ формы теста, тарелкой можно сделать круг из лепешки для формовки изделия
Ему наверно виднее,как что делать и его учить не надо
@@ОбразцовыйАнсамбльЭстрадно-з3м а у Вас-то чего подгорает? человек высказал свое мнение, не нужно ему навязывать что и где писать
@@wehg602n это не подгорает,это тоже моё мнение
Никогда не добавляли в тесто водку ,добавляли растительное масло ( подсолнечное )для слоистости ,пузырчатости . Готово ли масло для жарки ,бросьте маленький кусочек тесто ,если он быстро при жарки всплывает ,можно жарить все ,тесто не будет впитывать масло при жарке .
@@ОбразцовыйАнсамбльЭстрадно-з3м Человек умный учится всегда ,только глупцы считают ,что они родились уже самыми умными .
Надо было фарш размазать, места хватало. Получились котлеты в тесте, а в чебуреках нужен именно тонкий слой.
Посмотрите,как он картошку жарит,я увидел,ох...ел)))))
@@КанышевАлександр картошка по его рецепту супер получается, а не каша говняная, как многие любят готовить
Чебурека там два разных, откусывает он один, снимают другой. Это можно понять когда он его разрезал, там очень тонкий слой мяса, а когда он его положил, уже откусанный, мясо увеличилось вдвое.
@@КанышевАлександр лучше шашлык глянь как он пожарил,с горелым луком
@@milld у него,как раз такая каша и получилась.Даже немного с привкусом гари🤣И рецепт далеко не его.сначала сжёг,потом накрыл крышкой и сварил.Шеф всея Руси х.,ев🤣
Приготовила по рецепту шефа,это просто бомба!Только так буду готовить чебуреки!!?Благодарю шеф❤
Шеф добрый день,огромное спасибо Вам за рецепт!Вы мастер своего дела!
Пожалуйста 🙌🏻
Спасибо, Шеф, за Рецепт! ❤ Выручил.. У нас чебуреки были по 12 копеек, беляши с мясом по 10 копеек, а пирожки(картошка, капуста, рис с яйцом, повидло...) - все по 5 копеек - и все были вкус-с-ные !❤
Спасибо! Порадую домашних, благодаря Вашему рецепту
Почему можно ставить только один лайк? Мне очень зашло видео и настроение . 😊❤
Ни разу в жизни не пробовала чибурек и кока-колу. Зато беляши, которые готовили рядом с домом и хачапури в лучшей хачапурной Краснодара ела с удовольствием. 👍это вашим чебурекам.
Вкус детсва ! Чебуреки красивые )
Лайк от нас :) Взяли на заметку секрет ) спасибо огромное ) делимся просмотром )
👌🏻👌🏻👌🏻
подлизной коммент
@@АлександрМитусов-ц7ш
Чего слюнями брызжешь ?
Истеричка чтоль ?
@@АлександрМитусов-ц7ш , тут чаще всего такие комментарии 👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅👅
@@rgwerty8062 Я посмотрю ты ущемилась от чужого мнения?
Это целый театр одного актера! Восхищаюсь!
Это танцы с бубнами и кривляние. Смотрела с отвращением. Больше не буду!!!!!!
Г.Донецк ,70-е годы железнодорожный вокзал.На привокзальной площади был ларек чебуреки при тебе жарили-очень вкусные, 12 копеек,а второе место недалеко от центрального универмага была чебуречная
Шеф, как всегда красавчик!!! Люблю чебуреки, но никогда не получается. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту теста. Спасибо!!!
Вместо репчатого лучше молодой зелёный лук. Раскатали тесто смазали подсолнечным маслом. Снова кстати.постояло и снова раскатали.при жарке тесто будет слегким и слоистым
Я так делала, у нас говорили это по-болгарски. Всем нравилось!
А тесто нормально слепилось после масла?
Из всего рецепта я делаю только одну вещь по другому. Вместо воды в фарш добавляю молоко. Так, лично для меня, вкуснее. Ну и меня всегда удивляет обрезание теста. Я всегда раскатываю одинаковые, ровные сочни, а край прожимаю вилкой. Так и красиво и край получается более хрустящий 👍
Шеф вот оно счастье,как в старые добрые времена,чебурек со школы, спасибо за рецепт, семье здоровья, каналу процветания.
Спасибо, ШЕФ! Оооочень вкусно! Приготовила чебуреки, уплетали за обе щеки.😀 Успехов Вам и вашему каналу.
Константин, добрый день! Благодарю за рецепт, он похож на бабушкин рецепт, однако в нём небыло вод водки, а на этот раз добавила .Вот только что пожарила семья в восторге , внутри много сока, а сами хрустящие с пупырышками👍👍👍👍👍👍Буду пользоваться именно этим рецептом❤️❤️❤️❤️❤️✌️
Ржу уже 2 дня, моя невестка решила приготовить чебуреки, поставила рюмку водки в микроволновку, причем на самую большую мощность. Открывает микроволновку, а там водки нет, она в недоумении, куда делась сия жидкость. А водка просто испарилась))))
так ладно бы водки нет! так и рюмку микроволновка испарила.. а вот не надо было в столь ответственный момент с кухни выходить..
У вас скоро страна испарится, а вы о рюмке горюете )
Это ты рюмку оприходовал 💯❗😜🤣🤣🤣
Вы сделали мой день 😂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Чебуреки бомба 😋
Только что приготовила 🤗
Подскажите, вода на чебуреки тёплая или горячая, он говорит тёплая, а ТЕСТО у него получается ГОРЯЧЕЕ, так не от 20 грамм водки оногорячее?з
Вода градусов 40
Только что приготовилв чебуреки пр двум рецептам. Константина и ещё одного неизвестного блогера (очень уж хвалила). Константина чебуреки победили! Тесте нежеейшее. Работать с ним одно удовольствие и не грамма муки при раскатке. Спасибо вам огромное за том что делитесь своим опытом! ❤
Наконец- то, у меня получились чебуреки с соком! Спасибо большое!
Мясо прокрутила для пельменей и включила Шефа, а тут Его Величество-Чебурек! Не удержалась, пельмени позже-сейчас будут у меня чебуреки! ☺
Ну что, получилось?
Спасибо огромное! Сделали, сидим, едим, наслаждаемся 😄👍😋😋😋😋
Самый важный лайфхак это водку в тесто! Для меня это открытие! Ну и как всегда шеф вне конкуренции! Любо дорого смотреть!
В последнее время часто муж готовит чебуреки, пробовали по разным рецептам блогеров, все как то не так! Осталось попробовать по вашему рецепту:) Не сомневаюсь будет вкусно:)
А если нет денег на водку ваш рецепт для богатых а мы на водичке и тоже получается вкусные чеьуреки
@@НатальяЖилкина-в9е Ну если есть деньги на фарш, то и на фунфырик найдется, в любом алкомаркете можно найти, там ровно стопка и цена приемлемая.
Это пожалуй самый лучший рецепт из всех что я смотрела, респект и уважуха❤
❤
Спасибо за рецепт Константин Витальевич)Отдельное спасибо за нотку ностальгии по совдепу ,в ролике)как же Вы всегда вкусно пробуете свои шедевры)))
Всегда знала, что я готовлю самые круты чебуреки. Посмотрев рецепт шефа убедилась в этом на 100%. Теперь с гордостью могу сказать, что чебуреки я делаю точно так же ка Шеф. Я правда люблю в классические чебуреки еще добавляться ломтик помидора, натёртый сыр и немного зелени. Благодарю Шеф ;)
Супер чебуреки
Тесто классное, но чтобы не горело в масле, я роскатываю на столе смазанном маслом растительным, нет сухой муки и не горит она при жарке😊
😊спасибо конечно за идею ,но как края слепить если вы из на масле катаете?Они же разойдутся 😮
Шеф, который не матерится - прелесть. Можно же быть нормальным человеком, оказывается.
ИВЛЕВ то материться?))))))))))))))))))
@@cradle785 А вы что впервые Ивлева смотрите?
@@Катеринка-н8ю а вы его хорошо смотрели?)))) вопрос не про матерится был)))
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую, а теперь хотелось бы рецепт беляшей от Вас 😋
Только сегодня приготовила чебуреки,хрустящие,но прежде чем тесто месить ,протерла в сливочном масле муку,просто супер чебуреки были😋
Спасибо, Костя! И тесто и начинка просто класс! Буквально сейчас едим на свежем воздухе на даче. Все восхищаются, а я говорю, что меня научил Костя Ивлев )))
Всем привет! Кто был в Крыму ,тот знает каким бывает настоящий чебурек.
Завидую съёмочной группе,сейчас будут трескать чебуреки!
Чебуреки по данному рецепту обалденные! Единственно меньше в фарш добавила воды и чуть меньше масла, но фарш получился все равно жидковатый. А то, что фарш в центре чебурека, так это для того, чтобы было место для бульона . Тесто не просто пузырьчатое, а оно хрустящее, слоенное! Сок просто течет! Спасибо за рецепт!
Я думал , что умею готовить вкусные чебуреки, ну увы, оказывается я готовил тесто с мясом. Огромное спасибо за рецепт правильные чебуреки. Обязательно завтра приготовлю по вашему рецепту
В ГУГЛЕ спросите,там много рецептов
Не правильные у него чебуреки , а помои .
Приготовила по этому рецепту, как говорится, божественное наслаждение! Спасибо за рецепт. Смотрю все передачи с Шефом.
Привет из Польши! Шеф, спасибо за рецепт 👍то, что надо😋А ещё смотрим с удовольствием все передачи, привет Ренату👋Желаем здоровья, счастья, удачи, успехов 👏
Пока смотрела видео,руки стали стряпать тесто, фарш.Чебуреки получились огонь.Хрустящая корочка,мягкие внутри,сочные.Огромное спасибо за рецепт.А как положить фарш решает каждый сам.Я думаю на вкус чебурека это не повлияет
Здравствуйте, на моём канале вышло новое видео с рецептом плова, советую посмотреть 🤗))
Ну да, не повлияет... Еще как повлияет. Потом доходим до того, что пельмени можно ушками не сворачивать. Да пасты разной формы имеет разный вкус и по-разному ведет себя с соусом,а не потому что кому-то нравится в виде спагетти, а кому-то пенне.
а лука в рецепте-то и нет