ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 25 чер 2021
- Рубрика «Картошка». Жареная картошка с грибами.
Ингредиенты
Картофель 500 г (21 р.)
Вешенки 140 г (56 р.)
Лук репчатый средний 1 шт. (3 р.)
Укроп 2 веточки (4 р.)
Петрушка 2 веточки (2 р.)
Сметана 1 ст. ложка с горкой (4 р.)
Подсолнечное масло 30 мл (3 р.)
Соль
Перец
Итого: 1 большая порция жареной картошки с грибами = 93 р.
Приготовление
1. Очищенный картофель нарезать полукругами средней толщины.
Совет от шефа: «Обжаривать картофель и грибы нужно на разных сковородках, так картофель получится с хрустящей и румяной корочкой».
Совет от шефа: «Молодой картофель обжаривается быстрее».
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Совет от шефа: «Обжаривать картофель только на максимальном нагреве».
3. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и закинуть картофель, перемешивать с большими временными промежутками, чтобы успел зарумяниться.
4. Когда картофель дойдёт до полуготовности, закинуть к нему лук. В самом конце картофель с луком посолить и поперчить по вкусу.
Совет от шефа: «Не надо сразу же перемешивать картофель, пускай поджарится до румяной корочки со всех сторон».
Совет от шефа: «Солить картофель нужно только в конце, чтобы не выделилась лишняя влага».
Совет от шефа: «Периодически накрывать картофель крышкой, чтобы она становилась мягкой внутри, а снаружи была румяная корочка».
5. Оторвать руками вешенки друг от друга и отправить на разогретую сковороду с 10 мл подсолнечного масла. Когда грибы обжарились и ушла лишняя влага, посолить щепоткой и поперчить по вкусу.
6. Обжаренные грибы переложить к картофелю и аккуратно перемешать.
7. Петрушку и укроп мелко нарезать.
Сервировка
8. Переложить картофель с грибами на тарелку, посыпать зеленью и подавать со сметаной.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Мне 72года, готовить люблю и готовлю не плохо. Картошка жареная получается класс. А все равно смотрю на этого обаятельного повара, будто вообще ничего не умею и он открывает для меня новое. Спасибо вам, молодой человек.
Мужик, ты охерел? Мы что,не знаем,как картошку с грибами жарить?Да ещё таким тоном,как буд-то рубль нашел.
ХддблБбТо функцийБбббээээж
Ж
Ьбб э
@@user-ux9iv5qe4h вас слышать одно удовольствие, даже может быть не настолько вкусно,но есть уже хочется.
Я очень люблю жар.картошку с грибами,но жарю ее не так. Жарю грибы в водичке, затем туда грибы,позже лук ,солю и закрывою крышкой,до готовности.
Здесь же все как то сухо.
Мне нравится, что повар,сразу вытирает всё вокруг.В чистоте всегда приятно готовить.❤
человек. Я то-же учился на повара. У меня жена говорила ты реально на кухне становишься другим человеком, ты порхаешь, все объясняешь, анегдоты расказываешь, ни на секунду не останавливаешься. Готовить надо любить и на кухне надо творить волшебство. Спасибо тебе Александр ты волшебник!!!!!!
Обоятельный повар и правда воллебник
@@user-sf7ir2ez6j прежде, чем отправить свою смс- нужно проверить.
@@user-sf7ir2ez6j умничка, приятно и понятно
Саша и Василий - волшебники !
_тоже_
_анекдоты_
Мужик, а ты лучший, я столько рецептов картошка с лисичками пересмотрел, так никто даже картошку правильно жарить не умеет. Спасибо тебе за рецепт!
Первый раз вижу такого повара-обаяшку, профессионала высшей степени ! успехов здоровья и процветания и вам, и вашему каналу! Благодарствую вам весь всегда и всюду всеми фибрами души восклицательный знак
Он на стс уже как 10 лет готовит
1 об
@@user-dh7wf4qh1l мы телеки не смотрим. А тут классный рецепт!
Парень, высший пилотаж!!!
Если б он ещё жарить картошку умел. :)
Александр вы лучший шеф повар,который может все про100 объяснить.Снимаю шляпу.Добра и процветания!
38
лазерсон лучше всех этих новых поваров.
Точно😊!
@@sergeiivanov2963 Он профессионал, а не любитель блогер..Против лазерсона, ничего не имею против, он тоже неплох...
Как же он классно готовит. А объясняет словно сказку рассказывает ❤ обожаю Сашу
Это фантастика) Не могла оторваться от экрана, вы потрясающий повар и невероятно обаятельный рассказчик! Слушаю, как увлекательную сказку и понимаю, что завтра же побегу за грибами, потому что мне срочно надо это все вот именно так поджарить)) Спасибо!
Лучшие повара,это мужчины,я тоже люблю жареную картошечка,когда кушаю,то запиваю кефиром,жила в деревне,с детства привыкла работать,готовить на огромную семью.
Сижу и плачу, вспомнила папу, как он любил жарить картошку, обучая что и как делать. Спасибо
А я с горечью вспоминаю моего рано умершего мужа, как он любил картошку с грибами, сам грибы собирал!
Как вкусно рассказывает! И всё понятно, и приятно смотреть на человека, по настоящему увлеченному своим делом. Талант!
Саша, спасибо за вашу картошечку. Так вкусно рассказывать не все умеют, вам это удается. Очень хочу повторить ваш шедевр!
Блин,ну как же вкусно рассказывает👌талант просто🌈
Да молодец
Нудятина . Взбесило
@@user-yc3qr4gy1wх 0
8щ0ж
Я смотрю как завороженный даже если не собираюсь готовить) Очень интересно смотреть и слушать, очень харизматичный шеф) Все ясно, понятно и профессионально)
Как же Александр повезло вашей жене. Вы просто чудо. Смотреть приятно и учиться. Дай Бог вам здоровья на долгие долгие годы. И больших успехов во всем. Вы большой молодец!!!!
Умница Приятно смотреть.Спасибо за предоставление удовольствие.Много полезных советов.Германия.
Я сам люблю готовить (58 лет мне)постоянно смотрю на СтС ты супер быстро с душой (главное) и вкусно так держать мужики готовят лучше, потому,что не отвлекаются на другое Молодец
Мне очень понравилось ОТКРЫТОСТЬ этого повара. спасибо!
Случайно увидела этого повара. Невероятно обаятельный, смотреть и слушать одно удовольствие! Много нового узнала)) А в этом рецепте например я не знала, что нельзя картошку жареную сразу переворачивать, не знала, что соль нельзя сразу бросать)) Спасибо, Саша!
О Боги, у меня получилась реально вкусная жареная картошка с вешенками. Спасибо вам за рецепт и советы! Всё супер, я очень рада!
Браво 👏
Жарим картошку. Вкусно.
Благодаря Александру,научилась жарить картошечку как он и переворачивать сковородкой😉🎉
И впрям все легко и просто,доступно,вот это я понимаю живой и настоящий повар,а не как каждый второй фудблогер!здесь видно-человек-фанат своего дела!
Мне попалось это видео как раз в момент, когда я собралась готовить картошку с грибами))))
Спасибо за лайфхаки😉👍
Смотрела твоё видео на ночь, что было, не передать! Сейчас, вторую сковородку ем! Впервые в жизни, получилось! Респект!
Давным-давно, меня муж учил жарить картошку. Точно так же как наш супер повар.. получается супер!!!. И ещё, когда кто то в многоквартирном доме жарит картошку, запах идёт по всему подъезду и на улице. Так сразу хочется жареной картошки!!! Это вкуснятина!!!
Наконец-то канал с нормальной едой
🤭😁
Пожалуй, жареная картошка - это одно из самых любимых мною блюд👍 эх как же она вкусна! Спасибо Саш, учимся у тебя!
И у меня, но жарить ее не умею хоть полвека прожила!
@@user-oe1lv5do5r не всё потеряно, учимся у шэфов 😉
@@user-yn1uc9qd2g да, жаль, что себе позволяю жаренный картофель оочень редко))
Картоха, это супер!
Умница повар.
Молодой человечек,Вы просто классный повар!Обожаю мужчин-поваров,некоторых знаю!Я тоже готовлю даже овощи на разных сковородках,вернее,каждый овощ,на свежей сковородке,а потом все в большой соединяю и получается,просто класс!Мои родные и друзья довольны!А Вас дорогой друг я благодарю за чудесный рассказ в видио -сюжете , приготовления чудесной картошечка с грибами !
Спасибо вам за вашу работу! Вы весёлый, обаятельный и очень понятно все объясняет))
Всегда смотрю вас по тв теперь и здесь, все легко, доступно рассказываете, быстро, красиво, профессионально, информативно, повезло вашей супруге с мужем!
Какое там быстро Так долго трепаться. Забил все баки.
Так много разговора из-за картошки😅
Тебя смотреть и слушать одно удовольствие!
Умничка
@@user-yx7jr4gz6w 8
Фу
Молодец! Люблю когда человек объясняет и работает. А то полчаса ни о чем а потом еще остановки и болтовня. Все по теме , умничка!
Пока Саша снимал пробу, я чуть слюной не захлебнулась 😋, капец как всё аппетитно!
Что такое капец?
Обожаю этого парня, люблю слушать исмотреть его прграмму на СТС. Обязательно подпишусь!
Парень классный! Заряжает позитивом, и тут же хочется бежать, и готовить вместе с ним что угодно!!!!
Что втюрилась ?
Обожаю жареную картошку, а уж с грибами это песня.!
Лесными грибами)
Ещё бы говядины)👍
Замечательный повар,все доходчиво понятно.спасибо большое.
Саша, ты,лучший, дай Бог, тебе здоровья,чтобы ты,нас и дальше радовал своими шедеврами...А про подачу и дегустирование,я вообще молчу, ты талантище ❤❤❤❤
Саня, ты просто создан для вкусных рассказов и рецептов на кухне! Респект тебе и уважуха!🎉🎉🎉❤❤❤🙏🙏🙏💕💕💕
Бесподобный наш любимый повар!!!! Какой талант!!!!!! Обожаю!!!!
С такой любовью к родной картошечке и огрибках с луком! Слушала и запоминнала! СПАСИБО! А как просто и понятно! Берите с этого аедущего пример((а=в),мне86лет❤❤❤❤❤❤❤😂
Уважаемый шеф, Вы прекрасны, профессионала видно сразу. Удачи Вам и счастья, спасибо за науку
С удовольствием посмотрела на молодого и обоятельного повара , а самое главное парень успевает и поболтать и пошутить и обьясняет все с толком и расстановкой.
Только сегодня жарила грибы и картошкой, на чугунной сковороде. Супер, вкусняшка получилась.
Ну какой Вы умный, классный, весёлый! 😊 здОрово всё объясняете! ❤
Он просто НТВ пересмотрел, и стал актером на время)))
Такой приятный и обоятельный парень!Рассказывает прям... так классно)))Хочется до конца послушать ,посмотреть и приготовить как он советует,респект Вам молодой человек !!!Удачи в дальнейшем!!
Как вкусно автор рассказывает😄 как будто сказку слушаю☺️
Какой замечательный
,Весёлый и красивый повар Саша,думаю вы обязательно есть или будите многодетным папой,столько в вас любви...спасибо большое!
Раньше у меня картошка не получалась. Приготовила по Вашему рецепту и это афигенно! У меня мало того, что получилось как надо да еще и мужу понравилась)))) Спасибо за рецепт, записала в тетрадку
Это же надо😊мужу понравилось!!!!!
Как приятно слушать этого повара, какой он обаятельный
Молодец но лучше без зелени мнекажется
Ну наконец-то мне нормально объяснили как жарить картошку. Ну никогда нормально не получалась. Александр спасибо большое!!!
Спасибо) прям учусь готовить заново, когда профессионализм и любовь к делу и мастерская подача все в одном месте🔥
Спасибо за подробное описание нюансов, хороший урок!
Только что пожарил, всё по рецепту,но без грибов! Супер!!! Спасибо, Александр!
Это потрясающе!! Так тонко понимать процесс приготовления жареного картофеля.
Спасибо, так позитивно, все так аппетитно, это красиво и талантливо!!!❤️👍👍👍🙏🥰
обалденно! утром вернусь со службы и пожарю картофана с грибосиками)))👍
Саша,как повезло жене, с таким мужем суперским.
Спасибо, с большим удовольствием смотрю на ваше мастерство!!!
Сижу на работе, смотрю Ваше видео и - слюну глотаю в течение всего рассказа. Спасибо огромное ❤❤❤❤❤
Саша,класс!как ты здорово всё рассказываешь и показываешь как готовить-это высший пилотаж!ждём новых шедевров!
никогда не было так интересно смотреть как жарить картошку👍🏻подписка и лайк однозначно
Это супер и молодец спасибо!
Спасибо! Ощутила вкус и удовольствие только от Вашего рассказа! Прстараюсь приготовить по правилам.
И почему я раньше не встречала ваше видео? Как всё здорово , чётко и понятно! Огромное спасибо за просмотр. 👍👍👍
Можно к подсолнечному маслу добавить топлёное масло,будет очень вкусно.
Меня учил готовить папа,это надо очень любить свою большую семью,чтобы всех кормить,чтобы хорошо надо иметь дар,у нас никто кроме папы вкусно не готовил и он меня научил,я пенсионерка,но вспоминаю часто.
Талантище!
Молодец, с таким позитивом все рассказывает, а главное, все не так уж и сложно, на самом деле- стал готовить и мне это начинает нравиться все больше и больше. Спасибо за это отдельное👍
Слюни текут. Как же шикарно
Класс!Спасибо за полезную информацию.Иду готовить
Как у вас это классно получается. Настоящий мастер
Ну Сашка даёшь жару,Молодец.Всем остальным поварам до тебя как до Космоса.Так держать.Умничка.
Молодец! Так вкусно рассказывал и показывал, слюнки текли. Пошла жарить....
Люблю готовить, но учиться у вас одно удовольствие,вы же просто обаятельный человек и умничка
Шеф ты лучший! Подача класс!
Действительно, были нюансы о которых не знал, спасибо!)
Красавчик, приятно смотреть! Подтверждаю, про испытание картофелем) многие ребята не проходили этот этап проверки)
Это шедевр👍👏👏👏😃 Ничего нет для меня вкуснее жареной картошечки☝️🥰
Эмпатия такой же выбор, как здоровый образ жизни.
И во многих случаях они совпадают.
Для совсем новичков все очень подробно разжевал 🙂
Как красиво! Как вкусно! Браво мастеру!
Спасибо❤
Спасибо! Столько нюансов я не знала, оказывается)
Объясняет классно. Смотреть приятно. 👍👍👍
Смотрю всегда с удовольствием все программы с шефом))))) не только готовим теперь классно, но и путешествуем вкусно)))))
Спасибо большое, прям посмотрела и слюни потекли,, завтра сделаю. Спасибо
Обожаю Александра, всегда интересная подача и всё понятно и аппетитно
Александр, я от вас в восторге!!!
Саша, Вы кулинарный Бог!!! Спасибочки за вкусняшки 👍👍👍
👍👍👍!!! Спасибо за лайфхаки!!! Красивейшее видео!! Вкус, можно не сомневаться, восхитительный!!!
Какая вкуснотища! Спасибо!
Чудесный повар прекрасный слушать приятно браво !
Нет слов!...побежала жарить, без вариантов 🙄🤷♀️♥️♥️♥️Спасибо огромное! Мастер своего дела! Браво!👍👍👍💥💥💥
Александр как всегда само обаяние. По кайфу готовит и ест. Удачи.
Какой ты молодец спасибо большое Слушать тебя одно удовольствие.
Слюнки прям от этой картошечки с грибочками😋😋😋.Прям чувствую этот запах😋😋😋
Как не влюбиться в этого повара 🥰
Благодарю Вас
у меня папа виртуозно жарит картошку брусками (ну, как картошка фри) - а я так и не научилась, обычно режу слайсами, как в видео. и обязательно хорошо промыть от лишнего крахмала и промакнуть бумажным полотенцем перед обжаркой. сливочного масла добавить и, желательно, сначала ароматизировать масло чесноком. ну и да, лишнюю посуду не пачкаю - просто сначала обжариваю грибы, выкладываю на салфетку, жарю в той же сковороде картошку, добавляю грибы уже после лука.
Нас так и учили на УПК, брусками
Класс, почитала и буду знать
Умничка
@@annacats1061 а у меня так и не получается - ломаются бруски (может, всё сорта не те магазинной картошки, хотя пробовала и с белой, и с жёлтой, и с красной). слайсами проще и быстрее, особенно если все уже на запах сбегаются и спрашивают, когда уже будет картошечка)
Без слова. Слайд уже никак?
Спасибо огромно, Саша!!!❤❤❤
Спасибо повар волшебник.
Спасибо получилось! Очень вкусно)
Клаааасс!!! Профессионал! Супер! Восторг! 😊❤
Обьяснения чудесные, понятные ,блюдо вкусное!
Как красиво чётко и интересно всё объяснил молодец спасибо
Как же Саша восхитительно готовит.!Обожаю!