Идеальные Драники от шефа - рецепт от Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2021
- Рубрика «Картошка № 1».
Драники.
Ингредиенты
Картофель 5 шт. 750 г (13 р.)
Лук репа ½ шт. (1 р.)
Яйцо 1 шт. (6 р.)
Мука 1 ст. ложка (1 р.)
Копчёная грудинка 60 г (32 р.)
Сметана 1 ст. ложка (4 р.)
Чеснок 3 зубчика (2 р.)
Зелёный лук 1 пёрышко (1 р.)
Растительное масло 50 мл (4 р.)
Соль
Перец
Итого: 3 порции (6 шт.) = 64 р., 1 порция (по 2 шт.) = 21 р.
Приготовление
1. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
Совет от шефа: «Чтобы картофель не темнел, нужно смешать его с тёртым луком».
2. Лук очистить, натереть на мелкой тёрке и перемешать с картофелем.
Совет от шефа: «Картофелю нужно постоять около 2-3 минут, чтобы появилась лишняя жидкость».
3. Слить лишнюю жидкость и отжать картофель руками.
4. К картофелю добавить 1 яйцо, посолить 2 щепотками, поперчить, добавить 1 ст. ложку муки и перемешать до однородной консистенции.
5. На разогретую сковороду налить 40 мл растительного масла, выложить по 1 ст. ложке тёртого картофеля и распределить оладья так, чтобы были тонкие и широкие. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Совет от шефа: «Чтобы драники равномерно обжарились, нужно сначала держать на максимальном огне до колера, а затем убавить огонь до минимума».
Соус - макалка:
6. Кусочки грудинки нарезать на небольшие кубики и обжарить на разогретой сухой сковороде.
7. Налить к грудинке 10 мл растительного масла и добавить 3 измельчённых зубчика чеснока.
8. Добавить к грудинке 1 ст. ложку сметаны, перемешать и снять с нагрева.
9. Зелёный лук мелко нарезать колечками.
Сервировка
10. Переложить на порционные тарелки драники, сверху положить соус и посыпать колечками зелёного лука.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Восхищаюсь: молодой, озорной,игривый,легкий без лишних слов дает рецепты и все очень вкусно, даже просто смотреть одно удовольствие.Дай бог, чтобы Вашей легкости хватило на долгие года.
Спасибо за радостное представление любимого всеми блюда, полезные советы! Продолжайте радовать своим талантом!
@@user-lh8gh3es4w Спасибо БОЛЬШОЕ ВАМ РЕБЯТА, Ангела Хранителя.
Саша я смотрю на тебя и удевляюсь ты классный мужик,у тебя дед и бабушка были из Деревни.
@@user-lh8gh3es4w юююююююююююююттттттттттт
т
яяяяяя я
@@user-lh8gh3es4w юююююююююююююттттттттттт
т
яяяяяя я
И в театр ходить не надо,вот вам артист,вот вам спектакль! Молодец! Замечательный шеф-повара! Благодарю за ваше добродушие!
Хщ
Точно! Как в театре! Очень круто рассказывает! Обаятельный!
Спасибо за совет
Согласна😀💪👍
Дряники нужно тереть на мелкой тёрке, тогда они будут вкусные, а на крупной, это не вкусно)))
Елена Щербина. Уважаемый Александр благодарю Вас за прекрасный рецепт дранников и за ваш позитив. Здоровья долголетия и процветание вашему каналу. ✨🧚♀️✨🧚🏼♂️🕊🧸👍🏻💐🍰☕️🎉
Приятно удивлена, что такой молодой человек готовит, куча камер, никакой зажатости, все по делу, даже нюансы, приятно смотреть даже. Как правило у девушек много лишнего включая открытые части тела, аканье, напускной смех. У вас прям хочется учится и наслаждаться приготовленным. Спасибо
Олег Жданов
Побольше б таких,простых,щедрыхи скромных детей,ребят и вообще Мужчин.Спасибо за такие передачи!!!!!!!!!!!
Х06
Обожаю ваши передачи !!! Просто но очень вкусно !!!!! Спасибо !!!!
Моя мама так готовила, немцы чуть лимон. Сока добавляют
Рецепт хорош, только не надо гримасничать, тебе это не идёт!
Нафиг вы всё это написали под чужим комментарием??
Спасибо родителям за воспитание сына, за его класную энергетику, позитив, он просто хороший человек
Саша,многие пишут,что вы много болтаете.По мне так нравиться.Ваша болтовня живая и заразительная,продолжайте в том же духе ,никого не слушайте.Привет из Орши.
Очень даже согласна с вашем комментарием! Сашка вы суппер!
Здорровья. Гармонии во всем. Вы супер
Спасибо, Александр！Возьму на заметку Вашу макалку.Но...я родилась в Орше, жила на Могилевщине, Витебщине, Минщине, и всюду картофель терли на мелкой терке.С самого моего раннего детства я это видела, и сама готовила так.На крупной терке я попробовала на юге, на отдыхе.все имеет право на жизнь, но на мелкой мне нравится больше.Манера подачи материала очень красива, проссто захватывает！
У Юли Высоцкой дорогие замороченные продукты,у вас всё просто,дёшево,вкусно,классно,супер, супер, супер, спасибо!!!!!!!
высоцкая готовит для людей своего круга а не для простых людей у бельковича можно выбрать рецепты приемлемые и не дорогие
Это старушенция готовит для своего круга????
Точно, как не посмотришь, то тонна шоколада, то молюски, то вообще трюфели
Уже после Юли столько появилось каналов для людей, на youtube очень много. 😌
Драники не знаю, но беляши отменные, сегодня стряпала, только немного не досалили. Лучшее тесто из которых я стряпала беляши. Спасибо большое, красавчик.
Я в восторге от того как вы ведёте своё видео: просто, ясно, эмоционально, интересно. Рецепты доступные, а какие вкусные. Вы молодец!
СВОЙ ПАРЕНЬ спасибо,,!
Умница!Благодарю.❤
4:12
Сашенька,ты умничка, всё просто и вкусно,спасибо тебе
От. И м@@irinakalinkina1362
Артист, ну артист. Посмотрел - зарядился позитивом на целый день!!!
У меня не прожариваются, если на крупной тёрке, не знаю, как у других, тру на мелкой и без муки...На вас смотреть одно удовольствие 👍💯👄
9:24 mb😊
Mhe mo😊
Для настоящих драников трут картошку именно на самой мелкой терке.
Отличный повар и отличный парень!Его и смотреть, и слушать приятно !
Надеюсь сарказм 😂
Да уж, там делать то нечего, а он бла,бла развёлся ролик на полчаса, балобол какой то,ага слушать его приятно, да, да
Молодец Саша! Всегда смотрю с удовольствием. Никакое не "была была", просто, быстро, и оооочень вкусно!
@@user-xy7gp2yz7r да особенно " быстро " понравилось😁
@@user-in8rz7hg4x он
Как же вкусно он рассказывает! Потрясающе! Запах ,кажется ,даже через телефон чувствуешь. Браво! Замечательный канал. Смотрю с удовольствием 👏👏👏🥰🌈🙏
Я запах копченой грудинки почуял.
@@user-ye7dh2yh1i 💯💪👍
Клоун за плитой
А про меня. Балобол просто тянет время
@@user-zh1zx5il5o каждому свое👌
Больше хочется смотреть на повара, чем на блюдо! Очень приятно смотреть как он колдует! Класс! Молодец!
Что мне нравится в рецептах от Бельковича? Ведь кажется, что полно рецептов от не менее крутых шеф-поваров и просто замечательных кулинаров-любителей! Но, помимо того, что Белькович - профессионал, а не любитель, у него еще и всегда точная раскладка ингредиентов указана. Ура шефу Бельковичу и сотрудникам канала, которые эту раскладку оформляют!!! ))) Спасибо вам!
Да этот товарищ, вернее господин Белькович, настолько харизматичен, да и специалист самого высокого класса, что если бы он пожарил, или стушил гвозди, при этом комментируя способ приготовления, то это получилось бы самое вкусное блюдо. Кинематограф! Куда вы смотрите?! Где вы ищете артистов?! Да вот же он - готовый артист! Даже, по моей оценке, заслуженный. Ой спасибо, Саша! Я от Вас в восторге!
Умница восхищаюсь тобой
Елена Бурдова! Люблю тебя! Желаю здоровья и добра!!!
ШЕФ ОТ БОГА!!!
Из ваших рук любое блюдо в улёт... Спасибо.
Саша так любовно рассказывает про продукты, так ласково что аж залипаешь когда смотришь, просто зачаровыаает!!!
Столько эмоциональности в Саше, и артистизм тоже на высоте, хотя понятно, что это просто жизнелюбивый и обожающий своё дело умелец- повар. Смотреть приятно и вкусно! Браво!👌👌👌❤️🤗
Такая традиция у нас соблюдается осенью спасибо Парень напомнил пойду Драники жарить и со сметанкой и пусть весь мир подождет 👍
Никогда не добавляю муку.
❤
Саша! Всегда смотрю вашу передачу и восхищаюсь вами! Вы молодец, и быстро и жизнерадостно готовите, и все просто!
Бульба есть вада радам, дров прыпром парадак.
Да ! Только почему никто не а лит что он копурует манеру общения американского шеф повара ?! Джейми Оливера ?)
@@user-uq8gx1ce8s заело?
Больше.дела.менше.пи.пи.
Повар от бога, спасибо за рецептики, доступно просто вкусно❤
"Бог" пишем с большой буквы.
Улыбка с лица не сходила при просмотре.Вы очень позитивный.Пошла делать драники.Спасибо за положительные эмоции
Драники делаются только на мелкой тёрке без муки и без яйца
@@user-gw1pt4yl2c то
Правда Саша, твои рецепты смотреть интересно! И как это всё ты преподносишь так запросто, без всяких заморочек! Недорого, быстро и вкусно! Главное-тебя слушать интересно (такое редко бывает). Обычно столько предисловий скажут, что слушать скучно и время драгоценное терять жалко! СПАСИБО тебе, Сашок!
Умничка! И,как повар и как парень,доброта,Энергия,задор излучается!Мира,добра и Любви вам!❤💕💗
Санечка, ты ❤😘просто 🙏💕Золото
Спасибо🙏💕 большое, тебе, дорогой.
Замечательный шеф повар. Очень приятно и интересно смотреть. Спасибо огромное огромное за ваши замечательные рецепты!!!!!!
Какая замечательная передача. Очень простые и интересные рецепты, а ведущий просто чудо! Заряжаешься его энергетикой на целый день. Очень позитивный, открытый и добрый! Желаю процветания Вашему каналу!
И здоровья в Новом году😊
Какое "много болтаете"?! Да это главная фишка на этом канале. Сашина энергия нам передается через вторую сигнальную систему. Я первый раз смотрю и ему нет равных. Люблю Емельяненко, Я же повар и т.д. Но это - шедевр. И воспоминания о бабушке, дедушке, семья на съемках поднимают в каждом глубинную сущность русского (многонационального) народа - любовь к Родине и семье. Это настоящее, сейчас особенно востребованное. Спасибо Саше, и, как кто-то умно сказал, - его родителям за такого парня.
Александр, с удовольствием смотрю Вас, слушаю, готовлю и потом ем эту вкуснятину! Вы не только преподноситесь рецепт, но и рассказываете, как правильно приготовиться, о чем рассказали, и за это Вам огромное спасибо! Многому у Вас научилась! Лайк за этот рецепт, за всё предыдущие, и за всё, которые будут!
А жена видать скромная,сразу убежала. Здоровья Вам ребята и Процветание Вашему каналу. Со всеми поделилась Вашим каналом. Успехов Вам.А в каком Вы регионе находитесь? Обожаем Ваш канал.🙏👍💯💯💯💯💯💯💯👍🤗❤️🕊️🐳🌞🌲🎇Вы СУППЕРРРРРРР🤗😀👍
Чудесная подача рецепта , сегодня сделаю !
@@user-xt6ot4uf3g молодой человек .хочу вас огорчить..дранники где добавляется мука ..картофельные оладьи .картошку нужно тереть только на мелку терку и если картофельвыдави сок остается крохмал которые отправляете в картошку и не нужно муки..а где лук??? Настоящие дранники .нужно научится .для повара это мелочь и получить лайк
Так же делаю,но есть ещё один секрет,что бы картошка не потемнела) просто напросто добавить в картофельную массу пару ложек сметаны и всё, картошечка будет всегда золотистой☺️
Спасибо не знала
Ещё можно луковицу натереть в отжатый картофель , тогда не потемнеет .
Потереть лук, это еще дает отличный аромат)
Я не хочу тереть лук! Это же пытка какая-то!
А вот сметану добавить - шикарный вариант. 🤗
Спасибо за подсказку!
@@user-zq5qz6js5u
Лук тереть приятного мало , но это полезный продукт и вкус очень улучшает .
Заставьте своих мужчин тереть .
Они трут , вы жарите а кушаете вместе !!!
Обожаю ваши простые рецепты без заморочек и очень вкусно получается.Сразу бегу и повторяю ваши рецепты и кормлю свою семью!!!!!❤❤❤
Боже, какой же приятный и позитивный молодой человек!!!!!!! Счастья тебе!
Вы супер молодой человек!!! Даже рассказывали вкусно! Удачи!!!
Артистично! Грамотно! Просто! Вкусно! Спасибо!!!
Дорогой Саша!Огромная благодарность Вам не только за рецепт моего любимого блюда ,но и за Вашу креативность,,за харизму!Так вкусно рассказ звучит,что хочется бежать на кухню и готовить прямо сейчас!!!Процветания Вашему каналу!!!
Всё самое вкусное, воспоминания из Детства! Спасибо Дорогой! Удачи!!! Украина г.Харьков 80 лет!
Александр, очень бы хотелось увидеть от вас сельдь под шубой, редко где и кто умеет её правильно и вкусно сделать, у вас я думаю это будет шикарно.
Сельдь кусочками маленькими, сверху мелко лучек, и слоями картофель, свекла, морковь, яйца. Каждый слой сеткой майонеза. Фишка ,,шубы,, тающей во рту- все трите на мелкой терке!!!
@@nataliyapotapenko3510 спасибо, на мелкой не делала ещё, попробую
А мне на мелкой не нравится.
Как каша на мелкой тёрке!!!
У меня батя их любил, он их называл цыганские лепёшки, они были тёмными очень вкусные, воспоминание детства, отец ушёл в 1978 году, похоронил и ушёл служить...
Классная подача рецепта! Шеф-повар-огонь! Все понравилось!
За артистичность высший балл. Всё просто, всё доступно. МОЛОДЕЦ!!! Ты Чемпион.
Саша супер ! Саша класс ! Саша повар просто АСССС !!!! Молодчина , веселый ,задорный и очень симпатичный. Спасибо за супер рецепты. От меня Вам 100 👍🏻. Желаю побольше подписчиков. ❤👍🏻👍🏻👍🏻
Это ёжики! А драники на мелкую тёрку))))
Точно и со сметанкой👍
Только на мелкаю терочку тереть и никакой муки.
Саша похож на Сердючку(Андрея), симпатичный, весёлый. Рассказывает всю процедуру приготовления без понтов и заморочков
Отличный рецепт.отлиссный повар.мв тоже так готовим.рецепт от бабушки из детства. Только свинку жарим не копчёную.Вкуснятина!
У нас они называются- деруны! Вкуснятина! Особенно со сметаной! Но я ещё очень люблю вязать. Особенно для деток ❤️
Рахмат ❤
Саша, как ты хорошо рассказываешь. Дай Бог тебе здоровья и счастья семейного. Класс.
Обожаю жаренную картошку вообще, а на сале самая вкусная! Драники с чесночком это супер!!! ❤️🥰👍
Готовлю драники и увидела в уведомлениях Драники!)))
Я муку не добавляю. Картофель, Лук, соль и ложку сметаны, чтоб не темнел. И на мелкую терку
ДРАНИКИ
Я также делаю.
На мелкую .
А ещё вкуснее , если на драник положить мясной фарш и накрыть сверху снова тертой массой ,обжарить с2 сторон под крышкой на слабом огне.Люблю в тертую массу картошки добавлять тмин Он придает особый вкус мясному доанику.
Я раз добавила сметану и пожалела, больше так не делаю и никому не советую. Они со сметаной прилипают к сковороде.
Невозможно оторваться от вашей подачи🔥🔥👍👍👍
Восхищаюсь его простотой и вкусной еды! Молодцы ребята! Так держать!
Вы красиво рассказываете и сразу хочется приготовить .Вы супер классный повар!
Всегда готовлю с луком, мама так готовит и бабушка готовила, только крупной терке натираю, а ещё секретик это щипотка сахара, тогда точно не потемнеет.... Благодарю Вас за труд и позитив.
Музыка мешает просмотру видео
Картошку отжимаю и жидкость использую для масок, и поели и красоту навели. Спасибо за "макалку".
спасіба За Рецепт Очень Вкусно
А я тру картошку на мелкой терке и муку не кладу вообще
Саша, какой же ты обаятельный . С удовольствием смотрю ваши программы и с удовольствием готовлю.Спасибо.
Саша, а вы просто молодец, рассказываешь, обыгрываешь, с душой готовишь. Супер!!! Так держать!!!
я пока смотрел чуть не захлебнулся слюной. Классно.
как же весело было с вами готовить, обязаловка превратилась у меня в увлекательную развлекательную миниатюру, наперегонки, только я на этот раз соли пожалелаи к помазанке не была готова, но со сметанкой и сладким чаем прошло за милую душу (да, вкус своеобразный, но на вкус и цвет..., сами понимаете) Спасибо вам
Сашуля Вы супер обоятельны ваш рецепт это симфония драников Привет из Минска!!!!
Саша, здравствуй, драники единственная еда, об,едаешься напрочь, остановиться невозможно, белорусы молодцы, только Терка мелкая, мука исключена и на здоровье, всего хорошего, подача у вас просто класс!!!!!и ещё,хорошее сливочное масло с дымком, макаешь, это просто убойно, будь здоров, Сибирь
Слушайте Белькович а Вы просто артист своего дела а Вы женат?
Саша, Вы замечательный! Рецепты реализуете так здорово! Кулинарная песня, моноспектакль. Вы ХУДОЖНИК!
Добрый день мне очень нравится когда мужчина на кухне готовит вкусные блюда спасибо.
Молодец!!! Спасибо!!! Акоментирующим добрый совет, ненадо, сравнивать сЮлией Высотской. Она тоже умница, талантливая на кухне. Не важно кто ей помогает. Мы все знаем, но помогает тоже талантливо, с красивым дизайном, изготовлением пищи и её подачи. Она в помощь молодым мамам. А продукты применять можно на свое усмотрение.
Какая крутая подача рецепта! Драники обожаю, смотрела и слюнки потекли, бегу делать 🤪 спасибо за рецепт!))
Это супер классный рецепт драников. Всегда делаю именно так. А юности училась на повара и проходила практику в питерском ресторане. Вот там и научили делать такие драники.
для идеальных драников главным компонентом всегда есть и будет белорус на кухне!)
😂😂😂👍
Точнее ---- бульбаш!👍😘
Я думаю, это не обидное --- у меня друзья бульбаши, они сами себя так называют!☺
Молодец! Вкусно,смачно объясняет! Хочется срочно бежать на кухню и готовить для всех.Оптимист! Хорошо,что помнит бабушкину кухню, традиции семьи.
Все сок от лука .тоже слил
драники и копченость прям идеальное сочетание
Девочки!Я отдохнула ...Такой интересный повар со своими макалками...Насмеялась от души Спасибо Россия Калининград
Получила удовольчюствие на ночь глядя. Не могла оторваться.Классный повар!
😅 то из
Молодец. такой формат я обожаю - русский Джейми Оливер! Успеха каналу!
Очень просто и без всяких заморочек ..Большой респект ..👍👍👍
Ведущий просто бомба, одно настроение !!!
😊
Выросла в Беларуси. Ни разу не видела и не пробовала драников с мукой и яйцом. Картоха (меееленько), лук, соль. Для любителей - еще чеснок и укроп. Подача - со сметаной. Про молоко - согласна))) отлично с молоком шли дранички. Детство-детство
Спасибо, Шеф! На Вас всегда приятно смотреть! Вы очень доступно объясняете!
За Белькович это просто умничка как вкусно готовит с долькой юмора а как красиво сказал за бабушек пусть подумают что одеваться и вести себя нужно по возрасту чтобы не смеялись люди Виктории тебе молодец
Так аппетитно рассказывает 😍 . Что я теперь думаю что драник-самая вкусная еда 🍽
Рецепт-то что надо! И без секретиков -никуда!Молодец!
Саша! Спасибо большое! Очень замечательный рецепт! А макалка просто Ммм!
Спасибо за такой простой и прекрасный рецепт
Ты просто красавчик, твои драники 💯 %самые вкусные и сам ты своим позитивом заряжаешь смотрящего приготовить это блюдо!!!
Один из лучших на ютуб, смотреть в кайф 😮
Да, и рецепты огонь!)
Приятно смотреть как готовит!
молодец, парнишка! Всё легко просто, доступно!!!
Урааааааааа! Счастье есть! Смотрюююю с удовольствием! 😋😋😋😋
Как же приятно тебя слушать и смотреть, Алекс! Умница!
Обажаю Вас и Ваши рецепты и подача
Урааа 🥳 Наконец то, вы вернулись) Очень скучали🤗
Драники обожаю, за макалку и спасибо, думаю мужу понравится!
Молодец парень! Всё знаешь о деревенской жизни.Так и было!)
Саша вы просто супер!!! Такой позитив,такая приятная энергия от вас,просто обожаю вашу подачу блюд,секреты,смысл,все получается очень вкусно получается,очень чувствуется что вы так любите свое дело большое человеческое спасибо Вам!!радуйте нас вашими вкусняшками,навсегда ваша поклонница🙂🙏🙏🙏
Ои слюнки потекли поиду готовить у Вас так аппетитно 🤗🤗🤗🤗
Случайно попала на канал и...влюбилась,прям))подписалась)
Даааааааааааааа, горячие драники с молоком это просто нечто. Иногда прям можно экстаз даже словить.:D Правда моя матушка всегда тёрла картоху прям в труху так сказать, на той стороне тёрки которая постоянно руки травмирует так, что драники сразу получаются с мясом. И я не помню что бы мама добавляла муку в драники. Очень вкусный соус ещё получается из сметаны, чеснока, и солёных огурчиков. Нарезать, блендером всё перемешать, специи по вкусу, или ещё что то по вкусу добавить, и соус просто секес получается.
Драники получились высший пилотаж! Спасибо за рецепт!
Молодец, за деревню заговорил сразу своим почувствовал! Здоровья тебе
Мы уже в 50 года с мамой, вернее мама и я делали уже тогда лук добавляли .Когда массу отжимали,давали воде чуть чуть отстояться и воду выливать.
Но мы крахмал мы опять брали и перемешивали всю массу.
Терли мы картошку и лук на совсем мелкой тёрке.
А к дранникам подавали просто сметаны или сметану с укропом.
Вот такое объедение.
И я здесь в Германии добавляю немного немно
Вот за рецепт "макалки" отдельное спасибо. Сейчас бомбить будем. Очень интересно стало😄 не мешало бы таких интересных рецептов по более. Ну пожалуйста 😔
Отличный повар,красивый мужчина,прекрасный человек,знает отлично свое дело,уважение и тысяча лайков,молодец!
Молодец!;! За золотые твои ручки!!!❤❤❤❤❤
Отличный рецепт!Крутой шеф!;;!
Спасибо, Шеф!!!!! Вкусно!!!!!
Красавчик.Слушать вас одно удовольствие.
Супер повар))вкусно и позитивно)
Сильная энергетика.не оторваться. Подписалась.
Красавчик, белорус рулит. Респект!!
Очень приятно вас слушать и на вас смотреть большое спасибо
А мы в детстве, обязательно пекли картошку на костре прямо на обочине огорода, как правило, уже в темноте, когда весь урожай уже собран. и чумазые, уставшие и счастливые уплетали ее всей семьей. Спасибо огромное за рецепт и за ностальгию по чудесным временам!