Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
もっともっと伸びてほしいけど、凄すぎて人には内緒にしておきたいyoutuberナンバーワン
そう仰って頂ける言葉に励まされております…✨
わかりますーーー！！！！！
実はすでにTikTokで名を馳せてるナンバーワン
程よいユーモア。超ストライク
登録者数も髪の毛もめっちゃ伸びておられますよね
自分は調理学生で、今日オムレツの試験がありました。この動画の見て練習したお陰で赤点ライン60点のところ、95点取る事ができました。分かりやすい解説、実演ありがとうございました！☺️
良かったです✨引き続きお楽しみ頂けたら幸いです♪
僕は料理人では無いですが丁寧な返信に実力と優しさを感じます。技術だけじゃ無いホスピタリティに心温まります。感謝です。
フライパントントンの時にとっさに動きが観やすいように横向きでしてる気遣い素晴らしいな
コメント見てると料理人も沢山見てるんだなぁ。色んな人を実は育ててる城二郎さん。すごい
焼き具合がベストなのがわかります🎉
オムレツはトントンが目的じゃないんですよ？に凄く安心しました。本来の目的を忘れて、ひたすらトントンしてた自分には少し感動です。
目的は、綺麗な形にする事だけです✨
今日3回作って少しうまくなってきたからより凄さがわかる
このデモ最高です！料理人城二郎さん本当にプロですね。It's much harder to do it on a carbon steel pan than a teflon pan. Truly amazing and educational. I'll try to learn some skills from this video.
鉄フライパンの手入れの動画と併せてやってみたんですけど…卵がキレイに剥がれてびっくりしました！いい感じのオムレツが出来ました、ありがとうございます！
昨日の授業の中で「オムレツを箸で返したら減点」と言われて少し焦ってしまっています。色んな方の動画で一気に返す方法が多くその方が作りやすそう…って思いながら拝見してました😭😭😭袋に水を入れて鍋振りの練習をしたり、あの手この手でやって見ますがやっぱり難しいです💦もう数をこなすしか無いですね…｡
プロは出来る様になるまで巻き続けるのが基本で更に完璧を目指して朝昼晩。皆さんも相当量のオムレツを食べた思い出があると思います。
皆さんコレストロール高いんでしょうか。
専門学校生のときは朝晩オムレツでした😭友達来たらとりあえず人数分オムレツ作って練習したりで本当に数こなして今がありますね、、もっと綺麗なオムレツ作れるようもっと練習します！！
コメント有り難う御座います✨！回数は大事ですよね〜！お互い頑張りましょー！！
この動画観て本当に鉄のフライパンでフワトロオムレツ焼けましたよ（オムレツをマスターできたわけではない）。プロってすごいっす！
5:52からのフライパンをトントンするときの説明のおかげでオムレツ作りが上達しました！
それは良かったです！✨
どんな方でも鍛錬なんですね！！城二郎さんの料理動画をたまに参考に料理を作ってはゲーム仲間にlineで飯テロをしていたのですが。ついこの間、履歴を見てて名古屋に住んでるゲーム仲間に城二郎さんが居たことのあるレストランぽいお店を教えたら、そこにゲーム仲間が魚介類を配達していたというまさかの展開に笑
城二郎さんが料理人になろうと思った理由やキッカケ、どうやってなったかなどの話を聞いて見たいです！
確かに
リクエスト有り難うございます✨今度、エピソードのお話いたします😊✌️
この動画を見ながらハンバーグを作りました！😙😙とても美味しい！😃😃作ってよかったです😂😂
前々から気になっていたのですが、いつも使っているお皿を紹介してほしいです！どれも料理に映えるいいお皿だな〜と思いながら見てます。
コメント有り難う御座います✨！中々紹介出来ず、すみません！機会見つけてやりますね😊
試験が終わってから見ました🥺もっと早く出会いたかった動画です…笑
この動画の1番のポイントはケチャップは逆さに置いておくことですね
Wonderful, I learnt a lot! Thanks so much! Though I do not understand Japanese, I have been enjoying watching your videos and learning from you! 🙏💕🙏
オムレツの動画多数あるが説明が一番わかりやすい。
コメント有り難う御座います✨！そう仰って頂き嬉しいです😊！
お疲れ様です！もう試験は終わってしまいましたが、その前に見つけたかったです笑でも、この動画を見たらまた練習したくなってきました！
こんにちは卵料理の中で一番難しいのは、オムレツ 厚焼き玉子 うまく行った日は、数える程度ナベトントンはあまりやらないのですが、見てたら、やりたくなってきた。
めちゃくちゃ綺麗ですね！！専門生なんですけど、箸とトントンのみで作る実技試験なんです😂トントンしたらフライパンの手前にきちゃうんですけど何でですかね？🤔コツとかあれば教えて頂きたいです！
オムレツの作り方見たいと思ってたのでめっちゃ楽しみです！
動画ありがとうございました。トントンの解説や形の整え方が自分で作るのに気になってたので参考になりました。これからも頑張って下さい。
コメント有り難う御座います✨！是非ご参考までに😊引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨！！
いつも楽しく観させてもらってます。料理を覚えたいので、城二郎さんの動画全品作ってみます。まだ4品ですが·····また、包丁の種類やフライパンの手入れなどの動画は素人の私にはとても参考になりました。ありがとうございます。
コメント有り難う御座います✨！いつもご覧下さり嬉しいです✨引き続きお楽しみ頂けたら幸いです😊
南部鉄器フライパンでIHこれがなかなか難しいっす
2月にオムレツの試験があるんですけど、は返す時箸など禁止って言われましたw
自分は台湾で作れないまま卒業してたんですけど、日本は絶対やるんだ。わたしはいまだに鉄フライでつくれないですよ、もし以前からこの動画を見たらもっと自信をつけるかもしれない。悔しい。
流石ですね！綺麗〜 ♡ 勉強になりました♡ ありがとうこまざいます！
コメント有り難う御座います✨！引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
オムレツ作りたくてココに辿り着きました！！お使いのフライパンですが、大きさはどのくらいなんでしょうか？今持っている自分の鉄フライパンはデバイヤーミネラルビー28cmです。頑張って振ってるんですが上手く出来ません。やはり大きすぎるのでしょうか？※調理師専門の学生ではなく、ただの料理が好きな30後半です。 なので知識が乏しいです。
すごい技 さすが料理人♥
明日鉄フライパンで作ってみよう。
Great video. One small point: Your English subtitles refer to the pan as cast iron. It's carbon steel. (Looks like a de Buyer.)
👍
どこの鉄フライパンを使っているか教えて欲しいです〜！
鉄パンでオムレツは憧れです！ですが城二郎さんの動画見て買ったデバイヤーは重くてトントンは無理です笑
素晴らしいオムレツのアドバイスですよ。キチキチさんと食戟だぁ❗️
参考になります。あと、フライパンのサイズを教えてください。
マジで、スゴーーーイ✨😆❤️めっちゃ綺麗✨
質問です！Q1 今回使われたフライパンは何cmでしょうか？Q2おおよそで良いので油の量はどれほどでしょうか？もし宜しければ教えて欲しいです！
昨年秋ごろこの動画に出会いましてオムレツの練習してますスパチュラを購入しようと思案中ですがGeorgeさんの使用しているスパチュラのメーカー教えていただけませんかレズレー製かなと見比べたんですが違うようですね
やっぱこれがプロやな、自分でやると外の膜の部分と中の半熟の境が綺麗に作れないな
コメント有り難う御座います✨引き続きお楽しみ頂けたら幸いです😊
それが正解です👍巻き終わってからも転がるくらい柔らかいのがフレンチでは正解です。もっと素早く撹拌しながら一気にトントンで回転して、直ぐにお皿へ盛り付けですね。すると、外に壁なんて出来ませんから、トロトロです。主さんは撮影の為にゆっくり巻いたので、硬いオムレツに、なったんでしょう。
最初に馴染ませる目的だけの油は取っておいて数回使ってますか？？それとも普通に捨ててますか？？
素人です。フライパンの水分を飛ばすのは油を入れる前ではどうですか？チャーハンでは中華鍋の水分飛ばしてから油入れてます。
油はどこに捨てたのでしょうか？オイルポットに入れて再利用しないんですか？
待ってました！楽しみ👍
要チェックやで！！
いうも有り難うございました😊✨
ジョージさま万歳！！やっとわかった！
いつまでも再生される動画になるやろなぁテフロン版もその内求められそう
いつも、口を開けながら拝見させていただいてます。１つ質問なんですが、卵3つ使って作る場合このサイズならやりやすいっていうフライパンのサイズはありますか？大きすぎるとやりずらいものなのでしょうか？
コメント有り難う御座います✨！卵3個ですと20センチくらいのフライパンが良いと思います！なので今回の私のはデカくてやりづらかったです笑
ゆでたまごをキレイにむけるコツを教えてください。城二郎さんならではのコツがあったら教えて欲しいです。
フライパンは何cmのモノをつかっているのか教えてほしいです。
コメント有り難う御座います✨！動画概要にリンクありますが、24cmの物を使ってます😊オムレツのためなら20cmくらいが良いかと…
学校で「フライパンを上下に降るんじゃなくて、左手(フライパンを持つ手)は動かないようにしっかり固定して動かないようにしてください」って習ったんですけど、フライパンを動かさずにトントンする作り方でのコツとかってありますか…??
コンロの火のあたりでの温度差を少なくするためにフライパンの底はそれなりに厚みがあった方が良いのでしょうか？ひっくり返しは慣性の法則フライパンを上下に動かしてオムレツに運動エネルギーを与え、フライパンの柄に手をぶつけてブレーキをかけることでオムレツだけを動かしてひっくり返す感じですね。
厚みがあった方が良いですが、代わりに重くなるので振りづらさは出てきます！今回の私のはそう言った点でかなり重いです😭
それでもオムレツトントンの術は取得したくなる不思議
素晴らしいです
有り難う御座います✨
結婚前の空白時間を利用して調理師の専門に通ったんですが、シャトーとか六方剥きとかは得意だったけどオムレツが苦手すぎて結局そのまま卒業してしまったのが今も心残り
卵料理の試験でオムレツ、薄焼き卵、だし巻き玉子でした。相当な数練習して出来るようにはなりましたが、家でキレイに作ろうとすると鉄フライパンじゃないから上手く作れない事態に陥ります。悲しい。
ゴムベラ使うのには目からウロコでした。今度やって見ます┗(˘ω˘ )┓三
こうゆうオムレツの動画絶対ガス使ってるけどIHのやり方が知りたいのよね〜
すっげーーーー！！！どの動画よりもわかりやすい！毎日練習します！！1日3食オムレツです笑
コメント有り難う御座います✨！！そう仰って頂き嬉しいです！1日3食はきつい…笑
オムレツ練習期間はガチで卵嫌いになります卵見たら拒絶反応出るくらい嫌いになりますが毎日やってたら絶対上手くなります！！頑張ってぇぇ！！！👍
@@GeorgeLABO 今日すでに心折れそうでした。笑フライパンのサイズはいくつですか？大きくて上手くいかない事ってありますか？
@@晴天前夜-e7o 初日にしてもう卵見たく無くなりました笑
今回は24cm使ってますが、これはめちゃクソやりづらいので20cmくらいの物をお勧めします😊✨
めちゃくちゃ練習したけど中が上手くスクランブルにならない・・・フライパンの大きさって何センチですか？
フライパンの持つところの黄色いポッチはなんですか？
カセットコンロは何を使っていますか？
すんごい綺麗～！美味しそう
いつも玉子が勿体ないなくて２個でやってますがそうするとたちまち玉子に火が入り上手くいきません。20センチフライパンでは3個は要りますかね？
家でやってるときコーティングが足りなかったみたいですので油増やして試してみますーあとお話変わりますが、匂いの強目の料理でゴムベラ使われた後、お手入れどのようにされていますでしょう。自分のところでなかなか匂いが取れずどうしようかと悩んでまして・・・
コメント有り難う御座います✨！なるほど、匂いですか🤔漂白剤に付けたら大抵はリセットされるはずなんですが…👨🏻🍳
@@GeorgeLABO お返事ありがとうございます！中性洗剤ばかりでしたが試してみますm( )m
@@GeorgeLABO 遅くなってしまいましたが、きれいに匂い落ちました！些末なお伺いにも関わらず教えてくださってありがとうございました！
影響されてデバイヤーの鉄フライパン購入させていただきました！
有り難うございます✨！是非愛用して下さい😊
@@GeorgeLABO あ
IHかつ鉄フライパンでのオムレツのやり方が見たいです🙏
ん〜、たまらん火入れ加減👏👏👏👏👏しかし…何故皆コーティングした器具を「テフロン」と覚えてしまうのか🤔テフロンとかダイヤモンドとかマーブルとかは登録商標で、コーティング自体は「フッ素樹脂加工」が正しいんだよね。商標使用許諾を得ず商品化したコーティング済器具は「フッ素コーティング」とか「ノンスティック」とかなんだよなー。
オムレツの巻き方動画で一番わかりやすかった。グッドボタン押して、保存して、ブックマークした
鉄フライパンの手入れの動画上げてほしいです！
コメント有り難う御座います！✨既に動画上げてるので良かったら見て下さい😊
鰤や鰆などグランメゾン東京のポワソンの低温調理をお願いします！
リクエスト有り難うございます✨！今度機会あればやってみます！
卵に火を入れるのは5秒くらいを目安して、骨盤にフランパンの持ち手を軽く乗っけて落とさないように叩くと回るよ。回らないと思ったら1〜2秒卵の外面に日を入れるといいよ。去年の試験したけどこれを気をつけながらやったら出来たな。1番大事だったのは油慣らし
◯◯キチ『はいここから速やかに〜リズム良くトントントン〜コロリンちょ♪』わい『うっ…おる゛らぁぁぁ（フライパンズドドドドド）』→楕円形になった固い卵焼き完成☺️
6:42 動画内のお皿はどちらのものでしょうか？
自分の学校は泡立て器ではなく菜箸で混ぜてます。
実技試験とか受ける前に課題と拘束時間、早起き、人間関係に耐えきれず半年で辞めたw
城二郎さんspatulaは左だから右利きの学生さんにとっては反転動画みたいで見ながらまねして練習しやすそう。
コメント有り難う御座います✨！あ！そうか！普通右ですもんね🤔
包丁の使い方などお願い致します！
リクエスト承りました！今度やります😊
ありがとうございます！！
ケチャップの置き方はプロも素人もないんですね笑おいしそう！
IHバージョンも見てみたいです。
フライパンのマイナス30度～マイナス40度のマイナスってどういう意味ですか❓️👀
下にって事だと思います
僕はオムレツ作る時気分によってテフロンと鉄を使い分けてます笑、なんか鉄のフライパンで作りたい時があるんですよね〜笑
凄いテクニシャンですね✨
@@GeorgeLABO いえいえそんな笑
先生の巻くオムライスがみたいです！
ほあっ！！むっちゃ簡単そうに作ってた！でも現実は〜😂
いつもありがとうございます！めちゃくちゃ勉強になります！私ごときのリクエストですが、もし鰹節か昆布を洋食で使えるような料理があれば是非ともお願いしたいです。
いつも有り難うございます✨！！リクエスト承りました！今度やりますね😊
@@GeorgeLABO ありがとうございます！
最近よく動画見させていただいてます！母の影響で料理が好きなんですがアヒージョが母の好き嫌いで作ったことがありません😥良ければアヒージョの城二郎さんなりの作り方教えて頂きたいです！
ご視聴有り難うございます✨！アヒージョ良いですよね〜！！今度やってみますね😊
昔はおしぼりで練習したな（今はただのサラリーマン）
トントンの時に手前にこずに、奥に回ってしまうんですがどうすればよいでしょうか？
感覚なので、慣れるしかないですね鍋振りと同じです✨
@@GeorgeLABO わー返信ありがとございます🙇♂️🙇♂️勉強になります！がんばります！！🙇♂️
左利きなんですね！どこのフランス料理長やってるんでしょうか？
左だったり、右だったりします！笑お店はいつか公開出来たらと思っております😊✨
鉄フライパンでオムレツ練習してるのですが、スクランブル状にして寄せる時に、いつもフライパンの真ん中だけくっついちゃうんですけど、考えられる原因は何でしょうか？
温度が低いかフライパンの問題やない？
鉄であればコーティングが甘い可能性もありますね…🤔
どんどんと登録者増えてますね！来年までには10万人は余裕で行けるじゃないですか?!
そう仰って頂き嬉しいです、が、流石にそこは難しいかと…笑
@@GeorgeLABO 現実的ですね笑俺は行けると思うので頑張ってください！
余裕です😊
@@もぎもぎフルーツの鹿くん ですよね！
すごい綺麗
有り難う御座います✨！
私は箸でフライパンの底つんつんして作りますｗ
調理師の資格もってる60代の親と同じこと言っててオムレツって変わらんのやなぁと思ったみつお
調理師です、明日オムレツの試験があり少し緊張してますが、動画を見て頑張りたいと思います！動画ありがとうございます！！( *´꒳`*)
オムレツ作るときは何センチのフライパンがおすすめですか？
20cmくらいの物が良いと思います✨私が今回使ってるのはデカいので無茶苦茶やりづらいです笑
オリーブオイルの代わりにバターやマーガリンを使ったらダメなんですか？？
コメント有り難う御座います✨！全然良いです！むしろ美味しいと思います✨
おすすめの調味料、調理器具紹介お願いします！
コメント有り難う御座います✨！リクエスト承りました！今度作る料理に合わせて紹介出来たらと思います！
もっともっと伸びてほしいけど、凄すぎて人には内緒にしておきたいyoutuberナンバーワン
そう仰って頂ける言葉に励まされております…✨
わかりますーーー！！！！！
実はすでにTikTokで名を馳せてるナンバーワン
程よいユーモア。超ストライク
登録者数も髪の毛もめっちゃ伸びておられますよね
自分は調理学生で、今日オムレツの試験がありました。この動画の見て練習したお陰で赤点ライン60点のところ、95点取る事ができました。分かりやすい解説、実演ありがとうございました！☺️
良かったです✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです♪
僕は料理人では無いですが丁寧な返信に実力と優しさを感じます。技術だけじゃ無いホスピタリティに心温まります。感謝です。
フライパントントンの時にとっさに動きが観やすいように横向きでしてる気遣い素晴らしいな
コメント見てると料理人も沢山見てるんだなぁ。色んな人を実は育ててる城二郎さん。すごい
焼き具合がベストなのがわかります🎉
オムレツはトントンが目的じゃないんですよ？に凄く安心しました。
本来の目的を忘れて、ひたすらトントンしてた自分には少し感動です。
目的は、綺麗な形にする事だけです✨
今日3回作って少しうまくなってきたからより凄さがわかる
このデモ最高です！料理人城二郎さん本当にプロですね。It's much harder to do it on a carbon steel pan than a teflon pan. Truly amazing and educational. I'll try to learn some skills from this video.
鉄フライパンの手入れの動画と併せてやってみたんですけど…
卵がキレイに剥がれてびっくりしました！いい感じのオムレツが出来ました、ありがとうございます！
昨日の授業の中で「オムレツを箸で返したら減点」と言われて少し焦ってしまっています。
色んな方の動画で一気に返す方法が多くその方が作りやすそう…って思いながら拝見してました😭😭😭
袋に水を入れて鍋振りの練習をしたり、あの手この手でやって見ますがやっぱり難しいです💦
もう数をこなすしか無いですね…｡
プロは出来る様になるまで巻き続けるのが基本で更に完璧を目指して朝昼晩。
皆さんも相当量のオムレツを食べた思い出があると思います。
皆さんコレストロール高いんでしょうか。
専門学校生のときは朝晩オムレツでした😭
友達来たらとりあえず人数分オムレツ作って練習したりで本当に数こなして今がありますね、、もっと綺麗なオムレツ作れるようもっと練習します！！
コメント有り難う御座います✨！
回数は大事ですよね〜！
お互い頑張りましょー！！
この動画観て本当に鉄のフライパンでフワトロオムレツ焼けましたよ（オムレツをマスターできたわけではない）。
プロってすごいっす！
5:52からのフライパンをトントンするときの説明のおかげでオムレツ作りが上達しました！
それは良かったです！✨
どんな方でも鍛錬なんですね！！
城二郎さんの料理動画をたまに参考に料理を作ってはゲーム仲間にlineで飯テロをしていたのですが。ついこの間、履歴を見てて名古屋に住んでるゲーム仲間に城二郎さんが居たことのあるレストランぽいお店を教えたら、そこにゲーム仲間が魚介類を配達していたというまさかの展開に笑
城二郎さんが料理人になろうと思った理由やキッカケ、どうやってなったかなどの話を聞いて見たいです！
確かに
リクエスト有り難うございます✨
今度、エピソードのお話いたします😊✌️
この動画を見ながらハンバーグを作りました！😙😙
とても美味しい！😃😃
作ってよかったです😂😂
前々から気になっていたのですが、いつも使っているお皿を紹介してほしいです！どれも料理に映えるいいお皿だな〜と思いながら見てます。
コメント有り難う御座います✨！
中々紹介出来ず、すみません！
機会見つけてやりますね😊
試験が終わってから見ました🥺
もっと早く出会いたかった動画です…笑
この動画の1番のポイントはケチャップは逆さに置いておくことですね
Wonderful, I learnt a lot! Thanks so much! Though I do not understand Japanese, I have been enjoying watching your videos and learning from you! 🙏💕🙏
オムレツの動画多数あるが説明が一番わかりやすい。
コメント有り難う御座います✨！
そう仰って頂き嬉しいです😊！
お疲れ様です！
もう試験は終わってしまいましたが、その前に見つけたかったです笑
でも、この動画を見たらまた練習したくなってきました！
こんにちは
卵料理の中で一番難しいのは、オムレツ 厚焼き玉子
うまく行った日は、数える程度
ナベトントンはあまりやらないのですが、見てたら、やりたくなってきた。
めちゃくちゃ綺麗ですね！！
専門生なんですけど、箸とトントンのみで作る実技試験なんです😂
トントンしたらフライパンの手前にきちゃうんですけど何でですかね？🤔
コツとかあれば教えて頂きたいです！
オムレツの作り方見たいと思ってたのでめっちゃ楽しみです！
動画ありがとうございました。
トントンの解説や形の整え方が自分で作るのに気になってたので参考になりました。
これからも頑張って下さい。
コメント有り難う御座います✨！
是非ご参考までに😊
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨！！
いつも楽しく観させてもらってます。
料理を覚えたいので、城二郎さんの動画全品作ってみます。まだ4品ですが·····
また、包丁の種類やフライパンの手入れなどの動画は素人の私にはとても参考になりました。ありがとうございます。
コメント有り難う御座います✨！
いつもご覧下さり嬉しいです✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです😊
南部鉄器フライパンでIH
これがなかなか難しいっす
2月にオムレツの試験があるんですけど、は返す時箸など禁止って言われましたw
自分は台湾で作れないまま卒業してたんですけど、日本は絶対やるんだ。
わたしはいまだに鉄フライでつくれないですよ、もし以前からこの動画を見たらもっと自信をつけるかもしれない。悔しい。
流石ですね！綺麗〜 ♡ 勉強になりました♡ ありがとうこまざいます！
コメント有り難う御座います✨！
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです✨
オムレツ作りたくてココに辿り着きました！！
お使いのフライパンですが、大きさはどのくらいなんでしょうか？
今持っている自分の鉄フライパンはデバイヤーミネラルビー28cmです。
頑張って振ってるんですが上手く出来ません。
やはり大きすぎるのでしょうか？
※調理師専門の学生ではなく、ただの料理が好きな30後半です。
なので知識が乏しいです。
すごい技 さすが料理人♥
明日鉄フライパンで作ってみよう。
Great video. One small point: Your English subtitles refer to the pan as cast iron. It's carbon steel. (Looks like a de Buyer.)
👍
どこの鉄フライパンを使っているか教えて欲しいです〜！
鉄パンでオムレツは憧れです！
ですが城二郎さんの動画見て買ったデバイヤーは重くてトントンは無理です笑
素晴らしいオムレツのアドバイスですよ。キチキチさんと食戟だぁ❗️
参考になります。
あと、フライパンのサイズを教えてください。
マジで、スゴーーーイ✨😆❤️
めっちゃ綺麗✨
質問です！
Q1
今回使われたフライパンは何cmでしょうか？
Q2
おおよそで良いので油の量はどれほどでしょうか？
もし宜しければ教えて欲しいです！
昨年秋ごろこの動画に出会いましてオムレツの練習してます
スパチュラを購入しようと思案中ですがGeorgeさんの使用しているスパチュラのメーカー教えていただけませんか
レズレー製かなと見比べたんですが違うようですね
やっぱこれがプロやな、自分でやると外の膜の部分と中の半熟の境が綺麗に作れないな
コメント有り難う御座います✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです😊
それが正解です👍
巻き終わってからも転がるくらい柔らかいのがフレンチでは正解です。もっと素早く撹拌しながら一気にトントンで回転して、直ぐにお皿へ盛り付けですね。すると、外に壁なんて出来ませんから、トロトロです。
主さんは撮影の為にゆっくり巻いたので、硬いオムレツに、なったんでしょう。
最初に馴染ませる目的だけの油は取っておいて数回使ってますか？？
それとも普通に捨ててますか？？
素人です。フライパンの水分を飛ばすのは油を入れる前ではどうですか？
チャーハンでは中華鍋の水分飛ばしてから油入れてます。
油はどこに捨てたのでしょうか？オイルポットに入れて再利用しないんですか？
待ってました！楽しみ👍
要チェックやで！！
いうも有り難うございました😊✨
ジョージさま万歳！！やっとわかった！
いつまでも再生される動画になるやろなぁ
テフロン版もその内求められそう
いつも、口を開けながら拝見させていただいてます。
１つ質問なんですが、卵3つ使って作る場合このサイズならやりやすいっていうフライパンのサイズはありますか？大きすぎるとやりずらいものなのでしょうか？
コメント有り難う御座います✨！
卵3個ですと20センチくらいのフライパンが良いと思います！
なので今回の私のはデカくてやりづらかったです笑
ゆでたまごをキレイにむけるコツを教えてください。
城二郎さんならではのコツがあったら教えて欲しいです。
フライパンは何cmのモノをつかっているのか教えてほしいです。
コメント有り難う御座います✨！
動画概要にリンクありますが、24cmの物を使ってます😊
オムレツのためなら20cmくらいが良いかと…
学校で「フライパンを上下に降るんじゃなくて、左手(フライパンを持つ手)は動かないようにしっかり固定して動かないようにしてください」って習ったんですけど、フライパンを動かさずにトントンする作り方でのコツとかってありますか…??
コンロの火のあたりでの温度差を少なくするためにフライパンの底はそれなりに厚みがあった方が良いのでしょうか？
ひっくり返しは慣性の法則
フライパンを上下に動かしてオムレツに運動エネルギーを与え、フライパンの柄に手をぶつけてブレーキをかけることでオムレツだけを動かしてひっくり返す感じですね。
厚みがあった方が良いですが、代わりに重くなるので振りづらさは出てきます！
今回の私のはそう言った点でかなり重いです😭
それでもオムレツトントンの術は取得したくなる不思議
素晴らしいです
有り難う御座います✨
結婚前の空白時間を利用して調理師の専門に通ったんですが、シャトーとか六方剥きとかは得意だったけどオムレツが苦手すぎて結局そのまま卒業してしまったのが今も心残り
卵料理の試験でオムレツ、薄焼き卵、だし巻き玉子でした。
相当な数練習して出来るようにはなりましたが、家でキレイに作ろうとすると鉄フライパンじゃないから上手く作れない事態に陥ります。悲しい。
ゴムベラ使うのには目からウロコでした。今度やって見ます┗(˘ω˘ )┓三
こうゆうオムレツの動画絶対ガス使ってるけどIHのやり方が知りたいのよね〜
すっげーーーー！！！
どの動画よりもわかりやすい！
毎日練習します！！
1日3食オムレツです笑
コメント有り難う御座います✨！！
そう仰って頂き嬉しいです！
1日3食はきつい…笑
オムレツ練習期間はガチで卵嫌いになります
卵見たら拒絶反応出るくらい嫌いになりますが毎日やってたら絶対上手くなります！！
頑張ってぇぇ！！！👍
@@GeorgeLABO 今日すでに心折れそうでした。笑
フライパンのサイズはいくつですか？
大きくて上手くいかない事ってありますか？
@@晴天前夜-e7o 初日にしてもう卵見たく無くなりました笑
今回は24cm使ってますが、これはめちゃクソやりづらいので20cmくらいの物をお勧めします😊✨
めちゃくちゃ練習したけど中が上手くスクランブルにならない・・・フライパンの大きさって何センチですか？
フライパンの持つところの黄色いポッチはなんですか？
カセットコンロは何を使っていますか？
すんごい綺麗～！
美味しそう
いつも玉子が勿体ないなくて２個でやってますがそうするとたちまち玉子に火が入り上手くいきません。20センチフライパンでは3個は要りますかね？
家でやってるときコーティングが足りなかったみたいですので油増やして試してみますー
あとお話変わりますが、匂いの強目の料理でゴムベラ使われた後、お手入れどのようにされていますでしょう。自分のところでなかなか匂いが取れずどうしようかと悩んでまして・・・
コメント有り難う御座います✨！
なるほど、匂いですか🤔
漂白剤に付けたら大抵はリセットされるはずなんですが…👨🏻🍳
@@GeorgeLABO お返事ありがとうございます！中性洗剤ばかりでしたが試してみますm( )m
@@GeorgeLABO 遅くなってしまいましたが、きれいに匂い落ちました！些末なお伺いにも関わらず教えてくださってありがとうございました！
影響されてデバイヤーの鉄フライパン購入させていただきました！
有り難うございます✨！
是非愛用して下さい😊
@@GeorgeLABO あ
IHかつ鉄フライパンでのオムレツのやり方が見たいです🙏
ん〜、たまらん火入れ加減👏👏👏👏👏
しかし…何故皆コーティングした器具を「テフロン」と覚えてしまうのか🤔
テフロンとかダイヤモンドとかマーブルとかは登録商標で、コーティング自体は「フッ素樹脂加工」が正しいんだよね。
商標使用許諾を得ず商品化したコーティング済器具は「フッ素コーティング」とか「ノンスティック」とかなんだよなー。
オムレツの巻き方動画で一番わかりやすかった。グッドボタン押して、保存して、ブックマークした
鉄フライパンの手入れの動画上げてほしいです！
コメント有り難う御座います！✨
既に動画上げてるので良かったら見て下さい😊
鰤や鰆などグランメゾン東京のポワソンの低温調理をお願いします！
リクエスト有り難うございます✨！
今度機会あればやってみます！
卵に火を入れるのは5秒くらいを目安して、骨盤にフランパンの持ち手を軽く乗っけて落とさないように叩くと回るよ。回らないと思ったら1〜2秒卵の外面に日を入れるといいよ。
去年の試験したけどこれを気をつけながらやったら出来たな。1番大事だったのは油慣らし
◯◯キチ『はいここから速やかに〜リズム良くトントントン〜コロリンちょ♪』
わい『うっ…おる゛らぁぁぁ（フライパンズドドドドド）』
→楕円形になった固い卵焼き完成☺️
6:42 動画内のお皿はどちらのものでしょうか？
自分の学校は泡立て器ではなく菜箸で混ぜてます。
実技試験とか受ける前に課題と拘束時間、早起き、人間関係に耐えきれず半年で辞めたw
城二郎さんspatulaは左だから右利きの学生さんにとっては反転動画みたいで見ながらまねして練習しやすそう。
コメント有り難う御座います✨！
あ！そうか！
普通右ですもんね🤔
包丁の使い方などお願い致します！
リクエスト承りました！
今度やります😊
ありがとうございます！！
ケチャップの置き方はプロも素人もないんですね笑
おいしそう！
IHバージョンも見てみたいです。
フライパンのマイナス30度～マイナス40度のマイナスってどういう意味ですか❓️👀
下にって事だと思います
僕はオムレツ作る時気分によってテフロンと鉄を使い分けてます笑、なんか鉄のフライパンで作りたい時があるんですよね〜笑
凄いテクニシャンですね✨
@@GeorgeLABO いえいえそんな笑
先生の巻くオムライスがみたいです！
ほあっ！！むっちゃ簡単そうに作ってた！
でも現実は〜😂
いつもありがとうございます！めちゃくちゃ勉強になります！
私ごときのリクエストですが、もし鰹節か昆布を洋食で使えるような料理があれば是非ともお願いしたいです。
いつも有り難うございます✨！！
リクエスト承りました！
今度やりますね😊
@@GeorgeLABO ありがとうございます！
最近よく動画見させていただいてます！
母の影響で料理が好きなんですがアヒージョが母の好き嫌いで作ったことがありません😥
良ければアヒージョの城二郎さんなりの作り方教えて頂きたいです！
ご視聴有り難うございます✨！
アヒージョ良いですよね〜！！
今度やってみますね😊
昔はおしぼりで練習したな（今はただのサラリーマン）
トントンの時に手前にこずに、奥に回ってしまうんですがどうすればよいでしょうか？
感覚なので、慣れるしかないですね
鍋振りと同じです✨
@@GeorgeLABO
わー返信ありがとございます🙇♂️🙇♂️
勉強になります！がんばります！！🙇♂️
左利きなんですね！どこのフランス料理長やってるんでしょうか？
左だったり、右だったりします！笑
お店はいつか公開出来たらと思っております😊✨
鉄フライパンでオムレツ練習してるのですが、スクランブル状にして寄せる時に、いつもフライパンの真ん中だけくっついちゃうんですけど、考えられる原因は何でしょうか？
温度が低いかフライパンの問題やない？
鉄であればコーティングが甘い可能性もありますね…🤔
どんどんと登録者増えてますね！来年までには10万人は余裕で行けるじゃないですか?!
そう仰って頂き嬉しいです、が、流石にそこは難しいかと…笑
@@GeorgeLABO 現実的ですね笑俺は行けると思うので頑張ってください！
余裕です😊
@@もぎもぎフルーツの鹿くん ですよね！
すごい綺麗
有り難う御座います✨！
私は箸でフライパンの底つんつんして作りますｗ
調理師の資格もってる60代の親と同じこと言っててオムレツって変わらんのやなぁと思った
みつお
調理師です、明日オムレツの試験があり少し緊張してますが、動画を見て頑張りたいと思います！動画ありがとうございます！！( *´꒳`*)
オムレツ作るときは何センチのフライパンがおすすめですか？
20cmくらいの物が良いと思います✨
私が今回使ってるのはデカいので無茶苦茶やりづらいです笑
オリーブオイルの代わりにバターやマーガリンを使ったらダメなんですか？？
コメント有り難う御座います✨！
全然良いです！
むしろ美味しいと思います✨
おすすめの調味料、調理器具紹介お願いします！
コメント有り難う御座います✨！
リクエスト承りました！
今度作る料理に合わせて紹介出来たらと思います！