ТУШОНКА В СЕЛІ за давнім рецептом! 100 свиней для військових. Домашня ТУШОНКА в ПЕЧІ РЕЦЕПТ
Вставка
- Опубліковано 22 тра 2024
- Це дуже цікавий рецепт м’ясної тушонки (тушкованки) без автоклава. Домашня свиняча тушонка, яка робиться в печі за давнім рецептом. Виходить дуже смачна тушонка в каструлі, яку можна використовувати у будь-яких стравах!
З початку повномасштабної війни в одному з дворів села Пістинь, люди гуртуються і допомагають військовим м’ясними виробами. Ріжуть свиней і виготовляють консервації з м’ясними кашами, копчене м’ясо, іноді ковбасу. Також в цей перелік входять і тушонки. Зазвичай, роблять за більш простішим рецептом - м’ясо зі спеціями по банках і в автоклав. Але цього разу зробити давнішим способом! І ми цей процес для вас зафіксували. Ще й до того нагадаємо про один звичай пов’язаний з піччю.
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити більше відео про українців і їжу:
💸 Стати патроном на Patreon / besahy
💳 Приватбанк: 4731185627438119
💳 Монобанк: 5375411408386808
💳 PayPal: dmytro.besahy@gmail.com (Dmytro Diachuk). (в коментарі вкажіть "на підтримку каналу Наші Бесаги")
Домашня Тушкованка в печі рецепт на 10 кг м’яса
✅ м’ясо свинини (м’ясисті шматки з лопатки, ребер, кісток, та жирніші шматки з ошийка)
✅ сіль - 100 грамів
✅ перець горошок - 1 ст. ложка
✅ коріандр - 1 ст. ложка
✅ кмин - 0,5 ст. ложки
✅ духмяний перець - 0,5 ст. ложки
✅ лавровий листя 4 шт.
✅ мелений перець - 1ст. ложка
Банки, так як ця тушонка в банках.
Як зробити тушонку зі свинини без автоклава
00:00 вступ
00:53 м'ясо на тушкованку
01:12 100 свиней для фронту
03:47 що будуть робити з цієї свині
04:21 ПОЧАТОК РЕЦЕПТУ м'ясо
04:34 відміряють м'ясо
05:23 приправи для тушонки
05:52 скільки солі
06:41 скільки взяли м'яса свинини
07:00 піч для тушкованки в селі
07:30 ставлять тушонку в піч
08:08 коли вийняли з печі
08:43 давній звичай
08:59 підготовка до закладання в банки
09:21 тушкованка в банках
09:40 як стерилізують тушкованки
10:37 що таке бартка
11:17 готова тушкованка через місяць
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
👉 CІЛЬ в селі Марківка • CІЛЬ в селі Марківка. ...
👉 Копчена домашня Ковбаса в селі • 100 кг КОВБАСИ на Вели...
👉 Копчене м’ясо • Копчена СВИНИНА на Вел...
👉 ковбаса в селі • Домашня ковбаса в селі...
👉 голубці з картоплею • ГОЛУБЦІ З КАРТОПЛЕЮ! Є...
🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#тушонка #свинина #мясо #рецепт #піч #село #рецепти #свиня #100 #пістинь #карпати #страви #волонтери #зсу #україна #війна #банки #консерви #консервація #заготовки #закрутки #заготівля #зима #продукти #їжа #тушкованка #перемога
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Їжа для військових • Їжа під час ВІЙНИ з рф...
Волонетри в селі Пістинь • Їжа для воїнів в селі ...
Закрутки та консервація • Закрутки та консервація
Покрокові рецепти besahy.com/recepty - Навчання та стиль
Підтримка армії:
ФОНД ПОВЕРНИСЬ ЖИВИМ savelife.in.ua/donate/
Поточний русоріз (банка від Стерненка) send.monobank.ua/jar/dzBdJ3737
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити більше відео про українців і їжу:
💸 Стати патроном на Patreon www.patreon.com/besahy
💳 Приватбанк: 4731185627438119
💳 Монобанк: 5375411408386808
💳 PayPal: dmytro.besahy@gmail.com (Dmytro Diachuk). (в коментарі вкажіть "на підтримку каналу Наші Бесаги")
Ловiть копiйчину.
Дякуємо за труд
Пробудить зрання мене дух прабатьківський
Чи голод, в якому "нічого святого".
Беру цей свіженький часник український
і гАмаю смачно його без нічого...
(МСЯ)
Давній звичай, пов'язаний з піччю - не лайся, бо піч у хаті. Так моя прабабуся казала. А от на лаптєчєствє такого нема, там тіко ледачий і матюкливий запійник ємєля на пєчі в курной єзбє.
Одразу видно досвідченого господаря. Сил і наснаги нашим волонтерам. Авторам величезна подяка за ваші сюжети.
Які дружні люди!! Молодці! Щира подяка за працю!
Які працьовиті наші українські люди! Дай Боже Вам здоров'я! З такими хорошими,добрими людьми, обов'язково переможемо!
Ну що тут скажеш. Просто МОЛОДЦІ. Всім щастя, здоров'я і звісно мирного неба. Хай береже вас Господь. Все буде Україна, осталось ще трішки.
Видно що дуже добра людина,і гарний господар.
Дякую,Богу що в нас такі люди, душа радіє,коли бачиш таких людей.
Гарний канал.
Слава Захисникам України і Українцям які їх підтримують 👍👍💪Слава Нації 🖤❤️✊🇺🇦🇺🇦🇺🇦
СЛАВА БОГУ!
СЛАВА УКРАЇНІ!
Хвала і подяка ВАМ!!!
СЛАВА ЗСУ!!!
До неможливості вдячний кожному такому чоловіку і жінці, котрі добровільно та безкорисно стають допомагати нашим воїнам. Наш народ насправді нікому і ніколи не здолати, слава українцям та Слава Україні!
Дай Боже вам здоров,я,Слава Украіні
Бартка файна. Головне щоби продукти потрапляли на фронт. Там хлопцям зараз найважче. Слава Україні! Вітання з Харкова.
Я собі уявляю як вони замучилися, 100 свиней . Велика подяка і їм , і людям, які скидають гроші. Хоч би все доходило до наших хлопців 🙏🙏🙏
А предсталяєш 186 тис. Свинособак?... Як ЗСУ задовбались те м'ясо крошити.
Коментар для підтримки каналу.
Дякую за допомогу нашим захисникам ❤️
Які українці дружні, працьовиті, щедрі ❤️❤️❤️❤️❤️ Дякую авторам за такий контент ❤️❤️❤️❤️❤️
Велика подяка героям відео, волонтерам і каналу! Дай Боже щоб вже якнайшвидше готували ці та інші страви на святкування нашої перемоги! Слава Україні! Героям Слава! Слава чудовій сильній Нації!
Українці НАЙКРАЩА НАЦІЯ.
Ми обов'язково ПЕРЕМОЖЕМО ВОРОГА і ОКУПАНТА.
СЛАВА УКРАЇНІ .
Люди Ви неймовірні ❤️ Таку країну як наша Батьківщина жоден ворог нездолає ! А таку смакоту жодне підприємство неробить ❤️
ВИ-неймовірні, обіймаю усіх ВАС, хотілося, щоб і Харків-звідки я родом, також гуртом долучався до допомоги зі звільнення нашої рідної землі від окупантів, за допомогою підтримки наших ВОЇНІВ у такий спосіб!!!! ВАМ-величезна подяка за поміч і за автентичні відео!!! 👍👍👍
Подякував Вам, соточку на розвиток-кинув, чим можу! Тримаймося-переможемо, бо ми-Українці по всій території нашої рідної землі!!!
Знаєте, я, особисто, був здивований, що Харків, який в безпосередній близькості до раші, на відміну від Херсона, який мав природню загорожу від ворога у вигляді річки Дніпро та Антонівського мосту, який я сподівався підірвуть у разі наступу рашистів, вистояв, та не тільки не здався, а ще й тримав оборону (як Маріуполь) та вигнав ворога! Так що дарма ви так про харків'ян, вони - теж справжні герої! Ті, хто першими зустріли ворога та дали йому належну відповідь, їх внесок у нашу ПЕРЕМОГУ не менш важливий, хоч там й багато "ватників", колаборантів та пристосуванців на кшталт Добкіна, як, до речі, й по всій Україні! Слава нації, смерть ворогам! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Добрий вечір! Таку тушкованку( у нас кажуть" тушонку") роблю і зараз.Кожен раз ,коли у нас свіжина,я роблю тушкованку.,адже зручно коли під рукою є готова м'ясна страва. Тільки коли дістаємо з печі ,то накладаємо в баночки, і вже не стерелізуємо. Я частину м'яса тушкую одразу в баночках в печі,а частину в чигуні( казані). Та й ковбаси,паштети теж готуємо у печі( мої рідні теж). Дякую тим працьовитим людям,які підтримують наших Захисників 🇺🇦🇺🇦 Привіт Вам із Волині
О смакота, та ще сторі) дякую за крутий контент . Гарне Тушло . 🎉🎉🎉
Дуже рідко пишу коментар під відео, майже ніколи, але хочу словом і звісно донатаом підтримати волонтерів, дуже вам дякую, а дивитися ваш контент, то одна радість)
МОЛОДЦІ!
Автори каналу та ГЕРОЇ цього відео - всі ви неймовірні молодці. Усім вам зичу міцного здоров'я та наснаги, і ДЯКУЮ шо лупаєте ту скалу!!!
Люди добрі і дружні ,а тушонка саме це рецепт давній і самий смачний робила і завжди так роблю ,дякую
Дуже обожнюю ваші відео і господаря Василя ❤️Дякую Мої Хороші❤️
Це не просто тушкованка, це просто щось неймовірне!!! Мої батьки з полісся і там так роблять. В мене мама досі так робить, хоча вже 30 років, як переїхали в центральному Україну. Дякую за відео!!!👍👍👍
Чудове відео, цікавий рецепт, душевні люди. Продовжуйте в тому ж дусі, однозначно лайк!!!))
Дякую за чудовий контент! Наші люди - найкращі у світі!
Дякую за цікаву розповідь. Лайк для підтримки українських блогерів
Хай Вас Бог благословить на добрі справи!! Таку кількість сировини переробити це важка праця, знаю це з практики! Бажаю Вам наснаги і ДУЖЕ швидкої ПЕРЕМОГИ!!!
Дай Бог Вам здоров'я. Головне щоб це з' їли наші захисники, а не начальство.
Pozdrawiam..👍👍🇵🇱 tuszonki wyborne..Wasi Żołnierze mają super jedzenie..
ДЯКУЮ,особисто ,усім хто годує нащіх Героїв! ДЯКУЮ,як мати захисника! Ви зломали мій світогляд,я вважала ГУЦУЛІВ іншими.ДЯКУЮ!
неймовірні люди - сил вам! Щира подяка! Слава Україні - Смерть Клятим Ворогам!!
Ядро з простих людей украінців це є Украіна \Здоровья кожному справжньому украінцю ..........
👍👍👍 Вподобайки з Філадельфії 🇺🇲! Дякую за цікаве відео та добрим людям, які допомагають нашим воїнам! Рецепт приготування тушкованки традиційний, ми лише додаємо ріпчастої цибулі, м'ясо довго варимо потім стерелізуємо в духовці, спеції такі ж самі. Смакотючка виходить ще та! Коментар на підтримку україномовного каналу! Слава нації, смерть ворогам!🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Ви туди назавжди? Чи тимчасово?
@@nashi.besahy звичайно тимчасово! Тимчасова евакуація непризовного віку, трималися до останнього у Дніпрі але толку з нас, пенсіонерів, мало, краще не заважати та не ризикувати, а виховувати тут онуків щоб знали та не забували рідну мову. Син вже давно в штатах, на u4u не подавалися бо сподіваємося на нашу ПЕРЕМОГУ!
Дякую каналу за такий чудовий ролик) Окреме дякую - волонтерам,ви неймовірні. Дай Боже Вам сил та наснаги що б допомагати нашим Героям і на далі!
Які гарні ЛЮДИ.
Будьте здорові. Скорішої перемоги нам.
Низький уклін та шана волонтерам і каналу "Наші бесаги - їжа та рецепти". Успіхів, здоров*я, миру! Віримо! Переможемо! (м.Миколаїв. прифронтовий).
Чудовий рецепт, дуже професійний, господарський підхід до справи.
Дай Боже здоров'я нашим людям, миру та добра. Слава Україні та її неймовірним захисникам 💙💛
Найсмачніша страва в світі! Мій варіант поїдання - прямо з банки з хлібом 💪🏽❤️
Молодці хлопці! У нашій країні кожен на своєму фронті! Привіт від Дніпрян!
Дай вам Боже здоров'я!!! Хлопцям такі смаколики!!! Дякуємо!!!
Дай Бог Вам здоровья!Велику роботу робите.Наші захисники відчувають підтримку і любовь.🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Так тепло стає, коли бачиш таких людей, які невтомно готують і годують наших захисниць і захисників на фронті!
Дуже полюбивсь Ваш канал) наснаги Вам і чекаємо нових відео) Волонтерам окрема подяка!
з вигляду як в дитинстві бабуся в селі робила а смачна була аж до сих пір памятаю, дякую за відео і спогади
Дякую вам за такі відео! Як підписався на ваш канал так їсти краще став, стільки всього наготував, разом з тим більше заглибився у нашу культуру
Дякую за відео. І селу Пістинь та його мешканцям.
Дякую Вам!!!
Молодці! Здоров'я Вам всім.
Какие замечательные люди,низкий поклон вам за ваш героический труд.! Такими людьми нужно гордиться.
Слава Україні! За таким рецептом готую багато років, горячу тушкованку одразу розкладаю у банки, не стерелізую. Це найсмачніший рецепт приготування тушкованки. Ви хлопці великі молодці!
А якщо немає печи,в духовці можливо?Чи тоді якісь секрети е інші?Яка температура повинна тоді бути,часу скільки? дякую!
Дмитро, прывитанне, прывитанне, бесажачки. Димочка, вялики и табе дзякуи за такое видио, дзяцинства свае успомнила, як мая бабуся сьдядькпю и тёткаю разбили такую смакату, як кабанчика забивали, тушки разделывали. Усомнился один момент смешны, положилиьяныьдвеьполовы тушки кабанчика у сенцах охлажлаться, а ночью, мы, дети, малые яшчэ были, тихегько паишли у сенцы и пообдирали с однои половинки шкурку. Залезли на печку, соли узяли, сидим, пасварачивпли у трубочки тыя шкурки, едим, причмокиваем, а утром усе дети свернули на меня, шо это я организовала такое, ох и вылетело мне, дядька ругауся иьпогонял меня пугои, длинно такои, я удирала, а он как лясне мне, да па ляшкам, больно было и обидно, долго дядьке простиь не могла. Одним словом, дякую димулька, так мне было прыемна глядеть, як люди працкють, чыстиня такая, прыемна ть, мая бабуся иьматуля так сама любили чыстиню и нас учили, этому, а я своих детеи. Мужчынка таки прыемны, а усы, усы якия, ох и усы. Тольки мы тушонки разбили у чугуна вялики х, а потым уже стерлизовали тоже у вялики кастрюля х и закатывали. Природа очень красивая, горы удали, краса. Дякую,яшчэ раз, обнимаю,тётя Лена извиняюсь, что иногда выскакивают другие буквы, шалит трохи телефон, так что прабачаите, мае даражэнькия. Димуля, ты замечательныи, я писала и пишу много раз, у тебя чароуны тембр голоса, просто слов нет, тётя Лена у твои голос закахалася
Велика пошана пану Василю і всім волонтерам
Смачного нашим захисникам!
Ми потужна нація! Разом до перемоги!
Люди щирі, працьовиті, справжні українці!
Обожнюю ваш канал,рада що вийшло нове відео,та ще й таке смачненьке 🤗❤️
Дякую за допомогу нашим захисникам!
Супер ! Велика подяка таким людям !
Велике дякую волонтерам, а також редакції "Наші бесаги" ! Таким рецептом користувались ще років 50-ть тому мої батьки, тушенина мала особливий смак, це як спогад із далекого дитинства... Слава Україні! Слава Нації! Смерть ворогам України!
Дякую Вам за Вашу працю! Хай щастить Вам!
Велика вдячність нашим українцям. Хіба можливо перемогти такий народ, а вони придурки ще на щось надіються. Слава Україні і вам наші захисники. Перемога буде за нами.
Дякую вам, щирі справжні люди! Ми на своїй землі і нікому її не віддамо💙💛! Героям Слава!
Волонтерами міцного здоров'я, а вашому каналу процвітання
Ми також в печі пекли тушонку ,але в банках то вона була така добра що й досі згадуємо. Але це було давно років 30 тому назад. Зараз то у духовці ,або у автоклаві на пів літрову банку чайна ложка солі 3 шт перцю і 1,2 лаврушки і то не завжди післязакіпання у духовці 3 години. Також рибну консерву із товстолоба 2 ст л олії чайна ложка солі ,і на кіцику ножа лимон.кислоти щоб не воняло сирістя,або тиною мене так навчили то так і закручувала то дуже добра , але все це крутилось до поки підараси не принесли нам кращого життя , і рузького миру щоб він у них посеред товстої кишки став , і щоб не туди і не сюди наволоч
Ми переможемо будучі згуртованими!!!
Щира подяка за таку допомогу нашим захисникам.Ви молодці, дбайливі люди..будьте здорові. Хороші господині..👍👍🙏🙏🙏❤🙋♀️
Виглядає смачно! Велика дяка й шана всім цим людям!
Вже й навіть трохи чекав на ваше відео! Дуже гарна операторська праця! Мені кожні ваші зйомки подобаються. Мрію й сам так навчитися.
Люди добрі, які ж ви молодці, дай вам Боже доброго здоров'я на довгії літа, сил та наснаги. Дуже добру справу ви робите. Велика подяка вам. Дуже хочеться щоби всі ми, українці., були б такі згуртовані. Слава Україні
Дуже гарне відео, дякую. Смачно навіть дивитись.
Низький вам уклін, цілую руки цих людей. Вони мають золоті руки і добре серце.
+ для Волонтерів! Подяка величезна! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякую Вам,любі мої!!!На Харківському напрямку, з Вашою допомогою та тушокною й витягнули!
Шана вам и насмаги... здоров'я...хай Бог береже наших воїнів...Слава Україні...🙏🙏🙏
Дякую за допомогу !!!💙💛🙏🙏🙏
Молодці! Нехай повернеться вам сторицею!
Дякую Вам за працю та цікаве відео, перемога за нами.
Які вони молодчинки, пишаюсь що живу поряд з такими людьми)
Ви неймовірні люди!))))
Для себе тушонку робила зразу в банках. В банки клала сире м'ясо, накривала кришечками і складала на дека, застеленими мокрими газетами. Зверху на кришки банок клала цеглину і в піч на шість годин. Витягнула і закатала. Так і паштет робила. Кров'янки і ковбаси в печі пекла.
І ми у печі усе .
я також так робила,так навчила мене мама.
Молодці ! З такою підтримкою ми точно переможемо! Дякую вам за підтримку ЗСУ!
Молодці люди! Нашим хлопцям буде смачно! Слава Україні! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Боже, які люди, віддані , навіть не знаю як сказати. А як переробляють усе! Я теж так роблю, але, не в таких масштабах!!!
Гарний рецепт. Ваш канал не можна дивитись без чогось смачного!
Дякую за допомогу армії та смакоту від Василя. Треба буде до вас завітати у село.
Люди добрі, щоб ніколи не боліли Ваші золоті руки!
Дякуємо вам за працю . Все буде Україна!
Такі тушенки робили мої бабусі.А ще один варіянт-цілу ногу підкопчували ,потім нарізали шматками,спеції,могли смажити,а могли сирими викладати в слоїки.Після стерилізували.Смакота смачнюча.Бабуся розповідала,що давно колись так в печах робили тушене м'ясо,бо ж не було банок,і м'ясо застигало просто в кастрюлях.Зберігалось таке смачне м'ясо доволі довго.нехай смакує нашим славним воїнам.
Люди, ви неймовірні! !Від такої тушкованки наші воїни будуть ще могутніші! Нехай ваші працьовиті руки не знають втоми! Слава Україні!❤️🇺🇦
Хай Господь допомагає Вам добрі люди, на користь Батьківщини, на користь нашого Війська! Здоров‘я Вам ❗️
Неймовірні люди!!!! Смакота
Крутий рецепт
Слава Україні💙💛
Моя мама очень вкусно готовила тушонку,делала она её и в чугуне, и в алюминиевой кастрюле ,на печке,в хате,мясо также резали, из специй только перец горошком ,соль,готовила от закипания на небольшом огне ,чтобы булькало , но не сильно ,помешивать но не часто ,чтобы не пристало,готовила до тех пор,пока жир станет прозрачным ,кусочки всегда были целые ,по банкам и в погреб. Вам здоровья ,и всем нам мира.привет из Харькова.
Дякую за працю
Да, довелось такую вкуснятина есть, моя бабушка делала. Мы с Украины. Всем мира и добра.
Я таким способом уже сделала все удачно стоит Супер тушонка Дякуемо за ваш труд и золоти руки Слава ЗСУ 🇺🇦🙏
Честь і хвала вам.
Молодці!Вам нема ціни!Дай,Боже,вам здоров'я!
Дякую Вам за контент ,дуже цікавий канал 👍👌! Коломия з вами!)❤️