100 кг КОВБАСИ на Великдень в селі від волонтерів. Домашня КОВБАСА зі свинини
Вставка
- Опубліковано 26 лип 2024
- Як робилася ковбаса на Великдень для воїнів в гуцульському селі. Це вже третє відео з с. Пістинь про волонтерів, які допомагають військовим їжею. В цьому відео рецепт домашньої ковбаси, яка поїхала до Великодніх свят на передову. Це рецепт можна застосовувати і в мирні дні, тому зберігайте собі це відео і беріть цікаві поради на майбутнє, коли будете коптити вдома ковбасу. Цей рецепт ковбаси виключно на свинині. Тут відсутня яловичина. Ця ковбаса робиться на двох видах свинячого фаршу. Один рубався на більших ножах, той що жирніший, другий на дрібних кожах. Для чого один фарш та інший дивіться у відео.
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ і роботу каналу можна через ці варіанти:
💸 Стати патроном на Patreon / besahy
💳 Приватбанк: 4731185627438119
💳 Монобанк: 5375411408386808
Рецепт домашньої ковбаси на свинині
✅ м'ясо свинне (задня частина, лопатки) - 100 кг. (60 % жирного, 40 % чистого м'яса)
✅ часник - до 2 кг.
✅ яйця
✅ сіль
✅ нітритна сіль
✅ перець чорний мелений
✅ кмин
✅ коріандр мелений
✅ мускатний горіх
✅ вода
✅ крохмал
✅ борошно
✅ кишка свиняча
Як робили багато домашньої ковбаси за день
00:00 про ковбасу від волонтерів
01:09 скільки витримати м'ясо
01:38 старі фотографії та цимбали
02:13 скільки давати солі
02:41 як нарізалося м'ясо для ковбаси
03:03 про тушонки для воїнів
03:21 про свиней для воїнів
03:44 фарш перший жирніший
04:29 розміри сіток для м'ясорубки
04:39 фарш другий пісний
04:45 про часник для ковбаси
05:10 яку функцію винонує другий фарш
05:25 хто в селі б'є байдики
05:46 перемелене м'ясо
05:51 яйця для ковбаси
06:09 спеції для ковбаси
06:34 нітритна сіль, скільки дають
07:21 остання спеція
07:27 як потрібно вимішувати фарш
07:53 для чого у фарш додають води
08:03 додають крохмаль
08:14 додають борошно
08:35 ще одне перемішування фаршу
09:04 змішування двох видів фаршу
09:34 кишки для ковбаси
09:47 які шприци для ковбаси використовують
10:00 роблять кільце ковбаси
10:24 куди складають кільця ковбаси
10:51 яку ще робили ковбасу
11:01 скільки виходить ковбаси
11:11 в буджарці дозріло м'ясо
11:25 закладають ковбасу в буджарку
12:01 як коптити ковбасу в буджарні
12:15 ковбаса через годину півтори
12:34 нагрівають воду на кухні
12:41 ковбаса через 2-2,5 години
12:47 закладають гуцульську ковбасу
13:01 ковбасу перекладають в баняки з водою
13:17 скільки гадусів вода в баняку
13:46 для чого пропарюють ковбасу
14:03 ще один важливий аспект
14:37 ковбаса після пропарки
14:49 знову в буджарку
ДЯКУЄМО ЗА ПЕРЕГЛЯД! НЕ ЗАБУВАЙТЕ ПОШИРИТИ ВІДЕО ПРО КОВБАСУ
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
👉 Копчене м'ясо для воїнів • Копчена СВИНИНА на Вел...
👉 Ковбаса зі смальцем дл ЗСУ • Ковбаса зі смальцем дл...
👉 23-я свиня для воїнів • 23-тя свиня для воїнів...
👉 Сухий борщ для військових • Сухий ЧЕРВОНИЙ БОРЩ д...
МИРНІ СТРАВИ
👉 Ковбаса на Великдень • Домашня ковбаса в селі...
👉 Святкові страви на Великдень • Святкові страви з м'яс...
👉 Холодець в селі • Святковий Холодець в с...
🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#ковбаса #свинина #мясо #рецепт #волонтери #зсу #армія #війна #великдень #свято #рецепти #україна #смачно #село #пістинь #гуцули #карпати #сало #часник #кишка #свиня #порося #їжа #смаклики #страва #страви
Покрокові рецепти besahy.com/recepty - Навчання та стиль
Підтримка армії:
ФОНД ПОВЕРНИСЬ ЖИВИМ savelife.in.ua/donate/
Поточний русоріз (банка від Стерненка) send.monobank.ua/jar/dzBdJ3737
ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ і роботу каналу можна через ці варіанти:
💸 Стати патроном на Patreon www.patreon.com/besahy
💳 Приватбанк: 4731185627438119
💳 Монобанк: 5375411408386808
1¹2
Я вже багато раз підтримую Я хочу поспілкуватися з власниками каналу
@@user-oy4dr7wh8u в описі до каналу є пошта
Нехай у Вас рУчки не болять. Дякую за Вашу працю.
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
@@Zluchka90
Зроблeно з любов'ю до захисників. Хто скуштував, той відчув цю любов і шану.
Благослови вас Господь, люди! Із повагою до вас і вашої важкої праці на підтримку наших бійців.
Класне відео, це ж не просто рецепт, це ціла етнографічна замальовка! Дякую за вашу працю! І їсти захотілося...
Есть еще умельцы в Украине!
Раніше в українських селах в кожній хаті вміли робити ковбаси
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Мені теж їсти захотілося😂
ТИ@@Zluchka90
Най Бог береже вас, люди добрі!! І всю вашу родину!! Люди з великої букви!!!
Перша подяка цьому хозяїну,що так розуміється в виробництві м"ясних виробів
дивлюсь і пишаюсь нашими людьми! які ж талановиті та самовіддані!
Золоті люди,з золотими в національних рукавичках руками.Щира Подяка та низький уклін Ви Великі люди.Перемога буде за нами .Слава всьому народу, що причетні до Перемоги 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Які молодці! Дай вам Боже здоров"я! З таким славним народом Україна обов"язково переможе!💙💛
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
БОТ? дурне*.@@Zluchka90
Аж душа радіє, що у нас є такі люди. Дякую
Слава нашим захисникам, волонтерам і простим людям, які з такою любов'ю роблять для наших хлопців свято...
Слава Україні!!!
Героям слава!!!
Велика вдячність цим людям!!! Нехай Бог береже наших захисників! Бесаги , дякую , що висвітлюєте на своєму каналі такі цікаві рецепти і процес приготування смаколиків для наших захисників!
Боже наш,сильный и крепкий! Благослови руки этих ,трудолюбивых людей!!которые герои на своем фронте,все для победы,все для Украины!!! Благодати вам,милые люди ,щиры украинцы,ни кто,ни кто нас не переможе!!!
Огромная вам благодарность и низкий поклон за ваш труд. Храни вас всех Господь.
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
@@Zluchka90 а как смешно...
@@user-yf2jb2fv9z mamka tvoja научила так шутить...
@@Zluchka90
Героїчні люди! Неймовірно якісно, а ще так по-домашньому - згадую і своє село! Я дуже рада, що наші захисники мають такий міцний тил!
Какие золотые мастера. Хозяин. Молодец . НИЗКИЙ ВАМ УКЛИН.СЛАВА ГЕРОЯМ ТЫЛУ
Які молодці! Щедрі серцем, із золотими руками! Низький уклін!👏👏👏
БОГ ВАМ В ПОМІЧ ПРЕКРАСНІ ЛЮДИ .ВПЕРЕД ДО ПЕРЕМОГИ!
Дай Боже Вам всім здоров"я,що годуєте наших воїнів і робите все з душою і добром
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
@@Zluchka90
Якія ж вы цудоўныя майстры і майстрыхі! Глядзіш і дзівішся,якая прыгажосць. Уяўляю, як гэта смачна! 👍❤️
Дай Боже здоров'я і довгих років життя нашим волонтерам-трудівникам!!!
Слава Україні! Слава українському народу!
Люди просто неймовірні!
Прекрасну справу робите, прикарпатці!
Какие же Вы все МОЛОДЦЫ!!!
Здоровье крепкого всем Вам.
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
@@Zluchka90 що в вашій голові 🤦🏼♂️...
Велика подяла всім цим людям що допомагають армії,хай Бог дає вам здоровя і щастя вашій родині!🙏🙏🙏 Ми непереможні, всім нам миру🕊
Які молодці! З такою підтримкою ми обов'язково переможемо!
Дуже дякую! Разом до перемоги!
Слава Україні! Героям слава!
Слава НАЦІЇ! Смерть ворогам!
Україна понад усе!
💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤️🖤
BRAVOOOO, CHWALA UKRAINIE !!!!!!!, chwala wszystkim ludziom co im pomagaja.
Схід і захід разом, Україна переможе.
Навіщо цю проросійську дурницю писати? Немає ні сходу ні заходу, тим більше півдня й півночі у визначенні належності до регіону єдиної нації! З цього й починався сепаратизм а потім й "денаціоналізація" з війною! Україна - унітарна держава, в нас не має розділу за регіональною ознакою, це все, про що ви написали, штучно створене рашистами, й фактично - для роз'єднання нас, українців! Існує єдина нація - українці! Й не важливо де ви мешкаєте, в якому регіоні, бо я, наприклад, народився на Черкащині, виховувся в Стрию, навчався в Жовтих Водах, здобув освіту в Дніпрі й зараз мешкаю у Чернівцях.То до чого тут схід й захід? Будьте уважні й не ведіться на шкідливу комуно-регіоно-рашистську пропаганду регіонального роз'єднання! Слава Україні, смерть ворогам!🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@@serjss62 так, теж це подобається. Особливо , коли кажуть Західна, Східна. Про "схід і захід разом " ще не чув , або не пам'ятаю, але я так розумію що це теж саме. Але вже більше також чую, що частіше говорять правильно "захід України, "на заході України', "зі сходу України ", і т.д. І це приємно чути.)
@@serjss62 bądźcie jednością a nie wschodem czy zachodem Ukrainy... pozdrawiam 🇵🇱👍
Дякую Вам за вашу працю, здоров'я міцного! Слава Україні героям Слава!
💙💛 НАЙШВИДШОЇ ПЕРЕМОГИ ВСІМ НАМ !!! ШАНА і ДЯКА ЗА ВАШУ ПРАЦЮ!!!
💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻
🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙🌻💙
Дякуємо Вам! Ви робите дуже добру працю ! Пишаюсь нашим українським народом! Все для фронту ! Все для наших Захисникив! 🙏🇺🇦
Доброго времени суток !!! Очень получил большое удовольствие , за просмотр Вашего кино , С кокой любовью и усердием Вы выполняете , свою продукцию , Любо - дорого смотреть , А как будет приятно , нашим защитникам , там на передовой , Ваша забота , любовь , и умелые золотые Ваши руки , Низкий Вам поклон , за всё , что Вы сделали и ещё сделаете , для Победы !!! Слава Украине !!! и Героям Слава !!! Смерть врагам !!!
Ви нереально круті,велика вам дяка, нехай вас Бог благословляє і ваші родини) Слава Україні!
Ви -неймовірні !!!💙💛💙💛💙💛
👍👍👍 Вподобайки з Дніпра, Січеславщина! Дякую за цікаве відео та допомогу збройним силам України! Згадується час, коли в чотирнадцятому році люди допомагали нашим майданівцям а потім добровольцям, в створенні та підтриманні українського війська для оборони й врешті звільнення частини наших земель від сепаратистів! Тепер історія повторюється, знову той же ворог, тільки тепер відкритий, явний, й така ж народна підтримка в боротьбі з цим злом, назва якому - РАШИЗМ(російський нацизм)! Молодці! Рецепт дуже цікавий! Головне - це можливість довготривалого зберігання! Наші люди дуже талановиті, на відміну від нашої влади... Колись й ми спробували приготувати домашню ковбасу та намагались її зберегти залиттям смальцем - це було щось неймовірно довготривале та смачне! Слава Україні, смерть ворогам!🇺🇦🇺🇦🇺🇦
После нашей победы,мы поклонимся каждому,кто так самоотверженно делал все,чтобы наша армия была сильнее и била врага!
Ніхто не забуде вашої праці.
Миру і добра.
Наші люди - Герої і на передовій і у тилу, ми непереможні! Слава Україні!!!
Смачного нашим захисникам!! Щиро дякую тим людям , які це все готують!!!
Дякуємо за вашу працю!Хай нашім воїнам буде смачно,та і вас добрим словом поминають🇺🇦
Відчула велику повагу та симпатію до цих людей. Хай вашу працю благословить Господь.
Золоті серця, золоті руки ! Здоров'я вам всім і скоовшої Перемоги над ворогом !!!
Українці - ви неперевершенні!
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
@@Zluchka90
Дякую за нелегку працю в ім'я перемоги.Дуже гарні чоловіки.Наснаги вам.
Ничего себе ! Ну,молодцы! Настоящие молодцы. Спасибо вам за ваш труд и щедрость !!!
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Огромное спасибо Вам,
За Ваши добрые дела.
Слава Украине!
Дай вам Боже здоров'я !!! 🙏🙏🙏
Видя всё это просто плачу...спасибо вам добрые люди за ваши дела и чистое сердце...за то что хлопцев поддерживаете...а они нас защищают...храни вас всех Боже! Всем мира и чистой от нечисти украинской земли..🥺🥺🥺🥺💖💖💖💖💖
Пане Василю...!!! Велика Вам подяка за Вашу не легку працю!
Дуже приємно, що мій син допомагає!
Дай Бог вам здоровья,вам и вашим рукам.
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Боже, благослови цих усіх людей.А я вам щиро дякую за вашу працю.
Silnyi til- silnaya armija. Obnimayu Vas kazhdovo po bratski!. Nizkij poklon Vam!. Slava Ukraine. Gerojam Slava!
Здоров'ячка вам❤, на многії літа в ГОСПОДНІЙ ЛЮБОВІ❤❤
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Дякувати Богу та таким людям, ми обовязково переможено,слава Украіні, Героям слава!!!
Приємно знову бачити це чудодійство
Благодати вам,Золоті люди ,Огромное Огромное Огромное спасибо Вам, Польща і поляки з вами.🇵🇱🇺🇦🌻🇺🇦🌻СЛАВА УКРАИНЕ!!!
Які чудові відео! Будь ласка продовжуйте!
Какой прекрасный народ!!! Сердце радуется!!!! Аплодисменты стоя и низкий поклон!!! Бравоооо!!!! Слава Украине!!!!
Sława Ukrainie... pozdrawiam Was wszystkich którzy pomagacie Waszym Żołnierzom..👍🇵🇱
Zanuć sobie pod nosem "ba'tko nasz Bandera, upaina maty..."it.dalij - TFU!!
Дякую вам люди добрі. Ви наші Герої. СЛАВА УКРАЇНІ!Героям Слава!
Мені здається. Таку баночку я десь бачив. Волонтери привозили..
Дякую Вам люди! Ви найкращі!
Щиро дякуємо цим прекрасним людям, - ось такі справжні українці: щирі і надзвичайно гостинні. Велика вам шана.
С какой любовью готовят!
Отважным воинам приятного аппетита!
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
вы молодцы! вы приближаете нашу Победу ! никогда не победить наш народ!
Слава Богу і подяка .Ви чудові ,дякую Усім .
Схиляюся перед цими людьми. Дай Боже їм здоров‘я і сили для їхнього труда.
Слава Україні, Героям Слава. Слава нашим волонтерам🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Щастя вам і здоров'я!!!!
ох, с такими людьми и такой ковбасой невозможно не победить.
Щиро дякуємо Вам за Вашу любов та працю! Пишаємося нашими людьми! Хай Господь дає Вам здоров'я та сил, оберігає Вас та блогословляє!
Все буде Україна 💙💛
Молодцы!
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Дякую всім і Вам і Газді і ЗСУ !!!Слава Україні!!!
Супер відео. Дякуємо вам з Харківщини.
Супер, низкий поклон всем, кто защищает страну и помогает нашей Украине!
Дякую! Нехай Господь Благословить❤
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Людоньки Велике Вам дякую та низький поклон. Слава Україні.
Дякую вам, ви найкращi))
Які ви молодці! Яка гарна ковбаса!
Дякуємо Вам. Дякую Вам,Люди з великої літери, Дякуємо
Молодці. Українці то велика сила.
Дякуємо Вам за вашу працю всім!
Слава Україні!Грероям Слава!Слава ЗСУ!Слава Волонтерам!
Дай бог щоб ця іжа дала воїнам супер сили
Аж слюнки 🤤 потекли от такой вкусняшки 😋
Дякуємо вам за все. що робите для наших захисників. здоровья всім і Божих благословінь. миру нам всім.
Родненький, какие молодцы!!!!! Слава Украине, Героям слава !!! И вам слава, дорогие!!!!!
З такими людьми нічого не страшно!У вас свій фронт,але робите не меньше добрих справ!Дякуемо!!!!
Дякую!!
Добрыи день, спасибо Вам за супер контент.Не могли ли Вы уделить внимание конструкции коптильни.Спасибо.
яка важка робота насправді! ще й в таких масштабах. просто Герої тилу!
Господеньку, дай сили цим людям ! Боже Україну збережи!
Якія ж вы працавітыя !!❤️🇺🇦
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Слава Україні! Слава ЗСУ!!! Героям СЛАВА!!! Дай вам Боже здоров"я!
дай Бог здоров*я ВАМ! СЛАВА БОГУ І СЛАВА УКРАЇНІ!
Молодці. Дуже хороша робота. Цікаве відео
Героям слава!
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Молодцы Слава Великому Народу Украины ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Ми знаемо що то за мясо було)) 5:23
Боже благослови нашу Украіну..благослови цих людей які допомагають...я пишаюся своею краіною....наші украінці найкщі..любящі..працьовиті..у наших людей пахнуть руки хлібом...і самі гарні села і міста на світі..Слава Богу за нашу Украіну..навіки слава...