Guida per impostare una DIETA MEDITERRANEA 🍅 Prevenire le malattie con il cibo (con Giulia Biondi)

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  • Опубліковано 10 лип 2024
  • La dieta mediterranea è semplicemente uno dei più validi riferimenti che abbiamo in ambito alimentare ✅ Perché? Per la sua capacità di prevenire le patologie e di aiutarci a mantenere un giusto peso corporeo.
    In questo video scopriremo COME impostare in modo semplice una dieta mediterranea efficace e sicura. I più curiosi troveranno anche preziose informazioni sui benefici biologici e molecolari 🌟
    🌟 SPECIAL GUEST: Giulia Biondi, in arte Bilanciamo
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    Ci vediamo su Instagram 🌟: / mattia.garutti.oncologo
    📍Bibliografia
    Linee guida per una sana alimentazione, CREA 2018
    Schwingshackl L et al, Br J Pharmacol. 2020
    Guasch-Ferrè M et al, Journal of Internal Medicine 2021
    Finicelli M et al, Nutrients 2022
  • Наука та технологія

КОМЕНТАРІ • 174

  • @marta9gdf1112
    @marta9gdf1112 5 місяців тому +8

    Dottore l'ho scoperta da poco. Non posso che farle i complimenti, questo video è di altissimo livello, ho molto apprezzato l'approfondimento chimico (anche se, giustamente, si mantiene un tono divulgativo e non si scende troppo nel tecnico). Si vede che c'è molto lavoro e competenza dietro!

  • @sofiyaelmi448
    @sofiyaelmi448 5 місяців тому +7

    Dottore mio sei grande,mi sono migliorata molto anche l’esame del sangue perché mangiando sano , il mio dottore mi ha fatto complimenti per l’esame tutto merito tuo un abbraccio forte da Manchester ❤😂🎉

  • @crisbivolaru819
    @crisbivolaru819 4 місяці тому +6

    No vabbe questo video é uno spettacolo ricco di informazioni importanti e giuste presentate con grande simpatia e professionalità ! Capolavoro

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  4 місяці тому

      Grazie ☺️❤️

    • @luigi-xp5xp
      @luigi-xp5xp 3 місяці тому

      Sembra che tu stia facendo un commento positivo su un video che hai visto. È fantastico sentire che hai apprezzato il contenuto e la presentazione del video! Se hai altri commenti o domande su argomenti correlati, non esitare a condividerli. Sono qui per aiutarti!

  • @luigicorte
    @luigicorte 2 дні тому

    Ancora con questa fandonia della dieta mediterranea… era la fame.

  • @PUkk91
    @PUkk91 6 місяців тому +4

    Che bello quando sotto un video c'e la bibliografia dove trovare le cose e dove poter approfondire

  • @giovannicostantini1829
    @giovannicostantini1829 11 місяців тому +9

    Dott. Mattia la seguo con molto interesse, riprendendo l’ultima parte di questo video mi piacerebbe che lei approfondisse in una ulteriore puntata la questione della vitamina B12 e nelle modalità e/o dosaggi della sua assunzione. La ringrazio veramente di cuore per tutte queste informazioni che ci mette a disposizione e complimenti per il modo di farlo!

    • @TheDocPharm
      @TheDocPharm 8 місяців тому

      Dieta mediterranea la più variata...la migliore

  • @elisabettaiacono4832
    @elisabettaiacono4832 Місяць тому

    Bellissimo video....grazie😊

  • @bacodasetapat
    @bacodasetapat 10 місяців тому +3

    Grazie dott. Garutti sempre preciso e dettagliato soprattutto sempre molto chiaro nelle spiegazioni scientifiche. La dieta mediterranea è senz’altro la migliore e ce la invidia il mondo, peccato che in pochi lo sappiano e la seguano davvero, quando abbiamo a disposizione le linee guida crea, on line, dettagliate e gratis, eppure spesso brancoliamo nel buio seguendo questa o quella moda alimentare perché promette mirabolanti risultati!

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  10 місяців тому +1

      👏🏻👏🏻❤️

    • @chiarac980
      @chiarac980 7 місяців тому

      la dieta mediterranea fu definita tale in America...
      Non capisco i cuoricini del dottore

  • @nanni.5208
    @nanni.5208 Місяць тому

    Bravissima anche la Dottoressa Biondi .❤

  • @chiqui1705
    @chiqui1705 2 місяці тому

    Dottore. Che Dio lo benedica e che possa continuare a condividere un pochino con noi la sua grande conoscenza... grazie.

  • @lupacchiotta1963
    @lupacchiotta1963 3 місяці тому

    Sei il mio sapere! Grazie 🩷

  • @alessandroalbani1081
    @alessandroalbani1081 8 місяців тому

    Dottore Mattia, sei veramente un grande ❤❤❤❤

  • @gerardoimbriaco5392
    @gerardoimbriaco5392 Місяць тому

    Complimenti siete straordinario

  • @picozip73
    @picozip73 7 місяців тому

    Video meraviglioso 😊

  • @jacopodoukofli4378
    @jacopodoukofli4378 Місяць тому

    salve dottore, una domanda, quando lei parla di controllo del peso intende che bisogna controllare i livelli di tessuto adiposo o guardare puramente alla bilancia ? io faccio palestra e vorrei adattare la mia alimentazione il quanto piu possibile a quella mediterranea, pero avro comunque dei momenti in di dieta ipercalorica per aumentare la massa magra e di conseguenza il peso corporeo, quindi se si riferisce al peso sarebbe scoraggiante, mentre se si tratta solo di tessuto adiposo, il fatto di fare sport aiuta all'abbassamento del tessuto adiposo e dei livelli di zucchero nel sangue.

  • @barbararossi7857
    @barbararossi7857 11 місяців тому +1

    Grazie.

  • @manuelitamazza4014
    @manuelitamazza4014 11 місяців тому

    Super 🎉

  • @patriziabeltrame3475
    @patriziabeltrame3475 9 місяців тому +1

    😂❤Grazie Dottore!!

  • @danielapapa4462
    @danielapapa4462 2 дні тому

    Molto utile

  • @Milena-lz7un
    @Milena-lz7un 3 дні тому

    Che bellssmo video.....molto istruttivo, efficiente, completo, grazie mille dottor Garutti❤
    Se ho capito bene, l'ormone dell'insulina e l'obesita' sono strettam.collegati ...ma quindi anche diabete e obesita' lo sono? mio padre diabetico tipo2 fa' l insulina ma e' magrissimo! .....grazie x la risposta!❤

  • @valerio9677
    @valerio9677 10 місяців тому +1

    Grazie, bellissimo video. Volevo chiedere per i legumi vanno bene anche quelli in scatola? E le dosi quali sarebbero? Invece per pesce e verdure vanno bene anche i surgelati?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  10 місяців тому +3

      Caro Valerio, ottima domanda. In generale i legumi secchi sono equivalenti a 2-3 volte il peso di quelli cotti. Quelli in scatola sono validi ma potrebbero avere molto sale. Per questa ragione consiglio di controllare sull’etichetta e comprare quelli con bassi valori di sale (per esempio

  • @samila8177
    @samila8177 2 місяці тому

    Sei potente !

  • @manninovanta
    @manninovanta 11 місяців тому +3

    ottimo video! grazie mille... nel file riepilogativo credo ci sia un errore sulle grammature della verdura (200g in foglia altrimenti 80gr, ma nel video è l'opposto)

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  11 місяців тому +1

      Probabilmente è un piccolo refuso: le porzioni delle verdure "solide" sono 200g mentre quelle in foglia 80g ☺️

  • @gios0445
    @gios0445 5 місяців тому

    Dottore avrei un dubbio, di solito faccio colazione con fiocchi d'avena integrali, due porzioni di frutta , un chiacchiaino di semi oleosi, 10 mandorle o noci, cannella , miele e frullo tutto. Sul piano molecolare pensa ci siano controindicazioni nel frullare tutti questi alimenti insieme? Inoltre non perdo i benifici delle fibre frullando tutto giusto?

  • @elenaveselova7130
    @elenaveselova7130 11 місяців тому +3

    Buongiorno dottore..Io seguo bla Dieta mediterranea..pero senza glutine..cioe no mangio padta ,pane , biscotti..etc..sostituisco per grano saraceno,miglio,riso integrale etc..de latticini prendo kefir due volte al giorno semi oleosi 30 gr.pui omeno al giorno..Cosa me ditte?Devo aggiungere chualche cosa..?Grazie...

    • @TheDocPharm
      @TheDocPharm 8 місяців тому +1

      I prodotti senza glutine sono prodotti ricchi di proteine, secondo me più frutta e verdure.

  • @robertobrenna8723
    @robertobrenna8723 10 місяців тому

    Video bellissimo e ricco di informazioni preziose...ma avrei una domanda...i legumi in scatola vanno bene cmq nel quotidiano?...grazie

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  10 місяців тому +1

      Caro Roberto, sì ma occhio al sale (cerchi quelli con poco sale: rari ma si trovano) ☺️

  • @antoniodimonte5208
    @antoniodimonte5208 9 місяців тому +1

    Dott.Mattia seguo prevalentemente una dieta mediterranea ultimamente dato che sono intollerante al lattosio ho aggiunto il kefir che faccio in casa con latte intero. Faccio bene? Gradirei una risposta. Grazie

  • @Milena-lz7un
    @Milena-lz7un 3 дні тому

    Dott.Garutti please.....
    - Ma x il latte bio, xche' consiglia latte e yogurt magri e non interi-integrali, come consiglia x i cereali integrali?
    Inoltre .... nella tabella finale e' riportato 125gr x 2-3 voltr al gg. ...., x chi fa' solo i 3pasti principali (colaz pranzo e cena) e' possibile berne 250gr. tutti insieme solo a colazione?
    Insieme a LATTE o YOGURT va' bene 50gr di PANE integrale con 2c.di GHEE, 30gr di FRUTTA OLEOSA (anacardi, mandorle, nocciole, pinoli, o pistacchi), o di SEMI OLEOSI (di zucca o di girasole) 1FRUTTA SECCA,(Datteri, fichi s, prugne)
    E x il pranzo e la cena....x ognuno consiglia di mangiare il primo + il secondo +' le verdure? Ossia carboidrati + proteine ?
    Grazie x le risposte.

  • @lorym8211
    @lorym8211 10 місяців тому

    Dottore grazie mi sono appena iscritta e starei ore ad ascoltarla....potrebbe parlare dello stress ossidativo? Cone facciamo a capire se il nostro corpo è soggetto a stress ossidativo? Grazie di cuore per il lavoro che fa 🙏

  • @isabellasardella3067
    @isabellasardella3067 11 місяців тому +1

    Grazie infinite dottore❤
    Una domanda: indicazioni sul caffè?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  11 місяців тому +1

      Cara Isabella, spero di caricare il video sul caffè entro 1-2 settimane ☺️

  • @medisco
    @medisco 11 місяців тому +1

    Sui formaggi, in zona Cilento, patria della dieta mediterranea, tra i formaggi era molto utilizzato quello di capra. Consigliatissimo anche da Valter Longo.

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  11 місяців тому

      I formaggi, soprattutto quelli grassi, sono considerati sostanzialmente equivalenti da un punto di vista nutrizionale ☺️

  • @Preatorian75
    @Preatorian75 2 місяці тому

    grazie doc cosa ne pensa della dieta mima digiuno? e della rigenerazione cellulare? sarebbe bello un video

  • @matmat9159
    @matmat9159 Місяць тому

    ciao dottore, pensa che la cottura del pesce al vapole sia il miglior metodo di cottura?

  • @menssanaincorporesano6416
    @menssanaincorporesano6416 10 місяців тому +3

    Molto interessante! Una domanda: mi sembra di capire che il pesce in scatola va consumato meno di una volta a settimana?
    Chiedo perché noi utilizziamo molto il pesce in scatola come sgombro, sardine, salmone, orata e branzino.
    Lo facciamo per praticità ovviamente.
    Quindi mi chiedevo anche se avesse controindicazioni

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  10 місяців тому +2

      Esatto, anche per evitare l’eccesso di sale che l’inscatolamento porta con sè ☺️

    • @viaggirisate8627
      @viaggirisate8627 10 місяців тому

      @@mattia.garutti.oncologo quindi il problema è solo il sale, giusto?
      Perché noi le usiamo in delle preparazioni con verdure e/o legumi che poi non saliamo.

  • @grd1153
    @grd1153 2 місяці тому

    Ho sentito che i latticini non sono buoni fornitori di calcio ma le veddure, è vero?

  • @tiziocaio1670
    @tiziocaio1670 3 місяці тому

    Posso segnalare però che lo yogurt, è una bomba di zuccheri aggiunti? fino a 20g per barattolino , dipende dalle marche. Penso che quello senza zuccheri aggiunti naturale sarebbe il non plus ultra, considerando anche i fermenti.
    Sbaglio?

  • @lidiarecine4259
    @lidiarecine4259 8 місяців тому +1

    Ciao Mattia vorrei sapere quando facciamo il digiuno intermittente le ore che si può mangiare cosa possiamo mangiare e le 16 ore che non possiamo mangiare possiamo prendere il caffè con il latte un po’ e bere tanta acqua 💦 grazie 🙏

    • @TheDocPharm
      @TheDocPharm 8 місяців тому

      Secondo me dopo le ore di digiuno mangiare il giusto senza strafare ..del tipo bistecca e patate fritte, sennò perdi i sacrifici fatti del digiuno, riguardo il caffè per me si, ok ma nn superare i due caffè al dì

  • @robertademarzi3130
    @robertademarzi3130 10 місяців тому +2

    Buongiorno dottore..nel caso di una persona che gia ha un problema oncologico? grazie mille

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  10 місяців тому +2

      Cara Roberta, dipende dal contesto clinico ☺️ in generale la dieta mediterranea è ottima e valida ma potrebbero esserci degli aggiustamenti mirati da dover fare ☺️

  • @elllieb
    @elllieb Місяць тому

    Doc nel video ha parlato del fatto che i legumi e la frutta secca sono stati sdoganati anche tutti i giorni. Dove posso trovare le fonti?

  • @mariapultronaggio698
    @mariapultronaggio698 10 місяців тому +1

    Iscritta

  • @ritarondinella6736
    @ritarondinella6736 3 місяці тому

    Caro dottore grazie mille di tutto…il mio intestino con tante fibre si irrita e mi creano gas come fare? Grazie

  • @anitadonghia8668
    @anitadonghia8668 10 місяців тому +1

    Queste regole valgono anche per bambini e ragazzi (solo 100g di carne bianca e quasi mai carne rossa) senza rischi di carenze?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  10 місяців тому

      Cara Anita, le frequenze di consumo valgono per tutti ☺️ le vanno va poi personalizzate. In generale, poiché la crescita è sempre una fase delicata, è molto importante raccordarsi con il proprio pediatra ☺️

  • @fabiopedol
    @fabiopedol 11 місяців тому +2

    quella delle 2-4 uova a settimana non è un' indicazione superata? C'è un video di Project invictus a riguardo

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  11 місяців тому +2

      Caro Fabio, bella domanda 👏🏻 un'assunzione leggermente superiore può essere comunque sana ma nell'ambito della dieta mediterranea le quantità sono 2-4 ☺️

    • @metalgamedog
      @metalgamedog 11 місяців тому

      Ne mangio 6 al giorno minimo, la carne fa male? Allora se era così noi eravamo estinti compresi cacciatori raccoglitori esistenti erano tutti malati e cancro al colon.... Sono lì tutti sani e sorridenti... E la dieta mediterranea e la migliore al mondo? Tutto vegetale perché noi abbiamo l'apparato digerente di un erbivoro? Abbiamo un pH pari a un carnivoro.... Vabbè il dogma della dieta mediterranea e pari alla religione...

    • @antoniop.2915
      @antoniop.2915 9 місяців тому

      E si! Purtroppo è molto difficile stare al passo, difatti non menziona nemmeno la differenza tra cereali antichi e non.

  • @BorraccinoTrader
    @BorraccinoTrader 8 місяців тому

    Buonasera dottore e complimenti per l'ottimo canale divulgativo. Sono uno sportivo e vorrei chiederle se mangiare 2 volte a settimana 150 gr di bresaola a settimana e/o 150 gr di fesa di tacchino, sia consono o meno. La ringrazio anticipatamente per la sua eventuale risposta.

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  8 місяців тому

      Caro Borraccino, le dosi consigliate dalle linee guida nazionali sono una porzione occasionalmente (diciamo 50-100g), quindi, se possibile, proverei a ridurre, magari sostituendole con legumi o pesce ☺️

    • @BorraccinoTrader
      @BorraccinoTrader 8 місяців тому +1

      @@andreakleiner80 grazie per il suo prezioso commento.

    • @Manuel-zn2co
      @Manuel-zn2co 8 місяців тому

      @@BorraccinoTraderse hai seguito il video non dovresti proprio fare questa domanda borraccino

  • @liciacat4811
    @liciacat4811 10 місяців тому +2

    Grazie per i preziosi consigli che seguirò con più accuratezza dopo l'intervento per un cancro al colon che ho subito e che ho risolto chirurgicamente 🙂

  • @rossanacalabro278
    @rossanacalabro278 8 місяців тому +1

    Carissimo dottore ,mi trovo perfettamente con tutto quello che dice ,che propinavo ai miei alunni ,l'unica
    Cosa su cui sgarro solo i dolciumi ,soprattutto biscottini o altro ,di cui ho un forte desiderio o dopo i pasti o a merenda ,l'unica cosa che faccio penso buona è che diminuisco moltissimo la pasta e il pane ,per potermi permettere i miei desiderati dolcini ,dopo le 16 spesso non ceno , perché dormo meglio !!!!! La mia dieta è a base di frutta e verdure bio che produce mio marito nell'orto ,cosa ne dice ?

  • @francescavolo4895
    @francescavolo4895 9 місяців тому +1

    L'infiammazione cronica viene rilevata da esami come Ves e Pcr?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  9 місяців тому

      Cara Francesca, quegli esami individuano infiammazione di alto grado ☺️

    • @francescavolo4895
      @francescavolo4895 9 місяців тому

      @@mattia.garutti.oncologo Grazie doc... Ma allora l'infiammazione cronica di basso grado come si può valutare?

  • @comevivereadimpatto0102
    @comevivereadimpatto0102 2 місяці тому +1

    Anni fa soprattutto al sud italia venivano fatti latte vegetali perchè non ci si poteva permettere latte vaccino, quindi i latti vegetali sono un ottimo sostituto del latte vaccino!! Glielo dico perchè mia nonna è siciliana e mi diceva che quando era piccola si facevano molti latti vegetali!!

  • @mikymiky8876
    @mikymiky8876 3 місяці тому

    Doc olio di colza.google mi da' uno studio nel quale si evince.proteziine cardiaca.vero.o falso? Grz

  • @francescalucafo4531
    @francescalucafo4531 11 місяців тому

    Credo si parli di porzioni di o pasta/cereali o pane...giusto? Cosa ne pensi della pasta di legumi (100% farina di legumi)?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  11 місяців тому +2

      È un valido alimento 🌟 va comunque considerato come legume e non come cereale ☺️

  • @goldcobra5674
    @goldcobra5674 9 місяців тому +1

    Le carni bianche si possono mangiare più di quelle rosse?

  • @luigicorte
    @luigicorte 11 місяців тому

    Io mangio solo olive! Va bene?

  • @mariabobyak6395
    @mariabobyak6395 6 місяців тому

    Vorrei capire una cosa, io sono sovrapeso ho colestorolo totale- 108, hdl-38, trigliceridi-44?, mio marito magro e ha tutto sopra la norma da sempre.

  • @patriziaascani7036
    @patriziaascani7036 11 місяців тому +1

    Dottore cosa ci può dire delle lectine?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  11 місяців тому

      In futuro vorrei fare un video a riguardo. Comunque non bisogna averne paura 💪🏻☺️ un caro saluto

  • @Giubizza
    @Giubizza 2 місяці тому +1

    Più che 'mediterranea" io la chiamerei varia.

  • @medisco
    @medisco 11 місяців тому +2

    Una curiosità, nel video parli di pasta due volte al giorno e di pane, mi sembra, fino a cinque volte al giorno. Cioè in una giornata 160 grammi di pasta e 250 grammi di pane? Non è un po' troppo?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  11 місяців тому

      Fino a ☺️ le dosi naturalmente vanno personalizzate per il fabbisogno della singola persona ☺️

    • @medisco
      @medisco 11 місяців тому +2

      @@mattia.garutti.oncologo si, certo. Ma quel fino a significa che si potrebbero mangiare anche 160 g di pasta e 250 g di pane in una giornata? Questo perché si parla di utilizzo 7 gg su 7. C'ho il brutto vizio di prendere, spesso, le cose alla lettera ed era per capire 😊😅

    • @rosabianchi4166
      @rosabianchi4166 10 місяців тому

      Buon dì Dott, le sue spiegazioni sono molto chiare ed interessanti. Vorrei chiederle che mi consiglia dato che ho problemi al colon retto, sanguinamento delle emorroidi accompagnato da prurito e bruciore. Inoltre ho forte carenza di vitamina D. La ringrazio se mi risponderà!

    • @f_society9151
      @f_society9151 9 місяців тому +1

      @@mattia.garutti.oncologo uno non può stare tutti i giorni con la calcolatrice in mano a calcolare gli alimenti e il fabbisogno quindi spiegati meglio.

  • @salvo.13
    @salvo.13 День тому

    Ottimo video complimenti, ma non sono d'accordo sul consumo di uova limitato a 2-4 uova alla settimana, studi neanche tanto recenti ormai hanno dimostrano che questo limite è ingiustificato. Il consumo di latte invece, indicato nel video fino a 375gr al giorno può creare problemi.

  • @caterinalenzi2485
    @caterinalenzi2485 11 місяців тому

    Il miele si può consumare?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  11 місяців тому +2

      Sì, si conta come zuccheri, quindi quantità limitate ☺️

    • @carlomarcosignori6057
      @carlomarcosignori6057 7 місяців тому

      Il miele non va dato a bambini al di sotto dei 3 anni, mentre per ragazzi ed adulti è consigliabile non superare 25 gr al giorno.

  • @silviapirovano1370
    @silviapirovano1370 5 місяців тому

    Che verso fastidioso huuu. Si può togliere? Grazie

  • @francescalucafo4531
    @francescalucafo4531 11 місяців тому

    Perché la grammatura della verdura solida è maggiore rispetto a quella in foglia? Quella in foglia dovrebbe essere più ricca di acqua...!

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  11 місяців тому +3

      Cara Francesca, con le dovute differenze per ogni alimento, il contenuto in acqua è simile (es. radicchio 94%, zucchine 93%). Tuttavia per alcune persone consumare tutti i giorni almeno mezzo chilo di verdura in foglie può risultato un po'...complesso 🤪 un caro saluto ☺️

  • @Manuel-zn2co
    @Manuel-zn2co 8 місяців тому +1

    Video ben fatto, peccato per gli “iùùù” nei passaggi che tolgono serietà alla presentazione

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  8 місяців тому +1

      Grazie per il suggerimento ☺️ nei nuovi video è stato tolto l’effetto sonoro ☺️

    • @Manuel-zn2co
      @Manuel-zn2co 8 місяців тому

      @@mattia.garutti.oncologo ah benissimo;) comunque congratulazioni per il canale Mattia 💪🏻 sono un collega.

  • @antoniop.2915
    @antoniop.2915 9 місяців тому +1

    Potevi fare il diplomatico

  • @mariac.8072
    @mariac.8072 2 місяці тому

    Non c'è il rischio di avere carenze di ferro/ferritina mangiando poca carne rossa?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому

      Cara, fortunatamente si trova in diversi altri alimenti ☺️

    • @mariac.8072
      @mariac.8072 2 місяці тому

      @@mattia.garutti.oncologo Grazie per avermi risposto:).
      Io sono donatrice di sangue e vedendo che ho valori sempre bassi di ferritina, il medico mi ha detto di mangiare proprio carne rossa oltre a prendere l'integratore. Forse con gli altri alimenti non riesco a compensare

  • @Vegetarianbull
    @Vegetarianbull 11 місяців тому +5

    I lost 17kg in 3 months with that kind of diet

  • @lauradivittorio1014
    @lauradivittorio1014 3 місяці тому

    Potrebbe non essere una sciocchezza quella che la dieta mediterranea ci rende più simpatici. In effetti seleziona un microbiota che produce buone quantità di serotonina. Siamo più sereni, meno aggresivi.... Più simpatici insomma.

  • @metalgamedog
    @metalgamedog 11 місяців тому

    La dieta migliore al mondo 😂😂😂

  • @francescalucafo4531
    @francescalucafo4531 11 місяців тому +15

    Carni rosse biologiche, derivanti da animali allevati ad erba è di sicuro più salutare rispetto a carni bianche convenzionali... di uova io ne mangio circa 2 al giorno intere più qualche albume avendo le galline credo sia la fonte proteica più sana e completa...

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  11 місяців тому +35

      Cara Francesca,
      attualmente non sono disponibili evidenze di alta qualità per affermare che alcuni tipi di carne rossa siano più sani di altri ☺️ In effetti, le differenze tra convenzionale, bio e grass feed, pur presenti (es. omega-3), sono però limitate da un punto di vista nutrizionale.
      Le uova sono sicuramente un'ottima fonte di proteine nobili, tuttavia, come tutte le cose l'eccesso stroppia 😜 Infine, la sovrabbondanza di fonti alimentari animali nella dieta ha anche un "costo sociale" in termini di sostenibilità ambientale 🥲 Un caro saluto ☺️

    • @f_society9151
      @f_society9151 9 місяців тому

      Io ho appena letto che le uova fanno malissimo perché contengono grassi saturi e colesterolo che fanno venire malattie cardiovascolari io non so più che credere con tutti sti articoli che leggo. Non saprei più che mangiare a sto punto. Qualsiasi alimento contiene qualcosa che fa male, pure la frutta contiene zucchero. Questi articoli e video fanno più terrorismo secondo me e confusione nella gente.

    • @f_society9151
      @f_society9151 9 місяців тому +3

      @@mattia.garutti.oncologo già ho visto in altri commenti che dici che essere vegetariani è meglio ora qui parli anche di "costo sociale" ma allora sei uno dei tanti che fa solo propaganda. Ho letto articoli che parlano bene della carne e che è importante poi ho letto altri che dicono l'opposto sembra che tutto dipende dagli interessi. Ormai mi sono rassegnato e ho capito, mangio quello che voglio e basta tanto moriamo tutti prima o poi.

    • @alisen95
      @alisen95 8 місяців тому +8

      @@f_society9151risposta molto ignorante. Le cose si sanno eccome, basta leggere articoli scientifici, e dappertutto è scritto che limitare l’uso di carne rossa è fondamentale per una vita in salute

    • @f_society9151
      @f_society9151 8 місяців тому +2

      @@alisen95 è abbastanza risaputo xhe una dieta di carboidrati aumenta la possibilità di avere Alzheimer. Una dieta solo carnivora è la migliore. Se tu dici di non mangiare carne allora cosa mangi?

  • @fabriziob5577
    @fabriziob5577 4 місяці тому

    Il problema e’ che purtroppo nessuno in Italia fa la vera dieta mediterranea.
    l’Italiano medio per dieta mediterranea intende pizza e pasta, …

  • @ugobaiocco7793
    @ugobaiocco7793 10 місяців тому +1

    Farina 00 Zucchero Sale Pasta e riso raffinati sono veleno. Solo cereali integrali.

  • @andrea.14
    @andrea.14 9 місяців тому +1

    Nessuno spiega mai perchè le carni processate sono cancerogene, ovvero per l'aggiunta di NITRITI e NITRATI, conservanti che vengono metabolizzati e trasformati in nitrosammine cancerogene. Insaccati ed affettati al naturale, privi di questi composti (ad esempio un buon prosciutto crudo di qualitá) non sono di certo cancerogeni.

    • @marinamari8445
      @marinamari8445 9 місяців тому

      Il prosciutto crudo di qualità o no è sempre carne rossa, quindi cancerogeno. E per di più è salato.

    • @TheDocPharm
      @TheDocPharm 8 місяців тому +1

      Meglio sempre mangiare più possibile vegetali e legumi

    • @andrea.14
      @andrea.14 8 місяців тому

      @@TheDocPharm beh certo ovviamente bisogna seguire sempre la piramide alimentare, limitando il consumo di carne

  • @danituttoeamore3456
    @danituttoeamore3456 10 місяців тому +2

    Ma a Panzironi e Tozzi non piace questo video.

  • @tamaradangeli1828
    @tamaradangeli1828 2 місяці тому

    Sono tanto disorientata 😢

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому

      In questi casi la cosa migliore è affidarsi alle linee guida, anziché al parere dei singoli ☺️

  • @BarbaraDettori
    @BarbaraDettori 6 місяців тому +4

    Tutto utilissimo e chiarissimo, però secondo me è un po' arrogante dire che la dieta mediterranea è la migliore al mondo. Secondo me in Giappone o in India, per esempio, la dieta tradizionale è molto salutare. Poi non c'è una definizione scientifica di dieta mediterranea, e il rischio è che ognuno la interpreti a modo suo e la intenda come un incoraggiamento a mangiare tutto quello che si mangia nei paesi del Mediterraneo. Mi chiedo quanti arrivino alla fine del tuo video per capire davvero di cosa significhi.

    • @Giubizza
      @Giubizza 2 місяці тому +1

      Beh, la dieta mediterrenea è stata creata apposta da un nutrizionista americano sulla base degli studi degli anni '70 e '80 per essere salutare e poi perfeziomata via via nel tempo.
      Per cui è normale che sia la più salutare.😉

  • @Themachinist76
    @Themachinist76 10 місяців тому +4

    Troppi carboidrati e grassi nella dieta mediterranea infatti dove si adotta questa dieta ci sono molte persone in sovrappeso e con patologie cardiovascolari. Aggiungo la carenza di proteine

    • @bacodasetapat
      @bacodasetapat 10 місяців тому +6

      Ma se non la fa nessuno la dieta mediterranea!!! Se si è sovrappeso non la si sta facendo di sicuro!!

    • @TheDocPharm
      @TheDocPharm 8 місяців тому

      Meglio ricca di legumi frutta verdura e pesce

    • @bumblebee898
      @bumblebee898 7 місяців тому +1

      ​@@TheDocPharmè esattamente la dieta mediterranea 😅

    • @TheDocPharm
      @TheDocPharm 7 місяців тому

      @@bumblebee898 😂😂😂

    • @pfizerastrazeneca9511
      @pfizerastrazeneca9511 2 місяці тому

      Non è che magari non la sanno applicare? Pensano che la dieta mediterranea sia sfondarsi di pasta pizza e carne, peccato che non sia questa la dieta mediterranea

  • @maurizioromolobaiano6594
    @maurizioromolobaiano6594 8 місяців тому +1

    Cinque volte al giorno 50 grammi di pane...?? Non diciamo stupidaggini!

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  8 місяців тому

      Caro Maurizio, come sottolineo nel video le quantità vanno personalizzate in base al fabbisogno calorico dell’individuo e possono essere quelle, maggiori o minori ☺️ da dove escono quei numeri? Dalle linee guida nazionali e internazionali ☺️ un caro saluto ☺️

    • @maurizioromolobaiano6594
      @maurizioromolobaiano6594 8 місяців тому +1

      @@mattia.garutti.oncologo
      Buongiorno dottore!
      Teniamo presente che il pane è un prodotto lievitato ....un eccesso di lieviti può portare infiammazione.... che è ricco di glutine.... che molte farine arrivano dal Canada dove per essiccare il frumento lo irrorano con il glifosate prima della raccolta.... che la stragrande maggioranza delle persone mangia pane bianco e non integrale... impatto sulla glicemia...
      Personalmente utilizzo pane di segale integrale e di frumento integrale che acquisto direttamente da un 'Agripanetteria ma lo consumo solo alcuni giorni alla settimana e non certo 5 volte al giorno!

  • @simonecombusti4002
    @simonecombusti4002 5 місяців тому

    mah.. nn mi torna tanto il discorso sulle quantità, nel mio caso 80 grammi di pasta sono veramente poco, avendo una vita abbastanza attiva nn scendo sotto le 3000 kcal al giorno per nn andare incontro a problemi di carenze, concordo per una dieta variegata ma per le quantità sei stato troppo vago, nn si capisce a chi fai riferimento, ai sedentari?? agli obesi?? boh!!..

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  5 місяців тому

      Caro Simone, quelle sono dosi relative ad una persona “media” che vanno poi personalizzate in base al proprio fabbisogno calorico ☺️ purtroppo in un video non è possibile trattare tutti i casi o le possibilità ☺️

  • @elenapantaleo7700
    @elenapantaleo7700 10 місяців тому +1

    Ma che cavolate,ma quanta pasta e pane,praticamente poi uno rotola

  • @stopazzata
    @stopazzata 3 місяці тому

    Peccato tutti questi "urletti" e suoni di contorno insopportabili, i contenuti sono molto interessanti, peccato