Quante UOVA mangiare al giorno? Guida medica di un nutrizionista oncologo

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  • Опубліковано 24 тра 2024
  • Domande per me? Raggiungimi su Instagram 🌟 / mattia.garutti.oncologo
    Le uova fanno bene o fanno male?
    Aumentano il colesterolo?
    Causano gli infarti?
    Sono un fattore di rischio per i tumori?
    Buona visione 🍿
    📍Bibliografia
    Linee guida per una sana alimentazione (dossier scientifico) 2018
    Tutti i riferimenti nel video
  • Наука та технологія

КОМЕНТАРІ • 245

  • @riqualificoaffitto
    @riqualificoaffitto 2 місяці тому +35

    Grazie per i suoi consigli, io ho un podere in campagna con galline che razzolano ovunque e fanno uova superlative.

  • @claudiosalamone7878
    @claudiosalamone7878 2 місяці тому +14

    Se queste curve corrispondono effettivamente a chi non fa un buon stile di vita vuol dire che normalmente queste uova le mangia nel modo peggiore possibile diversamente chi sta attento allo stile di vita le mangia in modo molto semplice alla coque oppure strapazzate per ottenerne il massimo dei benefici io ne mangio mediamente due la mattina ma c'è chi ne mangia molto di più intere e allenandosi come il sottoscritto ottiene risultati eccellenti anche intorno ai 60 anni di età effettivamente non solo grazie alle uova sembriamo normalmente più giovani di 20 anni rispetto alla media dei nostri coetanei

  • @giuseppebertapelle512
    @giuseppebertapelle512 2 місяці тому +17

    Io bevo non fumo ma mi mangio 14 uova a settimana praticamente 2 al giorno e e mie analisi perfette

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому +2

      Caro Giuseppe, sono contento che le sua analisi siano perfette ☺️ qualora ne abbia voglia, potrebbe pensare di ridurre un pochettino le dosi, magari parlandone con un nutrizionista vicino casa 😊 un caro saluto ☺️

    • @simoneorecchioni7352
      @simoneorecchioni7352 2 місяці тому +4

      C'è chi mangia sanissimo ed ha purtroppo le analisi del sangue sballate e chi mangia tutti i giorni salsiccia e pancetta ed ha le analisi perfette. Non è da quelle che si valuta un buon comportamento alimentare

    • @teresadiana3831
      @teresadiana3831 2 місяці тому +3

      Quando ero piccola mamma avevav 30 galline e noi tre volte a settimana facevamo due buchi alle estremità dell uovo caldo appena fatto dalla gallina e lo succhiavamo non ho mai preso infezioni 64canni

    • @simoneorecchioni7352
      @simoneorecchioni7352 2 місяці тому +2

      @@teresadiana3831 mio nonno è campato oltre 90 anni fumando il sigaro e bevendo whisky

    • @giovannilanfredi3561
      @giovannilanfredi3561 Місяць тому +1

      @@mattia.garutti.oncologo dottore.!
      Ha paura di diventare disoccupato?
      Si tranquillizzi.. il cancro e tumori sono in crescita...due uova al giorno? Tante?
      Anche sette al giorno...

  • @rosannespinoza5157
    @rosannespinoza5157 2 місяці тому

    Dottore la ringrazio per la sua chiarezza sul uova👍👍👍

  • @maxiaguero5181
    @maxiaguero5181 2 місяці тому +2

    Questo video è oro, grazie doc.

  • @morris-zy2jk
    @morris-zy2jk 2 місяці тому +15

    Tutti questi studi nn servono ad altro ke confondere le idee, nn c è nessuna risposta certa, ma tutti sembrerebbe!

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому +5

      Caro Morris, alla fine del video ci sono le indicazioni pratiche ☺️ (aiaiai mi sa che non l’ha visto tutto 😜)

    • @sentirealtroora
      @sentirealtroora 2 місяці тому +2

      Non dice neanche di chi sono gli studi, da chi sono stati finanziati, su quante persone per quanto tempo...

    • @sandromarino5111
      @sandromarino5111 2 місяці тому +8

      Infatti non riesco a non ipotizzare che la balla delle 2 uova a settimana non sia nata dal tentativo ( riuscito) di eliminare o meglio ridurre il consumo dj un alimento che ai tempi si trovava in abbondanza e quindi non faceva girare i soldi verso altro cibo meno sano ed industriale.

    • @naxe84
      @naxe84 2 місяці тому

      ​​@@sandromarino5111 bravissimo, fai conto che la maggior parte di medici e nutrizionisti continuano a confondere le idee, un po come sta facendo questo dr nel video. Le uova puoi mangiarne anche 4 al giorno per il resto dei tuoi giorni. Non sono le uova a far male, ma tutto il resto semmai...ma a quanto pare si continua a demonizzarle per far mangiare alla gente ancora tanta merda venduta nei supermercati

    • @enumaelis17
      @enumaelis17 Місяць тому +5

      Mi permetto di inoltrare una riflessione generica: si fa sempre riferimento alla pericolosità presunta di uova e carne rossa (che poi appunto influiscono anche i metodi di cottura e, nel caso delle carni, anche la loro provenienza e se sono processate industrialmente oppure siamo di fronte a bei pezzi di carne di qualità) così mi capita di vedere persone che per presunta dieta salutista evitino questi alimenti e si sfondano di carboidrati, biscotti dolci e marmellate di mattina, cereali, porridge pensando sia la cosa più healthy del pianeta... non tenendo conto nemmeno della dose di proteine da assicurare all'organismo. Bene, quindi aggiungerei che nei supermercati sarebbero da eliminare prima tutti i reparti delle merendine, biscotti, marmellate, bibite, patatine fritte, yogurt iperzuccherati e formaggi di dubbia provenienza... e tolto tutto ciò, alla fine rimarrebbero ben poche cose da mangiare e tra queste, a mio avviso, qualche bel pezzo di carne grass fed cucinato in modo sano. E uova provenienti da galline che razzolano, e ovviamente verdure che non siano piene di pesticidi!

  • @coccoleericami
    @coccoleericami 2 місяці тому +3

    Grazie mille, come al solito video interessante 🙏
    Di solito utilizzo i soli albumi per raggiungere la quota proteica giornaliera senza eccedere in calorie. Alla luce di questi studi ci presterò più attenzione 🙄

  • @genoveffa2311
    @genoveffa2311 2 місяці тому +2

    Grazie Dottore ♥️

  • @giorgioalbuzzi7432
    @giorgioalbuzzi7432 2 місяці тому +1

    Grazie Dottore

  • @gabrielebeschi5912
    @gabrielebeschi5912 2 місяці тому +9

    Io ho le galline che in questo periodo me le danno tutti i giorni in gran quantità,e ne mangio circa 2/3 al giorno .Penso che siano un ottima fonte calorica perchè sono sane piene di nutrienti e proteine ,soprattutto perché le mie galline non mangiano cagate come quelle di allevamenti industriali.Forse hai ragione per le 3 /4uova a settimana ma specifica da dove vengono e che numero hanno prima dell’IT ,perché minimo è 3 (Ps è il peggiore )

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому +5

      Caro Gabriele, grazie per la considerazione ☺️ sebbene vi possano essere alcune differenze tra le uova di allevamenti intensivi e “privati”, la maggior parte dei macronutrienti è simile. Ciò rende il suggerimento del numero di uova valido sia per quelle da supermercato che per quelle casalinghe ☺️ ciò non toglie che ognuno poi possa scegliere liberamente quali, quante e come consumarle 😊

  • @hossamdeyab90
    @hossamdeyab90 2 місяці тому

    Molto interessante, come sempre! Grazie
    Meriteresti molti più iscritti al canale!

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому

      🤩❤️

    • @Supersiperi9864
      @Supersiperi9864 Місяць тому

      ​​@@mattia.garutti.oncologo👍👏👋💯🙏Il problema non sono tanto le LDL grandi, ma le LDL ossidate che da grandi diventano piccole perché ingurgitiamo troppi carboidrati insulinici. È questo ormone (insulina)...la causa delle lipoproteine ... LDL ossidate (LDL che diventano piccole)...che formano gli ateromi e quindi le placche. Ci sono popoli che hanno il colesterolo a 300 o 400 ma non hanno nessun problema cardiovascolare, perché le loro lipoproteine LDL non sono ossidate ossia non sono diventate piccole e "appiccicose" proprio perché non ingeriscono zuccheri e carboidrati insulinici. 🙏👍👏👋💯 Saluti da un iscritto.

  • @danielaiappini6482
    @danielaiappini6482 Місяць тому

    Caro Doc sei proprio simpatico soprattutto quando associ il consumo di uova ai fumatori accaniti!...che risata!!..Da naturopata diplomata con tesi su ipercolesterolemia e consumo di uova quotidiana, do il mio contributo: come le si mangiano?...nel tiramisù?...o all'occhio di bue e verdure dell'orto? Senza aggiungere ?uscieri e carbo do nessun tipo?...il mio colesterolo ringrazia😊

  • @robertofilippo3322
    @robertofilippo3322 2 місяці тому +3

    Credo che le caratteristiche positive o negative dipendano da come viene allegata la gallina. Tuttavia anche per l'uovo vale tenere presente i tre fattori da tenere presente per ogni alimento ossia Qualità Quantità e Frequenza. Penso che il consumo settimanale possa variare da uno a tre uova. dottore la saluto e ringrazio per il tema trattato che resta da sempre cruccio di di vuole osservare una sana nutrizione

  • @nanni.5208
    @nanni.5208 2 місяці тому +6

    Come da tradizione, 😂😂😂😂noi applaudiamo !🎉🙋‍♀️💐🥳👏🏻Si,si ,evviva le strategie concrete 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
    No alle paturnie 😂!
    Ringraziamo le galline 🐓 ❤🎉
    Pragmatico e coscienzioso???
    Costo -opportunità???
    Bonus???
    Finalmente qualcuno che desidera offrire chiarezza a noi persone comuni .Bravissimo Mattia🎉
    Che meraviglia 🤩 video stupendo come sempre !!!!
    🙋‍♀️💐

  • @vanessaplatania5307
    @vanessaplatania5307 2 місяці тому +1

    Grazie dottore, per la sua sempre brillante esposizione 😊!Lei consiglia di consumarne in media 4 uova a settimana ma tenendo conto del rischio oncologico ( anche se per come ha detto,I dati non sono certi ) e per chi geneticamente e’ predisposto ad una ipercolesterolemia , io personalmente propendo per uno due max a settimana evitando o riducendo allo stesso tempo : briosce , biscotti ,gelati artigianali e quant’altro ne contengano. E comunque seguendo la regina delle diete , quella mediterranea ,e una buona attività fisica , miei valori di clesterolo stanno rientrando nella norma 😊😊👍👍👍
    Grazie per i suoi preziosi consigli ❤

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому

      Cara Vanessa, lei è sempre illuminata 🌟👏🏻

    • @sandromarino5111
      @sandromarino5111 2 місяці тому

      Cioè ritiene che il gelato industriale sia meglio di u uno artigianale?

    • @vanessaplatania5307
      @vanessaplatania5307 2 місяці тому

      @@sandromarino5111 dico solo che evito o riduco quantomento tutto ciò che contiene anche uovo inclusi i gelati , oltre che dolci vari e comunque ritengo che il gelato artigianale sia meglio di quelli industriali perché in questi ultimi possono essere presenti addensanti e additivi chimici , rispetto a quello artigianale che utilizza ingredienti più freschi : panna , latte per esempio . Poi ognuno è’ libero di pensarla come vuole,

  • @B-O-B-O
    @B-O-B-O Місяць тому +8

    Buongiorno, se non ricordo male c'era anche il consiglio di non stracuocere il tuorlo perché altrimenti si inattivano anche le lecitine.
    Per il resto sono d'accordo, meglio variare, io personalmente non mangiando abitudinariamente carne e formaggi ho aumentato il consumo di uova(poco), più legumi e di pesce.
    Grazie come sempre per le informazioni.

  • @bacodasetapat
    @bacodasetapat 2 місяці тому

    Grazie dottore❤❤❤

  • @nicoladegiuseppe8354
    @nicoladegiuseppe8354 Місяць тому

    Grazie.

  • @annalabarbera9370
    @annalabarbera9370 2 місяці тому +2

    Ciao collega, sei bravissimo, hai sdoganato l'uovo 😂 finalmente!
    Io amo il tuorlo sodo, mentre l' albume non lo digerisco ed in passato ho avuto allergia all' albume . Le uova contengono tutti gli aminoacidi essenziali.
    Un consiglio, dovresti solo parlare un po' più lentamente
    Il colesterolo aumenta in chi ha ipotiroidismo, e può essere legato quindi a problemi tiroidei.
    In sintesi: fino a 6 uova / sett , no problem e poi ruotare cioè variare e cuocere bene

  • @mammaditobia
    @mammaditobia 2 місяці тому

    Grazie dottore! ❤
    Il punto è che consumiamo uova non solo 'da sole' ma in molte preparazioni di piatti... difficile tenere il conto.

  • @cristianam1875
    @cristianam1875 2 місяці тому +15

    Una signora centenaria, ha rivelato in una intervista, di mangiare tutti i giorni uova praticamente da s sempre

    • @antonioinrete
      @antonioinrete 2 місяці тому +5

      Era la signora Emma Morano, arrivata a 117 anni mangiando 3 uova al giorno. È un esperienza in totale contrasto con le teorie esposte in questo ed altri video

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому +5

      Esistono fumatori che vivono fino ad ottanta anni: fumare fa bene? 🙂

    • @antonioinrete
      @antonioinrete 2 місяці тому

      Giusta osservazione. Ma quindi, in questo modo diciamo implicitamente che conta anche il caso o la genetica, nessuno di noi può sapere come finirà la propria vita purtroppo

    • @francescagessa9051
      @francescagessa9051 2 місяці тому +3

      Be certo... nessuno di noi conosce la predisposizione a certe eventuali malattie, per tornare ai fumatori, ci sono persone che si ammalano di tumore ai polmoni o alla gola e non hanno mai toccato una sigaretta .....il discorso non si riferisce al singolo caso.....ma ad un' ampia e vasta popolazione....la signora di 117 anni mangiava tre uova al giorno ma magari era la sua unica fonte di grassi giornaliera, o comunque la sua alimentazione era povera di essere.....ci sono tanti fattori da considerare....noi oggi giorno abbiamo la tendenza ad assumere troppo di tutto.

    • @kikkalanzi1054
      @kikkalanzi1054 2 місяці тому +1

      ​@@mattia.garutti.oncologogià 😅 mio nonno 97 fumava tanto e la mattina mi ricordo che mangiava una fetta di pane con olio e aglio e un bicchiere di vino🤦😱😱😱😱assurdo!!
      A 97 anni si è rotto il femore e se ne è andato.
      Peccato,voleva arrivare a 100😅😅😅❤

  • @andreadascenzo9308
    @andreadascenzo9308 2 місяці тому

    Ciao dottore grazie x i consigli.... Io ho un piccolo allevamento di oche e fanno delle uova squisite le consumo 3 a settimana.. sono molto differenti da quelle di gallina oltre alla grandezza

  • @attiliosaraceni1634
    @attiliosaraceni1634 2 місяці тому

    Buongiorno complimenti dottore, ti seguo da diversi mesi e devo dire che mi piace molto il modo di esposizione il tipo di ricerca che fai e gli argomenti che tratti; ti faccio i miei più sinceri auguri per una lunga carriera di successo, grazie per le informazioni che ci dai!

  • @diegopizzi942
    @diegopizzi942 2 місяці тому +1

    grazie felicità

  • @antoniettabellomo4253
    @antoniettabellomo4253 2 місяці тому +7

    Grazie Dottore della chiarissima spiegazione.
    Però talvolta le "uova" sono nascoste nei cibi che consumiamo, pasta fresca, biscotti, qlc dolcetto...
    Per cui può diventare difficile trovare il giusto equilibrio settimanale...

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому +5

      Verissimo 👏🏻 in questi casi limitare gli alimenti iperlavorati può essere una strategia ☺️

  • @paoloroncone728
    @paoloroncone728 2 місяці тому +5

    Come per tutti gli alimenti di origine animale, anche per le uova ci sono differenze significative a seconda di come vive e si alimenta l'animale stesso. Le uova di galline che razzolano all'aperto hanno contenuti di omega3 vs omega6 e vitamine molto migliori di quelle di galline in gabbia alimentate solo con mangimi industriali. Questo aspetto fondamentale non e' considerato nel video.

  • @Bambi253
    @Bambi253 Місяць тому

    Il mio medico preferito ❤ bellezza, bravura e simpatia! 🔝

  • @lupacchiotta1963
    @lupacchiotta1963 2 місяці тому

    Sempre sul pezzo Doc, a chiarire i dubbi nella jungla di info!!!! Grazie infinite!

  • @giamagico
    @giamagico Місяць тому

    Ottime considerazioni e spiegazioni chiare di studi scientifici a riguardo, complimenti anche per la leggerezza con cui è stato realizzato.
    Il meme di Zeb89 è l'ultima cosa che mi sarei aspettato di vedere su un canale di questo tipo 😂🔝

  • @calo1966
    @calo1966 2 місяці тому

    La colina è molto sensibile al calore? Nelle uova poco sode o strapazzate rimane almeno parzialmente attiva o viene distrutta completamente?

  • @pinotto73
    @pinotto73 2 місяці тому +1

    Grazie per il video. Una domanda: lo stesso quantitativo di uova consigliato (da 2 a 4 a settimana), vale anche per gli sportivi? Oppure si può aumentarne il consumo? (sportivi: corsa 2/3 volte la settimana + 2 volte attivita' anaerobica di forza ( trazioni e piegamenti a corpo libero) Grazie!

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому +1

      Grazie per la bellissima domanda 🌟 in caso di alto fabbisogno calorico (>2500kcal/die) le quantità di consumo degli alimenti devono essere adattate (=aumentate) ☺️

    • @pinotto73
      @pinotto73 2 місяці тому

      @@mattia.garutti.oncologo Grazie mille dottore :)

  • @CiaosonoSeba
    @CiaosonoSeba 2 місяці тому +1

    Le spiegazione è stata veramente eccellente. Una Considerazione non fatta in video è che le uova sono ricche di lecitine, fosfolipidi sembrerebbero inibire l'assorbimento dei grassi e in particolare del colesterolo. Le Stesse lectine che si vendono in farmacia ricavate dalla soia, appunto per cercare di abbassare i valori di colesterolo nel sangue. Basterebbe Non cuocere eccessivamente il tuorlo, anche Per non inibire la vitamina b dodici e per Non rendere il ferro poco assimilabile (non ricordo se dai ponti di solfuro che si creano o da cos'altro, non voglio dire cavolate).
    Giustissimo Che il colesterolo introdotto direttamente con la dieta Influisca meno di quello endogeno, mi pare entro il 20%, salvo casi di iperrisponder. Anche Perché dagli studi Ricordavo che il meccanismo di produzione del colesterolo è un meccanismo a feedback negativo.
    In Ogni caso come detto nel video bisogna calcolare anche tutte le variabili intorno alle uova , perché Se insieme alle uova ci mangiamo tutte le mattine Cento grammi di pancetta non so quanto attribuire certi Rischi alle uova😅.
    Io onestamente Sono vegetariano da Venti anni, più per motivi etici che di salute anche se sembro aver risolto Un morbo Di chron che mi ha tenuto due anni in ospedale ( Che probabilmente mi si era scatenato più per stress Dal lavoro e poche ore di sonno Legato al troppo sport e ha una alimentazione sregolata in generale).
    Non Mangiando più animali, ovvero carne e pesce, credo di potermi permettere il consumo di più uova a settimana, sia Per raggiungere una quota proteica adeguata Essendo amante del powerlifting e degli sport di forza, sia per Soddisfare Il fabbisogno di vitamina B12 e ferro e vit A che Si trovano principalmente nei prodotti animali, Da cui nel mio caso li ricavo da uova e latticini.
    Il Colesterolo non Mi è mai Salito più di centosettanta, ed è stato un periodo in cui probabilmente abusavo di formaggi altrimenti si è sempre aggirato intorno a centotrenta centoquaranta e Non ho mai superato 30 o 40 di trigliceridi nel sangue😅
    Uno Dei rischi collegati all'eccessivo consumo di uova, Mi sembra di ricordare sia eccesso di vitamina a oltre che da altri rischi collegati come può essere per tutti gli alimenti però. E come ha Detto nel video dipende anche molto dalla cottura, un conto l'uovo fritto in 2 quintali di olio un conto per esempio Con poco olio extravergine non portato a temperature eccessive Di punto Di fumo oppure alla cock.

    • @pervinca8825
      @pervinca8825 13 днів тому

      Ciao Seba, ma che fai??? Concorrenza al dottore???😂😂😂 Grazie per condividere le tue esperienze con tutti noi

    • @CiaosonoSeba
      @CiaosonoSeba 13 днів тому

      @@pervinca8825 Ma va!😅 Ce ne fossero di più di simili divulgatori!
      Ci mancherebbe, è un piacere! 💪

  • @stefyp
    @stefyp 2 місяці тому +4

    Buongiorno Mattia! Per quanto riguarda l'albume pastorizzato vengono eliminati i rischi di contaminazione che ci sono con le uova crude?

    • @giuseppecacciato2277
      @giuseppecacciato2277 2 місяці тому

      Lei possiede un vocabolario, un motore di ricerca? In caso affermativo, cerchi il termine “Pasteur” e quello “pastorizzazione”. Legga e troverà ogni risposta alle domande che ha formulato.

    • @stefyp
      @stefyp 2 місяці тому +4

      @@giuseppecacciato2277 grazie per la risposta, si vede che tu sei una persona veramente predisposta a aiutare il prossimo e felice di creare dialoghi costruttivi ❤️ ironia a parte, anziché perdere tempo a rispondermi male perché ti sei alzato dalla parte sbagliata del letto per tutta la tua vita, perché non me lo spieghi tu visto che SEMBRI cosi informato su Pasteur?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому +2

      Sì ☺️

    • @stefyp
      @stefyp 2 місяці тому

      @@mattia.garutti.oncologo grazie🙏🍀

  • @Andrea_Bassi
    @Andrea_Bassi 2 місяці тому +2

    Nella dieta di molti centenari c'è la presenza giornaliera di uova.

  • @annaderudas9403
    @annaderudas9403 2 місяці тому +3

    Grazie dottore per i suoi preziosi consigli. Io mi attengo a due a settimana 😊

  • @marisacesarano9454
    @marisacesarano9454 2 місяці тому

    Quanto è bravo! Grazie

  • @user-yz4nx1wb1q
    @user-yz4nx1wb1q Місяць тому

    Salve dottore faccio molta attività fisica e mangio dalle 8 alle 12 uova di anatra alla settimana . Lo faccio per introdurre la giusta quantità di proteine al giorno . Fanno male ugualmente se una persona sana si allena 6 volte a settimana?

  • @peterpetofi9588
    @peterpetofi9588 2 місяці тому +3

    Io sono a 2 al giorno, fisse. Le uova sarebbero il top quelle di galline allevate allo stato brado, perché contengono omega 3. Le altre di allevamento, no.

  • @angelitamancino2125
    @angelitamancino2125 8 днів тому

    Buongiorno dottore
    Visto che è oncologo e un dietologo mi ha detto una cosa che mi ha sconvolta :l’avena
    Anche se con questo video non c’entra molto vorrei sapere : è vero che nuovi studi dimostrano che l’avena è stato scoperto che non fa bene come si pensava a fino a poco fa ma , anzi, siccome produce molto progesterone può aumentare il rischio di tumore alla mammella , e se non sbaglio utero è prostata???? Grazie mille se mi risponderà

  • @ThePaperopola
    @ThePaperopola 2 місяці тому +1

    Sono cresciuta negli anni '80, e in vacanza, da bambina, zia, ci dava l'ovetto fresco appena deposto, crudo. Un buchetto sul guscio e si ciucciava direttamente 😱😱😱 A pensarci oggi, inorridisco. Oppure il tuorlo, sempre crudo, sbattuto con zucchero, caffè e un goccino di marsala 😅 Tutto buonissimo, certo, ma oggi non lo rifarei più. Certo che se ne facevano di cose bizzarre prima, anche in campo alimentare 😆
    Adesso invece mi limito a un paio di uova a settimana, per lo più sode, ma col tuorlo ancora un po' morbido 🙂

  • @user-us4dk8jd8e
    @user-us4dk8jd8e 2 місяці тому +1

    Mi piacciono molto le uova ,li mangerei tutti i giorni ..

  • @micromacro1939
    @micromacro1939 20 днів тому

    io consumo 2 uova al giorno abitualmete, il che mi porta a 14 uova a settimana che in pratica sono più di 3 volte il quantitativo consigliato... sono uno sportivo però, fa differenza?
    in ogni caso credo di dover ridurre a questo punto!

  • @alessandrosantangelo9512
    @alessandrosantangelo9512 Місяць тому +1

    Io 3 uova al mattino tutti i giorni e avocado da 3 anni e sto davvero benea....ho eliminato il vero male pasta e affini

  • @user-hj6fg2yx4z
    @user-hj6fg2yx4z 24 дні тому

    C'e' un body builder di nome Xinmin Yang che smonta tutto il suo discorso che non ha alcuna base scientifica. Grazie lo stesso

  • @Giovanni_1983
    @Giovanni_1983 2 місяці тому

    A me sorge spontanea una domanda: se volessi mangiare 4 uova a settimana in una volta sola correrei più rischi rispetto a mangiarne una per volta?

  • @calogerohuygens4430
    @calogerohuygens4430 2 місяці тому +3

    E l'uovo crudo nello zabaione è pericoloso per la contaminazione da salmonella?

    • @UDG2000
      @UDG2000 2 місяці тому +3

      Beh direi di sì, sempre se il batterio è effettivamente presente

  • @fabioborio2901
    @fabioborio2901 2 місяці тому +5

    Massimo tre uova, ma di struzzo 😂

  • @guerriera4899
    @guerriera4899 2 місяці тому

    Mia nonna soffriva di anghina, mia mamma ha avuto un infarto e io adoro le uova. Va bè, di qualcosa dovrò pure morire.
    Ma poi, l'infarto viene di colpo o la tira per le lunghe come nel film "Vi presento Joe Black"? Quali sono i campanelli d'allarme?
    Grazie doc!!! Soprattutto perché dai informazioni gratuitamente 😘

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому

      Cara, per l’infarto un corretto stile di vita aumenta enormemente le probabilità di rimanere sani 💪🏻☺️ (e lo stile di vita sano può includere anche le uova 😊)
      Magari in futuro farò un video sugli infarti ☺️

  • @fabiocitarella5695
    @fabiocitarella5695 2 місяці тому

    E per quanto riguarda i soli albumi vale lo stesso principio??

  • @Giubizza
    @Giubizza 2 місяці тому +3

    Io faccio palestra e ne mangio circa 6 a settimana per la massa muscolare.

  • @giovanniarredando
    @giovanniarredando 2 місяці тому +1

    Io sono 2anni che ogni mattina ne mangio due per adesso tutto bene,speriamo bene....

  • @ocorar966
    @ocorar966 21 день тому

    Guardo molti video di cucina provenienti dai paesi asiatici, in particolare il Giappone. Da quello che ho capito, usano molte uova e le aggiungono a qualsiasi pasto: cena, colazione, pranzo. Secondo me, le consumano quasi tutti i giorni. Avevo posto alcune domande sotto a questi video perché ero curioso di sapere quante uova mangiano in una settimana, ma purtroppo non ho mai ricevuto risposta.
    Ma non e che siamo noi occidentali che ci facciamo alcune p...mentali sulle uova?

  • @carlocarloaddi4565
    @carlocarloaddi4565 2 місяці тому

    Buongiorno, ma io che non ho più la colicisti , le uova posso mangiarle grazie?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому

      L’assenza della colecisti non è una controindicazione ☺️

    • @carlocarloaddi4565
      @carlocarloaddi4565 2 місяці тому

      @@mattia.garutti.oncologo grazie mille

    • @kikkalanzi1054
      @kikkalanzi1054 2 місяці тому

      ​@@mattia.garutti.oncologola cistifellea non è il "filtro" del fegato?😅così mi hanno sempre detto

  • @user-ec2mk5gj9t
    @user-ec2mk5gj9t 25 днів тому

    Io ne mangio 4 al giorno dal 2017 gli esami sono perfetti

  • @Alex-kv1fh
    @Alex-kv1fh Місяць тому

    Anche la carne rossa, bovino e maiale, contengono grassi saturi e colesterolo. C'è gente che ne mangia tutti i giorni.. poi magari evita le uova. Se i soggetti interessati mangiavano tante uova intere ma accompagnate da bacon, bistecche e affettati.. probabilmete il disastro non è quel tuorlo in pù mangiato a colazione. Un salutio.

  • @dariamartini6730
    @dariamartini6730 2 місяці тому

    Io ne mangio spesso, la sera con asparagi (mmmm!), con verdura cotta o con insalata e carciofi sempre lessati. Mi piacciono da matti. Naturalmente le mangio lesse. Quindi vado dalle 5/6 uova a settimana, ma uno al giorno. Pecco? Sono troppe?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому +1

      È un po’ sopra le indicazioni delle linee guida nazionali ma se la dieta è ben strutturata potrebbe essere un compromesso accettabile ☺️

    • @dariamartini6730
      @dariamartini6730 2 місяці тому

      @@mattia.garutti.oncologo Grazie dott. Mattia

  • @mimmodelpiano293
    @mimmodelpiano293 Місяць тому +2

    Io mangio 20 uova al giorno da anni e sto bene come un pesce

  • @paolovolante
    @paolovolante 2 місяці тому +2

    Sono un po' stupito da questa raccomandazione di 4 uova alla settimana, non per mia conoscenza diretta, ma per quanto ho sentito dire da altri divulgatori seri come lei, come il dott. Vendrame, Bressanini, etc. Con questo non dico che ci si debba ingozzare di uova, ma il limite che lei propone è molto, molto più basso del resto della divulgazione seria. E sottolineo seria, non mi riferisco ai fanatici che si fanno 10 uova al giorno. Ma da quel che ho sentito da fonti serie l'uovo in sé se cotto correttamente (non crudo, non sodo) e senza troppi grassi aggiunti, non ha in sé nessuna controindicazione. Ripeto: mi baso, come fonti, su altri divulgatori seri.

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому +1

      Caro Paolo, le fonti che dovrebbero influenzare le nostre azioni sono le linee guida ☺️

    • @massimocalo2264
      @massimocalo2264 2 місяці тому

      Si le linee guida.... Come con i vaccini miracolosi ​@@mattia.garutti.oncologo

  • @janawaisova1818
    @janawaisova1818 2 місяці тому +2

    12:44 che caos😢😢

  • @barbararossi7857
    @barbararossi7857 2 місяці тому

    Ancora mi ricordo quando mia zia ebbe a dire qualche anno fa (e ovviamente alle spalle) che la causa degli esiti non brillanti dei miei esami del sangue erano da attribuire al consumo eccessivo di uova, visto che una volta mi aveva visto mangiare una frittata. Grazie per la sua opera di divulgazione che fa chiarezza in un campo delicato ed importante e prova a ridurre pregiudizi.

  • @armando6265
    @armando6265 2 місяці тому +2

    ma perché nessuno si chiede cosa mangiano le galline ....
    un saluto..

  • @valterbin1363
    @valterbin1363 2 місяці тому +34

    Dottorissimo, sono 40anni che mangio 10 uova al giorno ed ho 80anni ed esami perfetti 🫰

    • @simonettaabbatelli4072
      @simonettaabbatelli4072 2 місяці тому +4

      😮

    • @abrahamhook2462
      @abrahamhook2462 2 місяці тому +6

      Infatti ha detto che dipende dalle persone quindi probabilmente nel suo caso non le provocano effetti negativi. Il punto è che non potendo sapere su chi può avere effetti negativi meglio mangiarne fino a 3 o 4 a settimana

    • @Unpiedenellabara-hd5nz
      @Unpiedenellabara-hd5nz 2 місяці тому +4

      Hai ascoltato ciò che ha detto?

    • @UDG2000
      @UDG2000 2 місяці тому +9

      70 uova a settimana.. Sei proprietario di un allevamento di galline?

    • @andrewc3004
      @andrewc3004 2 місяці тому +5

      Per un totale di circa 146000 uova...grazie mi mancava la perla del giorno😂

  • @samila8177
    @samila8177 2 місяці тому +2

    Già lo produco il colesterolo non vorrei aumentarlo prendendo le pastiglie x anbassarlo

  • @giovinalegnini7132
    @giovinalegnini7132 2 місяці тому

    ❤❤❤❤❤❤❤

  • @danielapapa4462
    @danielapapa4462 21 день тому

    Si e' giusto cosi'

  • @viola2389
    @viola2389 2 місяці тому

    Grazie dottore, sempre interessante.
    Dimandina: chi ha già un colesterolo alto, può comunque mangiarle? Una a settimana?

  • @massimomascia3208
    @massimomascia3208 2 місяці тому

    sti esempi da piazzale loreto so' troppo divertenti

  • @suxsomiki8600
    @suxsomiki8600 2 місяці тому

    Le uova sono buone, in ogni modo, anche nella crema del tiramisù, sono economiche ed hanno un ottimo valore nutrizionale ( lo dice la nutrizionista..... Del mio cane😂). Io sono sempre stata abituata a mangiarne poche, ma ora, che sono povera a causa dell'inflazione, le sto rivalutando e una volta ogni 15 gg ne mangio 2 o 4, ma c'è sempre margine di miglioramento! 😊

  • @_Digitalguy
    @_Digitalguy 2 місяці тому

    Grazie dottore, ottimo video sull'argomento. Mi chiedevo se il fatto di mangiare 2 uova al giorno 2 volte alla settimana fosse peggio di mangiare un 4 vuola su 4 giorni diversi.
    Per quanto mi riguarda, mi capita di mangiare più di 4 uova a settimana (ma non sistematicamente), ma in genere mangio solo la metà del tuorlo quindi forse in parte riduco il rischio in quel modo...

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому

      2 uova 2 volte a settimana sono 4 uova a settimana. 4 uova su 4 giorni diversi sono 16 uova (o intendeva dire 1 uovo al giorno per 4 giorni la settimana?) non c’è differenza tra il consumarli insieme o distribuiti nella settimana, ciò che sembra contare è la quantità complessiva ☺️ un caro saluto 😊

    • @_Digitalguy
      @_Digitalguy 2 місяці тому

      @@mattia.garutti.oncologo Sì, avrei dovuto essere più preciso 4 uova distribuite su 4 giorni diversi quidi 1 al giorno... 😅 grazie mille per la risposta!

  • @marcolucenti9542
    @marcolucenti9542 2 місяці тому

    Io ho le uova di mio suocero , dove gli fa le pappe lui, mangimi e cacca varia, mangio molte più uova e meno carne e pesce, è la proteina migliore che ci sia, in particolare negli sportivi come me

  • @gaetanofasulo5394
    @gaetanofasulo5394 2 місяці тому

    ottimo video grazie .... pensavo che comunque per anche non proprio anziani ma in particolare per over 90 firse 3 uova a settimana potrebbero essere un ragionevole limita anche se nella colazione americana a volte sono previste 2 uova aggiunte a salsicce succhi di frutta e così via ,... quindi 2 uova al giorno ... ottimo video a presto!!! ah sì certo la nota; le uova sono cellule di dimenzioni macroscopiche a presto eiscorso troppo lingo!!!

  • @marialauramanunza1490
    @marialauramanunza1490 18 днів тому

    Accidenti come gesticoli le mani, fai venire mal di testa 😢

  • @cinziafrezza4909
    @cinziafrezza4909 2 місяці тому

    Il rischio era maggiore in America forse perchè mangiano tanto cibo spazzatura? Non credo dipenda dalla cottura

  • @eberto.youtube
    @eberto.youtube Місяць тому

    Uno che non mangia carne, ne può mangiare di più?

  • @Roberto-kf4le
    @Roberto-kf4le 2 місяці тому

    C'è anche chi dice che il tuorlo andrebbe mangiato crudo o poco cotto rispetto all 'albume per preservare il potere nutritivo e rendere meno tossico il colesterolo

  • @artmichele4999
    @artmichele4999 2 місяці тому

    dott, ma mi faccia capire chi sta abbastanza attento alla nutrizione e fa attività fisica, ste uova fanno bene o male? o bisogna attenersi alle linee guida sempre e comunque?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому

      Rispondo a tutte queste domande nel video ☺️ (e spiego anche quante mangiarne senza problemi 😊)

  • @mistery8639
    @mistery8639 2 місяці тому +3

    Quindi alla fine le famose 3 uova alla settimana suggerite all'inizio non erano troppo sbagliate

  • @melly5721
    @melly5721 2 місяці тому

    Una domanda: ma queste famose “linee guida” ogni quanto vengono aggiornate? E chi esamina tutti gli studi pubblicati per applicarli ?

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  Місяць тому

      Sono fatte dai più esperti professionisti di quell’ambito ☺️ sulla frequenza di revisione dipende 😊

  • @albertocelli8329
    @albertocelli8329 2 місяці тому

    L'uovo di oca?

  • @valterbin1363
    @valterbin1363 Місяць тому

    RETTIFICA: mangio 4 uova la settimana (non !0 al giorno) da 40 anni ed ho 80 anni ed esami perfetti, in fondo ho solo invertito gli addendi, hahahaha pazienza ho gli 80 suonatiiii

  • @salvatorevarriale6730
    @salvatorevarriale6730 2 місяці тому

    La sua collega dott.ssa..B Rasio...ne parlia molto die veramente anzi.....io sono un ovo-pesco vegetariano
    .....ho mio orto e mie galline..uova sono essenziali .....sto benissimo...fanno male per chi mangia maleeeee
    ...uova.+ salsiccie. + BISCOTTI +FARINE 00....LI......MEGLIO STARE !!!....DOTTORE LEI SEMPRE BRAVO cmq...

  • @marilenacaione6551
    @marilenacaione6551 2 місяці тому

    Grazie dottore ma quale uovo contiene omega3

  • @patrickpat5277
    @patrickpat5277 2 місяці тому

    Beh dal video però non ne escono bene le uova e questo un po' mi dispiace perché le ritenevo un ottimo alimento con proteini nobili. Mi sembra strano che il colesterolo sia così alto nelle uova.

  • @claudiorossi519
    @claudiorossi519 Місяць тому

    io le mangio tutti i giorni a colazione

  • @danielaiappini6482
    @danielaiappini6482 Місяць тому

    Ops...senza zuccheri volevo dire😂

  • @Protone-libero
    @Protone-libero Місяць тому

    Io ho il Colesterolo che oscilla tra i 175 e i 190, con un valore di HDL di 65 piu o meno, mangio uova da quando ero nella placenta praticamente, non gli dico quante ne mangio dottore sennò l'infarto li viene a lei... 😂😂

  • @peterpetofi9588
    @peterpetofi9588 2 місяці тому

    Ci son dati che lasciano perplessi. I miei nonni, in base a questi studi, dovrebbero essere morti a 50 anni.

  • @peterpetofi9588
    @peterpetofi9588 2 місяці тому

    Sono uno sportivo e sostituire le uova con "altro" é impossibile.

    • @amicoderozer19
      @amicoderozer19 Місяць тому

      Non è vero. Ci sono mille fonti di proteine vegetali, è che non le conoscete. Le proteine sono ovunque e le uova non ne hanno poi così tante. Un uovo medio contiene 5g di proteine, che sono più o meno 13g per 100g di uova. Hanno la stessa quantità di proteine della pasta integrale. Per fare qualche esempio le lenticchie hanno 24g di proteine per 100g e i semi di canapa 31g.

  • @vitainter
    @vitainter Місяць тому

    Allora? Quante uova a settimana? Non ho capito una mazza!😅

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  Місяць тому

      Alla fine lo dico ☺️

    • @vitainter
      @vitainter Місяць тому

      @@mattia.garutti.oncologo scusa Mattia ma non ho capito bene. Mi puoi dire quante uova vanno bene a settimana? Grazie 🙏

  • @felicedagnese3879
    @felicedagnese3879 Місяць тому

    Video utili ma un pizzico in meno di short stupidi sarebbe meglio..

  • @zendo6851
    @zendo6851 2 місяці тому +1

    Mi stringe più l' uovo che il carbone

  • @micheleraffele7582
    @micheleraffele7582 2 місяці тому

    L'importante è non fare la frittata come Bud Spencer in un famoso film... 12 uova

  • @annunziatarodovero614
    @annunziatarodovero614 Місяць тому

    Sei asaggerato x che le magi 20 uova al 2😮😮😮

  • @alfonsopulzone4827
    @alfonsopulzone4827 2 місяці тому +1

    Ma fatti furbo!Le uova sono una fonte eccellente di proteine e grassi.Possibile che non hai ancora capito che il colesterolo alimentare incide molto limitatamente nel valore complessivo per il semplice fatto che il fegato non ne produce se ce n'è già in circolo.Poi prendersi una laurea per dire che un uovo è composto da tre parti è veramente il massimo.

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому

      Caro Alfonso, grazie per aver condiviso i suoi pensieri con noi ☺️ nel video molte delle considerazioni che fa vengono approfondite: gli dia un’occhiata 😊

    • @alfonsopulzone4827
      @alfonsopulzone4827 2 місяці тому

      @@mattia.garutti.oncologo ..non approfondite,ribaltate!

  • @maurofarella9141
    @maurofarella9141 2 місяці тому

    E nato prima l'uovo o la gallina 🥹🥹🥹

  • @peterpetofi9588
    @peterpetofi9588 2 місяці тому

    Chi mangia uova di galline "selvatiche", campa cent'anni.

  • @carmineciallella7568
    @carmineciallella7568 Місяць тому

    &

  • @orlandobaldolini7133
    @orlandobaldolini7133 2 місяці тому

    come al solito fai dei video "popolari “ dove non prendi posizioni, ma ti è più comodo accontentare la maggioranza delle persone in nome delle ormai superate linee guida,quando ormai c'è ben altra conoscenza sull alimentazione di quella che professi tu.

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому

      Caro Orlando, mi spiace non abbia gradito il video e i dati scientifici attualmente disponibili 🥲 spero che in futuro possa riconsiderare queste informazioni ma, in ogni caso, rimane il benvenuto su questo canale 😊

  • @lidiaaversano8348
    @lidiaaversano8348 Місяць тому

    Uffaaaaaaaaa ma mettetevi d'accordo o tacete!

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  Місяць тому

      Cara, i dati sono quelli esposti ☺️ inoltre più che ascoltare il singolo parere conviene abbracciare le linee guida 😊

  • @Carriso_Donati
    @Carriso_Donati 2 місяці тому

    Ma gli studi sull'alimentazione si basano su questionari compilati dai partecipanti, non sono controllati. Questo è un enorme limite secondo me. Gli studi sull'alimentazione sono poco affidabili.

    • @mattia.garutti.oncologo
      @mattia.garutti.oncologo  2 місяці тому +1

      Caro Carriso_Donati, giusta considerazione ☺️ è proprio per questa ragione che il singolo studio ha spesso un valore relativo e sono le metanalisi e le linee guida a dettare le indicazioni ☺️ qui può approfondire se le interessa il tema: ua-cam.com/video/7TD97hOsNAY/v-deo.htmlsi=TvFWlxaMR-2WlVTw
      Un caro saluto 😊