Крем СМК для выравнивания торта ✿ Стабильный крем для выравнивания торта
Вставка
- Опубліковано 23 вер 2021
- - Если по каким-то причинам Вас не устраивает вкус творожного сыра
- Если вкус творожного сыра не сочетается со вкусом самого торта, например, это Медовик или йогуртовый торт
- Если Вам не нравится, что ганаш сильно замерзает и при нарезании крошится
- Или Вам нужно украсить торт большим количеством мелкого декора и хочется это сделать без глазури и шоколада, и чтобы декор не стёк
То в этом случае, готовьте крем СМК. Он идеально решит все вышеперечисленные проблемы. Выравнивать торты им легко, себестоимость, как и у крема-чиз, а характеристики крема весьма достойные
Всем удачи!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Безе, которое получится у КАЖДОГО!!! • АБСОЛЮТНО РАБОЧИЙ РЕЦЕ...
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Крем СМК для выравнивания торта:
сливочное масло 82,5% - 225 г (комнатной температуры)
сгущённое молоко - 110 г (комнатной температуры)
сливки 33% - 150 г (холодные)
сахарная пудра - 75 г
*начинать приготовление крема можно уже тогда, когда температура сливочного масла достигнет 21-ого градуса
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Данного количества крема хватает на торт диаметром 18-20 см
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Ссылка на видео Анны Каралкиной • Классный крем для выра...
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and_joy
#кремдлявыравнивания #кремсмк #sweetandjoy
Всем Мяу🐈😽💞
мурррр!
Мурр
Мя🐱
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста какой крем лучше использовать в начинку с клубничный ганашем и этим кремом из видео для выравнивания?
Рада что нашла Ваш канал. Спасибо большое ❤
Ну это прям очень вовремя! Спасииииибо вам огромное 🤗
Выглядит очень вкусно! 👍
Спасибо большое, всегда удачные у вас рецепты, слежу, повторяю)
Супер! искала крема и воооот👍😘😘😘
Спасибо большое отличный крем получился
Спасибо, все внимательно смотрю и слушаю. Вы такая умница,.
Верочка как всегда на высоте 👌🤘👍👌🤘👍👌🤘👍🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт!👌👍
Спасибо большое за очень емкую и нужную информацию 🙏🏻. Замечательно!👏
Здравствуйте. Спасибо большое. Супер крем.
Спасибо большое за очень подробное и познавательное видео ! Подписалась на ваш канал , не задумываясь ! 👏👏👏
Делала по вашему рецепту, огромное СПАСИБО 😊❤ вам. Буду дальше делать, очень понравился Крем 😍
Спасибо огромное, теперь я знаю чем буду покрывать торт!
Спасибо большое вам за такое видео. Обязательно попробую.👍
Огромное спасибо за рецепт! Крем идеальный, гладкий, у меня лёг без единого пузырька, мне очень понравилось с ним работать!❤
И опять классный торт и его выравнивание👍👍👍
Спасибо! Долго искала рецепт крема , чтобы выровнять детский тортик , остановилась на этом и не пожалела. Оочень вкусный получился!
Умница! Спасибо Вам.
Вы умница!!!!!! Спасибо вам за ваш труд!!!! 💋💋💋💋💋💞💞💞💞🙏🙏🙏🙏🙏
😘🤗
Большое спасибо! Как всегда всё четко и ясно! Всех благ вам!
Спасибо за рецепт, а то реально крем чиз уже приелся)
Сразу ставлю лайк😘
ОГРОМНОЕ ВАМ С-П-А-С-И-Б-О ЗА МК! ❤❤❤
Я так рада, что открыла для себя, ВАШ КАНАЛ!
ОТ ДУШИ ЖЕЛАЮ БОЛЬШЕ БЛАГОДАРНЫХ ПОДПИСЧИКОВ!
ВЫ-МОЛОДЕЧИК!!!
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Спасибо большое 😘
Спасибо за видео!!!
очень понравился, и вкусный
Верунька молодец , но особенно классная Кисулька получилась ....
Очень интересный крем. Надо попробовать. А вот кошечка прям сразила!Классная,Кися! Удачи Вам!
Муррр😽💞
Спасибо попробуем..
Умница 👍
Интересное название
Спасибо большое у меня всё получилось
Спасибо Вам огромное, после каждого видео, у меня ощущение что я побывала на курсах кондитера
Это хорошо или плохо?🙈😅
Большое спасибо вам за подробности,буду применять ваши рецепты
Круто 👍
Спасибо 👍👍👍💓💓💋
Спасибо
Первый раз как делала этот крем - очень расстроилась, крем расслоился… но решила не сдаваться и продолжила взбивать. Достаточно долго, и всё вышло!!!! В следующие разы уже крем быстро взбивался, не знаю что в первый раз пошло не так
Мне всего 12 лет, этот крем мне очень понравился. Спасибо за мк
Умничка🌹 тебе спасибо за комментарий)
Подписалась на Ваш канал недавно и очень рада ,что сделала это!!! Очень информативно и понятно . Если можно покажите пожалуйста МК по выравниванию торта. Думаю ,что я не одинока в своем пожелании)))
Оооой, даже и не знаю)) ведь выравнивание приходит с опытом: чем больше тортов, тем "ровнее" Ваше мастерство 😉
Спасибо!)буду стараться)
Беру в копилку
Мрр..- мяуу..😸👍🎆🎄
Верочка, сделала - отчитываюсь! Знакомилась с бмк и с смк сразу с двумя, т.к. очень интересно всё самой попробовать! Сначала бмк - Боже мой, минут 20, если не больше, плясок! Покрыла половину торта, убрала в холодильник и взялась за смк. 5 минут и готово! Начала покрывать и вначале бмк был на полтона светлее. Потом через минут 5 я уже не смогла отличить где какой. По итогу, даже ведут себя одинаково - выравнивать удобно, отсаживать завитки вполне удобно. Делать цветы на гвоздике сложно, но возможно, если быстро, т.к. это масляные кремы и они таят от рук. На вкус один в один, только у смк послевкусие сгущёнки. Что сказать, чиз по Вашим раскладкам для меня фаворит. Если нет сыра, то смк. Если нет сливок, то масляный на сгущёнке. Если совсем ничего, но есть белки, масло, мощный миксер, термометр и полчаса, то тогда бмк!
Очень полезная информация, спасибо
Согласна, Олеся, всё правильно говорите, смк вкуснее тем, что присутствует аромат сгущёнки и быстрее готовится, хотя и подороже бмк. Чиз - безусловно лидер, но если работать с мелким декором, как говорила в видео, с смк легче, ничего проклеивать, изолировать не надо, порой это экономит время. Не обращайте внимание на глупости, если вижу, таких блокирую. Если речь идёт именно о рецепте, любая, негатив или доброжелательные слова, всегда оставляю. Если комментарий в мою сторону или подписчика, причём мы с Вами уже давно общаемся, таких блокирую сразу, не берите в голову 😘 хорошего вечера 😉
Спасибо вам ,все подробно и очень нужная информация.
Олеся,что такое бмк???
@@galinaMalinovka, белково-маслянный крем.
Спасибо большое за классный рецептик👌👏🔥 Ещё один крем для выравнивания в мою копилочку👍 Обязательно попробую в ближайшее время.🙌Я правильно поняла, что мастичные топеры не нужно изолировать??? 🤩
Всё правильно, изолировать не нужно 😉
@@Sweet_and_joy Спасибо 🤗
Верочка здравствуйте, большое спасибо вам за рецепт очередного кремушка и за релакс, который я испытываю смотря ваши видео🙏🙏🙏👋 Можно ещё вопрос, а где можно посмотреть декор торта на хеллоуин, такой интересный. Скрин сделала, но так охота его всего рассматривать))
Здравствуйте, спасибо 🤗 в инстаграм попробую выставить на следующей неделе, если переосилю себя 😅🙈не очень люблю эту соц сеть 🤷
Ганаш крошится, вид некрасивый, когда торт разрезают... Поэтому ваш вариант крема как раз мне подходит. Нежный и не бетонный. Благодарю 🌹
А вы попробуйте ганаш на сливках, отличный вариант, режится отлично. На этом канале есть видео😉
Да, Надежда правильно написала, ганаш на сливках - прекрасный крем, только может возникнуть вопрос в цене 🤷но крем смк тоже по своему интересный, в копилочку его забрать точно стоит 😉👌
@@nadezhda7837 спасибо 😊 а то торты красивые, а как начинают разрезать,то ганаш как куски льдины в разные стороны торчат.
@@user-my5cb3id1g правильно, надо конечно думать о том, чтобы заказчикам потом не краснеть перед гостями)) конечно, если только сам заказчик его не попросит)
@@Sweet_and_joy добрый день, обязательно попробую) а как вы думаете, каким воспользоваться кремом, если сделать торт книгу, бзк не предлагать😊 ну вы меня поняли, да, чтобы сверху эту книгу оформить, каким лучше кремом. Как считаете?😕
Здравствуйте. А этот коем не поплывёт при комнатной температуре? И при долгой транспортировке?
Крем получился, работать с ним одно удовольствие, но моим не понравился вообще, спасибо
Крем получился вкусный и им действительно легко выравнивать. НО! Наверное нужно подождать когда взбитые сливки станут одной температуры с маслом, так как крем во время приготовления расслоился. Предположила, что из-за разницы температуры продуктов (сливки то нужно взбивать холодные, а масло комнатной температуры). Правда удалось крем спасти, нашёлся и на этот случай рецепт в Ютубе 😄.
Весь процесс приготовления крема строго соблюдала: сливки взбила как нужно, масло тоже, объединила масло со сгущенкой без проблем. А вот когда объединила сливки и масляный крем, то у меня долго ничего не вымешивалось, а за тем вообще расслоилось и выделялась жидкость. Получилось восстановить крем и он мне понравился. В следующий раз учту разницу температур.
Обычно в начале объединения он немного расслаивается, а затем собирается воедино
А можно его после покрыть зеркальной глазурью?
Очень рада, что нашла этот рецепт, действительно спасает когда нужно разного рода украшения на торте. И на вкус нравится. Но почему-то мне сложно даётся выравнивание с ним, крем тянется и сдирает за собой крем под шпателем.Нужно ли заранее вытащить торт из холодильника? Хотя я так долго с ним возилась, что торт успел согреться, но идеально выровнять не смогла…
Мне нравится с ним работать, когда он мягкий, теплый. Приготовьте крем и оставьте на столе на некоторое время
Здравствуйте, в видео не было ни слова о температуре сливок. Разве при соединении холодных сливок с масляным кремом комнатной температуры, он не расслоится? Восстановить его нагревом можно только если расслоится масло, но не сливки. По крайней мере это будет не так легко, как прогреть 10 сек в микроволновке.
Спасибо за рецепт, а не подскажите как приготовить сгущённое молоко дома?
Пользуюсь только покупным молоком, извините
Здравствуйте, рецепт крутой, спасибо вам! Можете подсказать, из чего вы сделали ушки в декоре тортика?
Здравствуйте, спасибо, мастика
А можете еще подсказать из чего цветочки сделаны, очень понравился уж ваш декор)😊
@@Dimon_2004 это безе, меренга
Да, несомненно, как палочка-выручалочка подойдёт, но вряд ли ещё буду делать.
Всё получилось, но в итоге - тяжёлый и жирный; мы настолько уже набалованы ,,чизами,, , что есть его не захотелось.
На второй день при декорировании из отверстия выдавливалась сыворотка(
Действительно, мы очень избалованы. Сыр очень хорошо оттеняет вкус масла, но жирность кремов, на самом деле, практически одинаковая. Странно про сыворотку, у меня никогда такого не было. Обычно, если проблема в креме для выравнивания, проблемы видны снаружи...
Здравствуйте! Вера, подскажите, хотела выровнять торт крем-чизом (буду делать впервые), декор - кондитерские бусины (на глазурь шоколадную, т. к. не уверена будут ли держаться), возможно ли это? Или брать другой крем? Времени нет, торт на свадьбу дочери. Спасибо огромное за ваш труд!
Здравствуйте, извините, поздно увидела...да на глазурь можно конечно
Приготовила,получился идеальным в работе.очень понравилось с ним работать .но на вкус много не съешь очень жирный
Согласна, в нём много плюсов но минусы тоже присутствуют. Был бы какой оттеняющий во вкусе ингредиент, тогда полный успех. Тогда бы, действительная замена крем-чизу и ганашу. А так, во многих тортах действительно выручает😉👍
Подскажите, пожалуйста, можно ли прикрепить вафельные бабочки на такой крем?
На любой торт, на любой крем, я всегда креплю декор на шоколад
Добрый вечер! Вопрос) а подтеки шоколадные можно на него наносить? Если предварительно хорошенько охладить
Добрый вечер, можно, в видео об этом говорю и фото показываю, правда малюсенькие))
@@Sweet_and_joy благодарю за ответ! Хочу поблагодарить Вас от всей души за рецепты, эксперименты и такие нужные подсказки! Процветания каналу и Вам радости от этого вкусного дела 😅👏🏼😘😘
@@user-wq8xo6lp8h спасибо большое 🙏😘
Крем просто бомбезний. Він мій улюблений. Хочу спробівати велюрити тортики. Чи підійде він під велюр?
К сожалению, не знаю, ни разу не велюрила
Доброго времени суток!
Посоветуйте крем для покрытия, который не боится перепадов температур, и длительной транспортировки ? Торт будет в пути 3 часа
Здравствуйте, этот крем на такие далёкие расстояния не проверяла, а вот крем-чиз на масле - было дело. Я бы выбрала его
Обязательно попробую этот крем, обычно прорабатываю все новые ваши варианты на тортах для своих взрослых детях и внуках, ведь они высказывают что им понравилось, а что-нет. И для меня их мнение это мерило и показатель.
Так и есть 👍👌для них же в первую очередь готовим 😉
А можно этот крем использовать под виллюр и для обмазки многоярусного торта?
Про велюр не знаю, для многоярусных тортов - не рискнула бы, поверхность крема быстро теплеет. Для одноярусных - прекрасно 👌
Чи можна покривати торт велюром, чи буде добре якщо вирівняти торт таким кремом
Я ни разу не велюрила торты 😔простите, не могу ответить
Добрый день! Подскажите, пож-та, а не сползет с этого крема декор из мокрого безе?
Здравствуйте, к сожалению не подскажу, с бзк не работаю...
@@Sweet_and_joy с бзк я сама не дружу) а вот мокрое безе люблю
Здравствуйте, СМК можно наносить поверх крем-чиза на сливках.?
Здравствуйте, а зачем? используйте или тот или другой, зачем два?
@@Sweet_and_joy про СМК поздно вспомнила для выравнивания))) спасибо).
Скажите пожалуйста можно сгущёнку заменить сахарной пудрой ?: Какую пропорцию брать тогда?
я пробовала без сгущёнки, в видео об этом рассказываю, такой крем сильно проигрывает во вкусе
Добрый день.Подойдет этот крем для украшения трафаретом?
Здравствуйте, да. Сначала выравниваем, хорошо охлаждаем торт, затем наносим рисунок
Вера ,подскажите пожалуйста ,можно ли использовать с этим покрытием кружева ,купила готовые в составе рисовый крахмал ,видимо это и есть рисовая бумага.
Производитель пишет ,что можно клеить на любой крем смочив точечно водой.Решила спросить у вас ,как опытного человека.Готовлю торт сыну на свадьбу .
Страшно испортить.
Здравствуйте, обычно, кружева - стабильный декор, да и крем, по всем параметрам, походит на ганаш на масле, то есть декор держится отлично. Я думаю, всё будет хорошо. И советик, достаньте торт перед нанесением кружев (холодильники у всех разные), если будет на нём конденсат, через 5-7 минут, значит можно без воды крепить.
И ещё один совет. Свадьба - дело ответственное, крем не жалейте, 0,5 см точно, подложка - лучше пеноплекс или дерево
Вера ,огромное вам спасибо за быстрый ответ.
Вера благодарю вас за этот рецепт.
Отчитываюсь. Торт вышел идеальный.
На него прекрасно приклеились готовые кружева о которых я спрашивала.Водой их не смачивала по вашему совету.
Сахарные цветы на всякий случай в местах соединения смазывала растопленным белым шоколадом.
По цвету крем был жёлтый,но мне это как раз и было надо по гамме.
Внутри коржи были пропитаны и прослоены малиновым конфи и кремом чиз.
@@inncin спасибо, что написали😉 периодически вспоминала Вас, как и что с тортом...теперь можно не волноваться) отлично 👍
Здравствуйте подскажите пожалуйста,а этот крем подойдёт для выравнивания медовика?
Здравствуйте, медовик можно выравнивать любым кремом, и этим тоже
Подскажите пожалуйста, сколько такой крем может храниться в холодильнике?
Спасибо)
Я дольше 1,5 суток не хранила
Здравствуйте! Вафельную картинку можно крепить на этот крем?
Здравствуйте, не проверяла, поскольку всегда креплю декор на тонкий слой шоколада, на любой крем
А можно это покрытие украшатьБЗК, Спасибо
Думаю да, но это только догадки, не проверяла
Спасибо, надо попробовать
Верочка , а есть у вас выпечка макаронс ?
Пока нет, получаются, но много неудач. Если получится вывести новый работающий для всех рецепт, опубликую
@@Sweet_and_joy Благодарю Верочка 🌹🌹🌹☀️
У вас много очень интересных рецептов 👍🌹🌹🌹🌹🌹макаронс точно получаться 🌟🌟🌟🌟🌟
@@margo863 и я в это верю, спасибо за поддержку 🤗🌺
Здраствуйте сгущенку обязательно добавлять?
Здравствуйте, да, без неё не тот вкус
@@Sweet_and_joy Спасибо за ответ😊
Бзк можно украшать на такой крем?
Про бзк знаю мало, но, если все стандартные виды декора ведут себя на креме адекватно: не текут и не плачут, думаю, что можно
Верочка, как думаете, цветочки на нём поучиться делать получится? Рельеф хорошо держит? Ну, такие на гвоздике насадками цветы.
Типа, не получится композиция и закатать её ровным слоем в выравнивание!😂
Олеся, крем рельефный, на киске отсажены небольшие "узоры" из крема, простенькие цветочки точно получится сделать, но работать нужно быстро, крем быстро нагревается в руке😉а может и не так быстро)) надо пробовать, что-нибудь точно получится))
Спасибо за крем,нужно будет попробовать.Вот у меня вечный вопрос куда девать остальное кол-во сливок если упаковка 500 мл(у нас по 200гр не продают)?Может кто то подскажет?А если их заморозить после они уже не собьются?
Замораживать нельзя, можно изначально запланировать крем в начинку тоже на сливках, можно приготовить солёную карамель, я часто добавляю ребёнку в каши, очень любит жирные сливки 🤷😁можно сделать мороженое, сливки + пудра, можно сделать десерт, взбитые сливки + ягоды
@@Sweet_and_joy спасибо за совет
Можно со сливками шантипак с маслом?
Не пользуюсь растительными сливками. В принципе, это аналог, пробуйте
Пробовали или нет с растительными?
Я уже когда слышу слово "сливки",то у меня начинается нервный тик. Мне проще купить самолет, чем упаковку сливок.
😂🤣есть такое) но я наконец-то нашла в местных магазинах сливки меньшим объёмом, по 200 мл, на них ещё часто акция бывает, перед НГ купила по 69 р🥳😁
Окрашивать водорастворимым красителем? Так там же сливки и масло...не свернётся ничего?
Как раз-таки за счёт сливок, сгущённого молока, этот крем можно окрашивать водорастворимыми красителями
@@Sweet_and_joy знала, что нельзя так делать, по решила проверить ваши слова. После окрашивания водорастворимым красителем масло в креме свернулось.
@@lolipop23186 какой у Вас краситель? Сколько добавили? Я всегда этот крем окрашиваю только водорастворимыми красителями, гелиевыми, проверено неоднократно, никакого расслоения у меня никогда не было, однородный, красивый, цветной крем
@@Sweet_and_joy я конечно только начинаю познавать кондитерство, но я по образованию повар и есть одно правило, подобное смешивай с подобным. То того как смотреть видео процесса изготовления крема, не только у вас, но и в других, читала теорию. Во всех источниках написано - там где в составе жир, краситель жирорастворимый.
@@lolipop23186 милая Екатерина, больше знаний и опыта можно получить как раз-таки из практики. Это не масляный крем, не ганаш на масле, в составе которых присутствует один жир. В этом крем есть водная основа, раз она есть, крем можно окрашивать водорастворимым красителем. Конечно итог будет зависеть от количества взятого красителя, можно легко переборщить и расслоить крем, жидкие красители - топ-декор, вот с ними точно надо быть аккуратней, а можно взять красителя в меру, лучше гелиевый, следить за консистенцией при перемешивании и получить однородный крем необходимого цвета. Знаем мы это правило... с теорией знакомы...но если бы этого правила придерживались кондитеры, сейчас бы не было бы многих известных кремов: ни масляного на сгущенке, ни белково-масляного крема и тд, ведь в них смешиваются ингредиенты различных категорий, которые по теории несопоставимы 😉
А можно растительные сливки?
Теоретически можно, они же являются аналогом, но сама я не проверяла, так как никогда ими не пользуюсь
Пробовала несколько раз на растительных. Ничего не получается. Может не те пропорции или долго взбивать надо...
Я запуталась. А почему вы говорите, что выгодно брать упаковку в 200гр сливок, хотя в крем идёт только 150? Всё правильно, нигде опечатки нет?
Для крема нужно 150 г, я имела ввиду, что выгодно брать упаковку в 200 г, если такая продаётся, а не в 500, тогда цена крема дешевле на 100-150 р
Скажите пожалуйста, если чуть - чуть не хватает масла. Крем получится? Ответ надеюсь получить
Я думаю, что да
Благодарю
А безешки на торте, это с крема смк как я поняла?
Безе - это безе, из меренги)
А можно сливки заменить сметаной?
Будет другой крем
Крем не сильно жирный получается? Масло? Сливки?
Жирный, как и многие кремы, как ганаш, как крем-чиз
Здравствуйте супер крем. Увидела тортик на тему халуин, он есть на канале?????
Здравствуйте, на канале его нет, фото на днях постараюсь выложить в Инстаграм
Можно использовать сливочное масло с морозилки?
Его обязательно нужно довести до комнатной температуры
Подробнее пожалуйста этот крем переносит транспортировку и не трескается?
Переносит, не трескается, конечно нужно учитывать правильную схему сборки торта, толщину подложки и тд
Перевела кучу продуктів і грошей! Все зробила так як Ви сказали. Як Ви і сказали спочатку мав братися в кучу потім остаточно розслоївся((
Сначала кажется, что он расслаивается, взбиваем дальше, он собирается воедино. Масло 82%? Температуру соблюдали? Может недобили просто? В любом случае всегда есть возможность его восстановить. В видео об этом говорю. Просто немного нагрейте его в микроволновке, секунд 20 и взбейте до однородности. Если не помогло, ещё немного прогреваем, секунд 10 и опять взбиваем. Нечего расстраиваться, просто восстановите его и всё
@@Sweet_and_joy так, масло було 82%, температурний режим дотримала, але крем всеодно розслоївся, збивала його з надією, що все вийде, але з маси почала виділятись рідина. Ви праві, його можна було відновити, так і зробила) Насправді крем був смачний, гарно тримав форму. Нарікаю на згущене молоко, воно було дешевше, адже бралося для іншого, а ідея саме Вашого крему виникла спонтанно коли побачила відео. Купила нові необхідні продукти, але згущене молоко використала те, що було. Наступного разу буду уважніша. Дякую)
@@user-if2tw4bp6b да, этот крем любит качественные продукты и соблюдение температуры, надеюсь в следующий раз всё будет хорошо. Удачи Вам, Жанна
Я делаю его второй раз и он опять раслоился.Мне интересно сливки из холодильника ведь масло уже комнатной температуры.Или все таки сливки должны быть какой-то температуры тоже???????
Здравствуйте, при просмотре видео тоже задалась вопросом о температуре сливок. Вы нашли ответ?
А где найти сливочное масло... У меня уже давно так масло не взбивается, скомковоется(((
Беру любое по акции 82%, всё удачно
А добавлять какао в крем можно?
Я не пробовала, но очень хочу
Что Вы со мной сделали??? Я уже несколько часов смотрю
можно ли без сгущёнки?
без неё не готовила
Подскажите как добиться той гладкости в выравнивании??🙏🏻Как не крути а у меня какая-то полоска остаётся:(
Полоска по всему диаметру торта? Если так, то от шпателя наверно
@@Sweet_and_joy да от шпателя но как не убираю все равно где-то изъян дай и остаётся:((
@@olga_rv шпатель можно нождачной бумагой немного подшкурить, чтобы избавиться от всех зазубрин, а насчёт выравнивания... продолжайте дальше, с каждым следующим тортом, этот процесс будет проходить проще и ровнее, это дело времени 😉👍
@@Sweet_and_joy Подскажите пожалуйста,каким шпателем пользуетесь?
@@user-pe1pu9cl9q пластиковым и металлическим, оба покупала на Али экспресс, самые обычные
а его не много получается для выравнивания торта, диаметром 20 см?
Кто как выравнивает, это стандартная порция, торт на 4 коржа
Этого крема хватит на виравнивание торта диаметром 24см?
Если в 4 коржа, то - нет, этого количества хватает на торт диаметром 20 см высотой 10 см, может на 22 хватит, но не на 24
Замораживать этот крем можно?
остатки для дальнейшего использования - нет