ЛИМОННО - ИМБИРНЫЙ КЕКС - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2023
- Если обувь, то KARI! 2=3 на всё в магазине и еще дополнительная скидка 8% по промокоду pro100kitchen. Акция действует на сайте и в магазинах с 1 октября по 15 декабря 2023г. Узнать подробнее об условиях применения скидки промокода можно по ссылке clck.ru/35vgtn
Архив Erid: LdtCKZ8LR
Рубрика «Не слипнется!»
Лимонно - имбирный кекс.
14 кусочков кекса 1000 г
Цены актуальны на сентябрь 2023 года
Ингредиенты
Джем «Лимон с имбирём» 300 г (147 р.) («Лента», 300 г = 147 р.)
Сода 1 ч. ложка (1 р.) («Ашан», 500 г = 33 р.)
Тесто:
Яйцо 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сахар 150 г (8 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Сметана 20% 300 г (81 р.) (Ашан», 315 г = 85 р.)
Мука 300 г (13 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Сливочное масло 10 г (7 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Вам понадобятся прямоугольная глубокая форма для выпекания 10 на 30 см
Итого: 14 кусочков кекса (1000 г) = 277 р., 1 кусочек кекса = 20 р.
Приготовление
1. В миску переложить лимонно - имбирный джем, добавить соду и перемешать.
2. В отдельную миску разбить яйца, добавить сахар и взбить миксером с венчиками до увеличения в объёме и растворения сахара.
Совет от шефа: «Сода необходима для того, чтобы джем стал воздушным и пористым».
3. Добавить к взбитым яйцам сметану и перемешать миксером.
4. Перелить полученную массу к джему и перемешать до однородности. Затем всыпать муку и хорошенько перемешать лопаткой.
5. Смазать борта и дно сливочным маслом, перелить тесто и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут.
6. Готовому кексу дать немного остыть и нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Саша Белькович, ну как же вы ВКУСНО и ПРОСТО готовите🎉🎉🎉. А как завораживающе рассказываете , ... Разве можно остаться равнодушными к вашим блюдам и рецептам ?
ВЫ, СУПЕР 💯💟💟💟💯
Отлично! Доступно и легко. Спасибо!
Это 🔥 . Я лентяйка и все равно побежала готовить кекс. Надеюсь, получится и мои детки будут в восторге от такой вкусняшки.
Прикольный рецепт, обожаю кексы, этот рецепт обязательно испробую.
Вы классный😊
Всегда делаю кексы из любого варенья, даже чуть прокисший подойдет,гашу содой, добавляю ваниль или корицу, немного раст.масла, яйца, муку, и тесто готово, в итоге мягкий, ароматный кекс, а если со смородины то интересного темно-фиолетового оттенка))
Пропорции подскажите пожалуйста
@@user-gr6uv9ms7f 3-4 яйца + сахар полстакана примерно взбить венчиком,( смотря какое варенье на сладость убавляете колич.сахара), варенье 1 стакан гя заранее оставляю гаситься на 5мин, с содой 1/3ч л.без верха, ( далее сами отрегулируйте этот момент, потому как при избытке даст привкус) Раст.масло 2 ст.л., соль щепотку, корицу 1ч.л или 1 ст.л на вкус кто сколько любит, или ваниль щепотку, муки точно не скажу, -чтоб тесто лилось как бисквитное, не слишком густое. Можно печь и без нагрева ,40 мин + - т.к.с содой всё равно поднимется, можно и в заранее разогр. до 170-180 град. 30 мин.
Как верх подрумянится убавить огонь, т.к.варенья кусочки снизу могуть начать подгорать. Экспериментируйте.. Мне нравится печь из смородинового с корицей))
Александр, кекс получился красивый, простой и аппетитный обязательно испеку.😋😋😋👍👍
Люблю ваши рецепты, а джем ваще бомба, самый классный. Спасибо!!
Кайф! Сегодня приготовлю!
Спасибо за рецепт очень люблю кексы обожаю печь выпички
Очень хорошо сделано😊
Обожаю кексы.
Нам нравится!
Про💯 Супп👍🍞перский 🤩 !!!🥳🎉👏
Обязательно испеку ..😋
иногда готовлю 'все по стакану, или чашке ' : мука, сливочного масла 50 гр, сахар, любое авренье, кефир, чуть соды, по желанию специи), ( кишмиш, корица, имбирь, перец ,соль, карри,цедра лимона/апельсина,грецкий орех ..)..,перемешать, в разогретую духовку, ~20/25мин.., сразу разрезать на кусочки, остынет, припудрить сахарной пудрой, "мазурка" готова..
а можно сделать ролик с рецептами крекеров и затяжного печенья
Еда как лекарство
❤
Добрый день, на каком режиме выпекать, скажите пожалуйста
Третий день ищу интересные рецепты кекса иии опа Белькович, но как увидела джем магазиный, я его пробовала☹️ уже не хочу 😔
Мне тоже сам джем не понравился. Выкидывать упаковку жалко. А вот в кексе отлично!
А если из этого теста выпикать маффины, то сколько минут?
А можно сделать его как порционный?!
впервые встречаю рецепт кекса без масла
Ну, вообще-то при гашении соды выделяется углекислый газ (СО2), а не кислород (О2). Химия, 8 класс.
Вместо маг.джема, можно из домашнего варенья сделать добавочку!
Всегда делаю такой кексик с домашним вареньем.
🥧☕👍❤
Соду добавляю только в муку, и никто не убедит меня в том, что в джем неё надо сыпать!
Может вопрос будет не очень в тему, но можно ли сметану заменить на греческий йогурт, сахар на сахарозаменитель и взять рисовую муку? Чтобы немножко минимизировать удар по фигуре..😅
К сожалению ,по последним исследованиям на все сахарозаменители наш мозг даёт команду - сахар,и инсулин выделяется так же как и на сахар. Больше не к чему эти телодвижения с заменой продуктов.
Заменить то сахар можно! Но вот про джем то вы не подумали, там вообще то в составе сахар есть.... Так что и джем придётся делать самой на сах заменииеле.
Про сметану и йогурт замены проблем не вижу, аналог получится на выходе тот же, но менее рыхлый по текстуре
@@user-pq2zc4vc9mпонятно что он инсулин выделяется, но калорийность то не даёт! И здесь будет приём пищи, он в любом случае выделится. А вот если пить чай с сахзаменителем и больше ничего в рот не ложить, то да согласна глупо заставлять работать поджелудку и сок в любом случае желудочный тоже выделяется...
Очень бы хотелось увидеть рецепт без цен из Ашана . А чего и сколько...
Чего- то кекс не очень поднялся, несмотря на добавленную соду😮
У него тоже не очень
Невкусно, резиновый получился