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Nossa nunca pensei em me interessar em fazer uma boa pizza . Com esse chefe qualquer pessoa pode fazer uma uma pizza de excelência. Obrigada por compartilhar
Excelente dicas Cheff! Só erra, quem não assistir os seus vídeos ou quem tem preguiça de fazer com as próprias mãos! Nos últimos 3 dias já fiz 2 pizzas, e graças ao senhor, o pessoal aqui em casa tem gostado muito, e normalmente uso farinhas Italianas e com longa fermentação e como faço sempre 4 pizzas, uso 1 com 48 horas, outra com 72 horas e tenho congelado as outras 2 para comer na próxima semana e ficam perfeitas com as suas dicas. Mais uma vez, fico grato pelas aulas e sua atenção! Deus abençoe a sua vida e a da sua família! Grande abraço! Se eu pudesse, daria 1.000.000 de likes!!!
Seus vídeos mudaram nossas reuniões de família. Hoje foi aniversário da minha mãe e do meu sogro, pude oferecer pizzas maravilhosas à eles, graça a seu carinho e dedicação chef José Carlos. Só tenho a agradecer.
chef ,este foi a unica vez que tive uma pré aula realmente consciente , colocando nitidez nos pontos principais de como fazer uma pizza perfeita , parabéns pelo carinho e dedicação .
Parabéns Chef .. gosto muito quando se deixa claro que devemos fazer com " amor " para pessoas que amamos .. a cozinha é amor ..muitos " ainda " não descobriram .
Valeu chefe pelas dicas, já assisti todo o curso de pizzaiolo, sigo passo a passo, e já estou vendendo muito, os produtos são realmente caro mas tá fazendo sucesso, muito obrigado por reservar um pouco do seu tempo para nos ensinar de graça, que Deus te abençoe.
Parabéns chef! Já fiz dois cursos pagos de pizzaiolo, com o Chef Patrick Catapano, pela EDUK. Mas assistindo aos seus vídeos aprendo cada vez mais. Parabéns também pelo carisma, paciência e serenidade!
Que Deus te abençoe que essa que essas aulas que você dá são muito boa você me você me agrediu muito com essas aulas eu sabia muito pouco muito obrigado que Deus continue te abençoando e que o senhor continue dando essas aulas
Chef eu gosto muito dos seus vedio gosto muito de fezer massas quero muito fazer seu curso so estou esperando ficar um pouco mais desarpertada ai sim quero aprender fazer esfiras e pizzas quem sabe ater o final do ano ja tenho condicoes obrigado seus vedio sao maravilhosos
chef b tarde, eu sempre tento seguir todas as suas dicas e eu sempre quero que minha massa fique crocante com aquelas bolhas desiguais que crescem na massa sabe? nunca fica, só falta trocar de forno kkkk, parabens pelos videos que sao sempre muito bons.
Muito interessante. Vou fazer o seu curso. Nunca entendi porque quando tentava abrir a minha massa ela esticava e voltava. Agora sei que é pela maturação. Obrigada pelas dicas!
Muito obrigado pelas dicas Eu errei de primeira na escolha do trigo e dos demais ingredientes e me senti muito frustrado. Então retornei aqui para ver o que tinha errado e me deparei com os cursos e todas as dicas perfeitas, a partir daí só alegria, muito obrigado chefe
Chef, estou maratonando o seu canal mais do que Netflix kkkkk. Excelente conteúdo, você explica muito bem! Parabéns!! Adoro te assistir!! Eu realmente errei na última vez na hora de assar, agora já adquiri a pedra refratária e vou aplicar todas as dicas aprendidas com você. Gratidão pelo seu dom, amor e profissionalismo!!
Muito bom o seu canal! Conheci a poucos dias e já corrigi algumas coisas que eu fazia de forma errada. Estou preparando meu primeiro fermento natural. Agora sim, vou fazer uma pizza que qualidade.
Chef estou montando um forno iglu em casa,tenho um no sítio da família a mais de trinta anos ...meus avós fizeram muitas pizzas em família..então minha mãe,tias,EU e alguns primos tbm brincamos(flertamos) .Eu me atrevo a algum tempo e vendo os seus vídeos tenho aperfeiçoado estou aprendendo muito com suas técnicas estou encantado com sua didática e seu conhecimento espero em breve com meu forno pronto aqui em casa te mostrar tudo q aprendi com vc 👏🏻👏🏻👏🏻muito obrigado 🙏🏻 e parabéns sempre
Chef José Carlos realmente fantástico. Passa com toda a paciência e didática todos seus ensinamentos. Én muito clara a vontade de ensinar e um exemplo de como é fazer o que se gosta. Parabéns chef. Grande abraço
Parabéns de coração, adoro fazer pizzas e me sinto bem mais confortado em ter conhecido seu canal e poder ter o previlégio de ter todo aparato e dicas importantes para melhor poder satisfazer meu prazer de fazer uma saborosa pizza
Muchísimas gracias por compartir sus conocimientos y secretos para hacer pizzas extraordinarias. Nunca había encontrado a alguien que explique tan bien, se nota que disfruta haciéndolo ! Además, aunque no sé hablar portugués, su vocalización pausada hace que le entienda prácticamente todo. Un saludo desde España
Hola María, estoy muy feliz por tu presencia y por valorar mi trabajo! gracias por tus palabras. También estoy feliz de que entiendas mis líneas en portugués. Realmente hablo un poco lento jajaja Un gran abrazo amiga, Dios la bendiga !!!
Muito bom José Carlos, como sempre muito prestativo naquilo que se presta a fazer. Explicações claras e objetivas, parabéns por transmitir seus conhecimentos com as pessoas. Deus abençoe.
Parabéns Chefe José Carlos! Seus vídeos são bem didáticos, a cada vídeo que assisto aprendo mais, sou apaixonado por pizza e aprecio muito a verdadeira técnica de pizza. Como o Sr disse, muito amor envolvido. Estou providenciando um forno profissional e futuramente um forno iglú! Um grande abraço e DEUS te abençoe grandemente!!!
Chefe José Carlos, que aula maravilhosa!! A sua explicação detalhada, vale a pena saber os sete erros de uma pizza ,parabéns, realmente é dez com.louvor. Deus lhe proteja muito junto a sua família. grande abraço Chefe.
Parabéns nobre chefe através dos seus videos consegui técnicas fantásticas e desenvolver um trabalho eficaz com qualidade para o cliente e elaborar pizzas perfeitas fico grato pelo seu esforço como chefe de cozinha e atenção prestada em ensinar através dessas grandes aulas um abraço desde já...
parabens mestre voce e demais, ensina sem medo de criticas desaforos e outros pensamentos errdos, voce sabe dissotenho certeza ensina, ensina muito bem, só erraquemquer.
Quando recebo a notificação do seu vídeo já chego dando like e compartilhando, incrível quantas dicas Maravilhosas temos a possibilidade de aprender... Grande Abç meu querido amigo
amei, muito inspirador, sempre quis fazer uma boa piza e ficava frustrada de nao conseguir. Agora vou me empenhar , para aprender, e agradeço as suas explicacoes coerentes, e de alguem que fala com conviccao pela experiencia e carinho ao que faz. E isso é tudo!!!!!!!! Gostaria de saber qual marca ou onde acho uma boa pedra , para assar piza? e se tem alguma sugestao de piza usando farinhas para substituir a fadinha de trigo., porque tenho um filho que nao quer mais comer farinha de trigo.
Olá Neiva, bom dia! Fico feliz que esteja gostando de nossos vídeos. Com relação a pedra refratária, veja na descrição dos últimos vídeos que postei tem o link para compra nas lojas Americanas. Tem bom preço é excelente! Já com relação a massa sem glúten assista a aula 09 do curso pizzaiolos gratuito aqui no canal. Também em breve vou postar outras opções. Grande abraço!
Que Deus te abençoe cada vez mais, agradeço de coração por todas essas aulas, por todo esse conhecimento que você está compartilhando gratuitamente, grande abraço e sucesso!!!
Estou muito feliz com seus ensinamentos mestre, estou acompanhando tudo certinho, hoje sinto mais e mais vontade de fazer pra todos meus famíliares e minha esposa ..Parabéns por seu amor em fazer oq faz e compartilhar seus conhecimentos !! Você é iluminado ..
Parabéns, uma senhora aula. Estou te seguindo as suas orientações, quero aprender a maneira de fazer as mini pizzas a serem congeladas para serem vendidas, com a devida conservação mantendo a qualidade. Você dá um show de aula e de experiência com excelência.
Sensacional, esse vídeo. Estou abrindo uma pizzaria delivery e já assisti a muitos vídeos. Esse foi o melhor. Virei teu fã. Vou assistir a todos teus vídeos principalmente os cursos. PARABENS!!!
Obrigado chef José Carlos, suas dicas valem ouro, só só aprendo com elas, muito obrigado por sua clareza, sinceridade, honestidade, que deus e nossa senhora te abençoe
Sensacional esse vídeo. Já assisti todo o curso e agregou demais. Obrigado! Quero deixar uma sugestão que é fazer um dia da pizza com seus inscritos no canal e conhecer esse espaço especial onde você produz essas pizzas divinas e trocar mais experiências. Pode fazer um desafio de alcançar 100.000 inscritos, algo parecido com isso, que tal? Com certeza serei um dos apoiadores. Obrigado Chef, Deus te abençoe. Paz!
Desde já quero deixar o meu apreço e gratidão pelo seu trabalho e os seus ensinamentos no canal, espero que continue o seu trabalho que cá o acompanharei do outro lado do oceano 🇵🇹 . Gostaria de lhe fazer duas perguntas, a primeira o porquê de utilizar duas farinhas diferentes, e não a só a italiana (W300) nas duas fases e a segunda porquê este tipo de massa não precisar de uma fermentação longa no frigorífico de 72h a 96h como se faz com as farinhas italianas? Fico grato pela resposta abraço e força.
Muito obrigado, Chef José Carlos! Dicas valiosas! Valeu mesmo! Aqui em SP, compramos com frequência a farinha "Anaconda" tradicional. Minha esposa optou por esta marca, pois, usa inclusive para bolos. Acho que isso é um erro! Cada farinha tem a sua finalidade (pastel, bolo, pizza, etc). O fermento mais usado aqui é o de cubos. A mussarela é 3 Marias, geralmente. A marca Scala é uma ótima opção, mas, nem sempre encontramos no Assaí. Na medida do possível, estamos acompanhando todos os seu vídeos, para pegarmos as "manhas de tudo". A frequência tb ajuda muito, acredito. Quanto mais vc faz, mais craque vc fica. Quer dizer, acho isso! Tudo de bom prá vc e sua família! Bom final de semana! Abração
Top, gosto muito das dicas que vc passa, através dessas dicas estou fazendo pizzas muito boa,segundo a minha família e amigos,pois só faço para consumo familiar
Perfeito Chef! Se todos os interessados em manipular excelentes pizzas se atentarem a esses preceitos, boa parte do caminho estará percorrido. Mas o primordial está no sétimo conselho, ou seja, o amor pelo que se faz deve prevalecer sobre os demais, somente assim consegue se evitar os outros seis erros. Parabéns sempre pelos maravilhosos vídeos que faz e por sempre disponibilizar esses conteúdos que valem ouro. Deus esteja sempre contigo e abençoe muito a você e seus familiares meu amigo! Forte abraço
Olá Chef, Excelente vídeo, dicas e recomendações. Sucesso! Deus abençoe você e toda família por compartilhar conosco sua experiência e com excelência. 👏🏻👏🏻
Chefe José Carlos, sua didatica é muito.especial, sua paciência, os detalhes de como.fazer pizza e se reconhecermos os erros podemos melhorar cada vez mais. grande abraço
Chefe José, sou de família italiana não tenho coragem de comer pizza na rua pois a maioria aí do que se vende é biscoito... Faço pizza desde garoto, mas confesso que tive um grande upgrade em minhas pizzas. Obrigado por compartilhar esse carinho naquilo que amamos!
Ola chefe agradeço seu empenho de compartilhar seus conhecimentos gosto muito de fazer a de liquidificador agora tendo essa dica principalmente a escolha da farinha de trigo vai tornar mais fácil adoro fazer pizza minha neta tem 7 anos e adora pizza vou conseguir melhorar minhas nesecidade obrigado que Deus abençoe.
Boa tarde chefe. Para um delivery inicial vale a pena investir na batedeira proletária para pizza com farinha nacional e italiana ? Excelente trabalho. Parabéns!
Faça Pizzas Perfeitas e Diferenciadas! Adquira já o meu Curso Online Mestre da Pizza com preço promocional! Levarei você do Zero ao Avançado! Este curso é pra quem nunca fez uma pizza em casa ou para profissionais pizzaiolos que querem aperfeiçoar suas técnicas! Tem certificado de "Mestre da Pizza", é vitalício, você faz em seu melhor horário e terá diariamente o meu suporte! Clique nesse link e saiba mais! bit.ly/mestredapizza-YTV
1° Farinha
2° Sovar errado
3° Pressa
4° Preparo do molho
5° escolha dos ingredientes
6°Assar a pizza
7° fazer o que não gosta.
Exatamente!
Nossa nunca pensei em me interessar em fazer uma boa pizza . Com esse chefe qualquer pessoa pode fazer uma uma pizza de excelência. Obrigada por compartilhar
Caríssimo Chef José Carlos. Muito Grata pelos excelentes conselhos. Que Deus o Abençoe e a todos nós. Um abraço de Portugal.
Boa tarde!!! Deus abençoe! Forte abraço!
Que Deus o senhor e a sua família , gostei , muito bom já estou fazendo o curso
Excelente dicas Cheff!
Só erra, quem não assistir os seus vídeos ou quem tem preguiça de fazer com as próprias mãos!
Nos últimos 3 dias já fiz 2 pizzas, e graças ao senhor, o pessoal aqui em casa tem gostado muito, e normalmente uso farinhas Italianas e com longa fermentação e como faço sempre 4 pizzas, uso 1 com 48 horas, outra com 72 horas e tenho congelado as outras 2 para comer na próxima semana e ficam perfeitas com as suas dicas.
Mais uma vez, fico grato pelas aulas e sua atenção!
Deus abençoe a sua vida e a da sua família!
Grande abraço!
Se eu pudesse, daria 1.000.000 de likes!!!
Amei sua receita VOU fazê obrigada ❤❤😍😊😊🙏🙏
Você congela após o tempo de maturação ? E como é o processo para descongelar e fazer ?
Me tornei aluno permanente do amigo @chef José Carlos, parabéns e muito obrigado!!
Gostri muito da sua dica parabéns Deus te vc explica muito bem
Seus vídeos mudaram nossas reuniões de família. Hoje foi aniversário da minha mãe e do meu sogro, pude oferecer pizzas maravilhosas à eles, graça a seu carinho e dedicação chef José Carlos. Só tenho a agradecer.
chef ,este foi a unica vez que tive uma pré aula realmente consciente , colocando nitidez nos pontos principais de como fazer uma pizza perfeita , parabéns pelo carinho e dedicação .
Parabéns pela dedicação em passar o conhecimento, isso é raro, e ainda tem gente que não valoriza, "Vai entender"
Chef você eh o melhor, parabéns e obrigado.
Eu que agradeço a presença e o prestígio! Deus abençoe!
Parabéns Chef .. gosto muito quando se deixa claro que devemos fazer com " amor " para pessoas que amamos .. a cozinha é amor ..muitos " ainda " não descobriram .
Valeu chefe pelas dicas, já assisti todo o curso de pizzaiolo, sigo passo a passo, e já estou vendendo muito, os produtos são realmente caro mas tá fazendo sucesso, muito obrigado por reservar um pouco do seu tempo para nos ensinar de graça, que Deus te abençoe.
Parabéns chef! Já fiz dois cursos pagos de pizzaiolo, com o Chef Patrick Catapano, pela EDUK. Mas assistindo aos seus vídeos aprendo cada vez mais. Parabéns também pelo carisma, paciência e serenidade!
Que Deus te abençoe que essa que essas aulas que você dá são muito boa você me você me agrediu muito com essas aulas eu sabia muito pouco muito obrigado que Deus continue te abençoando e que o senhor continue dando essas aulas
Obrigado Chef.
Chef eu gosto muito dos seus vedio gosto muito de fezer massas quero muito fazer seu curso so estou esperando ficar um pouco mais desarpertada ai sim quero aprender fazer esfiras e pizzas quem sabe ater o final do ano ja tenho condicoes obrigado seus vedio sao maravilhosos
Muitíssimo obrigado! Deus abençoe!
chef b tarde, eu sempre tento seguir todas as suas dicas e eu sempre quero que minha massa fique crocante com aquelas bolhas desiguais que crescem na massa sabe? nunca fica, só falta trocar de forno kkkk, parabens pelos videos que sao sempre muito bons.
Muito interessante. Vou fazer o seu curso. Nunca entendi porque quando tentava abrir a minha massa ela esticava e voltava. Agora sei que é pela maturação. Obrigada pelas dicas!
Amei as dicas e me ajudaram muito
Profecinal óptimo parabéns gostei muito das dicas
Obrigada pelas dicas, muito show 👏👏👏👏👏👏👏
Muito obrigado pelas dicas
Eu errei de primeira na escolha do trigo e dos demais ingredientes e me senti muito frustrado. Então retornei aqui para ver o que tinha errado e me deparei com os cursos e todas as dicas perfeitas, a partir daí só alegria, muito obrigado chefe
Chef, estou maratonando o seu canal mais do que Netflix kkkkk. Excelente conteúdo, você explica muito bem! Parabéns!! Adoro te assistir!! Eu realmente errei na última vez na hora de assar, agora já adquiri a pedra refratária e vou aplicar todas as dicas aprendidas com você. Gratidão pelo seu dom, amor e profissionalismo!!
kkkkk que maravilha Mariana, seja bem-vinda! Fico feliz que esteja gostando do nosso conteúdo. Um grande abraço, fique com Deus!
Muito bom o seu canal! Conheci a poucos dias e já corrigi algumas coisas que eu fazia de forma errada. Estou preparando meu primeiro fermento natural. Agora sim, vou fazer uma pizza que qualidade.
Chef estou montando um forno iglu em casa,tenho um no sítio da família a mais de trinta anos ...meus avós fizeram muitas pizzas em família..então minha mãe,tias,EU e alguns primos tbm brincamos(flertamos) .Eu me atrevo a algum tempo e vendo os seus vídeos tenho aperfeiçoado estou aprendendo muito com suas técnicas estou encantado com sua didática e seu conhecimento espero em breve com meu forno pronto aqui em casa te mostrar tudo q aprendi com vc 👏🏻👏🏻👏🏻muito obrigado 🙏🏻 e parabéns sempre
Chef José Carlos realmente fantástico. Passa com toda a paciência e didática todos seus ensinamentos. Én
muito clara a vontade de ensinar e um exemplo de como é fazer o que se gosta. Parabéns chef. Grande abraço
Os melhores vídeos sobre pizza estão aqui!
Parabéns de coração, adoro fazer pizzas e me sinto bem mais confortado em ter conhecido seu canal e poder ter o previlégio de ter todo aparato e dicas importantes para melhor poder satisfazer meu prazer de fazer uma saborosa pizza
Muchísimas gracias por compartir sus conocimientos y secretos para hacer pizzas extraordinarias. Nunca había encontrado a alguien que explique tan bien, se nota que disfruta haciéndolo ! Además, aunque no sé hablar portugués, su vocalización pausada hace que le entienda prácticamente todo. Un saludo desde España
Hola María, estoy muy feliz por tu presencia y por valorar mi trabajo! gracias por tus palabras. También estoy feliz de que entiendas mis líneas en portugués. Realmente hablo un poco lento jajaja Un gran abrazo amiga, Dios la bendiga !!!
Muito bom José Carlos, como sempre muito prestativo naquilo que se presta a fazer.
Explicações claras e objetivas, parabéns por transmitir seus conhecimentos com as pessoas.
Deus abençoe.
Parabéns Chefe José Carlos! Seus vídeos são bem didáticos, a cada vídeo que assisto aprendo mais, sou apaixonado por pizza e aprecio muito a verdadeira técnica de pizza. Como o Sr disse, muito amor envolvido. Estou providenciando um forno profissional e futuramente um forno iglú! Um grande abraço e DEUS te abençoe grandemente!!!
Chefe José Carlos, que aula maravilhosa!!
A sua explicação detalhada, vale a pena saber os sete erros de uma pizza ,parabéns,
realmente é dez com.louvor.
Deus lhe proteja muito junto a sua família.
grande abraço Chefe.
Amém!!! Obrigado Ruy, Deus o abençoe sempre!!!!
Excelente explanação, ou seja, aula. maneco - RS.
Parabéns nobre chefe através dos seus videos consegui técnicas fantásticas e desenvolver um trabalho eficaz com qualidade para o cliente e elaborar pizzas perfeitas fico grato pelo seu esforço como chefe de cozinha e atenção prestada em ensinar através dessas grandes aulas um abraço desde já...
Muito top seus vídeos, todos os dias vejo um ou dois deles
Amém, Deus abençoe sua família também. Amei às dicas, muito obrigada por compartilhar suas experiências conosco. Abraços para o senhor também.🙏🏻👏👏
parabens mestre voce e demais, ensina sem medo de criticas desaforos e outros pensamentos errdos, voce sabe dissotenho certeza ensina, ensina muito bem, só erraquemquer.
Sim, gostei muito !
Amei a aula, sim, foi uma verdadeira aula. Parabéns! Deus o abençoe muito também e a todos os seus!
Quando recebo a notificação do seu vídeo já chego dando like e compartilhando, incrível quantas dicas Maravilhosas temos a possibilidade de aprender... Grande Abç meu querido amigo
Primeira vez aqui. Excelente conteúdo especifico pratico e claro. Fiquei Fã! Parabéns pelo ótimo trabalho que faz no youtube.
Aprendo c vc meu professor,vdd td q falou prof
amei, muito inspirador, sempre quis fazer uma boa piza e ficava frustrada de nao conseguir. Agora vou me empenhar , para aprender, e agradeço as suas explicacoes coerentes, e de alguem que fala com conviccao pela experiencia e carinho ao que faz. E isso é tudo!!!!!!!! Gostaria de saber qual marca ou onde acho uma boa pedra , para assar piza? e se tem alguma sugestao de piza usando farinhas para substituir a fadinha de trigo., porque tenho um filho que nao quer mais comer farinha de trigo.
Olá Neiva, bom dia! Fico feliz que esteja gostando de nossos vídeos. Com relação a pedra refratária, veja na descrição dos últimos vídeos que postei tem o link para compra nas lojas Americanas. Tem bom preço é excelente! Já com relação a massa sem glúten assista a aula 09 do curso pizzaiolos gratuito aqui no canal. Também em breve vou postar outras opções. Grande abraço!
Mais que excelente é o que? 🙏
Obrigado chef... ✌️
Já fui logo me escrevendo! Pq vc é uma pessoas maravilhosa! Esse eu vi esse seu primeiro vídeo! Já vi que vc faz tudo para ajudar as pessoas! Mil 👍
Gratidão por compartilhar seu conhecimento conosco ! Super didático e que eu estava precisando ouvir . Deus abençoe a você e aos seus também!
Maravilhoso suas dicas !! Obgda por compartilhar seus conhecimentos! Num mundo onde as pessoas visam lucros em tudo!
Deus te abençoe!
Conheci seu canal a pouco tempo, os vídeos são muito bons. Parabéns.
Estou aprendendo muito com seus vídeos.
Bom dia Alvaro! Fico feliz em saber! Deus abençoe!
Que Deus te abençoe cada vez mais, agradeço de coração por todas essas aulas, por todo esse conhecimento que você está compartilhando gratuitamente, grande abraço e sucesso!!!
Estou amando seu curso Obrigada
Fico feliz em saber, Izabel! Deus te abençoe!
Obrigada pelas dicas aqui no canal!!!Sábio é aquele que não guarda para si seu conhecimento.
Bom dia a todos, muito bom Chefe, já gostava de fazer pizza em casa e com seus cursos ficou ainda melhor.
Bela aula vc e nota 10000 professor parabéns por passa os seus conhecimentos para quem queira aprender assim como eu
Me identifiquei praticando todos os 7 erros. Tenho a impressão agora de que minha pizza vai melhorar :)
Estou muito feliz com seus ensinamentos mestre, estou acompanhando tudo certinho, hoje sinto mais e mais vontade de fazer pra todos meus famíliares e minha esposa ..Parabéns por seu amor em fazer oq faz e compartilhar seus conhecimentos !! Você é iluminado ..
Obrigada por compartilhar todas essas dicas! Super abraço carinhoso!🤗🤗
Oi Marília, obrigado pelo carinho! Abraço, fique com Deus!!! 😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Excelente! Obrigada! Por contribuir sua experiência e solidariedade
Parabéns, uma senhora aula.
Estou te seguindo as suas orientações, quero aprender a maneira de fazer as mini pizzas a serem congeladas para serem vendidas, com a devida conservação mantendo a qualidade.
Você dá um show de aula e de experiência com excelência.
Maravilha!
Gratidão.Obrigado por todas essas informações.
Sensacional, esse vídeo. Estou abrindo uma pizzaria delivery e já assisti a muitos vídeos. Esse foi o melhor. Virei teu fã. Vou assistir a todos teus vídeos principalmente os cursos. PARABENS!!!
Eu estou gostando muito
Parabéns! Seus vídeos são de conteúdos de fácil entendimento. Nos dá um grande incentivo em fazer as receitas. Muito obrigada .
Obrigado chef José Carlos, suas dicas valem ouro, só só aprendo com elas, muito obrigado por sua clareza, sinceridade, honestidade, que deus e nossa senhora te abençoe
Chef, excelente abordagem, didatica fantástica e acima de tudo conhecimento. Lhe agradeço muito!!
parabéns Chef...🎉🎉
Esse canal é muito bom.
E o senhor é uma pessoa excelente, muito obrigado por nós transmitir seus ensinamentos
Obrigado Weliton! Deus te abençoe!
Sou de BH , queria tanto que um pizzaiolo me ensinasse a abrir o disco 🙏🏾
Sensacional esse vídeo. Já assisti todo o curso e agregou demais. Obrigado!
Quero deixar uma sugestão que é fazer um dia da pizza com seus inscritos no canal e conhecer esse espaço especial onde você produz essas pizzas divinas e trocar mais experiências. Pode fazer um desafio de alcançar 100.000 inscritos, algo parecido com isso, que tal? Com certeza serei um dos apoiadores. Obrigado Chef, Deus te abençoe. Paz!
Baita vídeo! Te conheci agora e já virei fã... Parabéns!
Obrigado mesmo Felipe!!! Seja bem-vindo meu amigo!!!
Desde já quero deixar o meu apreço e gratidão pelo seu trabalho e os seus ensinamentos no canal, espero que continue o seu trabalho que cá o acompanharei do outro lado do oceano 🇵🇹 . Gostaria de lhe fazer duas perguntas, a primeira o porquê de utilizar duas farinhas diferentes, e não a só a italiana (W300) nas duas fases e a segunda porquê este tipo de massa não precisar de uma fermentação longa no frigorífico de 72h a 96h como se faz com as farinhas italianas? Fico grato pela resposta abraço e força.
Muito muito obrigado Chefe José Carlos pelos seus vídeos !
Amém! Obrigado por disponibilizar seu conhecimento de forma gratuita. Isso é que é amor!! Já me inscrevi no seu canal e vou fazer o curso todo.
Nossa meu primeiro vídeo e já amei a sua aula. Deus te abençoe a cada dia. Já me escrevi.
Estou a caminho! Pelas dicas vou fazer abraços obrigado
Muito Chef vou assistir e seguir todos os ensinamentos.
Parabéns!!!!!!
Muito obrigado, Chef José Carlos!
Dicas valiosas! Valeu mesmo!
Aqui em SP, compramos com frequência a farinha "Anaconda" tradicional. Minha esposa optou por esta marca, pois, usa inclusive para bolos. Acho que isso é um erro! Cada farinha tem a sua finalidade (pastel, bolo, pizza, etc). O fermento mais usado aqui é o de cubos.
A mussarela é 3 Marias, geralmente. A marca Scala é uma ótima opção, mas, nem sempre encontramos no Assaí. Na medida do possível, estamos acompanhando todos os seu vídeos, para pegarmos as "manhas de tudo". A frequência tb ajuda muito, acredito. Quanto mais vc faz, mais craque vc fica.
Quer dizer, acho isso!
Tudo de bom prá vc e sua família!
Bom final de semana!
Abração
Top, gosto muito das dicas que vc passa, através dessas dicas estou fazendo pizzas muito boa,segundo a minha família e amigos,pois só faço para consumo familiar
Estou fascinada com suas aulas, parabéns!
Obrigado Simone, grande abraço amiga!
Obrigado pelas dicas !!!
Deus que abençoe.
Perfeito Chef! Se todos os interessados em manipular excelentes pizzas se atentarem a esses preceitos, boa parte do caminho estará percorrido. Mas o primordial está no sétimo conselho, ou seja, o amor pelo que se faz deve prevalecer sobre os demais, somente assim consegue se evitar os outros seis erros. Parabéns sempre pelos maravilhosos vídeos que faz e por sempre disponibilizar esses conteúdos que valem ouro. Deus esteja sempre contigo e abençoe muito a você e seus familiares meu amigo! Forte abraço
Olá Chef,
Excelente vídeo, dicas e recomendações.
Sucesso!
Deus abençoe você e toda família por compartilhar conosco sua experiência e com excelência.
👏🏻👏🏻
Bom dia! Muitíssimo obrigado! Deus abençoe vc e sua família tbm!
Tô amando as dicas do canal amo pizza,faço sempre mais cada dia aprendo mais técnicas, Obg por dividir tanto conosco chef. 👏👏👏❣
Obrigado por sua presença Manoela, fico feliz que esteja gostando do conteúdo. Um grande abraço, fique com Deus!
@@chefjosecarlos Tô maratonando nos vídeos 😂😂😍❣rsrs.
Gratidão pelas aulas 🙏
boa noite. parabéns pelo conteúdo. para borda aerada - qual a farinha ideal?
Thales boa noite! Assista o último vídeo no canal “12 passos para a pizza perfeita “ grande abraço
Chefe José Carlos, sua didatica é muito.especial, sua paciência, os detalhes de como.fazer pizza e se reconhecermos os erros podemos melhorar cada vez mais.
grande abraço
Obrigado meu querido irmão! Um grande abraço a você e ao Sérgio, fiquem com Deus!!!
@@chefjosecarlos chef José Carlos ,posso substituir na massa o azeite pelo oleo? Lembrando na receita da massa.Obrigado Deus abençõe
Chef, como já disse antes, seus vídeos são referência para o futuro de qualquer apaixonado por pizzas. 👏👏👏👏👏👏
Eu amo fazer pizzas amo suas dicas o curso d maravilhoso tou amando vou fazer
Obg. Excelente vídeo!
Vou fazer o curso.
Chefe José, sou de família italiana não tenho coragem de comer pizza na rua pois a maioria aí do que se vende é biscoito... Faço pizza desde garoto, mas confesso que tive um grande upgrade em minhas pizzas. Obrigado por compartilhar esse carinho naquilo que amamos!
Gostei muito mim ajudou bastante obrigada Deus abençoe
Bolacha.
Eu vendo pizzas congeladas e faço com a tordilho ou veneranda ficam perfeitas vendo bastante
Sempre é bom rever os pontos principais para se fazer uma boa pizza ou erros que podem estragar o resultado final, valeu chef 👏👏
Ola chefe agradeço seu empenho de compartilhar seus conhecimentos gosto muito de fazer a de liquidificador agora tendo essa dica principalmente a escolha da farinha de trigo vai tornar mais fácil adoro fazer pizza minha neta tem 7 anos e adora pizza vou conseguir melhorar minhas nesecidade obrigado que Deus abençoe.
Gostei muito parabéns
Boa tarde chefe.
Para um delivery inicial vale a pena investir na batedeira proletária para pizza com farinha nacional e italiana ?
Excelente trabalho.
Parabéns!
essa dicas são matadoras,obrigado chef José Carlos.
Muito obrigado pelas dicas,chef cada dia estou amando cada aula mas