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Excelente explicação, trabalho muitos anos com mussarela, sou vendedora aqui em São Paulo. Tirolez, Scala,Aurora,Tradição e Três Maria de Rondônia,Italac ,o a mais vendo p pizzaria...
O cara dar um dislike em um vídeo desse, eu queria saber o nome do canal dele, porque ele deve ser o cavaleiro Jedi cruzado com a mulher maravilha. Grande mestre! Deus ilumine e abençoe, cada vez mais, a sua família e os seus negócios!
Eu trabalho com esfihas abertas e estava tendo um problema muito grande com essa saturação da muçarela, pois ainda não tenho um forno profissional, com essas dicas da muçarela em cubo acredito que vai me ajudar bastante, muito obrigado!!!
CHEFE JOSÉ CARLOS, sua aula sobre "MUSSARELA" é SHOW, sua didatica é excelente como em todas as aulas, aprendi .quando.uma mussarela é muito pálida quando vai ser consumida não tem gosto de nada. E para uma boa pizza então é necessário a fazer o teste. Parabéns chefe, muito.obrigado por mais uma aula excelente ,nota dez. Fica com Deus e SUCESSO SEMPRE.
Parabéns ao senhor chefe José Carlos, por nos passar esse conhecimento sobre as mozzarella mussarela e muçarela usando a sabedoria com bom humor, muito bom obrigado. 👍
boa noite chef até hj só usei muçarela ralada que em casa é o que dá mais certo para minha família aqui somos em 4 e temos gostos diferentes eu prefiro a massa de fermentação lenta meus filhos e minha mulher preferem a massa com fermento biológico a de frigideira depois que fiz esta dificil fazer outra sempre querem esta adoram um grande abraço Deus abençoe sempre
Excelente aula Mestre! Parabéns! Muçarela da marca Aurora gostei muito! Recomendo! Outra muçarela que achei de muito boa qualidade é a da marca President...
Muito esclarecedor principalmente para mim que gosto de uma boa pizza. O mais prazeroso é ver os nossos convidados se sentirem felizes e satisfeitos ao apreciarem uma preparação feita com carinho técnica e qualidade.
Valeu chef pelas dicas. Minhas pizzas tem ficado ótimas com suas aulas. Faço todos os sábados. Forno convencional, pedra sabão, pizza rica. Farinha Rosa Branca ou Venturelli Beijos pro sr e família. Deus nos abençoe a todos
Eu entendo um pouco de queijo, o mestre está certíssimo, são 10 a 11 litros de leite por quilo, caso o leite seja bom, se for de qualidade baixa pode chegar a uns 15 litros
Chef fantástica essa aula sobre muçarela, havia comentado com minha esposa sobre o assunto e hoje assistimos o seu vídeo que tirou todas as dúvidas, parabéns!!!
Boa noite mestre Jose Carlos, tudo bem!! Gostaria de dar duas sugestões para o curso de pizzaiolo. 1 Falar sobre a importância hoje dos fornos de esteira a gás. 2 Seria importante se o senhor gravasse vossos videos aulas em um CD e os colocase a venda para seus alunos, seria muito legal.
Que Maravilha de aula! A sua Boa vontade de nos querer ensinar todos os detalhes para fazer uma Pizza perfeita é muito gratificante! Parabéns por partilhar conosco, com tanta paixão, seus conhecimentos! Chef... grava um vídeo de como fazer uma bela pizza siciliana! Boa semana!
Quando eu tava fazendo pizza caseira pre assada pra vender eu usava a Italac, uma maravilha.. tem umas que eu fazia esse teste do polegar, mais uma delas não foi boa, não derretia, parei de fazer😥 muito caro, subiu muito , e onde eu moro não deu certo as vendas , as pessoas preferem comprar as pizzas já assadas, não querem ter trabalho em assar ou melhor esquentar.. me desanimei..me sentindo desapontada 😥
Tem que se especializar a receita da Internet ou a que a sua mae ensinou nunca vai superar um curso presencial num lugar com boa reputação mas você tem que amar fazer pizza se isso nao ocorre esquece e escolhe outra profissão
Outra curiosidade: A palavra "pizza" também já foi, há décadas, "aportuguesada", sob a forma PÍTEÇA. Lembrando que a forma "mussarela" já foi aceita, sendo substituída por "muçarela".
Primeiramente, parabéns pela didática e carinho que passa para as pessoas que vêem seus vídeos. Será que consigo congelar a muçarela? Existem uma maneira ideal para não afetar no sabor? Grande abraço 😊
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Faça Pizzas Perfeitas e Diferenciadas! Adquira já o meu Curso Online Mestre da Pizza com preço promocional! Levarei você do Zero ao Avançado! Este curso é pra quem nunca fez uma pizza em casa ou para profissionais pizzaiolos que querem aperfeiçoar suas técnicas! Tem certificado de "Mestre da Pizza", é vitalício, você faz em seu melhor horário e terá diariamente o meu suporte! Clique nesse link e saiba mais! bit.ly/mestredapizza-YTV
Excelente explicação, trabalho muitos anos com mussarela, sou vendedora aqui em São Paulo. Tirolez, Scala,Aurora,Tradição e Três Maria de Rondônia,Italac ,o a mais vendo p pizzaria...
Que legal! Muito obrigado Celina!
O cara dar um dislike em um vídeo desse, eu queria saber o nome do canal dele, porque ele deve ser o cavaleiro Jedi cruzado com a mulher maravilha.
Grande mestre! Deus ilumine e abençoe, cada vez mais, a sua família e os seus negócios!
Vdd....😆😆😆
Eu trabalho com esfihas abertas e estava tendo um problema muito grande com essa saturação da muçarela, pois ainda não tenho um forno profissional, com essas dicas da muçarela em cubo acredito que vai me ajudar bastante, muito obrigado!!!
Obg por gastar o seu tempo passando para MIM a sua sabedoria um abraço Deus te abençoe
Ótimo curso parabéns
Muito obrigado!
parabéns chefe
Estou começando no ramo e faço as pizzas em forno de casa e olha fica melhor que muita pizza na minha cidade
Muito obrigado 😃
melhor canal!
😂😂amei a grafia "Muçarela", ainda bem que falou, já briguei por causa dessa grafia kkkkk
muito bom você é fera
Muito obrigado! Deus abençoe!
CHEFE JOSÉ CARLOS, sua aula sobre "MUSSARELA"
é SHOW, sua didatica é excelente como em todas as aulas, aprendi .quando.uma mussarela é muito pálida quando vai ser consumida não tem gosto de nada.
E para uma boa pizza então é necessário a fazer o teste.
Parabéns chefe, muito.obrigado por mais uma aula excelente ,nota dez. Fica com Deus e SUCESSO SEMPRE.
Oi Ruy, bom dia! Tudo bem aí? Obrigado mesmo por sempre prestigiar o meu trabalho. Um abração, Deus os abençoe!!! 😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Os vídeos do chefe me ajudou muito, principalmente no tempo da pandemia.Gratidao cheff
Parabéns ao senhor chefe José Carlos, por nos passar esse conhecimento sobre as mozzarella mussarela e muçarela usando a sabedoria com bom humor, muito bom obrigado. 👍
boa noite chef até hj só usei muçarela ralada que em casa é o que dá mais certo para minha família aqui somos em 4 e temos gostos diferentes eu prefiro a massa de fermentação lenta meus filhos e minha mulher preferem a massa com fermento biológico a de frigideira depois que fiz esta dificil fazer outra sempre querem esta adoram um grande abraço Deus abençoe sempre
Excelente aula Mestre! Parabéns! Muçarela da marca Aurora gostei muito! Recomendo!
Outra muçarela que achei de muito boa qualidade é a da marca President...
boa dica
Ótima aula como sempre! Muçarela três Marias é muito boa também chef.
Boa noite Akira, opa, maravilha, mais uma pra minha lista! Grande abraço meu amigo!
Muito esclarecedor principalmente para mim que gosto de uma boa pizza.
O mais prazeroso é ver os nossos convidados se sentirem felizes e satisfeitos ao apreciarem uma preparação feita com carinho técnica e qualidade.
Excelente explicação
muito bom ,so faltou falar um pouco sobre conservação da muçarela
Dicas importantissimas🙏
Na minha região tem uma muçarela que sempre vem muito pálida e mais rígida. Obrigado pelas dicas.
Cheff esse forno laroyyd tem um consumo de energia elétrica elevado ,trabalhando 6 horas dias?
TOP, MUITO BOM!
EXCELENTE EXPLICAÇÃO!
MUITO OBRIGADO CHEF!
QUE DEUS TE ABENÇOE, HOJE E SEMPRE!
Muito obrigado Deus abençoe muito
Eu que agradeço! Deus abençoe vc tbm!
Obrigada concordo essa marca tem que patrocinar esse chef tão abençoado 👏
Os seus vídeos são excelentes, parabéns pelos vídeos.
Que ótimo conhecimento vc está nos passando !
Obrigado pela informação
Sensacional chef, obrigado
Valeu chef pelas dicas. Minhas pizzas tem ficado ótimas com suas aulas. Faço todos os sábados. Forno convencional, pedra sabão, pizza rica. Farinha Rosa Branca ou Venturelli Beijos pro sr e família. Deus nos abençoe a todos
Muito bom, suas explicação sobre a mussarela, estou me escrevendo agora no seu canal, já adorei!!
Muito bom o vídeo parabéns
Sou escrito novo . E tô vendo todos os vídeo deste chefe espectacular. Grande proficional que canal perfeito 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Bom dia Alex! Seja bem-vindo! Muito obrigado! Deus abençoe!
Cara você é demais! Obrigado 🙏🏻!
A cada vídeo uma aula do mais alto gabarito!! Parabéns Chef José Carlos
Mais um excelente vídeo com riqueza de detalhes e macetes!
Parabéns pelo vídeo. Aula bem interessante
Obrigado e fique com Deus também.
Eu entendo um pouco de queijo, o mestre está certíssimo, são 10 a 11 litros de leite por quilo, caso o leite seja bom, se for de qualidade baixa pode chegar a uns 15 litros
Aula nova é muito bom!
amei foi muito bom obrigado pelo ensinamento,,,,
Valeu pelas dicas Chef. Foram muito úteis. Obrigado. Grande abraço
O melhor Chef!!! Gratidão 🙏
Muito obrigado pelas aulas.🔥
Muito bom gostei 😃
Gratidão
Chef fantástica essa aula sobre muçarela, havia comentado com minha esposa sobre o assunto e hoje assistimos o seu vídeo que tirou todas as dúvidas, parabéns!!!
Que Deus abençoe vc grandemente, tem ajudado bastante com suas dicas maravilhosa
Boa mestre. Obrigado pelos encinamentos
Obrigada professor, gratidão por seus ensinamentos.
Deus abençoe
Muito bom, parabéns pelo vídeo, Deus abençoe.
Boa noite mestre Jose Carlos, tudo bem!!
Gostaria de dar duas sugestões para o curso de pizzaiolo.
1 Falar sobre a importância hoje dos fornos de esteira a gás.
2 Seria importante se o senhor gravasse vossos videos aulas em um CD e os colocase a venda para seus alunos, seria muito legal.
Obrigado que DEUS te abençoe sempre.
Valeu a explicação , Chef
Um abençoado final de semana .
Mais um video de extrema importância com dicas preciosas que eu desconhecia e vou colocar em prática. Obrigado mais uma vez Chef!
obrigado chef!!
Muito bom ,obrigada pelas dicas tirei muitas dúvidas
Excelente aula
Obrigado Denys, grande abraço!
Deus te abençoe poderosamente chefe. E parabéns mais uma vez.
Sempre uma aula desse MESTRE
Show de bola essas dicas chef realmente elas sāo muito importantes para fazer uma bela pizza deliciosa e bem apresentável. Parabéns 👍👌
Fico muito grato . Foi realmente uma bela aula .
Obrigado chef pelas dicas dicas
Que Maravilha de aula! A sua Boa vontade de nos querer ensinar todos os detalhes para fazer uma Pizza perfeita é muito gratificante!
Parabéns por partilhar conosco, com tanta paixão, seus conhecimentos!
Chef... grava um vídeo de como fazer uma bela pizza siciliana!
Boa semana!
Vou me matricular no curso! Obrigado chef!
como sempre, um show de vídeo. parabéns!!!
Muito boa a aula Chef! Grandes dicas...
Excelente clase Chef!!!👏👏👏
Excelentes dicas parabéns pela sua iniciativa!
Amém!
Sempre um aprendizado inestimável. Obrigado
Adorei! Obrigada!
Excelentes dicas. Muito obrigado!!!
Adorei muito obrigado pelas observações.
Muito bem explicado , parabéns Chef!!!...
Quando eu tava fazendo pizza caseira pre assada pra vender eu usava a Italac, uma maravilha.. tem umas que eu fazia esse teste do polegar, mais uma delas não foi boa, não derretia, parei de fazer😥 muito caro, subiu muito , e onde eu moro não deu certo as vendas , as pessoas preferem comprar as pizzas já assadas, não querem ter trabalho em assar ou melhor esquentar.. me desanimei..me sentindo desapontada 😥
Não desanima,se adequa as necessidades dos seus clientes
~ç;ç~ç
Tem que se especializar a receita da Internet ou a que a sua mae ensinou nunca vai superar um curso presencial num lugar com boa reputação mas você tem que amar fazer pizza se isso nao ocorre esquece e escolhe outra profissão
Dicas sensacionais. Perfeito!
Obrigado chef pelo ótimo vídeo!👏
Excelentes dicas, show!
Dicas maravilhosas👏👏👏😍😘
Aula muito top!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👊🏻👊🏻
Obrigado filho! Beijão, fique com Deus!!! 😘🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Aula fantástica, sempre muitas informações valiosas
Amém
Excelente explicação Chef José Carlos.
Belas dicas .
Obrigado Antonio, grande abraço meu amigo!
PERFEITO. Era a aula que eu precisava.
Top top top! ❤️
Oi filha, valeu!!! 😘❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Mais um show de explicações
Obrigado Marisa, um grande abraço minha querida amiga! Fique com Deus!
Excelente aula, Chef 👏👏👏👏
Amei as dicas obrigada chefe pela aula Deus te abençoe muito
Boa tarde, e a lista das mussarelas que o senhor indica, não achei na descrição ?
No italiano-Port > O duplo " ZZ " são convertidos em " Ç "
Outra curiosidade:
A palavra "pizza" também já foi, há décadas, "aportuguesada", sob a forma PÍTEÇA.
Lembrando que a forma "mussarela" já foi aceita, sendo substituída por "muçarela".
Quanto custa em média esse tirolez na cidade de vocês? pra mim ter uma base aqui 😅
Primeiramente, parabéns pela didática e carinho que passa para as pessoas que vêem seus vídeos.
Será que consigo congelar a muçarela? Existem uma maneira ideal para não afetar no sabor?
Grande abraço 😊
Maravilha, apanhei muito com a relação ponto da massa x mussarela derretida no ponto
Passo o catupiry depois de assar a pizza ou posso colocar em cima e por no forno,coloquei em cima e guando foi ao forno derreteu tudo em cima da pizza
Só Deus aqui no interior do RN na nossa vida. Aparece cada marca de Queijo Mussarela aqui 😕
chef Boa noite e qual seria o teor de gordura ideal na muçarela desde já OBRIGADO.
Olá, adorei sua aula,sua explicação é ótima, porém gostaria de saber como fazer pizza com ervas, ou seja vegetariano.
Obrigado