Куліш варився приблизно 3 години! Поширюй, зберігай собі в кулінарний плейлист це відео і готуй на День Козацтва України чи в будь який інший день :) Вітаємо всіх зі святами!!!!
Мій тато був хірургом і коли були змагання сандружин обов’язково готував куліш з качкою. Я завжди чекала, коли ж він привезе залишки кулішу. Приготований з любов’ю, на вогні цей куліш був неймовірно смачним!💙💛
Куліш у вас тут - дуже багатий, про яйця до куліша побачила и почула вперше, навіть не знаю, чи захочу собі класти таку добавку, не всякий шлунок витримає такий вантаж, за інформацію дякую, у вас багато незвичного, старовинного і цікавого, ви молодці
@@СветланаГнатюк-ф2и ,так при правильному приготуванні ви їх не побачите - добре розмішані. А смак стає яскравішим. А спробуйте ще в кінці додати сметани( бажано домашньої) - просто "бомба"!
@@yanabanana5086 Смак - це щось індивідуальне. Адже є люди які не їдять грибів взагалі. І, якщо алегретику підсунути грибну юшку, він може померти.....
На Полтавщині в куліш обов'язково кришиться дрібними шматочками 2-3картоплинки на 10л казан. Вона умліває з пшінцем і надає відтінок смаку. Без картоплини не так смачно.
Картопля з'явилась в куліші в 18-му столітті. До 16-го століття, куліш варився майже так, як показано на цьому відео. (крім яєчної здобривки, яку почали додавати в 16-му столітті).
На Сумщині також додають картоплю. Нещодавно варив та пригощав хлопців з під Харкова. Казали що вперше таку страву куштують, дуже їм сподобався куліш. Але я був здивований що раніше вони не куштували куліш.
@@СергейПетренко-х4щ я з Харкова. З юності готую куліш, коли виїджаємо на природу) навчила мене матуся.Усі ії родичі та друзі теж знаються на цьому. У нас куліш складається з сала, цибулі, молодого часника(весною), пшона, картоплі, яєць та зелені. Це готують під Харковом у селі КозачаЛопань) з дитинства це пам'ятаю
Хлопцы, вы красавцы, делаете великое дело. Не должно забывать свою кухню. Делал кулеш в казане не раз, но про рецепт с яйцами, ни разу не слышал. Надо попробовать. Олесь Гончар в книге Таврия -Перекоп описывал рецепт кулиша, проверяли на готовность его ложкой - ложка должна была стоять и не падать.
Сусід і борщ такий варив,розповідав його товариш по роботі,каже ще капусти не кидав в борщ,а ложка уже стоїть. Я теж люблю густий борщ з молодих свіжих овочів,смакота
Так ми тоже выходили на природу нам варили кулeш, але нiяких яець не було це однозначно. Була картошка, пшено,сало, мясо, цибуля чеснок , укроп, iще якiсь спецiī, вода, дрова. Я в тому числi тодi була дежурна вiд класу по столовi. Ми виходили всiею школою- iнтернатом , то було чудово.
Вирішила приготувати вдома. Вперше готую куліш. В мене вийшло бездоганно( тільки під час додавання спецій язик підгорів). Дуже вдячна автору, і повару за такий ідеальний рецепт. Дякую🥰
Почувши українську мову, і побачивши такий чудовий рецепт з ретельним поясненням процесу приготування! Підпиався відразу, вподобайка, комент однозначно! Дякую за українську мову! Все буде Україна! А куліш козацькаий найкраща страва у світі!
Спасибо вам огромное, что сохранили и напомнили рецепт!!! Это именно он!!! Со свежей подчеревиной , мясом , яйцами и зеленью . Правильный и самый вкусный кулеш. Вкус потрясающий, незабываемый !!!
Колись у 90-х прочитав книжку Олександра Ільченко "Козацькому роду нема переводу". Там добре описано про мандри чумаків і їх побут. І про козацьку кашу. Для того, щоб у дорозі харчі довгий час не псувались і їжу можно було приготувати будь-де біля водойми якоїсь, пшону крупу готували заздалегідь у дома особливим чином. На гарячу сковорідку висипали пшоно і підсмажували його до появи характерного смачного запаху і трохи темнуватого кольору. Потім у це гаряче пшоно додавали дві-три ложки соняшникової олії. Добре , ретельно перемішувати і знімали з вогню та засипали у тряпчані торби і брали з собою у далекі подорожі. Залишалося тільки зупинитися в дорозі біля якоїсь річки, струмочка, ставка та набрати води до казана, закинути дрібні шматочки сала та цибулю. Потім додати води. Всипати у киплячу воду пшона та посолити за смаком. Козацька каша готова. Готується за 15-ть хвилин з моменту закіпання. Раджу почитати цю цікаву книжку. Там не тільки про кашу козацьку мова їде.
Даже вдячна, что знакомите с родной Украиной. Я тут живу. Но о кулише было другое представление. Что то похожее на мамалыгу, но и ней у меня смутное представление. Это оказался оч густой суп. Тот случай, когда не только покуштувати захотелось, но и поесть досхочу. Дякую, возможно, найближчим часом, решусь сварить и испробовать с друзьями. У нас, Славута, Хмельницкой обл такое не готовят. С детства здесь живу, не помню такого, только слово известно. Дякую!
Моя бабуся готувала щось схоже, але називала цю страву Городня каша. М'ясо туди не додавали, але там була картопля. Подавали кашу окремо від юшки. Тобто гуща насипалась в загальну велику тарілку, а юшка в окремі тарілки для кожного. Споживати її наступним чином. Ложкою набираєшь гущі з загальної тарілки, а юшку добираєшь зі своєї. Відчуваю, й досі у цій страві, щось сакральне! Якщо цікаво можу надати рецептик.
Дмитро. Димочка, прывитанне,это бомба , я такои стравы не ела николаи, ох, смакота, надо зрабить у хатних умовах, усе есть, и сало, и щека и лопатка,я усе паглчдела, паспрабую. Зрабить таки кулеш. У меня была сяброука,, Света, фамилия яе была кулеш, сябравали с 1 класса, прауда яе ужо няма, царствие еи небесного, добрая дяучынка была, прыгажуня. Усим прывитанне, мае любимые бесажачки. Димульку тётя Лена обнимает.
Ой, куштувала я такий кул¡ш з казана!!! Не знаю як висловити укра¡нською мовою:супер, бомба, отпад, пробачте, кажу як вм¡ю:було дуже смачно!!! Дякую вам за згадку про минуле!
супер, обожнюю куліш! можна навіть без свинини, просто на жиру від сала і ще більше овочів додати - перців, кабачків, селеру, можна ще додати гострий перець. а яйця я б не додавав, бо вони згортаються при нагріванні вдруге
Куліш, як на мене, це чудова страва. Хочу підкреслити, що мені дуже подобається коментар автора і як змонтовано. Вподобайка. Я готую куліш різний, наприклад, у піст із рибою, буває з чотирма крупами (кукурудзяна, ячна, пшенична, гречана), інколи така - з пшоном з однією картоплиною. Але ніколи не чула про яйця (я так заливаю яйця в зелёный борщ) в куліші, колись спробую.
Ооо!) Так це виявляється мій чоловік готує козацький куліш, а не польову кашу... ага.. треба йому буде сказати!) Дякую за ваші відео!) Хай йому..повен рот слини натекло, хоч і не голодна 😁
@@alexandernovikov8853 А, то ви думаєте що козаки жили в ізоляції? Чи не торгували? Може в них ще й перцю не було? Спеціями торгували усі, а тим більше козаки, яки завжди торували іншою приправою - сіллю. Не будьте недолугими, вони теж полюбляли смачно їсти!
Дуже дякую за відео. Доволі часто готую сам куліш як данину своїм славетним пращурам. Але варю куліш як дід навчив, з картоплею. А ось яйця не додаю, може малим не уважно слухав та забув. Тепер обов'язково спробую! 👍😊
Прекрасно! Тільки сьогодні думав - а що це я давно кулешу не готував, треба би гостей зібрати. Аж тут - ось! Трохи не так як я раніше готував, та здається буде навіть краще.
Дякую за Українську мову та Український канал про гарні страви.
Дякуємо 💙💛
Смачнюща страва Українського козацтва, дуже дякую за це відео. Благослови тебе Господь, наша матінка Україна!!!
Дякуємо
Была Украина отличная,проспали нынешнее племя бестолковое.
Казаки были русичами, а не морекопателями
@@dimov49 естественно
Самый крутой в украинском сегменте обожаю смотреть ваши видео и рецепты необычные всё настолько круто что хочется съесть телефон
Дякуємо, приємно 😊
Куліш варився приблизно 3 години!
Поширюй, зберігай собі в кулінарний плейлист це відео і готуй на День Козацтва України чи в будь який інший день :)
Вітаємо всіх зі святами!!!!
Мій тато був хірургом і коли були змагання сандружин обов’язково готував куліш з качкою. Я завжди чекала, коли ж він привезе залишки кулішу. Приготований з любов’ю, на вогні цей куліш був неймовірно смачним!💙💛
Куліш у вас тут - дуже багатий, про яйця до куліша побачила и почула вперше, навіть не знаю, чи захочу собі класти таку добавку, не всякий шлунок витримає такий вантаж, за інформацію дякую, у вас багато незвичного, старовинного і цікавого, ви молодці
Мені здавалося, що я знаю рецепт пшоняного кулішу, але жодного разу не чула про яйця. Тепер спробуємо так, дякую
Рецептів кулішу, як і борщів, є дуже багато😉 смачного, нехай вдається 👍❤️
а мне с яйцами не нравится
@@СветланаГнатюк-ф2и ,так при правильному приготуванні ви їх не побачите - добре розмішані. А смак стає яскравішим. А спробуйте ще в кінці додати сметани( бажано домашньої) - просто "бомба"!
Это как пюре картофельное, можно и так потолочь, но с яйцами вкуснее)
Добра страва.
Головне не шкодувати сала та м'яса. І буде ситно та смачно.
Дякую за вашу роботу в популяризації Української кухні!
Дякуємо 😊
И вредно,сдохнуть скорее от жира свинячего...😁😁👍главное вкусненько
Геть на обов'язково. Мій батько вже десятиліттями робить грибну козацьку кашу без м'яса і сала. Виходить мега смачно 🤤
@@yanabanana5086 Смак - це щось індивідуальне.
Адже є люди які не їдять грибів взагалі.
І, якщо алегретику підсунути грибну юшку, він може померти.....
Це справжній рецепт козацького (чумацького) українського кулішу! Дякуємо за популяризацію наших страв!
Дякуємо 😉 👍
А є куліш не український?і))
@@nashi.besahy Дуже смачно!Но диабетикам ни-ни.
Напевно смачно, але ж навряд чи козаки возили з собою яйця для куліша.
@@anna_109 шо было под рукой, с того и варили. С рыбой тоже варили
Дуже цікаве відео, ми куліш варимо майже так, тільки без моркви, густіший і набагато більше різної зелені, дуже смачна страва особливо на природі.
Ще до кулішу додати можна гриби
Дякую красно за популяризацію нашої української кухні! Вона того варта!!! Дуже інформативне відео, нічого зайвого, все те що потрібно!!
Щиро дякую вам за рецепти! Робите дивовижну роботу!
На Полтавщині в куліш обов'язково кришиться дрібними шматочками 2-3картоплинки на 10л казан. Вона умліває з пшінцем і надає відтінок смаку. Без картоплини не так смачно.
Дякую, спробуємо!
Картопля з'явилась в куліші в 18-му столітті. До 16-го століття, куліш варився майже так, як показано на цьому відео. (крім яєчної здобривки, яку почали додавати в 16-му столітті).
@@mrLumen2 найпоширеніший в давнину куліш - вода, пшоно, коріння, сіль. І все. Той куліш, що на відео - це панський варіант.
На Сумщині також додають картоплю. Нещодавно варив та пригощав хлопців з під Харкова. Казали що вперше таку страву куштують, дуже їм сподобався куліш. Але я був здивований що раніше вони не куштували куліш.
@@СергейПетренко-х4щ я з Харкова. З юності готую куліш, коли виїджаємо на природу) навчила мене матуся.Усі ії родичі та друзі теж знаються на цьому. У нас куліш складається з сала, цибулі, молодого часника(весною), пшона, картоплі, яєць та зелені. Це готують під Харковом у селі КозачаЛопань) з дитинства це пам'ятаю
Ніколи не їла ,але дуже хочу скуштувати ...дякую вам
Аж сюди в Полтаву запахло!
Хлопцы, вы красавцы, делаете великое дело. Не должно забывать свою кухню. Делал кулеш в казане не раз, но про рецепт с яйцами, ни разу не слышал. Надо попробовать. Олесь Гончар в книге Таврия -Перекоп описывал рецепт кулиша, проверяли на готовность его ложкой - ложка должна была стоять и не падать.
Сусід і борщ такий варив,розповідав його товариш по роботі,каже ще капусти не кидав в борщ,а ложка уже стоїть. Я теж люблю густий борщ з молодих свіжих овочів,смакота
Добра страва дякую за рецепт🙃🙂
Поки дивилась, не могла зупинити слину. Боже, кожен етап дуже смачний. Дякую. Побігла готувати...🏃♀️👍
Найкращий куліш в світі! Ми виросли на ньому! 19 травня, варили на природі цілою школою, завжди! 👍👍👍❤❤❤❤ Дякую вам , за вашу працю!!!
Дякуємо 👍😉
Так ми тоже выходили на природу нам варили кулeш, але нiяких яець не було це однозначно. Була картошка, пшено,сало, мясо, цибуля чеснок , укроп, iще якiсь спецiī, вода, дрова. Я в тому числi тодi була дежурна вiд класу по столовi. Ми виходили всiею школою- iнтернатом , то було чудово.
Святкували день піонерії? саме 19 травня!
Слава Україні!Дякую за рецепт! Вийшло дуже смачно.
Випадково натрапив на ваш канал. Дякую за якісний контент. З мене підписка та побажання творчої наснаги. Так тримати!
Дякуємо
Виглядає дуже смачно треба буде приготувати
Як Ви гарно розмовляєте украінською ,слухала ,і слухала ,Дякую за рецепт
Вирішила приготувати вдома. Вперше готую куліш. В мене вийшло бездоганно( тільки під час додавання спецій язик підгорів). Дуже вдячна автору, і повару за такий ідеальний рецепт. Дякую🥰
Дуже дякую за відродження традицій!!!
Аппетитно, спасибо, обязательно воспользуюсь
Дуже вам дякую за ваш канал
ДЯКУЮЮЮ, МАЙСТЕР- КЛАС ВИСОКОГО, і ДУЖЕ АПЕТИТНОГО ПІЛОТАЖУ ❤, СМАЧНОГОООоооо , УКРАЇНЦІ !!!!!!!!!!!😍😋
Чудовий рецепт! Окремо дякую за те що є перелік інгрідієнтів і розбивка на операції з тайм-кодом. Дуже зручно
Дякуємо 😊 раді що сподобалось ❤️
Успіхів вашому каналу! Дякуємо за український контент!
Дякуємо
Коли сало шкварчить це така приємна музика аж слюні течуть .
Погоджуюсь 😉
Вподобайка! Бажаю міцного козацького здоров'я!
ДЯКУЮ ЗА УКРАЇНСЬКИЙ КАНАЛ. КУЛІШ УКРАЇНСЬКИЙ ПЛОВ.
Почувши українську мову, і побачивши такий чудовий рецепт з ретельним поясненням процесу приготування! Підпиався відразу, вподобайка, комент однозначно! Дякую за українську мову! Все буде Україна! А куліш козацькаий найкраща страва у світі!
Спасибо вам огромное, что сохранили и напомнили рецепт!!! Это именно он!!! Со свежей подчеревиной , мясом , яйцами и зеленью . Правильный и самый вкусный кулеш. Вкус потрясающий, незабываемый !!!
Дуууже смачний і запашний куліш.
Ніколи не пробувала .Тільки у мріях
Колись у 90-х прочитав книжку Олександра Ільченко "Козацькому роду нема переводу". Там добре описано про мандри чумаків і їх побут. І про козацьку кашу. Для того, щоб у дорозі харчі довгий час не псувались і їжу можно було приготувати будь-де біля водойми якоїсь, пшону крупу готували заздалегідь у дома особливим чином. На гарячу сковорідку висипали пшоно і підсмажували його до появи характерного смачного запаху і трохи темнуватого кольору. Потім у це гаряче пшоно додавали дві-три ложки соняшникової олії. Добре , ретельно перемішувати і знімали з вогню та засипали у тряпчані торби і брали з собою у далекі подорожі.
Залишалося тільки зупинитися в дорозі біля якоїсь річки, струмочка, ставка та набрати води до казана, закинути дрібні шматочки сала та цибулю. Потім додати води. Всипати у киплячу воду пшона та посолити за смаком. Козацька каша готова. Готується за 15-ть хвилин з моменту закіпання. Раджу почитати цю цікаву книжку.
Там не тільки про кашу козацьку мова їде.
Дуже дякуємо за рекомендацію👍👍 дякуємо
То неймовірний роман! Там крім Куліша є рецепт мудрого козацького борщу! То взагалі - феєрія.
Даже вдячна, что
знакомите с родной Украиной. Я тут живу.
Но о кулише было другое представление. Что то похожее на мамалыгу, но и ней у меня смутное представление.
Это оказался оч густой суп.
Тот случай, когда не только покуштувати захотелось, но и поесть досхочу.
Дякую, возможно, найближчим часом, решусь сварить и испробовать с друзьями.
У нас, Славута, Хмельницкой обл такое не готовят.
С детства здесь живу, не помню такого, только слово известно.
Дякую!
Добрий має вигляд. В казані раніше бабушки наші перемішували кописткою.
що таке копистка??? цікаво
@@nashi.besahy в кіровоградській обл .називали кописткою похоже на лопатку для сковорідок тільки 1метр дліни.
дякую друзі , на вихідних їду в село точнісінько буде куліш, привіт з Авдіївці:)))
Дякую, згадала, як моя бабуся нам з братами такий куліш в селі готувала
Вітання з міста героїв Одеси та одеської області
Дякую за гарний контент!
Бляха, добре, що дививсь вже поївши, ледь не захлинувся слиною)
Щиро дякую за чудовий рецепт. Ви молодець
Фактично, пшоняний плов з яйцями)))
где рис !
а вопше скидывали что у ково есть и ворили в казане и ели !
Пока смотрел, заметил, что у меня началось обильное слюноотделение. Ооочень классно! 👍👏👏👏😁
Моя бабуся готувала щось схоже, але називала цю страву Городня каша. М'ясо туди не додавали, але там була картопля. Подавали кашу окремо від юшки. Тобто гуща насипалась в загальну велику тарілку, а юшка в окремі тарілки для кожного. Споживати її наступним чином. Ложкою набираєшь гущі з загальної тарілки, а юшку добираєшь зі своєї. Відчуваю, й досі у цій страві, щось сакральне! Якщо цікаво можу надати рецептик.
Мій батько готував так, у нас називалася ця страва- одливанка.
Дуже смачно виглядає ! Хотів би скуштувати ))
Помню ещё мой дед такой Кулиш готовил, вкуснятина! Спасибо вам, вспомнил-прослезился.
ммм, смакота, виглядає сбалансовано та неймовірно апетитно
Аж слюнки потекли… не знала про такое блюдо, обязательно попробую приготовить! Спасибо!
Дуже смачно напевно❤❤
Дякую за чудовий рецепт , обов'яково спробую )
смачного 😉
Готую таку страву і зараз, моїм онукам дуже подобається.
SUPER!!!
Кулеш,это вкусно,варили когда на природу ездили.Спасибо за рецепт, очень понравился! Татьяна.
Справжній куліш!На такий розмір важко вгадати чого скільки треба.Думаю чоловік на 80-100.
Лайк як завжди.
Дуже дуже!!!! Час вводити пшоно у раціон!
Спасибо пусть вам будет только добро вкусно и всё замечательно.
Дмитро. Димочка, прывитанне,это бомба , я такои стравы не ела николаи, ох, смакота, надо зрабить у хатних умовах, усе есть, и сало, и щека и лопатка,я усе паглчдела, паспрабую. Зрабить таки кулеш. У меня была сяброука,, Света, фамилия яе была кулеш, сябравали с 1 класса, прауда яе ужо няма, царствие еи небесного, добрая дяучынка была, прыгажуня. Усим прывитанне, мае любимые бесажачки. Димульку тётя Лена обнимает.
Отличное блюдо. Знаю его с детства и сама его хорошо готовлю
Супер, дуже цікаво. За нагоди, обов'язково спробую. Початок такий як на бограч))).
Доброго дня в дытынстви ел а так хочется скоштуваты Удачи вашому канали
Моя бабуся з Одещини, готувала куліш, пам'ятаю його смак з дитинства. Дякую вам
Це 👍👍🔥🔥
Часто в дитинстві готували, - чудова страва! Дякувати, що нагадали- біжу за продуктами!
Такий смачний куліш!
Мій тато робить її без м'яса, але з великою кількістю грибів. Їсть вся родина, і ще просять взяти з собою 😄 І тварини цілі, і гості ситі 😊
Модцi, дякуемо за рецепт кулiша, тепер знаемо ще одну нашу страву.
Дякую за вашу працю)
Треба буде спробувати ваш рецепт.
Щира подяка із Запоріжжя! Шануйтеся.
Дякуємо 😊
Ой, куштувала я такий кул¡ш з казана!!! Не знаю як висловити укра¡нською мовою:супер, бомба, отпад, пробачте, кажу як вм¡ю:було дуже смачно!!! Дякую вам за згадку про минуле!
Файно 👍❤️
Люблю куліш, дякую за новий рецепт)
супер, обожнюю куліш! можна навіть без свинини, просто на жиру від сала і ще більше овочів додати - перців, кабачків, селеру, можна ще додати гострий перець. а яйця я б не додавав, бо вони згортаються при нагріванні вдруге
Крутий канал. Чому я про нього дізнався тільки зараз!
Куліш, як на мене, це чудова страва. Хочу підкреслити, що мені дуже подобається коментар автора і як змонтовано. Вподобайка.
Я готую куліш різний, наприклад, у піст із рибою, буває з чотирма крупами (кукурудзяна, ячна, пшенична, гречана), інколи така - з пшоном з однією картоплиною. Але ніколи не чула про яйця (я так заливаю яйця в зелёный борщ) в куліші, колись спробую.
Буду пробувати пшоно вже купив
Автору респект за українську кулінарію👏👏👏👏👏🌺🌺🌺
Дякую за вашу працю
Дякую
Рецепт супер ! Дякую .
Дякуємо
Ой молодці, цікаво, підписалась.
Дякуємо 😊❤️
Куліш готували, це традиційна сільська страва українців, дуже смачно)
Ооо!) Так це виявляється мій чоловік готує козацький куліш, а не польову кашу... ага.. треба йому буде сказати!) Дякую за ваші відео!) Хай йому..повен рот слини натекло, хоч і не голодна 😁
Молодцы
Кладу ще трохі копченого сала, і маленьку ложку куркуми - щоб був жовтійший. Дуже смачна страва. Дякую за ваше відео!
Яка куркума? В куліші?! От просто споконвічне українське козацьке - куркума! Не псуйте національні страви всілякою новомодною хіпстерською гидотою!
@@alexandernovikov8853 А, то ви думаєте що козаки жили в ізоляції? Чи не торгували? Може в них ще й перцю не було? Спеціями торгували усі, а тим більше козаки, яки завжди торували іншою приправою - сіллю. Не будьте недолугими, вони теж полюбляли смачно їсти!
Никакой куркумы!! Это не плов
@@ДраганКовачевич-э3б взагалі то, у плов ніколи не додають куркуму 😁, лише зіру 😏.
Файно дякую.
Дуже дякую за відео. Доволі часто готую сам куліш як данину своїм славетним пращурам. Але варю куліш як дід навчив, з картоплею. А ось яйця не додаю, може малим не уважно слухав та забув. Тепер обов'язково спробую! 👍😊
Молодець
Як сумно, що класичні українські страви стали незвичними для українців
Прекрасно! Тільки сьогодні думав - а що це я давно кулешу не готував, треба би гостей зібрати. Аж тут - ось! Трохи не так як я раніше готував, та здається буде навіть краще.
Смакота ❤❤❤
Дюже гарно, тай смачно .Цеж на Московии тоже iсти полюбляют.
Куштувала.
Дякую ,що нагадали.
Дякую за відео !
Гарний рецепт.
Надо ещё картофель нарезанный добовлять,сытнее и вкуснее получается
Чудова страва
Дякую Вам!
Дякую Вам за відео.
Дякуємо
Готувала уже 2 рази,це смачно і ситно