БАНОШ в гуцульському селі Космач від Параски Бойчук! Банош на сметані на вогні РЕЦЕПТ
Вставка
- Опубліковано 13 тра 2024
- Справжній гуцульський банош на сметані рецепт приготування від Параски Бойчук. В цьому відео Параска Бойчук, у садибі Космацька писанка, в карпатському селі Космач, привідкриє тонкощі приготування справжнього гуцульського баношу, повідає легенду про назву баноша. А в кінці відео розповість: що їдять банош з бринзою. Страва є досить ситною тому, якщо правильно приготувати банош, то він буде і так мати досить багато жиру і шкварки можна не давати. Банош також можна готувати і на вершках. Цей гуцульський банош готувався на вогні на гуцульській плиті, на яку кажуть блят чи шпаргат.
Банош - цу кукурудзяна каша, яка готується на сметані. Коли її правильно приготувати виділяється жир, який і змащує нашу кашу. Тому її навіть не потрібно нічим поливати, а просто посипати бринзою!
Ви можете відвідати садибу Космацька писанка і зануритись в культуру гуцулів, зокрема дослідити гуцульську домашню кухню. В селі Космач є дуже багато збережених старовинних ремесел, які можна дослідити. Більше у відео.
Садиба "Космацька писанка" і музей вівчарства у Космачі
Івано-Франківська бласть, с. Космач, присілок, Клифа 12
На google maps goo.gl/maps/3aCY1nk6UzAZ5Lj79
Телефони (Роман Бойчук чи Параска Бойчук):
+38097 761 88 53
+38097 22 62 473
Facebook %D0%9A%D0%BE...
Експедиція GO52
52 Carpathian Lifestyle Experiences / go52heritage
Рецепт баноша на сметані
Сметана 0,5 л. (бажано домашня)
Вода 0,5 л.
Кукурудзяна крупа (екстра, можна і більш грубшу) - десь 250 -300 грамів (переміряємо точно, напишемо)
сіль
Цукор -пів столової ложки (Якщо сметана кислувата)
Бринза овеча чи коров'яча для подачі
Як приготувати банош з бринзою на сметані (можна і банош на вершках)
00:00 про рецепт баношу
00:24 грає дримба
00:38 про село Космач і садибу Космацька писанка
01:19 Роман Бойчук та музей вівчарства
01:47 кухня Параски Бойчук
01:55 банош буде готуватися на вогні
02:10 що таке банош і як готується
03:00 легенда про банош (звідки походить назва банош)
04:50 додаємо крупу в баняк (дрібна кукурудзяна крупа чи груба)
05:17 блят, шпаргат
05:37 густий банош чи рідкий банош
06:35 коли солити банош
06:57 форми на паску
07:14 про життя і про фолькльорний колектив "Космацька писанка"
08:05 гуцульська пісня
08:55 накидаємо банош в тарілку
09:02 з чим їсти банош (з бринзою чи шкварками)
09:27 банош в тарілці як смакує
09:55 пісня про Космач
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
Токан картопляний • Ситний і смачний ТОКАН...
Гуцульський борщ з Верховини • ГУЦУЛЬСЬКИЙ БОРЩ 💛 Ней...
Грибна юшка з с. Білоберізки • Карпатська ГРИБНА ЮШКА...
Грибна підлива • Найсмачніша грибна під...
Дід Іван з Верховини (ситро від Іванчика ) • ВОДА від Діда Івана в ...
Рибна юшка в Космачі • Особлива Юшка з коропа...
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#банош #кукурудза #сметана #рецепт #рецепти #крупа #космач #гуцули #карпати #експедиція #бринза #шкварки #вершки #ватра #вогонь #село #піч #go52 #go52heritage #борошно #смачно #спадщина
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Гуцульська кухня • Гуцульська кухня
Страви з кукурудзяної крупи • Страви з кукурудзяною ...
Експедиція Наші Бесаги • Експедиція "Наші Бесаги"
Другі страви • Другі страви
Покрокові рецепти besahy.com/recepty - Навчання та стиль
*ДОПОМОГТИ ПРОЄКТУ ФІНАСОВО:*
Стати патроном www.patreon.com/besahy
Разова допомога Приватбанк: 4731185627438119
Також поширюйте і рекомендуйте відео. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту.
Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;)
Садиба "Космацька писанка" і Музей Вівчарства
Івано-Франківська бласть, с. Космач, присілок, Клифа 12
На google maps goo.gl/maps/3aCY1nk6UzAZ5Lj79
Телефони (Роман Бойчук чи Параска Бойчук):
+38097 761 88 53
+38097 22 62 473
Facebook facebook.com/%D0%9A%D0%BE%D1%81%D0%BC%D0%B0%D1%86%D1%8C%D0%BA%D0%B0-%D0%9F%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-359818997733407/?ti=as
Експедиція GO52
52 Carpathian Lifestyle Experiences facebook.com/go52heritage
а рецепт?
@@user-ye1mg8ns7y а це що? Чи вам пропорції? так вони в описі до кожного відео.
Красно дякую за ваші ролики, а пані Парасці окреме дякую. Все так гарно та смачно, серце моє радіє, що є люди , які бережуть справжні традиції. Вдачі нам усім та мирного неба над головою.
пані Параска ви доброта вселення.!!!
Три місяці, з 25-го грудня (бо війна почалася), з Одеси, друзі забрали до себе. Вперше, бачила, закохалась у гуцулів, дуже гарні люди, трудящі, добрі, охайні.❤ Косово! Родині, ТАНЮКІВ, до віку буду дячити!❤
Дякую каналу! 🤝✋🤝
Косів?
Косово в бувшій Югославіі!!???
@@BepoHukaPoa, що в школі не було уроків географії?
Пані Параска дуже приємна господиня!!!
Серденько радіє, коли натрапляєш на такі осередки автентичної української культури! Дякую за таку втіху!
Дуже приємно бачити моє рідне село і щира подяка пані Парасці та авторам каналу за чудове відео!
Дякуємо! Поширюйте відео, при нагоді 😉
Пані Параска файно готує і файно співає! Здоров'я, процвітання і миру! Дуже цікаво!
Космач то мальовниче село, яке є центром ремесел Гуцульщини! Тут стільки всього цікавого! Кожний рік все більше і більше для себе відкриваю це село!
Чим далі від Росії, тим веселіші народні пісні.... а чим ближче до мордора , тим більше народні пісні схожі на плач...
*БАНОШ -- сама знаменита страва Карпат. Дякую Вам за відео.Пані ПАРАСКА*
*Просто прекрасна гуцулка, газдиня хороша, ВИ красива пані*. ЩАСТИ ВАМ*.
Слава богу, що є такі файні, гречні ґаздині. Міцного здоров'я та довголіття. Радійте, це велике щастя.
То є дуже добра страва!!!Які ви молодці,багато людей за вашим рецептом будуть готувати банош!!!!
Вспоминаю свою жизнь в Прикарпатье и Закарпатье! Прикрасные трудолюбивые люди! Очень вкусная национальная еда! Благодарность автору ролика и удачи! Ждем новых интересных видео!
Які талановиті люди. Які гарні господарі...Здоровя Вам та щастя.
Українська кухня краща на цілому світі!!!
Привіт співвітчизникам з Луцька 🇺🇦🤗
Ой , яка краса ! Помимо цікавого рецепту пані Параски ще й краєвид Карпат . ДЯКУЮ !!!!!!
Бринзи з баношом люблю, щоб багато було. І шкварки наверх. А можна і гриби. А можна і те і інше. Смакота!
😂😂😂
Ох и обжора ! 😉😂
Яка гарна газдиня пані Параска! Аж у гості закортіло, дякую красно!
Щиро дякую, за назву ,банош
Гарна господиня! Дай Боже їй здоров‘я!
Як там гарно і смачно❤❤❤Буду чекати рецепту паски😉
Була колись на різдво у Космачі ,дуже аутентично!!!
Ставлю тисячу лайків!!! Дякую за відео!!!
Здоров'я господині та її родині. Дякую за відео
Дуже сильно. Приємне з корисним і пізнавальним на
Фоні чарівної Карпатської природи. Сердечна подяка.
Ваш єдиний канал ))) коли я спочатку ставлю лайк, потім дивлюсь відео😃 Дякую щиро )) Смакота😋 Банош готувала, але від чого назва пішла не знала. Завжди щось новеньке
Отдыхала в Трускавце и пробовала в нескольких ресторанах банош. Это шедевр!!!
Банош!!! Ням ням!
У нас(Закарпаття.Рахiвщина)бануш готовлять на шпорi з трьох iнгредiентiв:сметана.сiль i кукурудзяна (мелайна)крупа або мука.Смачно!👍👍👍Дай Вам.Боже.здоров'я!
Та можна й тільки на сметані, але дійсно дуже жирний виходить! А бринзу додаєте??
Дякуємо 😊
@@nashi.besahy нi бринзу не додаемо.страва й так жирна i дуже поживна.ще кажуть що лiкуе бо кукурудза(мелай у нас кажуть)працюе як абразив а жир змащуе тому внутрiшнi органи очищаються.
були в Космачі, в "Бутинарі", неймовірні почуття і спогади ! велике дякуємо Василю його сімї та Космачу!
Я вперше їла банош, і саме на сметані, у Закарпатті. І посипаний був бринзою. Для мене дуже смачно було. Думаю, що із шкварками було б непогано: люблю шкварки! Було це дуже давно. А от сама зготувати так і не зібралася. Хоч подивлюся!
Я сегодня сварила поленту.....на воде.30 минут или больше мешала.потом поставила под подушку.вот с сливочным маслом и брынзой поела..вкусно!!!.след.раз сварю банош.
Шановна пані Параска, дякую за рецепт і зі гарні пісні!))))
Дякую, це моя улюблена гуцульськь страва
Мої вам вітання. Обожнюю банош. Готую його дуже густим. А сметанка в мене домашня з козячого молока, і бринза теж. Ммм.... Інколи, роблю з "адигейським" сиром. Варіантів купа, а результат завжди один - смакота.
Дуже чекаю на відео з випікання паски) так як сама обожнюю пекти її) каналу успіхів та процвітання) і звичайно вподобайка)
За цим рецептом приготував.
Вийшло дуже смачно!
Дуже тепле і смачне відео! Дякую!
Молодці 🤗
Сколько новых необычных блюд я узнала на вашем канале. Благодарю! 👍❤️Очень прошу рассказать и показать, как делаются сырные лошадки. Они меня очаровали!🐎
Привет с Молдовы!! Це смачно! Дякую!)
Зірка дяка за смачне відео і рецепт! Найсмачніший банош у житті ми їли на полонині Кринта.
Таке душевне відео, клас👍
Готувала банош вперше, по Вашому рецепту. Смачно і швидко, дякую!
Величезне дякую! Дуже давно шукав саме автентичний рецепт баношу! Тепер з задоволенням буду пригощати свою сім'ю улюбленою стравою!
И таки да! Это самый настоящий рецепт баноша! На збираній домашній сметані. Готую після давньої поїздки в Карпати! Це дуууууже смачно і поживно.
Ну цей блогер село і люди ну абсолютно не рощуміє про що гтворить
Дуже гарно коментар веде вiдео!!
Неиговорячи про самi рецепти...
Готую щоразу ,якщо вперше...
Ооо давно хотів спробувати приготувати самостійно цю страву
Обожнюю ваш канал! З нетерпінням завжди чекаю нові відео! Пані Парасці - низький уклін за те, що несе українське в маси! Успіхів вам!
аа, банош!! это не блюдо, это наслаждение)) первый раз попробовал банош три года назад тоже в Косовском районе. с тех пор я фанат гуцульской кухни)) как по мне, без шкварок трохи не те)) пані Параска дуже приємна жінка!!
Шкварки до баношу на чистій домашній сметані? Пан явно не любить свою підшлункову, бо жиру там і так трохи забагато. А от бринза - додає смаку.
@@oleksandr2234то якщо в кафе куштувати, то може там і на менш жирній сметані готують, тому можно і шкварки додавати. Якщо ж на домашній - шкварки зайві😊
@@annaonoshko В кафе - там ту сметану ще й водою розводять зазвичай. Але ж гуцули вважають, що то не банош, а кулеша (так, я знаю, що до кулеши дехто ще й картоплю добавляє, але то не обов'язково).
Живу в Украине и никогда не пробовала ((((( правда я не была в тех краях.
Прямо в атмосферу Закарпаття з вами потрапила) Дякую
Дякую за репортаж! ❤
Банош з бринзою - це дуже смачно. В нашій родині банош не готували, вперше його спробувала на Закарпатті. Але часто готували дуже густий куліш, або, як називають молдовани мамалига. Вони також її люблять зі шкварками чи солоною бринзою.
Дай Боже Вам,добрі люди,здоров'я і миру!
дякуємо за класний рецепт і хорошу пісню!
Гарна подорож,цікаво продовжуйте і надалі.
Гарні співаночки
Вітання з міста героїв Одеси та одеської області
Дякую,як завжди дуже смачно, продовжуйте надалі .
Спасибо за рецепт! Добра хозяйке этого дома!
Смакота.Дякую вам.
Дякую за рецептики...Здоров'я вам і миру...
Така файна, колоритна ґаздиня! Дай Боже здоров'я!
👍👍👍
О! Дякую вам, за таку смакоту! 👍👍👍💖💖💖
😉😉 на здоров'я 💙💛
Чекаю на рецепт паски від цієї душевної жіночки!
Супер! Дякую!
Дякуємо щиро за Вашу працю і правду ! Смачна кухня - українська !!!
Дякуємо 👍
Огонь. Без комментариев.
Дуже смачна страва !
Зварила банош з бринзою та авокадо. Теж смачно ❤
Какие хозяйки ! Браво 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏!
Бесаги , чую вас- одразу вбодобайка.
Ви чудові.
Дякую за працю .
Супер👍👍👍👍👍
Правильно істи з бринзою чи сиром , ковбасою смаженою
Саламашкою варені яйця мокати
А мамалига повина бути чуть густіша і на деревяну діщечку з ниткою .. дуже смачно!!!!!!!!!!!!!!!!
👍🏻👍🏻👍🏻
Дуже душевне готування!!!
Спробую обов'язково!!
Мрію побувти на Гуцульщині Всего доброго Вам люди добрі.
Никогда не пробовала банош . Но очень аппетитно. Чем больше смотрю ваши видео, тем больше хочется попутешествовать по нашей стране. Как много интересного рядом, а мы и не знаем. Спасибо за рецепты, за видео и за вкусные истории
Ага, плов все мы ели, а столько интересных блюд на Украине а мы и не пробывали
Ого 93 подписоты.Поздровляю.С меня как всегда лайк и комент
Велика дяка за такий контент !! То є наша спадщина💙
Дякую Вам-це просто ВАУ.
Чекаю рецепт паски, дякую вам за Україну
так ось він вже опублікований ua-cam.com/video/-xmjokRPQN4/v-deo.html
Супер, очень понравилось 😊!
Дякую за вашу роботу
Дякую за відео! Лайк.
Очень интересно. Спасибо!
Гарно дякуємо!
Дякую Вам, дуже дякую за такий контент
Шикарний контент! Дякую за вашу роботу♥️
Дякую,за ваше вiдео
Какая красота
Восторг вызвало как
Дякую!♥️
Дякую за цікаве відео! Чекаю рецепт паски🌞
Дякую пані Парасці !!!
Дай Боже Вам довгих років і здоров’я !!!
Хмельниччина 😋🙏
як апетитно виглядає!
Авторам вподобайка за смачний рецепт .
Дякую!!!
Смакота! Чекаємо на паски! Ми готуємо схожу кашу із сиром з пшона, але ж банош то класика))))
Хозяйка супер.Вам спасибо
Дякуємо за справжній рецепт! Обов'язково спробуємо!
Дякую .