Классное сытное блюдо!!!Для здоровых нормальных людей,если кто то будет умничать про жир холестерин и так далее то это,к моему папе которому 90 лет и тете которой 96 дай бог им здоровья они всю жизнь ели такую пищу пахали как лошади и дожили до таких лет😀😀 однозначно лайк.
@@radarudakova Спасибо,но писал это не для хвастовства,а просто бесит когда некоторые увидев такие блюда начинают умничать типа это вредно жирно итд.Но это еда для тех у кого все норм со здоровьем,а вредно и жирно это чипсы,это бургеры непонятно из чего сделанны,итд но об этом тишина.
Василий, огромное спасибо Вам за рецепт кулеша, вот уж поистине все гениальное просто! Сегодня приготовила кулеш по Вашему рецепту.... уууххх как вкусно и даже без добавления свиных шкварок (не получилось у меня уговорить мужа на их разовое применение). Вместо шкварок добавила (следуя рекомендациям в Ваших видео) для пикантности щепотку копченой паприки и зеленый лук заменила на измельченные стебли петрушки ))) Однозначно добавляю рецепт кулеша к своим простым "шедеврам" из пшенки: пшенная каша с творогом и пшенная каша с тыквой на молоке. Когда в семье годовалый сынишка, а обе бабушки живут от нас далеко, муж держится от кулинарии "чем дальше, тем лучше", простые, сытные рецепты самое то! Василий, низкий Вам поклон за позитив, подобные рецепты, здоровья и всех благ!
@@ИринаИрина-х1щ7яя хорошо промываю пшенку до полной прозрачности воды и довожу до кипения, солю по вкусу, выключаю огонь и оставляю ее в закрытой кастрюле на плите, чтобы дошла до готовности обычно 15 минут достаточно. Затем добавляю творог и сливочное масло, перемешиваю и еще раз довожу до кипения уже с творогом. Пропорции примерно такие: на 1.5 граненого стакана пшенки 500 грамм творога, а саму пшенку варю в воде в пропорции 1: 3
@@ИринаИрина-х1щ7я всегда пожалуйста и приятного аппетита) одно уточнение к моему описанию: 1,5 стакана сухого пшена. Ох, Ирина, совсем забыла про сахар в этой каше написать из расчета 1 столовая ложка сахара и 1 чайная ложка соли. Но так как творог забирает на себя то прибавляю чуть больше сахара и соли примерно на 1/4
Привет, очень понравилось видео.Каша из топора.Много лет готовим так гречку,перловку,рис .А макароны какие вкусные по этому рецепту, пальчики оближешь!!!
Пшенную кашу можно с любым мясом сочетать. А какая вкусная молочная пшёнка с тыквой! И харчо из баранины делаю именно с пшенной крупой. Очень вкусно! 👌
Прадед мой Иван Филиппович был из старого казацкого рода. А прабабушка Степанида Захаровна (102 года прожила, почти ровесница Ленина, а прадед 96, я его не застал, царствие им небесное) часто кулеш по-казацки делала, салом заправленный, и говорила - он научил. Я сам шестой десяток разменял, а помню тот вкус ещё из 70-х. Эх, как быстро летит время...
Моя прабабушка тоже прожила 102 года, а пра- пра бабушка до 115(!!!) бабушка до 100. При этом жили в очень тяжелое время. Рожали в поле. У пра- бабушки было 12 детей, у пра- пра 15. Даааа… было время. Нам, хотя бы до 100 дотянуть))))))) мечта))
Спасибо, что напомнили такое вкусное блюдо. Вспомнилось детство, моя бабуся готовила кулеш с гусем или уткой. Очень всегда наваристо получалось вкус незабываемый...
У моей бабушки это блюдо называлось кушник 😁 Она с домашней уткой готовила) Боже, как это было вкусно)))!!! Хоть я и маленькая была, но этот вкус мне запомнился навсегда! 😁
Я родом из Белгородской области и помню мои родители когда были живы, я ещё совсем ребёнком была готовили такую кашу на открытом огне. Всё продукты свои, только пшено покупали! Вкуснота! 💥Спасибо Василию за память прошлого!🙏 Попробую приготовить, давно забытый кулеш 👍😉
Консервы это вредно-это раз а само блюдо - четно сказать для меня незнакомо, хотя я слышала фамилию-Кулешов но я представляла этот кулеш ввиде мясного пирога
Екатерина Я уже писала шеф- повару, что-бы не вытирал руки об фартух на сибе, это со стороны очень неприлично, не аккуратно да и на фартуха может быть волос, и за кепку этими-же руками,зачем на кухне пляжная кепка?,колпак где? 🙆🐷
@@ЕвгенияЖукова-э9ь Вы, наверное, очень молодая, что не знаете кулеш. С пшеном, да, традиционно, но и другие крупы можно. Ещё сладкий: на молоке рис ,пшено, в конце взбитые яйца, ваниль. Вкусная!!!!
Спасибо большое, своим рецептом напомнили далёкое детство. После войны мама готовила нам эту кашу, только совершенно без мяса и сала но с поджаренным лучком и морковью, было очень вкусно потому что всегда очень хотелось кушать. Удачи вам, вы умница!
@@ВикторСударкин-у4я да.кашу на молоке готовила для цыплят.туда ещё яйца разбивала. Оказывается пшено для почек хорошо.помогает песок из почек удалять.готовить надо для себя.супы и кашу.
ну что ж - Василий Емельяненко не зря время тратит показывая простые и вкусные блюда , только нужно не лениться готовить их . а не только лайки ставить , Старается ведь ,хочет приучить готовить правильно и грамотно обходиться с продуктами , а не просто прийти - нажарит колбасу с яичницей и на диван. культура должна быть во всем , а в еде - особенно . браво Василий !
Верю, что блюдо получилось вкусное, но это не кулеш-полевой суп из крестьянской жизни. Кстати, этот рецепт был в столовском репертуаре советских времен в неприкосновенном виде: вода, пшено, лук жареный на прошлогоднм соленом сале. Уверяю вас, это было вкусно. Рецепты у Василия классные, сама пользуюсь. Просто я об аутентичности рецепта из русской кухни. Всем вкусной и полезной еды! Василию спасибо за его труд!
@@ЕленаМорозенко-л9о этот рецепт очень разнообразный и каждый готовит его по своему у каждого народа он есть только +- ингредиенты вот и все. ГЛАВНОЕ сытно вкусно!
Класс!!! Вкусноооо,аж не могу! Обязательно приготовлю кулешик,по вашему рецепту,только без бобров и лосей,а с говядиной.😊👍 Всем мира и добра.😊🌿🌿🌿 И приятного аппетита. 👍 ❤🇬🇪❤🌿🌿🌿
Добрый вечер! Я в своём детстве ела кулеш на Украине ,варили его на костре в казане (петух варился до полуготовности и засыпали пшено и шкварки, было очень сытно и вкусно!!!
Василий, спасибо вам просто за то,что вы есть. Столько позитива от вас. Хочу ,чтобы у вас и в дальнейшем все было хорошо. Обязательно приготовлю такое блюдо,обожаю пшенку. У меня вопрос - у вас сало соленое? И еще, где можно преобрести такую разделочную доску. Заранее большое вам спасибо.
В нашем пионерском детстве тоже в походах варили пшенную кашу с тушенкой Не кулеш конечно, но было очень вкусно. Да и тушёнка была настоящая. Спасибо за рецепт, что напомнили. 🙏💖🌹
Вот! Единственный раз, ещё ребёнком, попробовала такое сочетание - пшёнка с тушенкой - в походе в п/л. На всю жизнь запомнила этот невероятный вкус, но нигде не встречала. Недавно узнала, что это кулеш. 😊
Да, ребята, настоящая тушонка это класс! Покупала в магазине дорогую, но думаю - она! Ан нет, безвкусная, а после того как разогреешь , одна вода, соль и какие то жилы! И вдруг осенило, делать тушонку самой! Купила автоклав, перечитала кучу рецептов и комменты к ним и стали готовить тушонку из курицы и свинины, а так же каши с мясом! Какая же это вкуснятина! Вот он вкус тушонки из детства! Всем , кто любит тушонку хорошую, качественную и вкусную, советую приобрести автоклав! Не пожалеете. У меня автоклав "Юпитер", отличное качество и очень прост в эксплуатации! Всем удачи !😉
Спасибо за рецептик.Залезла в ютубчик за ним не просто так.А все потому,что сегодня давали немного недовареное пшено в кулеше в честь праздника.Вот,решилась исправить ситуацию и сготовить настоящий "густой жидкий суп". В наш век экономии времени мы все привыкли к быстрым рецептам,где лук уже показан нарезаным или обжареным.Но этот рецепт было смотреть одно удовольствие.И душой отдохнула,и рецепт запомнила и посмеялась местами. Пойду готовить!
По старому русскому рецепту КУЛЕШ варится из смеси нескольких круп.Заправляется тушеной морковью на РАСТИТЕЛЬНОМ масле с луком и заправляется зеленью.Как выше я уже писала,что белки(МЯСНЫЕ продукты не совместимы м углеводами. ЭТО КРУПЫ И ЗЕРНОВЫЕ)
Согласна пшенная каша вкусна , но однажды я лежала в больнице, где проверяли несколько раз в день глюкозу крови, каково было мое удивление, когда после пшенки сахар подскочил до 15 ед.,,стех прр я не ем эту вкуснятину.
Наш милый друг Опять готовит вкусный суп. Мы тщательно за ним следим И по пути стихи соорудим. Поторопился, друг, немножко И не сказал, когда закидывать картошку. Ой, не надо, Вася, отсебятину: Сказал - бобра, а положил лосятину. Я слушала внимательно, Сварю похлёбку обязательно: Ведь этот суп брутальный Съедим мы моментально. С уважением ГН
Пшенку нужно промыть как обычно, затем залить водой, довести до кипения, но не кипятить, воду слить. Далее готовить пшенку как обычно, горечи не будет.
Моя тамбовская бабушка варила кулеш. До сих пор помню, как мы ели в сенцах. Чугунок из печки, деревянные ложки, мухи жужжат на стёклах окошка. Но тот кулеш был белый, ну то есть без морковки. Немного жиже, чем у вас, но этот вкус из русской печки😋!!! И да, с деревенским сливочным маслом. Спасибо за рецепт
Вася Красава,не ожидал кулеша на канале,с пацанами все детство кулеш бодяжили,у реки костер ,котелок,ингредиенты тащили у кого что было дома,получалось очень вкусно,в конце обязательно головешку тушили в кулеше чтоб пах дымком,лучшее детство было!
Классический вариант кулеша содержит 4 ингредиента: лук, сало, пшено и зелень. В советское время добавили тушёнку. Идеально готовится в котелке на костре
Тащем-та дед до 44 воевавший(потом по ранению списали) всегда говорил желтое(вонючее, прогорклое) сало и пшено это и есть кулеш, а что там добавишь твое дело. Обычно в котелке жарил, старое сало быстро жарится, есть лук ну так хорошо, нет, ну и ладно. Пшено всегда мыл, долго и не на раз-два, раз 5 в ручье промывал. И если есть кипяток то заваривал. Потом варил вместе. Детство чем прекрасно? Тем что опыта нет. Наш опыт это наши родичи, у Васи все вкусно, но это другое.
Блюдо огонь!!! Но Василий сегодня что-то не о том видимо думал?! "Морковку к картошке"?! Масло как всегда кончилось и лил оливковое (думал, что мы не заметим?). Тушонку перепутал))) Василий, что с вами?! Вы здоровы? Мы ведь беспокоимся...
Бабушка очень верующей была, она варила постный кулеш. На душистом подсолнечном масле, с пшёнкой, луком и картошкой. Я была малоежкой, но этот кулеш молотила будь здоров:))
Сейчас пшено такое чистое и обработанное, что и горечи нет. Варю наполовину : молоко и вода ,солю,кладу сахар,сливочное масло. Дети с удовольствием едят.
Спасибо Василий вам за такой прекрасный кулеш. Хорошо, что попала на ваш ролик.Вы готовили, а я записывала.Обязательно приготовим.Вы просто большой МОЛОДЕЦ !!! СУПЕР !!! А за рецепт Огромное Спасибо !!! Дай Бог вам Здоровья ,Удачи , Успехов и Божьей Благодати !!! Польша, 2023-год.
Молочные продукты - источник кальция № 1 в США, но ещё это и главный источник насыщенных жиров. Какую нагрузку вы получаете в дополнение к кальцию из зелёных листовых овощей? Клетчатку, фолат, железо и антиоксиданты, то есть крайне полезные нутриенты, отсутствующие в молоке. Получая питательные вещества преимущественно из растительных натуральных продуктов, вы получаете бонус, а не нагрузку.
@Дмитрий Говно, не совсем так,бобры живут и на болотах, главное, чтобы был источник воды (озеро, ручей, канал). Живут даже в лужах у дороги.... Нутрия, к примеру, это и есть болотный бобр.
Были с мужем в Воронеже в начале 90 х .Я была очень удивлена тамошним рынком,там было все,просто изобилие. Масло,сметана,мясо всех сортов,все домашнее. Глаза разбегались,как так,везде хаос,а там все есть. До сих пор вспоминаю о Воронеже с теплотой 🤗🙏❤️
еще бы и денежек.. училась в Воронеже, не впроголодь конечно, но рыночное не по карману было. много лет прошло, яблоки Россошанка-самые вкусные в мире!
С-П-А-С-И-Б-О 😊😊😊 Я часто встречаю в и-нете жалобы на голодные годы. Всегда стараюсь оспорить. Колхозные рынки выручали всегда, даже после ликвидации колхозов. У нас оказывается было не так уж плохо))). Были бы деньги!!!
Мало телятины, говядины, свинины, курятины, индюшатины, добрались до животных, которые в красную книгу скоро будут занесены - бобры, косули, лоси, медведи, да их так мало, ну люди
В моём детстве родители варили кулеш с мясом молодого козлика, было очень вкусно! Город Балашов на Хопре, там тоже много казаков! Мы тоже пели казачьи песни.Давно это было, мне теперь 71! Живу с молодости в Нижнем Новгороде, а здесь кулеш никогда не варили, вот и забылся этот вкус, но я теперь сварю обязательно! Спасибо! В пшене много калия, всем здоровья!
Спасибо за блюдо! Как раз было интересно, как вкусно приготовить "нестандартные" крупы. Надеюсь, выложите когда-нибудь вкусные рецепты других интересных круп: амаранта, булгура, полбы, например. Спасибо за хорошее настроение. Вам тоже всего хорошего!
Когда были студентами в 1988 году, ездили группой на речку в Воронежской области, готовили на костре, в ведре. Или мы голодные были, или действительно было очень 😋 вкусненько...
Мы подобую кашу варили в пионерских походах. В конце добавляли взбитые яйца. Жарили только сало. Добавляли еще сливочное масло. Никакого лука и моркови. Так вкуснее. Да на костре. Запах! Обалденный. Дети съедали до прихода дегустаторов.
До чего же его болтовня лишняя, это какой то"бред'', кольца, браслеты, все кругом летит, свестит... Комментариями к этой болтовне, все сказано, компания" УХ"сытые, счастливые, пузы чешем, ФУ...
Спасибо огромное за рецепт,только что приготовила,осталась очень довольная,ещё раз огромное спасибо, следующий рецепт буду готовить пленку с куриным окорочком
Делал упрощенный вариант: В почти готовую пшенку когда еще не вся вода выкипела добавлял обжаренный фарш с луком, как вариант можно разбить несколько сырых яиц или просто яйца отдельно или с обжаренным фаршем. И так и так для вкусной питательной каши хорошо. Ваш рецепт намного интересней, попробую. Спасибо!
ДОБРЫЕ ЛЮДИ! ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ОСУЩЕСТВИТЬ ЗАВЕТНУЮ МЕЧТУ :) (всем кто уже помог) огромнейшее спасибо!!!) Мне конечно очень стыдно просить помощи у незнакомых мне людей, НО я очень хочу отучиться в автошколе на права. Я просто с детства мечтаю водить машину но в моей семье очень мало денег. Отец умер а мама работает в школе уборщицей и получает маленькую зарплату. Мы живём в поселке и найти работу особенно в 17 лет очень тяжело. А ещё я вырос в многодетной семье (у меня 3 младших сестрёнки) и живём мы очень бедно(но дружно). В наследство от отца осталась старенькая девятка но на ней никто не ездит (прав у мамы нет) и она стоит без дела. А я очень хочу водить. Быть может спустя время я смогу подрабатывать таксистом чтобы помочь своей маме. В нашей семье все деньги уходят на комунальные услуги и еду и скопить нужную сумму не получается. Сумма обучения за права в нашем поселке составляет 26000 врядли я смогу скопить такую сумму поэтому решил попробовать обратиться к вам. Летом я помогал другу отца на СТО но эти эти деньги пришлось потратить на похороны отца а сейчас меня туда уже не берут. Если вам не трудно помогите пожалуйста приблизиться к мечте! Может получится скопить хотябы 20000 тысяч и тогда мама сказала что мне добросит оставшиеся 6000. Я буду рад любой сумме хоть 10 руб хоть 50. Оставлю мамину карту может быть среди вас найдутся люди кто захочет мне помочь! Сбербанк по номеру телефона +79821995052. Спасибо всем огромное и извините за спам!
@@Женя-э3б2е Скажите, пенсию по потере кормильца оформили? Вы же, наверное, учитесь? До 24 лет студентам дневного обучения (неважно ВУЗ, или колледж, училище, техникум) должны платить пенсию социальную. Она, конечно, мизерная, но хоть какие-то дополнительные деньги на ежедневные расходы. А на мечту обязательно накопите. Летом подработать получится, наверняка.
@@ОльгаБредихина-л9г с учётом, что она на четверых детей, то сумма приличная получается. Сейчас, если не ошибаюсь, в России на ребенка по потере кормильца выплачивают 8 тысяч рублей
Моя мама, после того как как каша была готова, ставила кастрюльку с ней на кровать и прикрывала ее подушкой, чтобы она еще настоялась. Воспоминание из детства ...
У меня дома все каши заворачивали в полотенце и под подушку. Я тоже так делаю. У меня уже внучка, из школы приходит ко мне, не надо греть в микроволновка. Когда была маленькая говорила второй бабушке, что она неправильно варит, надо на кровати варить. Плов, кулеш, гречка - всё доходит прекрасно
Пшенная каша, это самое вкусное волшебство! Я в детстве ездила 2 остановки на трамвае, к маме на обед, чтобы в столовой поесть пшенной каши с маслом, а когда бабушка кормила цыплят пшеном,я даже сырое грызла.С тыквой, с луком и на сале, и с молоком, а еще с порееем и кинзой. Сразу и не вспомню ещё как , ну очень вкусно. Мои домашние не любят пшено, а я просто обожаю.Но унего есть один недостаток, не возможно остановиться, пока всё не съешь.
Здравствуйте, Василий! Вы знаете, я даже удивилась - но я точно так же готовлю гречку! С зажаркой, с тушёнкой.. Меня одна женщина научила. Мол быстро и просто. И муж обожает это блюдо. Я его густым делаю. :)
Думала, что только мы дома ели такое блюдо со шкварками . Люблю пленку до сих пор в любом виде. К тому же, без добавления сахара. А вот ещё есть пшенник. Пшенка с большим количеством яиц, . Пожалуйста, научите его готовить. Это неимоверно вкусно.
Вспомнила голодные 90-е. У нас трое детей, продуктов не хватало, зарплату задерживали. Как-то муж со своим другом пошли на рыбалку, а принесли мясо, уже разделанное. Детям сказали, что это куриное мясо, оно похожее по цвету. Хотели разделить на части и готовить время от времени..но сварили в кастрюле все сразу. Наелись все до отвала. Но потом очередь была в туалет. Но было очень вкусно.Это был бобер
Сварила кулеш. Обычная моя порция - 200 г. И, вот, целый день я ходила к каше на кухню и ела, пока день не закончился. На следующий день я продолжила поедание кулеша, пока, наконец, не доела до конца. Когда сковорода опустела, мне стало пусто и грустно доживать день. Обалденно вкусное получилось блюдо! Я быстро к нему привыкла , без него стало скучно. Так я не постилась ещё никогда!
Такой кулеш мне готовил папа, когда я была ещё маленькая, он родом с Запорожья,а его научила соседка болгарка. Это было так давно, мне уже 63 , но приятно вспомнить. Спасибо !!! Всем приятного аппетита!!!
Приготовьте с обычной нашей тушёнкой, если кабан с лосося иной "не заходят"! Или кусок свежего мяса любого обжарьте. Я готовлю просто с подчерёвком - сало и мясо в одном куске и цена на него не авиационная (260 р/кг) 😁
@@ikimanets У меня знакомая работает в фермерском хозяйстве в Завидово, для правительства. Там можно колбаску купить, вкусненько, но не АХ, всё натуральное, без вкусовых добавок. Так что не надо...НАШ царь, ест отечественное, а ваш...не знаю.
В сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания издания 1968 года, есть и Суп пшеничный с мясом (кулеш), так и суп Полевой, практически тот же кулеш только с картофелем. Эти рецепты входили в меню ресторанов 1 и 2 категории в Советском союзе.
Насмеялась вволю. То консервы перепутал, то морковку к картошечке добавлял. Ну бывает, наверное сибиряки сами посылочку доставили. Но вкусно наверное. Обязательно попробую.
Василий! Спасибо большое за рецепт! Мама моя была из Воронежской области, и варила такой суп, только назывался он сливуха! Вкусно очень! Готовила она его с топленым сливочным маслом.Но мамы давно уже нет и спросить было не у кого! А сейчас прямо вкус детства!
@@МарияКалинина-т1м да, точно, картошку добавляли. У нас на даче на улице была маленькая печка, мама в чугунке варила сливуху! Вкусно было неимоверно! Из самых простых продуктов
Я из Воронежской области. В кулеш картошку обязательно. А сливуха без пшена. Слили с варёной картошки воду, в неё намяли этой картошки, добавили чеснока и забелили сметаной. Ещё похлебкой называли.
В Тамбовской области (тоже Черноземье) кулеш - что-то вроде сливной каши. Кулеш варился: пшено с картошкой полужидкой консистенции, как у Василия. Сливная каша - пшено с картошкой, крутые, вода сливалась, т. е не нужно было, чтобы крупа все впитала. А сверху поливали пахучим подсолнечным маслом. Хорошо солили. Кулеш, короче, полужидкий, сливная каша - крутая, политая сверху нерафинированным подсолнечным маслом. Ну шкварки при наличии, конечно... Ну шкварки на многодетные крестьянские семьи роскошь была. А ещё густая пшеная каша на воде резалась на куски и заливалась квасом (мучным ржаным). Все в чугунке в русской печке, само собой
Это по задумке,оператор крупным планом взял этикетку...схитрили.Мне понравилось видео,четко быстро,спасибо,завтра обязательно сварю,вот только бобра обдеру😂Приколисты!😅
Спасибо за напоминание о таком клёвом блюде! У меня бабушка в советское время готовила такой с лесными грибами и добавляла подсолнечного масла пахучего...тогда может не было рафинированного? Но это было обалденно вкусно...а со сметанкой вообще ум отъешь))
В детстве с младшим братом и отцом ездили с ночёвкой на сенокос. Там вечером на углях готовили это блюдо. И по сей день иногда готовлю великовозрастным детям на даче обязательно на костре эту дивную кашу. Правда без бобров и лосей!
Кулеш меня научила готовить прабабушка. 1887 года рождения. В её рецепте только поджаренная солёная грудинка, резанная кубиком, пшено, вода, перец и лавровый лист. Категорически советую ничего больше не добавлять! Иначе, это не кулеш, а обычный суп! Сама идеология меняется.
Кулеш - не для гурманов. Выжить, вкусно, и самое главное, память! Не помню добавок больше, чем сало. Сейчас, допускаю добавку мяса Но, не более, чем экзотика.
Очень долгий нудный рассказ.,терпение лопнуло слушать......такая подробность,ужас.уж очень много лишних слов........А проще нельзя? И о самом главном...... Не могу дослушать до конца.....великая наука,как варить пшенную кашу..Пожелание......в других своих рецептах уберите лишние рассказы.....где вы были,что ели,сколько выпили........,а когда дойдет очередь до основного рецепта,уже и слушать не охота,а язык у вас подвязан......но здесь ни к чему.Извините,если вам не понравилось мое высказывание,но слушаю не первый раз и везде такая тегомотина.....А каша получилась наверно действительно вкусная.Приятного аппетита.Не обращайте внимание на пригоревший лук с морковкой и салом,а все остальное,слава богу закончилось,но по-моему кашка получилась суховата.Удачи вам.Не обижайтесь,ведь у каждого свое мнение.
Татьяна Г,маленькая справка: "чувак" в переводе на русский-это кастрированный баран... По незнанию можно и хорошего человека припечатать. Удачи. Не обижайтесь.
Очень обожаю пшенку,люблю также как вы готовите,родители тоже называли кулеш.и в холодном виде тоже очень вкусно,можно даже без мяса,но также много лука ,морковочки и острого перчика.надо приготовить,спасибо,что напомнили.успехов❤😊
Да,подтверждаю,делала буквально несколько дней назад,пережаренные.лук,морковка,чесночок,плюс самодельная соль под адыгейскую,т.е.с травками и приправками,какие я люблю,ну,и мелко фарш ложила в пережарку.Вкуснотища!Звоню сестре,говорю,что пшенку приготовила с ....Она мне,ой,как ты ее ешь,горькая,я готовила!А я знала этот способ промывания от горечи,она,видимо,нет.Очень вкусно!!!
@@ТатьянаВладимировнаНелюбина пшёнка горчит от долгого хранения, а жёлтая (новый урожай) не горчит, уровень сахара в крови не повышает и вообще много плюсов.
У меня батя говорил: «не хочешь кулеш, ничего не ешь...». Очень любимое блюдо было...., пошёл готовить. Приготовил тушенку белорусскую, а в результате смотрю грудка бесхозная и грибы в холодильнике, сделал замену ингредиентов, получилась вкуснятина 🤤
Очень приятный молодой человек! С удовольствием смотрю его ролики. Понравились кутабы, они получились у меня довольно сочными. В зелень добавляла сливочное масло. Спасибо за рецепты! Мне, кстати, 70 лет, тем не менее, учиться готовить можно всю жизнь!
ЗДРАВСТВУЙТЕ ВАСИЛИЙ. ВОСХИЩАЮСЬ ВАШЕЙ ИНТЕЛЛИГЕНТНОСТИ ЗАДОРНОСТИ МУЖСКОГО ОБОЯНИЯ. С ВАМИ СЛАДКО ВКУСНО СЫТНО. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА. МИР ВАШЕМУ ДОМУ!!!
Разумно кушать только когда по настоящему голоден.
Я и кулеша наелась и насмеялась до слез. А потом и над коментариями. Бобёр спасён, кулеш удался. Браво Василий 😂😂😂👍👍👍
Боже, нет сил слушать этот понос
Сала конечно хорошо
Сало для кулеша такое
*"И добавляем сюда мясо бобра", - **_сказал Василий, перепутав банку и запулив в кастрюльку лосятину._*
*"Фух, пронесло", - **_подумал Бобер._* *)))*
Он и морковку добавил к "картошке"...
Да и бобер уже не отделается, вслед за лосем отправится в варку.
😊👍
😂😂😂
@@СандраЕгорова-т1л Дак Он же был выпимши. С самого начала признался.
Какое хорошее настроение от этой каши, шикарно, насмеялась от души. Спасибо господин повар!!!
Классное сытное блюдо!!!Для здоровых нормальных людей,если кто то будет умничать про жир холестерин и так далее то это,к моему папе которому 90 лет и тете которой 96 дай бог им здоровья они всю жизнь ели такую пищу пахали как лошади и дожили до таких лет😀😀 однозначно лайк.
а мама не ела что-ли?
@@dimasfen7264 Это че подкол?ела и мамочка,и таже прожила дай бог и тебе до 84 лет,но увы ее уже нет со мной.
@@radarudakova Спасибо,но писал это не для хвастовства,а просто бесит когда некоторые увидев такие блюда начинают умничать типа это вредно жирно итд.Но это еда для тех у кого все норм со здоровьем,а вредно и жирно это чипсы,это бургеры непонятно из чего сделанны,итд но об этом тишина.
Дай Бог им здоровья !
@@АлёшаПопович-й9в Бесят люди,которых что то бесит.
Василий, огромное спасибо Вам за рецепт кулеша, вот уж поистине все гениальное просто! Сегодня приготовила кулеш по Вашему рецепту.... уууххх как вкусно и даже без добавления свиных шкварок (не получилось у меня уговорить мужа на их разовое применение).
Вместо шкварок добавила (следуя рекомендациям в Ваших видео) для пикантности щепотку копченой паприки и зеленый лук заменила на измельченные стебли петрушки )))
Однозначно добавляю рецепт кулеша к своим простым "шедеврам" из пшенки: пшенная каша с творогом и пшенная каша с тыквой на молоке.
Когда в семье годовалый сынишка, а обе бабушки живут от нас далеко, муж держится от кулинарии "чем дальше, тем лучше", простые, сытные рецепты самое то!
Василий, низкий Вам поклон за позитив, подобные рецепты, здоровья и всех благ!
А как вы делаете пшеную кашу с творогом?
@@ИринаИрина-х1щ7яя хорошо промываю пшенку до полной прозрачности воды и довожу до кипения, солю по вкусу, выключаю огонь и оставляю ее в закрытой кастрюле на плите, чтобы дошла до готовности обычно 15 минут достаточно. Затем добавляю творог и сливочное масло, перемешиваю и еще раз довожу до кипения уже с творогом. Пропорции примерно такие: на 1.5 граненого стакана пшенки 500 грамм творога, а саму пшенку варю в воде в пропорции 1: 3
@@ЛарисаЛевинская спасибо!
@@ИринаИрина-х1щ7я всегда пожалуйста и приятного аппетита) одно уточнение к моему описанию: 1,5 стакана сухого пшена.
Ох, Ирина, совсем забыла про сахар в этой каше написать из расчета 1 столовая ложка сахара и 1 чайная ложка соли. Но так как творог забирает на себя то прибавляю чуть больше сахара и соли примерно на 1/4
@@ЛарисаЛевинская спасибо за рецепт!
Привет, очень понравилось видео.Каша из топора.Много лет готовим так гречку,перловку,рис .А макароны какие вкусные по этому рецепту, пальчики оближешь!!!
Пшенную кашу можно с любым мясом сочетать. А какая вкусная молочная пшёнка с тыквой! И харчо из баранины делаю именно с пшенной крупой. Очень вкусно! 👌
Сало мясо это здорово но вот крупа!
Рисовая с тыквой тоже о-го-го.
Прадед мой Иван Филиппович был из старого казацкого рода. А прабабушка Степанида Захаровна (102 года прожила, почти ровесница Ленина, а прадед 96, я его не застал, царствие им небесное) часто кулеш по-казацки делала, салом заправленный, и говорила - он научил. Я сам шестой десяток разменял, а помню тот вкус ещё из 70-х. Эх, как быстро летит время...
Везучий... Вы человек... 😍
Моя прабабушка тоже прожила 102 года, а пра- пра бабушка до 115(!!!) бабушка до 100. При этом жили в очень тяжелое время. Рожали в поле. У пра- бабушки было 12 детей, у пра- пра 15. Даааа… было время. Нам, хотя бы до 100 дотянуть))))))) мечта))
Внучка Александра Васильевича Суворова прожила 146 лет!
Бобра то за что ?
Молодець!
Спасибо, что напомнили такое вкусное блюдо. Вспомнилось детство, моя бабуся готовила кулеш с гусем или уткой. Очень всегда наваристо получалось вкус незабываемый...
Гусь лежит в морозилке . Надо сварить кашу . Это идея .
У моей бабушки это блюдо называлось кушник 😁 Она с домашней уткой готовила) Боже, как это было вкусно)))!!! Хоть я и маленькая была, но этот вкус мне запомнился навсегда! 😁
В конце положите палочку из костра с дымом, через 5 мин удалите, вот этот аромат супа на костре неповторим
@@di9153 ш
Моя бабушка на Алтае специально солила отдельно капусту , мелко порубив , для будущего кулеша . До сих пор помню этот вкус .
Здравствуйте, Василий. Приготовила, не думала, что это так вкусно. Спасибо за рецепт!
Смотрела ролик на работе. Случился инфаркт желудка . Дома приготовила это чудо!!! Вкуснятинааааа! Спасибо за рецепты Василий. Удачи вам.
С бобром?
На охоту сходил ?
Я родом из Белгородской области и помню мои родители когда были живы, я ещё совсем ребёнком была готовили такую кашу на открытом огне. Всё продукты свои, только пшено покупали! Вкуснота! 💥Спасибо Василию за память прошлого!🙏 Попробую приготовить, давно забытый кулеш 👍😉
Белгородская обл это UA мои родит. Тоже рассказ о кулеше с курицей
Консервы это вредно-это раз а само блюдо - четно сказать для меня незнакомо, хотя я слышала фамилию-Кулешов но я представляла этот кулеш ввиде мясного пирога
Екатерина Я уже писала шеф- повару, что-бы не вытирал руки об фартух на сибе, это со стороны очень неприлично, не аккуратно да и на фартуха может быть волос, и за кепку этими-же руками,зачем на кухне пляжная кепка?,колпак где? 🙆🐷
@@ЕвгенияЖукова-э9ь Вы, наверное, очень молодая, что не знаете кулеш. С пшеном, да, традиционно, но и другие крупы можно. Ещё сладкий: на молоке рис ,пшено, в конце взбитые яйца, ваниль. Вкусная!!!!
@@opppa15s24 Не будьте занудой!
Спасибо большое, своим рецептом напомнили далёкое детство. После войны мама готовила нам эту кашу, только совершенно без мяса и сала но с поджаренным лучком и морковью, было очень вкусно потому что всегда очень хотелось кушать. Удачи вам, вы умница!
Здоровья вам
Пшенкой в деревне всегда кормили... кур ,вот так.
@@ВикторСударкин-у4я и не только 😊, ела с огромным удовольсвием.
@@ВикторСударкин-у4я а в вашей деревне потом курами кормили вас . И по-ходу сырыми .
@@ВикторСударкин-у4я да.кашу на молоке готовила для цыплят.туда ещё яйца разбивала. Оказывается пшено для почек хорошо.помогает песок из почек удалять.готовить надо для себя.супы и кашу.
Спасибо за рецепт! Давно хотела узнать,как правильно готовить кулеш. Обязательно сварю!👍
ну что ж - Василий Емельяненко не зря время тратит показывая простые и вкусные блюда , только нужно не лениться готовить их . а не только лайки ставить , Старается ведь ,хочет приучить готовить правильно и грамотно обходиться с продуктами , а не просто прийти - нажарит колбасу с яичницей и на диван.
культура должна быть во всем , а в еде - особенно .
браво Василий !
Верю, что блюдо получилось вкусное, но это не кулеш-полевой суп из крестьянской жизни. Кстати, этот рецепт был в столовском репертуаре советских времен в неприкосновенном виде: вода, пшено, лук жареный на прошлогоднм соленом сале. Уверяю вас, это было вкусно. Рецепты у Василия классные, сама пользуюсь. Просто я об аутентичности рецепта из русской кухни. Всем вкусной и полезной еды! Василию спасибо за его труд!
Так простые блюда или не лениться?
@@ЕленаМорозенко-л9о А это сильно влияет из какой он кухни? Ведь главное вкусно полезно и своё не полуфабрикат!!!!
@@ЕленаМорозенко-л9о этот рецепт очень разнообразный и каждый готовит его по своему у каждого народа он есть только +- ингредиенты вот и все. ГЛАВНОЕ сытно вкусно!
Василий молодец
Класс!!! Вкусноооо,аж не могу!
Обязательно приготовлю кулешик,по вашему рецепту,только без бобров и лосей,а с говядиной.😊👍
Всем мира и добра.😊🌿🌿🌿
И приятного аппетита. 👍
❤🇬🇪❤🌿🌿🌿
Добрый вечер! Я в своём детстве ела кулеш на Украине ,варили его на костре в казане (петух варился до полуготовности и засыпали пшено и шкварки, было очень сытно и вкусно!!!
Конечно, пшено можно сразу на мясо с овощами засыпать и тушить все до готовности.
Василий, спасибо тебе дорогой наш повар.Я всегда прислушиваясь к твоим советам и рецептам блюд.Всегда мне по вкусу и нравятся. Удачи !!!
Классно сытно спасибо
Василий, спасибо вам просто за то,что вы есть. Столько позитива от вас. Хочу ,чтобы у вас и в дальнейшем все было хорошо. Обязательно приготовлю такое блюдо,обожаю пшенку. У меня вопрос - у вас сало соленое? И еще, где можно преобрести такую разделочную доску. Заранее большое вам спасибо.
В нашем пионерском детстве тоже в походах варили пшенную кашу с тушенкой Не кулеш конечно, но было очень вкусно. Да и тушёнка была настоящая. Спасибо за рецепт, что напомнили. 🙏💖🌹
Добрые воспоминания.
И основная часть выростала людьми
Верно. И в школе и в лагере эту кашу варили с настоящей тушёнкой. Вкуснятина .
Вот! Единственный раз, ещё ребёнком, попробовала такое сочетание - пшёнка с тушенкой - в походе в п/л. На всю жизнь запомнила этот невероятный вкус, но нигде не встречала. Недавно узнала, что это кулеш. 😊
Да, ребята, настоящая тушонка это класс! Покупала в магазине дорогую, но думаю - она! Ан нет, безвкусная, а после того как разогреешь , одна вода, соль и какие то жилы! И вдруг осенило, делать тушонку самой! Купила автоклав, перечитала кучу рецептов и комменты к ним и стали готовить тушонку из курицы и свинины, а так же каши с мясом! Какая же это вкуснятина! Вот он вкус тушонки из детства! Всем , кто любит тушонку хорошую, качественную и вкусную, советую приобрести автоклав! Не пожалеете. У меня автоклав "Юпитер", отличное качество и очень прост в эксплуатации! Всем удачи !😉
@@СветланаГриненко-ю7ю Светлана а сколько она сейчас по цене? Вы-то наверное давно покупали?
Спасибо за рецептик.Залезла в ютубчик за ним не просто так.А все потому,что сегодня давали немного недовареное пшено в кулеше в честь праздника.Вот,решилась исправить ситуацию и сготовить настоящий "густой жидкий суп".
В наш век экономии времени мы все привыкли к быстрым рецептам,где лук уже показан нарезаным или обжареным.Но этот рецепт было смотреть одно удовольствие.И душой отдохнула,и рецепт запомнила и посмеялась местами.
Пойду готовить!
Сегодня сварил кулеш--вся семья (нас 4) довольна,лежат--пузики чешут. Даже кошке Анфиске перепало,тоже лежит,глаза закатывает. Спасибо!
По старому русскому рецепту КУЛЕШ варится из смеси нескольких круп.Заправляется тушеной морковью на РАСТИТЕЛЬНОМ масле с луком и заправляется зеленью.Как выше я уже писала,что белки(МЯСНЫЕ продукты не совместимы м углеводами. ЭТО КРУПЫ И ЗЕРНОВЫЕ)
Согласна пшенная каша вкусна , но однажды я лежала в больнице, где проверяли несколько раз в день глюкозу крови, каково было мое удивление, когда после пшенки сахар подскочил до 15 ед.,,стех прр я не ем эту вкуснятину.
@@lubovivanova5311 Здравствуйте. Может в ту пшенку сахар добавили? Если так высоко поднимается сахар крови ,то это признак сахарного диабета
@@ВалентинаВалентина-б8е2у быстрееРа казывайТошноСлушать
КакойДотошныйБыстрее
Наш милый друг
Опять готовит вкусный суп.
Мы тщательно за ним следим
И по пути стихи соорудим.
Поторопился, друг, немножко
И не сказал, когда закидывать картошку.
Ой, не надо, Вася, отсебятину:
Сказал - бобра, а положил лосятину.
Я слушала внимательно,
Сварю похлёбку обязательно:
Ведь этот суп брутальный
Съедим мы моментально.
С уважением ГН
Там пьяный что-ли ролик снимал? То бобер то лось, косяков...
.
@@Ярослав-э7ы3й из нее
Отличный рецепт. Уже ем кулеш и очень довольна. Ну заговлрился маленько, ну перепутал - с кем не бывает. Спасибо, Василий.
Что значит брутальный суп?
Пшенку нужно промыть как обычно, затем залить водой, довести до кипения, но не кипятить, воду слить. Далее готовить пшенку как обычно, горечи не будет.
Я просто промываю несколько раз пшенку и горечь вся уходит.
Нужно 3-5 раз залить кипятком на 1-2 минуту и затем готовить.
Это очень верно!
@@Gromushka69. Достаточно одного раза кипятком
@@Добрыймир-р4в мне так рассказал профессиональный повар.
Дорогой Васенька, спасибо за рецепт! Дано ждала что- то подобное! Благодарю, родной!
Моя тамбовская бабушка варила кулеш. До сих пор помню, как мы ели в сенцах. Чугунок из печки, деревянные ложки, мухи жужжат на стёклах окошка. Но тот кулеш был белый, ну то есть без морковки. Немного жиже, чем у вас, но этот вкус из русской печки😋!!! И да, с деревенским сливочным маслом. Спасибо за рецепт
Такое же воспоминание о тамбовской деревне Уваровского р. село Лебяжье, сенцы, мухи))) и вкуснота детского счастья и безмятежности
Как же визуально прикольно получилась перепутка банок. 👏👏👏👍👍👍😉.
Как всегда на высоте всё!!! Благодарю!!!
Василий Поздравляю вас и вашу команду с наступающим праздником 23 февраля. И всех мужчин читающих мой комментарий. Мирного неба над головой.
Очень много лишних слов! Очень долго режет е лук и мясо тщательно
Завтра побегу за пшёнкой!!!
Так аппетитно рассказал и поиготовил!
Благодарю))))
Уже слюни текут...
Рассказывает смачно
Вася Красава,не ожидал кулеша на канале,с пацанами все детство кулеш бодяжили,у реки костер ,котелок,ингредиенты тащили у кого что было дома,получалось очень вкусно,в конце обязательно головешку тушили в кулеше чтоб пах дымком,лучшее детство было!
Если на костре варили, то зачем ещё и головешка?! Какое-то "масло масленое".
@@ЛеонидСвечкин более "острый" вкус дымка получается, сам кулеш не варил, мы так иногда уху варим
Её 1 фу 9 8 он@@ЛеонидСвечкин и 7 ау яйца не щит 0
@@ЛеонидСвечкин головешку в котелок обязательно!
@@iraboyko2285 Я этим языком не владею, извините!
У нас кулеш готовили и обязательно добавляли квашеную капусту, а в пост вместо мяса картошка. Очень вкусно 😋
Это уже называется капустняк. Тоже чисто украинское блюдо.
"Консистенция густого, жидкого супа"))))😅Великолепно сказано! Василий, спасибо за рецепт, выглядит очень смачно!
Из серии "со дна пожиже"
@@galinalitvinova276 зануда что ли?
@@galinalitvinova276 НУ ЧТО ВЫ , В НИХ ВСЯ ПРЕЛЕСТЬ.а БЛЮДА, КОНЕЧНО, ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ !!!
Если передержать на огне, то получится консистенция густого твердого супа. ;)
Ой, а я прочитала "стула"))))
Классический вариант кулеша содержит 4 ингредиента: лук, сало, пшено и зелень. В советское время добавили тушёнку. Идеально готовится в котелке на костре
Отлично
Тащем-та дед до 44 воевавший(потом по ранению списали) всегда говорил желтое(вонючее, прогорклое) сало и пшено это и есть кулеш, а что там добавишь твое дело. Обычно в котелке жарил, старое сало быстро жарится, есть лук ну так хорошо, нет, ну и ладно. Пшено всегда мыл, долго и не на раз-два, раз 5 в ручье промывал. И если есть кипяток то заваривал. Потом варил вместе. Детство чем прекрасно? Тем что опыта нет. Наш опыт это наши родичи, у Васи все вкусно, но это другое.
Блюдо огонь!!!
Но Василий сегодня что-то не о том видимо думал?!
"Морковку к картошке"?! Масло как всегда кончилось и лил оливковое (думал, что мы не заметим?). Тушонку перепутал)))
Василий, что с вами?! Вы здоровы? Мы ведь беспокоимся...
Морковь явно лишняя!!!
Вот! Я тоже заметил... У Васи в последнее время как будто деменция началась.. Может постковид?
_Тушёнку_
@@UniversumXX Даже в голову такое не могло прийти
Да и руки не мешало бы периодически споласкивать. А то тапок нацепил рукой и затем взялся лук шинковать. Да,есть сам будет,но,не порядок на кухне!
Вася,добрый вечер,я просмотрела миллион Ваших рецептов,я поставила миллион лайков,желаю процветания и прибыли каналу Вы Супер 👍👍👍👍🙏🔥🔥🔥💯💯💯💯💯
В детстве мы называли ушник ее варили мы с добавлением ливера .Очень было вкусно .
Бабушка очень верующей была, она варила постный кулеш. На душистом подсолнечном масле, с пшёнкой, луком и картошкой. Я была малоежкой, но этот кулеш молотила будь здоров:))
Вот что несет, это румынское блюдо!!!
@@oritraihlin8617 Мамалыжник, а ты откуда знаешь? Только вам пшено одним досталось, что-ли?
Только вчера такой приготовила. Подсолнечное масло нерафинированное, запах обалденный, вкус отменный.
@@oritraihlin8617 Видать мои прапрапрародители были очень продвинутыми донскими казаками ,что интересовались румынскими рецептами. 😆
Подскажите, картошку с луком жарила, и потом в этой обжарке пшено варила?
Сейчас пшено такое чистое и обработанное, что и горечи нет. Варю наполовину : молоко и вода ,солю,кладу сахар,сливочное масло. Дети с удовольствием едят.
Спасибо Василий вам за такой прекрасный кулеш. Хорошо, что попала на ваш ролик.Вы готовили, а я записывала.Обязательно приготовим.Вы просто большой МОЛОДЕЦ !!! СУПЕР !!! А за рецепт Огромное Спасибо !!! Дай Бог вам Здоровья ,Удачи , Успехов и Божьей Благодати !!! Польша, 2023-год.
Именно его готовил дед Щукарь в "Поднятой целине". У него был вариант с салом и курочкой, да прихватил ведром лягушку из пруда :)
За что потом и «огреб» от всего колхоза))
@@Галина-ы9н1ж Дык "За капрызность ихнюю..." (с)
Точно 😁, и врал потом, что это "вустрица" 😂
@@СветланаЮнусова-й5щ которую генерал ел :)
@@СветланаЮнусова-й5щ все-таки Шолохов хорош:)
А я люблю пшенку на молочке, с тыковкой, сливочным маслицем, корицей и сахарком! А также, вместе с кофейком!😂❤🎉
Молочные продукты - источник кальция № 1 в США, но ещё это и главный источник насыщенных жиров.
Какую нагрузку вы получаете в дополнение к кальцию из зелёных листовых овощей?
Клетчатку, фолат, железо и антиоксиданты, то есть крайне полезные нутриенты, отсутствующие в молоке.
Получая питательные вещества преимущественно из растительных натуральных продуктов, вы получаете бонус, а не нагрузку.
Да,тыквенная каша!!!!!! Ммммм
Только что поела, вкуснятина❤ вот теперь хочу сделать кулеш❤
Как хорошо Вы рассказываете
И вкусно готовитесь рецепты отличные .Теперь буду готовить КУЛЕШ ПО Вашему рецепту
Успехов Вам!!
Вась, спасибо за рецепт.
Я вновь открыл для себя пшённую кашу. Это просто, сытно, достаточно быстро и очень вкусно 👍
Пшенка подзабывается
Когда добавлял мясо бобра из банки с лосятиной, бобры на болотине облегчённо вздохнули)
Планировал приготовить кулеш с бобрятиной, получилась славянская картошка с лосятиной)...
Это все эхо самогона с фестивалей)
🤣🤣🤣🤣👍
@Дмитрий Говно, не совсем так,бобры живут и на болотах, главное, чтобы был источник воды (озеро, ручей, канал). Живут даже в лужах у дороги.... Нутрия, к примеру, это и есть болотный бобр.
@Дмитрий ГовноЖивотные🤣🤣🤣🤣 загугли ты!))) ору от каких знатаков))))
Картошки не было , не ври 😊
Были с мужем в Воронеже в начале 90 х .Я была очень удивлена тамошним рынком,там было все,просто изобилие. Масло,сметана,мясо всех сортов,все домашнее. Глаза разбегались,как так,везде хаос,а там все есть. До сих пор вспоминаю о Воронеже с теплотой 🤗🙏❤️
еще бы и денежек.. училась в Воронеже, не впроголодь конечно, но рыночное не по карману было. много лет прошло, яблоки Россошанка-самые вкусные в мире!
По всей стране в 90 х на рынках было все.
С-П-А-С-И-Б-О 😊😊😊
Я часто встречаю в и-нете жалобы на голодные годы. Всегда стараюсь оспорить.
Колхозные рынки выручали всегда, даже после ликвидации колхозов.
У нас оказывается было не так уж плохо))).
Были бы деньги!!!
Пшено это вообще шедевр. Лосей жалко, бобров жалко... вареная пшенка с жареным луком тоже очень вкуссно.
Мало телятины, говядины, свинины, курятины, индюшатины, добрались до животных, которые в красную книгу скоро будут занесены - бобры, косули, лоси, медведи, да их так мало, ну люди
Доброго дня и привет из Красноярска!
Приятно смотреть и учиться у своих земляков. Ещё не готовила, но уверена, что вкуснотища👍
Так вкусно всё рассказано, что захотелось приготовить так же.
С гусятиной пшёнка очень вкусная получается,спасибо за рецепт)
В моём детстве родители варили кулеш с мясом молодого козлика, было очень вкусно! Город Балашов на Хопре, там тоже много казаков! Мы тоже пели казачьи песни.Давно это было, мне теперь 71! Живу с молодости в Нижнем Новгороде, а здесь кулеш никогда не варили, вот и забылся этот вкус, но я теперь сварю обязательно! Спасибо! В пшене много калия, всем здоровья!
Я тоже из Балашова и хорошо помню кулеш, очень вкусное блюдо, раньше готовили очень часто...
на нижегородчине так же много очень старых и вкусных рецептов и блюд
Спасибо за блюдо! Как раз было интересно, как вкусно приготовить "нестандартные" крупы. Надеюсь, выложите когда-нибудь вкусные рецепты других интересных круп: амаранта, булгура, полбы, например. Спасибо за хорошее настроение. Вам тоже всего хорошего!
Большое спасибо за рецепт. У вас всегда очень вкусные рецепты! Обязательно попробую приготовить
Кулеш всегда готовили как туристическое блюдо. Особенно он вкусный когда на костре на берегу моря! На закате да под рюмочку!
На реке не хуже чем на море 😉
Готовил на Оке и на входе в Авачинскую бухту. 👍🤝
Так это и есть казачья походная каша!
Когда были студентами в 1988 году, ездили группой на речку в Воронежской области, готовили на костре, в ведре. Или мы голодные были, или действительно было очень 😋 вкусненько...
Слишком много говорит, что несвойственно мужчине. Уважайте своих подписчиков!
Именно такие мысли меня посетили до прочтения вашего комментария👍
Настроение было на 0...но когда вместо бобра в кастрюлю попал лось... Все изменилось)))) Рецепт бомбический, пошла за бобрами.... 😉😁
Это уже реклама?
А еще к луку по рассказу добавил картошечки. Что то автор сегодня рассеянный.
@@ЛюбовьРадкевич-ш5г увлекся и зарапортовался
@@ЛюбовьРадкевич-ш5г Я даже стала ролик пересматривать в поисках картошки, а ее -то нет😂
Сейчас я живу в Сербии и очень часто своим детишкам готовлю кулеш, но из детства помню, что это блюдо всегда готовили на пикниках , в котелке
Как на природу выбирались в детстве-отец готовил на костре и только сейчас узнала, что кулеш обзывается ☺
Я тоже живу в Сибири,мама готовила в русской печи,вот уж настаивалась она таи!
Благодарю за вашу подачу главного!! Очень приятно смотреть и слушать Вас!
Перефразировав старую шутку, получится,что Василий-это не только ценные рецепты,но и 3-5 кг здорового,диетического юмора!😁
спасибо эа подсказку о аккумуляторе забыла.
Ага. То же самое. Не знаешь на что тут смотреть, на готовку или на повара :))) Исключительно позитивный, и при этом ещё ПОЛЕЗНЫЙ канал !
Обожаю вас смотреть!!!! Кулеш шикарный. Никогда не готовила и наверное не ела!!!! Как нибудь всё таки приготовлю. По Вашему рецепту!!!!
Мы подобую кашу варили в пионерских походах. В конце добавляли взбитые яйца. Жарили только сало. Добавляли еще сливочное масло. Никакого лука и моркови. Так вкуснее. Да на костре. Запах! Обалденный. Дети съедали до прихода дегустаторов.
Й
До чего же его болтовня лишняя, это какой то"бред'', кольца, браслеты, все кругом летит, свестит... Комментариями к этой болтовне, все сказано, компания" УХ"сытые, счастливые, пузы чешем, ФУ...
@@Любовь-ф6и8я мужика тебе надо, несчастливая ты
Спасибо огромное за рецепт,только что приготовила,осталась очень довольная,ещё раз огромное спасибо, следующий рецепт буду готовить пленку с куриным окорочком
Моя мама готовила в русской печке такое блюдо,это было нечто! Спасибо за напоминание.
Носталгия по прошлому
В духовке тоже можно, если её щаранее прогрпть грплусов до 200, а потом убавить на 150.
Папа нам готовил кулеш в детстве ...с мясом...это всегда было вкусно. 👍👍👍
Делал упрощенный вариант:
В почти готовую пшенку когда еще не вся вода выкипела добавлял обжаренный фарш с луком, как вариант можно разбить несколько сырых яиц или просто яйца отдельно или с обжаренным фаршем. И так и так для вкусной питательной каши хорошо.
Ваш рецепт намного интересней, попробую.
Спасибо!
ДОБРЫЕ ЛЮДИ! ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ОСУЩЕСТВИТЬ ЗАВЕТНУЮ МЕЧТУ :) (всем кто уже помог) огромнейшее спасибо!!!) Мне конечно очень стыдно просить помощи у незнакомых мне людей, НО я очень хочу отучиться в автошколе на права.
Я просто с детства мечтаю водить машину но в моей семье очень мало денег. Отец умер а мама работает в школе уборщицей и получает маленькую зарплату. Мы живём в поселке и найти работу особенно в 17 лет очень тяжело. А ещё я вырос в многодетной семье (у меня 3 младших сестрёнки) и живём мы очень бедно(но дружно). В наследство от отца осталась старенькая девятка но на ней никто не ездит (прав у мамы нет) и она стоит без дела. А я очень хочу водить. Быть может спустя время я смогу подрабатывать таксистом чтобы помочь своей маме. В нашей семье все деньги уходят на комунальные услуги и еду и скопить нужную сумму не получается. Сумма обучения за права в нашем поселке составляет 26000 врядли я смогу скопить такую сумму поэтому решил попробовать обратиться к вам. Летом я помогал другу отца на СТО но эти эти деньги пришлось потратить на похороны отца а сейчас меня туда уже не берут.
Если вам не трудно помогите пожалуйста приблизиться к мечте! Может получится скопить хотябы 20000 тысяч и тогда мама сказала что мне добросит оставшиеся 6000. Я буду рад любой сумме хоть 10 руб хоть 50. Оставлю мамину карту может быть среди вас найдутся люди кто захочет мне помочь! Сбербанк по номеру телефона +79821995052. Спасибо всем огромное и извините за спам!
@@Женя-э3б2е Скажите, пенсию по потере кормильца оформили? Вы же, наверное, учитесь? До 24 лет студентам дневного обучения (неважно ВУЗ, или колледж, училище, техникум) должны платить пенсию социальную. Она, конечно, мизерная, но хоть какие-то дополнительные деньги на ежедневные расходы. А на мечту обязательно накопите. Летом подработать получится, наверняка.
@@ОльгаБредихина-л9г я не знаю насчёт пенсии.. мама такими делами заправляет
@@ОльгаБредихина-л9г с учётом, что она на четверых детей, то сумма приличная получается. Сейчас, если не ошибаюсь, в России на ребенка по потере кормильца выплачивают 8 тысяч рублей
Какой же ты, классный, юмор зашкаливает. Удачи, тебе, Вася! Я тебя обожаю. Такой позитив.
После фразы -"Добовляем мясо бобра"- понял, что ни один бобер, в итоге не пострадал) (Лосяша жалко)
Бобрятину можно Маргарите Симоньян подарить, она оценит.
от него Лосяша только кусок на тушёнку отрезали.... ну жопка маленько пострадала.... Заживёт ....Бегает родимый...
Но тот бобер, который в банке, он вроде бы какбы пострадал😹
Какие бобры, лоси.... Собаки, да кошки ((
@@Лилия-в2ж обоснуй
Моя мама, после того как как каша была готова, ставила кастрюльку с ней на кровать и прикрывала ее подушкой, чтобы она еще настоялась. Воспоминание из детства ...
У меня дома все каши заворачивали в полотенце и под подушку. Я тоже так делаю. У меня уже внучка, из школы приходит ко мне, не надо греть в микроволновка. Когда была маленькая говорила второй бабушке, что она неправильно варит, надо на кровати варить. Плов, кулеш, гречка - всё доходит прекрасно
Аппетитно выглядит, и должно быть очень вкусно!
Пшенная каша, это самое вкусное волшебство! Я в детстве ездила 2 остановки на трамвае, к маме на обед, чтобы в столовой поесть пшенной каши с маслом, а когда бабушка кормила цыплят пшеном,я даже сырое грызла.С тыквой, с луком и на сале, и с молоком, а еще с порееем и кинзой. Сразу и не вспомню ещё как , ну очень вкусно. Мои домашние не любят пшено, а я просто обожаю.Но унего есть один недостаток, не возможно остановиться, пока всё не съешь.
❤❤
Укриття яву
Здравствуйте, Василий! Вы знаете, я даже удивилась - но я точно так же готовлю гречку! С зажаркой, с тушёнкой.. Меня одна женщина научила. Мол быстро и просто. И муж обожает это блюдо. Я его густым делаю. :)
Еще готовый зеленый горошек. Я добавляю. Очень вкусно
Думала, что только мы дома ели такое блюдо со шкварками . Люблю пленку до сих пор в любом виде. К тому же, без добавления сахара.
А вот ещё есть пшенник. Пшенка с большим количеством яиц, . Пожалуйста, научите его готовить. Это неимоверно вкусно.
У нас это блюдо называли -кашник. Готовили в русской печи с большим количеством яиц и топлёного масла. Ребята, это нереально вкусно!
А можно рецепт
А я всегда варю пшенную кашу на воде, и в конце добавляю яйцо, взбив его вилкой. Очень питательно и вкусно
Вспомнила голодные 90-е. У нас трое детей, продуктов не хватало, зарплату задерживали. Как-то муж со своим другом пошли на рыбалку, а принесли мясо, уже разделанное. Детям сказали, что это куриное мясо, оно похожее по цвету. Хотели разделить на части и готовить время от времени..но сварили в кастрюле все сразу. Наелись все до отвала. Но потом очередь была в туалет. Но было очень вкусно.Это был бобер
@@gurza17какие добытчики))
Сварила кулеш.
Обычная моя порция - 200 г.
И, вот, целый день я ходила к каше на кухню и ела, пока день не закончился.
На следующий день я продолжила поедание кулеша, пока, наконец, не доела до конца. Когда сковорода опустела, мне стало пусто и грустно доживать день.
Обалденно вкусное получилось блюдо! Я быстро к нему привыкла , без него стало скучно.
Так я не постилась ещё никогда!
Как красиво Вы написали!!! Побежала готовить)))
Я плов без мяса готовлю всю жизнь - подарка морковь и лук репчатый, потом добавляю рис ,соль и воду!
👌😉
@@winter1970 и без масла что ли
😂😂😂
Такой кулеш мне готовил папа, когда я была ещё маленькая, он родом с Запорожья,а его научила соседка болгарка. Это было так давно, мне уже 63 , но приятно вспомнить. Спасибо !!! Всем приятного аппетита!!!
Браво,маэстро!Замечательное блюдо русской кухни,теплая подача!
Чекнул я значит прайс на эти Васянины тушёнки... О они стоят как крыло Боинга!
Нет спасибо, я не голодный 😁
Так Его Императорскому Величеству поставляют! Не хухры - мухры!
Приготовьте с обычной нашей тушёнкой, если кабан с лосося иной "не заходят"! Или кусок свежего мяса любого обжарьте. Я готовлю просто с подчерёвком - сало и мясо в одном куске и цена на него не авиационная (260 р/кг) 😁
@@ivo6676 Хомячками запахло...
😄😁😆😅😆😁😄😅😁😄😆
@@ikimanets У меня знакомая работает в фермерском хозяйстве в Завидово, для правительства. Там можно колбаску купить, вкусненько, но не АХ, всё натуральное, без вкусовых добавок. Так что не надо...НАШ царь, ест отечественное, а ваш...не знаю.
Вы так вкусно рассказываете, что я пожалуй, все же сделаю кулеш. Да и очень сытное и бюджетное блюдо. Особенно сейчас.
Спасибо за рецепт. Как всегда круто! Смотрю с удовольствием. Вы классный повар.)))))
В сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания издания 1968 года, есть и Суп пшеничный с мясом (кулеш), так и суп Полевой, практически тот же кулеш только с картофелем. Эти рецепты входили в меню ресторанов 1 и 2 категории в Советском союзе.
Пшеничный это другая крупа. Кулеш только из пшенной крупы.
У нас в детском саду часто кулеш варили на ужин. Все любили!
@@РенатаБлюме-э2ы
Я обожаю кулеш.
А ещё есть сливная каша- пшено с картошкой.
Насмеялась вволю. То консервы перепутал, то морковку к картошечке добавлял. Ну бывает, наверное сибиряки сами посылочку доставили. Но вкусно наверное. Обязательно попробую.
Да ещё и консистенция «густого жидкого супа»😂😂. Как зря в начале видео сказал, что «тогда, 5 лет назад я еще выпивал…» Видимо вспомнил былое😜
та ему бейсболка на мозг давила ;)
@@TIGRA_1958 й
😂😂😂
Я так и не поняла, картошка-то там есть или как?
Василий! Спасибо большое за рецепт! Мама моя была из Воронежской области, и варила такой суп, только назывался он сливуха! Вкусно очень! Готовила она его с топленым сливочным маслом.Но мамы давно уже нет и спросить было не у кого! А сейчас прямо вкус детства!
Моя мама из Самарской области, у них тоже эту кашу называли сливуха, только еще картошку добавляли. Варили в колхозе во время полеввых работ...
@@МарияКалинина-т1м да, точно, картошку добавляли. У нас на даче на улице была маленькая печка, мама в чугунке варила сливуху! Вкусно было неимоверно! Из самых простых продуктов
Я из Воронежской области. В кулеш картошку обязательно. А сливуха без пшена. Слили с варёной картошки воду, в неё намяли этой картошки, добавили чеснока и забелили сметаной. Ещё похлебкой называли.
В Тамбовской области (тоже Черноземье) кулеш - что-то вроде сливной каши. Кулеш варился: пшено с картошкой полужидкой консистенции, как у Василия. Сливная каша - пшено с картошкой, крутые, вода сливалась, т. е не нужно было, чтобы крупа все впитала. А сверху поливали пахучим подсолнечным маслом. Хорошо солили. Кулеш, короче, полужидкий, сливная каша - крутая, политая сверху нерафинированным подсолнечным маслом. Ну шкварки при наличии, конечно... Ну шкварки на многодетные крестьянские семьи роскошь была. А ещё густая пшеная каша на воде резалась на куски и заливалась квасом (мучным ржаным). Все в чугунке в русской печке, само собой
@@houseworkisntmycupoftea9 Согласна. На сале делали редко. Обычно просто лук на подсолнечное масле пережаривали. Тушонку никакую не добавляли.
Классное видео без купюр! Спасибо, что ничего не вырезали и не пересняли видос! Смотрю и наслаждаюсь живой кухней! ))) Во! 👍
Это по задумке,оператор крупным планом взял этикетку...схитрили.Мне понравилось видео,четко быстро,спасибо,завтра обязательно сварю,вот только бобра обдеру😂Приколисты!😅
@@ТаняБогданова-и4ш0:24
Классный ролик
@@Dr.Klimenkov А что в нем классного.Каша варится быстрее чем о ней рассказывают.Может у вас отклонение от нормы и вы кайфуете не в тему
И сразу мультик всплыл про то, как казаки кулеш варили😊
Ага, и промывали 10 раз горячей водой...
Главное за солью не так как козаки из мультика ходить))))
@@kuhnya_borodacha наш человек!🤝
Любимый мультик про казаков.
Спасибо за напоминание о таком клёвом блюде! У меня бабушка в советское время готовила такой с лесными грибами и добавляла подсолнечного масла пахучего...тогда может не было рафинированного? Но это было обалденно вкусно...а со сметанкой вообще ум отъешь))
«Морковочка следом за картошечкой!!!»..... а где же сама картошечка?!
Тоже не видел
Оговорка
Вместе с бобром ушла... Налево )
Браво
В детстве с младшим братом и отцом ездили с ночёвкой на сенокос. Там вечером на углях готовили это блюдо. И по сей день иногда готовлю великовозрастным детям на даче обязательно на костре эту дивную кашу. Правда без бобров и лосей!
Кулеш меня научила готовить прабабушка. 1887 года рождения. В её рецепте только поджаренная солёная грудинка, резанная кубиком, пшено, вода, перец и лавровый лист. Категорически советую ничего больше не добавлять! Иначе, это не кулеш, а обычный суп! Сама идеология меняется.
👍
Кулеш - не для гурманов. Выжить, вкусно, и самое главное, память! Не помню добавок больше, чем сало. Сейчас, допускаю добавку мяса Но, не более, чем экзотика.
согласна . Кулеш казацкий с салом , шкварками
Так вкусно пробуете,что буду готовить сразу,только из куриной тушёнки
Спасибо Вам огромное!
Так вкусно всё показал, даже сразу захотелось готовить! Пошла на кухню!!!!😋😊😊😊
А бобра
Очень долгий нудный рассказ.,терпение лопнуло слушать......такая подробность,ужас.уж очень много лишних слов........А проще нельзя? И о самом главном......
Не могу дослушать до конца.....великая наука,как варить пшенную кашу..Пожелание......в других своих рецептах уберите лишние рассказы.....где вы были,что ели,сколько выпили........,а когда дойдет очередь до основного рецепта,уже и слушать не охота,а язык у вас подвязан......но здесь ни к чему.Извините,если вам не понравилось мое высказывание,но слушаю не первый раз и везде такая тегомотина.....А каша получилась наверно действительно вкусная.Приятного аппетита.Не обращайте внимание на пригоревший лук с морковкой и салом,а все остальное,слава богу закончилось,но по-моему кашка получилась суховата.Удачи вам.Не обижайтесь,ведь у каждого свое мнение.
Классное блюдо и вкусное. Спасибо за показ рецепта. Приготовила моей семье очень понравилось.
Как же это вкусненько. Дедушка ,так вкусно его готовил.
Спасибо
Чувак ты классный! И классно рассказываешь приятно слушать
И готовишь круто!
МОЛОДЧИНКА!👍👍👍
Татьяна Г,маленькая справка: "чувак" в переводе на русский-это кастрированный баран... По незнанию можно и хорошего человека припечатать. Удачи. Не обижайтесь.
@@ВалентинаЖук-у3м Он меня поймет! Вам не понять! Здоровья вам!
Чувак, это кастрированный кабан! :)
Можно просто вскипятить воду, залить пшено. Дать постоять минут 10. Хорошо промыть холодной водой. Потом отварить.
А просто на молоке-вкуснятина неимоверная
Очень обожаю пшенку,люблю также как вы готовите,родители тоже называли кулеш.и в холодном виде тоже очень вкусно,можно даже без мяса,но также много лука ,морковочки и острого перчика.надо приготовить,спасибо,что напомнили.успехов❤😊
Я сейчас только сготовила обед и потом только увидела это замечательное блюдо, завтра обязательно у меня будет Кулеш на обед!!!
"Добавляем сюда мясо бобра" - сказал Василий, открывая банку с лосятиной 😂😂😂
😀 а ещё он положил морковь, вслед за картофелем оказывается, а не луком 😊но это всё нормально, бывает.
Ловкость рук. Оборжался, пока смотрел ролик :)
Да,это было очень смешно))
А картофан на какой минуте добавил? Я не уследила.🤣🤣🤣
@@mazitov102rus , вроде совсем без картофана готовил? Лук был белый, потом морковь закинул. Где картофель был?
А у нас в Харькове кулеш варят на курятине.Очень вкусно!
Это ввод своей семье? Я тоже из Харькова, но кулеш на тушенке варили
@@ОльгаСафранчук На тушенке в походе, на костре, а так из курицы! Я тоже из Харькова
Василий, увидела Вас, и настроение поднялось😍😍😍🤗❤️. Честно. Желаю Вам здоровья.
Никогда не думала, что пшенка это вкусно 😁, но невозможно просто смотреть как это делаете Вы, Василий. Пойду готовить кулеш 😋.
Кулеш, даже постный вкусный!
Значит, что вы никогда не ели пшёнку))) Это самая вкусная крупа...
Да,подтверждаю,делала буквально несколько дней назад,пережаренные.лук,морковка,чесночок,плюс самодельная соль под адыгейскую,т.е.с травками и приправками,какие я люблю,ну,и мелко фарш ложила в пережарку.Вкуснотища!Звоню сестре,говорю,что пшенку приготовила с ....Она мне,ой,как ты ее ешь,горькая,я готовила!А я знала этот способ промывания от горечи,она,видимо,нет.Очень вкусно!!!
@@ТатьянаВладимировнаНелюбина пшёнка горчит от долгого хранения, а жёлтая (новый урожай) не горчит, уровень сахара в крови не повышает и вообще много плюсов.
@@ЯиМир-ц2п иПромывайте , т.е. меняйте воду пять , шесть раз и абсолютно не горчит. За зиму я одна 3 кг. пшонки съедаю. Даже готовлю её, как плов.
У меня батя говорил: «не хочешь кулеш, ничего не ешь...». Очень любимое блюдо было...., пошёл готовить. Приготовил тушенку белорусскую, а в результате смотрю грудка бесхозная и грибы в холодильнике, сделал замену ингредиентов, получилась вкуснятина 🤤
Точно, моя свекровь также говорила: ,,Ня хошь кулеш - ничаво ня ешь! Вот табе и всё. "
Бобер даже после попадания в банку сумел сбежать....)
Любим Вас и всегда с удовольствием смотрим , многому учимся , большое спасибо !!!
Очень приятный молодой человек! С удовольствием смотрю его ролики. Понравились кутабы, они получились у меня довольно сочными. В зелень добавляла сливочное масло. Спасибо за рецепты! Мне, кстати, 70 лет, тем не менее, учиться готовить можно всю жизнь!