Как приготовить украинский кулиш

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 26 сер 2019
  • Кулиш - старинное украинское блюдо, распространению которого послужили запорожские казаки. Эту похлебку, приготовленную с добавлением пшена, сала, картофеля и лука, они ценили за ее простоту и невероятную сытность: нередко в походах кулеш заменял козакам полноценный обед. Современные украинские хозяйки значительно разнообразили козацкую похлебку, добавив в нее новые ингредиенты: грибы, мясо, фасоль. Идеальным считается кулиш, приготовленный на костре, однако и сваренная в домашних условиях похлебка по своему вкусу ничем не уступает древнему оригиналу. Но если же вы хотите насладиться настоящим козацким блюдом, то непременно попробуйте приготовить кулиш на костре в полевых условиях. #KovalFOOD #кулиш #украинский
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 288

  • @user-ss9fh5fu6s
    @user-ss9fh5fu6s Рік тому +12

    Привет с далёкой Якутии. Спасибо. Скучаю по украинской кухне. Настальгия, слышно в дадеке крик домашней птицы, нахлынули воспоминания с Хмельницка😞вот так бывает, вчера все рiдны,а зарас война😭. А ведь там вся моя родня осталась по папеной линии... Обожаю Вашу кухню, видать корни😁👍

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  Рік тому +6

      Привет Ксения. У нас в Украине если родные то навсегда, война не мешает этому. К примеру у меня брат в Тюменской области, то прекрасно общаемся. Он умный и понимает всю глупость этого подлого нападения на нашу страну! Всегда рад вам на своём канале. Все новые ролики теперь только родным украинским языком!

    • @user-bz3jt2ck4b
      @user-bz3jt2ck4b 10 місяців тому

      Скоро! будете,рабами,в,Україні,Полщі,Руминії,чехословакію, Афганістані,та,знову,в,Казахів!!!

    • @user-bz3jt2ck4b
      @user-bz3jt2ck4b 10 місяців тому

      Почему,ви,неподержали,Шамана,якута,когда,он,щоб на,путина???то ваша,настальгия,такая!!??

  • @user-hr9eu8un1j
    @user-hr9eu8un1j 4 роки тому +3

    Спасибо.
    Очень интересно.
    Надо будет попробовать

  • @user-th8xj7wg2b
    @user-th8xj7wg2b 3 роки тому +2

    Очень хорошо ,подробно ,спасибо .

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому

      Спасибо Галина ;)

  • @LgK-yi5fp
    @LgK-yi5fp 3 роки тому +4

    Оччень аппетитно! Автору -лайк,несомненно! А какой тембр красивый! Я заслушалась голосом и,особенно,выговором!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому +1

      Учитывая то что то не родной мой язык, я не плохо справляюсь))) Спасибо за поддержку, заходите чаще в гости ;)

  • @user-pt7fd1iw5f
    @user-pt7fd1iw5f Рік тому +6

    Эх, жаль, не знала я про это обалденные блюдо!!!
    Думаю, готовила бы его каждый выходной на костре!!!
    В нашей семье обычно плов на выходной готовим или манты... но украинский кулеш точно - был бы таким же любимым блюдом!
    Привет из Узбекистана!

    • @user-bz3jt2ck4b
      @user-bz3jt2ck4b Рік тому

      Гьюль,читай,сиди дома и плов Узбецкий кушай,а за Украину,за блюда!патент, на до было купить?!!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      Привіт. В Україні багато хороших національних рецептів, наприклад ось цей борщ ua-cam.com/video/I0dbMZJZ9xc/v-deo.html

  • @user-ee2rb1mv9o
    @user-ee2rb1mv9o 4 роки тому +16

    Я с западной Украины. Меня научили кушать кулеш на востоке Украины. Спасибо большое всем!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому +3

      Максим, кулеш распространён, но это одомашненная версия уже) А по настоящему кулеш готовили с того, что было в карманах или под ногами буквально. Эту походную пищу украинское козацтво варило из дичи, добавляя рогоз для крахмала и всякие крупы, применяли затирку из сала с чесноком. Такой себе фастфуд, того времени!

    • @zhekatihiy7266
      @zhekatihiy7266 3 роки тому +1

      Западная Украина... это какая-то отдельная страна??

    • @dmytrozhevakin4165
      @dmytrozhevakin4165 Рік тому +4

      Це Украіна

    • @edwardpodgora8631
      @edwardpodgora8631 8 місяців тому +1

      @@zhekatihiy7266отдельная кухня, и менталитет.

    • @larisaslobodyanik3441
      @larisaslobodyanik3441 4 місяці тому +1

      Дальний Восток это одельная страна?​@@zhekatihiy7266

  • @user-ns3kw6jr9s
    @user-ns3kw6jr9s Рік тому +2

    Спасибо за рецепт! Супер!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  Рік тому

      Спасибо за просмотр, всегда рад.

  • @user-jh9fc1pm2n
    @user-jh9fc1pm2n Рік тому +3

    Спасибо за информацию и вкусный рецепт!

  • @user-ch6wb6zx5t
    @user-ch6wb6zx5t Рік тому +16

    Боже,Боже скільки жовчних людей.

    • @user-ps4se2oq5l
      @user-ps4se2oq5l 10 місяців тому +3

      Разве это много. Вот если бы он сделал видео под названием Русский борщ, или Украинские щи, вот тогда бы их было много. А ещё лучше объединить эти два названия в одном видео, это же рванёт так что Хиросима нервно в сторонке курить будет.😂

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      Дякую за ідею))) Запускатиму в стратосферу всіх як балістичну ракету!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      Ну так, вистачає нажаль...

  • @user-vf2wp6vr6u
    @user-vf2wp6vr6u 2 роки тому +2

    Посмотрела много рецептов ваш больше всего напоминает вкус детства когда мне было лет 5 или 6.это было очень вкусно. Спасибо за рецепт.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому

      Спасибо Надежда, очень приятно!

  • @alexanderwolff2713
    @alexanderwolff2713 4 роки тому +2

    Скажите пожалуйста где такой нож, как у вас можно купить, и что за нож собственно?

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому +1

      Этот нож вы нигде не купите) Когда я был младше, то увлекался ножеделом. Много рисовал, стремился сделать идеальный нож. И как то нарисовал такую форму и воплотил рисунок в металле. Этому ножу уже около 25 лет... Верный мой спутник, рабочая лошадка. Очень удобный хозяйственный нож, для меня он идеален!

  • @user-uh1nh3hl5e
    @user-uh1nh3hl5e 3 роки тому +7

    Кулеш - это старинное простокозацкое кушанье, соединяющее в себе первое и второе блюдо и похожее на густой суп из крупы и овощей с заправкой из сала. Готовился кулеш на костре, а рецепт кулеша зависел, в основном, от наличия продуктов. Я люблю ко всему прочему добавить ещё немного гороха!

  • @dveselov563
    @dveselov563 8 місяців тому +4

    Саня ,спасибо за видео. Детство впомнил. Дед на рыбалке готовил,в поле на сенокосе. Степовой похлёбкой называл.
    Сами, с Урала.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому +4

      Ну по суті куліш і є похідна каша. Спираючись на історію, то його робили з того, що в кишенях було, в складчину.

    • @liliyatsovma9281
      @liliyatsovma9281 Місяць тому +1

      Полевая каша 😊

  • @user-ey3it1vz5x
    @user-ey3it1vz5x Рік тому +9

    Какая разница чей кулеш, главное очень вкусно. Спасибо, иду готовить. Славяне! Зачем так разделяться, если у нас все общее?!!!даже кулешь!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  Рік тому +16

      Раньше бы даже не спорил, но с 24 февраля думаю нужно указывать теперь чьё и где, чтобы не путали))))

    • @user-jl2pf9tz5v
      @user-jl2pf9tz5v Рік тому +17

      россиянцы - НЕ славяне . И ОБЩЕГО у нас нет уже ничего . А вкусная и полезная еда - это хорошо везде и всегда .

    • @NoName-oq6st
      @NoName-oq6st 5 місяців тому

      ​@@user-jl2pf9tz5vрусские-не славяне.Ясно...

  • @mr.iskandedushko7507
    @mr.iskandedushko7507 Рік тому +5

    Классный ролик! Спасибо! Даже в Израиле слышно как вкусно пахнут шкварки!!!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  Рік тому +1

      Супер!) Была бы возможность я бы поделился.

  • @user-in3ls7xw2h
    @user-in3ls7xw2h 4 роки тому +1

    Лайк тебе за юмор в начале)

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому

      Ни на что не влияет, но спасибо)

  • @elenavolkova6625
    @elenavolkova6625 4 роки тому +2

    👌👍👍👍😘 Спасибо!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому

      Да не за что, смотрите другие мои рецепты! Вдруг ещё что понравится ;*

  • @user-fu4zv8ix7y
    @user-fu4zv8ix7y 6 місяців тому +2

    Слабенько знаю історію. Але хіба в ті часи вже з'явилась картопля?

  • @user-hb5nb6vb8s
    @user-hb5nb6vb8s Рік тому +3

    Замечательный рецепт. Слюнки текут😊.Спасибо

    • @user-bz3jt2ck4b
      @user-bz3jt2ck4b Рік тому

      А, точно,слюнки,? А,сопельки?

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      Дякую за адекватність, приємного!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      Ну для чого ти так з людьми?

  • @ArturSAlaZIN
    @ArturSAlaZIN 2 роки тому +7

    Только сдается мне, что в боевых условиях похода, когда атаку можно было ждать откуда ни возьмись. даже на такие "изыски" кулинарной кухни времени не было. Кидали все что есть: мясо. крупу, сало (жир), корнеплоды, картоха еще была не распростронена, особо. лук и т.д. и кидалось все разом и просто ждалось. Это сейчас знаем , что крупу в последнюю очередь, а сало топить надо, а сперва лук, а потом морковь...относительно все

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому +1

      Так и есть, ни добавить ни отнять ;)

  • @user-og4gc3lb7v
    @user-og4gc3lb7v 4 роки тому +3

    Ой что то мне кушать захотелось)))Красота какая)Запах даже чувствую)Обеднение))))Чмоки друзья)Всегда вам рада)

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому

      В казане на костре когда готовишь, то запах нереально вкусный! Ожирение обеспечено)))

    • @user-bz3jt2ck4b
      @user-bz3jt2ck4b Рік тому

      А, Когда вы,посидите,на ,анало---говне ,диетаах ,то и башка станет кружиться! даже замазку на окнах можете,мы кто под вашим руководством про ходили! Вас уже ножками Буша, не будут кормить!их вам как гуманитарку,привезли! А корректоры, Заозёрные,вам их продавали?!!вы ещё те дятлы???!!

  • @user-cr3jr8cg7k
    @user-cr3jr8cg7k Рік тому +6

    Пшено необходимо промыть горячей водой,чтобы ушли масла из крупы,иначе может горчить.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  Рік тому

      Не знал этого, но не горчило.

    • @elenareyer8153
      @elenareyer8153 Рік тому +2

      Пшено горчит только если оно старое, свежая крупа не горчит.

  • @ytritony
    @ytritony 2 роки тому +1

    День добрый. Какая пропорция воды и проса? 1 стакан проса и 1 стакан воды, я правильно понял?

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому

      Желательно 1:2,5 пропорцию, всё зависит от того что хотите получить в конце сухую кашу или более жидкую.

    • @ytritony
      @ytritony 2 роки тому

      @@Vedmachok Понял, спасибо.

    • @user-td7wq3lg9c
      @user-td7wq3lg9c 2 роки тому +3

      Вкуснее получается из головы свиньи или ошейка свинины, с ребрышками и с дроблённой пшеницой, мой отец готовил так, растопить сало или масло в кастрюле, уложить на дно мясо и рёбрышкии, засыпать пшеницей и залить водой, чтоб покрыли мясо на два см, получалось вкусно и сытно. Армяне это блюдо называют куркут, сначало пшеницу замочить на 3 часа в холодной воде и варить часов 5-6 на среднем огне с добавлением молотого перца, лаврового листа и соли, снимая появившуюся пенку, после закипания тушить на малом огне изредка помешивая. Посуду для варки брать большого объёма, чтоб после варки каша не вываливались с посуды, готовится часов 6-8 и каша готова пока мясо само не будет от отходить от костей получается вкуснее чем со шкварками. Приятного аппетита всем, кто решит приготовить такую сытную и ароматную кашу!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому +1

      @@user-td7wq3lg9c спасибо за ваш рецепт, обязательно приготовлю.

  • @kurbatovvrn
    @kurbatovvrn 4 роки тому +9

    Скромный).
    "Вечно можно смотреть на огонь, воду и мои ролики").

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому

      А почему бы и нет? Интересно ведь ;) Подписывайтесь!

    • @TRINTAS
      @TRINTAS 3 роки тому

      @@Vedmachok А ещё можно слушать и вечно ржать, как ты коверкаешь обыкновенные общепринятые слова! )))

  • @Ultraf1olet
    @Ultraf1olet 3 роки тому +2

    Спасибо

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому

      Не за что, подписывайся на канал.

  • @user-kr4bu4ou9y
    @user-kr4bu4ou9y 3 роки тому +2

    Все верно! Респект!

  • @user-zl4xc9cz4q
    @user-zl4xc9cz4q 2 роки тому +3

    Хз кто о чем, а я скажу одно, у вас красивый голос 🍇💖🙃

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому +1

      Карамелечка, спасибо большое, так приятно!!!😉

  • @user-mx1ts9uc8r
    @user-mx1ts9uc8r 4 роки тому

    Когда чеснок? Или зачем?

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому +2

      Для аромата в конце. Или как говорил в видео, растереть с салом его, называется "затірка", но тоже в конце)

  • @Tatia...
    @Tatia... 4 роки тому +4

    о боже, ну нельзя же так...)) я на диете😅 а вообще, зачёт мастеру🤩

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому +1

      Худеем вместе!)))

    • @Tatia...
      @Tatia... 4 роки тому +2

      @@Vedmachok похудеешь тут, когда даже от просмотра аппетит разыгрался))

    • @karlitobrigante828
      @karlitobrigante828 3 роки тому +2

      А я на четырех диетах. По одной диете не наедаюсь. )))

  • @user-nc3rv1jp2j
    @user-nc3rv1jp2j 2 роки тому +2

    Кулеш, особливо хорош, со старым салом и чесноком! Классика.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому +1

      Затирка ;) Согласен, сало и чеснок - сила.

  • @user-pi3ug2nv2k
    @user-pi3ug2nv2k 2 роки тому +2

    У нас на рынке продаются отдельно тушки домашней птицы, а отдельно потрошки ( лапы, крылья, голова, шея, требуха) лучше всего из индюка. Вывариваю как на холодец часа три,четыре и лучшего навара и вкуса я не пробовал, а на второй день в холодильнике и застыть может. И для горохового супа тоже лучший вариант, а в конце ещё и взбитое яйцо добавить.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому +1

      Сам обожаю желудочки, сердца и печень куриную. Чтобы ещё жирком куриным растопить и обжарить с луком!

    • @gx1922
      @gx1922 2 роки тому

      Главное, побольше жирного мяса, сала, жирной курочки, жирного суслика, жирных тараканов, и все будет вкусно, гыгы

    • @gx1922
      @gx1922 2 роки тому +1

      Сейчас взяли моду холестерин, холестерин, а зачем тогда откорм, чтобы сала было минимум три пальца, гыгы

  • @user-po1dc5ln
    @user-po1dc5ln 10 місяців тому +1

    Очень похож рецепт на рецепт плова . Очень аппетитно получился .
    Я даже не думала что можно что вместо риса например пшено сыпать. Браво 👍🔥♥️

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  10 місяців тому +1

      Дякую. Та можна що завгодно, і отримати результат.

    • @user-mw7ob7ti3v
      @user-mw7ob7ti3v 8 місяців тому +1

      я люблю делать по рецепту плова гречку с говяжей грудинкой . плов- вообще не догма , а путь .

  • @lucapinka1517
    @lucapinka1517 2 роки тому +2

    Умничка все по делу !Рассказывает как готовить а не ляляляля

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому

      Спасибо, но если надо я могу и ляляля))))

  • @liliyatsovma9281
    @liliyatsovma9281 Місяць тому +1

    Ещё можно с тушёнкой готовить, яйца добавить зелень
    ..

  • @user-ho3fr4wt2v
    @user-ho3fr4wt2v 2 роки тому +1

    Умница! А то недавно смотрела рецепт,так там автор свинину взял недостаточно жирную,а затем добавлял растительное масло без запаха,т.е. то, которое при высоченной температуре обрабатывается. У вас же -- всё как когда-то у моих дедушки и бабушки.Спасибо,напомнили.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому

      Спасибо, очень приятно. Добра

  • @user-mi4pj3mg8w
    @user-mi4pj3mg8w 3 місяці тому +1

    Сомнение по соотношению вода- пшено. Не сварится и будет сухое и твердое. Минимум 3 к 1.

  • @Marusya5656
    @Marusya5656 4 роки тому +4

    А мы ещё капусточку квашеную в кулеш добавляем..., тоже Оооочень смачно!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому +2

      Пробовал с капустой квашеной, не плохо! Но я не очень её люблю просто. потому стараюсь обходиться.

    • @user-cp3di2rm3s
      @user-cp3di2rm3s 4 роки тому +2

      Маруся Маруфьева , вчера просто ела пшено с салом жаренным и добавила в тарелку капусту квашеную, очень вкусно, оказывается так ещё кто-то любит....

    • @user-qs8ep9qg6b
      @user-qs8ep9qg6b 4 роки тому

  • @chao_buratiny
    @chao_buratiny 4 роки тому +5

    А вот про затирку из чеснока и соленого сала мало кто помнит. И чем заветреннее сало тем лучше. А вместо пшена можно положить горох, ребята это шедевр. Всем приятного.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому

      Спасибо, а ещё можно класть рогоз.

    • @chao_buratiny
      @chao_buratiny 4 роки тому +1

      @@Vedmachok Честно скажу не слыхал такого. Сырым пробовал, с голодухи есть можно.

    • @liliyagusachenko8542
      @liliyagusachenko8542 3 роки тому

      Он говорил! Смотрите внимательно

    • @user-xx7yq5rz5p
      @user-xx7yq5rz5p 3 роки тому +2

      У нас часник з салом називається заправка. А взагалі класно.Привіт з Київщини.

  • @user-uy5wk5ij1o
    @user-uy5wk5ij1o 2 роки тому +1

    Сало несоленое?

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому

      Нет, брал свежее.

  • @user-id1qw5fv1h
    @user-id1qw5fv1h 3 роки тому +1

    На вид то что нада! Правда я люблю немного пожиже....

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому

      Да, можно и пожиже делать кому как.

  • @user-yb1jd4yi2l
    @user-yb1jd4yi2l 26 днів тому +1

    З сала знімають шкіру. Бо шкіра стріляє

  • @jof5870
    @jof5870 4 роки тому +3

    Плов по-украински) лайк!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому

      Кстати да, очень похоже на плов) А что, турков и татар гоняли казаки, вот и переняли себе рецептик! ;)

  • @user-pf7ib1ez4v
    @user-pf7ib1ez4v 3 місяці тому +2

    Вместо свежего мяса в основном в походах, а это походная еда, клалась солонина.

  • @extremelandingspro5127
    @extremelandingspro5127 3 роки тому +5

    🤣🤣🤣🤣🤣У моего однокласника фамилия кулеш

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому

      И у моего тоже, Владимир зовут.

    • @roman023able
      @roman023able 2 роки тому

      Надо съесть его

    • @user-rl9ih2wi3b
      @user-rl9ih2wi3b 2 роки тому

      У меня начальник по фамилии Кулешов.

    • @77m47
      @77m47 2 роки тому

      И что такого козацька фамилия

  • @dima-3394
    @dima-3394 2 роки тому +1

    Спасибо БОЛЬШОЕ!!! С ПРАЗДНИКОМ 23 ФЕВРАЛЯ МИРНОГО НЕБА
    пойду готовить праздничный стол

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому +1

      У меня на канале много хороших рецептов, оставайтесь с нами!

    • @vikklu6961
      @vikklu6961 2 роки тому +5

      Кто бы мог подумать, что ваше пожелание станет таким актуальным...

  • @user-hu8vq7nl5z
    @user-hu8vq7nl5z 3 роки тому +6

    просо - это растение, злак, а крупа называется "пшено"

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому +1

      Я в курсе) На вкус кулеша это не повлияло))) В любом случае спасибо что поправляете, я обучаемый.

  • @planetagsm7243
    @planetagsm7243 Рік тому +1

    Только вот без мяса , это уже домашний - кандер. А нам нужен полевой кандер- кулеш

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  Рік тому +2

      Ладно уболтал, после войны сниму полевой)))

  • @user-ln2kh9lj8f
    @user-ln2kh9lj8f Рік тому +3

    Честно, пока резали сало, слюнями умылся...

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      Ех! Бачу у вас українські корені ;)

    • @user-ln2kh9lj8f
      @user-ln2kh9lj8f 7 місяців тому

      @@Vedmachok Да они у всех одинаковые, если не татарин

  • @lali3312
    @lali3312 4 роки тому +1

    Ковалю от Коваля ,.Сегодня повторю.Представляеш,я не разу не пробовал кулеш.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому

      Приехали))) Незамедлительно приготовь!

  • @user-zi6ek7oy8s
    @user-zi6ek7oy8s Місяць тому +1

    Кулеш казачий в 17 веке картошки небыло😊

  • @goldaldan8422
    @goldaldan8422 3 роки тому +3

    Это как пицца! Сало пшено ну а остальное что Бог подал!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому

      Так оно и было!

  • @AlexStuden
    @AlexStuden 3 роки тому +2

    Пшено именно потому брали в поход, что если оно намокнет то после просушки не портится, в отличии от всех остальных круп.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому +1

      Очередной бред от очередного "специалиста") В поход брали ОБЖАРЕННОЕ в жиру пшено, именно от этого оно и не намокало. Но хороши были и остальные крупы, кулеш пища не прихотливая, что удавалось добыть то и всыпали в общий котёл.

  • @user-gd7sc7cf5u
    @user-gd7sc7cf5u 3 роки тому

    А картошку ?,яйцо

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому +1

      Можно и это, кому что нравится. Каша чисто мужская походная, в ход шло всё съедобное что удавалось найти "по карманам".

  • @Sneg777
    @Sneg777 2 роки тому +1

    Я бы оставил уже готовить на 6.00 мин и стал есть...

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому

      Орнул))) Торопыжка был голодный, проглотил утюг холодный ;)

  • @vladimirglyva1976
    @vladimirglyva1976 4 роки тому +3

    Без картошки и моркови. Можно и без мяса.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому +1

      Можно как угодно. Кулеш варили козаки в походах. Что удалось украсть или найти то и кидали в общий котёл, любые припасы.

    • @user-gd7sc7cf5u
      @user-gd7sc7cf5u 3 роки тому

      @@Vedmachok украсть?

    • @karlitobrigante828
      @karlitobrigante828 3 роки тому

      @@user-gd7sc7cf5u , изначально сечевики, по сути, были большой жизнерадостной бандой. Беглые от панов и житейской рутины "вiльнi люди". Этакие сухопутные пираты. Да, могли украсть в том числе.
      Это уже потом они стали оплотом на южной границе, защитой от турок с татарами и польской шляхты. И то не всегда.

  • @user-nw2mw1gd7j
    @user-nw2mw1gd7j 2 місяці тому

    Пшено кипит у меня от 3 до 5 минут не более. Потом промываю холодной водой и в чугунок. Вода 1 к 3 и похлебка готова...

  • @user-rl9ih2wi3b
    @user-rl9ih2wi3b 2 роки тому +3

    У русских это называется каша из топора.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому +1

      ТО немножко другая история про "жадность"))) А тут наоборот, все насыпали у кого что было последнее! ;)

    • @user-mi4pj3mg8w
      @user-mi4pj3mg8w 3 місяці тому

      Нет главного ингридиента. Вначале обжаривается и варится топор. Потом все по списку.

  • @kvnkvn7505
    @kvnkvn7505 2 роки тому +6

    👍 сейчас сварю и назову «🇺🇦 Кулеш Переможець» 😇Дякую✊🇺🇦✌️

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому +1

      Тільки так друже, тільки так! ;)

  • @lidija9995
    @lidija9995 Рік тому

    Прямо плов вместо риса пшено.

  • @user-hv7dj5uy6p
    @user-hv7dj5uy6p 4 роки тому +1

    Я приготовил, как то не зашло((((

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому

      Ну тут всё так сугубо индивидуально... С чего готовил, как готовил в чём готовил и под что готовил))) Я например готовил мы с кумом сели и взяли с собой бутылку хреновухи, так весь казан выели одноразовыми ложечками!

    • @milamalinovaya3906
      @milamalinovaya3906 3 роки тому

      8 лет живу в Белгороде, тут частенько кулеш готовят на праздники, мне до сих пор не заходит.

  • @planetagsm7243
    @planetagsm7243 Рік тому +1

    Хороший плов получился бы. Но. Это не кулеш.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  Рік тому +2

      Плов готовится из риса, а это кулиш)

  • @sergiiKlopit
    @sergiiKlopit 3 роки тому +1

    Не кулеш, а кулиш

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому +1

      Справедливо)

  • @user-nw9tu9vi9f
    @user-nw9tu9vi9f 3 роки тому +3

    Кулеш - это больше и на 99,9% казачье блюдо, а не украинское. Кочевники с собой брали пшено, оно легкое, мясо под седлом просолено или сухое, привал на 1 час и за это время всё что в степи по-близости из дикорастущего в котел.
    Ещё гунны это делали. У венгров это гуляш, созвучное - кулешу.
    Принцип - это нужно быстро и максимум сытости, но за минимум времени.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому +7

      ТЫ ещё напиши что казаки это не украинцы)))) Естественно, это наше блюдо, свободных людей, которые были в походах всю жизнь.

  • @genadyromanov7934
    @genadyromanov7934 8 місяців тому +4

    Чумаки в Украине появились гораздо раньше картошки.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому +3

      Але картошка загалом з'явилась раніше за чумаків, як і Україна)

    • @user-fu4zv8ix7y
      @user-fu4zv8ix7y 6 місяців тому

      @@Vedmachok ))))))

  • @user-kz8ss4bw3y
    @user-kz8ss4bw3y Рік тому +1

    Не просто а пшено

    • @user-es1fw6bd3u
      @user-es1fw6bd3u 10 місяців тому +2

      Пшено с проса

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      Все вірно, пшоно.

  • @POLI_LOVE72
    @POLI_LOVE72 Рік тому +1

    Каша с мясом

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      густий куліш

  • @user-qj5xo4td3v
    @user-qj5xo4td3v 3 роки тому

    Эх ся

  • @maksimshyhau
    @maksimshyhau 7 місяців тому +2

    В целом хорошо. Но. Во-первых не просо, а пшено. Во-вторых, пшено достаточно 1 раз промыть в кипятке. Суть промывания пшена в удалении прогорклого масла, которое скапливается в ложбинке зерен. Кипяток это масло растворяет и вымывает, а в холодной родниковой воде хоть 100 раз промывай, толку никакого. Разве что у вас пшено банально грязное, тогда да, есть смысл хотя бы в холодной воде промыть. Но в наше время грязное пшено придется поискать днём с огнем)

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому +1

      Дякую, так вірно, пшоно.

    • @user-kw6un2qu9q
      @user-kw6un2qu9q 7 місяців тому +1

      Просо и пшено - это одно и тоже.

    • @maksimshyhau
      @maksimshyhau 7 місяців тому +4

      ​@@user-kw6un2qu9qПросо - это растение, а пшено - обработанная крупа этого растения. Чтобы приготовить кулеш из проса, вам придется выдрать его на поле целиком, и варить все эти корни, стебли и т.д.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому +5

      @@user-kw6un2qu9q ні не одне й те ж, просо це з шолухою, а пшоно - очищена крупа.

  • @user-qe6sn9ic5v
    @user-qe6sn9ic5v 2 роки тому

    А все-таки, чем заменить сало? Оно дико дорогое в Киеве!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому +4

      Ну насколько дорогое? Там же и зарплаты немножко не такие как на переферии! У нас не очень дорого 50-110 грн/кг. Сало не заменить ничем)))

    • @gx1922
      @gx1922 2 роки тому +1

      Сало заменяется салом, и жирным, жирным мясом, остальное просто фон

    • @yurikozub6408
      @yurikozub6408 2 роки тому +1

      Чисто технически можно взять жирную часть свинины, лопатку например, и посрезать наиболее жирные куски на топку. Тоже получаются неплохие шкварки.

  • @alexandratheodosiou7872
    @alexandratheodosiou7872 3 роки тому

    Казак -слово тюркское,означает вольный человек.КАЗАХИ это оттуда же.Не переиначивайте историю,господа.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому +5

      Да именно так тюрки называли наших предков, которые их шашками гоняли по всей степи))) А ещё эти вольные люди варили кулеш.

  • @Hawik_Games
    @Hawik_Games 4 роки тому +6

    Який кулеш !? Куліш !

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому +5

      Мені аж соромно стало! Але переклад саме такий. Згадав старого анекдота: "Куме, ви чули як вони наше пиво називають? П-і-і-і-ва!)))"

    • @nataliyaalekseenko8111
      @nataliyaalekseenko8111 3 роки тому

      @@Vedmachok
      👍👏😂

  • @karlitobrigante828
    @karlitobrigante828 3 роки тому +3

    За рецепт - 5! За подмахивание "патрiотам" та "активiстам" - 2! С огромным минусом. И, да - изначально кулеш - мадьярское блюдо.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому

      Спасибо за комментарий, но не знаю даже где тут подмахивание))) Примерно понимаю что вы вкладываете в понятие "патриотов", у меня оно немного другое.

  • @nezdrila
    @nezdrila 11 місяців тому +2

    это просто каша, не кулеш

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      Куліш буває різним і густим і рідким.

  • @user-gb8uf6nu2c
    @user-gb8uf6nu2c 3 роки тому +3

    Добре, але хотілося б щоб се відео було українською. Лайк.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому +2

      Українська мова для блогерства не актуальна. Хіба що шоб набрати дизлайків, та декілька переглядів. Тому всі успішні блогери ведуть блог російською чи англійською, які розуміють майже у всих інших країнах.

    • @user-fn1tj3yc6o
      @user-fn1tj3yc6o 3 роки тому

      @@Vedmachok нажаль, це так.

  • @user-wt6zj9gn1h
    @user-wt6zj9gn1h Рік тому +1

    Да уж мелкие кубиков, ,,,,,,!!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  Рік тому

      Какие вышли, норм не парься!

  • @blenderpainter3292
    @blenderpainter3292 4 роки тому

    разве не проще было плов готовить

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому +1

      Проще, но мы не ищем лёгких путей)

    • @blenderpainter3292
      @blenderpainter3292 4 роки тому

      @@Vedmachok )

    • @user-iy5jt9ot6x
      @user-iy5jt9ot6x 3 роки тому +4

      Какой плов, в козацкой Украине, что рис выращивали?

  • @alexeybelyu9307
    @alexeybelyu9307 3 роки тому +1

    ЭТО КОНДЁР!!!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  3 роки тому

      Нет.

    • @alexeybelyu9307
      @alexeybelyu9307 3 роки тому

      @@Vedmachok Да!!! Кулеш без картофана!

  • @olkon1500
    @olkon1500 2 роки тому +4

    Он такой же украинский, как и плов! Это солдатский кулеш!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому +1

      😂😂😂

    • @kadirnuritdinov4867
      @kadirnuritdinov4867 2 роки тому +1

      Пародия на плов, перевод с тюрского кул рука ручной, не еш а ош то есть плов. В быту часто обозначает например когда хозяин дома сам лично готовит плов (ош) для гостей. А вообще жидкий вариант в рисовом исполнении трактуется как харчи или мастава. Ну конечно если немного добавить инградиентов и внимания то лучше сделать плов.

    • @user-xd6bl5gq4j
      @user-xd6bl5gq4j 2 роки тому

      Нет, это не солдатский кулеш. В украинских сёлах люди и сейчас варят кулеш. Если суп, то без круп, а если с крупой, то это кулеш, даже если он не густой

  • @pasagreat8133
    @pasagreat8133 2 роки тому +4

    Что значит украинский кулеш? Другого ведь и не существует!!!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому +2

      Тут согласен, но всё же написал чтобы конкретизировать. Мне тут на днях попалась книженция 1892 года, там есть блюдо "малороссийский борщ"))) Как будто ещё где то есть борщ!!!

    • @pasagreat8133
      @pasagreat8133 2 роки тому +1

      @@Vedmachok есть польский борщок, а борщ только украинский!

    • @user-qe6sn9ic5v
      @user-qe6sn9ic5v 2 роки тому +1

      @@Vedmachok Живу в Киеве. Моя жена готовит борщ. Ничего вкуснее не ел. У нее дар вкусно готовить, что не готовит - вкуснее не бывает! У меня, к сожалению, нет, как ни стараюсь. Видно, это дается свыше!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  2 роки тому +3

      @@user-qe6sn9ic5v для этого нужно часто готовить, я тоже не повар по специальности. Но по маминой линии все повара и видимо гены, но у меня это одно из моих хобби. Готовлю часто дома облегчая участь жены на кухне, готовлю в компаниях друзьям, коллегам по работе иногда вкусное подгоняю) Все хвалят, говорят что вкусно. Думаю всё же поварами не рождаются, нужна практика и желание.

  • @blackfair8094
    @blackfair8094 Рік тому +3

    А с чего взяли что кулеш украинское блюдо?

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  Рік тому +10

      Так это даже дети знают. что кулеш козацкая еда, в росии то козаков нету и не было никогда! Так же как и борща.

    • @oleksandryahodzinskyi6437
      @oleksandryahodzinskyi6437 Рік тому +8

      @@Vedmachok так же как и пельмени пришли из Китая,а матрёшки из Японии)

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  Рік тому +8

      @@oleksandryahodzinskyi6437 совершенно верно, рашка сама ничего не придумывает, только свиснуть горазды, намародёрить))))

    • @vjkvkkvhj
      @vjkvkkvhj Рік тому +5

      Исконно украинское

    • @lannaastra4715
      @lannaastra4715 Рік тому +4

      Куліш правильно, але не те ваше московитське кулЕш!! Їжа українських козаків і чумаків!

  • @user-bz3jt2ck4b
    @user-bz3jt2ck4b Рік тому +3

    Много дураков ,которые думают что умеют хоть что-то стряпать!

    • @user-mz2lf8nc4b
      @user-mz2lf8nc4b 10 місяців тому +2

      Ждём рецепта от умных и продвинутых.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      Та і писати нормально не кожен зможе, тому приклад твій коментар))))

    • @user-bz3jt2ck4b
      @user-bz3jt2ck4b 7 місяців тому

      @@Vedmachok напрыклад ты,!!!неможеш посты,,бо тобою украдена,программа,пыле до хоче,саметак,вроде!!!??

    • @user-bz3jt2ck4b
      @user-bz3jt2ck4b 7 місяців тому

      @@Vedmachok то,яклжна, направільно,писати ЯЗИКОМ,якого не,існуе????

    • @user-bz3jt2ck4b
      @user-bz3jt2ck4b 7 місяців тому

      @@Vedmachok язиком вилизують ,сраку,до костей,мовою народи розмовляють!!!то саме так,уроде,???

  • @gabiworld9005
    @gabiworld9005 8 місяців тому

    Проще солянку приготовть.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому +2

      А ще простіше - шашлик!

  • @user-lz7uz7dk6g
    @user-lz7uz7dk6g 4 роки тому +1

    Кулеш варили многие причем тут украина?

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому +7

      Ответ прост, потому что это украинский кулеш))) Но я бы не заморачивался о национальной принадлежности на вашем месте, а то может перерасти в комплекс украинофобии.

    • @user-mm1jn5jn2q
      @user-mm1jn5jn2q 2 роки тому

      @Stanislav Gresev не знаю казаки его считают своим блюдом.

  • @user-gt8xl4mn6o
    @user-gt8xl4mn6o 24 дні тому

    На ураине видать мяса нормального нету!! Что он с костей кулеш готовит😂

    • @user-zn3ow3ht8t
      @user-zn3ow3ht8t 5 днів тому

      Ну чому,вашого вже багато валяється на нашій землі....!!!!Вже буде з чого робити куліш😂

  • @petrokotowskyy2942
    @petrokotowskyy2942 6 місяців тому +3

    Не кулеш а куліш . На Західній Україні не какають а говорять своєю рідною мовою 👅

    • @tetianatetiana5694
      @tetianatetiana5694 6 місяців тому +9

      От завдяки таким безграмотним чортам як ти, які довбають людей за українську, а самі ледве школу закінчили, і буде "Західна Україна". А зараз слава Богу є захід України, так само як схід, північ, південь України.

    • @user-yh5jg2wm7m
      @user-yh5jg2wm7m 3 місяці тому +1

      На заподе Украины "некакают" из под Вас мыши носят

    • @user-xi8yn3sw4l
      @user-xi8yn3sw4l 3 місяці тому

      Все обосрался. Кулеш тебе не нужно, треба тоби, али биг мак, али пыца.

    • @user-wf4wn3xr8l
      @user-wf4wn3xr8l 2 місяці тому

      Опять на собачье языке коментируешь. Пизда скоро вашему языку, как и вашей помойной стране.

  • @user-lz7uz7dk6g
    @user-lz7uz7dk6g 4 роки тому +2

    Ну да украинское блюдо и море черное они же выкопали

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  4 роки тому +8

      Тебя смешно слушать даже) Чёрное море возникло примерно 14 млн лет назад. Уровень Мирового океана нестабилен в результате глубинных процессов в мантии Земли. На месте Босфорского пролива сформировался перешеек, и море оказалось отрезано от океана. Куле́ш (кулиш) - жидкая кашица, похлёбка, в традиционном виде, как правило, состоящая из пшённой крупы (проса) и сала, с добавлением других ингредиентов. Является традиционным блюдом украинской кухни. Известен «казачий», он же «плавневый» кулеш - вариант каши запорожских казаков. Его готовили во время походов, оторванные от основных пищевых запасов казаки, укрываясь на своих челнах-чайках в плавнях Великого Луга после набега на турок. Варили его с рушницы, затирки и корней рогоза, если ты в курсе что это за ингридиенты) Все украинцы знают что это, потому кулеш и является украинским блюдом.

    • @user-gb8uf6nu2c
      @user-gb8uf6nu2c 3 роки тому +2

      Расейское только каша из топора))))

    • @karlitobrigante828
      @karlitobrigante828 3 роки тому

      @@user-gb8uf6nu2c , а 3,14Тарасы чьи? Не ваши ли?

    • @alexandratheodosiou7872
      @alexandratheodosiou7872 3 роки тому

      А как насчет западенских казаков?они какой кулеш варили?Не переиначивайте историю,аж смешно.Казаки не были украинцами(так сказать по национальному признаку),но разве вам это интересно.А что,только Черное море так образовалось,или еще у вас познания какие есть?Так смешно на вас всех смотреть.Вот неделю назад попался ролик ЭТРУССКИ-ЭТО РУССКИЕ.ЛЮДИ -НЕДОСТАТОК ОБРАЗОВАНИЯ ВОЗБУЖДАЕТ БУРНУЮ ФАНТАЗИЮ.А кулеш неплохой,это так сказать походная еда и в разных районах нашего шарика ,она была разной.

  • @user-xr8ox9yv1j
    @user-xr8ox9yv1j 11 місяців тому +7

    Пане Сашко! Шановний! Перейдіть на Українську мову. Нема такого слова в нас "Кулеш"! Куліш є! Подивись як твої "глядачі" з московії його "кандёром" звуть! І шо це за слово "Похлёбка"! Гидко. Старий дід Дмитро Запоріжжя.

    • @SPb_Leningrad
      @SPb_Leningrad 8 місяців тому +2

      О политике- это на другой канал, пожалуйста. А здесь о другом говорим.

    • @teng_line_creeps351
      @teng_line_creeps351 8 місяців тому +1

      Начнем с того что мойва вообще искусственно придуманная.. в половине слов нет логики..так что засунь свою мойву себе в задницу промытое существо

    • @Cool1961_5
      @Cool1961_5 8 місяців тому +2

      Кулиш называют у нас.
      А поляки и белорусы называют кулеш.
      Это производное от венгерского слова "кулеш", то есть пшено.

    • @Cool1961_5
      @Cool1961_5 8 місяців тому +4

      ​@@teng_line_creeps351
      Если бы ты знал украинский язык, понял бы, что русский- это искусственный, смесь языков.
      Украинец легко поймёт и поляка, и словака, и белоруса.
      А вот россиянин нет.
      Немецкие, французские, татарские слова составляют основу "великого и могучего"
      Даже месяцы называются не по славянски....

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому +2

      Дід Дмитро, розмовляю українською. Всі старі ролики російською, бо раніше українською знімати не було сенсу (не було до війни перекладу з нашої мови в ютубі). Зараз є переклад, знімаю і монтую рідною мовою. Зауваження прийняте.

  • @user-is4vw8jg6c
    @user-is4vw8jg6c Рік тому +1

    кулеш украинское блюдо?там все печально?(с мозгом) а давайте приготовим украинский плов?шурпу?харчо украинское?

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  Рік тому +19

      Бот угомонись))) Кулиш, это истинно украинское блюдо как и борщ, после этих блюд когда моют посуду и выливают в помои - то выходят щи)))

    • @user-kf1pd4rn5w
      @user-kf1pd4rn5w Рік тому +5

      @@Vedmachok класс!!!👍

  • @Croupier115
    @Croupier115 9 місяців тому +2

    Вышкварки хочу похавать

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      Я робив класні шкварочки з жиру, поки гарячі і хрусткі з сіллю уплітав. За місяць 13 кг набрав)))

  • @user-nb1gy6by6w
    @user-nb1gy6by6w Рік тому +4

    Украинский плов.

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  Рік тому +1

      Как вариант)))

  • @sml27828
    @sml27828 11 місяців тому +4

    На Руси кулеша небыло, был "Кондёр"

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому +3

      Та то зовсім друга історія. Куліш винайшли українські козаки, коли давали тирки всім загарбникам з трьох сторін одночасно!)))

  • @LesnoyShatun
    @LesnoyShatun 11 місяців тому +1

    Очень нудно и долго

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      Зате питань не виникає, все роз'яснено.

  • @alexnadeev7661
    @alexnadeev7661 Рік тому +7

    Нет украинского кулеша, как и борща! Это еда, кулеш, путешественников и военных! А борщ - южнорусская еда!!!

    • @Vedmachok
      @Vedmachok  7 місяців тому

      😂🤣😂 Оце так! Куліш чисто український як і борщ. Але борщ, то домашня їжа, а куліш винайшли наші воїни українські козаки. Щоб між походами, годувати ту південно-російську бідноту, яка хоч щось нормальне в нас запозичила - козацтво, та куліш.

    • @user-qe4oz6sw2k
      @user-qe4oz6sw2k 3 місяці тому

      А какой борщ самый южруский полтавский или мелитопольский?мне так полтавский ...