Смотрел, как очередную серию любимого сериала. Браво Шефу Вивьену! Это блюдо, действительно, новое прочтение. Наверняка, наши хозяйки в России добавят каждая что-то своё. Блюдо приживется, точно! Мерси бьен, Шеф Вивьен!
Воспитание французское и не зря даже 150 лет назад учили французский язык ,,, жаль сейчас ВСЕ как всегда через одно место как воспитание так и образование , а о ВОЙНЕ в Украине просто нет слов от негодования ,,,
@@irynayashchenko1131Иностранные языки учили всегда, но не все. И сейчас есть специалисты и в нашей стране, знающие до 40 языков разных народов мира. Приезжая на работу или учёбу в другую страну, вам в первую очередь придётся выучить язык этой страны. Поэтому и шеф-повар из Франции (приехавший на работу в Россию) прекрасно говорит по русски. Интересно в каком ресторане он работает?
Браво!!! Я тоже как-то на Новый год сделал салат Оливье с сюрпризом Подал через малые гастрономические кольца. Внутри тоже был желток - но я его сварил в су-вид при 68 градусах = желток идеальный кремообразный и не боится надавливания Сверху залил белым вином с желатином - в этот "желатиновый лед" нарезал звездочки из моркови и куриного белка, Гости были в восторге
Вот я сколько смотрю его, вроде всё знакомо и понятно, но блин как он говорит с эти французским акцентом любое блюдо становится ЛУЧШЕ. Спасибо ШЕФ.😀👍👍👍
Переодически пересматриваю рецепты Шэфа. Все же самый уважаемый Шэф! Без выпячивания всяких чепопальских вещей продуктплейсмента, без рекламы. Только делится своими знаниями и опытом! Как отдушина для психики в текущем времени.
Ну, ШЕФ, удивил ,так удивил!!! Простое для нас традиционное блюдо, но приготовить и собрать , так , как высокую кухню, может только ШЕФ МОРОЗ!!!))) Спасибо, ШЕФ!
испытала потрясение, восхитительно, особенно маринованные яйца, пектин, и малина,как апафеос изящества. Спасибо тебе француз за наслаждение наблюдать за сотворением чуда кулинарии
Ето шедевр из простих продуктов, какая у вас фантазия и талант, ето же надо так вникнуть в философию блюда и нашу советскую философию людей , которие ели и делали ету селедку из года в год, и до сих пор не проелась, спасибо за новое прочтение етой закуски , но мне показалось сложно даже пробовать повторить.
Пересмотрела уже раза четыре этот кулинарный шедевр! А сколько полезных деталей, которые можно использовать при приготовлении других блюд! Очень благодарна!
Спасибо Вам, месье Вивьен! Рад, что Ваша рука снова в строю! Эта селёдка под шубой - самая весёлая из тех, что я знаю😁 не считая лёгкий сюрстрёмминг под шубой, который мы умудрились сделать в прошлом году🤦♂️🤣
Спасибо за новый рецепт : «Селедка под шубой». Так интересно было слушать и смотреть. После этого просмотра, я могу сделать и удивить моих гостей. Я думаю, им это понравится.
Вивьен, спасибо за рецепт. Кроме французских, я верен вы знаете много закусок других стран мира. Делитесь рецептами, узнавать что то новое в кулинарии всегда интересно.
Вот что полчается если на просторах Италии случайно встретились горячий француз, настоящий гасконец, и талантливый шеф и русская красавица. А получается новое направление в русской кулинарной школе. Браво Вивьен!!!! Пожалуйста не забывайте отражать письменный вариант этого рецепта в ваших будущих кулинарных книгах. Это очень важно для истории. Спасибо за ваш подарок к Новому Году!
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Закуски:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Советы шефа:
ua-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/v-deo.html
Азия:
ua-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/v-deo.html
Овощи:
ua-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/v-deo.html
Супы:
ua-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/v-deo.html
Рыбы и морепродукты:
ua-cam.com/video/DYtlX8F47_U/v-deo.html
Праздник:
ua-cam.com/video/qo4YchcBuvU/v-deo.html
Десерты:
ua-cam.com/video/URuJFL3GZeM/v-deo.html
Картошка воронья!!! Ура!
🐞
👍
Шеф, вы забыли добавить розовый майонез для селедки под шубой
Шеф-художник! только это не селедка под шубой.. Это Селедка в соболином манто! Спасибо
"Прекрасный мех!", -"Хо,хо, мексиканский тушкан!", -"Нет,нет,вас обманули, это гораздо лучше - шанхайский барс!" ))
как классно Вы сравнили)
а соболя ты каким слоем выкладываешь?
😂😂😂👍
😅😅😅😂😂😂
Смотрел, как очередную серию любимого сериала. Браво Шефу Вивьену! Это блюдо, действительно, новое прочтение. Наверняка, наши хозяйки в России добавят каждая что-то своё. Блюдо приживется, точно! Мерси бьен, Шеф Вивьен!
Прикольно, попробую
Точно! Надо конкурс фотографий устроить! У кого как получилось) Что Думаете, Шеф Вивьен?
Пиздякаться так и накорми семью из 4-5 человек! Бред не пишите!
Интересно, кто-нибудь будет этот гемор готовить!?
@@olgolga6617 конечно! уже и не один раз))
Спасибо за попытки переосмыслить традиционные русские блюда! Это очень актуально и интересно, тем более от шефа-гасконца)
Спасибочки
Традиционно русские блюда с майонезом?Майонез придумал француз
Какое воспитание! Какое чувство такта! Спасибо огромное Вам шеф, и Вашим родителям.
Шеф-повар объясняет очень подробно, но больше всего мне нравится его посвистывание 😀
Воспитание французское и не зря даже 150 лет назад учили французский язык ,,, жаль сейчас ВСЕ как всегда через одно место как воспитание так и образование , а о ВОЙНЕ в Украине просто нет слов от негодования ,,,
@@irynayashchenko1131Иностранные языки учили всегда, но не все. И сейчас есть специалисты и в нашей стране, знающие до 40 языков разных народов мира. Приезжая на работу или учёбу в другую страну, вам в первую очередь придётся выучить язык этой страны. Поэтому и шеф-повар из Франции (приехавший на работу в Россию) прекрасно говорит по русски. Интересно в каком ресторане он работает?
а он лягушек ест!
@@ЛюдмилаТимакова-й2и он женат на русской и грех не понимать свою жену ,,,
Да, да! именно Каналья Вивьен!
Ни одна русская селедка под шубой еще не удостоилась украшения малиной с укропом!!!
Очень захотелось Нового Года… 🎄
new look, новые тенденции, 😉
точно! Малина сразила наповал! Но! это чертовски вкусно! Как, впрочем, всё)
Каналья? Вы вот так, походя, назвали незнакомого человека собакой? Вот уж да, показали своё воспитание во всей красе🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Вот что значит МАСТЕР!!! Из основе любого блюда может сотворить шедевр вкуса и эстетики. Шеф Вивьен, браво!
Браво!!!
Я тоже как-то на Новый год сделал салат Оливье с сюрпризом
Подал через малые гастрономические кольца.
Внутри тоже был желток - но я его сварил в су-вид при 68 градусах = желток идеальный кремообразный и не боится надавливания
Сверху залил белым вином с желатином - в этот "желатиновый лед" нарезал звездочки из моркови и куриного белка,
Гости были в восторге
Вот я сколько смотрю его, вроде всё знакомо и понятно, но блин как он говорит с эти французским акцентом любое блюдо становится ЛУЧШЕ. Спасибо ШЕФ.😀👍👍👍
Ого, как хлопотно... Шеф, ваша ревизия селёдки под шубой на высоте!
Особенно понравился в рецепте молоток шефа, вороньи яйца и воронья картошка. :)
Шеф наверное соскучился по готовке, с таким энтузиазмом за селёдку взялся)
не для ленивых, но на то она и высокая кухня. отличное переосмысление русской новогодней классики!
Переодически пересматриваю рецепты Шэфа. Все же самый уважаемый Шэф! Без выпячивания всяких чепопальских вещей продуктплейсмента, без рекламы. Только делится своими знаниями и опытом! Как отдушина для психики в текущем времени.
Невозможно оторваться от просмотра,очень интересно👍спасибо шеф и мадам
Если такой салатик сделать, гости дооолго еще вспоминать будут этот Новый год
Шеф Вивьен! Огонь!
Шедеврально!!!
Ну, ШЕФ, удивил ,так удивил!!!
Простое для нас традиционное блюдо, но приготовить и собрать , так , как высокую кухню, может только ШЕФ МОРОЗ!!!)))
Спасибо, ШЕФ!
Шеф!!!! Ты просто огонь!!
Поклон тебе из тёплой ти душевной России.
Изысканно и по французски! Маринованное яйцо - шедевр просто. Хотела бы вкусить именно ваш порционный вариант этой селедки под шубой.
Не селёдка а шедевр!!!!😀
Спасибо за видео, невероятная интепритация салата селёдки под шубой, просто высокая кухня!
Как красиво и как вкусно! Спасибо за французское прочтение русской селедки под шубой!
Лайк за такие старания для обычной селёдки под шубой. Невероятно!
Сильно. Восхищаюсь оригинальности. Подписываюсь.
Это видео очередной раз подтвердило моё правильное мнение о том, что овощи надо резать, а не тереть.
Действительно, фантастический сериал! Такое блюдо подвластно скорее всего только настоящему Гасконцу!👍 Спасибо большое!!!
Не уверенна , что решусь повторить, но наблюдать за Вашей работой -удовольствие. Спасибо 🙏
Не ем я по ночам, но селёдку по шубой очень уважаю. Первый раз её ел 8 марта 1984 г.
А шеф, как всегда - супер!
Я только начала смотреть, но уже чувствую, что это фантастика!
Кулинария как точная наука)
Французы это, конечно, нечто...
испытала потрясение, восхитительно, особенно маринованные яйца, пектин, и малина,как апафеос изящества.
Спасибо тебе француз за наслаждение наблюдать за сотворением чуда кулинарии
Здравствуйте,все! Не думала,что так увлечет и аппетит нарастает и интерес к просмотру,и приготовить самой и восхищает мастерство шефа!!!!
Здравствуйте Шеф! Спасибо за шедевр!!! Сделайте пожалуйста салат оливье!
Ето шедевр из простих продуктов, какая у вас фантазия и талант, ето же надо так вникнуть в философию блюда и нашу советскую философию людей , которие ели и делали ету селедку из года в год, и до сих пор не проелась, спасибо за новое прочтение етой закуски , но мне показалось сложно даже пробовать повторить.
Приятного аппетита!!! Ням -🐟 🎏 Ням 🐀🐁🐈🐕🐅🐆🌞
Смотрю , как сказку. Очень интересно . Хотелось бы попробовать на Новый год, а вдруг получится.Браво Мастер!
Шеф Вивьен,я приготовить это не смогу,но посмотрела с большим удовольствием!
Шеф, Вы безумный!! Это шедевр!))
Я знаю, что буду делать на НГ)))
милейший повар, сколько удовольствия от одного только просмотра. а на вкус видимо шедевр. Сделайте оливье пожалуйста, буду творить на НГ
Настоящее оливье не имеет ничего общего с общепринятым нашем салатом. А ещё оно не дёшево в исполнении, но вкусно.
Просто не везде есть нужные ингредиенты.Я живу в маленьком городе.Но знаю рецепт настоящего оливье😅
Ого, это шедевр! Высокая кухня от шефа, просто восторг
Из простого банального салата получился королевский шедевр!!! Сырой маринованный желток это невероятно!!!
Вкусно и красиво ! Браво шеф Вивьен ! 👏👏👏
Ну вы, французы, даёте! Преобразилась наша шуба до блюда высокой кухни. Можно ресторан открывать в Париже для любителей русской еды😊
Какая изысканная подача обычной селёдки под шубой!! Шеф спасибо большое,вы неподражаемы!!💝❤🧡
Невероятное преображение простого блюда!!! Всего каких-то 20 минут и селедка под шубой стала селедкой haute couture! Bravo, chef!!!👏👏👏
Спасибо за рецепт! Оригинальная подача банального блюда.
Вот почему я каждый год летом стараюсь проводить мой отдых во Франции ❤️. И никогда не устаю а каждый раз хочу снова и снова.
Класс!Спасибо!Бросила все дела,села смотреть.Это -удовольствие !!!Как всегда много полезных нюансов❤
Супер! В этом и есть прикол французов , из простого сделать сложно … и вуаля… шедевр 😜👌
Merci bien,chef! Очень интересньiй рецепт. Спасибо!
Ого. Приготовлю на Новый год. 🔥 Такой селёдки под шубой у меня ещё не было.
напишите потом, как получилось, пожалуйста)
Чудесная подача и рецепт.
Респект и уважуха гению гастрономии!
Ждём новых рецептов.
Счастливо всем!!
совершенно очаровательная сиротка под шубой🥰
Я думаю скоро будем вечером всей семье смотреть ! Это прекрасно. А свеклу мы в микроволновке готовим
Великолепно🎉
Пересмотрела уже раза четыре этот кулинарный шедевр! А сколько полезных деталей, которые можно использовать при приготовлении других блюд! Очень благодарна!
Очень интересно и необычно. А я вместо селёдки беру рыбу холодного копчения. Спасибо, очень понравилось.
С копчёной рыбой мне тоже очень нравится. Это ,конечно, уже не селёдка под шубой🤷♀️ Но,как вариация для разнообразия ,имеет место быть.
Супер подача классического блюда. Спасибо!!!
Благодарю.Восхищена наиподробнейшей инструкцией!
Уважаемый Вивьен, спасибо вам огромное!!!!!!!! Вы молодец!!!!!!!
Очень красиво! Как новогодняя игрушка!
Спасибо, шеф! Замороченно, посмотрю ещё раз и попробую сделать!
La fantaisie et la précision, et le sens de l'humour! Et cela va comme un grand bonus au plat exquis. Merci, chef!
Какое новое видение рецепта! Спасибо за Ваше творчество!
Спасибо Шеф, ждём оливье в таком же исполнении
Спасибо Вам, месье Вивьен! Рад, что Ваша рука снова в строю! Эта селёдка под шубой - самая весёлая из тех, что я знаю😁 не считая лёгкий сюрстрёмминг под шубой, который мы умудрились сделать в прошлом году🤦♂️🤣
Ну вы даёте!Из таких простых продуктов настоящее высокогастрономическое блюдо!👍😋
Я тоже с удовольствием смотрю и слушаю с чудесным акцентом и свистом ваши видео! 👏🌼🌺
Привет лучшему повару Франции 👍✋
🖐
@@chefvivien 👍🤝
Очень интересный подход!! Обязательно повторю!
Оригинально!!!
Спасибо за новый рецепт : «Селедка под шубой». Так интересно было слушать и смотреть. После этого просмотра, я могу сделать и удивить моих гостей. Я думаю, им это понравится.
Прикольный рецепт. Делать вряд ли буду, но мне нравится смотреть как работает шеф. Очень интересно будет посмотреть оливье по-новому.
Досмотрела. Это просто шедевральная селёдка. 💜 Хочу уже тоже приготовить.
От гасконца,селедка под шубой-это супер 👍Спасибо большое ❤️👍
Очень интересно. И необычно. Надо делать. Спасибо.
Вивьен, Вы изощренец! Браво! 👏👏👏👏👏👏👏
Вивьен, спасибо за рецепт. Кроме французских, я верен вы знаете много закусок других стран мира. Делитесь рецептами, узнавать что то новое в кулинарии всегда интересно.
Самая шикарная селедка под шубой что я видела ❤❤❤ Спасибо Шеф Вивьен 🎉 Повторю на Новый Год
Уважаемый Шеф Вивьен! Прекрасный рецепт! Отличное видео! Бесконечное уважение! Но все будут делать селёдку под шубой как всегда. Как сто лет назад.
Вивьен,какой сюрприз.Люблю Селедку под шубой,а твой сюрприз заставит меня приготовить сейчас в мае. Спасибо.
очень интересный вариант селедки под шубой👍
Очень интересная подача. Спасибо Шеф!
Шеф это шедевр и очень интересный рецепт! Столько узнала, про печенье и желатин! Здоровая еда!
Великолепно, селёдка под шубой мой любимый салат. Это самый интересный рецепт из того что я видел. Спасибо
Это кулинарный шедевр .
Сколько идей! Спасибо шеф Вивьен!
Смотрю , затаившись, и жду результат искусства, ах как красиво и празднично! Обязательно приготовлю!👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Formidable.
Ce n'est pas qu'un plat. C'est un art.
Это не просто блюдо. Это искусство.
Фантастика🎉, спасибо шеф Вивьен, обязательно повторю на новогодний стол, удивлю родных и близких 😅
Как всегда замечательно!
Трэ бьян!😍
Сиротка под шубой 😂😂😂 спасибо за видео, смотрим всей семьей 👍
Вот что полчается если на просторах Италии случайно встретились горячий француз, настоящий гасконец, и талантливый шеф и русская красавица. А получается новое направление в русской кулинарной школе. Браво Вивьен!!!! Пожалуйста не забывайте отражать письменный вариант этого рецепта в ваших будущих кулинарных книгах. Это очень важно для истории. Спасибо за ваш подарок к Новому Году!
Потрясена,захотелось жить и творить!!!Благодарю!СанктПетербург
Да , Вы правы , Салат Вивьен покорит всех на 🎅 🎄
Вы просто талантище!! Спасибо вам !! 🌹😍🌺🤗💐🤩👍🌞🌞
Ну, очень, красиво и очень, по-французски!
Настоящий Шеф! Очень интересный подход к хорошо знакомому блюду! Спасибо.
Офигительно!