Ho una passione per il pane fatto in casa nel mio forno a legna e questo video è stato il contributo più utile per "formarmi" alla preparazione del pane : grazie a voi tutti e soprattutto al signor D'Ambrosio grazie al quale sto ottenendo risultati buoni
Ciao D 'Ambrosio. Grazie per il video Belissimo. Sono Brasiliano, discendente di italiano. ho um panificio in Igarassu Pernambuco Brasil, prossimo a Recife. Vorrei sappere da te como faccio per andare da voi una settimana, per fare um corso nel tuo panificio il Altamura e quanto costa. Grazie
Davvero complimenti al signor D'ambrosio. Avrei una domanda riguardo alla pizza. è fatta con lo stesso impasto del pane? farina di granto tenero rimacinata? e le 72 ore di lievitazione sono fatte in frigo?. Grazie
Caro D'Ambrosio complimenti per i tuoi prodotti da forno. Ho visto solo ora il tuo video. Ti posso fare una domanda? Come mai usi l'idratazione al 70% quando nel disciplinare è rigoroso il 60%? Fammi sapere e grazie.
Ho una passione per il pane fatto in casa nel mio forno a legna e questo video è stato il contributo più utile per "formarmi" alla preparazione del pane : grazie a voi tutti e soprattutto al signor D'Ambrosio grazie al quale sto ottenendo risultati buoni
MAESTRIA PURA ITALIANA!!
L’ ITALIA E’ TUTTO!! CULTURA, STORIA, SAPIENZA, MESTIERE, ANIMA, SENSO, TALENTO E CAPACITA’!!
METTIAMOCELO BENE IN TESTA!!
Grande D'Ambrosio,il top di Altamura!!!
laboratorio bellissimo
Ciao D 'Ambrosio.
Grazie per il video Belissimo.
Sono Brasiliano, discendente di italiano. ho um panificio in Igarassu Pernambuco Brasil, prossimo a Recife.
Vorrei sappere da te como faccio per andare da voi una settimana, per fare um corso nel tuo panificio il Altamura e quanto costa. Grazie
Bellissima , io acquisto i tarallini
Molto professionale il sig. D'Ambrosio be che dire le immagini dicono tutto, nel video però mancavano il sapore e il profumo pazienza
Davvero complimenti al signor D'ambrosio. Avrei una domanda riguardo alla pizza. è fatta con lo stesso impasto del pane? farina di granto tenero rimacinata? e le 72 ore di lievitazione sono fatte in frigo?. Grazie
Caro D'Ambrosio complimenti per i tuoi prodotti da forno. Ho visto solo ora il tuo video. Ti posso fare una domanda? Come mai usi l'idratazione al 70% quando nel disciplinare è rigoroso il 60%? Fammi sapere e grazie.
👌👍👏
Sumamente delicioso. Buenísimo vídeo.
orgoglio pugliese
Potrei avere 5pezzi di pane di Altamura
La giornalista è fantastica!!! Come tiene lei il microfono in mano!!!
Tu dici come se tenesse il Ca' Z zo in mano
Complimenti peccato che queste specialità non si trovano in Sicilia ci terei sopratutto per il pane
Qualcuno che ha sbattuto.. uhm saluti agli egiziani..
Perché ci sono le pareti cosa che nei tali non c'è n perché è caldo
Tutta sta tecnologia......termometri adesso per fare il pane serve pure il computer???? Ma dai........
Sior Doldo el me par un po' mona
Io non ho capito come sia possibile che lieviti in così poco tempo se usa lievito madre ...
Una settimana????? Ma non dite fesserie
Si perché usate Solo le vostre farine???? Ma in Italia non c'è grano a sufficienza hahahaaj
Questo è semplicemente pane di grano duro che si fa in quasi tutti i posti non capisco questa esclusiva
20minuti???? e che lo impasti a mano????hahahajaj