Pane di altamura Rezept - italienisches Hartweizenbrot aus Apulien

Ein weiteres Brot aus der Rubrik "Brote aus aller Welt". Dieses Pane di altamura aus Apulien ist bekannt durch seine dunkle Kruste und sein unverwechselbares Aroma: einfach köstlich!
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00:00 Begrüssung & Einleitung
01:18 Hauptteig
02:54 Dehnen & Falten
03:13 Formen
05:07 Backen
05:54 Geniessen
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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